八年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè) 17 端午的鴨蛋2 新人教版

民俗——人類文明的一個(gè)重要組成部分請(qǐng)你談?wù)勀阆矚g的節(jié)日風(fēng)俗，為什么你會(huì)喜歡它？課前展示整理課件

吃粽子

荊楚之人，在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，為恐魚(yú)吃掉，故用竹筒盛裝糯米飯擲下，以后漸用粽葉包米代替竹筒。當(dāng)時(shí)楚人因舍不得賢臣屈原死去，于是有許多人劃船追趕拯救。他們爭(zhēng)先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見(jiàn)蹤跡，是為龍舟競(jìng)渡之起源，后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚(yú)，以免魚(yú)吃掉屈原的尸體。競(jìng)渡之習(xí)，盛行于吳、越、楚。賽龍舟整理課件

懸鐘馗像：鐘馗捉鬼，是端午節(jié)習(xí)俗。在江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅(qū)邪。唐明皇開(kāi)元，自驪山講武回宮，瘧疾大發(fā)，夢(mèng)見(jiàn)二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無(wú)襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍(lán)袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝問(wèn)，大鬼奏曰：臣姓鐘馗，即武舉不第，愿為陛下除妖魔，明皇醒后，瘧疾痊愈，于是令畫(huà)工吳道子，照夢(mèng)中所見(jiàn)畫(huà)成鐘馗捉鬼之畫(huà)像，通令天下于端午時(shí)，一律張貼，以驅(qū)邪魔。

佩香囊：端午節(jié)小孩佩香囊，不但有避邪驅(qū)瘟之意，而且有襟頭點(diǎn)綴之風(fēng)。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏奪目。整理課件飲雄黃酒：此種習(xí)俗，在長(zhǎng)江流域地區(qū)的人家很盛行。游百?。捍朔N習(xí)俗，盛行于貴州地區(qū)的端午習(xí)俗。

掛艾葉菖蒲：在端午節(jié)，家家都以菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形稱為艾人。將艾葉懸于堂中，剪為虎形或剪彩為小虎，貼以艾葉，婦人爭(zhēng)相佩戴，以僻邪驅(qū)瘴。用菖蒲作劍，插于門(mén)楣，有驅(qū)魔祛鬼之神效。整理課件題目解說(shuō)：“端午”即端午節(jié)，農(nóng)歷的五月初五，這天中國(guó)人為祭奠屈原要吃粽子煮雞蛋或鴨蛋。本文記敘的自己家鄉(xiāng)特有的一種鴨蛋，反映的是家鄉(xiāng)特有風(fēng)俗。端午節(jié)的時(shí)間是激情導(dǎo)入整理課件端午風(fēng)情端午風(fēng)情端午風(fēng)情端午風(fēng)情整理課件：1、理解平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩(shī)意之美。2、理解文章行文從容、語(yǔ)言優(yōu)美的風(fēng)格。3、學(xué)會(huì)品味富有深意和特色的重要語(yǔ)句，以理解文章內(nèi)容和作者情感。學(xué)習(xí)目標(biāo)整理課件速讀課文，回答下列問(wèn)題：1、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？其中哪些是別處沒(méi)有的？2、作者家鄉(xiāng)的咸鴨蛋有什么特點(diǎn)？他對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋是怎樣評(píng)價(jià)的，從哪句話可以知道？3、寫(xiě)端午節(jié)的鴨蛋時(shí)寫(xiě)了哪些日常生活小事？挑鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋自主探究整理課件思考:端午節(jié)的鴨蛋是個(gè)什么短語(yǔ)?中心詞是什么?文章開(kāi)頭介紹的是鴨蛋還是端午?介紹了端午節(jié)的哪些習(xí)俗?端午節(jié)的習(xí)俗系百索子做香角子貼五毒貼符喝雄黃酒這和其它地方一樣不一樣的較為獨(dú)特的放黃煙子吃十二紅這些習(xí)俗的介紹采用了什么樣的結(jié)構(gòu)方式?先總說(shuō)后分說(shuō)(具體說(shuō))介紹這些習(xí)俗與后文的鴨蛋有關(guān)系嗎?是為介紹鴨蛋設(shè)一個(gè)總體背景引出整理課件家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點(diǎn)?家鄉(xiāng)鴨蛋的特點(diǎn)名聲久遠(yuǎn)問(wèn)起籍貫會(huì)肅然起敬上海店里會(huì)特別標(biāo)明雙黃鴨蛋會(huì)成批輸出我對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的情感曾經(jīng)滄海難為水.質(zhì)細(xì)而油多蛋白而柔嫩引袁枚文作證以北京鴨蛋相比趣事掛鴨蛋絡(luò)子蛋殼裝螢聯(lián)到囊螢映雪的故事熱愛(ài)家鄉(xiāng)懷念童年整理課件合作交流作者在文中說(shuō)“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的”是為什么？這句話表達(dá)作者什么感情？整理課件合作交流選段引袁枚《腌蛋》中的一段話有什么作用？如果不直接引袁枚的文，而改為轉(zhuǎn)述，效果有何不同？整理課件合作交流課文以什么樣的線索展開(kāi)的？你認(rèn)為這樣的行文線索嚴(yán)謹(jǐn)嗎？為什么？整理課件理解作者的對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的感情作者在文中說(shuō)“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的”是為什么？這句話表達(dá)作者什么感情？由于異鄉(xiāng)人只贊鴨蛋，會(huì)給人一種高郵只有鴨蛋，別無(wú)他物之感，所以不滿。這表作者熱愛(ài)家鄉(xiāng)的真實(shí)情感。選段引袁枚《腌蛋》中的一段話有什么作用？如果不直接引袁枚的文，而改為轉(zhuǎn)述，效果有何不同？引古代名人袁枚的原話來(lái)贊高郵的鴨蛋，更真實(shí)可信如果轉(zhuǎn)述，減輕令人信服的程度。整理課件課文以什么樣的線索展開(kāi)的？你認(rèn)為這樣的行文線索嚴(yán)謹(jǐn)嗎？為什么？線索-------作者從端午的風(fēng)俗寫(xiě)到家鄉(xiāng)的鴨蛋。行文------作者行文自然，如同隨意聊天，但自由之中透出嚴(yán)謹(jǐn)和諧。作者寫(xiě)端午的風(fēng)俗是介紹總體背景-----由其中一個(gè)風(fēng)俗十二紅引出家鄉(xiāng)的鴨蛋-------自然引出端午節(jié)的鴨蛋，環(huán)環(huán)相扣，徐徐道來(lái)，一絲不亂。整理課件文章語(yǔ)言的特色（找例子）1、平淡有味：2、方言入文：3、帶有文言色彩：好處是：使文章增添書(shū)卷氣和典雅之美好處是：作者脫口而出，直率樸素好處是：讀起來(lái)親切自然。4、有點(diǎn)幽默：整理課件強(qiáng)化訓(xùn)練擬寫(xiě)廣告詞示例：“天上月亮太陽(yáng),高郵鴨蛋雙黃”,請(qǐng)你也為高郵鴨蛋擬寫(xiě)一則廣告。整理課件

