暑期酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文-0

暑期酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文暑期酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文1我們實(shí)習(xí)的單位:****餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。有限公司占地面積近100平米，是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫擁有獨(dú)到的泰國風(fēng)情，國際質(zhì)量的家具，讓您倍感溫馨、舒坦和便利。在可同時(shí)容納300人用餐的宴會(huì)廳，或裝飾典雅的各種包廂，您可品味到新派泰國風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周祥的服務(wù)。有限公司否定職工們經(jīng)驗(yàn)豐富，訓(xùn)練有素的會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)還可為您的會(huì)議供給專業(yè)化的策劃兼顧和服務(wù)。一、準(zhǔn)備工作固然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店仍是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和旅行培訓(xùn)，主假如介紹酒店的概略，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了職工修養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大體的認(rèn)識(shí);第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)解說講課，讓我們對(duì)酒店安全和消防知識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫衣著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不中斷的技術(shù)指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的認(rèn)識(shí)，這也受益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)關(guān)于我們此后的學(xué)習(xí)和工作都是特別實(shí)用的。餐廳主要擔(dān)當(dāng)?shù)氖菆F(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)也包辦大型的宴會(huì)和其余活動(dòng)，餐廳職工有快要20人，包含主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較忙碌。二、實(shí)習(xí)過程是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴o給服務(wù)員們擬訂詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描繪，在剛才走進(jìn)工作崗位的幾日，我們就像無頭蒼蠅，完整不可以領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，不過遵從領(lǐng)班和老職工的安排和他們手把手的教育。有幸的是基本所有的老職工對(duì)我們都特其余友善，主管還特意為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)指引我們的工作。在后邊的日子里，我們基本都能嫻熟各項(xiàng)工作了。我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制，一個(gè)月歇息4天，主管依據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時(shí)和夜晚4小時(shí)，這樣我們正午就有了歇息的時(shí)間。但常常下班的詳細(xì)時(shí)間是不確立的，常常依據(jù)實(shí)質(zhì)狀況加班加點(diǎn)，可是加班時(shí)間都有記錄，適合的時(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，固然沒有加班費(fèi)，但每個(gè)月都會(huì)有此中提成，我覺的這類制度仍是很靈巧合理的。酒店職工都是衣著工作服的，由酒店一致發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太甚簡(jiǎn)單并且比較陳腐，常有損壞的現(xiàn)象?？墒橇钗覍捨康氖牵壕频甑穆毠ざ鄶?shù)是熱忱友善的，不論哪個(gè)部門，他們并無因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷淡僵硬;在勞苦之余，同事們的一個(gè)甜美的淺笑，一句再一般可是的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感人;在歇息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都匯聚在一同聊天，分享相互的感覺，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很平和，沒有什么架子，但有時(shí)還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的手下發(fā)發(fā)性情。三、心得見解以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感覺，經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人見解：一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有酒店的管理制度實(shí)質(zhì)上是迥然不一樣的，要點(diǎn)是要看誰落實(shí)的怎么樣，成效如何。