豆制品產品上市方案

1001殷雅麗10205122“豆逗”系列產品的上市方案一、產品介紹1、關于豆制品Bl、B2豆制品是平衡膳食的重要組成局部。2、產品種類主要開發(fā)出兩種產品：1、飲品，豆制飲品。由綠豆作為主材料，制作綠豆飲品及沖劑脈硬化、糖尿病、腎炎。綠豆的養(yǎng)分成分：有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質鈣、磷、鐵。所含蛋白質主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高養(yǎng)分價值。綠豆皮中含有21種無機元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。每100克綠豆中含蛋白質22.1克，脂肪0.8克碳水化合物59克熱值332千卡有抗菌抑菌作用降血脂作用、抗腫瘤作用、 解毒作用，還有 降血脂、降膽固醇、抗過敏、增加食欲、保肝護腎。由紅豆作為主材料，制作紅豆飲品及沖劑紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎成效，參加蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增加體力。中醫(yī)專家認為，紅水腫的時候喝紅豆湯來調治，其次天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消逝?！?〕其他豆類的飲品及沖劑，各種口味的豆?jié){。紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎成效，參加蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增加體力。中醫(yī)專家認為，紅水腫的時候喝紅豆湯來調治，其次天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消逝?！?〕其他豆類的飲品及沖劑，各種口味的豆?jié){。2、零食，豆干料做成的風味休閑類小食品。有普寧豆干，會昌豆干，黃皮豆干，柏楊豆干，蓑衣豆干，羊角豆干等。豆干可以防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。養(yǎng)分價值：養(yǎng)分價值：①豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必8心血管疾病，保護心臟；③含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。適合人群：一般人皆可食用高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用②平素脾胃虛寒，常常腹瀉便溏之人忌食。豆制品的分類及將來進展方向制品是以大豆為主要原料，經微生物發(fā)酵而成的豆制品，如腐乳、豆豉等。非發(fā)〔如胡蘿卜、洋蔥、生姜等〕與蛋白質含量豐富的大豆進展組合，用現(xiàn)代豆制品加工技術，研制出的一代豆干——蔬菜養(yǎng)分5二、市場分析級政府有關部門的廣泛關注?？偟膩碚f，2023牌意識得到加強、行業(yè)治理正在逐步走上正軌。2023一步加強，產品質量進一步提高，豆制品產業(yè)的工業(yè)化將邁上一個的臺階。制品的產量不斷增長，到2023400/60/場消滅了空前的富強。，年銷售額上億元的企業(yè)到達7進展了溝通。行業(yè)快速提升員會的初步統(tǒng)計，我國上規(guī)模豆制品企業(yè)〔投豆量在028.44萬噸，比202323.7219.9%；2023額為40.43億元，比2023年的32.39億元增長了24.8%。年銷售額上億元的172023132.產品品種日益繁多，尤其是休閑豆腐干的3.豆制品4.我國豆制品的工藝技術和設備水5.相關食品企業(yè)尤其是外資企業(yè)漸漸進入豆制品德業(yè)，我國豆制品生產的國際化趨勢越來越明顯。與國外相比的差距不易治理，監(jiān)管難度大。這些都是行業(yè)進展需要解決的問題。歡送外資進入到肯定規(guī)模，需要資金時，我們歡送外資進入，行業(yè)的進展也需要合作。引進先進的技術以及先進的經營理念。中國休閑豆制品德業(yè)現(xiàn)狀分析四川、湖南等地有大小休閑豆干廠5002023國休閑豆干年總產量將突破35萬噸，市場銷售額將突破60億，但面對我國這個巨大的市場，休閑豆制品生產企業(yè)照舊存在以下兩個較為突出的問題。1、落后的生產技術、治理水平制約休閑豆干業(yè)的進展905％，美國一家雜志預言5%，甚至有些地區(qū)消滅了下滑的趨勢。造成這種狀況的主要緣由%的豆干生產企業(yè)還處于手工作坊式生干衛(wèi)生及質量狀況存有疑慮，不敢任憑購置。穿插〕污染嚴峻、殺菌強度不高、包裝落后、產品貨架期短、從業(yè)人員素養(yǎng)較低、治理相對落后。20232豆干進展了專項監(jiān)視抽查，這次抽查了92種休閑豆干，經檢測，合格74種，產品抽樣合格率僅為80.4%，這說明休閑豆干的生產合格率還較低，大量小型臟亂差、設施簡陋，不具備食品生產加工的根本條件。位及促銷等手段競爭，市場上缺少真正的產品優(yōu)化競爭力。2、規(guī)?；C械化程度較低制約豆干企業(yè)進展近幾年，豆干生產工藝技術水平和機械設備水平雖然有了明顯的提高，但5理，造成環(huán)境污染。5趨勢。5〔一、企業(yè)品牌的建設10豆干行業(yè)應當追求的理念和樹立產品品牌形象所需要的。術革、產品品質掌握、型產品研發(fā)方面都投入了很多精力、財力，企業(yè)先后建立了品控中心、食品爭論所、豆制品職業(yè)培訓學校。通過幾年的努力牌系列豆干占據了重慶市的終端市場的較大份額。2023商局評為“重慶市著名商標”。“奇爽”牌豆干在重慶消費者心中已占有一席之地，為將來“奇爽”品牌化建設打下了良好的根底?！捕⑵髽I(yè)規(guī)?；慕ㄔO80品德業(yè)的勞動生產率得到了提高。2023公司，瀘州公司占地200多畝并引進西南最大、最先進生產流水線，規(guī)模化生30團隊，具備強大的市場開拓力，并與全國經銷商建立了長期、穩(wěn)定、互惠、共贏的戰(zhàn)略進展關系。20235現(xiàn)集團化長期持續(xù)進展打下了堅實的根底?！踩⒐に嚰靶彤a品的創(chuàng)便利的休閑豆干將有較大的進展空間。5本點。三、競爭分析豆制品呈現(xiàn)標準化、產業(yè)化的曙光，并領先邁入“豆制品品牌化”時代。如今，福蔭、益民、旭洋、祝富〔〕等一大批包裝精巧、連日來，記者走訪了我市各大超市，覺察這些超市均設置了豆制品專柜。形態(tài)，擺上超市柜臺。到晚上就已消滅銷售斷檔。品牌豆制品緣何受青睞？51深圳市超躍食品〔〕則以茶干、布包干等特色產品快速籠絡了一大批忠實消費者，成為各大超市搶手貨。四、上市方案〔一、產品名稱：1、飲品名稱“豆果逗”2、豆干名稱“豆嘴逗”1、飲品可開發(fā)不同口味的飲品〔水果豆類相結合，不同包裝〔盒裝袋裝〕2、豆干、小規(guī)格袋裝10個左右的小袋裝一大袋 重量統(tǒng)一1、購置原材料2、建立兩條生產線分別生產飲品及飲品沖劑和豆干3、設計包裝，商標，商品規(guī)格，內、外包材的選擇，外包裝的設計。4、商品定價以豆制飲品為例88010.320需要的輔料費用為：20×0.2×80×8×30＝7680020×80000＝160000其月消費為：2×5000+50×2023+160000+20×〔500+250〕+76800＝361800每月收入：30×8×80