基護(hù)第十章試題及答案

基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)第十章試卷一、填空題1.人體的六大營養(yǎng)素分別是、、2、人體的主要熱能來源是,其次是和,這些物質(zhì)又稱為熱能營養(yǎng)素。3、腎功能不全者攝入動(dòng)物性蛋白，忌用，肝性腦病患者應(yīng)以為主。4、鼻飼流食量每次不超過毫升，間隔時(shí)間不少于。.醫(yī)院飲食分為 基本飲食，,。.基本膳食包括普通飲食、、半流質(zhì)飲食、四種。7、影響飲食與營養(yǎng)的因素有、和社會(huì)因素。8、隱血試驗(yàn)飲食用于隱血試驗(yàn)的準(zhǔn)備，以協(xié)助診斷（ ）。9、鼻飼時(shí)成人胃管插入深度為（ ），鼻飼液的溫度為（ ）。10、要素飲食原則、、開始，逐漸增加。11、無鹽飲食一般用于患者。12、營養(yǎng)狀況的評(píng)估包括影響因素的評(píng)估、的評(píng)估和的評(píng)估。13、胃腸內(nèi)營養(yǎng)是采用或等方式經(jīng)胃腸道提供能量及營養(yǎng)素的支持方式。14、要素飲食主要用的方法供給患者。15、管喂滴注要素飲食的方式有、間歇滴注和。16、間歇滴注方式注入要素飲食時(shí)，每日次，每次ml,每次輸注持續(xù)時(shí)間約17、配置好的要素飲食溶液應(yīng)放在17、配置好的要素飲食溶液應(yīng)放在以下冰箱保存。防止被細(xì)菌污染。和胰腺疾病患者慎用。18、要素飲食不能用于幼小嬰兒和19、長期鼻飼者應(yīng)每天進(jìn)行次口腔護(hù)理，并定期更換胃管，普通胃管更換一次,歸集硅膠胃管更換一次。和胰腺疾病患者慎用。20、胃腸外營養(yǎng)時(shí)輸液導(dǎo)管及輸液袋應(yīng)小時(shí)更換一次。二、單選題1.夜盲癥是由于哪種營養(yǎng)素缺乏引起的:A1.夜盲癥是由于哪種營養(yǎng)素缺乏引起的:A、維生素BB、維生素D）C、維生素AD、維生素EE、維生素K2.腳氣病是由于哪種維生素缺乏引起的：（ ）A維生素AB、維生素B1A維生素AB、維生素B13.鼻飼的適宜溫度是：（ ）A34C B、35CC、維生素B2C、38CD、維生素CD、41CE、維生素PPE、45C.錯(cuò)誤的插鼻飼管的方法：（ ）A、先用清水擦凈一側(cè)鼻孔 B、病人取坐位或半坐臥位 C、插管動(dòng)作應(yīng)輕柔，避免損傷粘膜D插管時(shí)病人如惡心，囑其深呼吸以減輕不適 E、若病人嗆咳、發(fā)綃，囑其做吞咽動(dòng)作以幫助插5、第七營養(yǎng)素是指（ ）A、維生素B、膳食纖維C、微量元素D、常量元素.關(guān)于鼻飼錯(cuò)誤的是：（A、在混合奶中可加入維生素 CB、在混合奶中可加酵母粉 C、根據(jù)病情需要調(diào)整營養(yǎng)液的成分 D、營養(yǎng)液應(yīng)新鮮配置，并保存在冰箱中， 24小時(shí)內(nèi)用完 E、鼻飼溫度一般為38c左右TOC\o"1-5"\h\z.診斷胃腸有無出血，可作大便潛血試驗(yàn)。試驗(yàn)前三天禁吃的食物是 ：（ ）A、肝B、豆制品 C、菜花D、馬鈴薯E、白菜.下列飲食方案中，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值最高的是：（ ）A、含必需氨基酸多的蛋白質(zhì) B、含非必需氨基酸多的蛋白質(zhì) C、動(dòng)物蛋白質(zhì)D植物蛋白質(zhì) E、動(dòng)物蛋白質(zhì)與大豆蛋白混合.