生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)

種子的成熟與萌發(fā)成熟：休眠：萌發(fā)：幼苗生長：從授粉形成受精卵到果實成熟脫落變化：有機(jī)物總量增加，分子種類減少，小分子→大分子（油料作物：蛋白質(zhì)、糖類轉(zhuǎn)化為脂肪儲存；大豆：糖類轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)儲存）種子休眠后，吸水發(fā)芽長出幼苗變化：有機(jī)物總量減少，分子種類增多，大分子→小分子（油料作物：脂肪轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)、糖類；大豆：蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類）水含量？有機(jī)物變化？代謝類型？激素含量？脫落酸赤霉素某油料作物種子中脂肪含量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪的含量變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪含量和干重，干重變化如圖所示。實驗過程中，導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是____（填“C”、“N”或“O”）。O油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如圖2所示，將不同成熟階段的種子勻漿后檢測，結(jié)果正確的是（

）選項取樣時間檢測試劑檢測結(jié)果A第10天斐林試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹Ⅲ試劑橘黃色D第40天碘液藍(lán)色【答案】C注：對于B項，蛋白質(zhì)作為生物體生命活動的主要承擔(dān)者，細(xì)胞中一直存在

第3講生命活動的主要承擔(dān)者

——蛋白質(zhì)考點一

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能考點二

蛋白質(zhì)的相關(guān)計算考點考綱要求考察角度蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能運用蛋白質(zhì)形成過程中的有關(guān)計算、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能命題趨勢：在對章節(jié)內(nèi)知識綜合考查的基礎(chǔ)上，更側(cè)重于實驗分析與獲取信息的雙重考查趨勢，難度系數(shù)0.55左右+合成與分解、變性和鹽析自主閱讀P20-P24，梳理基礎(chǔ)寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，說出構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。必需氨基酸與非必需氨基酸區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)？脫水縮合場所、產(chǎn)生水中H的來源？肽鍵的結(jié)構(gòu)簡式？肽鍵數(shù)目、氨基酸數(shù)目、肽鏈數(shù)目的關(guān)系？蛋白質(zhì)分子量的計算式；多肽合成場所？加工場所？蛋白質(zhì)有哪些功能？舉例說明。構(gòu)建蛋白質(zhì)、激素、酶、脂質(zhì)之間的概念模型?；蚨鄻有?、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性、功能多樣性之間有何關(guān)系？1、元素組成：_________________必含C、H、O、N2、基本組成單位：______,_____種一、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成NH2—C—COOHRH——①結(jié)構(gòu)特點:____________________,區(qū)別:______很多含有S，有的還含有P、Fe等②S、Fe、Zn等可能存在于氨基酸上的位置？______③如何辨別是否為合成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸？_________________________________________氨基、羧基的書寫至少含有一個氨基、一個羧基連在同一個C原子上R基R基氨基與羧基是否連在同一個C原子上氨基酸約20分類？區(qū)別？非必需氨基酸必需氨基酸（甲攜來一本亮色書）（甲纈賴異苯亮色蘇）二、蛋白質(zhì)形成——脫水縮合：酶肽鍵+H2O二肽H2OH2O酶+H2OM個氨基酸分子，脫水縮合形成一條肽鏈，脫去水分子________個，產(chǎn)生肽鍵_______個；叫_____肽，至少含有游離氨基____個，游離羧基____個；M-1M-1寫出肽鍵的結(jié)構(gòu)簡式？場所？三肽M11位置？AB兩個氨基酸形成兩種二肽①n個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成m條多肽鏈時，需脫去_______個水，形成_______個肽鍵，至少有____個氨基，____個羧基。n-mn-mmm為什么“至少”？哪兒還有？②n個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成一條多肽鏈中，至少有____個O原子，____個N原子。n+1n③n個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成m條多肽鏈中，至少有________個O原子，____個N原子。n+mn

從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次？

氨基酸

二肽

三肽

：多肽鏈一條多肽鏈盤曲折疊形成既定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)多條多肽鏈盤曲折疊更為復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)1、蛋白質(zhì)與多肽的主要區(qū)別是什么？2、蛋白質(zhì)的合成場所：__________，與合成與分泌相關(guān)的結(jié)構(gòu)：_______________產(chǎn)所？3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多種多樣，直接原因？蛋白質(zhì)有空間結(jié)構(gòu)，多肽無

氨基酸種類、數(shù)目、排列順序，肽鏈盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。核糖體脫水縮合，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)折疊、高爾基體加工、包裝與分泌，細(xì)胞膜分泌，線粒體供能多條肽鏈間如何連接？R基之間形成化學(xué)鍵或作用力有生理功能嗎？核糖體三、蛋白質(zhì)的功能：蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者①___________________：構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，如羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲等②__________：如絕大多數(shù)酶③__________：如載體、血紅蛋白④__________：如下丘腦、垂體、胰腺分泌的激素⑤__________：免疫過程中產(chǎn)生的抗體細(xì)胞內(nèi)傳遞信息的物質(zhì)是不是都是蛋白質(zhì)？注意：①酶不都是蛋白質(zhì)，還可能是______；②激素大部分是蛋白質(zhì)，還有___________，比如：________（甲狀腺激素、腎上腺素），______