學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃總結(jié)

word格式學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)總結(jié)一：中心學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程啟動(dòng)后,中心校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合上級(jí)精神,廣泛宣傳,精心組織,積極完成任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下：一、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳4月份縣教育局召開營(yíng)養(yǎng)餐專題大會(huì)后,我中心校立即召開了全鎮(zhèn)中小學(xué)校長(zhǎng)會(huì),認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局文件,就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,要求各校懸掛橫標(biāo)、張貼宣傳畫和十條禁令,切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。二、領(lǐng)導(dǎo)重視,親自參與。中心校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利，4月6日（即第一天）中心校人員親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋,盡量讓學(xué)生第一次營(yíng)養(yǎng)餐吃好喝好。二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。為使我鄉(xiāng)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我鄉(xiāng)制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé),中心校與各學(xué)校,學(xué)校與各班、各班與學(xué)生家長(zhǎng)層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書。word格式三、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。4月6日，中心校人員分兩組親自跟車檢查,針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。上午第二節(jié)后,中心校校長(zhǎng)先后來(lái)到小學(xué)、馬中、六中對(duì)學(xué)生雞蛋和牛奶的發(fā)放情況進(jìn)行了詢問(wèn)。并對(duì)學(xué)生餐后垃圾的處理情況進(jìn)行了督查。四、存在問(wèn)題1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng),管理制度有待進(jìn)一步健全完^善1=1O2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制,個(gè)別學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配送不太及時(shí)。3、雞蛋包裝應(yīng)該改為小包裝，便于操作發(fā)放。4、蛋、奶質(zhì)量有待于改進(jìn)。總之,通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好?？偨Y(jié)二：小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國(guó)辦發(fā)+【2011】54號(hào)文件）和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神,自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái),我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作°現(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：word格式一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn),學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工作,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的方案,對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排，精心布置,為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、具體實(shí)施情況.我校在校學(xué)生人數(shù)為169人,在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，自9月21日起,我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。.學(xué)校結(jié)合實(shí)際,因地制宜制定了供餐食譜,由于購(gòu)買困難等原因,主要食材向當(dāng)?shù)乩习傩召?gòu)買為主,并做到一菜一湯,并保證每餐都有肉。.學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置廚具、冰箱，本著〃節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用〃的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放72小時(shí)以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐，做好相關(guān)記錄。.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話word格式三、存在的主要困難和問(wèn)題.由于我校交通不便，對(duì)食材的購(gòu)買等不甚方便,主要在得磨街天購(gòu)買,就存在有的星期錯(cuò)開了趕場(chǎng)天,貯存不便；.食堂設(shè)施也有待完善。沒(méi)有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所,只能在教室時(shí)就餐；.學(xué)生用餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng),教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐；4.教師人數(shù)少,又要負(fù)責(zé)采購(gòu),所需要做的資料過(guò)多,普遍反映連續(xù)工作太累,過(guò)于疲憊。