CCFA：2022CCFA新茶飲優(yōu)秀創(chuàng)新案例集

新茶飲優(yōu)秀創(chuàng)新案例集 Sevenbus#奶狗當(dāng)?shù)?風(fēng)味奶茶產(chǎn)品創(chuàng)新及推廣方案 91-3給“氣氛組”找個(gè)工位—星巴克1971客廳首發(fā)美團(tuán) 162-1快樂檸檬云巡店系統(tǒng)應(yīng)用及實(shí)踐 192-2莫沫南路連鎖茶飲小程序會(huì)員運(yùn)營建設(shè) 222-3蘇州集造模塊化集成將桂源鋪開店籌備周期縮短50% 25卷全網(wǎng)，品牌營銷火爆出圈 28國潮下午茶，興本土品牌風(fēng) 303-3書亦燒仙草“7000+門店”營銷實(shí)踐 333-4樂樂茶x六神品牌聯(lián)動(dòng)打造現(xiàn)象級(jí)營銷事件 37IP 393-6鹿角巷跨界合作營銷案例 423-7茶百道超級(jí)泥泥杯營銷復(fù)盤 44Taning績?cè)鲩L 484-2餐道線上賦能，助力奈雪的茶解決門店客訴 514-3匯茶連鎖茶飲用戶數(shù)字化建設(shè) 544-4慧運(yùn)營助力悸動(dòng)燒仙草數(shù)字化運(yùn)營 55茶飲品牌通過數(shù)字化構(gòu)建私域壁壘 585-1喜茶2022智能設(shè)備創(chuàng)新 605-2行業(yè)首創(chuàng)，奈雪的茶自研自動(dòng)制茶機(jī)獲正式應(yīng)用......................................................646-1悸動(dòng)燒仙草管理學(xué)院—著力打造加盟商運(yùn)營教育訓(xùn)練體系........................................671-1滬上阿姨新創(chuàng)白金茶，“行李箱奶茶”引爆春節(jié)熱！一部分：案例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程，新茶飲市場持續(xù)火爆。據(jù)里斯的一項(xiàng)發(fā)布顯示，現(xiàn)調(diào)茶飲近五年增長率為崛起，年輕消費(fèi)群體的關(guān)注點(diǎn)逐漸從茶飲小料回歸到了文化屬性與原葉本身。如何實(shí)現(xiàn)中求爆，依然成為時(shí)代大浪當(dāng)前茶飲各家不可規(guī)避的命題。姨深度洞察年輕消費(fèi)者需求，在行業(yè)中首次金時(shí)代，就此開啟。實(shí)施過程及投入1.三年陳香，滬上阿姨煮白金系列全新上市選三白金復(fù)合疊加的風(fēng)味更容易在味覺上形成差異化，成為品牌的獨(dú)有風(fēng)氣和功效，被廣泛應(yīng)用到了護(hù)膚領(lǐng)域和高當(dāng)中。高品質(zhì)的白茶不僅口感甜潤，煮制后還有清火祛燥、抗菌消炎的價(jià)值，喝上經(jīng)8年時(shí)間深耕，從“現(xiàn)煮五谷茶”開始，現(xiàn)展為“新式鮮果茶”和“養(yǎng)生五谷茶”兩大品類，始終致力于為消費(fèi)者提供一杯鮮姨劃時(shí)代的全新力作，除了以優(yōu)質(zhì)原葉、匠心手煮帶來的養(yǎng)生體驗(yàn)，滬上阿姨還基于延伸而來的白金質(zhì)感，為消費(fèi)者升級(jí)帶來了全新的視覺體驗(yàn)。本次上新，滬上阿姨針茶定制了限定包裝，貼合白金主題的“流金杯”和杯身的白金唱片，還有白茶香氛卡和白金吸管周邊贈(zèng)送。自帶“金貴”顏值和趣味屬性的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者在感受冬日暖心熱波消費(fèi)者，并且連續(xù)3月，白金茶穩(wěn)坐滬冠寶座。但是滬上阿姨并未止步于此，隨著春節(jié)季的到來，第二波強(qiáng)有力的營銷聚會(huì)多人分享”的需求之外，更是著力聚焦“春運(yùn)回家”場景，創(chuàng)造性提出把白金行李箱”的概念——將春節(jié)最為常見的行李箱，復(fù)刻其外觀設(shè)計(jì)為茶飲容器，搭4.茶飲變潮搭，好看好喝好玩引爆社交平臺(tái)曬照熱行李箱橘綠土酷撞色設(shè)計(jì)風(fēng)格，搭配滬上三件套(行李箱趣味掛牌、上海元素貼紙，熒光色吸睛保溫袋)，賦予了茶飲變潮搭的全新屬性。一經(jīng)上市，邊引爆全網(wǎng)搶購熱，各地門店出現(xiàn)了一箱難求，咸魚重金求箱的現(xiàn)象。這款橘色小箱，已然成為這個(gè)春節(jié)茶飲屆最茶產(chǎn)品力的超強(qiáng)組合外，滬上阿姨也在積極響應(yīng)環(huán)保新PETG同時(shí)官方還推出滬計(jì)劃”新式玩法，通過倡導(dǎo)自帶行李箱到店續(xù)箱飲品即可享受折扣的活動(dòng)，引導(dǎo)第二部分：案例創(chuàng)新成果/價(jià)值賣杯數(shù)高達(dá)百萬，一躍成為滬上阿姨產(chǎn)品銷冠軍寶座w裝:阿姨獨(dú)家新創(chuàng)特殊大桶包材，打造獨(dú)家新春話題新高Sevenbus推廣方案Sevenbus創(chuàng)立于中國廈門，研發(fā)茶飲過程中，由于交通不便，先后乘坐了7次巴士前因此取名Sevenbus。Sevenbus產(chǎn)品前后經(jīng)過三次的菜單升級(jí)，其中風(fēng)味奶茶系列也時(shí)深受消費(fèi)者的青睞。興的標(biāo)簽化癖好，將男生分類貼上“小奶狗、小狼狗、犬系、1.