備戰(zhàn)2020中考生物真題分類匯編：專題08生物圈中的微生物(原卷版+解析版)

專題八生物圈中的微生物、選擇題（2019沾島）為了證明細(xì)菌對植物遺體的分解作用， 同學(xué)們進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。 下列做法錯誤的是（ ）A.將同一種樹的落葉平均分成甲、乙兩組 B.實(shí)驗(yàn)中滴加蒸儲水使樹葉保持濕潤C(jī).滴加蒸儲水后，甲、乙兩組都要進(jìn)行滅菌處理 D.滅菌后，甲、乙兩組分別放在無菌、自然條件下（2019咕島）下列是四種生物的結(jié)構(gòu)示意圖。 有關(guān)敘述正確的是（ ）圖丁圖丁A.甲是大腸桿菌噬菌體，它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡單B.乙是毛霉，其營養(yǎng)菌絲用來吸收水分和無機(jī)鹽C.丙是青霉，人類利用它提取了最早的抗生素--青霉素D.丁是細(xì)菌，該細(xì)菌有莢膜和鞭毛，靠芽抱繁殖后代（2018咕島）一名同學(xué)在學(xué)習(xí)了《細(xì)菌和真菌在自然界中的作用》一節(jié)后，用概念圖的方式整理了本節(jié)內(nèi)容。下列選項(xiàng)與概念圖中的①②③④相對應(yīng)的是（ ）A.香菇、與動植物共生、引起動植物和人患病、根瘤菌B.霉菌、引起動植物和人患病、與動植物共生、根瘤菌C.霉菌、與動植物共生、引起動植物和人患病、結(jié)核桿菌D.香菇、引起動植物和人患病、與動植物共生、結(jié)核桿菌（2017?東營）蘑菇高蛋白、低脂肪、低熱量，有植物肉”的美譽(yù)。下列有關(guān)蘑菇的敘述， 正確的是（ ）A.蘑菇是多細(xì)胞真菌，分裂繁殖后代 B.蘑菇的細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核C.蘑菇能產(chǎn)生抱子，靠抱子繁殖后代 D.蘑菇地上部分能進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物（2018?東營）1928年9月的一天，弗萊明在眾多的培養(yǎng)基中發(fā)現(xiàn)了一團(tuán)青霉 ……弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素似乎

是偶然的，其實(shí)是他細(xì)心觀察的必然結(jié)果。下列關(guān)于青霉和青霉素的敘述，錯誤的是（A.青霉是一種真菌B.A.青霉是一種真菌C.青霉素是一種由青霉產(chǎn)生的抗生素C.青霉素是一種由青霉產(chǎn)生的抗生素D.青霉素可以治療細(xì)菌和病毒引起的疾病幽門螺旋桿菌的下列敘述，錯誤的是（（2018?東營）幽門螺旋桿菌能損傷胃黏膜造成胃炎和胃潰瘍。幽門螺旋桿菌的下列敘述，錯誤的是（A.有細(xì)胞壁 B.沒有成形的細(xì)胞核 C.是多細(xì)胞個(gè)體D.通過分裂的方式繁殖7.（2017?荷澤）有關(guān)下列幾幅圖的表述，錯誤的是（3A.五種細(xì)胞都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)B.甲乙細(xì)胞中都有線粒體C.丁類生物都營寄生生活D.生物戊可用于釀酒、制作饅頭7.（2017?荷澤）有關(guān)下列幾幅圖的表述，錯誤的是（3A.五種細(xì)胞都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)B.甲乙細(xì)胞中都有線粒體C.丁類生物都營寄生生活D.生物戊可用于釀酒、制作饅頭8.（2018?荷澤）下列有關(guān)幾種微小生物的敘述，正確的是（①A.它們均為單細(xì)胞生物B.①④營寄生生活，②③營腐生生活C.③與②的主要區(qū)別是細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核C.③與②的主要區(qū)別是細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核D.①通過分裂的方式進(jìn)行繁殖，③依靠抱子進(jìn)行繁殖（2019?荷澤）下列有關(guān)細(xì)菌和病毒的說法中，錯誤的是（A.細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核A.細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核B.細(xì)菌通過芽抱繁殖后代C.病毒一般由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成 D.病毒在所生活的細(xì)胞中以自我復(fù)制的方式進(jìn)行增殖（2018?齊南）下列為四種微生物的結(jié)構(gòu)示意圖，有關(guān)敘述錯誤的是（CDA.A和B的細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似CDA.A和B的細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似B.C由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成C.D通過分裂的方式進(jìn)行繁殖D.四類生物在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者（2017?齊南）微生物結(jié)構(gòu)簡單，但與人類的生活有著密切的聯(lián)系。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）「00①②③A.①只能寄生在活的細(xì)胞內(nèi) B.②通過形成芽抱繁殖后代C.人們制作酸奶、泡菜離不開③ D.②③都屬于真核生物（2019?濟(jì)寧）細(xì)菌、真菌和病毒種類繁多、分布廣泛，是生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，下列敘述正確的是（）A.病毒能繁殖后代，屬于生物 B.細(xì)菌有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核C.營腐生生活的細(xì)菌、真菌能將簡單的無機(jī)物合成有機(jī)物 D.有些病毒既能獨(dú)立生活，也可寄生在活細(xì)胞內(nèi)（2019?萊蕪區(qū)）如圖為某種生物的結(jié)構(gòu)模式圖，該生物（ ）,海量、A.由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成 B.寄生在細(xì)菌和真菌細(xì)胞內(nèi)C.可引發(fā)人類和動物傳染病 D.通過分裂進(jìn)行生殖（2018?萊蕪）真菌是真核生物，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了七萬多種真菌。