從食物采集到食物生產(chǎn)【高效備課精研+知識(shí)精講提升】 高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

世界主要文明發(fā)源地和農(nóng)耕與畜牧的起源10000年第一單元

食物生產(chǎn)與社會(huì)生活第1課從食物采集到食物生產(chǎn)◎經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活封面

經(jīng)濟(jì)是對(duì)社會(huì)物質(zhì)的管理，人們的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)包括人類社會(huì)的生產(chǎn)、儲(chǔ)蓄、交換、分配、消費(fèi)等活動(dòng)。社會(huì)生活，廣義上包括整個(gè)社會(huì)物質(zhì)（包含物質(zhì)的生產(chǎn)和消費(fèi)）和精神（如文娛、社交、學(xué)習(xí)、信仰等）的活動(dòng)。經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是人類社會(huì)生活的基礎(chǔ)，人們的日常生活離不開經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與社會(huì)生活又是有區(qū)別的。社會(huì)生活雖然離不開經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，但影響人類社會(huì)生活的除經(jīng)濟(jì)活動(dòng)外，還有社會(huì)政治、文化、心理、環(huán)境等因素。

選擇性必修2“經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活”，從經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活角度，通過6個(gè)與此相關(guān)的專題，揭示在人類社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中，中外不同人群的生產(chǎn)活動(dòng)、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和日常生活的變遷，使學(xué)生認(rèn)識(shí)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)、經(jīng)濟(jì)與生活的互動(dòng)關(guān)系，深化對(duì)人類社會(huì)發(fā)展歷程的認(rèn)識(shí)。

六個(gè)專題單獨(dú)呈現(xiàn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與社會(huì)生活的縱向演進(jìn)過程，體現(xiàn)了古今貫通、中外關(guān)聯(lián)的特點(diǎn)反映了社會(huì)生活的歷史發(fā)展過程。學(xué)生能夠充分認(rèn)識(shí)生產(chǎn)方式的變革對(duì)人類社會(huì)發(fā)展所具有的革命性意義?！蚪?jīng)濟(jì)與社會(huì)生活封面第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活第二單元生產(chǎn)工具與勞作方式

第三單元商業(yè)貿(mào)易與日常生活

第四單元村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境第五單元交通與社會(huì)變遷第六單元醫(yī)療與公共衛(wèi)生人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡膬?nèi)容食物是人類社會(huì)賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)勞動(dòng)工具決定勞動(dòng)方式和生活方式，勞動(dòng)是人類得以發(fā)展的決定力量。與人們的生活息息相關(guān)【課堂導(dǎo)入】馬牛羊，雞犬豕。此六畜，人所飼?！度纸?jīng)》稻粱菽（豆類的總稱）麥?zhǔn)颍ㄋ追Q黃米）稷（北方稱谷子）稻梁菽，麥?zhǔn)蝠?。此六谷，人所食?！度纸?jīng)》一、人類早期的生產(chǎn)與生活（一）遠(yuǎn)古時(shí)期（食物采集階段）1、時(shí)間：從人類產(chǎn)生到距今約1萬年前2、食物來源——采集和漁獵人類依靠自然界現(xiàn)成的動(dòng)植物為生。材料：舊石器時(shí)代晚期狩獵雖然占主要地位，但因動(dòng)物的活動(dòng)受季節(jié)的影響很大，不能完全滿足人類生活的需要，因而采集和捕魚在人類經(jīng)濟(jì)生活中占有相當(dāng)重要的比重。