北京蕉葉飲食有限公司的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完美，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我感覺成立一套規(guī)范的服務(wù)履行和監(jiān)察體制是酒店管理的一個(gè)事不宜遲。二、增強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)察。以前在網(wǎng)上看過一個(gè)檢查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，經(jīng)過自己的親自領(lǐng)會(huì)，也的確感覺到了此中的問題。據(jù)我察看，餐飲部門并無一個(gè)明確的對(duì)與職工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，并且職工的衛(wèi)買賣識(shí)也其實(shí)不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成常常洗手的習(xí)慣。三、成立一套公然透明的激勵(lì)體制和榮膺制度。據(jù)我認(rèn)識(shí)，好多老職工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技術(shù)也達(dá)到了特別高的水平，可是因?yàn)榫频甑挠嘘P(guān)體制的限制，他們并無獲取什么激勵(lì)和榮膺，而個(gè)別職工表現(xiàn)的其實(shí)不是很好卻能仍舊留在原職;此外酒店的激勵(lì)體制中也過多的著重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也不過發(fā)錢)，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的賞罰激勵(lì)外，還有好多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。四、建立一種能夠凝集人心的精神性的公司文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)公司相同也需要有它自己的公司文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店仿佛并無一個(gè)人心所向的文化核心(可能是我工作的時(shí)間很短了)，即職工在里面沒有一個(gè)一致的堅(jiān)定的信念，仿佛很多職工純粹是為了自己的生活而工作，工作的踴躍性不夠，并且工作缺乏創(chuàng)建性。四、總結(jié)酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，此次酒店實(shí)習(xí)也是自己的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了許多的東西：除了認(rèn)識(shí)到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何辦理好自己的利益和酒店的利益，如何辦理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)當(dāng)擁有激烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地領(lǐng)會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的遠(yuǎn)景，更為理解了自己此后學(xué)習(xí)的方向和重視點(diǎn)。最后，感謝酒店能供給這樣的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，在此祝福酒店能夠越辦越好。以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感覺和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批閱。暑期酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文2一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容1、餐前準(zhǔn)備：每日動(dòng)工前都要保證頭發(fā)、著裝的整齊，并保持個(gè)人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查有關(guān)的餐具數(shù)目能否備齊，有關(guān)設(shè)施能否正常使用，保持一成天的營業(yè)正常，酒店餐飲服求實(shí)習(xí)報(bào)告及心得領(lǐng)會(huì)。2、迎賓、問候客人：當(dāng)全部準(zhǔn)備工作所有就緒后，要在營業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人到達(dá)時(shí)，以真摯和和藹的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱忱、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。依據(jù)點(diǎn)單狀況向客人做建議性銷售，并適合復(fù)單，以防下錯(cuò)單，而后趕快達(dá)成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)短地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提示顧客保存好隨身物件;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。4、餐間服務(wù)：隨時(shí)留神顧客用餐狀況和臺(tái)面狀況，如加水、換骨碟、加菜等;留神顧客所點(diǎn)菜式能否上齊，并為顧客供給幫助。