真菌共有的特征是（ ）A.都是由菌絲構(gòu)成 B.都營寄生生活 C.都能進(jìn)行抱子生殖D都能產(chǎn)生抗生素（2019?聊城）如圖為青霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，標(biāo)號 [1]所指的結(jié)構(gòu)名稱是（ ）A.菌絲 B.子實(shí)體 C.抱子 D.芽抱（2019?聊城）下列有關(guān)噬菌體的敘述，正確的是（ ）A.是專門寄生在動物活細(xì)胞內(nèi)的病毒C.A.是專門寄生在動物活細(xì)胞內(nèi)的病毒C.通過結(jié)晶體傳播的方式進(jìn)行繁殖B.僅由蛋白質(zhì)外殼與內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成D.離開活細(xì)胞就會死亡（2018?聊城）艾滋病、肝炎、禽流感等疾病都是由病毒引起的。以下對病毒的敘述不正確的是（A.寄生在細(xì)菌內(nèi)的病毒又叫噬菌體 B.病毒需借助電子顯微鏡才能觀察到C.病毒只能生活在活細(xì)胞中 D.病毒利用自身的物質(zhì)進(jìn)行繁殖TOC\o"1-5"\h\z（2017?聊城）酵母菌和香菇都屬于真菌，下列描述不符合真菌特征的是（ ）A.有成形的細(xì)胞核 B.有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的C.需要現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活 D.細(xì)胞內(nèi)有葉綠體（2018?日照）下列有關(guān)病毒、細(xì)菌和真菌的敘述，正確的是（ ）A.病毒營寄生生活，屬于原核生物 B.細(xì)菌和真菌都是單細(xì)胞生物C.細(xì)菌和真菌都通過抱子進(jìn)行繁殖 D.一個(gè)菌落內(nèi)的所有個(gè)體都屬于一個(gè)種（2017?日照）自然界中細(xì)菌和真菌無處不在，直接影響著人類的生活。 下列有關(guān)細(xì)菌和真菌的描述,正確的是（ ）A.細(xì)菌和真菌都具有成形的細(xì)胞核 B.細(xì)菌和真菌通過產(chǎn)生抱子繁殖后代C.細(xì)菌寄生在人的體表引起手、足癬 D.食品的腐敗主要是細(xì)菌和真菌引起的（2018傣安）如圖為四種單細(xì)胞生物結(jié)構(gòu)圖，標(biāo)注的結(jié)構(gòu)及其有關(guān)敘述正確的是（ ）A.1是葉綠體，將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能 B.2是細(xì)胞核，其內(nèi)的染色體成對存在C.3是細(xì)胞膜，控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 D.4是食物泡，攝入細(xì)菌和微小的浮游植物（2018承坊）關(guān)于細(xì)菌、真菌和病毒的描述，正確的是（ ）A.它們的遺傳物質(zhì)都是DNA B.細(xì)菌和病毒對人類都是有害的C.細(xì)菌和真菌都營腐生生活 D.細(xì)菌和真菌主要依據(jù)結(jié)構(gòu)特征進(jìn)行分類（2019?1臺）青霉是大家熟悉的霉菌。對其描述錯誤的是（ ）A.如圖是一個(gè)青霉的菌落C.A.如圖是一個(gè)青霉的菌落C.分泌的青霉素能殺死細(xì)菌B.菌絲和抱子呈青綠色D.常會引起柑橘等水果的腐爛TOC\o"1-5"\h\z（2019?棗莊）下列有關(guān)微生物的說法，錯誤的是（ ）A.病毒、細(xì)菌和真菌在光學(xué)顯微鏡下都可見 B.真菌大部分進(jìn)行抱子生殖C.細(xì)菌都沒有成形的細(xì)胞核 D.病毒都沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)（2018?棗莊）微生物無處不在，與人類的生活休戚相關(guān)。下列有關(guān)微生物的敘述，正確的是（ ）A.細(xì)菌分解有機(jī)物都不需要氧氣 B.真菌的繁殖方式都是抱子生殖C.固氮微生物能夠?qū)⒌獨(dú)廪D(zhuǎn)化為氮肥 D.用營養(yǎng)液培養(yǎng)病毒可加快繁殖速度（2018?^博）下列關(guān)于細(xì)菌、真菌的敘述，錯誤的是（ ）A.乳酸菌，無成形細(xì)胞核，可用于制作酸奶、泡菜 B.酵母菌，單細(xì)胞真菌，可用于釀酒和制作面包C.青霉，多細(xì)胞真菌，可在培養(yǎng)液中提取青霉素 D.蘑菇，大型食用真菌，是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者二、填空題（7分）（2019咕島）在繽彩紛呈的生物世界，微生物似乎顯得過于微小與沉寂。然而，它們在食品制作方面卻作用非凡。某興趣小組查閱資料得知：葡萄的果皮上含有多種微生物。如圖是他們制作葡萄酒和葡萄醋的實(shí)驗(yàn)流程圖?；卮鹣铝袉栴}。（1）在酒精發(fā)酵階段，發(fā)揮作用的微生物是 酵母菌；在操作過程中，發(fā)酵罐先通氣后密閉。在通氣階段，該微生物主要通過的方式大量繁殖。（2）酒精發(fā)酵時(shí)要將溫度控制在 18?25C,原因是。（3）在醋酸發(fā)酵階段，可向葡萄酒中加入醋酸菌， 這一操作相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的步驟。與制酒用到的微生物相比，醋酸菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是。（4）醋酸菌只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動。 在醋酸發(fā)酵階段如果能產(chǎn)生一定量的乳酸，會使葡萄醋的口味更佳。 現(xiàn)有如圖所示的兩種發(fā)酵方法。方法一：每天都對發(fā)酵罐中的原料進(jìn)行翻動，使其充分接觸氧氣，發(fā)酵30天；方法二：將發(fā)酵罐中的原料分為 A、B兩層，每天只翻動A層，發(fā)酵15天；之后，通過一定的技術(shù)手段，將A、B層顛倒，每天只翻動B層，再發(fā)酵15天。1~3。天 1~15天 16~3。天方法一 方法二為了獲得乳酸風(fēng)味的葡萄醋，他們應(yīng)選擇的發(fā)酵方法是,理由是