—林耀華《原始社會(huì)史》4、生活方式：①用火：用火取暖、燒烤食物；②在一定地域范圍內(nèi)遷徙、群居；3、生產(chǎn)工具：木、骨和石等材料制作的工具。材料：他們（采集者）對(duì)住地環(huán)境了如指掌……他們發(fā)明了許多種工具，包括刀具、斧頭、刨子、錘子、錐子及針。同樣，他們還創(chuàng)造了多種多樣的武器，……他們的許多發(fā)明創(chuàng)造……都需要大量的知識(shí)和技術(shù)?！顾蚶锇⒅Z斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》材料：1930年法國地質(zhì)學(xué)家德日進(jìn)曾將周口店第一地點(diǎn)的“有色骨骼和鹿角”帶到巴黎博物館,請(qǐng)?jiān)擆^礦物研究室的人員對(duì)標(biāo)本進(jìn)行了化學(xué)分析，結(jié)果表明，這些骨、角標(biāo)本上的黑色物質(zhì)并非有色金屬的污染，而是燃燒的結(jié)果。

—中國國家博物館官網(wǎng)材料：在舊石器時(shí)代的幾百萬年中，男女之間的關(guān)系比此后任何時(shí)候都更為平等，其主要原因似乎在于當(dāng)時(shí)的女性對(duì)于團(tuán)體獲得食物的貢獻(xiàn)不說大于男性，至少也是同等的。

——斯塔夫里阿諾斯《全球通史》③社會(huì)有了簡(jiǎn)單分工：男性狩獵；

女性承擔(dān)生育、撫養(yǎng)后代和采集更多社會(huì)責(zé)任。

——女性地位較高。---母系氏族階段材料：在人類的早期社會(huì)中，女性作為母親，作為年輕后代的唯一確切知道的親長，享有高度的敬重和威望，這種敬重和威望竟達(dá)到了女性的完全的統(tǒng)治。

--巴霍芬《母權(quán)論》

遠(yuǎn)古人類的生活想象圖（二）原始農(nóng)耕和畜牧的出現(xiàn)（食物生產(chǎn)階段“農(nóng)業(yè)革命“）1、背景：①長期的采集和漁獵過程中人類學(xué)會(huì)了選擇、馴化野生動(dòng)植物。

②生產(chǎn)工具進(jìn)步--磨制石器（新石器出現(xiàn)）2、時(shí)間：距今約1萬年前▲反映原始農(nóng)業(yè)的壁畫農(nóng)業(yè)革命：距今大約一萬年，最后一個(gè)冰期結(jié)束，氣候漸趨變暖，人類歷史發(fā)生了一個(gè)重大轉(zhuǎn)折，即人類由狩獵和采集時(shí)代過渡到定居農(nóng)業(yè)時(shí)代。這一轉(zhuǎn)折在歷史上稱為農(nóng)業(yè)革命或新石器革命。氣溫降低，食物減少，迫使人類開始儲(chǔ)備糧食材料2：材料3：首先,人口的移動(dòng)一定會(huì)受到地理環(huán)境或周邊鄰居的限制。其次,季節(jié)性資源必須是豐富而規(guī)律的。這類資源可以包括魚、貝類、干果和植物種子,總之必須多產(chǎn)且源源不斷。再次,人口的增長必須達(dá)到一個(gè)食物短缺、人口與食物供給失衡的程度。……導(dǎo)致食物生產(chǎn)的出現(xiàn)。

——布賴恩·費(fèi)根《世界史前史》區(qū)域原始農(nóng)耕原始畜牧業(yè)東亞黃河中上游種植粟長江中下游種植水稻7000年前，河姆渡居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗西亞小亞細(xì)亞半島南部小麥、大麥原產(chǎn)地9000年前，開始飼養(yǎng)綿羊、山羊中美洲玉米、甘薯、馬鈴薯6000年前，南美印第安人馴化駱馬玉米甘薯3.世界三大農(nóng)業(yè)起源中心及其成就4、特點(diǎn)：多元中心、獨(dú)立發(fā)展、受地理環(huán)境影響大、具有多樣性（三）農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（1）生產(chǎn)力：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命。①人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，②初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。③改善了人類的生存條件，加速了人口增長。材料1：農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后才開始了社會(huì)生產(chǎn)，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動(dòng)局面，由消極地適應(yīng)自然轉(zhuǎn)向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說，有了農(nóng)業(yè)，才真正開始了人類社會(huì)的歷史?！卸ㄖ?、王有文《從采集、漁獵到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性變革——試論農(nóng)業(yè)起源》材料2：同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，當(dāng)我們看到人類總?cè)丝谠诰嘟?0000年至2000年的8000年中，從532萬直線上升到13300萬，即足足增加25倍時(shí)，也不會(huì)感到驚奇了?！顾蚶锇⒅Z斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》（2）生活方式：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)生產(chǎn)和生活方式的變化。材料3：有了原始農(nóng)業(yè)，食物來源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產(chǎn)，如：家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等，……由于人們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在一定程度上要附著于土地，同時(shí)生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動(dòng)、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開始過著相對(duì)定居的生活。