產(chǎn)品投入：純欲焦香大紅袍：以武夷山大紅袍冷萃茶底拼配Sevenbus特選冷萃咖啡液，不同的香氣的層層遞進(jìn)。整杯茶飲在前段冷萃咖啡的香氣濃郁且口感醇厚里中又能喝出后段武夷巖何茶飲品牌在運(yùn)用的橙子風(fēng)味奶茶，選用了新鮮的澳洲臍橙以茶湯混合的美味讓茶韻橙香香氣四溢。桂下整體氛圍感①歡迎光臨SEVENBUS，我們上新了“奶狗當(dāng)?shù)馈毕盗心滩?，推薦您來挑選喜歡的類型?、谶@是您的“霸道西冷紅茶”，祝您與“TA”度過一段愉快的時(shí)光目的社交分享沖動(dòng)例：(門店陳列)點(diǎn)單位邊設(shè)立人形立牌、臺(tái)卡供杯套、貼紙和限量手提袋組成成套物料符合TA喜好的產(chǎn)品)。微博炒作話題#奶狗當(dāng)?shù)?，形成信息的集中曝光便于關(guān)鍵詞的搜索。隨即發(fā)起最受歡迎的只是不適合/奶茶奶狗，同時(shí)擁有/姐姐，快來我懷里暖暖)他，你選誰？”“啊，我要選這個(gè)，啊，不不，這個(gè)也愛了?！?021年11月4日#奶狗當(dāng)?shù)?系列在在全國百余家門店上新，在上市后近一個(gè)月的時(shí)間enbus碑表美團(tuán)例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程數(shù)字平臺(tái)，幫助顧客找到并預(yù)訂最符合自己需求的那家“第三空間”，享用全新的場景服務(wù)。得2.攜手打造“專星送”新功能在美團(tuán)上線“臻選系列”的門店，從而更便于顧客選擇。同時(shí)，美團(tuán)外賣也為星巴克“專星送”配備了專屬提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，從而在確保送達(dá)高時(shí)效的同時(shí)，也能讓消費(fèi)者感受到更加完善、貼心、外賣服務(wù)體驗(yàn)。3.率先啟用美團(tuán)“超級(jí)門店”功能有結(jié)”在星巴克的服務(wù)功能全景，預(yù)計(jì)將于2022年底完全呈現(xiàn)在顧客眼前。屆時(shí)，篇的全創(chuàng)新成果/價(jià)值2-1快樂檸檬云巡店系統(tǒng)應(yīng)用及實(shí)踐例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程確定因素。在這樣的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，預(yù)測2022年中國GDP在未來一年將會(huì)更加保守與謹(jǐn)慎的消費(fèi)；此外，行業(yè)型高等因素,也造成茶飲品牌在過去兩年,業(yè)績下滑，閉店率提升等狀經(jīng)營策略下，快樂檸檬的店鋪督導(dǎo)管理工作遇到了許多難題。通過,總結(jié)出了以下三個(gè)管理痛點(diǎn):結(jié)果,需要人工統(tǒng)計(jì)與分析,一方面效率低下,另一方面數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和中發(fā)現(xiàn)的問題,雖有記錄,但后期很難及時(shí)跟進(jìn)和整改。或者有些問題因無數(shù)據(jù)，匯集到平臺(tái)、進(jìn)行數(shù)據(jù)收集及分析的一款系人員可通過系統(tǒng)平臺(tái)，實(shí)時(shí)進(jìn)行店鋪?zhàn)詸z，完成店鋪開、閉店標(biāo)準(zhǔn)化、周清備自查，對(duì)日常經(jīng)營管理的效率有很高提升；督導(dǎo)也可通過系統(tǒng)平臺(tái)，遠(yuǎn)程層級(jí)的SOP標(biāo)準(zhǔn)化管控體系，通過使用云巡店,稽核0%,店鋪的自檢完成率提升1倍,店鋪標(biāo)準(zhǔn)化水平和數(shù)鋪進(jìn)行SOP標(biāo)準(zhǔn)化考核,同時(shí)在問題閉環(huán)管理流程中納和加盟商。所有人員的巡檢及工作流程都是標(biāo)準(zhǔn)化的,完成一家店鋪的稽核時(shí)間0%。動(dòng)生成,不但避免了數(shù)片和視頻的采證,所有發(fā)現(xiàn)的問題有記錄、可追溯。稽后可以立即設(shè)置整改項(xiàng),通過平臺(tái)店鋪同步收到整改通知。由整改責(zé)任人填寫問動(dòng)計(jì)劃和整改結(jié)果,再由評(píng)估人進(jìn)行整改結(jié)果及驗(yàn)收。這樣的一個(gè)閉環(huán)管理,讓整SOP導(dǎo),最終的執(zhí)行還是落在店鋪。為落實(shí)SOP標(biāo)準(zhǔn),快樂檸檬搭建店鋪?zhàn)詸z體系。通過任務(wù)自動(dòng)下發(fā)/提醒,營運(yùn)主管可隨時(shí)跟倍。