(5)為了延長葡萄醋的保質(zhì)期，可以選擇冷藏保存的方法。從防腐的角度分析，其原理是(2018咕島)一提到細(xì)菌、真菌和病毒，人們往往只想到它們的害處，其實(shí)它們中的很多是對人類有益(填字母)屬于真核生物；圖中的A是一種微小的生物，必須使用的。請結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題。(填字母)屬于真核生物；圖中的A是一種微小的生物，必須使用(1)圖1中的能夠觀察到。(2)圖1中的B是毛霉，人類利用它來制作豆腐乳，其結(jié)構(gòu)③的作用是;人類從(填字母)體內(nèi)提取了最早的抗生素，今天仍然廣泛用于醫(yī)療，但殺菌效果較以前弱。用自然選擇學(xué)說解釋細(xì)菌抗藥性增強(qiáng)的原因是。(3)某生物社團(tuán)的同學(xué)在學(xué)過有關(guān)發(fā)酵的知識后，查閱到以下資料。葡萄汁中的糖分經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精后，酒精能夠被醋酸菌進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成醋酸。醋酸菌是一種需氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)才能進(jìn)行旺盛的生理活動。根據(jù)資料，同學(xué)們設(shè)計(jì)了如圖2所示的發(fā)酵裝置，嘗試用葡萄汁來制葡萄酒和葡萄醋。①在制葡萄酒過程中，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有 的空間，原因是。制葡萄酒過程中，排氣口的作用是。排氣口通過一個(gè)玻璃彎管與瓶身連接而不用直玻璃管的原因是。②經(jīng)過10天，生物社團(tuán)的同學(xué)通過出料口進(jìn)行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)酒精發(fā)酵過程正常，之后接種醋酸菌，進(jìn)入制葡萄醋的階段。為了保證醋酸菌的正常生理活動，同學(xué)們持續(xù)進(jìn)行的操作，經(jīng)過7?8天，成功制成了葡萄醋。(2019?臨沂)生物世界絢爛多彩，千姿百態(tài)。如圖是我們曾經(jīng)在實(shí)驗(yàn)中觀察過的幾種生物，讓我們一起回憶吧！

甲口BDEF(1)在觀察生物A的實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)從其培養(yǎng)液的吸取一滴培養(yǎng)液，放在載玻片上，先用肉眼和放大鏡觀察。B、D兩圖所示動物走迷官獲取食物的行為，按獲得途徑來分都屬于,本實(shí)驗(yàn)對你的學(xué)習(xí)有何啟發(fā)?C甲口BDEF(1)在觀察生物A的實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)從其培養(yǎng)液的吸取一滴培養(yǎng)液，放在載玻片上，先用肉眼和放大鏡觀察。B、D兩圖所示動物走迷官獲取食物的行為，按獲得途徑來分都屬于,本實(shí)驗(yàn)對你的學(xué)習(xí)有何啟發(fā)?C圖所示動物的心臟在(填甲或乙)處。用一只該動物只能做兩次實(shí)驗(yàn)，先在清水中計(jì)數(shù)心率，再在某一濃度的煙草浸出液中計(jì)數(shù)其心率。請先寫明其前后順序能否顛倒，再闡述原因。(4)圖中生物F正在進(jìn)行的生命活動是;生物E可用于提取(2018?臨沂)下圖所示的四種單細(xì)胞生物在結(jié)構(gòu)上既有相同之處也有不同之處，它們都能在各自的環(huán)境中獨(dú)立生存。請根據(jù)所學(xué)知識回答:D(1)從細(xì)胞結(jié)構(gòu)看，如果將C歸為一類，A、B、D歸為另一類，你的分類依據(jù)為中獨(dú)立生存。請根據(jù)所學(xué)知識回答:D(1)從細(xì)胞結(jié)構(gòu)看，如果將,氧的攝入、二氧化碳的排出都通過它的來完成。B能進(jìn)行光合作用，因?yàn)槠浼?xì)胞結(jié)構(gòu)中有,它所屬類群的特征主要有C分布廣泛，一是與它靠生殖有關(guān)，二是與利用芽胞度過不良環(huán)境有關(guān)。(5)蒸出的饅頭暄軟多孔，是因?yàn)橛衃],氧的攝入、二氧化碳的排出都通過它的來完成。B能進(jìn)行光合作用，因?yàn)槠浼?xì)胞結(jié)構(gòu)中有,它所屬類群的特征主要有C分布廣泛，一是與它靠生殖有關(guān)，二是與利用芽胞度過不良環(huán)境有關(guān)。(5)蒸出的饅頭暄軟多孔，是因?yàn)橛衃]參與的結(jié)果。(6)上述四種單細(xì)胞生物都能獨(dú)立完成與外界進(jìn)行物質(zhì)交換、生長和繁殖等生命活動，多細(xì)胞生物體又是以單個(gè)細(xì)胞為基礎(chǔ)構(gòu)建的?？梢姡?xì)胞是生物體的基本單位。以單個(gè)細(xì)胞為基礎(chǔ)構(gòu)建的?？梢?，細(xì)胞是生物體的基本單位。專題八生物圈中的微生物一、選擇題（2019沾島）為了證明細(xì)菌對植物遺體的分解作用， 同學(xué)們進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。 下列做法錯誤的是（ ）A.將同一種樹的落葉平均分成甲、乙兩組 B.實(shí)驗(yàn)中滴加蒸儲水使樹葉保持濕潤C(jī).滴加蒸儲水后，甲、乙兩組都要進(jìn)行滅菌處理 D.滅菌后，甲、乙兩組分別放在無菌、自然條件下【解析】A.一般來說，對照實(shí)驗(yàn)要遵循單一變量原則，即一個(gè)對照只有一個(gè)變量，這樣才能保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果是由你所確定的實(shí)驗(yàn)變量引起的，將同一種樹的落葉平均分成甲、 乙兩組，A正確；B.因?yàn)榧?xì)菌適宜生活在潮濕的環(huán)境中，所以實(shí)驗(yàn)中滴加蒸儲水，保持樹葉濕潤可促進(jìn)樹葉的分解， B正確；C.因?yàn)閷?shí)驗(yàn)前對照組與實(shí)驗(yàn)組所處的條件完全相同，都進(jìn)行滅菌處理， C正確；D.滅菌后，甲、乙兩組分別放在無菌、接種細(xì)菌的條件下，甲組的樹葉由于沒有細(xì)菌不會被分解，乙組自然條件下可能沒有細(xì)菌或其它雜菌干擾， D錯誤。故選：D。（2019咕島）下列是四種生物的結(jié)構(gòu)示意圖。 有關(guān)敘述正確的是（ ）圖甲圖乙圖丙 圖丁A.甲是大腸桿菌噬菌體，它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡單B.乙是毛霉，其營養(yǎng)菌絲用來吸收水分和無機(jī)鹽C.丙是青霉，人類利用它提取了最早的抗生素--青霉素D.丁是細(xì)菌，該細(xì)菌有莢膜和鞭毛，靠芽抱繁殖后代【解析】A.甲是病毒，無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，營寄生生活，不能獨(dú)立生活， A錯誤。B.乙是毛霉，其營養(yǎng)菌絲用來吸收吸收營養(yǎng)物質(zhì)，B錯誤。C.丙是青霉，為多細(xì)胞真菌，具有成形的細(xì)胞核，菌體由菌絲構(gòu)成，青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾病， C正確。D.