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—社區(qū)廚藝比賽方案社區(qū)開(kāi)展廚藝競(jìng)賽活動(dòng),是為了廣泛發(fā)動(dòng)社會(huì)力量,提高居民改善飲食養(yǎng)分和膳食結(jié)構(gòu)的力量。一起來(lái)看看社區(qū)廚藝競(jìng)賽方案五篇,歡送閱讀!社區(qū)廚藝競(jìng)賽方案1一.活動(dòng)緣起報(bào)告中首次提出了“漂亮中國(guó)”理念,引發(fā)了社會(huì)各界的共鳴和主動(dòng)響應(yīng)。國(guó)家之美離不開(kāi)生態(tài)文明的自然之美,更離不開(kāi)社會(huì)和諧的人文之美。伴著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷進(jìn)展和進(jìn)步,社區(qū)作為社會(huì)的構(gòu)成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個(gè)社會(huì)的微觀(guān)映射,社區(qū)文明則社會(huì)文明,社區(qū)和諧則社會(huì)和諧。值我市新一輪全國(guó)文明城市創(chuàng)立工作啟動(dòng)之際,為進(jìn)一步發(fā)揮社區(qū)建設(shè)在和諧社會(huì)可持續(xù)進(jìn)展中的根底作用,現(xiàn)策劃推出“連云港首屆社區(qū)文化節(jié)”系列活動(dòng)?;顒?dòng)為期兩個(gè)月,由“家庭廚藝大賽”、“廣場(chǎng)舞大賽”、“社區(qū)文化高端論壇”、“首屆社區(qū)節(jié)頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出”四個(gè)系列活動(dòng)組成,5月底在廣電總臺(tái)演播大廳進(jìn)行頒獎(jiǎng)典禮,由市文明辦為獲獎(jiǎng)選手和社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌?!懊褚允碁樘臁保鐓^(qū)中蘊(yùn)藏著眾多廚藝高手,家庭廚藝大賽是本屆社區(qū)節(jié)的開(kāi)篇大戲。本次大賽以弘揚(yáng)博大精深的中華飲食文化為內(nèi)容,以家庭廚藝比拼為形式,社區(qū)居民走出家門(mén),以廚會(huì)友、以食為樂(lè),進(jìn)一步豐富居民的業(yè)余文化生活,共同營(yíng)造溫馨和諧的社會(huì)大家庭。二.活動(dòng)優(yōu)勢(shì)1.緊扣時(shí)期主題,著眼百姓餐桌,激發(fā)廣闊居民的主人翁意識(shí)、參與意識(shí),同心協(xié)力讓城市更漂亮,讓生活更美妙;2.活動(dòng)走向基層、貼近群眾,掩蓋面大,影響主動(dòng)、廣泛,將成為城市文明創(chuàng)立的重要抓手;3.廣電媒體資源整合、強(qiáng)勢(shì)推廣,助力品牌形象提升及終端拉動(dòng)。三.活動(dòng)組織主辦單位:市文明辦、市播送電視臺(tái)協(xié)辦單位:市餐飲家協(xié)會(huì)、市勞動(dòng)局廚師培訓(xùn)中心承辦單位:市播送電視臺(tái)城市公共頻道四.活動(dòng)周期1.3月25日——4月1日活動(dòng)宣揚(yáng)推廣期;2.4月2日——15日各大社區(qū)分賽場(chǎng)初賽;3.4月20日上午市區(qū)大型超市選購(gòu)原材料、下午某酒店大堂進(jìn)行廚藝大賽決賽;4.5月下旬在廣電總臺(tái)演播大廳進(jìn)行社區(qū)文化節(jié)閉幕式頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出,為社區(qū)節(jié)各系列活動(dòng)的獲獎(jiǎng)選手及社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌。五.活動(dòng)詳解1.初賽:以家庭為單位,在社區(qū)廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作自家的私房菜,邀請(qǐng)?zhí)丶?jí)廚師、社區(qū)居民等現(xiàn)場(chǎng)品嘗評(píng)判,特色鮮亮、色香味俱佳者獲勝,晉級(jí)決賽。分賽場(chǎng)分別設(shè)在新浦區(qū)3個(gè)社區(qū)、海州區(qū)1個(gè)社區(qū)、連云區(qū)1個(gè)社區(qū)。社區(qū)負(fù)責(zé)場(chǎng)地、音響、人氣氣氛營(yíng)造,灶具由贊助商提供,原材料菜品由居民自備。每個(gè)分賽場(chǎng)確保5—8個(gè)參賽家庭。2.決賽:晉級(jí)家庭在指定超市購(gòu)置原料后,在市區(qū)某飯店大堂進(jìn)行集中競(jìng)賽。競(jìng)賽流程為:A.領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布競(jìng)賽開(kāi)頭。B.主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)代表隊(duì)。C.競(jìng)賽菜肴開(kāi)頭制作,時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。D.選手在60分鐘內(nèi)完成菜肴,同時(shí)介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意,以及答復(fù)評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)提出的相關(guān)養(yǎng)分學(xué)問(wèn)問(wèn)答。