埃及文化簡介

6/6埃及文化簡介埃及文化簡介

飲食習(xí)俗

埃及是世界著名的文明古國，在飲食上嚴(yán)格遵守伊斯蘭教的教規(guī)，齋月里白天禁食，不吃一切忌物，也不吃紅燴帶汁和未熟透的菜；吃飯時(shí)不與人談話，喝熱湯及飲料時(shí)禁止發(fā)出聲響，食物入口后不可復(fù)出，而且忌諱用左手觸摸食具和食品。

埃及人辦喜事時(shí)喜歡大擺筵席，除了邀請貴賓親友之外，有些平時(shí)與主人無甚交往者也可光臨，同樣也會受到熱情款待。習(xí)慣上是先擺出巧克力和水果，然后誦《古蘭經(jīng)》，吃肉湯泡饃、米飯與煮肉。最后上點(diǎn)心和小吃。埃及人請客，坐席也講究身分及等級，主人還習(xí)慣用發(fā)誓的方式勸客人多吃，自始至終非常熱情。菜肴越多越好，哪怕是原封未動地端上來又端下去，賓主都十分高興，因?yàn)檫@是慷慨好客的標(biāo)志之一。

親吻的方式

埃及人稱親吻為“布斯”。嘴對嘴的接吻局限于情人和夫婦之間，而且在公開場合是禁止的。夫妻一方出遠(yuǎn)門，在車站或機(jī)場送別和迎接時(shí)，丈夫只能吻妻子的臉頰。有一種吻可譯為“吹吻”，方法是將右手掌張開，用嘴向手掌吹一口氣，把“吻”吹給遠(yuǎn)處的人。此外，有表示喜悅感情的吻，如兒女考試成績優(yōu)異或獲獎(jiǎng)，父母摟抱兒女，邊說：“謝謝，謝謝”，邊親吻他們的臉頰。表示尊敬的吻則是吻手背，兒女對父母、弟弟對兄長，年輕人對長者、地位低的人對地位高的或有權(quán)勢威望的人實(shí)行吻手背。

朋友相見

埃及人見面時(shí)異常熱情，一般情況下，見到不太熟悉的人，先致問候的人說全世界穆斯林通行的問候語——“安塞倆目爾來庫姆”（直譯為“和平降于你”，意為“你好”），我國穆斯林簡稱它為“色蘭”。如果是老朋友，特別是久別重逢，則擁抱行貼面禮，即用右手扶住對方的左肩，左手摟抱對方腰部，先左后右，各貼一次或多次，而且還會連珠炮似的發(fā)出一串問候語。

如果你上門拜訪朋友，主人會一次或多次地重復(fù)說：“愛赫蘭烏塞赫蘭烏邁爾哈板”（意為“你遇到的是親人，你走的是平原，歡迎你”）。有時(shí)也簡單地說：“愛赫蘭！愛赫蘭！”女性之間出于禮貌或表示親熱，更多地采用溫柔的貼面禮，一般是先右邊貼一次，后左邊一次。異性之間通常是握手，只有親戚之間行貼面禮。男女之間也可不握手，男士不宜主動伸手，握手時(shí)不應(yīng)交叉，即四人呈“十”字形面對面握。男士在握手時(shí)必須從座位上站起來，女士則不必，可以繼續(xù)坐在椅上。

埃及人不忌諱外國人家訪，甚至很歡迎外國人的訪問，并引以為榮。但異性拜訪是禁止的，即使在埃及人之間，男女同學(xué)、同事也不能相互拜訪。除貧困戶外，埃及人家里都有客廳，臥室作為私房是不歡迎外人入內(nèi)的。家訪時(shí)應(yīng)主動問候老人并與之攀談，埃及人樂于天南海北地神侃，一般應(yīng)在聊完一個(gè)話題后告辭。主人對客人說：“邁阿·薩拉麥”（直譯為“平安伴隨你”，意為“一路平安”或“再見”）?？腿瞬灰酥貜?fù)此話，仍可說：“阿塞倆目·爾來庫姆”。

