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關(guān)于實(shí)驗(yàn)影響酶活性的因素第1頁，共8頁，2023年，2月20日，星期三1號(hào)試管過氧化氫溶液實(shí)驗(yàn)步驟一二三四實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論2號(hào)試管3號(hào)試管加入過氧化氫酶2滴，振蕩試管各加入2mL過氧化氫溶液無明顯變化2mL蒸餾水2mLNaOH2mLHCl2～3min后將點(diǎn)燃的衛(wèi)生香分別放入試管中只有在適合的pH下酶的催化效率最好復(fù)燃無明顯變化探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響第2頁，共8頁，2023年，2月20日，星期三1號(hào)2號(hào)3號(hào)2mL過氧化氫2mL過氧化氫2mL過氧化氫2mlHCl2mL蒸餾水2mlNaOH2滴過氧化氫酶2滴過氧化氫酶2滴過氧化氫酶實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象現(xiàn)象現(xiàn)象第3頁，共8頁，2023年，2月20日，星期三1號(hào)試管淀粉溶液一二實(shí)驗(yàn)步驟三四實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論2號(hào)試管3號(hào)試管各加入淀粉酶2滴，振蕩試管各加入2mL淀粉溶液藍(lán)色保持0℃冰水中反應(yīng)約5min加熱至100℃反應(yīng)約5min加熱至60℃，反應(yīng)約5min各加入兩滴碘液振蕩無明顯變化只有在一定溫度下酶的催化效率最好藍(lán)色探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響第4頁，共8頁，2023年，2月20日，星期三1號(hào)2號(hào)3號(hào)2mL淀粉溶液2mL淀粉溶液2mL淀粉溶液加熱至60℃5min保持0℃5min加熱至100℃%min2滴淀粉酶2滴淀粉酶2滴淀粉酶實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象現(xiàn)象現(xiàn)象2滴碘液2滴碘液2滴碘液第5頁，共8頁，2023年，2月20日，星期三淀粉溶液蔗糖溶液實(shí)驗(yàn)步驟一二三實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論加入淀粉酶2滴，振蕩，試管下半部浸入60℃左右的熱水中，反應(yīng)5min2號(hào)試管中加入2mL蔗糖溶液加入斐林試劑振蕩約60℃水浴2min1號(hào)試管中加入2mL淀粉溶液白色無變化棕色磚紅色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解作用第6頁，共8頁，2023年，2月20日，星期三1號(hào)2號(hào)2mL淀粉溶液2mL蔗糖溶液保持60℃5min保持60℃5min2滴淀粉酶2滴淀粉酶實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象現(xiàn)象2mL斐林試劑2mL斐林試劑保持60℃2min保持60℃2min

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