嬰兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)

嬰兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)第一頁，共二十六頁，2022年，8月28日營養(yǎng)營養(yǎng):指人體吸收及利用食物或營養(yǎng)物的過程,包括攝取消化吸收和體內(nèi)利用等.人體對食物中營養(yǎng)的三大需要:

需要生活活動(dòng)的能量需要合成和修補(bǔ)機(jī)體的組織需要調(diào)節(jié)生理機(jī)能第二頁，共二十六頁，2022年，8月28日營養(yǎng)素存在于食物當(dāng)中的能供給人體熱量,能維持人體正常生理功能，增強(qiáng)抵抗力和免疫力，維持和促進(jìn)生長發(fā)育，能幫助傷口愈合的物質(zhì)．第三頁，共二十六頁，2022年，8月28日問題:人體需要哪幾種營養(yǎng)素?第四頁，共二十六頁，2022年，8月28日.營養(yǎng)素的種類蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物維生素:水溶性:vitBvitC

脂溶性:vitADEK礦物質(zhì):CaPNaMg;FeZnICuF等水第五頁，共二十六頁，2022年，8月28日食物的分類

1.谷類及薯類:米,面,雜糧,馬鈴薯,甘薯,木薯,可提供碳水化合物,蛋白質(zhì),vitB2.動(dòng)物性食物:肉,禽,魚,奶,蛋,蝦,動(dòng)物內(nèi)臟,提供蛋白質(zhì),脂肪,礦物質(zhì),vitA,vitB3.豆類及其制品:大豆及其他干豆類,豆腐,豆?jié){等豆制品,提供蛋白質(zhì),脂肪,礦物質(zhì),vitB4.蔬菜,水果類:葉菜,根莖,鮮豆,瓜茄類,新鮮水果等,提供膳食纖維,礦物質(zhì),vitC,胡蘿卜素5.純熱能食物:動(dòng)植物油,淀粉,糖,酒類,主要提供熱能,植物油還可提供必需脂肪酸和vitE第六頁，共二十六頁，2022年，8月28日問題:兒童營養(yǎng)與成人營養(yǎng)的根本區(qū)別是什么?第七頁，共二十六頁，2022年，8月28日嬰幼兒營養(yǎng)的特點(diǎn)兒童營養(yǎng)與成人營養(yǎng)的根本區(qū)別在于兒童期所特有的生命現(xiàn)象——生長發(fā)育消化系統(tǒng)發(fā)育不成熟胃容積小

第八頁，共二十六頁，2022年，8月28日母乳喂養(yǎng)營養(yǎng)最全面均衡理想初始食品安全又容易消化第九頁，共二十六頁，2022年，8月28日母乳的WHO分期初乳：0-4天，黃、略稠，富含球蛋白、鋅、WBC、IgA、生長因子、?；撬幔?00ml/d過渡乳：5-10天—含脂肪最高，蛋白↓、礦物質(zhì)↓、量↑→500ml/d

成熟乳：11天-9月—蛋白、脂肪、糖適宜、量達(dá)1000ml/d

晚乳：10月以后—營養(yǎng)成分↓、第十頁，共二十六頁，2022年，8月28日母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)

各成分比例適當(dāng)、營養(yǎng)豐富、易消化蛋白質(zhì)量高：乳清蛋白多、乳酪蛋白少→凝塊小→易消化，?；撬帷竽X發(fā)育

必需脂肪酸多，含解脂酶→吸收↑→大腦發(fā)育

乳糖量多，以乙型乳糖為主→乳酸菌生長→腸道功能↑Ca：P=2：1，有助吸收，微量元素Zn、Cu、I較多，F(xiàn)e吸收高于牛乳5倍，維生素A、C、D、E豐富富含SIgA、乳鐵蛋白、溶菌酶、補(bǔ)體、雙歧因子等免疫成分第十一頁，共二十六頁，2022年，8月28日母乳喂養(yǎng)方法及注意點(diǎn)先吸空1側(cè)，再對側(cè)，輪流清空，次數(shù)由按需→定時(shí)坐位哺乳最佳，吸前清潔，吸后拍背→防溢乳，每次15-20分鐘，不要含乳頭睡覺→窒息