骯臟的左手

埃及人（穆斯林皆如此）認(rèn)為“右比左好”，右是吉祥的，做事要從右手和右腳開始，握手、用餐、遞送東西必須用右手，穿衣先穿右袖，穿鞋先穿右腳，進(jìn)入家門和清真寺先

邁右腳。究其原因，穆期林“方便”和做臟活時(shí)都用左手，因此左手被認(rèn)為是不干凈的，用左手與他人握手或遞東西是極不禮貌的，甚至被視為污辱性的。

衣著禁忌

按伊斯蘭教義，婦女的“迷人之處”是不能讓丈夫以外人的窺見的。即使是同性之間，也不應(yīng)相互觀看對方的私處，因此，短、薄、透、露的服裝是禁止的。哪怕是嬰兒的身體也不應(yīng)無掩無蓋，街上也不見公共澡堂。在埃及，看不見袒胸露背或穿短裙的婦女，也遇不到穿背心和短褲的男人。雖然埃及人對外國人是寬容的，不像某些伊斯蘭國家那么嚴(yán)厲，但必須提醒一點(diǎn)，在埃及穿背心、短褲和超短裙是嚴(yán)禁到清真寺去的。

不要打哈欠

通常在埃及人面前盡量不要打哈欠或打噴嚏，如果實(shí)在控制不住，應(yīng)轉(zhuǎn)臉捂嘴，并說聲“對不起”。埃及人討厭打哈欠，認(rèn)為哈欠是魔鬼在作崇。一個(gè)人打哈欠，如同犯罪似的急忙說：“請真主寬恕。”而打噴嚏認(rèn)為不一定是壞事，一個(gè)人如果在眾人前打噴嚏，則說：“我作證：一切非主，惟有真主?！倍赃叺娜苏f：“真主憐愛你”。他接著說：“真主寬怒我和大家”。

顏色的喜好

關(guān)于顏色，一般來說，埃及人喜歡綠色和白色，討厭黑色和藍(lán)色。他們在表示美好的一天時(shí)，稱“白色的一天”，而不幸的一天，則稱做“黑色的一天”或“藍(lán)色的一天”。對真誠坦率的人稱為“白心”，而稱充滿仇恨、嫉妨、奸詐的人為“黑心”。埃及的喪服為黑色。有地位或年老者喜好黑色或深色服裝，以表示莊重和顯示其威望。

埃及式商務(wù)會見

約見政府官員、公司和企業(yè)的負(fù)責(zé)人或者家訪友人，無疑須預(yù)約，不宜當(dāng)不速之客。但因特殊情況冒味造訪，好客的埃及人也不會像西方人那樣見怪，他們始終微笑地表示歡迎。工作性的會見均在辦公室進(jìn)行。除了高級官員，沒有人把你當(dāng)做貴賓而派人在門口等候，接送你到會客室。會見的人也往往邊辦公邊同你談話，但例如下級送一份須簽字的文件，或者外面來一個(gè)電話交談幾分鐘，此時(shí)你就被冷落在一邊，無人理睬。遇上幾次，你就會慢慢習(xí)慣于這種埃及式的會見。

埃及作為一個(gè)歷史悠久的國家，有許多自己傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣。其中包括宗教習(xí)俗、飲食習(xí)俗、婚嫁習(xí)俗、喪葬習(xí)俗、生活習(xí)俗、社交習(xí)俗

宗教習(xí)俗

每逢周五是埃及人傳統(tǒng)的“主麻日聚禮”，當(dāng)清真寺內(nèi)傳出悠揚(yáng)的喚禮聲，伊斯蘭教徒便紛紛涌向附近的清真寺，做集體禮拜。為數(shù)眾多的教徒仍然虔誠地信守每日5次禮拜的教規(guī)：即晨禮、響禮、哺禮、昏禮、宵禮。每逢宗教節(jié)日，電視還播放總統(tǒng)及政府首腦去清真寺禮拜的鏡頭。埃及伊斯蘭教徒不僅僅是虔誠信仰“五行”（自白、禮拜、絕食、布施、參拜麥加圣地），還得力行，這才算完成了信徒份內(nèi)的事。也就是說，“五行”已經(jīng)跟日常生活打成一片。了解他們這種生活習(xí)俗之后，你才不至于在無意中侵害了他們的“五行”。伊斯蘭教徒有個(gè)絕不可少的習(xí)慣：一天之內(nèi)祈禱數(shù)次。