——閻萬英、尹英華《中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史》西安半坡遺址復(fù)原模型①人類從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落。②實(shí)現(xiàn)二次社會(huì)大分工：農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的分離，手工業(yè)和農(nóng)業(yè)分離，出現(xiàn)專門從事制陶、采礦、冶煉等手工勞動(dòng)。③原始音樂、文學(xué)和宗教產(chǎn)生。（3）科技：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動(dòng)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。

古埃及太陽歷中國夏小正古代印度的天文、歷法、數(shù)學(xué)（1到9的數(shù)字，發(fā)明0；按位記值）成就。古代印第安人：瑪雅歷、“零”的概念、20進(jìn)制。蘇美爾人發(fā)明了60進(jìn)制，用于測(cè)量土地、計(jì)算糧食產(chǎn)量和人工。①天文、歷法都獲得較快發(fā)展；②數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科也逐漸發(fā)展起來。農(nóng)業(yè)革命生產(chǎn)力生產(chǎn)方式男女性別地位變化剩余產(chǎn)品私有制部落首領(lǐng)把集體財(cái)務(wù)據(jù)為己有貧富分化階級(jí)產(chǎn)生國家強(qiáng)制機(jī)關(guān)生產(chǎn)關(guān)系的變化戰(zhàn)爭(zhēng)剩余產(chǎn)品掠奪自由民VS奴隸階級(jí)矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物

生產(chǎn)關(guān)系是指人們?cè)谖镔|(zhì)資料的生產(chǎn)過程中形成的社會(huì)關(guān)系，是生產(chǎn)方式的社會(huì)形式。包括生產(chǎn)資料所有制的形式；人們?cè)谏a(chǎn)中的地位和相互關(guān)系；產(chǎn)品分配的形式等。材料：軍隊(duì)、法庭、監(jiān)獄、政府等的出現(xiàn)標(biāo)志著國家的誕生。——詹子慶主編《中國古代史》(4)生產(chǎn)關(guān)系：(4)生產(chǎn)關(guān)系：材料4：農(nóng)業(yè)革命還觸發(fā)了一場(chǎng)鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，它引發(fā)了城市化、階級(jí)分化以及社會(huì)分裂，從而損壞了原始社會(huì)令人神往的平等……——（美）斯塔夫里阿諾斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生使人類社會(huì)的生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生巨大變化:①男子占主導(dǎo)，婦女退居從屬地位。②私有制、階級(jí)和國家出現(xiàn)-----人類進(jìn)入文明時(shí)代農(nóng)業(yè)革命影響：①第一次革命：從依賴自然到改造自然，增加食物供應(yīng)，加速人口增長。②生活日漸豐富：定居，聚落，出現(xiàn)制陶、采礦、冶煉等物質(zhì)生活需要，和音樂、文學(xué)、宗教等精神生活需要。③科學(xué)技術(shù)發(fā)展：農(nóng)業(yè)需要天文歷法、數(shù)學(xué)和其他學(xué)科。④男女地位變化：男子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，女子逐漸退居從屬地位。⑤國家應(yīng)運(yùn)而生：農(nóng)業(yè)發(fā)展，出現(xiàn)剩余產(chǎn)品，私有制產(chǎn)生，貧富分化，階級(jí)對(duì)立，國家形成。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活(一)四大古代農(nóng)業(yè)文明的興起共性：②修建水利工程，重視灌溉系統(tǒng)的開鑿和維護(hù)。依據(jù)地圖指出四大古代農(nóng)業(yè)文明的共同特征？①地處大江大河流域的沖積平原，灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)。1、兩河流域——古巴比倫王國(前19-16世紀(jì)）（1）食物生產(chǎn)：大麥和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。（2）土地歸屬：王室和神廟擁有許多土地，政府官員、貴族、商人等也擁有土地，他們合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋刈饨o佃戶。（3）社會(huì)生活：《漢謨拉比法典》規(guī)定，土地、果園、資金、牲畜、工具、糧倉、勞力等都可以作為租賃的對(duì)象（法律規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)）。（4）農(nóng)耕條件：幼發(fā)拉底河和底格里斯河提供充足水源。兩河流域?yàn)鯛柾趿觇偳懂?局部)此圖截取自烏爾王陵中出土的烏爾王家軍旗，表現(xiàn)的是蘇美爾人提著魚參加宴會(huì)的場(chǎng)景。第四十五條：自由民以其田租與農(nóng)人佃耕，并將收取其田佃金。第二四五條：倘自由民租牛，因不慎或毆打致牛死亡，則彼應(yīng)以牛還牛，賠償牛之主人。——《漢謨拉比法典》（二）個(gè)性