、流程搭建、數(shù)據(jù)權(quán)限的控制,快樂檸檬SOP標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn):時(shí)進(jìn)行分析,對(duì)各區(qū)域、店鋪的問題進(jìn)行刨析,聚焦失分改工作的落實(shí),提升服務(wù)、品質(zhì)、出品、食品安全各方面的管理效能,不同身分設(shè)置數(shù)據(jù)權(quán)限與范圍,提高了稽核報(bào)告在傳播過程的準(zhǔn)化和精細(xì)化管理的軟件，秉承“PDCA”管理模型，實(shí)現(xiàn)標(biāo)運(yùn)、品控、供應(yīng)鏈等直觀的業(yè)務(wù),讓我們的后勤部門對(duì)門店能進(jìn)行有效的服務(wù)管問題是可以被記錄、查詢、追蹤、追溯的,這樣我們才能為消費(fèi)者帶來更好的服是快樂檸檬在特殊時(shí)期的營運(yùn)模式中的突破性嘗試，這個(gè)系統(tǒng)幫助改善單店節(jié)省營運(yùn)成本，給集團(tuán)提供更多可分析數(shù)據(jù)，幫助集團(tuán)朝著數(shù)字化管理、全2-2莫沫南路連鎖茶飲小程序會(huì)員運(yùn)營建設(shè)例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程識(shí)別，難以進(jìn)行用戶分析和建立用戶畫像；可控性低，操作流程繁瑣；③現(xiàn)有小程序會(huì)員系統(tǒng)營銷功能欠缺，會(huì)員用戶無引導(dǎo)感知；值感知不夠，入會(huì)速度緩慢；體驗(yàn)差，核銷余額需工作人員人為在系統(tǒng)操作，影響收銀速度；⑥沒有主動(dòng)觸達(dá)顧客的通道。商，打破技術(shù)功能壁壘沫南路全場景數(shù)字化運(yùn)營服務(wù)商，擁有眾多知名餐飲品牌的運(yùn)營力。在雙方合作中，商有科技構(gòu)建了專屬的運(yùn)營專家團(tuán)隊(duì)，全方位為SaaS字化升級(jí)步伐，借力企業(yè)微信、社。私域沉淀后，商有科技將通過差異化、定制化、精細(xì)化的營銷手段會(huì)員，提升會(huì)員的復(fù)購轉(zhuǎn)化，助力品牌開辟全新的營收渠道，突破增長質(zhì)在于挖掘用戶的價(jià)值。因此，在經(jīng)過拉新引流、活動(dòng)營系列的私域流程后，獲取用戶信息構(gòu)建完備的用戶畫像是品牌發(fā)展的獨(dú)有的中臺(tái)系統(tǒng)，能夠?qū)崟r(shí)為品牌提供門店、訂單、產(chǎn)品等經(jīng)營以及落地，迅速培養(yǎng)顧客的下單習(xí)慣和使用習(xí)慣，耕耘會(huì)員用戶通過培訓(xùn)賦能建立了門店標(biāo)準(zhǔn)化SOP，利用店內(nèi)手牌臺(tái)卡等物料鋪設(shè)以及店員話術(shù)引月環(huán)比漲幅9%。員日，逢2必優(yōu)惠”的話術(shù)提高顧客的記憶點(diǎn)，利用每周不同的定向優(yōu)惠會(huì)員活動(dòng)吸引顧客用戶，吸納更多普通用戶，提升交流與復(fù)購粘性，累計(jì)品牌私域流量例創(chuàng)新成果/價(jià)值①小程序會(huì)員量新增50多萬，環(huán)比去年提升3.06倍;②小程序儲(chǔ)值會(huì)員占比達(dá)1.58%，單店最高儲(chǔ)值金額達(dá)70800元；③全店小程序滲透率最高達(dá)52%，復(fù)購訂單占比最高達(dá)31%，復(fù)購率月最高達(dá)④在企微上沉淀了各門店可隨時(shí)觸達(dá)的顧客，并建立了一整套方法論、運(yùn)營SOP、2-3蘇州集造模塊化集成將桂源鋪開店籌備周期縮短50%言施。速度慢、品質(zhì)不可控、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、場景體驗(yàn)感差、“坪效”和“人效”低等行業(yè)痛點(diǎn)。模塊化集成和裝配式產(chǎn)品在商例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程線下店鋪的場景熱度已經(jīng)遠(yuǎn)高于其販賣產(chǎn)品的本身。層出不窮消費(fèi)市場升級(jí)，顧客對(duì)于場景化的體驗(yàn)感(動(dòng)線和燈光是核心要素之一)、個(gè)性化需求、企業(yè)對(duì)于品牌形象、效率化(縮短建店周期、提升坪效和人效)、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范性、規(guī)俱增，如何能夠提升空間吸引力，快速、高效的完成店鋪裝修并提升門店控、成本不可控、門店的運(yùn)營效率(人效力和坪效)無法提升等諸多繁雜問題。個(gè)科學(xué)裝修桂源鋪創(chuàng)立于2011年11月，從當(dāng)初一家10㎡的小店已發(fā)展為全國近400家門店的連鎖餐飲品牌。傳承港式經(jīng)典手工拉茶技術(shù)，堅(jiān)持口味不斷研發(fā)與創(chuàng)新，是桂源鋪一直以來的堅(jiān)持。在穩(wěn)步發(fā)展擴(kuò)張的前提下，桂源鋪借鑒市場潮流結(jié)合自身特點(diǎn)研發(fā)年輕例創(chuàng)新成果/價(jià)值①采用模塊化裝配方式在保證空間質(zhì)量的前提下，提升了生產(chǎn)、安裝和管理效率，將品了30%~50%；②通過定制化的材料，實(shí)現(xiàn)集成模塊的高度集成，確保落地門店形象與品牌原創(chuàng)設(shè)計(jì)的③采用模塊和設(shè)備集成等方式，將空間的利用與運(yùn)營的標(biāo)準(zhǔn)高度結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)門店運(yùn)④各模塊設(shè)計(jì)按照可拆卸式理念進(jìn)行(門頭廣告字、燈箱招牌模塊、家具組合模塊、配餐⑤消費(fèi)場景的客戶體驗(yàn)大幅提升：通過專業(yè)的燈光模塊設(shè)計(jì)及定制打造(包括色溫、光束角、色差、顯色性、炫光等參數(shù)進(jìn)行專業(yè)化的設(shè)置)，實(shí)現(xiàn)了客戶的最好消費(fèi)體驗(yàn)，同時(shí)行專業(yè)化打造，大大的提升了門店的吸引力和競爭力，改造后的門店同⑥使用預(yù)制模塊的營建方式，各類新型材料可以快速地進(jìn)行整體安裝和調(diào)整。