編輯本段飲食習(xí)俗

埃及人喜吃甜食，正式宴會或富有家庭正餐的最后一道菜都是上甜食。農(nóng)村婚禮復(fù)雜，場面奢侈，歷時(shí)可持續(xù)30天左右。西部的錫瓦綠洲有奇異的婚俗，姑娘8歲定親，14歲完婚，

嫁妝為100條袍裙。女子自出生起，家庭就著手為其縫制袍裙。著名甜食有“庫納法”和“蓋塔伊夫”。“錦葵湯”、“基食顆”是埃及人日常生活中的最佳食品?！吧w麥爾丁”是埃及人在齋月里的必備食品?！靶Q豆”是必不可少的一種食品。其制造方法多種多樣，制成的食品也花樣百出。例如，切爛蠶豆、油炸蠶豆餅、燉蠶豆、干炒蠶豆和生吃青蠶豆等。埃及人通常以“耶素”為主食，進(jìn)餐時(shí)與“富爾”（煮豆）、“克布奈”（白乳酪）、“摩酪赫亞”（湯類）一并食用。耶素即為不用酵母的平圓形埃及面包，他們喜食羊肉、雞、鴨、雞蛋以及豌豆、洋蔥、南瓜、茄子、胡蘿卜、土豆等。在口味上，一般要求清淡、甜、香、不油膩。串烤全羊是他們的待客佳肴。值得一提的是，很多埃及人還特別愛吃中國川萊。

編輯本段婚嫁習(xí)俗

每一位埃及成年男子到了婚配年齡，首先要向意中人的父親提親或者在母系親屬及鄰居中擇偶。提親后，男女雙方開始商討女方的陪嫁數(shù)額，一般是男方把陪嫁款項(xiàng)的2/3作為聘禮送給女方。然后，在村長的主持下訂立婚約。埃及農(nóng)村的婚禮場面熱鬧奢侈。迎親前，男方大擺宴席，并有歌舞相伴，有時(shí)宴慶數(shù)日。迎親時(shí)，新郎的母親帶領(lǐng)多輛裝點(diǎn)漂亮的馬車到女方家接新娘，新娘要坐在其中一輛用昂貴克什米爾毛綢、玫瑰花等裝飾的花車上。晚餐后，新郎要由樂隊(duì)引路去清真寺行跪拜禮，最后回到新房，與新娘共飲一杯清泉水，以示同享甘甜幸福。這樣的婚禮大約要持續(xù)30天左右，耗資約千余埃鎊。在埃及西部沙漠的錫瓦綠洲，有獨(dú)特的婚俗。姑娘8歲定親，14歲完婚。其間，小伙子要不斷地向女方家贈送禮物。新娘頭上要編結(jié)很多發(fā)辮。其一半由娘家梳編，另一半需婆家人來完成。姑娘的嫁妝是100件袍裙。所以，錫瓦人家一有女兒出生，母親就要開始忙著為其縫制陪嫁的袍裙。

編輯本段喪葬習(xí)俗

在開羅市的東南部，有一座數(shù)百年歷史的墓地。它本是安葬愛資哈爾大學(xué)畢業(yè)生及顯赫人物的地方。后來，漸漸成為周圍地區(qū)的公共墓地。人們生前來這里為自己建造死后的住所，于是一棟棟排列整齊的平房紛紛筑起，儼然一座“死者之城”。每逢伊斯蘭教的重大節(jié)日，死者的親友都來此聚集，懷念死者，這就是埃及人的獨(dú)特葬俗。