區(qū)域性實(shí)物生產(chǎn)和社會(huì)生活2、尼羅河流域——古埃及（1）食物生產(chǎn)：大麥和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。（2）土地歸屬：土地主要由王室和神廟占有。（3）社會(huì)生活：尼羅河為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了有利條件

歷史縱橫變水害為水利的古埃及人為控制尼羅河河水泛濫，古埃及人修堤筑壩、挖溝開渠。他們利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。這套體系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。▲古埃及人放牧壁畫殘片

這幅古埃及墓葬壁畫，反映了古埃及人放牛的場(chǎng)景。3、古代中國（1）種植格局：北粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南稻農(nóng)業(yè)區(qū)的原始種植結(jié)構(gòu)炭化了的粟和菜籽（半坡遺址出土）碳化稻谷（河姆渡遺址出土）（2）土地所有：①商周時(shí)期：土地掌握在國君和各級(jí)貴族手中——土地國有制（井田制）②戰(zhàn)國以后——封建地主土地私有制（3）生產(chǎn)方式：以家庭為單位，農(nóng)業(yè)和手工業(yè)相結(jié)合的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)農(nóng)夫集體耕作

◎東漢牛耕圖畫像石拓片鐵犁牛耕封建統(tǒng)治者為了維護(hù)統(tǒng)治，推行重農(nóng)抑商政策。（4）國家政策：（5）水利工程：秦國修建的都江堰，西漢修建的龍首渠等

都江堰坐落在成都平原西部的岷江上，始建于秦昭王末年(約公元前256—前251)，是蜀郡太守李冰父子在前人鱉靈開鑿的基礎(chǔ)上組織修建的大型水利工程。（6）生產(chǎn)分布：

秦漢到隋唐時(shí)期，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系?！揪?xì)作】通過投入更多的勞動(dòng)、更多的肥料、改進(jìn)生產(chǎn)工具、提高耕作技術(shù)、修建水利工程、改進(jìn)耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。中國古代農(nóng)業(yè)的基本特征：南宋

《耕獲圖》(1)種植格局：南稻北粟后為南稻北麥。(2)土地制度：以地主土地私有為主，土地兼并盛行（戰(zhàn)國開始）。(3)經(jīng)營方式：以個(gè)體小農(nóng)經(jīng)濟(jì)長期占主導(dǎo)地位（戰(zhàn)國開始）。(4)國家治理：興修水利，農(nóng)業(yè)賦稅

