KTV日常營業(yè)流程和服務規(guī)范培訓手冊(本)

KTV日常營業(yè)流程和服務規(guī)范3、備好工作用具(筆、火機、開瓶器、酒水單)。8、備好廳房一切用品(杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等)。0、擺臺(按公司規(guī)定的擺臺標準)。KTV服務流程(可順便詢問客人燈光，空調(diào)效果感覺是否合適)。身半跪)。托住酒水牌底部,公司標志名稱要正對著客人,當客人準備接過看時,要迅速為客人打開第一頁請客人)。我點了啤酒要根據(jù)房間消費,來詢問數(shù)量.(總之要引導客人消費,讓客人有選擇性,而不是一味的問)推銷小食——————客人點過酒水，主動推銷“請問需要來點小食下酒嗎？我們這里的廚房小然后先賓后主，雙后服務告一段落——————“您點的酒水已上齊,西廚小食正在為您準備,請稍等”或“您點的出品還有什么需要？：如暫不需要，則回答“有什么需要請盡管吩咐，我就站在門外，開心?！钡雇巳?，轉(zhuǎn)身出房,站在門軸處.酒添加酒水，及時收臟杯，空瓶，向客人指明方向。房內(nèi)要做到跟杯服務，做到“煙到火機到，嘴動紙設備,有損壞及時開破損單.服務告一段落應站在門軸方用余光注視人是否打折,打單前后還要回房檢查設備,買單時,要告訴買單人員誰是主客并做好其他協(xié)助工作.—————提醒客人“請您檢查您的隨身物品，請別遺漏”。走后要檢查遺留物品,地上的煙頭等.流向到小部分人一面；某一部分人口占總?cè)丝诘谋壤?，與這一部分人所擁有的財富的份額，具有比較確定的不平衡的數(shù)量關(guān)系。帕累托的研究結(jié)果顯示：20％的人占有80％的財富。因此，80／20成了這種不平衡關(guān)系的簡稱。習慣上，80／20討論的問題是頂端的80％則、帕累托定律、80／20定律、二八原理、28法則、最省力的法則、不平衡原則等等。帕累托“28法則”最典型表現(xiàn)是：80％的產(chǎn)出，來自于20％的投入；80％的成績，歸功于20％的努力；80％的結(jié)果，歸結(jié)于20％的起因。告訴人們這樣一個道理，即在投以獲得多的產(chǎn)虧和成敗的主要因素。這實際上反駁了“一分耕耘一分收獲”的道理，強調(diào)的是“一分耕耘多有人曾對“28法則”作這樣的解讀：當今社會，一個公司的成員，往往只有20％的人在認真做事，而另外80％的人是旁觀的和拖后腿的。這一解讀說明的道理是：要想解決問題，就要抓住關(guān)鍵，必須抓住20％的關(guān)鍵，關(guān)鍵的少數(shù)決定著不關(guān)鍵的多數(shù)；但在應用過程中不能忽視另外不關(guān)鍵的80％，要設法平衡80％的心理，否則他們肯定會敗事！其實，在一個單位，20％的人干活，80％的人不干活，這是一種不平衡的平衡。紅花――20％的品牌占有80％的市場份額；――20％的產(chǎn)品和20％的顧客，承擔了企業(yè)大約80％的營業(yè)額；――20％的產(chǎn)品和20％的顧客，通常創(chuàng)造80％的企業(yè)利潤；――20％的公務員承擔了80％以上的市政工作；――20％的論壇作者發(fā)表了80％以上的精品文章；――20％的高校教師拿走了80％以上的教學科研津貼；――20％炒股者賺的錢是80％的炒股者虧的錢，等。20％擁有80％的財富20％用脖子以上賺錢20％正面思考問題20％做事業(yè)20％重視經(jīng)驗80％擁有20％的財富80％用脖子以下賺錢80％負面思考問題80％做事情80％重視學歷20％知道行動才會有結(jié)果80％認為知識就是力量20％我要怎么做就會有結(jié)果80％認為只要有錢我就會怎樣做20％愛投資20％買時間20％有目標80％愛購物80％賣時間80％愛瞎想20％是在問題中找答案80％在答案中找問題20％放眼長遠20％把握機會20％計劃未來80％只看眼前80％錯失機會80％早上起來才想今天干什么20％按成功的經(jīng)驗做事情80％按自己的意愿去做20％只做成功必須做的事情80％只做自己喜歡的事情20％可以重復的做簡單的事情80％不愿意做簡單的事情20％明天的事情今天做80％今天的事情明天做20％想如何能辦到80％想不可能辦到20％筆記好80％忘性好20％整理資料80％不整理資料20％受成功人的影響80％受失敗人的影響20％狀態(tài)很好80％狀態(tài)不佳20％相信以后會成功80％受失敗的影響20％與成功人士為伍80％不愿意改變環(huán)境20％只為成功找方法80％只為失敗找理由20％思想積極80％思想消極20％今天的事情今天畢，今天開始計劃明天的事80％今天的事情到明天再做，事情等到明20％心動不如行動20％首先改變自己80％永遠都在等最好的機會80％希望改變別人20％愛爭氣80％愛生氣20％鼓勵和贊美80％批評和謾罵KTV開業(yè)策劃書？