編輯本段生活習(xí)俗

在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn):埃及人對綠色和白色都有很深的感情。一般人都厚愛這兩種顏色。有把綠色喻為吉祥之色，把白色視為“快樂”之色的說法。他們對生活中經(jīng)常遇到的數(shù)字也有喜厭之分。一般人都比較喜歡“5”和“7”數(shù)。認(rèn)為“5”數(shù)會給人們帶來“吉祥”，認(rèn)為“7”數(shù)是個(gè)受人崇敬的完整數(shù)字。因?yàn)椤鞍怖眲?chuàng)造世界用了6天的時(shí)間，在第7天休息，所以人們辦一些重要的事情總習(xí)慣采用“7”數(shù)，例如：有很多咒語、禱告要說7遍；朝覲者回來后，第7天請客；嬰兒出生后，第7天宴請；還有紀(jì)念婚后7日，紀(jì)念去世后7日等等。他們有把蔥視為真理標(biāo)志的習(xí)慣。他們非常喜愛仙鶴。認(rèn)為仙鶴是一種吉祥鳥。它美麗又華貴，象征著喜慶和長壽。埃及人寵貓、敬貓如神，并視貓為神圣的精靈。在埃及人的心目中，貓是女神在人間的象征，是幸運(yùn)的吉祥物，是受人崇敬的國獸。針是縫衣的工具，幾乎是家家必備的日常用品，但在埃及人的心目中卻有幾分神秘的色彩。每天下午3-5點(diǎn)，埃及人決不買賣針，這已成為他們生活中的一條不成文的戒律。據(jù)傳說，每天的這個(gè)時(shí)間里，有天神下凡賜給人們一些生活必需品，但天神要親自體察人們各自的境遇。越是富有的人，得到的賞賜會越多；越窮的人，所得的賞賜則越少。而窮人整天總是穿針引線，縫縫補(bǔ)補(bǔ)，為了使窮人得到的賞賜多一些，免于窘困終身，所以人們在這個(gè)時(shí)候絕不賣針。在這個(gè)神

話傳說的影響下，埃及的一些人甚至連夜晚也不敢做針線活，否則認(rèn)為會給自己的母親帶來災(zāi)禍。農(nóng)村里有些婦女把借針也看作忌諱之事，在非借不可時(shí)，出借人要把針插在面包里遞給借針人，借針人也不敢當(dāng)面用手把針取出來。針有時(shí)也成為一些婦女相互對罵的口頭語，如果一個(gè)婦女被人罵作針，那她便如同受了奇恥大辱，痛不欲生。如今，針在埃及人的心目中仍有其獨(dú)特的、傳奇般的地位，對針的忌諱也沿襲下來。埃及人受歷史、宗教等因泰的影響，生活習(xí)慣也頗為獨(dú)特。晚餐在日落以后和家人一起共享，在這段時(shí)間內(nèi)，勉強(qiáng)請人家來談生意是失禮的。按照埃及的商務(wù)禮俗，宜隨時(shí)穿著保守式樣西裝。拜訪須先訂約會。埃及人對來訪的客人甚表重視（有時(shí)說可能只是表面功夫而已），因此，即使依約前來面談當(dāng)中，若有不速之客到來時(shí)，他們也會簡單的迎接。一筆生意洽談，往往需要很長時(shí)間。相反的，他們也經(jīng)常會以電話不通為借口突然造訪（但是，部長、副部長之類的人物則為例外，一定要先約會才行）。在埃及，持用印有阿拉伯文對照之名片，頗有幫助，當(dāng)?shù)?～3天內(nèi)即可印妥。在埃及從商的人經(jīng)驗(yàn)豐富，時(shí)間觀念差，很少依照所約定的時(shí)間行事，他們口頭上常常掛著“請等5分鐘”這句話。埃及人所謂的5分鐘，可能就是30分鐘也見不到人。若說請等1小時(shí)，那么等于要重新約定時(shí)間了。但埃及人很勤勞，你若到鄉(xiāng)間田園去的話，就可以看到汗流浹背、默默耕耘的農(nóng)民。據(jù)認(rèn)為，在大地上樸素地生活的那些人，才是埃及人的真正形象，令人深深覺得埃及確實(shí)是尼羅河的恩賜。埃及人（穆斯林皆如此）認(rèn)為“右比左好”，右是吉祥的，做事要從右手和右腳開始，握手、用餐、遞送東西必須用右手，穿衣先穿右袖，穿鞋先穿右腳，進(jìn)入家門和清真寺先邁右腳。究其原因，穆期林“方便”和做臟活時(shí)都用左手，因此左手被認(rèn)為是不干凈的，用左手與他人握手或遞東西是極不禮貌的，甚至被視為污辱性的。