胃管插入的適宜深度：（ ）A30?40cmB、35?40cmC、40?45cmD、45?50cmE、45?55cm.低鈉飲食須每日控制攝入食物中自然存在的含鈉量低于（ ）A0.5克 B、1.0克C、1.5克 D2.0克E、2.5克11、肝硬化腹水患者宜進(jìn)：（ ）A.低鹽飲食 B.低蛋白飲食 C.低脂肪飲食 D.高脂肪飲食 E.高熱量飲食12、下列哪項(xiàng)屬于醫(yī)院的基本飲食： （ ）A.高熱量飲食 B.高蛋白飲食 C.低蛋白飲食 D.流質(zhì)飲食 E.低鹽飲食13、下列哪項(xiàng)屬于醫(yī)院治療飲食： （ ）A.普通飲食 B.軟質(zhì)飲食 C.半流質(zhì)飲食 D.流質(zhì)飲食 E.低脂肪飲食14、普通飲食的適用范圍是： （）A.無發(fā)熱和無消化道疾患者 B.消化不良，術(shù)后恢復(fù)期階段 C.發(fā)熱，體弱，消化道疾患D.病情嚴(yán)重，吞咽困難，口腔疾患 E.術(shù)后和急性消化道疾患者15、低蛋白飲食的適用范圍是： （）A.甲狀腺功能亢進(jìn)、高熱病人 B.長期消耗性疾病病人 C.肝昏迷病人D.肝膽疾患、高脂血癥病人E. 肝硬化，有腹水病人16、低鹽飲食每日食鹽量（ ）A＜1g B 、＜2g C 、＜3G D 、＜4g17、無鹽飲食，飲食中含鈉量（ ）A＜0.5g B 、＜0.7g C 、＜0.8g D 、、＜1g18、管喂滴注要素飲食分次注入方式，每次（ ）ml,每日（ ）。A、150-2005-6次B、200-3504-6次C、250-4004-6次D、300-4003-4次19、配置好的要素飲食保證（ ）小時(shí)內(nèi)用完，防止放置時(shí)間過長而變質(zhì)。A6B、12C、24D、4820、低脂肪飲食每日攝入脂肪總量應(yīng) （）A＜30g B、＜40gC、＜50gD、＜60gE、＜70g21、潛血試驗(yàn)飲食在試驗(yàn)前 3天應(yīng)禁食下列哪些食物：（）A.奶類食品 B.豬肝與綠色蔬萊 C.黃豆制品 D.象牙蘿卜、菜花22、清蛋白是臨床上評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)之一，正常值為（ ）。A25-35g/LB、35-45g/LC、40-50g/LD、45-55g/L和23、膽囊造影檢查前日中午病人進(jìn)高脂肪飲食的目的是（ ）A、刺激膽囊產(chǎn)生膽囊收縮素 B、刺激肝細(xì)胞分泌膽汁 C、有助于膽汁進(jìn)入膽囊D刺激膽囊收縮和排出 E、有助于造影劑進(jìn)入肝細(xì)胞TOC\o"1-5"\h\z24、試驗(yàn)飲食常包括：（ ）A.低膽固醇飲食 B.低鹽低鈉飲食 C.高蛋白飲食 D.膽囊造影檢查飲食 E.少渣飲食25、影響飲食與營養(yǎng)的身體因素不包括下列哪一項(xiàng)（ ）A年齡B性別 C特殊生理狀況D活動(dòng)量26、為了診斷何部位有無出血現(xiàn)象，而要求病人食用潛血試驗(yàn)飲食的患者是：（ ）A.口腔疾患 B.血液系統(tǒng)病 C.胃腸道疾病D.腎臟泌尿疾病 E.呼吸道疾病27、習(xí)慣性便秘病人應(yīng)選用下列哪種飲食 （ ）A.低鹽飲食 B.少渣飲食 C.高脂肪飲食 D.高纖維素飲食 E.