中國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場供給和需求情況分析

中國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場供給和需求情況分析

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是糧油、畜禽肉、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜、水果、花卉、棉花、天然橡膠等農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的交易場所。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場類型很多，具體分類如下所示：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分類分類主要內(nèi)容按交易商品的種類范圍農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分為綜合型批發(fā)市場和專業(yè)型批發(fā)市場兩種。綜合型批發(fā)市場，日常交易的農(nóng)產(chǎn)品在三大類以上，如北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場日常交易的品種有蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品、調(diào)味品等。專業(yè)型批發(fā)市場，日常交易的農(nóng)產(chǎn)品在兩類以下（含兩類），如糧油批發(fā)市場、果菜批發(fā)市場、副食品批發(fā)市場等，還有只交易一個品類的如蔬菜批發(fā)市場、水產(chǎn)批發(fā)市場、水果批發(fā)市場、花卉批發(fā)市場、調(diào)味品批發(fā)市場、食用菌批發(fā)市場、山草藥材批發(fā)市場、活禽批發(fā)市場、活畜批發(fā)市場、觀賞魚批發(fā)市場、禽蛋批發(fā)市場、種子批發(fā)市場等。按農(nóng)產(chǎn)品市場的城鄉(xiāng)區(qū)位分布農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可分為產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、銷地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和集散地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場三種類型。產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是建在靠近農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的、以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為交易對象的批發(fā)市場。銷地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是建在城市近郊甚至市區(qū)、以多種農(nóng)產(chǎn)品為交易對象的批發(fā)市場。集散地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是建在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和銷地之間的便于農(nóng)產(chǎn)品集散的地方、以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為交易對象的批發(fā)市場。按農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)關(guān)系農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分為一級批發(fā)市場、二級批發(fā)市場和三級批發(fā)市場。一級批發(fā)市場，是直接從產(chǎn)地收購農(nóng)產(chǎn)品、向中間批發(fā)商或代理商銷售的批發(fā)市場。二級批發(fā)市場，其批發(fā)商從一級批發(fā)市場采購農(nóng)產(chǎn)品，再銷給中間商或零售商。三級批發(fā)市場，其批發(fā)商從二級批發(fā)市場采購農(nóng)產(chǎn)品，再銷給零售商，這類批發(fā)市場多從事進口農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)。

1、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場產(chǎn)業(yè)鏈

從產(chǎn)業(yè)鏈來看，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)是產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)，上游行業(yè)包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)如種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)等。行業(yè)的上游市場成熟，技術(shù)穩(wěn)定，市場競爭比較激烈，從業(yè)人員及企業(yè)眾多，能夠有力支持行業(yè)的快速發(fā)展。農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)的下游為銷售環(huán)節(jié)，通過大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、經(jīng)銷商等渠道使得農(nóng)副產(chǎn)品到達消費者手中。

農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

2、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場供給總量

經(jīng)過多年發(fā)展，我國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場已基本形成了覆蓋全國，品種齊全，業(yè)態(tài)多樣，產(chǎn)銷地、集散地市場共存的市場銷售體系。各類市場都取得不同程度的發(fā)展，市場結(jié)構(gòu)越發(fā)合理。

數(shù)據(jù)顯示，2019年我國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場總攤位數(shù)281萬個，同比增長1.78%，其中固定攤位182萬個，非固定攤位99萬個；總交易面積17267萬平方米，同比增長3.14%，其中交易廳棚面積11063萬平方米，露天交易面積6203萬平方米；經(jīng)銷商共計236萬個，同比增長1.07%；從業(yè)人員697萬人，同比增長1.16%。

2018-2019年我國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場運行概況資料來源：全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會、整理

3、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場供給結(jié)構(gòu)

發(fā)布的《2020-2026年中國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)市場需求預(yù)測及投資前景評估報告》數(shù)據(jù)顯示，2018年我國億元以上農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量為853個，2019年我國億元以上農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量約為851個。

2010-2019年我國億元以上農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量情況資料來源：國家統(tǒng)計局、整理

從細分市場來看，2019年糧油批發(fā)市場數(shù)量為85個，肉禽蛋批發(fā)市場數(shù)量為101個，水產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量為134個，蔬菜市場數(shù)量為243個，干鮮果品市場數(shù)量為112個，棉麻土畜、煙葉批發(fā)市場數(shù)量為11個，其他農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量為165個。

2011-2019年我國億元以上農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量分類型統(tǒng)計（單位：個）資料來源：國家統(tǒng)計局、整理

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2018年底我國億元以上農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場攤位數(shù)為47.00萬個，2019年我國億元以上農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場攤位數(shù)約為46.74萬個。

2008-2019年我國億元以上農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場攤位數(shù)走勢圖資料來源：國家統(tǒng)計局、整理

從億元以上農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)細分市場攤位數(shù)來看，2019年糧油批發(fā)市場攤位數(shù)為2.00萬個，肉禽蛋批發(fā)市場攤位數(shù)為4.04萬個，水產(chǎn)品批發(fā)市場攤位數(shù)為6.45萬個，蔬菜市場攤位數(shù)為16.77萬個，干鮮果品市場攤位數(shù)為6.22萬個，棉麻土畜、煙葉批發(fā)市場攤位數(shù)為1.71萬個，其他農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場攤位數(shù)為9.57萬個。

2011-2019年我國億元以上農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場攤位數(shù)分類型統(tǒng)計：萬個資料來源：國家統(tǒng)計局、整理

4、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場需求總量

數(shù)據(jù)顯示，2019年，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易總額為5.68萬億元，同比增長6.77%；交易總量為9.73億噸，同比增長6.69%。

2011-2019年中國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場交易金額及交易數(shù)量統(tǒng)計圖資料來源：全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會、整理

2019年我國億元以上農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場成交金額為18096.2億元，我國億元以上農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場平均金額從2008年的7.82億元增長至2019年的21.26億元。

2010-2019年我國億元以上農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場交易金額資料來源：國家統(tǒng)計局、整理

5、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場需求結(jié)構(gòu)

2019年我國億元以上農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場成交金額為18096.2億元，其中糧油批發(fā)市場成交金額為1807.6億元，肉禽蛋批發(fā)市場成交金額為1369.4億元，水產(chǎn)品批發(fā)市場成交金額為3738.7億元，蔬菜市場成交金額為4022.4億元，干