丁為細(xì)菌，為單細(xì)胞生物，無成形的細(xì)胞核，在不良環(huán)境下產(chǎn)生芽抱，形成芽抱沒有數(shù)量的增加，靠分裂繁殖后代， D錯誤。故選：Co（2018咕島）一名同學(xué)在學(xué)習(xí)了《細(xì)菌和真菌在自然界中的作用》一節(jié)后，用概念圖的方式整理了本節(jié)內(nèi)容。下列選項(xiàng)與概念圖中的①②③④相對應(yīng)的是（ ）A.香菇、與動植物共生、引起動植物和人患病、根瘤菌B.霉菌、引起動植物和人患病、與動植物共生、根瘤菌C.霉菌、與動植物共生、引起動植物和人患病、結(jié)核桿菌D.香菇、引起動植物和人患病、與動植物共生、結(jié)核桿菌【解析】細(xì)菌和真菌在自然界中的作用： （1）細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)：一些營腐生生活的細(xì)菌和真菌能把動植物遺體、遺物（枯枝落葉、動物糞便等）分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收利用，進(jìn)而制造有機(jī)物，促進(jìn)了自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)。如圖示中的①可以是細(xì)菌，也可以是真菌，如香菇、霉菌等。 （2）細(xì)菌和真菌引起動植物和人患?。杭?xì)菌和真菌中有一些種類營寄生生活，它們生活在人、動植物體內(nèi)或體表，從活的人、動植物體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)，可導(dǎo)致人或動植物患病。如鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病。一些真菌寄生在人體表面，使人患臂癬、足癬、牛皮癬等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。所以圖示中的②表示：引起動植物和人患病。 （3）細(xì)菌和真菌與動植物共生：共生：指有些細(xì)菌和真菌與動物或植物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開，兩者都要受到很大影響，甚至不能生活而死亡的現(xiàn)象。例如：a.地衣：是真菌與藻類共生在一起而形成的。藻類通過光合作用為真菌提供有機(jī)物，真菌可以供給藻類水和無機(jī)鹽。b.豆科植物的根瘤中有與植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物。 c.在牛、羊、駱駝等草食動物的胃腸內(nèi)，有些種類的細(xì)菌，可以幫助動物分解草料中的纖維素，而動物又可以為這些細(xì)菌提供生存的場所和食物，它們彼此依賴，共同生活。d.生活在人體腸道中的一些細(xì)菌，從人體獲得營養(yǎng)生活，它能夠制造對人體有益處的維生素 B12和維生素Ko所以圖解中的③表示與動植物共生，比如④根瘤菌豆科植物的共生。故選項(xiàng)與概念圖中的①②③④相對應(yīng)的只有選項(xiàng)B。故選：B。（2017?東營）蘑菇高蛋白、低脂肪、低熱量，有植物肉”的美譽(yù)。下列有關(guān)蘑菇的敘述，正確的是（ ）A.蘑菇是多細(xì)胞真菌，分裂繁殖后代 B.蘑菇的細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核C.蘑菇能產(chǎn)生抱子，靠抱子繁殖后代 D.蘑菇地上部分能進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物【解析】A.蘑菇屬于多細(xì)胞的真菌， 進(jìn)行抱子生殖，A不正確，B.蘑菇細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、 細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，B不正確；C.蘑菇能產(chǎn)生抱子，抱子落到適宜的環(huán)境就會萌發(fā)生出菌絲，菌絲形成子實(shí)體體。這樣的繁殖方式叫做抱子生殖，故C正確；D.蘑菇屬于多細(xì)胞真菌，由于真菌體內(nèi)都沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，所以只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，營養(yǎng)方式都是異養(yǎng)， D不正確。故選：Co（2018?東營）1928年9月的一天，弗萊明在眾多的培養(yǎng)基中發(fā)現(xiàn)了一團(tuán)青霉 ……弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素似乎是偶然的，其實(shí)是他細(xì)心觀察的必然結(jié)果。下列關(guān)于青霉和青霉素的敘述，錯誤的是（ ）A.青霉是一種真菌 B.青霉主要通過抱子繁殖C.青霉素是一種由青霉產(chǎn)生的抗生素 D.青霉素可以治療細(xì)菌和病毒引起的疾病【解析】A.青霉屬于多細(xì)胞真菌，其細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有：細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜和液泡等，體內(nèi)不含葉綠體，無法進(jìn)行光合作用，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)， A正確；B.青霉有許多菌絲組成，其中青霉的直立菌絲的頂端長有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，生有成串的抱子，成熟的抱子的顏色為青綠色，靠抱子來繁殖后代， B正確；C.青霉素就是一種普遍使用的抗生素，它是由青霉菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些病菌的特殊物質(zhì)，可以治療多種疾病，C正確；D.抗生素能殺死細(xì)菌引起的疾病， 但是抗生素不能殺死真菌和病毒，因此不能治療真菌和病毒引起的疾病，D錯誤。故選：D。TOC\o"1-5"\h\z（2018?東營）幽門螺旋桿菌能損傷胃黏膜造成胃炎和胃潰瘍。 幽門螺旋桿菌的下列敘述，錯誤的是（ ）A.有細(xì)胞壁 B.沒有成形的細(xì)胞核 C.是多細(xì)胞個(gè)體D.通過分裂的方式繁殖【解析】A.胃幽門螺旋桿菌有細(xì)胞壁， A正確；B.胃幽門螺旋桿菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是沒有成形的細(xì)胞核。 B正確；C.胃幽門螺旋桿菌屬于單細(xì)胞個(gè)體， C錯誤；D.胃幽門螺旋桿菌通過分裂的方式繁殖， D正確。故選：Co（2017?荷澤）有關(guān)下列幾幅圖的表述，錯誤的是（ ）A.