高蛋白飲食28、患者進(jìn)食環(huán)境的原則不包括（ ）A、清潔整齊 B、暫停所有治療工作 C、空氣新鮮 D、氣氛輕松29、禁忌使用鼻飼法的病人是（ ）A、食管下端靜脈曲張病人 日口腔手術(shù)病人 C食管狹窄病人 D、拒絕進(jìn)食病人30、為昏迷病人插胃管10-15cm時(shí)托起頭使下頜靠近胸骨柄的目的（ ）A、以免損傷食管粘膜 B、加大咽喉部通道的弧度 C、減輕病人的痛苦D避免出現(xiàn)惡心E、使喉部肌肉收縮便于插入31、男性，16歲，診斷為再生障礙性貧血，病情危重，極度消瘦，不思飲食，需要插胃管補(bǔ)充營養(yǎng)。（1）在給病人插胃管時(shí)下列不妥的是（ ）A、向病人做好解釋 B、協(xié)助病人取半坐臥位 C 、插管前量胃管插入的長度D插管時(shí)病人有嗆咳呼吸困難，囑其張口做深呼吸 E 、插入一定長度后檢查胃管是否在胃內(nèi)（2）檢查胃管是否在胃內(nèi)最好的方法是（ ）A、用注射器抽出胃內(nèi)容物 B 、用注射器向胃內(nèi)注入10ml空氣聽氣過水聲C用聽診器聽胃管是否在胃內(nèi) D、將胃管末端放入水碗中觀察有無氣泡溢出E、讓病人晃動(dòng)身體感覺胃管是否在胃內(nèi)三、多選題1、合理的飲食與營養(yǎng)對(duì)健康與疾病有著重要作用 ，包括（ ）A、保證機(jī)體正常生長發(fā)育 B、維持機(jī)體各種生理機(jī)能 C、促進(jìn)組織修復(fù)D促進(jìn)患者康復(fù)E、提高機(jī)體免疫力2、影響人體對(duì)熱能需要的因素有（ ）A、性別 B、年齡C、生理特點(diǎn) D、勞動(dòng)強(qiáng)度E、體重3、下列對(duì)維生素的描述正確的是（ ）A、維護(hù)人體健康、促進(jìn)生長發(fā)育、調(diào)節(jié)生理功能日缺乏任何一種都將對(duì)整個(gè)機(jī)體代謝產(chǎn)生影響，甚至導(dǎo)致機(jī)體發(fā)生維生素缺乏性疾病C按溶解性分為水溶性和脂溶性兩大類 D、不參與組織構(gòu)成，但可供給熱量E、體內(nèi)不能合成或合成較少，必須食物中供給4、合理的飲食對(duì)維持及促進(jìn)機(jī)體健康有重要作用（ ）A、促進(jìn)生長發(fā)育 B、構(gòu)成機(jī)體組織 C、提供熱能D、調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能 E、減少疾病發(fā)生5、人體缺鈣易造成：（ ）A、食欲下降B、嬰幼兒易患佝僂病 C、異食癖D、骨質(zhì)軟化E 、牙齒發(fā)育不良6、人體缺碘易造成：（ ）骨質(zhì)疏松 B、食欲減退 C維生素K的主要功能是（促細(xì)胞發(fā)育成熟日提高免疫功能卜列哪項(xiàng)符合半流質(zhì)飲食原則（易于咀嚼及吞咽禁用高蛋白飲食的病人是（急性腎炎R(shí)腎病綜合征病人甲狀腺腫D）C、改善微循環(huán)）C、膳食纖維豐富骨質(zhì)疏松 B、食欲減退 