母親注意營養(yǎng)，增加熱卡，防止乳頭、乳房疾病、防止感染禁忌：急慢性傳染病，活動(dòng)肺結(jié)核、消耗性疾病、重癥心腎肝病第十二頁，共二十六頁，2022年，8月28日母乳量充足評(píng)價(jià)參考指標(biāo)吃奶：聽到吞咽聲，吃奶后滿足，可安靜入睡排泄：每日小便６次以上精神：寶寶睡醒后眼睛明亮，反應(yīng)機(jī)敏體重增長：每月體重達(dá)到平均水平第十三頁，共二十六頁，2022年，8月28日部分母乳喂養(yǎng)又稱混合喂養(yǎng)補(bǔ)授法：每次授乳后加喂牛羊乳代授法：數(shù)次完全以牛羊乳代替（每日<3次）第十四頁，共二十六頁，2022年，8月28日人工喂養(yǎng)依據(jù)能量需要算奶量：110Kcal/kg/d=110ml/kg/d的牛乳（含糖8%）

代乳品的比例嚴(yán)格按照配方奶比例沖調(diào),準(zhǔn)確計(jì)算，不過稀或過濃計(jì)算H2O：150ml/kg/d

余H2O以水或果汁補(bǔ)充間隔時(shí)間約3-4小時(shí)第十五頁，共二十六頁，2022年，8月28日輔食添加為什么給寶寶要添加輔食?什么時(shí)候開始添加輔食?添加輔食的原則是什么？第十六頁，共二十六頁，2022年，8月28日及時(shí)添加轉(zhuǎn)奶期食物的原因消化功能日趨完善某些營養(yǎng)素的儲(chǔ)備已耗盡補(bǔ)充乳品營養(yǎng)不足為轉(zhuǎn)奶作好準(zhǔn)備促進(jìn)神經(jīng)心理發(fā)育第十七頁，共二十六頁，2022年，8月28日開始添加轉(zhuǎn)奶期食物的時(shí)間從4個(gè)月起體重增加一倍時(shí)體重增長減慢和不增加每次哺乳量達(dá)200ml全天量達(dá)1000ml吃完后還意猶未盡第十八頁，共二十六頁，2022年，8月28日怎樣添加轉(zhuǎn)奶期食物每次添加一種（至少連吃3-5天）消化道逐步適應(yīng)防止食物過敏由少到多由稀到稠由細(xì)到粗第十九頁，共二十六頁，2022年，8月28日怎樣添加轉(zhuǎn)奶期食物在心情舒暢、有饑餓感時(shí)添加若遭拒絕，可反復(fù)試驗(yàn)在下列情況下，暫緩添加：天氣炎熱、小兒患病、多次拒絕第二十頁，共二十六頁，2022年，8月28日輔食添加目的：①補(bǔ)充不足②斷乳準(zhǔn)備

原則：①由少→多②稀→稠③細(xì)→粗④一種→多種⑤適時(shí)

順序：1-2m—果汁、魚肝油、菜湯

4-5m——米、面糊、蛋黃、豆腐菜泥果泥

7m-9m—肉末、蛋白食物

10-12m—米、面、肉，作斷乳準(zhǔn)備第二十一頁，共二十六頁，2022年，8月28日自我進(jìn)食能力的培養(yǎng)1歲前允許嬰兒參與進(jìn)食活動(dòng)

——6個(gè)月扶奶瓶

——7-9個(gè)月杯中飲

——10-12個(gè)月自己用勺

——2歲左右獨(dú)立進(jìn)食第二十二頁，共二十六頁，2022年，8月28日常見的喂養(yǎng)誤區(qū)（1）液體食物喂養(yǎng)階段只要寶寶一哭就喂奶按照書本嚴(yán)格控制奶量和間隔時(shí)間母親產(chǎn)假短的必須早斷母乳只要寶寶黃疸時(shí)間長就立即停喂母乳第二十三頁，共二十六頁，2022年，8月28日常見的喂養(yǎng)誤區(qū)（2）泥狀食物喂養(yǎng)階段忽視泥狀食物的多樣化、平衡和適量的問題用藥補(bǔ)充微量元素的效果好水果代替蔬菜忽視泥糊狀食物顆粒的階段性變化，忽視咀嚼功能的鍛煉加泥糊狀食物不減奶量添加新食物時(shí)孩子不愛吃就不再喂第二十四頁，共二十六頁，2022年，8月28日常見的喂養(yǎng)誤區(qū)（3）固體食物喂養(yǎng)階段早、中