五種細(xì)胞都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)B.A.五種細(xì)胞都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)B.甲乙細(xì)胞中都有線粒體C.丁類生物都營寄生生活D.C.丁類生物都營寄生生活【解析】A.丁病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，A錯誤；B.動植物細(xì)胞中都有線粒體， B正確；C.病毒不能獨(dú)立生存，只能寄生在活細(xì)胞體內(nèi)， C正確；D.酵母菌經(jīng)常被用于釀酒、制作饅頭， D正確。故選：A。（2018?荷澤）下列有關(guān)幾種微小生物的敘述，正確的是（ ）①②③④①②③④A.它們均為單細(xì)胞生物 B.①④營寄生生活，②③營腐生生活C.③與②的主要區(qū)別是細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核 D.①通過分裂的方式進(jìn)行繁殖，③依靠抱子進(jìn)行繁殖【解析】A.細(xì)菌、酵母菌和草履蟲是單細(xì)胞的生物，霉菌是多細(xì)胞的真菌， A錯誤；B.細(xì)菌、酵母菌、霉菌和草履蟲都營寄生生活， B錯誤；C.①細(xì)菌與②③④的主要區(qū)別是細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核， C錯誤;D.①通過分裂的方式進(jìn)行繁殖，③依靠抱子進(jìn)行繁殖， D正確。故選：D。（2019?荷澤）下列有關(guān)細(xì)菌和病毒的說法中，錯誤的是（ ）A.細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核 B.細(xì)菌通過芽抱繁殖后代C.病毒一般由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成 D.病毒在所生活的細(xì)胞中以自我復(fù)制的方式進(jìn)行增殖【解析】A.細(xì)菌具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，但沒有成形的細(xì)胞核。 A正確；B.細(xì)菌是靠一分為二的方式進(jìn)行分裂生殖的。芽抱是細(xì)菌的休眠體， B錯誤；C.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)，C正確；D.病毒以自我復(fù)制的方式繁殖，即靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用寄生細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒。新生成的病毒又可以感染其他活細(xì)胞。 D正確。故選：B。（2018?齊南）下列為四種微生物的結(jié)構(gòu)示意圖，有關(guān)敘述錯誤的是（CDA.A和B的細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似B.CCDA.A和B的細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似B.C由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成C.D通過分裂的方式進(jìn)行繁殖D.四類生物在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者【解析】A.A青霉菌和B酵母菌，都屬于真菌，它們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似， A正確；B.C病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成， B正確；C.D是細(xì)菌，生殖方式是通過分裂的方式進(jìn)行繁殖， C正確；D.營腐生生活的細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)的分解者，營寄生生活的細(xì)菌和真菌屬于消費(fèi)者，也有的細(xì)菌如硝化細(xì)菌，能將二氧化碳和水合成有機(jī)物，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于生產(chǎn)者，病毒屬于消費(fèi)者， D錯誤。故選：D。（2017?齊南）微生物結(jié)構(gòu)簡單，但與人類的生活有著密切的聯(lián)系。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）①②③A.①只能寄生在活的細(xì)胞內(nèi) B.②通過形成芽抱繁殖后代C.人們制作酸奶、泡菜離不開③D.②③都屬于真核生物【解析】A.①病毒不能獨(dú)立生活，只能寄生在活的細(xì)胞內(nèi)，正確； B.②通過分裂繁殖后代而不是形成芽袍繁殖后代，錯誤；C.人們制作酸奶、泡菜離不開乳酸菌而不是③酵母菌，錯誤； D.②細(xì)菌屬于原核生物，③酵母菌屬于真核生物，而不是都屬于真核生物，錯誤。故選：A。（2019?濟(jì)寧）細(xì)菌、真菌和病毒種類繁多、分布廣泛，是生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，下列敘述正確的是（）A.病毒能繁殖后代，屬于生物 B.細(xì)菌有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核C.營腐生生活的細(xì)菌、真菌能將簡單的無機(jī)物合成有機(jī)物 D.有些病毒既能獨(dú)立生活，也可寄生在活細(xì)胞內(nèi)【解析】A.病毒是生物，其主要理由是病毒能夠在寄主體內(nèi)大量繁殖， A正確；B.細(xì)菌都是單細(xì)胞的，沒有多細(xì)胞的，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核，B錯誤；C.營腐生生活的細(xì)菌、真菌能將有機(jī)物分解成簡單的無機(jī)物，不能將簡單的無機(jī)物合成有機(jī)物， C錯誤；D.病毒不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動，一旦離開就會變成結(jié)晶體， D錯誤。故選：A。（2019?萊蕪區(qū)）如圖為某種生物的結(jié)構(gòu)模式圖，該生物（ ）,屬耳門A.由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成 B.寄生在細(xì)菌和真菌細(xì)胞內(nèi)C.可引發(fā)人類和動物傳染病 D.通過分裂進(jìn)行生殖【解析】A.病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成， A正確；B.