C維生素K的主要功能是（促細(xì)胞發(fā)育成熟日提高免疫功能卜列哪項(xiàng)符合半流質(zhì)飲食原則（易于咀嚼及吞咽禁用高蛋白飲食的病人是（急性腎炎R(shí)腎病綜合征病人甲狀腺腫D）C、改善微循環(huán)）C、膳食纖維豐富、肝昏迷病人、異食癖E、兒童生長停滯、智力低下D、合成凝血因子D、少食多餐H大手術(shù)后病人、促凝血功能E、無刺激性E、肺結(jié)核病人10、適于高膳食纖維飲食的病人是（A肥胖癥病人B高血脂病人便秘病人D傷寒病人E糖尿病病人11、潛血試驗(yàn)期不宜選用的菜譜是（A肥胖癥病人B高血脂病人便秘病人D傷寒病人E糖尿病病人11、潛血試驗(yàn)期不宜選用的菜譜是（A菠菜粉絲湯B、卷心菜牛肉湯）C、大蒜炒豬肝D、土豆炒肉絲E、白菜12、膽囊造影飲食方法正確的項(xiàng)是（檢查前3日禁食牛奶、豆制品、糖類檢查前日晚餐進(jìn)低脂肪、低蛋白、高碳水化合物飲食C檢查前日晚餐進(jìn)低脂肪、低蛋白、高碳水化合物飲食C、檢查當(dāng)日晨禁食D第一次攝X線片如顯影良好，進(jìn)高脂肪餐E、30-45分鐘后第二次攝X線觀察TOC\o"1-5"\h\z13、下列屬于醫(yī)院基本飲食的是（ ）A、普通飲食 B、流質(zhì)飲食 C、低蛋白飲食 D、低鹽飲食 E、軟質(zhì)飲食14、下列哪項(xiàng)屬于試驗(yàn)飲食（ ）A、低膽固醇飲食B、肌酎試驗(yàn)飲食 C、尿濃縮功能試驗(yàn)飲食 D、低纖維素少渣飲食 E、膽囊造影15、下列哪項(xiàng)屬于治療飲食A、低蛋白飲食 B、高脂肪飲食 C、高熱量飲食 D少渣飲食 E、忌碘飲食16、低脂肪飲食適用于（ ）A冠心病B、腹瀉C、膽道疾病 D高脂血癥 E、急性腎炎17、無鹽低鈉飲食禁用的食品是（ ）A餅干 日油條 C大米 D掛面 E、汽水18、屬于產(chǎn)熱營養(yǎng)素的有（ ）A、蛋白質(zhì) B、無機(jī)鹽 C、脂肪H膳食纖維E、碳水化合物19、尿濃縮功能試驗(yàn)飲食包括（ ）A控制全天飲食中水分，總量 600—800mlB可進(jìn)食米飯、饅頭、面包C可進(jìn)食土豆、豆腐、炒雞蛋D避免過甜、過咸或含水高的食物 E蛋白質(zhì)供給量1g/kg.d20、影響飲食與營養(yǎng)的社會(huì)因素包括（ ）A、經(jīng)濟(jì)狀況 B、飲食習(xí)慣 C、飲食環(huán)境 D、營養(yǎng)知識(shí) E、文化程度21、 采用131I試驗(yàn)飲食的病人在檢查期 2周內(nèi)，應(yīng)禁食下列哪些食物（ ）A碘鹽 日蛭子C紫菜 口雞蛋 E、土豆F、牛奶白菜湯22、對(duì)雙目失明或眼睛被遮蓋患者，可按時(shí)鐘平面圖放置食物，放置正確的為（ ）A6點(diǎn)鐘放飯B、3點(diǎn)鐘放菜C、12點(diǎn)鐘放菜 D、9點(diǎn)鐘放菜E、12點(diǎn)鐘放湯23、要素飲食的目的（ ）A、保證危重患者能量及氨基酸等營養(yǎng)素的攝入 B、促進(jìn)傷口愈合C 改善患者營養(yǎng)狀況D達(dá)到治療目的 E 、達(dá)到輔助治療目的24、要素飲食的并發(fā)癥（ ）A、鼻咽部和食管粘膜損傷 B、吸入性肺炎C、胃腸道并發(fā)癥 A、鼻咽部和食管粘膜損傷 B、吸入性肺炎25、長期鼻飼病人在護(hù)理過程中正確的做法是（A每次鼻飼間隔不少于25、長期鼻飼病人在護(hù)理過程中正確的做法是（A每次鼻飼間隔不少于2小時(shí)）、每日做口腔護(hù)理C、鼻飼液溫度應(yīng)在38-40CD每次注入流質(zhì)或藥物前后注入少量溫開水26D每次注入流質(zhì)或藥物前后注入少量溫開水26、插胃管時(shí)，病人出現(xiàn)嗆咳、紫綃，錯(cuò)誤的做法（E、胃管應(yīng)定期更換,晚上拔出，次晨再由另一鼻孔插入A立即拔出胃管R囑病人深呼吸CA立即拔出胃管R囑病人深呼吸C、囑病人作吞咽動(dòng)作D、稍停片刻再插E、請(qǐng)病人忍耐一下27、可采