重農(nóng)抑商。(5)耕作方式：鐵犁牛耕，精耕細(xì)作模式日益完善。(6)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：以農(nóng)業(yè)種植為主，家庭畜牧業(yè)為輔。（7）耕作制度：

南方稻麥輪作，一年二熟或者一年三熟戰(zhàn)國時(shí)期鐵鋤男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)古代中國：南方：稻作農(nóng)業(yè)區(qū)北方：粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)秦漢——隋唐漢龍首渠秦國都江堰商與西周奴隸主土地國有制，集體耕作。戰(zhàn)國以后鐵犁牛耕促進(jìn)生產(chǎn)效率提高。以家庭為基本單位秦以后重農(nóng)抑商小農(nóng)經(jīng)濟(jì)：(生產(chǎn)關(guān)系）以家庭為生產(chǎn)、生活單位，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，生產(chǎn)主要是為滿足自家基本生活的需要和交納賦稅，是一種自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，是中國封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式。精耕細(xì)作：（生產(chǎn)力）精耕細(xì)作是中國古代農(nóng)業(yè)的耕作模式，指的是在一定面積的土地上，投入較多的生產(chǎn)資料、勞動(dòng)和技術(shù)，進(jìn)行細(xì)致的土地耕作，最大限度提高單位面積產(chǎn)量。（生產(chǎn)工具--耕作技術(shù)--灌溉工具及水利）4、古希臘（1）食物生產(chǎn)——大麥和小麥成為主要糧食作物、谷物與蔬菜輪作，建果園：▲古希臘陶瓶這是公元前6世紀(jì)末的古希臘陶瓶。瓶上的畫描繪了雅典人收獲橄院的情景。大麥和小麥從西亞傳入希臘，成為當(dāng)?shù)氐闹饕Z食作物；在土地肥沃的地方實(shí)行谷物與蔬菜輪作，在地力較差、不適于種糧食作物的地方建果園，種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油。（2）土地所有——公民擁有土地，役使奴隸勞動(dòng)古希臘城邦中，只有公民才能擁有土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用奴隸勞動(dòng)的現(xiàn)象非常普遍。斯巴達(dá)人將征服的希洛人全部變?yōu)榕`，讓他們承擔(dān)所有的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)。5、古羅馬（1）食物生產(chǎn)：以谷物生產(chǎn)為主，同時(shí)種植橄欖和葡萄。（2）社會(huì)生活：土地國有，家庭生產(chǎn)，小農(nóng)破產(chǎn)）實(shí)行土地國有，人們以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)。隨著征服擴(kuò)張，貴族或富人獲得了越來越多的土地，小農(nóng)逐漸破產(chǎn)。

土地貴族已經(jīng)能夠通過接管國有地產(chǎn)以及購買小農(nóng)的土地發(fā)展成大地產(chǎn)（即大莊園）。大地主依靠奴隸和承租人的勞動(dòng)，并常常集中種植、養(yǎng)殖商品作物，比如種植賴以釀酒的葡萄樹，用以榨油的橄欖樹和飼養(yǎng)產(chǎn)羊毛的綿羊等。——[美]杰克遜·J.斯皮瓦格爾《西方文明簡(jiǎn)史（第四版）上》趕集的古羅馬農(nóng)民這幅大理石浮雕，表現(xiàn)的是1世紀(jì)的古羅馬農(nóng)村場(chǎng)景。圖中一位農(nóng)民趕著牛，提著葡萄，背著獵物區(qū)趕集。6、古代美洲——阿茲特克人