病毒可寄生在植物、動物、細(xì)菌和真菌細(xì)胞內(nèi)，B錯誤；C.不是所有的病毒都會引發(fā)人類和動物傳染病， C錯誤；D.病毒的生殖方式為自我復(fù)制，D錯誤。故選：A。TOC\o"1-5"\h\z（2018?萊蕪）真菌是真核生物，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了七萬多種真菌。真菌共有的特征是（ ）A.都是由菌絲構(gòu)成 B.都營寄生生活 C.都能進(jìn)行抱子生殖 D都能產(chǎn)生抗生素【解析】A.真菌有單細(xì)胞類型，也有多細(xì)胞的類型。酵母菌是單細(xì)胞真菌，多細(xì)胞真菌（蘑菇和霉菌） ，是由大量的菌絲集合構(gòu)成的。錯誤； B、絕大多數(shù)真菌營腐生生活，也有一部分營寄生生活，錯誤； C、真菌都可以進(jìn)行抱子生殖， 正確；D、有的真菌能引起多種疾病， 有的真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為抗生素，抗生素可以用來治療相應(yīng)的細(xì)菌性疾病。錯誤。故選： Co（2019?聊城）如圖為青霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，標(biāo)號 [1]所指的結(jié)構(gòu)名稱是（ ）A.菌絲 B.子實(shí)體 C.抱子 D.芽抱【解析】圖中1為抱子囊，呈青綠色，能產(chǎn)生池子來繁殖后代。故選：Co（2019?聊城）下列有關(guān)噬菌體的敘述，正確的是（ ）A.是專門寄生在動物活細(xì)胞內(nèi)的病毒 B.僅由蛋白質(zhì)外殼與內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成C.通過結(jié)晶體傳播的方式進(jìn)行繁殖 D.離開活細(xì)胞就會死亡【解析】A.專門寄生在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)，叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體，錯誤； B.噬菌體主要由蛋白質(zhì)外殼與內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，正確； C.噬菌體通過自我復(fù)制的方式進(jìn)行繁殖，錯誤； D.病毒只營寄生生活。病毒要是離開了活細(xì)胞，通常會變成結(jié)晶體。一有機(jī)會侵入活細(xì)胞，生命活動就會重新開始，錯誤；故選：B。（2018?聊城）艾滋病、肝炎、禽流感等疾病都是由病毒引起的。以下對病毒的敘述不正確的是（ ）A.寄生在細(xì)菌內(nèi)的病毒又叫噬菌體 B.病毒需借助電子顯微鏡才能觀察到C.病毒只能生活在活細(xì)胞中D.病毒利用自身的物質(zhì)進(jìn)行繁殖【解析】A.生活在細(xì)菌內(nèi)的病毒又叫噬菌體， A正確；B.病毒的個(gè)體非常小，比細(xì)菌還小得多，只能用納米來表示它的大小，借助于電子顯微鏡才能看清楚病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)，B正確；C.病毒不能獨(dú)立生活，必須生活在其它生物的活細(xì)胞內(nèi)，C正確；D.病毒靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息， 利用寄主細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)行自我復(fù)制，而不是利用自身細(xì)胞中的物質(zhì)進(jìn)行自我復(fù)制，D錯誤。故選：D。（2017?聊城）酵母菌和香菇都屬于真菌，下列描述不符合真菌特征的是（ ）A.有成形的細(xì)胞核 B.有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的C.需要現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活 D.細(xì)胞內(nèi)有葉綠體【解析】A.真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核， A正確；B.大多數(shù)真菌是多細(xì)胞的，酵母菌是單細(xì)胞的真菌，B正確；C.D真菌的細(xì)胞不含葉綠體，是典型異養(yǎng)生物。它們從動物、植物的活體、死體和它們的排泄物，以及斷枝、落葉和土壤腐殖質(zhì)中、來吸收和分解其中的有機(jī)物，作為自己的營養(yǎng)。C正確，D錯誤。故選：D。（2018?日照）下列有關(guān)病毒、細(xì)菌和真菌的敘述，正確的是（ ）A.病毒營寄生生活，屬于原核生物 B.細(xì)菌和真菌都是單細(xì)胞生物C.細(xì)菌和真菌都通過抱子進(jìn)行繁殖 D.一個(gè)菌落內(nèi)的所有個(gè)體都屬于一個(gè)種【解析】A.病毒營寄生生活，沒有細(xì)胞核不屬于原核生物， 錯誤；B.細(xì)菌都是單細(xì)胞生物， 真菌有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的，錯誤；C.真菌都通過孢子進(jìn)行繁殖，細(xì)菌通過分裂生殖后代，錯誤；D.一個(gè)菌落內(nèi)的所有個(gè)體都屬于一個(gè)種，正確；故選：D。（2017?日照）自然界中細(xì)菌和真菌無處不在，直接影響著人類的生活。 下列有關(guān)細(xì)菌和真菌的描述，正確的是（）A.細(xì)菌和真菌都具有成形的細(xì)胞核 B.細(xì)菌和真菌通過產(chǎn)生孢子繁殖后代C.細(xì)菌寄生在人的體表引起手、足癬 D.食品的腐敗主要是細(xì)菌和真菌引起的【解析】A.細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，真菌有成形的細(xì)胞核，而不是都具有成形的細(xì)胞核，錯誤； B.細(xì)菌通過分裂生殖繁殖后代，真菌通過產(chǎn)生抱子繁殖后代而不是都通過產(chǎn)生抱子繁殖后代， 錯誤；C.真菌寄生在人的體表引起手、足癬而不是細(xì)菌，錯誤；D.食品的腐敗主要是細(xì)菌和真菌引起的，正確。故選：D。（2018?泰安）如圖為四種單細(xì)胞生物結(jié)構(gòu)圖，標(biāo)注的結(jié)構(gòu)及其有關(guān)敘述正確的是（