精確控制工具板定義尺寸，以減少材料損失，實(shí)現(xiàn)了裝配式安裝過程中低揚(yáng)塵，低調(diào)出對(duì)應(yīng)更換的產(chǎn)品，運(yùn)送往現(xiàn)場進(jìn)行安裝調(diào)換，極大降低后期維修成集成方式，解決了當(dāng)下餐飲連鎖品牌快速擴(kuò)展中難、模塊化難、工期難掌控、成本不可控、場景體驗(yàn)差、空間利用。牌營銷火爆出圈例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程以來，始終堅(jiān)持高質(zhì)平價(jià)原則，致力于“讓全球每個(gè)人享受高質(zhì)平價(jià)的美味”，托運(yùn)營管理、食品研發(fā)、倉儲(chǔ)物流、農(nóng)產(chǎn)品采購種植等完整產(chǎn)業(yè)鏈，蜜雪冰城實(shí)現(xiàn)主題曲動(dòng)憶點(diǎn)；雪冰城已形成線上線下聯(lián)動(dòng)的營銷體系。線下從音頻、電視機(jī)、店員再到線上全下門店堅(jiān)持推廣發(fā)布時(shí)并不順利，甚至有加盟商投訴，不想播放主題決這一問題，蜜雪冰城總部將主題曲植入到產(chǎn)品音頻中，持續(xù)在B聯(lián)動(dòng)，蜜雪冰城所有線上官方賬號(hào)(微博、微信公眾號(hào)、抖音、快手、B站、視頻號(hào)等)對(duì)主題曲進(jìn)行流量助就粉絲而不是自己PGCUGCBUGC(用戶原BUP從而引作內(nèi)容，而重點(diǎn)引導(dǎo)粉絲創(chuàng)作，找到優(yōu)質(zhì)的粉絲內(nèi)。上線下聯(lián)動(dòng)，引爆全網(wǎng)或優(yōu)惠券活動(dòng)，并引導(dǎo)消費(fèi)者到門店參與“唱主題曲到第二部分：案例創(chuàng)新成果/價(jià)值(建議以客觀數(shù)據(jù)表述)興本土品牌風(fēng)例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程高檔酒店；不斷升級(jí)；趨勢來看，當(dāng)下消費(fèi)者“喜新厭舊”的周期越來越短，一味追趕爆款趨勢已然難平臺(tái)方及商家，重要的是在洞察用戶消費(fèi)行為的前提下創(chuàng)造新趨勢、新前期挖掘行業(yè)數(shù)據(jù)形成洞察報(bào)告、聯(lián)動(dòng)頭部本地茶飲品牌準(zhǔn)備爆款餐品、借勢BOSS、粉絲接力應(yīng)援，發(fā)起了“最多市場，本土品牌正快速崛起，國潮風(fēng)、高顏值、口味創(chuàng)新、健康減糖正在間里，餓了么官方聯(lián)動(dòng)30+本土下午茶品牌商，針每個(gè)月推出一款主題定制爆款產(chǎn)品，助力各品牌業(yè)務(wù)乘風(fēng)破浪，增長顯自豪的網(wǎng)友們推上熱搜。借勢聯(lián)動(dòng)中國健兒孫一文、楊舒予、張常寧在線接力視頻，發(fā)起挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)的活動(dòng)。視頻發(fā)布后，張常寧在評(píng)論區(qū)“約兩位健兒國潮下午茶走起”的留言點(diǎn)燃了熱情，為國爭光的幾位奧運(yùn)健兒與粉絲拉近生活距離，“約下午茶”更成為熱搜話題。BOSS動(dòng)。第二部分：案例創(chuàng)新成果/價(jià)值(建議以客觀數(shù)據(jù)表述)值與價(jià)格，而在對(duì)于用戶的服務(wù)體驗(yàn)和情緒的深度洞察；第四，不要做趨勢的追趕者，做新營銷實(shí)踐例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程進(jìn)例創(chuàng)新成果/價(jià)值挑戰(zhàn)賽)②全網(wǎng)260位達(dá)人共同發(fā)聲，達(dá)人內(nèi)容曝光總量達(dá)2.68億(含播放量/閱讀量)，達(dá)人內(nèi)容互動(dòng)總量達(dá)490萬(含點(diǎn)贊/評(píng)論/轉(zhuǎn)發(fā)/收藏)生，探索品牌勢能提升新姿勢，從抖音合拍挑戰(zhàn)到門店花式演，粉絲增長比例明顯3-4樂樂茶x六神品牌聯(lián)動(dòng)打造現(xiàn)象級(jí)營銷事件品牌。作為例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程1.項(xiàng)目實(shí)施前背景。產(chǎn)品層面上的7分甜得了一批又一批消費(fèi)者的喜愛和擁躉。但是在營銷層面上，如何從超級(jí)牌？如何在眾多玩家中突出重圍獲得更多年輕消費(fèi)者持久的關(guān)注？這是IP的聯(lián)名合作，樹立自己獨(dú)特的品牌形IP間的相互吻合。被譽(yù)為“世界第一IP”的寶可夢內(nèi)25-35歲年輕人的童年回憶，而這個(gè)年IP7分甜聯(lián)名，是對(duì)茶飲品類未來無2.