福喜過期肉被傳系肯德基作局阻止麥當(dāng)勞做加盟

福喜過期肉被傳系肯德基作局阻止麥當(dāng)勞做加盟“洋快餐”再遭產(chǎn)品“質(zhì)量門”與此前不同的是，該次事件幾乎導(dǎo)致所有的外資餐飲企業(yè)集體中”7月20日東方衛(wèi)視爆料，揭露麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客“洋快餐供應(yīng)商之——上海福喜食品有限公司（以下簡“上海福喜）存在將大量過期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標(biāo)印等手段加工過期劣質(zhì)肉類的違法行為后將其產(chǎn)品麥樂雞塊牛排漢肉等售給麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店。上海福喜自1996年成立以來，一直自詡是全球最大的肉類和蔬菜加工企業(yè)美國OSI集團在中國區(qū)的第二大工廠此前曾被業(yè)內(nèi)認(rèn)為有道德觀念的外資巨頭子公司何敢如此冒大不韙、堂而皇之地大肆使“過期肉？更讓人疑慮的是，上海福喜使“過期肉”加工，為何洋快餐企業(yè)們卻未能發(fā)現(xiàn)？這其中是由于監(jiān)管的洞，還是故意為之？肯基局7月22日上海一家麥當(dāng)勞餐廳點餐臺前張貼“限菜單聲明，而這一切源于一天前被東方衛(wèi)視曝光的作為麥當(dāng)勞德基等供應(yīng)——福喜食品因涉嫌大量使用變質(zhì)過期肉類事件。資料顯示，上海福喜是上海市政府批準(zhǔn)成立的一家美國獨資企業(yè)，母公司為美國O集團，一直宣稱是全球最大的肉類和蔬菜加工企業(yè)。據(jù)臥底記者調(diào)查，公司曾多次將過期原料混入生產(chǎn)線2014年6月18日18噸期半個月的冰鮮雞皮和雞胸肉被摻入原料當(dāng)中，制成黃燦燦“麥樂雞”肯德基的煙熏肉餅同樣使用了過期近一個月的原料。甚至是早已發(fā)霉發(fā)綠小牛排，其生產(chǎn)日期已經(jīng)標(biāo)明過期7個多月福喜食品仍將加工好的品供應(yīng)給百勝百勝也不對食品進行二次檢查照樣使用。此外，福喜食品還將過期食品回爐重“洗白”，再度回到餐桌7月4日在料解凍間記看見了75包裝完好的麥當(dāng)勞10:1牛餅外箱上注明生日期為20146月18日保質(zhì)期60天工人又將產(chǎn)品放回加工流水線上，最打上74的生產(chǎn)日期，送到麥當(dāng)勞門店。此上福突被料后有言這肯基阻麥勞做盟式作局

該傳言的邏輯是喜資的子司是福喜集團這兩家公司的法定代表人的姓都是Mcdnald，最終推斷出歐喜投資的控股人是麥家族的人與當(dāng)勞同有麥?zhǔn)霞易骞煞莶恢\而合。據(jù)此分析，麥當(dāng)勞和歐喜投資乃是同一家族的人。對此，筆者也查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，歐喜投資的法定代表人是DGerard，上海福喜法定代表人是DaviMcdnald,兩公司的法定代人姓氏確實如傳言相吻合。從近期相關(guān)政府部門截獲的相關(guān)涉嫌違法貨品里發(fā)現(xiàn)勞無疑是此次受上海福喜事件受影響最大的企業(yè)。據(jù)筆者統(tǒng)計，目前上海、廣東青島福建、湖北等地“洋快餐”餐飲企業(yè)封存上海福喜涉嫌問題產(chǎn)品已超過1400噸而目前各地食藥監(jiān)局公布被查封的多是麥當(dāng)勞與必勝客的產(chǎn)品。無論是否背后有肯德基作局這殺敵一千自損八百的做法短來看對肯德基也沒帶來什么益處。因此事牽連，在紐約證券交易所上市的麥當(dāng)勞MCD）、肯德基母公司百勝餐飲集YUM價隨即雙走低至21日盤勞報97.55美元1.45%；百勝餐飲集團報74.13美下跌4.25%按照麥當(dāng)勞9.88股的總股本和1.44美的跌幅計算，當(dāng)日公司損失市值為14.22億美元，百勝餐飲集團市值蒸發(fā)也達到14.48億元。將其換算成人幣兩家合計蒸發(fā)市值約180億元。難監(jiān)漏福喜集團作為擁有20年的美國企業(yè)，其子公司為何敢如此冒大不韙、堂而皇之地大肆使用“過期肉？多位接近上海福喜的物流人士告訴筆者個喜集團調(diào)走國外高管國層接手有很大的關(guān)系。一位不愿具名的曾做過麥當(dāng)勞和肯德基相關(guān)物流的內(nèi)部人士向筆者透露麥當(dāng)勞進入中國時那時麥當(dāng)勞和上海福的過期產(chǎn)品都遵守過期都扔掉的原則個規(guī)矩在業(yè)內(nèi)實行了很多年“在北京，最早過期的肉餅都在北京的舊宮便宜甩賣，而現(xiàn)在已經(jīng)不再這樣銷售過期肉餅了。至于上海福喜什么時候開始采“過期肉做原料，該業(yè)內(nèi)人士向筆者表示，這種事情肯定就是國外高管撤離中國之后，由中國內(nèi)地高管接任以后，在近兩洋快餐”業(yè)績不景氣的時期，為了提升公司業(yè)績，獲得暴利而開始的不顧職業(yè)道德的行為。