A.1是葉綠體，將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能 B.2是細(xì)胞核，其內(nèi)的染色體成對存在C.3是細(xì)胞膜，控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 D.4是食物泡，攝入細(xì)菌和微小的浮游植物【解析】題中的生物依次是衣藻，細(xì)菌，酵母菌，草履蟲A.1是衣藻內(nèi)的葉綠體，它的結(jié)構(gòu)內(nèi)有葉綠體，能進(jìn)行光合作用，將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能，正確；B.細(xì)菌的結(jié)構(gòu)內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核，所以 2是細(xì)胞核，錯誤；C.3應(yīng)該是細(xì)胞壁，具有支持和保護(hù)作用，錯誤； D.4是草履蟲的口溝，不是食物泡，錯誤；故選：A。（2018承坊）關(guān)于細(xì)菌、真菌和病毒的描述，正確的是（ ）A.它們的遺傳物質(zhì)都是DNA B.細(xì)菌和病毒對人類都是有害的C.細(xì)菌和真菌都營腐生生活 D.細(xì)菌和真菌主要依據(jù)結(jié)構(gòu)特征進(jìn)行分類【解析】A.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，是由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成的，遺傳物質(zhì)有 DNA和RNA兩種,A錯誤；B.有的細(xì)菌是有害的，能使生物體致病，使物質(zhì)腐爛變質(zhì)，但大部分細(xì)菌是有益的，如甲烷菌可以凈化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等。病毒也是有的有益，有的有害，如感冒病毒等病原體可以使人或動物得病，有些噬菌體則是有益的，噬菌體又叫細(xì)菌病毒，它可以作為防治某些疾病的特效藥，例如燒傷病人在患處涂抹綠濃桿菌噬菌體稀釋液 它可以吞噬細(xì)菌，B錯誤；C.大多數(shù)細(xì)菌和真菌營腐生生活，也有的真菌和真菌營寄生生活， C錯誤；D.細(xì)菌和真菌主要依據(jù)結(jié)構(gòu)特征進(jìn)行分類， D正確。故選：D。（201971臺）青霉是大家熟悉的霉菌。對其描述錯誤的是（ ）A.如圖是一個(gè)青霉的菌落A.如圖是一個(gè)青霉的菌落B.菌絲和抱子呈青綠色C.分泌的青霉素能殺死細(xì)菌C.分泌的青霉素能殺死細(xì)菌D.常會引起柑橘等水果的腐爛【解析】A.【解析】A.圖示表示發(fā)霉的橘子,是一個(gè)青霉的菌落，A正確；B.青霉抱子囊呈青綠色，菌絲無色，B錯誤;C.青霉分泌的青霉素能殺死細(xì)菌,CC.青霉分泌的青霉素能殺死細(xì)菌,C正確；D.青霉大量繁殖常會引起柑橘等水果的腐爛,D正確。故選：B。（2019?棗莊）下列有關(guān)微生物的說法，錯誤的是（A.病毒、細(xì)菌和真菌在光學(xué)顯微鏡下都可見B.真菌大部分進(jìn)行孢子生殖C.細(xì)菌都沒有成形的細(xì)胞核 D.病毒都沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)【解析】A.病毒個(gè)體十分微小，在光學(xué)顯微鏡下是無法看到病毒的，需要借助電子顯微鏡觀察，A錯誤；B.大多數(shù)真菌用抱子繁殖后代， B正確；C.細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和 DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核， C正確；D.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成， D正確。故選：A。（2018?棗莊）微生物無處不在，與人類的生活休戚相關(guān)。下列有關(guān)微生物的敘述，正確的是（ ）A.細(xì)菌分解有機(jī)物都不需要氧氣 B.真菌的繁殖方式都是抱子生殖C.固氮微生物能夠?qū)⒌獨(dú)廪D(zhuǎn)化為氮肥 D.用營養(yǎng)液培養(yǎng)病毒可加快繁殖速度【解析】A.有些細(xì)菌分解有機(jī)物都不需要氧氣，但是好氧性細(xì)菌需要在有氧條件下進(jìn)行呼吸，A錯誤；B.大部分真菌主要依靠產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖。孢子在溫度、濕度等條件適宜的情況下能夠長成新的個(gè)體，這樣的繁殖方式叫做孢子生殖。真菌的生殖方式為孢子生殖，有些真菌也可以進(jìn)行出芽生殖，如酵母菌，B錯誤；C.在豆類、瓜果類等植物的根瘤中，有能夠固氮的根瘤菌與豆科植物共生，根瘤菌有固氮作用，能將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，C正確；D、病毒不能自己合成有機(jī)物，必須寄生在活的生物體細(xì)胞內(nèi)，用營養(yǎng)液培養(yǎng)病毒不能可加快繁殖速度，D錯誤。故選：C。（2018?淄博）下列關(guān)于細(xì)菌、真菌的敘述，錯誤的是（ ）A.乳酸菌，無成形細(xì)胞核，可用于制作酸奶、泡菜 B.酵母菌，單細(xì)胞真菌，可用于釀酒和制作面包C.青霉，多細(xì)胞真菌，可在培養(yǎng)液中提取青霉素 D.蘑菇，大型食用真菌，是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者【解析】A.乳酸菌是細(xì)菌，無成形細(xì)胞核，能夠發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，可用于制作酸奶、泡菜，A正確；B.酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，能夠發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳， 可用于釀酒和制作面包，B正確；C.霉菌多為單細(xì)胞真菌，一些真菌能夠產(chǎn)生殺死細(xì)菌的物質(zhì)， 成為抗生素，如青霉能夠產(chǎn)生青霉素， C正確；D.蘑菇屬于大型食用真菌，無葉綠體，營腐生生活，在生態(tài)系統(tǒng)中擔(dān)當(dāng)分解者，D錯誤。故選：D。二、填空題（7分） （2019?青島）在繽彩紛呈的生物世界，微生物似乎顯得過于微小與沉寂。然而，它們在食品制作方面卻作用非凡。某興趣小組查閱資料得知：葡萄的果皮上含有多種微生物。如圖是他們制作葡萄酒和葡萄醋的實(shí)驗(yàn)流程圖。回答下列問題。