5、出餐服務(wù)：依據(jù)電腦單查對(duì)菜品，并檢查菜品的質(zhì)量，做到重量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比較稀少的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后齊整地?cái)[放在散架或臺(tái)面上，當(dāng)所有菜品所有出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)所有上齊了，請(qǐng)慢用!”出菜品的次序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。6、結(jié)帳：查對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出花費(fèi)金額“多謝您的花費(fèi)是XX元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，實(shí)時(shí)找回節(jié)余金額，如顧客需要發(fā)票，提示顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。7、送客：客人起身要走開時(shí)，應(yīng)提示客人留神隨身攜帶的物件，并主動(dòng)歡送顧客“感謝蒞臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次蒞臨!”，而后以最快的速度檢查一遍能否有客人落下的物件。8、餐后整理工作：歸整坐椅，潔凈地面衛(wèi)生，而后安全、快速的整理潔凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格恪守潔凈的要求，順手潔凈，完全潔凈所有設(shè)施和表面，若有問題應(yīng)實(shí)時(shí)向部長(zhǎng)、主管或經(jīng)理報(bào)告任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)施方面的問題。并在走開崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出此刻大堂時(shí)，應(yīng)保持淺笑，做到提高質(zhì)量的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。二、實(shí)習(xí)收獲與領(lǐng)會(huì)工作是一種漂亮，也是一種快樂。當(dāng)我為客人奉上熱忱的淺笑，聽到客人的致謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲取客人對(duì)餐廳的贊成和稱道;當(dāng)我以真摯和和藹的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的淺笑......我的心里憂如吹過春季的和風(fēng)，暖和舒適。我們的工作是一項(xiàng)漂亮的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在淺笑中博得尊敬，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。(一)實(shí)習(xí)收獲1、服務(wù)意識(shí)的提高關(guān)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是公司的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不單能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次蒞臨打下基礎(chǔ).并且能夠使顧客倍感尊榮,為公司建立優(yōu)秀的品牌和形象。經(jīng)過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的增強(qiáng)練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出淺笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更理解了學(xué)好外語的重要性。2、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了必定的認(rèn)識(shí)，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反應(yīng)，餐飲業(yè)更為這樣，要敢于張口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不可以少。關(guān)于客人的要求，要盡全力去知足，只管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要全力幫其轉(zhuǎn)達(dá);只管有些要求不合理的不可以辦到，都要用委宛的語氣拒絕，追求其余解決方法。(二)實(shí)習(xí)領(lǐng)會(huì)1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口跟著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不停提高，酒店行業(yè)獲取飛快發(fā)展。固然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、品位高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的品位越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)楦?jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不停提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需乞降要求也愈來愈高，所以，越是高品位的餐飲店，越是賓朋盈門。這反應(yīng)出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店平常管理的中心工作，全體職工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要建立服務(wù)質(zhì)量觀點(diǎn)。