部編版二年級語文下冊《中國美食》第一課時優(yōu)質(zhì)教案

精品資料人教二識字

中國美食【教學(xué)標】知識與力1.認識“菠、煎”等個生字，讀準多音字“炸”，會寫“燒、茄”等個生字，會寫“美食、紅燒”等6個詞語。2.能用部首查字法查“灶燙焦等字發(fā)現(xiàn)偏“火“灬的聯(lián)系。3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能說出自己家鄉(xiāng)的美食。過程與法搜集、整理漢字的演變規(guī)律。情感態(tài)與價值觀了解漢字的演變規(guī)律，培養(yǎng)熱愛祖國文字的思想感情?！窘虒W(xué)點】1.認識“菠、煎”等個生字，讀準多音字“炸”，會寫“燒、茄”等個生字，會寫“美食、紅燒”等6個詞語。2.能用部首查字法查“灶燙焦等字發(fā)現(xiàn)偏“火“灬的聯(lián)系?！窘虒W(xué)點】能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。【教學(xué)材】1.搜集生活中的美食，為識字記字做準備。2.課件?！窘虒W(xué)時】2課時【教學(xué)程】第一課課時目1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸

2.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。3.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。教具準生字卡片、多媒體課件。一、激趣導(dǎo)入,走近課文。課前播放《舌尖上的中國》(課前)讓學(xué)生欣賞。聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。（課件：美食）同學(xué)們，聽著這歡快的歌曲，看著這滿眼的美食，你有什么感受？想要吃美食我們首先要了解美食，今天我們就來學(xué)習(xí)《中國美食揭示課題課件出示1）二、學(xué)習(xí)課文，感知內(nèi)容。出示圖片，了解中國美食（課件出示2）

精品資料視頻導(dǎo)入，渲染氣氛，簡單明了，直奔主題。以兒童興趣入手，以涼拌菠菜

香煎豆腐

紅燒茄子

烤鴨

水煮魚

蔥

“吃”作為切爆羊肉

小雞燉蘑菇

蒸餃

炸醬面

小米粥

蛋炒飯

入點，通過視師：看到這些美食的名稱，請你說一說你了解哪種美食？它是怎么做的？生：匯報師：介紹涼拌菠菜做法：1.菠菜洗干凈，尤其是根部2.接一鍋水，煮開，滴點油，加點鹽，放入菠菜，燙軟熟后迅速夾起，裝碟，加入醬油、芝麻油、蠔油攪拌即可。大家可以列張表，寫一寫你所了解的美食課件出示3

覺盛宴由淺入深激發(fā)學(xué)生探究欲望，同時進一步提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，揭示課題。美食名稱

制

作方

法

名稱中不涼拌菠菜香煎豆腐

認識的字洗凈，用開水煮，燙軟熟后裝碟加菠點攪拌將豆腐放鍋中煎兩面黃，拌上調(diào)料煎

詳細介紹各種美食后，讓學(xué)生填表，并找出這紅燒茄子

將茄子放在油鍋里和醬油一起燒

燒茄

些菜名中的烤鴨

洗凈放入空氣炸鍋度烤80分烤鐘

生字，為學(xué)生識字提供了

．．．．．．精品資．．．．．．水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃

洗凈放清水中煮熟，再加入調(diào)料將蔥和羊肉一起放油鍋中爆炒小雞和蘑菇一起清燉將餃子放蒸籠里清蒸

煮爆燉蘑菇蒸餃

方便。炸醬面

面條煮熟后，和炸醬等調(diào)料一起調(diào)炸醬小米粥蛋炒飯

制用小米清燉先將雞蛋炒熟，再與飯一起拌炒

炒飯

由美食的制作方法中，找出與美師：大家了解了這么多的美食，請你說說制作哪些食物需要用這些方法？

食相關(guān)的生字，這樣，實炒

烤

燒

爆

燉

煎

蒸

煮（課件示4）

現(xiàn)了系統(tǒng)性生回答。

識字的目的?？偨Y(jié)：炒：蛋炒飯

烤：烤鴨

燒：紅燒茄子爆：蔥爆羊肉

燉：小雞燉蘑菇

煎：香煎豆腐蒸：蒸餃

煮：水煮魚

小米粥

炸：炸醬面課堂作新設(shè)計1.看圖，將圖中美食帶點的字的音節(jié)寫在括號中。香煎豆腐小雞燉蘑菇紅燒茄子（）（）