E.評(píng)審團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)亮分,公布獲獎(jiǎng)情況??荚u(píng)內(nèi)容:原材料選購(gòu)及初加工;制作工序、刀工及介紹;在平常活動(dòng)中的本錢(qián)核算力量;在烹飪過(guò)程中限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值;各個(gè)家庭的團(tuán)隊(duì)協(xié)作力量。3.參賽須知:A.參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)置,購(gòu)置時(shí)間開(kāi)賽當(dāng)天,地點(diǎn)為同一家大型超市內(nèi)B.每支參賽隊(duì)伍先由主辦方發(fā)放XXX元菜金。C.隊(duì)員確定后健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊(duì)自行到活動(dòng)指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防掌握中心網(wǎng)站下載報(bào)名表報(bào)送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生效勞中心,本次競(jìng)賽采納組隊(duì)報(bào)名的方式,每隊(duì)準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)制作2個(gè)菜,一個(gè)全素菜,另一個(gè)葷素搭配菜。每隊(duì)報(bào)名2名主廚,每人制作一個(gè)菜。凡參與競(jìng)賽的參賽隊(duì)都要填寫(xiě)廚藝競(jìng)賽報(bào)名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生效勞中心審核人員報(bào)名情況并通過(guò)競(jìng)賽或推舉形式選送轄區(qū)參賽隊(duì)參與區(qū)級(jí)競(jìng)賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生效勞中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊(duì)報(bào)名表(詳見(jiàn)附件2)報(bào)至區(qū)競(jìng)賽活動(dòng)辦公室。(三)競(jìng)賽階段(20--年8月)各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生效勞中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝競(jìng)賽活動(dòng)辦公室的指導(dǎo)下選送選手參與區(qū)級(jí)競(jìng)賽(競(jìng)賽詳細(xì)時(shí)間、地點(diǎn)另行通知)。七、參賽細(xì)則(一)參賽對(duì)象及要求參賽選手年齡不限,身體健康,廚藝強(qiáng)。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見(jiàn)附件1)至少推選1支參賽隊(duì)參與競(jìng)賽。(二)參賽物資1、操作臺(tái)、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤(pán)、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等(如需其他物資,請(qǐng)自行攜帶)。(三)競(jìng)賽流程1、稱(chēng)量菜肴主輔料重量。2、答復(fù)主持人健康飲食提問(wèn)。3、選手每完成一件作品,介紹作品,交付工作人員,將作品貼號(hào)送與評(píng)委。4、工作人員查看油鹽運(yùn)用量。5、選手清理操作臺(tái)上自己的物品,完成競(jìng)賽,等候結(jié)果。6、評(píng)審工作結(jié)束之后,統(tǒng)一公布成果。(四)參賽內(nèi)容1、健康飲食問(wèn)答每組參賽隊(duì)答復(fù)3道飲食健康常識(shí)題,依據(jù)口頭答復(fù)情況打分。每個(gè)廚師至少答復(fù)一道題。2、現(xiàn)場(chǎng)菜肴制作全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐,留意三餐分配,養(yǎng)分搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場(chǎng)35分鐘內(nèi)制作完成,并對(duì)制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、用料選擇、制作工藝、養(yǎng)分價(jià)值等方面現(xiàn)場(chǎng)講解,評(píng)委依據(jù)色、香、味、形、口感、養(yǎng)分成分、油鹽用量進(jìn)行評(píng)分。(五)競(jìng)賽規(guī)章1.將報(bào)名表中餐廳和食堂廚師編為一組,為專(zhuān)業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組,為業(yè)余組。兩組成果分別排名。2.每個(gè)參賽隊(duì)作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成,原料、輔料、調(diào)料由選手自備。