只有在質(zhì)量觀點(diǎn)上緊緊扎了根，才能在平常管理中把質(zhì)量真實(shí)當(dāng)作公司的生命線。3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地區(qū)文化、飲食文化、解困文化等等，在飯館里所有的工作人員都是主人，所有的客人到達(dá)店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯館人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在碰到困難時(shí)向飯館人追求幫助。所以，我們能夠說，飯館是一個(gè)各處充滿著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們一定更有知識(shí)、文化和修養(yǎng)?？腿嗽谄肺兑坏啦耸?，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包含發(fā)源、流傳、特點(diǎn)、新意等等，不單更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上感覺不枉此行。在飯館的任何一個(gè)角落都是落落大方的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的淺笑、謙和的神情，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不單使飯館人素質(zhì)提高，也在有利地影響著客人，提高著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與修養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)供給能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加欣喜，達(dá)成不行能達(dá)成的任務(wù)。短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回顧竟有些迷戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管平和的淺笑，那些和我們一同服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我惦念難忘。這為我此后步入社會(huì)確立基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)超越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利達(dá)成了此次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了仔細(xì)認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，此后我將珍惜每一次時(shí)機(jī)，英勇地挑戰(zhàn)自我，完美自我，讓自己成熟起來。暑期酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文3為期52天的假期就要結(jié)束了。在這52天中，我參加了33天的和我的專業(yè)有關(guān)的實(shí)習(xí)。在這一個(gè)多月的實(shí)習(xí)中，我不敢說對(duì)我的專業(yè)——會(huì)計(jì)有更為深刻的理解，但最最少我對(duì)它的認(rèn)識(shí)是有必定層次的提高的。不像在剛接觸會(huì)計(jì)這門專業(yè)課時(shí)，對(duì)它的理解不過逗留在課本上的理論知識(shí)。接觸到實(shí)物后，關(guān)于理解從前不過照本宣科的知識(shí)，也能夠逐漸消化了。并且，在這一個(gè)多月中，在與人相處問題上，我感覺自己有很大進(jìn)步。我的暑期實(shí)習(xí)分為三個(gè)階段。第一階段：酒店餐廳部前臺(tái)收銀臺(tái)——收銀員及吧員。第二階段：酒店客房部前臺(tái)招待臺(tái)——招待員。第三階段：酒店財(cái)務(wù)室。這三個(gè)階段是不行切割的，在酒店餐廳部前臺(tái)收銀臺(tái)和酒店客房部前臺(tái)招待臺(tái)的工作是為進(jìn)財(cái)務(wù)室工作做鋪墊的，能夠更好地讓我理解，一個(gè)公司，它的錢是從哪兒來，又是怎么進(jìn)入到財(cái)務(wù)室的。第一階段：酒店餐廳部前臺(tái)收銀臺(tái)——收銀員及吧員。我在收銀臺(tái)待了十天。開初，我認(rèn)為收銀是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作。不就是收錢數(shù)錢找錢嗎，再或許加上一個(gè)開發(fā)票。這有什么難的？更別提吧員了，不就是服務(wù)員要什么你就給什么嗎？工作的第一天，我就發(fā)現(xiàn)我大錯(cuò)特錯(cuò)了！作為一個(gè)吧員，你要熟習(xí)每一種酒的名字及價(jià)格，啤酒勉牽強(qiáng)強(qiáng)還可以夠過關(guān)。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度數(shù)之分，等等等等。所有的攪和在一同，我的大腦都要糊了??！此刻的酒店，一般都已經(jīng)采納電腦點(diǎn)菜了，將軟件系統(tǒng)下入電腦，還會(huì)用到點(diǎn)菜寶及PDA。收銀臺(tái)為點(diǎn)菜處，所以每一個(gè)收銀員都要嫻熟地掌握點(diǎn)菜的每一個(gè)步驟，關(guān)于她們的計(jì)算機(jī)技術(shù)也要進(jìn)行嚴(yán)格地培訓(xùn)。作為一個(gè)收銀員，特別是在客人好多的狀況下，你的工作技術(shù)是特別要經(jīng)地起考驗(yàn)。在收錢數(shù)錢找錢的時(shí)候，不單要速度快，還要辨識(shí)錢的真假。等等。這一系列的過程，其實(shí)工作量是特別大的?；疽笫遣豢梢苑稿e(cuò)，最好是要快速并且要很有禮貌的對(duì)待每一位客人。