項(xiàng)目實(shí)施過程及投入造IP，它黃色的外表和可愛的形象與7分甜品牌讓產(chǎn)品、產(chǎn)品名、產(chǎn)品IP、產(chǎn)品聯(lián)想得到了有效銷售場景營造上海最繁華的福州路上開設(shè)了一家巨大的主題聯(lián)名旗艦。全線布置寶可夢元聯(lián)名包材周邊下的消費(fèi)者很難做到“忠誠”，品牌方需要頻繁動(dòng)作以不斷法，愛，好的動(dòng)機(jī)加持。4)整合營銷傳播渠道的全平臺(tái)營銷，能最大限度地在全國范圍內(nèi)形成集中傳播，與牌認(rèn)知度、加強(qiáng)消費(fèi)者粘性，讓所有門店都享受到IP化同質(zhì)化的擔(dān)憂，減少品牌市場拓展的阻力，對(duì)于7分甜這種例創(chuàng)新成果/價(jià)值度：品牌動(dòng)作的最終目的都是為了促進(jìn)銷售。截至2022年3月20日，聯(lián)名產(chǎn)分甜來說，每一次品牌動(dòng)作都是在往品牌儲(chǔ)蓄罐內(nèi)儲(chǔ)蓄品牌資產(chǎn)。聯(lián)名期間不完全統(tǒng)計(jì)，各平臺(tái)7分甜×寶可夢相關(guān)曝光將近2億次，其中7分甜小紅書KOCKOL。品牌有不斷的刺激才能形成正向的反射弧，如此龐大的3.運(yùn)營維度：好的營銷活動(dòng)是集中炮火干一件事的，也是牽一發(fā)而動(dòng)全身的。通過與寶3-6鹿角巷跨界合作營銷案例例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程界，以及內(nèi)容玩法上的豐富聯(lián)動(dòng)上略顯不足，可謂捉襟見肘。公司運(yùn)營共識(shí)，在2021年投入更多的精力和方法，尋求多方位全⑦保持現(xiàn)有渠道的同時(shí)，改變傳統(tǒng)方式與思路，尋求更深入的合作；⑧跨界合作應(yīng)基于符合品牌調(diào)性，才能更好地創(chuàng)造出積極的、共贏的合作內(nèi)容；⑨打破傳統(tǒng)，不被固有的思維及營銷手段所束縛；⑩更有效的讓門店真正的參與到合作中，才能更有效的傳播合作；要深入合作，打破束縛、實(shí)現(xiàn)共贏、印個(gè)logo。我們需要實(shí)現(xiàn)線上、線式達(dá)成最終成果?？缃缧枰钊牒献?，打破時(shí)間空間、固有方高鐵、機(jī)場等樞紐鋪開宣傳。誰能想到飲品生活美學(xué)鹿角巷與潮玩品牌思議的集合，能夠碰撞出美妙的美學(xué)反應(yīng)呢？雖然跨界縱度很深，然而相互吸引。不拘于傳統(tǒng)，不受限于規(guī)則，潮玩品牌與茶飲同樣能擦出別樣IP店積極性，通過聯(lián)合活動(dòng)的形式讓門店、讓消費(fèi)者真正參與到聯(lián)動(dòng)合作中例創(chuàng)新成果/價(jià)值3-7茶百道超級(jí)泥泥杯營銷復(fù)盤有博主在社交平臺(tái)安利了一款“泥石流”奶茶，緊接著以茶百道飲品加關(guān)隱藏喝法跟風(fēng)出現(xiàn)，看到這個(gè)閃光點(diǎn)后我們結(jié)合去年中秋開展的超級(jí)團(tuán)圓桶活動(dòng)(超級(jí)杯容量+隱藏喝法)的形式，以最快的速度，將現(xiàn)有一款奶茶飲品以“限時(shí)”推呈現(xiàn)給消費(fèi)者，將隱藏喝法官方蓋戳。脂低卡類的產(chǎn)品，市場上同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重，超級(jí)泥泥杯的出現(xiàn)以突破性的視覺沖擊+杯上線其實(shí)是利用現(xiàn)有的門店原料進(jìn)行二次創(chuàng)作升級(jí)，沒有去研發(fā)新將配方下發(fā)門店，讓門店店員可以有更多的痛點(diǎn)抓住了第一個(gè)節(jié)日節(jié)點(diǎn)那就是4.1愚人節(jié)，比起傳三天這個(gè)時(shí)間段內(nèi)推出一款既能給人快樂又能讓人拿到驚訝賣點(diǎn)2：超級(jí)杯(1L裝)容量過超級(jí)杯水果茶、超級(jí)杯楊枝甘露等1L裝飲品的誕生，這次更是念玩出了圈，利用超大超引人注目的飲品體積，更能誘發(fā)消費(fèi)者的獵奇心值也沒有仙氣飄飄的氛圍，超級(jí)泥泥杯以類似“泥石流”的外觀特市面上出來各種果茶類產(chǎn)品有反差感，成功捕獲愿意探索新奇口味的粉絲方自媒體：模擬用戶的思維，以客戶的視角去推，將圖片以視頻的形式展示承接素人麻麻黑點(diǎn)的產(chǎn)品，引發(fā)了消費(fèi)者的獵奇心理，讓粉絲們開始研究這的質(zhì)線上—微博、小紅書等社交平臺(tái)；小程序、外賣首席展示位 (一)隱藏喝法同款(吸引粉絲關(guān)注) (二)茶百道限定限時(shí)售賣(稀缺心理，買到就是賺到) (三)制造話題(超級(jí)泥泥杯很管飽、很火爆)L級(jí)GMVw道銷量榜單TOP1“夠大！夠爽！夠管飽！”這是這次購買超級(jí)泥泥杯粉絲說過最多的一句話，粉絲們通過社不斷放大、發(fā)酵的效果，將“茶百道分量足”“茶百道料多”等品牌正面形象樹Taning，借數(shù)據(jù)之力驅(qū)動(dòng)業(yè)績?cè)鲩L例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程運(yùn)轉(zhuǎn)。G下、微信、支付寶、自營門店、第三方割裂。