(1)在酒精發(fā)酵階段，發(fā)揮作用的微生物是 酵母菌；在操作過程中，發(fā)酵罐先通氣后密閉。在通氣階段，該微生物主要通過的方式大量繁殖。(2)酒精發(fā)酵時(shí)要將溫度控制在 18?25C,原因是。(3)在醋酸發(fā)酵階段，可向葡萄酒中加入醋酸菌， 這一操作相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的步驟。與制酒用到的微生物相比，醋酸菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是。(4)醋酸菌只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動。 在醋酸發(fā)酵階段如果能產(chǎn)生一定量的乳酸，會使葡萄醋的口味更佳。 現(xiàn)有如圖所示的兩種發(fā)酵方法。方法一：每天都對發(fā)酵罐中的原料進(jìn)行翻動，使其充分接觸氧氣，發(fā)酵30天；方法二：將發(fā)酵罐中的原料分為 A、B兩層，每天只翻動A層，發(fā)酵15天；之后，通過一定的技術(shù)手段，將A、B層顛倒，每天只翻動B層，再發(fā)酵15天。方法一為了獲得乳酸風(fēng)味的葡萄醋，他們應(yīng)選擇的發(fā)酵方法是16~30方法一為了獲得乳酸風(fēng)味的葡萄醋，他們應(yīng)選擇的發(fā)酵方法是16~30天方法二,理由是 O(5)為了延長葡萄醋的保質(zhì)期，可以選擇冷藏保存的方法。從防腐的角度分析，其原理是_ O【解析】(1)發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，在酒精發(fā)酵階段，發(fā)揮作用的微生物是酵母菌；在操作過程中，發(fā)酵罐先通氣后密閉。在通氣階段，該微生物主要通過出芽的方式大量繁殖。(2)酒精發(fā)酵是在無氧條件下，微生物(如酵母菌)分解葡萄糖等有機(jī)物，產(chǎn)生酒精、二氧化碳等不徹底氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量的過程。酒精發(fā)酵時(shí)要將溫度控制在 18?25C,原因是18?25c酵母菌的繁殖能力最強(qiáng)。(3)在醋酸發(fā)酵階段，可向葡萄酒中加入醋酸菌， 這一操作相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。與制酒用到的微生物相比，醋酸菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是無成形的細(xì)胞核。(4)乳酸發(fā)酵指糖經(jīng)無氧酵解而生成乳酸的發(fā)酵過程，乙醇發(fā)酵同為生物體內(nèi)二種主要的發(fā)酵形式。為了獲得乳酸風(fēng)味的葡萄醋，他們應(yīng)選擇的發(fā)酵方法是乳酸發(fā)酵，理由是乳酸發(fā)酵即為乳酸菌無氧呼吸，分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸的過程。（5）為了延長葡萄醋的保質(zhì)期，可以選擇冷藏保存的方法。從防腐的角度分析，其原理是低溫能抑制微生物的繁殖。故答案為：（1）酵母菌；出芽；（2）18?25c酵母菌的繁殖能力最強(qiáng)； （3）接種無成形的細(xì)胞核；（4）方法二；乳酸發(fā)酵即為乳酸菌無氧呼吸，分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸的過程； （5）低溫能抑制微生物的繁殖。（2018咕島）一提到細(xì)菌、真菌和病毒，人們往往只想到它們的害處，其實(shí)它們中的很多是對人類有益的。請結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題。（1）圖1中的（填字母）屬于真核生物；圖中的A是一種微小的生物，必須使用才能夠觀察到。（2）圖1中的B是毛霉，人類利用它來制作豆腐乳，其結(jié)構(gòu)③的作用是;人類從（填字母）體內(nèi)提取了最早的抗生素，今天仍然廣泛用于醫(yī)療，但殺菌效果較以前弱。用自然選擇學(xué)說解釋細(xì)菌抗藥性增強(qiáng)的原因是。（3）某生物社團(tuán)的同學(xué)在學(xué)過有關(guān)發(fā)酵的知識后，查閱到以下資料。葡萄汁中的糖分經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精后，酒精能夠被醋酸菌進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成醋酸。醋酸菌是一種需氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)才能進(jìn)行旺盛的生理活動。根據(jù)資料，同學(xué)們設(shè)計(jì)了如圖2所示的發(fā)酵裝置，嘗試用葡萄汁來制葡萄酒和葡萄醋。①在制葡萄酒過程中，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有 3■的空間，原因是— 。制葡萄酒過程中，排氣口的作用是。排氣口通過一個(gè)玻璃彎管與瓶身連接而不用直玻璃管的原因是 。②經(jīng)過10天，生物社團(tuán)的同學(xué)通過出料口進(jìn)行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)酒精發(fā)酵過程正常，之后接種醋酸菌，進(jìn)入制葡萄醋的階段。為了保證醋酸菌的正常生理活動，同學(xué)們持續(xù)進(jìn)行的操作，經(jīng)過7?8天，成功制成了葡萄醋?！窘馕觥浚?）A病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，D細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)無成形的細(xì)胞核，它們都屬于原核生物； E酵母菌是單細(xì)胞真菌；B霉菌、C青霉都是多細(xì)胞的真菌，都有成形的細(xì)胞核，它們都屬于真核生物。病毒是一類非常微小的生物，必須用電子顯微鏡才能觀察到。 （2）圖1中的B是毛霉，人類利用它來制作豆腐乳，其結(jié)構(gòu)③營養(yǎng)菌絲蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)。青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的 C青霉菌產(chǎn)生的,可以治療多種細(xì)菌性疾病。病菌抗藥性的產(chǎn)生發(fā)生在使用抗生素之前，使用抗生素后，抗生素對病菌進(jìn)行了選擇，抗藥性強(qiáng)的個(gè)體生存下來，抗藥性弱的個(gè)體被淘汰掉。 （3）①在制葡萄酒過程中，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有工的空間，原因是提供氧氣供酵母菌有氧呼吸， 促進(jìn)酵母菌的繁殖；酵母菌進(jìn)行無氧呼吸3產(chǎn)生酒精和二氧化碳。充氣口是在醋酸發(fā)酵時(shí)連接充氣泵進(jìn)行充氣用的；排氣口是在酒精發(fā)酵時(shí)用來排出CO2的；出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個(gè)長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。使用該裝置制