在收銀的過程中：⑴客人用現(xiàn)金支付就是庫存現(xiàn)金增加；⑵用信譽(yù)卡支付就是銀行存款增加；⑶客人當(dāng)日沒有支付賬款，那么就要在有關(guān)原始憑據(jù)上蓋掛賬的印章，也就是我們平常說的賒賬，那么就是應(yīng)收帳款增加；⑷假如客戶部的工作人員把從前掛賬的欠款回收，那么這是就蓋銷賬的印章，并要蓋是現(xiàn)金收訖仍是銀行收訖的印章，而這時(shí)就是應(yīng)收賬款減少；⑸有預(yù)約餐位的，這時(shí)要收訂金，就是預(yù)備收賬款增加。等等。財(cái)務(wù)室的工作人員會(huì)在每日餐廳手下班后，將所有的現(xiàn)金及各樣憑據(jù)收到財(cái)務(wù)室，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查對(duì)。這樣，酒店的錢就從酒店的源泉進(jìn)入到財(cái)務(wù)室。第二階段：酒店客房部前臺(tái)招待臺(tái)——招待員。酒店客房部前臺(tái)招待臺(tái)，不單考驗(yàn)職工工作的硬技術(shù)，還有考驗(yàn)職工的軟技術(shù)——待人辦事。我在這里實(shí)習(xí)了到了許多的東西。

4天，固然時(shí)間很短，但也認(rèn)識(shí)作為前臺(tái)招待員：⑴要認(rèn)識(shí)客房的房態(tài)。哪些層的客房是什么樣的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，客房里有什么設(shè)施，哪些是能夠電梯直抵的，等等。要熟記房號(hào)及客房里的每一部電話的號(hào)碼。⑵對(duì)待來客要注意禮貌，盡量知足客人的要求，但不可以一味地遵從，要做到不驕不躁，淺笑一直掛在臉上。⑶客人開房和退房也都是用電腦協(xié)助的，理所自然，也是用軟件。這也說了然，計(jì)算機(jī)技術(shù)在現(xiàn)代工作中的重要性。等等。在客房部招待臺(tái)的工作中，也包含著收銀。而這與餐廳部的收銀也是基本上符合的，工作原理是相同的，只有詳細(xì)工作細(xì)節(jié)是需要特別注意和培育。需要把自己的工作技術(shù)培育成一種習(xí)慣。比方在有客人進(jìn)入到酒店的客房部并朝招待臺(tái)走來，不論他是樣訂房仍是不過咨詢，招待員必定要從椅子上站起來，淺笑著看著客人。在收銀的工作中要做到“唱收唱付”，等等。第三階段：酒店財(cái)務(wù)室。財(cái)務(wù)室是我在酒店實(shí)習(xí)的最后一個(gè)地方，也是此次實(shí)習(xí)的目標(biāo)地所在。在上邊兩個(gè)崗位上的實(shí)習(xí)是為我進(jìn)入財(cái)務(wù)室打基礎(chǔ)的。讓我深切地理解錢是怎么進(jìn)入到這個(gè)公司的。我在財(cái)務(wù)室的工作主假如對(duì)“票據(jù)”。把與客人所有花費(fèi)有關(guān)的憑據(jù)與進(jìn)入到財(cái)務(wù)室的票據(jù)進(jìn)行查對(duì)，看有無異樣。而后把所有的現(xiàn)金、銀行存款、掛賬、欠賬回收等進(jìn)行匯總，再進(jìn)一步地對(duì)日銷售及日收入進(jìn)行匯總。在這個(gè)過程中，必定要仔細(xì)耐心，因看錯(cuò)一個(gè)數(shù)字而要進(jìn)行頻頻查對(duì)的工作量是特別大的。在財(cái)務(wù)室實(shí)習(xí)的后一個(gè)階段，我開始做一些會(huì)計(jì)憑據(jù)。此刻的憑據(jù)也是用電腦軟件，包含做賬也是用電腦，幾乎不用手工賬。在做憑據(jù)的過程中，寫備注時(shí)，要簡(jiǎn)潔簡(jiǎn)要的寫出業(yè)務(wù)的發(fā)生。在輸數(shù)字的時(shí)候，要分外處當(dāng)心，萬一輸錯(cuò)，就會(huì)出現(xiàn)賬面不平的狀況。在出現(xiàn)沖減的狀況，這時(shí)必定要想理解是如何沖減的，不可以似懂非懂地就跳過。關(guān)于真實(shí)地做賬，我還沒有接觸到。這就要等到此后學(xué)習(xí)了。在我實(shí)習(xí)的整個(gè)過程中，一直貫衣著電腦。不錯(cuò)，在會(huì)計(jì)的工作中，此刻已經(jīng)離不開電腦了。作為會(huì)計(jì)人員，不單要對(duì)計(jì)算機(jī)技術(shù)有必定的了解，還要會(huì)運(yùn)用和財(cái)務(wù)有關(guān)的軟件。并且，會(huì)計(jì)準(zhǔn)則也在跟著會(huì)計(jì)這門專業(yè)研究的深入程度也在變化著，所以會(huì)計(jì)工作者還有進(jìn)行不停地學(xué)習(xí)。還有一個(gè)問題是值得我們注意的。在一個(gè)公司中，也許某一項(xiàng)工作是你獨(dú)立達(dá)成的，但公司是一個(gè)整體，所有的工作都是有聯(lián)系的，這要求我們每一位職工，要做到團(tuán)結(jié)。因?yàn)楣臼且粋€(gè)大家庭，人員好多，而每個(gè)人的行事的習(xí)慣和原則是不一樣的，這又要求我們要多諒解與換位思慮，要和睦地相處共事。天的實(shí)習(xí)結(jié)束了，經(jīng)過這一段時(shí)間的實(shí)踐，我學(xué)到了許多東西，我想，在此后的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，我會(huì)更努力，不停充分自己的專業(yè)知識(shí)和豐富自己的人生體驗(yàn)暑期酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文4為期半個(gè)月的餐飲實(shí)習(xí)結(jié)束了，回憶此次在***部實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感覺從中獲益非淺，學(xué)到了很多在講堂和書籍上都沒法學(xué)到的知識(shí)。從前在***培訓(xùn)了理論知識(shí)，及各部門的工作職責(zé)，關(guān)于我從沒有接觸過餐飲這個(gè)行業(yè)的來說全部都那么默生，固然知道了怎么做,但終歸沒做過,全部都不過想象,能夠說那時(shí)侯是急迫地期盼著這天的到來.對(duì)此我又快樂又懼怕,快樂的是終于能夠接觸餐飲了,終于能夠面客服務(wù)了,懼怕的是不知道自己能不可以勝任