總結(jié)三：下谷坪民族學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐試點(diǎn)工作總結(jié)下谷坪民族學(xué)校及所屬板橋小學(xué)是神農(nóng)架林區(qū)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校,試點(diǎn)工作在上級(jí)部門正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的有力監(jiān)督下,從2012年11月1日開始,我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作十分順利、安全、有序,沒(méi)有發(fā)生一起針對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的安全事故。同時(shí)也得到了全鄉(xiāng)人民的肯定和認(rèn)可。今后我們將繼續(xù)努力扎實(shí)工作,堅(jiān)決把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。一、基本概況1、營(yíng)養(yǎng)餐享受對(duì)象：下谷坪民族學(xué)校、板橋小學(xué)在校全體中小學(xué)生（不包含幼兒園學(xué)生）。享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生總數(shù)為358人,其中下谷坪民族學(xué)校279人,板橋小學(xué)79人。2、實(shí)施時(shí)間：按照上級(jí)要求,我校于2012年11月1日起正式實(shí)施,凡學(xué)生在校期間,每天上午10:30至10:50,以課間餐的形word格式式,發(fā)放到每位學(xué)生的手中。3、供餐步驟、模式和供餐內(nèi)容。鑒于學(xué)校食堂就餐條件及學(xué)生實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要,我校實(shí)施的是“蛋奶工程〃，每生每天提供一蛋一奶，即一盒容量為200毫升的伊利純牛奶和一個(gè)煮雞蛋。由林區(qū)教育局向具備資質(zhì)的企業(yè)購(gòu)買純牛奶和生雞蛋,生雞蛋經(jīng)過(guò)學(xué)校食堂煮熟后在和牛奶一起放給學(xué)生。二、工作開展情況（一）高度重視,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。神農(nóng)架林區(qū)人民政府、林區(qū)教育局高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)多次聽取試點(diǎn)準(zhǔn)備工作情況匯報(bào)。成立了以汪鴻波副區(qū)長(zhǎng)組長(zhǎng)的神農(nóng)架林區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,學(xué)校也成立了工作專班，全面負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作的落實(shí)情況。11月1日在下谷坪民族學(xué)校隆重舉行試點(diǎn)啟動(dòng)儀式,營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作正式啟動(dòng)。此后,教育局領(lǐng)導(dǎo)又多次深入我校檢查和指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施情況。（二）廣泛宣傳,營(yíng)造全校上下關(guān)心學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的良好氛圍。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施之前,學(xué)校主辦了一期營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃政策宣傳專欄,宣傳了黨的這一惠民工程。學(xué)校充分利用廣播、黑板報(bào)、櫥窗、標(biāo)語(yǔ)等形式對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用方法、衛(wèi)生知識(shí)等全方位地宣傳,提高了全社會(huì)的知曉度。（三）建章立制,探索形成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。一是出臺(tái)了一系列〃試點(diǎn)〃方案。明確了各部門職責(zé)，細(xì)化了工word格式作措施。二是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐入庫(kù)、出庫(kù)及領(lǐng)取等方面的賬目管理。確保營(yíng)養(yǎng)餐物品如實(shí)發(fā)放到學(xué)生手中。三是建立學(xué)生實(shí)名制信息系統(tǒng),確保〃一生一籍”,時(shí)刻掌握學(xué)生變動(dòng)情況,為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐提供了真實(shí)可靠的數(shù)據(jù)。四是制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)管流程圖,明確各部門的監(jiān)管職責(zé),為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全提供了制度保障。（四）精心安排,認(rèn)真抓好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。一是把好牛奶和雞蛋的入庫(kù)關(guān)。學(xué)校安排了兩名（陳部欲、黃玉蘭）人員負(fù)責(zé)牛奶和雞蛋的驗(yàn)收入庫(kù)工作。每次入庫(kù)都有送貨人和收貨人雙方的簽字,都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報(bào)告單。我們把入庫(kù)工作的重點(diǎn)放在查驗(yàn)批次產(chǎn)品合格證明,核對(duì)數(shù)量,逐一檢查牛奶和雞蛋的外觀是否完好等方面,決不讓問(wèn)題牛奶和問(wèn)題雞蛋到學(xué)生的手中，確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。二是嚴(yán)把牛奶和雞蛋的儲(chǔ)存關(guān)。學(xué)校建有專門的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室,按照離地15公分、離墻20公分的原則,進(jìn)行防潮儲(chǔ)存。并建立有效期檔案和批次食品留樣。實(shí)行按配送時(shí)間先后進(jìn)行發(fā)放的辦法,確保送到學(xué)生手中的牛奶和雞蛋是在有效期之內(nèi)的。三是把好牛奶和雞蛋的出庫(kù)關(guān),確保發(fā)放過(guò)程的公開透明。每次領(lǐng)取都有班主任進(jìn)行總量簽字,發(fā)放到學(xué)生手中時(shí)，又由學(xué)生逐一簽字。堅(jiān)持不多發(fā)一盒牛奶、不多發(fā)一枚雞蛋，也不漏發(fā)一名學(xué)生。