二是消費(fèi)者運(yùn)成長、復(fù)購激勵(lì)以及忠誠度經(jīng)營體系。三是數(shù)據(jù)應(yīng)用難，比如消據(jù)細(xì)節(jié)丟失，營銷分賬數(shù)據(jù)不夠準(zhǔn)確。四是業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)低效，開店大量人力，總部政策到門店執(zhí)行不夠及時(shí)。五是數(shù)字化驅(qū)動(dòng)乏IT難落地。，正式簽署品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略合作協(xié)議，旨在借力新營銷中臺(tái)，全方位全鏈路賦能TANING檸當(dāng)前所處的行業(yè)宏觀面和據(jù)孤島。隨后，消費(fèi)者新增長。最終實(shí)現(xiàn)從交易到營銷再到數(shù)據(jù)洞察全鏈路閉POS交易平臺(tái)。通過全渠合拳，賦能全域消費(fèi)者。首先搭建全域消費(fèi)者運(yùn)營框架體管理、分層用戶運(yùn)營、用戶行為激勵(lì)以及標(biāo)簽等系統(tǒng)；其次，借力具，匹配運(yùn)營目標(biāo)與方法論，提升運(yùn)營效能；最后，建立長效活動(dòng)指標(biāo)及看板，用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)。包括總部門店業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)、用戶戶行為數(shù)據(jù)。讓總部能夠更加清晰的掌握加盟商的經(jīng)營狀況，比如，核心會(huì)員儲(chǔ)值等指標(biāo)，以及券核銷的效果數(shù)據(jù)。同時(shí)，也讓加盟商能夠通過G管理、提升客戶服務(wù)、如何拉新和提高復(fù)購率等等，為優(yōu)化數(shù)了交易到營銷再到數(shù)據(jù)反哺業(yè)務(wù)的閉環(huán)，使撻檸真正實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)賦能業(yè)務(wù)增長.&會(huì)員小程序截圖第二部分：案例創(chuàng)新成果/價(jià)值(建議以客觀數(shù)據(jù)表述)營銷資源都整合到數(shù)字化中臺(tái)當(dāng)中，讓營銷資源得到最大化發(fā)引流，1、會(huì)員數(shù)量增加120%，會(huì)員客單價(jià)提高20%，門店的小程序使用率從20%提升到40%，直了會(huì)員福利饋贈(zèng)、會(huì)員日活動(dòng)、寵粉券包促銷、集鯨有禮活動(dòng)和新品上市TANING戲、王者人生以及英雄聯(lián)盟的聯(lián)合活動(dòng)，讓品牌價(jià)值得到提升，也4-2餐道線上賦能，助力奈雪的茶解決門店客訴道信息科技有限公司成立于2014年，作為國內(nèi)最早一批涉足餐飲SaaS系統(tǒng)的企業(yè)，已經(jīng)擁有20年的餐飲系統(tǒng)實(shí)戰(zhàn)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，致力于為國內(nèi)餐飲新零售企業(yè)提供一體化O2O開時(shí)代最鮮活的茶飲IP。單咨詢、退單退款、奈雪的茶創(chuàng)始人彭心認(rèn)為，“門店不僅是一個(gè)生產(chǎn)場所，更是品牌的體驗(yàn)場所。空間是給顧力層面。統(tǒng)一客服平臺(tái)解決線上用戶需求問題是一個(gè)大而雜的內(nèi)容，這對(duì)餐道400客服中心也提出4-3匯茶連鎖茶飲用戶數(shù)字化建設(shè)例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程挑打通，難以進(jìn)行用戶分析和建立用戶畫像；3會(huì)員系統(tǒng)、點(diǎn)餐系統(tǒng)、商城系統(tǒng)分別由3個(gè)供應(yīng)商提高，三者沒有結(jié)合，用戶體驗(yàn)4沒有主動(dòng)觸達(dá)顧客的通道。1打造小程序節(jié)日“周三加甜日”滿19減3活動(dòng)，從微信朋友圈、社群、實(shí)體門店媒體活動(dòng)訂單占比超過50%，客單價(jià)平均提升3元2將品牌會(huì)員日嵌入小程序消費(fèi)場景，每月15日人氣飲品買一送一，平均每店每月新點(diǎn)單占比高達(dá)70%4-4慧運(yùn)營助力悸動(dòng)燒仙草數(shù)字化運(yùn)營例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程到培訓(xùn)到門店操作，都需要統(tǒng)一按標(biāo)準(zhǔn)操作落地，悸動(dòng)燒仙草通過引入以下難題：14制作是否標(biāo)準(zhǔn)？所有門店呈現(xiàn)給消費(fèi)者的產(chǎn)品口味是否一致？產(chǎn)品的穩(wěn)定性如15總部只能通過大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)上的評(píng)論來進(jìn)行新品輿情分析，上新只知道消費(fèi)者17督導(dǎo)巡店后輔導(dǎo)門店的工作沒有方向；將新品上市的過程信息化、數(shù)字化，落實(shí)門店上新過程與結(jié)果的閉環(huán)管控：部通過慧運(yùn)營發(fā)布“上新通知”和“課程資料”，當(dāng)即就能通知遍布全國各地能清晰地知道：有哪些店員、店長、加盟商，在什么時(shí)間學(xué)習(xí)有哪些內(nèi)容沒有掌握。