3.遵守賽場(chǎng)秩序,聽(tīng)從主持人和工作,尊重評(píng)委,尊重其他參賽選手。4.參賽選手提前30分鐘入場(chǎng)簽到,遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過(guò)程中超時(shí),酌情減分。5.參賽選手準(zhǔn)備作品介紹的文字稿件,要求寫(xiě)清養(yǎng)分、主料、輔料和調(diào)料信息,制作過(guò)程。6.參賽隊(duì)自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理,不能事先切好帶進(jìn)競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。7.參賽隊(duì)2名選手得分相加,根據(jù)小組排名確定競(jìng)賽名次。(六)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)本次競(jìng)賽根據(jù)每道菜百分制的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。健康飲食問(wèn)答(15分),廚師講解(20分),菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分),養(yǎng)分成分(10分),油鹽用量(10分),操作臺(tái)衛(wèi)生(5分)。競(jìng)賽評(píng)委由5人組成,1名廚師專(zhuān)業(yè)評(píng)委,1名養(yǎng)分專(zhuān)家評(píng)委,1名健康專(zhuān)家評(píng)委,2名一般評(píng)委。(七)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置區(qū)級(jí)選拔賽專(zhuān)業(yè)組及業(yè)余組一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1個(gè),其余為優(yōu)秀獎(jiǎng),獎(jiǎng)品待定。社區(qū)廚藝競(jìng)賽方案3活動(dòng)主題:“舌尖上的生活”社區(qū)廚藝大賽活動(dòng)地址:活動(dòng)目的:美食在人們心中占有舉足輕重的位置由于人們能夠在享受美食的過(guò)程中讓口腹得到滿(mǎn)意,同時(shí)心情也會(huì)變得愉快。而對(duì)于家庭而已,能夠讓家人在享受家庭暖和的同時(shí),獲得美味的享受。活動(dòng)意義:廚藝與金融理財(cái)業(yè)務(wù),看似毫無(wú)關(guān)系的兩者,其實(shí)也有著緊密的聯(lián)系,由于家庭生活想要過(guò)的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的時(shí)機(jī),讓社區(qū)居民可以在展現(xiàn)自己廚藝的同時(shí),讓全部家庭能手能夠共享自己對(duì)于食物選購(gòu)與挑選時(shí)的心得。并且能夠融入理財(cái)產(chǎn)品的觀(guān)念,對(duì)啟藍(lán)控股有限公司進(jìn)行有效的宣揚(yáng),是本次大賽舉辦的核心目的與思路?;顒?dòng)目標(biāo)群體:家庭主婦?;顒?dòng)組織主辦單位:協(xié)辦單位:承辦單位:活動(dòng)日期:1、幾月幾日—幾月幾日活動(dòng)宣揚(yáng)推廣期2、幾月幾日幾月幾日各社區(qū)預(yù)選大賽3、幾月幾日幾月幾日某地點(diǎn)進(jìn)行廚藝大賽決賽活動(dòng)具體流程預(yù)賽:以一個(gè)社區(qū)為單位,在各個(gè)社區(qū)廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作各自最拿手的私房菜,邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)廚師和社區(qū)居民代表現(xiàn)場(chǎng)品嘗評(píng)判,色香味俱全者獲勝,炊事灶具和調(diào)味品由贊助商提供,原材料由參賽選手各自準(zhǔn)備。各社區(qū)有20個(gè)參賽名額。決賽:三個(gè)社區(qū)選出5名參與決賽的選手,在制定的決賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行最終的廚藝比拼,由專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行評(píng)判。大賽現(xiàn)場(chǎng)流程:1、大賽組委會(huì)致辭。2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、參與的社區(qū)代表。3、選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成菜肴,同時(shí)要介紹菜名、制作工序、特色、寓意及答復(fù)評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)提出的相關(guān)養(yǎng)分學(xué)問(wèn)問(wèn)答。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:最終選出15名參與決賽一等獎(jiǎng):二等獎(jiǎng):三等獎(jiǎng):激勵(lì)獎(jiǎng):需要拉的贊助商有:電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調(diào)味品、圍裙。