學(xué)校各班級(jí)都由班主任負(fù)責(zé)到營(yíng)養(yǎng)餐存儲(chǔ)室,根據(jù)當(dāng)日班級(jí)實(shí)際到校學(xué)生數(shù)領(lǐng)取牛奶。雞蛋在前一天天晚上由專門人員送往學(xué)生食堂。在早上八點(diǎn)半由食堂工作人員對(duì)雞蛋進(jìn)行清洗后進(jìn)行熟食加工,并保溫保存。在上午課間操后將熱雞蛋和word格式牛奶放放到學(xué)生手中,讓學(xué)生在教室內(nèi)集中食用。四是做好餐后監(jiān)管。學(xué)校每天安排一名教師陪餐,教師陪餐所需費(fèi)用按照每餐三元錢的標(biāo)準(zhǔn),由學(xué)校在學(xué)期結(jié)束時(shí)統(tǒng)一收取。同時(shí)學(xué)校建立了營(yíng)養(yǎng)餐餐后不良反應(yīng)匯報(bào)制度。各班都安排有一名生活委員負(fù)責(zé)將用餐情況進(jìn)行登記,對(duì)不良反應(yīng)進(jìn)行登記,并及時(shí)反饋到班主任和學(xué)校。學(xué)校將根據(jù)實(shí)際情況采取相應(yīng)處置措施。五是對(duì)餐后垃圾進(jìn)行回收處理。各班都將空牛奶盒子進(jìn)行集中統(tǒng)一存放,到一定數(shù)量后聯(lián)系垃圾回收人員到學(xué)校進(jìn)行回收。所得收益用作班費(fèi)開支。雞蛋殼則由農(nóng)家回收后用作飼料。（五）加強(qiáng)監(jiān)管與督查,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的安全運(yùn)行。一是加強(qiáng)對(duì)供餐企業(yè)的監(jiān)管。林區(qū)教育局〃勤辦〃除與供餐企業(yè)簽訂目標(biāo)責(zé)任書外,還要求供餐企業(yè)簽訂了《承諾書》，加強(qiáng)了對(duì)供餐企業(yè)的監(jiān)管。二是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校工作的督查。林區(qū)教育局組成督查組對(duì)我校營(yíng)養(yǎng)餐工作開展情況多次進(jìn)行督查和指導(dǎo)。三是落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。在〃營(yíng)養(yǎng)餐〃實(shí)施過(guò)程中,針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)情況/艮期整改。（六）板橋小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行獨(dú)立建賬,獨(dú)立管理，做到權(quán)責(zé)分明。下谷坪民族學(xué)校不定期地組織人員對(duì)板橋小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況進(jìn)行督查。三、存在問(wèn)題一是對(duì)供餐企業(yè)的管理。雖然各職能部門按職責(zé)權(quán)限已對(duì)〃營(yíng)養(yǎng)餐〃涉及食品進(jìn)行了監(jiān)管,也取得了一定成效，但企業(yè)供餐原材料word格式采購(gòu)、生產(chǎn)、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)及出廠等環(huán)節(jié)仍缺乏有效監(jiān)管,食品配送對(duì)接監(jiān)管仍存漏洞。二是工作人員待遇問(wèn)題。目前，我校學(xué)從事學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任,工作量大，任務(wù)繁重。但因上級(jí)沒(méi)有相關(guān)政策,解決他們的待遇問(wèn)題存在困難。三是食品單一問(wèn)題。我校供餐內(nèi)容為一蛋一奶,學(xué)生長(zhǎng)期食用,普遍反映有厭食現(xiàn)象,并造成浪費(fèi)。四是進(jìn)入冬季,學(xué)生不愿意喝冷的牛奶,尤其是感冒期間的學(xué)生和生理期間的女生不宜飲用冷牛奶。四、2013年春季學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作打算一是總結(jié)上學(xué)期營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),并在本學(xué)期加以借鑒。二是加大對(duì)供餐企業(yè)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。供餐企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的節(jié)點(diǎn)還存在監(jiān)管疏漏,切實(shí)把工作做好,真正做到無(wú)縫對(duì)接。三是咨詢學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善技術(shù)專家的意見和建議,征求有關(guān)營(yíng)養(yǎng)餐食品種類的意見，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),解決營(yíng)養(yǎng)餐食品單一問(wèn)題。四是建立學(xué)生體質(zhì)健康檔案，做好營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施前后實(shí)施后學(xué)生體質(zhì)健康狀況對(duì)比分析,為營(yíng)養(yǎng)餐的科學(xué)實(shí)施提供依據(jù)?？偨Y(jié)四：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來(lái),學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。積極落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》及相關(guān)省、市、縣會(huì)議和文件精神，大力宣傳,勤懇工作,精心組織,真正把學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐做成了〃愛心餐〃、〃教育餐〃。一、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳word格式自教育局召開營(yíng)養(yǎng)餐專題會(huì)議后,學(xué)校立即召開全校教師大會(huì),認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神,就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,對(duì)學(xué)生發(fā)放《致家長(zhǎng)一封信》、班會(huì)和板報(bào)等形式,切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。二、領(lǐng)導(dǎo)重視,人人參與學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)……任組長(zhǎng),副校長(zhǎng) 任副組長(zhǎng)（負(fù)責(zé)食堂采購(gòu)與管理）,成員 及各班班主任（負(fù)責(zé)監(jiān)督），切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和兩名教師陪餐,并參與維持就餐秩序。