督導(dǎo)就可以針對(duì)沒學(xué)習(xí)或有疑問的加盟商“學(xué)了”到“學(xué)會(huì)”，總部不再是單向輸出，也能對(duì)門店員工的實(shí)際操作進(jìn)訓(xùn)部和督導(dǎo)的工作重點(diǎn)可以精準(zhǔn)地聚焦在考核沒通過的門店，通過加保障新品落地執(zhí)行悸動(dòng)燒仙草總部在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)就可以知曉全國門店的要求的門店，能立即將不合格的內(nèi)容同步給加盟商和店員，及時(shí)整，悸動(dòng)燒仙草總部會(huì)出一篇“推薦攻略”，將督導(dǎo)巡檢時(shí)在加盟店，通過慧運(yùn)營這個(gè)窗口來進(jìn)行傳遞，讓更多的加仙草建立了總部和加盟商、店員的信息交流平臺(tái)。悸動(dòng)盟商、店長、店員、消費(fèi)者四個(gè)維度的信息匯集提煉，以此來綜合分、操作、展現(xiàn)視覺等方面的改善內(nèi)容，讓未來的工作更有目標(biāo)更有方管理，悸動(dòng)燒仙草對(duì)新品上市流程從頭到尾進(jìn)行推進(jìn)和管，形成新品推廣上市的業(yè)務(wù)閉環(huán)流程，上一款新品就成例創(chuàng)新成果/價(jià)值④悸動(dòng)燒仙草通過慧運(yùn)營系統(tǒng)在門店運(yùn)營端發(fā)力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品上新過程與銷售反饋結(jié)2000家門店都能將新品上市的⑤通過慧運(yùn)營的門店自檢，悸動(dòng)燒仙草總部在1個(gè)小時(shí)之內(nèi)就可以知曉全國門店的⑥通過慧運(yùn)營系統(tǒng)，悸動(dòng)燒仙草建立了總部和加盟商、店員的信息交流平臺(tái)。⑧通過慧運(yùn)營每月上傳和下發(fā)新品SOP供所有門店員工學(xué)習(xí)，讓門店實(shí)時(shí)掌握總部⑨悸動(dòng)燒仙草通過慧運(yùn)營累積上線400+課程，累積50萬+人次學(xué)習(xí)。⑩所有門店在慧運(yùn)營上提交自檢報(bào)告，每月自檢率可達(dá)到90%以上。督導(dǎo)巡店后在來防控門店存在問茶飲品牌通過數(shù)字化構(gòu)建私域壁壘的背景、痛點(diǎn)、目的、目標(biāo)發(fā)展迅速，茶飲行業(yè)已經(jīng)在產(chǎn)品、技術(shù)、創(chuàng)新等方面進(jìn)行了數(shù)次迭代更迭的背后是消費(fèi)群體、消費(fèi)訴求的轉(zhuǎn)變。新式茶飲目前已經(jīng)到了數(shù)字節(jié)點(diǎn)，消費(fèi)者線上消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成，分銷渠道、門店升級(jí)等環(huán)節(jié)都在擇與商有科技達(dá)成深度合作，在商有科技的助力下，通過定制化的解決落的到店、到家、外帶、途中等多個(gè)場景的數(shù)據(jù)孤島打通，提升品牌的數(shù)據(jù)解消費(fèi)者，并為之提供更好的程及投入展開了企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研。對(duì)外，開展品牌市場調(diào)研：了解客單定位，消費(fèi)人群畫像，用戶規(guī)模分析，用戶行為追蹤。對(duì)內(nèi)，了悸動(dòng)燒仙草企業(yè)內(nèi)部快速地同步認(rèn)知和建立共識(shí)。商有科技通視頻的形式，為悸動(dòng)做了一系列數(shù)字化的賦能培訓(xùn)，讓總部、加盟商以及門商有科技的建議下建立了配套的督導(dǎo)激勵(lì)制度。通過門店分分析調(diào)整策略打法，并通過內(nèi)部評(píng)選機(jī)制的構(gòu)建，促進(jìn)門店數(shù)字化更高效和用戶習(xí)慣引導(dǎo)。門店的物料鋪設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化是直面用戶獲取用戶有科技幫助悸動(dòng)燒仙草設(shè)計(jì)了一整套視覺引導(dǎo)物料。悸動(dòng)燒仙草通化流程的梳理后，悸動(dòng)燒仙草在小程序上打造了新人禮活動(dòng)，點(diǎn)單建立起完善的會(huì)員體系，構(gòu)建全面的用戶畫數(shù)據(jù)反饋的運(yùn)營后臺(tái)。只有實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)反饋，才能讓企業(yè)快速有效性，并及時(shí)通過復(fù)盤和推演，來優(yōu)化策略。商有科技擁有完善的數(shù)據(jù)幫助悸動(dòng)燒仙草運(yùn)營線員工以及門店店長及時(shí)獲取門店、訂單、用戶等多戶增長。源。近年來，節(jié)點(diǎn)、場景營銷為各品牌必爭式。商有科技擁有豐富的異業(yè)合作資源，合作期間，幫助悸動(dòng)燒仙草獲得了、快手生活服務(wù)、云閃付本地生活等多個(gè)異業(yè)資源，通過公域場景的活動(dòng)曝?zé)刹菀愿焖佟⒏の?