競(jìng)賽賽制:預(yù)賽——決賽2個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)制:20進(jìn)5(三個(gè)社區(qū))15進(jìn)6(一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名)媒體推廣:本次社區(qū)廚藝大賽是由麗水電視臺(tái)主辦,啟藍(lán)控股有限公司承辦,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)拍攝跟蹤,錄制競(jìng)賽的預(yù)賽和決賽,花絮的全程錄制在麗水新聞?lì)l道播出。社區(qū)廚藝競(jìng)賽方案4活動(dòng)目的:通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng),希望可以錘煉社區(qū)居民的實(shí)踐力量和動(dòng)手力量,培育居民對(duì)廚藝、對(duì)生活的愛(ài)好,豐富社區(qū)居民生活;同時(shí)強(qiáng)化社區(qū)居民對(duì)廚藝的了解,為愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的社區(qū)居民提供呈現(xiàn)自己的舞臺(tái);通過(guò)家鄉(xiāng)菜強(qiáng)化不同的社區(qū)居民之間的了解,明白各地的飲食習(xí)慣,以便更好的溝通;展現(xiàn)湘南社區(qū)居民的風(fēng)范,弘揚(yáng)社區(qū)居民的激情張力,以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng),可以錘煉居民的團(tuán)隊(duì)力量,此外,在廚藝大賽中穿插一些廚藝學(xué)問(wèn),讓社區(qū)居民的食得美味,食得養(yǎng)分的同時(shí),可以學(xué)習(xí)一下廚藝。三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)估計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定,報(bào)明星數(shù)多就分兩天進(jìn)行),地點(diǎn)待定四、參賽內(nèi)容及要求3或3人以下為一組,每組社區(qū)居民各自分工,每組必需有一名解說(shuō)員負(fù)責(zé)競(jìng)賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說(shuō)。選手自備材料及相應(yīng)炊具。五、任務(wù)布置1.宣揚(yáng)科負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;2.--部繪制報(bào)名表,評(píng)委名單,評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表;3.組織科和--負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;4.社區(qū)居委會(huì)及文明督察部幫助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。六、活動(dòng)過(guò)程1.布置選手就位,維持現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行競(jìng)賽,完成自己的參賽作品。2.參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào),由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng)。3.每組選出一名代表做講解員,主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色,向評(píng)委拉票,然后評(píng)委再給出評(píng)分。七、互動(dòng)環(huán)節(jié)1.居民可有秩序地參觀(guān)做菜的過(guò)程2.現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀(guān)眾進(jìn)行提問(wèn),隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀(guān)眾,答對(duì)者,予以嘉獎(jiǎng),答應(yīng)其品評(píng)一道菜肴。八、留意事項(xiàng)1.每組選手必需在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);2.選手必需自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;3.參賽活動(dòng)過(guò)程中留意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;3.參賽活動(dòng)結(jié)束后要按時(shí)清掃衛(wèi)生,保持場(chǎng)地潔凈。九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)1.專(zhuān)業(yè)評(píng)定:儀表舉止專(zhuān)業(yè),著裝干凈、器具操作標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)新穎,富有創(chuàng)意。(10分)2.時(shí)間:做菜用時(shí),安全操作。