怎樣策劃 區(qū)域價格點餐式式之適用表格之適用表格教材培訓材料練人員的招募工作人員培訓效果的驗收及考核場開業(yè)管理進度表的同時還要制定設備采購進場明細表。此兩項工作應同時按照進度表的時間進行工作安排，否則對開業(yè)籌備時的工作進度會有很大的不便。下面本要采購的設備分幾大類列出：一相關(guān)印刷物品的設計與發(fā)包制作與印刷電腦系統(tǒng)招牌備更衣室設備十二點歌系統(tǒng)驗收系統(tǒng)修備料平方米，三個樓面一共間包廂來看，二、三樓可做為點餐式的包廂，每層間，共間。四樓設定為包廂，共間，將出品部(廚房、吧臺)設立在三以便及時將餐點飲料送至樓面。包廂分布應簡單明了，不宜過于復雜。如包廂較多可再按區(qū)域進行化分(區(qū)、區(qū)對區(qū)域的掌控和管理，管理氛圍的基礎(chǔ)，所以的經(jīng)營理念就是以較低的消費價格來、開設點餐式對於消費群體的定位相當關(guān)鍵，將直接是消費能力還是社會地位肯定比點餐在全國各地(如東北、四川等地)設立長期招聘點，使公司能有源源不斷的新鮮血液。一個初入上海的全新的娛樂場所，前期開業(yè)三個月應作到大量的優(yōu)惠活動，吸引客人到我們店里來，這樣他才會有比較，才有可能成為我們的忠實客戶，并由他們介紹給朋友，吸引更多的客人。(顧客的口碑比任何廣告的有效)。因此我認為前三個月每月能做到萬元左右，平均每天萬元V采集物品清單。二、KTV人力管理階段實人員招聘。四、KTV營運系統(tǒng)量；六、KTV正式營業(yè)方案場地裝修工程客源分析、營銷方式。9.征選公司VI設計方案。領(lǐng)料單、入庫單、提貨單、房設備、餐具、杯具的定款訂VKTVKTV的選擇，我們要從交通、合考慮。選擇一個“天時地利人和”的好位置?、凇TV市場調(diào)查報告；④、報建(水，電等報建)；⑥、憑租賃合同到所在地工商局登記(核準企業(yè)名稱；注冊資金、驗資報告；衛(wèi)生許可證；環(huán)保合格證；消防方案；稅務登記；售買煙、酒許可證等)；KTV竣工驗收(消防驗收、衛(wèi)生驗收、環(huán)保驗收)；↓↓↓↓↓↓↓↓↓KTV籌建計劃第一階段：項目考察(籌備階段):對將要實施的項目進行詳細的調(diào)研,具體的內(nèi)容有：B研結(jié)果寫出可行性報告交給投資者,A作。3、得到批復后進行施工，施工期間要保證施工質(zhì)量和做好中間驗收工作(工期一般是四個月)。第三階段：設備采購。在場內(nèi)進行裝修期間，可以對部分設備進行采購和調(diào)試(在裝修工程開A、空調(diào)設備、抽風設備、廚房設備、場內(nèi)所需家具等第四階段：招聘、培訓前的準備工作A、制定并經(jīng)投資者審批通過KTV的有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責、工作流程等B、制定招聘計劃第六階段：員工培訓(在裝修工程開始后第四個月實施)A、對員工進行理論培訓第八階段：開業(yè)前的準備工作(在申報有關(guān)證照時同時進行)A、開業(yè)必備有關(guān)物品的采購或印刷B、開業(yè)典禮策劃(在開業(yè)前一個月完成)C、開業(yè)后的市場推廣計劃的制定(在開業(yè)前一個月完成)(1)日常營運管理：按照公司制定的規(guī)章制度進行嚴格及有效率的管理(2)建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營過程中要關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)員工的團隊精神形成企業(yè)的凝聚力(3)實施成本核算管理制度：對每項經(jīng)營計劃都進行事前預算，期中控制，事后考評總結(jié)(4)開發(fā)客源市場：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場(5)重視員工的在職培訓：隨時隨地對員工進