三、制度健全,落實(shí)責(zé)任為使學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財(cái)務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃得以安全、健康、順利地開展。四、嚴(yán)格管理,確保安全在全體教師工作會(huì)上，……校長(zhǎng)要求營(yíng)養(yǎng)餐工作人員在操作過(guò)程中,實(shí)行層層負(fù)責(zé)制,將工作責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,嚴(yán)格執(zhí)行食品原word格式料進(jìn)貨索證、索票登記制度,實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),簽訂購(gòu)銷合同。堅(jiān)決地杜絕〃三無(wú)〃食品、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品進(jìn)入食堂,嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān),并做好各類表冊(cè)的登記,嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細(xì),不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營(yíng)養(yǎng)餐安全萬(wàn)無(wú)一失，領(lǐng)導(dǎo)小組派專人（……老師）不定時(shí)督導(dǎo)、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)排除，把事故處理在萌芽狀態(tài),嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。由于學(xué)校學(xué)生眾多，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐。同時(shí)學(xué)校將對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐工作提出更高的要求,學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法,發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處,改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng),努力把工作做的更好?？偨Y(jié)五：2012年秋季學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神,以及縣教育局工作會(huì)議精神,我校高度重視,認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況,提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平,現(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)成立以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng),副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng),學(xué)校其它行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為成員的學(xué)校班子成員,由總務(wù)處具體負(fù)責(zé),制定了切實(shí)可行的方案,對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排，精心布word格式置,為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、具體實(shí)施情況（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為474人,食堂的工人有4人，在上班期間,工人工資每月為740元。在假期期間工人工資同上班期間工資相同,同時(shí)與每個(gè)工人都簽訂了《楊興中學(xué)食堂員工臨時(shí)用工協(xié)議》，所交納的養(yǎng)老保險(xiǎn)根據(jù)上級(jí)文件精神執(zhí)行。（2）學(xué)校統(tǒng)一使用廚具、刀具、炊具,清洗消毒柜,本著〃節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用〃的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施，但食堂操作間太狹窄,學(xué)生就餐只能在小餐廳站著吃。⑶經(jīng)營(yíng)情況我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開展規(guī)范有序，按我校營(yíng)養(yǎng)餐就餐實(shí)際情況,上級(jí)應(yīng)拔營(yíng)養(yǎng)餐資金壹拾壹萬(wàn)玖仟伍佰柒拾柒元（119577元），上學(xué)期結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)養(yǎng)餐資金壹萬(wàn)肆仟壹佰零叁角（14100.3元）。本期營(yíng)養(yǎng)餐支出壹拾貳萬(wàn)柒仟壹佰零玖元玖角柒分（127109.97元），余額為（6567.33）元,學(xué)生反映良好。（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,建立了一系列的管理制度和簽訂了一系列的協(xié)議,如《楊興中學(xué)豬肉定點(diǎn)采購(gòu)協(xié)議》《楊興中學(xué)潲水處理協(xié)議》《食堂工作人員安全責(zé)任狀》《教師陪餐制度》《楊興中學(xué)食堂員工管理制度》《食堂從業(yè)人員健康管理制度》《楊興中學(xué)食堂工人工資分配方案》《楊興中學(xué)食堂用工合同》等等,規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督,尤word格式其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師輪流陪餐,并做好相關(guān)記錄。(5)嚴(yán)格食品采購(gòu)制度,凡是采購(gòu)的食品,必須實(shí)行三方簽字驗(yàn)收(供方、采購(gòu)員、保管員、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)人堅(jiān)持索證索票制度。(6)嚴(yán)格執(zhí)行資金管理制度《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程資金管理制度》，營(yíng)養(yǎng)改善