咸菜茨菇湯

汪曾祺

一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因?yàn)檠┨熨I(mǎi)不到青菜？那也不見(jiàn)得。除非大雪三日，賣(mài)菜的出不了門(mén)，否則他們總還會(huì)上市賣(mài)菜的。這大概只是一種習(xí)慣。一早起來(lái)，看見(jiàn)飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯！

咸菜是青菜腌的。我們那里過(guò)去不種白菜，偶有賣(mài)的，叫做“黃芽菜”，是外地運(yùn)去的，很名貴。一般黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買(mǎi)來(lái)，洗凈，水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細(xì)、嫩、脆、甜，難可比擬。

咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。沒(méi)有吃慣的人，是不容易引起食欲的。

美文欣賞整理課件

咸菜湯里有時(shí)加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯?；蛘呓写墓较滩藴?，都可以。

我小時(shí)候?qū)Υ墓綄?shí)在沒(méi)有好感。這東西有一種苦味。民國(guó)二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。我十九歲離鄉(xiāng)，漂流，三四十年沒(méi)有吃到茨菇，并不想。前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤(pán)茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說(shuō)：“這個(gè)好！格比土豆高。”我承認(rèn)他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語(yǔ)言正是沈老師的語(yǔ)言。他是對(duì)什么事物都講“格”的，包括對(duì)于茨菇、土豆。因?yàn)榫眠`，我對(duì)茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場(chǎng)在春節(jié)前后有賣(mài)茨菇的。我見(jiàn)到，必要買(mǎi)一點(diǎn)回來(lái)加肉炒了。家里人都不怎么愛(ài)吃。所有的茨菇，都由我一個(gè)人“包圓兒”了。整理課件

北方人不識(shí)茨菇。我買(mǎi)茨菇，總要有人問(wèn)我：“這是什么？”“茨菇?！薄按墓绞鞘裁?？”這可不好回答。北京的茨菇賣(mài)得很貴，價(jià)錢(qián)和“洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖差不多。

我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)的雪。

視野拓展練習(xí)

1.給下列加點(diǎn)字注音茨菇（）（）晾去（）輾轉(zhuǎn)（）韭菜（）2.請(qǐng)畫(huà)出表現(xiàn)作者感情變化的句子。這對(duì)表現(xiàn)文章中心有作用嗎？3.為什么作者會(huì)