編輯本段社交習(xí)俗

埃及人的交往禮儀既有民族傳統(tǒng)的習(xí)俗，又通行西方人的做法，兩者皆有，上層人士更傾向于歐美禮儀。埃及人見面時(shí)異常熱情。一般情況下，見到不太熟悉的人，先致問候的人說全世界穆斯林通行的問候語—“安塞倆目爾來庫姆”（直譯為“和平降于你”，意為“你好”）。我國穆斯林簡稱它為“色蘭”。如果是老朋友，特別是久別重逢，則擁抱行貼面禮，即用右手扶住對方的左肩，左手摟抱對方腰部，先左后右，各貼一次或多次。而且還會連珠炮似的發(fā)出一串問候語：“你好吧？”“你怎么樣？”“你近來可好？”“你身體怎樣？”等等。埃及人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來概括：北非國家埃及人，大多均為穆斯林；教義教規(guī)重恪守，文明歷史永長存；一般都很愛仙鶴，“5”、“7”數(shù)字喜光臨；黑、藍(lán)、黃色屬忌諱，更為特殊禁說“針”；討厭當(dāng)眾吐唾沫，贊女窈窕為不純。埃及地跨非、亞兩洲。埃及伊斯蘭教是國教。埃及人正直、爽朗、寬容、好客。他們往往以幽默的心情來應(yīng)付嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí)生活。晚餐在日落以后和家人一起共享，所以在這段時(shí)間內(nèi)，有約會是失禮的。埃及伊斯蘭教徒有個(gè)絕不可少的習(xí)慣：一天之內(nèi)祈禱數(shù)次。埃及人通常以“耶素”（就是不發(fā)酵的平圓形埃及面包）為主食，進(jìn)餐時(shí)與“富爾”（煮豆）、“克布奈”（白乳酪）、“摩酪赫亞”（湯類）一并食用。他們喜食羊肉、雞、鴨、雞蛋以及豌豆、洋蔥、南瓜、茄子、胡蘿卜、土豆等。在口味上，一般要求清淡、甜、香、不油膩。串烤全羊、烤全羊是他們的佳肴。他們習(xí)慣用自制的甜點(diǎn)招待客人，客人如果是謝絕一點(diǎn)也不吃，會讓主人失望也失敬于人。埃及人在正式用餐時(shí)，忌諱交談，否則會被認(rèn)為是對神的褻瀆行為。埃及人一般都遵守伊斯蘭教教規(guī)，忌諱喝酒，喜歡喝紅茶。他們有飯后洗手，飲茶聊天的習(xí)慣。忌吃豬、狗肉，也忌談豬、狗。不吃蝦、蟹等海味、動物內(nèi)臟（除肝外）、鱔魚、甲魚等怪狀的魚。男士不要主動和婦女攀談；不要夸人身材苗條；不要稱道埃