（阿茲特克）土地歸公社所有，分給各個(gè)家族共同耕種。此外，還有專門供養(yǎng)祭司和軍事首領(lǐng)的土地以及供軍需用的軍用地。這些土地用公社成員和奴隸來耕作。奴隸主要由戰(zhàn)俘和債務(wù)奴隸構(gòu)成，貴族和祭司一般都占有奴隸，用以從事耕作和建筑等勞動(dòng)。奴隸也是買賣的對(duì)象?！獏怯阝?、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）（1）食物生產(chǎn)：美洲的主要糧食作物是玉米、甘薯，馬鈴薯。（2）土地所有：貴族私有村社公有家庭份地阿茲特克人的土地除了貴族私有的部分外，還有村社的公有土地，每個(gè)家庭的主人可以獲得塊份地并終身使用。為了充分利用資源，兩年不耕作的土地將被村社收回。浮動(dòng)園地地區(qū)農(nóng)耕畜牧業(yè)土地所有社會(huì)生活亞洲西亞兩河流域（古巴比倫）大麥、小麥山羊、綿羊牛、豬王室、神廟、貴族、官員等擁有《漢謨拉比法典》規(guī)定租賃的對(duì)象東亞黃河和長江流域（古代中國）粟、水稻、豆、麻、黍豬、馬、牛羊、雞、狗商周土地國有戰(zhàn)國后土地私有精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系南亞恒河流域（古印度）小麥、水稻、棉花馬、駱駝

種姓制度非洲：尼羅河流域（古埃及）大麥、小麥、亞麻橄欖、葡萄綿羊、山羊王室和神廟占有以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系，太陽崇拜、金字塔歐洲：古希臘和古羅馬大麥、小麥橄欖葡萄希臘：公有擁有土地羅馬：土地國有谷物與蔬菜輪作逐漸形成奴隸制大莊園中美洲：阿茲特克玉米、甘薯、馬鈴薯火雞、羊駝貴族私有、村社公有、家庭份地“浮動(dòng)園地”兩年不耕作土地被村社收回二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活【合作探究】依據(jù)材料，結(jié)合所學(xué)知識(shí)思考中國和西歐農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有那些差異？材料：中國與西歐以不同的自然、經(jīng)濟(jì)條件為背景，走上了不同的技術(shù)路線：西歐普遍實(shí)行休閑農(nóng)作制，中國則發(fā)展了較為集約化的土地連種制，形成了獨(dú)具特色的精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

——盧峰《精耕細(xì)作的技術(shù)體系》（1）東西方農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)的差異①中國采取的是以復(fù)種連作制為主的種植農(nóng)業(yè)，②西歐采取的是以輪作制為主的農(nóng)牧混合農(nóng)業(yè)，休耕和收獲后的土地一般用作牧場(chǎng)。（2）東西方農(nóng)業(yè)中種植與畜牧的比重差異①中國是“主谷式”農(nóng)業(yè)（先農(nóng)后牧），農(nóng)桑結(jié)合是中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要特征。②西方是“谷草式”農(nóng)業(yè)（農(nóng)牧并重），農(nóng)牧并舉則是西方農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要特征。【課堂小結(jié)】從食物采集到食物生產(chǎn)人類早期的生產(chǎn)與生活（一）遠(yuǎn)古時(shí)期（食物采集階段）（二）原始農(nóng)耕和畜牧的出現(xiàn)（食物生產(chǎn)階段）（三）農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義1、生產(chǎn)力：2、生活方式：3、科技：4、生產(chǎn)關(guān)系：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活古巴比倫古代埃及古代中國古代希臘古羅馬古代美洲【課堂練習(xí)】1、（2022·黑龍江·鶴崗一中高三階段練習(xí)）考古發(fā)現(xiàn)，良渚古城周邊存在大規(guī)模水利系統(tǒng)，河道、灌水孔、排水槽，規(guī)劃有致；存在眾多寬大田埂，縱橫交錯(cuò)，蔓延近8萬平方米。在古城核心莫角山南側(cè)還發(fā)現(xiàn)了20萬公斤的稻谷堆積；這表明當(dāng)時(shí)該地區(qū)（）A．統(tǒng)治階級(jí)主導(dǎo)農(nóng)田管理和經(jīng)營

B．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為重要的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)C．國家政權(quán)的組織建設(shè)能力