用鼻飼法的病人是（ABEA、昏迷病人日早產(chǎn)兒DK食管胃底靜脈曲張E、破傷風(fēng)不能張口患者28、證明胃管在胃內(nèi)的正確方法是（A、注入少量溫開水，同時(shí)聽胃部有氣過水聲D不用測，肯定在胃內(nèi)29、以下哪種病人禁忌高纖維素飲食（B、抽吸胃液E、27、可采用鼻飼法的病人是（ABEA、昏迷病人日早產(chǎn)兒DK食管胃底靜脈曲張E、破傷風(fēng)不能張口患者28、證明胃管在胃內(nèi)的正確方法是（A、注入少量溫開水，同時(shí)聽胃部有氣過水聲D不用測，肯定在胃內(nèi)29、以下哪種病人禁忌高纖維素飲食（B、抽吸胃液E、C胃管末端放入水杯內(nèi)無氣體溢出注入少量空氣同時(shí)聽有無氣過水聲無A肥胖者DK糖尿病的病人BCEB 、患食管，胃底靜脈曲張的病人C 、患腹瀉，痢疾，慢性腸炎的病人E、胃,腸，肛門手術(shù)的病人30、要素飲食的適應(yīng)癥（A嚴(yán)重?zé)齻皠?chuàng)傷）。消化道痿非感染性嚴(yán)重腹瀉D營養(yǎng)不良患者手術(shù)前后需營養(yǎng)支持31、鼻飼法胃腸內(nèi)營養(yǎng)31、鼻飼法胃腸內(nèi)營養(yǎng)，患者體位正確的是（A配合者半坐位或坐位BA配合者半坐位或坐位B、無法坐起者左側(cè)臥位C無法坐起者右側(cè)臥位D昏迷患者去枕平臥位,頭向后仰D昏迷患者去枕平臥位,頭向后仰E、舒適臥位32、胃腸外營養(yǎng)的注意事項(xiàng)正確的是（嚴(yán)格無菌技術(shù)操作。B嚴(yán)格無菌技術(shù)操作。B、靜脈營養(yǎng)導(dǎo)管嚴(yán)禁采集血標(biāo)本或測中心靜脈壓。每日記錄出入液量。觀察血常規(guī)、電解質(zhì)、血糖、血漿蛋白、尿糖、酮體。停用胃腸外營養(yǎng)時(shí)應(yīng)在 2-3天內(nèi)逐漸減量。般成人輸注速度為 60ml/h,次日80ml/h,第三日100ml/h.四、判斷題1、2、需增加飲水量患者，督促患者白天飲入一天總量的4/5。3、4、進(jìn)食過程中患者出現(xiàn)惡心，可鼓勵(lì)其做深呼吸并暫停進(jìn)食。要素飲食的特點(diǎn)是無需經(jīng)過消化過程即可被腸道吸收和利用。5、61、2、需增加飲水量患者，督促患者白天飲入一天總量的4/5。3、4、進(jìn)食過程中患者出現(xiàn)惡心，可鼓勵(lì)其做深呼吸并暫停進(jìn)食。要素飲食的特點(diǎn)是無需經(jīng)過消化過程即可被腸道吸收和利用。5、6、配置要素飲食時(shí)，所有配置用具需消毒后使用。要素飲食滴注前后只能用生理鹽水沖凈管腔。7、鼻飼法插胃管時(shí)，為防止返流、誤吸，插管長度可在55cm以上。8、昏迷患者插入胃管10—15cm時(shí)，應(yīng)用左手將頭托起，使下頜靠近胸骨柄。9、靜脈營養(yǎng)導(dǎo)管也可以輸入其它液體及藥物。10、營養(yǎng)狀況的評(píng)估包括影響因素、飲食狀況、身體狀況及生化指標(biāo)與免疫功能的評(píng)估四個(gè)方面。一、填空題1.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、微量元素、維生素和水2.碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)3.豆制品、植物性蛋白4.200、2小時(shí)5 .治療飲食、試驗(yàn)飲食