及人家里的東西，否則會認(rèn)為你在向他索要；不要和埃及談?wù)撟诮碳m紛，中東政局及男女關(guān)系。在埃及，一到了下午3至5點(diǎn)之后，人們大都忌諱針。商人決不賣針，人們也不買針，即使有人愿出10倍的價(jià)錢買針，店主也會婉言謝絕，絕不出售。在埃及，進(jìn)伊斯蘭教清真寺時(shí)，務(wù)必脫鞋。埃及人愛綠色、紅色、橙色，忌藍(lán)色和黃色，認(rèn)為藍(lán)色是惡魔，黃色是不幸的象征，遇喪事都穿黃衣服。也忌熊貓，因它的形體近似肥豬。喜歡金字塔型蓮花圖案。禁穿有星星圖案的衣服，除了衣服，有星星圖案的包裝紙也不受歡迎，禁忌豬、狗、貓、熊。3、5、7、9是人們喜愛的數(shù)字，忌諱13，認(rèn)為它是消極的。吃飯時(shí)要用右手抓食，不能用左手。不論送給別人禮物，或是接受別人禮物時(shí)，要用雙手或者右手，千萬別用左手。

古埃及的文字

埃及文字由表意符號、表音符號和限定符號三部構(gòu)成。表意符號是用圖形表示詞語的意義，特點(diǎn)是圖形和詞義有密切關(guān)系。例如：古埃及文字對照表

表示水就畫了條波形線≈，畫一個(gè)五角星“★”表示“星”的概念。表音符號是了把詞語的發(fā)音表示出來，取得了音值。例如：貓頭鷹的圖形用作音符時(shí)，讀[m]音，已失掉“貓頭鷹”的含義。表示門閂的圖形符號，代表音，而另一個(gè)表示小山坡的符號，則用來表示[k]音。限定符號是在表音符號外加上一個(gè)新的純屬表意的圖形符號，置于詞尾，以表明這個(gè)詞是屬于哪個(gè)事物范疇的。限定符號本身不發(fā)音。例如：在象形文字中，“犁杖”和“朱鷲”這兩詞的音符完全相同，都有兩個(gè)輔音組成，讀音為hb.區(qū)別詞義的方法是：在hb后分別加上表示“犁杖”和“朱鷲”的限定符號。把表意符號、表音符號和限定符號適當(dāng)組合起來，便可構(gòu)成完整的句子。古代埃及文字的形體的演變可分為四個(gè)階段：1、象形文字：我們所知道的最早構(gòu)成體系的古埃及文字材料，是象形文字，這種文字體系產(chǎn)生于公元前3000年。2、祭祀體文字：為實(shí)用和方便起見，書吏又將象形文字的符號外形加以簡化，創(chuàng)造了祭祀體文字。3、世俗體文字：它是祭祀體文字的草寫形式。與祭祀體文字對比，世俗體文字的連寫形式更簡單，已不具有圖畫特點(diǎn)，它的書寫方向保留了祭祀體文字的傳統(tǒng)。固定從右往左。4、科普特文字：它是古埃及文字發(fā)展到最后一個(gè)階段的文字，深受希臘文、圣經(jīng)文學(xué)的影響。

編輯本段古埃及的宗教

宗教是古埃及文化最重要的組成部分，貫穿了整個(gè)古埃及歷史。古埃及最重要的宗教中心有四個(gè)：赫利奧波利斯、孟菲斯、赫爾摩波利斯和底比斯。1.神與人的關(guān)系古埃及人和神之間的關(guān)系，可以概括為：諸神告誡人們該做什么，不該做什么；世上出現(xiàn)罪惡，是因?yàn)槿藗冞`背了神氏的意愿；造孽的人終將遭報(bào)應(yīng)，行善的人必會獲得獎(jiǎng)賞。古埃及人認(rèn)為，神氏的引導(dǎo)是經(jīng)由舌和心實(shí)現(xiàn)的。因?yàn)?，心是作出決定，制定計(jì)劃器官，舌則將決定和計(jì)劃公諸于眾。這兩個(gè)器官對人的行為起決定性的作用。神氏是這兩個(gè)器官的向?qū)В蚨侨松亩媸帧?.創(chuàng)世說古埃及人相信，世界有始無終，世界原是一片混沌，經(jīng)創(chuàng)世神的創(chuàng)造和整頓，世界才開始存在