另一位業(yè)內(nèi)人士對筆者分析說福食品的違規(guī)操作手法來看經(jīng)不是單單的個體事件，其違規(guī)操作流程熟練，或許這種違規(guī)操作事件已經(jīng)不是第一次。廣州食品商會會長郭益群對筆者說過期原料的價格往往要低多，食品生產(chǎn)企業(yè)出于追求利潤而使用過期原料?！惫嫒阂喳湲?dāng)勞的麥樂雞為例廠家的生產(chǎn)車間到最終端上餐桌分養(yǎng)殖場食品加工企業(yè)和餐飲門店三個環(huán)節(jié)，其中，上海福喜公司負(fù)責(zé)的是第二個環(huán)節(jié)。上海福喜質(zhì)量部經(jīng)理在被約談時也曾明確表示于期原料的使用司多年來的政策一貫如此，且“問題操作由高層指使，并稱至少廠長以上領(lǐng)導(dǎo)的同意才能實施?！捌鋵嵢馐称窂S利用過肉進再加工在業(yè)內(nèi)并不稀奇，這早已成為行業(yè)內(nèi)知而不說的秘密了”一位在肉食品行業(yè)浸淫多年的某肉食品企業(yè)中層告訴筆者。另一位在多家肉食企業(yè)做過工的李想也向筆者表示這已經(jīng)不是什么新鮮的事情了，很多廠家都是這樣做的，我們沒有感覺這是什么稀奇的事情啊”而作為購買方的麥當(dāng)勞和百勝餐飲巨頭，為何不能及時地檢查出來呢？上述不愿具名的人士對筆者坦言，其洋快餐企也有嚴(yán)格的檢查措施。該人士告訴筆者按麥當(dāng)勞的慣例每年都會對上海福喜的產(chǎn)品進行檢查而檢查的方式多是將樣品在零下18°的情況下打包發(fā)到香港由第方鑒定?！捌綍r在進貨時，麥當(dāng)勞和肯德基也有基本的檢查，但如果在庫存檢查時有所疏忽，到了加工環(huán)節(jié)就很難發(fā)現(xiàn)問題。如果過期肉用一定的比例摻入新的產(chǎn)品中，必須將原料重新打碎過器摻勻重新加工新的產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的檢查一般難以檢查出來上述人士對筆者表示?！盁o論怎樣，麥當(dāng)勞等快餐連鎖企業(yè)在進貨渠道上對供應(yīng)商的監(jiān)控存在失責(zé)郭益群告訴筆者一件也折射出國內(nèi)冷凍食品監(jiān)管上的漏洞個快餐連鎖企業(yè)在產(chǎn)品驗收和監(jiān)管環(huán)節(jié)的把關(guān)不夠嚴(yán)格，應(yīng)當(dāng)加強食品原料的定期抽檢和食品回溯機制的建設(shè)。隨著福喜過期肉事的發(fā)酵，從零售終端到食品產(chǎn)業(yè)鏈再到原材料供應(yīng)鏈，牽扯出的問題越來越多近又曝出問題從疫區(qū)進出不愿具名的業(yè)內(nèi)人士透露成本的壓力下私料長久以來一直是行的慣例的走私原料甚至是正常渠道的原料價格的一半左右。對這類走私肉的監(jiān)管更是難上加難。

業(yè)內(nèi)人士方昕認(rèn)為過肉件在國際國內(nèi)都具有里程碑的意義暴的政策、監(jiān)管成及商業(yè)道德等問題從如此沉重波及面從中國到日本，甚至全球，也從未如此深廣。鏈上海福喜違法使用過期”事件經(jīng)媒體曝光后政相部門也抓緊對上海福喜進行調(diào)查。7月22日上海福喜使“期肉事件持續(xù)發(fā)酵，國家食品藥品監(jiān)督管理總局下令，對美國OSI集旗下所有在華食品生產(chǎn)企業(yè)展開徹查。據(jù)悉，當(dāng)晚上海市檢察機關(guān)也介入了該案調(diào)查。當(dāng)日上福喜在官網(wǎng)上發(fā)布聲稱，愿意承擔(dān)全部責(zé)任。最值得玩味的是，在其聲明中還強調(diào)“本次事件是一起個體事件”作為產(chǎn)業(yè)鏈的下游麥當(dāng)肯基等多家洋快餐”也紛紛發(fā)表聲明，稱已經(jīng)停用上海福喜供應(yīng)的所有產(chǎn)品。7月23日筆者從上海市食藥監(jiān)局通報查處的情況了解到，目執(zhí)法人員緊急約談了福喜公司投資方歐喜投資（中國）有限公司負(fù)責(zé)人，明確要求：提供有關(guān)原料來源、生產(chǎn)加工、質(zhì)量控制、銷售去向等相關(guān)記錄，召回福喜公司涉案食品，全面配合調(diào)。筆者了解到市藥監(jiān)局局長閆祖強等已約談福喜集團中國區(qū)深加工事業(yè)部總經(jīng)理楊立群立表示團步查認(rèn)為企業(yè)有嚴(yán)格管理體系在尋找執(zhí)行過程中的偏差。但對此答復(fù)，閆祖強當(dāng)即表示不認(rèn)可。據(jù)央視23日最新消息，上海市食藥監(jiān)局和