(10分)3.材料:新奇,色澤鮮美。(10分)4.技術(shù):刀工嫻熟,切菜工整。(10分)5.色香味:具有肯定的美學(xué)價(jià)值,味道可口。(20分)6.養(yǎng)分價(jià)值:有利健康,搭協(xié)作理。(10分)7.衛(wèi)生:個(gè)人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,及賽后場(chǎng)地衛(wèi)生。(10分)8.菜名:與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)9.菜肴介紹:口齒伶俐,吐詞清楚。(10分)總分XXX分,最終由評(píng)委和隨機(jī)抽的居民投票的成果綜合給出總分。十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置一等獎(jiǎng)1組,頒發(fā)證書(shū);二等獎(jiǎng)2組,頒發(fā)證書(shū);三等獎(jiǎng)3組,頒發(fā)證書(shū)。因只是估計(jì),所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。估計(jì)推選一組參與區(qū)里決賽。十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算打印資料費(fèi):5元一次性碗筷:10元其它費(fèi)用:35元總計(jì)50元。以上就是--年的廚藝大賽的策劃,希望各部門(mén)同心協(xié)力,共同將本次活動(dòng)舉辦好。湘南社區(qū)--年-月-日社區(qū)廚藝競(jìng)賽方案5面對(duì)和諧平穩(wěn)的生活,社區(qū)居民都希望在各個(gè)領(lǐng)域中呈現(xiàn)出自己的才華。為了能讓出國(guó)留學(xué)在生活中更好的呈現(xiàn)自己的風(fēng)采,-社區(qū)確定承辦此次活動(dòng),讓出國(guó)留學(xué)的多才多藝在社區(qū)居民內(nèi)形成一道漂亮的風(fēng)景線(xiàn)。一活動(dòng)名稱(chēng)Show·Time廚神大賽二、活動(dòng)宗旨弘揚(yáng)飲食文化,呈現(xiàn)社區(qū)居民風(fēng)采三、活動(dòng)背景為了進(jìn)一步制造文明和諧的出國(guó)留同學(xué)活環(huán)境,豐富廣闊社區(qū)居民的業(yè)余文化生活,提高居民的動(dòng)手力量和培育社區(qū)居民之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,由社區(qū)第二屆“廚神大賽”將正式拉開(kāi)序幕。四、活動(dòng)目的(1)通過(guò)此次活動(dòng),宣揚(yáng)飲食健康及飲食文化,在組織廚藝活動(dòng)的同時(shí)讓社區(qū)居民學(xué)會(huì)健康飲食;(2)通過(guò)此次活動(dòng),錘煉公司居民的動(dòng)手力量,豐富社區(qū)居民的生活,營(yíng)造良好的生活和學(xué)習(xí)氣氛。五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)活動(dòng)報(bào)名時(shí)間:20XX年10月24日-11月1日活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間:20XX年11月3日活動(dòng)競(jìng)賽時(shí)間:20XX年11月3日18:00正式開(kāi)頭活動(dòng)競(jìng)賽地點(diǎn):社區(qū)廣場(chǎng)六、面對(duì)對(duì)象社區(qū)全體居民七、活動(dòng)流程:(1)報(bào)名工作本次競(jìng)賽以-為單位,參賽居民在社區(qū)范圍內(nèi)自行組隊(duì),男女不限,每隊(duì)2人,人數(shù)在10以下的隊(duì)伍之間可以自由搭配結(jié)隊(duì).10月24日-11月1日期間請(qǐng)各隊(duì)以郵件形式發(fā)送社區(qū)出國(guó)留學(xué)報(bào)名,包括:隊(duì)員、菜名、原料、配料等,報(bào)名表見(jiàn)附件。(2)裁判將邀請(qǐng)社區(qū)各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及群眾評(píng)審擔(dān)評(píng)委(3)材料準(zhǔn)備請(qǐng)各代表隊(duì)自己準(zhǔn)備所需材料,--科將給每隊(duì)報(bào)銷(xiāo)費(fèi)用70元(70元費(fèi)用包括2道菜,其中要保證至少一葷)。我們將為大家準(zhǔn)備通用材料:油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤(pán)子、刀、漏勺等,假如還有其他需要請(qǐng)按時(shí)跟我們聯(lián)系。(4)活動(dòng)決賽1、相關(guān)工作人員提前一個(gè)小時(shí)到達(dá)競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng),并比照賽用的裝備設(shè)備、原材料備料等進(jìn)行檢查,確保競(jìng)賽正常進(jìn)行;2、評(píng)審團(tuán)提前非常鐘到達(dá)競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng),核比照賽選手

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