、更直接的方式，滿足消費(fèi)者在不同場景的消費(fèi)需渠道。創(chuàng)造的價(jià)值、實(shí)施前后對(duì)比月的時(shí)間，悸動(dòng)燒仙草就高效的完成了1700+門店的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，時(shí)至仙草就收獲了近百萬的小程序用戶積累，官方微信公眾號(hào)粉絲線初期提升了2.5倍，小程序老客客單價(jià)是新客的代、更多可能創(chuàng)新的思考或展望者思考變革：如何搭上數(shù)字化營銷這趟快車？通屠龍的工具，它是一個(gè)需要將理念、組織、策略、工具、資源有效結(jié)合的甚至餐飲品牌，想要在紅海中突圍，就要緊跟數(shù)字化升級(jí)趨勢，不斷5-1喜茶2022智能設(shè)備創(chuàng)新例創(chuàng)新的背景及實(shí)施過程又好喝的茶飲店，創(chuàng)立一個(gè)能被時(shí)代所銘記的品牌。從五線小城的最受追捧，再到國際化的跨步。喜茶不斷地研發(fā)和打磨自己的工素質(zhì)要求提高，人力成本的增加；新茶飲調(diào)制過程是個(gè)體力與腦力結(jié)合的工作，不調(diào)制配方。品的品質(zhì)要求日益提高；由于全球范圍內(nèi)開店，有一定量的人員流動(dòng)，每個(gè)人的手法不一致，即使有標(biāo)準(zhǔn)的sop，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，也不能確保時(shí)時(shí)刻刻制作出一模一樣的口要有穩(wěn)定的產(chǎn)品生產(chǎn)速度；茶飲行業(yè)是繁重且重復(fù)的體力工作，并且員工的身體素質(zhì)作時(shí)間的流逝，員工身體會(huì)出現(xiàn)乏困，制作效率也隨著降低，從而影響適合新茶飲使用的智能機(jī)器，以減輕人員工率，減低管理成本，保證每一杯產(chǎn)品的口感都是一致的。喜茶智能化，次、高重復(fù)性，以及高需求等實(shí)際需求出發(fā)，針對(duì)性的研發(fā)出智能青提剝皮果去核機(jī)、智能果蔬切丁機(jī)、智能檸檬捶打機(jī)、智能葡萄剝皮機(jī)、智能果蔬切批3款智能設(shè)備，包括智能青提剝皮2022年3月逐步開始在門店進(jìn)行大規(guī)模應(yīng)升了青提剝皮效率，一筐(500kg)青提(一個(gè)員工)人工去皮需要15分鐘，一臺(tái)智工，智能青提剝皮機(jī)的得果率也更高。首批地提升了去核效率和安全性。在效率方面，一公斤橄欖去核人工要感應(yīng)器，防止造成人員傷度不夠、制作耗時(shí)長、耗費(fèi)制作者體力等問題，有著運(yùn)行穩(wěn)定、可自清機(jī)器上，采用掃碼出糖的方式，避免人員按錯(cuò)按鍵出錯(cuò)口味。也避問題。有著運(yùn)行穩(wěn)定、清潔方便、占用空間少等優(yōu)勢。首批設(shè)備將率。同時(shí)喜茶還研發(fā)出了全新的切丁工藝，尤其對(duì)于市面上常規(guī)切丁機(jī)、菠蘿這類較軟、纖維較多的水果的切丁問題，進(jìn)行了突破性的技術(shù)改存在的切丁不均勻、易卡殼等問題。首批設(shè)備將于6月在全國部加糖，掃碼配茶加糖。大幅提升了門店制茶的準(zhǔn)確性和效率。設(shè)備程中，喜茶也積累了許多專利。目前喜茶在智能設(shè)備方面已經(jīng)申請(qǐng)例創(chuàng)新成果/價(jià)值剝皮機(jī)：根據(jù)現(xiàn)有使用的門店反饋，喜茶一家門店一天大概是用20kg的kgminmin左右。智能青提剝皮機(jī)平均gskgmin處理和清洗設(shè)備的時(shí)間minmin節(jié)省55元，一個(gè)月節(jié)省約命5年來分?jǐn)?，投資回報(bào)PS.:這里是默認(rèn)員工在青提處理的時(shí)間是站在那里不動(dòng)等待青提去皮完成，實(shí)際上這24S；檸檬捶打機(jī)：根據(jù)現(xiàn)有使用的門店反饋，喜茶一家門店一天大概大概是錘180s就是45min左右。智能檸檬錘打機(jī)運(yùn)行程序是S概耗時(shí)人力9min左右。工時(shí)按照30元來資回本周期在13.33個(gè)攤，投資回報(bào)率在4.5P.S.:這個(gè)設(shè)備可以降低員工操作強(qiáng)度，提高標(biāo)準(zhǔn)化，這個(gè)是效率不能直接體現(xiàn)的。這個(gè)新出的海鹽波爆檸也是可以完成錘打的，之后出的多款需錘打的水，進(jìn)一步提高ROI。能水果去核機(jī)：由于此設(shè)備主要用于處理油柑、楊梅、橄欖等水果去核，暫時(shí)門設(shè)定為3.3s去完16顆水果的核，算上擺盤時(shí)gkg據(jù)來看，喜茶智能設(shè)備的大規(guī)模應(yīng)用提升了鮮果等原料制備的效率、產(chǎn)性，為消費(fèi)者帶來了更高品質(zhì)的產(chǎn)品。在效率方面，喜茶智能設(shè)備大幅提升茶2021年推出的青提系列產(chǎn)品已經(jīng)成為門店銷量人氣王，為備新鮮青提原料，喜茶智能青提剝皮機(jī)剝青提果皮的效率是人工去皮的15能配茶機(jī)的應(yīng)用也讓調(diào)飲過程中加茶底、加糖等操作變得更加精準(zhǔn)，保障了感。擴(kuò)大研發(fā)范圍，