高職院校《生物化學》教學現(xiàn)狀及改革方向探討

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中圖分類號：R-4；G642文獻標識碼：A文章編號：2095-2457〔2022〕12-0155-002

DOI：10.19694/jki.issn2095-2457.2022.12.070

Discussionontheteachingstatusandreformdirectionofbiochemistryinhighervocationalcolleges

ZHAOBing-jie

〔JiangsuXuzhouMedicalCollege，Xuzhoujiangsu221116，China〕

【Abstract】Biochemistryisoneofthemaincorecoursesinhighervocationalmedicalcollegesandoneofthecoursesthatmanystudentsfear.Inthispaper，thecurrentsituationoftheteachingofbiochemistryinhighervocationalcollegesandthecharacteristicsofstudents，accordingtotheexperienceinthepracticalteaching，andputsforwardsomebiochemistryteachingreform，inanattempttochangethetraditionalforce-feedingteachingmodeto"takethestudentasthemainbody，teacherastheleading"ofthemodernteachingmode.

【Keywords】Biochemistry；Teachingstatus；Theteachingreform

?生物化學》是一門在分子水平上研究生命現(xiàn)象的化學本質(zhì)的科學，它是一門重要的醫(yī)學根底課程，與醫(yī)學的開展密切相關(guān)并相互促進[1]。近年來，生物化學已成為醫(yī)藥專業(yè)的核心課程之一，逐漸滲透到醫(yī)藥相關(guān)學科的各個領(lǐng)域。但是，由于生物化學課程內(nèi)容廣泛、概念抽象、代謝途徑多而復雜，所以學生在學習過程中通常會感到抽象、干燥，難以提起興趣，教師教學難度大，學生學習效果差?，F(xiàn)行的教學模式中，以教師講授，學生被動記憶為主，大多數(shù)學生盡管考試能夠順利通過，但是很少有學生能將生物化學知識獨立運用在臨床課程學習、臨床實習及科研實踐中去?；谏锘瘜W的教學現(xiàn)狀，迫切需要教師通過一定教學辦法改革，培養(yǎng)學生主動學習的能力。

1生物化學的教學現(xiàn)狀

1.1課程定位

?生物化學》是由生物學與化學相互交叉而產(chǎn)生的二級學科，它既要有無機化學、有機化學、微生物、植物學、動物學等學科做撐持，又要為后續(xù)課程〔如生物技術(shù)和生物制品測試、藥物化學〕提供理論根底，具有承前啟后的作用，在整個課程體系中處于核心地位。

1.2高職院學生特點

由于高職院學生是考試中的弱者，大多數(shù)學生文化根底差，尤其是理工科專業(yè)表現(xiàn)更為突出。他們在學習的過程中易產(chǎn)生畏難情緒，局部學生抽象思維能力差，易產(chǎn)生學習抵觸心理。但同時這個年齡段的學生好奇心強，有著強烈的求知欲望和表現(xiàn)欲望，迫切希望得到老師、家長和他人的賞識與認可，并會為之做出努力，爭強好勝心較強[2]，對直觀、形象的事物容易接受。

1.3學輔助伎倆單一，授課內(nèi)容干燥

傳統(tǒng)的生物化學教學通常是一本書，一個黑板，一支粉筆，有時候再利用一些掛圖。近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的快速開展，盡管多媒體在教學中已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，但是，很多教師由于巨大的科研壓力和繁重的教學任務(wù)，并沒有將多媒體得到合理的應(yīng)用。使用的課件中往往僅限于文字和化學反饋的堆積，不足直觀的動態(tài)畫面。學生對課程內(nèi)容〔尤其是各種代謝反饋〕感到抽象、凌亂、難以理解，從而產(chǎn)生畏難心理[3]。甚至在學生中廣泛流傳著這樣一句話：“生理生化，必有一掛〞。

2生物化學教學的改革

2.1打消畏難心理，提高學生學習興趣

“興趣是最好的老師〞，如何提高學生的學習興趣，打消畏《y情緒，改善教學效果，是生物化學教學的重點之一。生物化學又與我們的日常生活息息相關(guān)，許多與生物化學有關(guān)的話題甚至是公眾關(guān)注的焦點，教師如果能自如地將生物化學教學與實際生活緊密聯(lián)系起來，在生物化學與日常生活之間架起一座教與學的橋梁，必然會引起學生學習的興趣。教師在教學的過程中如果能夠做到理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學生利用生物化學知識解決實際問題的意識和能力，將會大大增強學生學習生物化學的信心和動力。大家都知道，第一印象在人家交往中非常重要，同樣的，第一節(jié)課對于培養(yǎng)學生對這門課程的興趣也是十分重要的。我們在第一節(jié)課時，可以讓學生翻開教材目錄，然后教師根據(jù)教材目錄對本課程的知識進行整理梳理，利用生活中的一些常識或認識誤區(qū)來進行預告課程所要學習的知識點。告訴學生通過這些課程內(nèi)容的學習，可以了解生活中的生物化學常識，尤其是與學生日常生活息息相關(guān)的知識。以設(shè)下疑問的形式激發(fā)學生求知的欲望，提高學生學習的興趣[4]。以陳少華編著的?生物化學》為例，在蛋白質(zhì)的章節(jié)中，我們可以引入“三鹿奶粉〞事件，為什么要向奶粉中添加三聚氰胺呢？通過本章節(jié)的學習，我們可以知道：重金屬中毒后是否可以用牛奶解毒？餐廳中為什么會用紫外線對餐具消毒？通過對核酸的結(jié)構(gòu)與功能的學習，我們知道為什么孩子會和父母比擬像，親自鑒定的原理是什么，DNA指紋圖譜在判案中又有什么用途？通過對酶這一章節(jié)的學習，我們可以知道：為什么洗衣服錢要先將衣物浸于加適量洗衣粉的水內(nèi)一段時間，為什么在冬天用溫水洗衣服效果更好，又是為什么不能在60℃以上的水中使用？通過對糖代謝的學習，我們可以知道，是不是所有的糖都有甜味呢，是不是所有有甜味的食物都是呢、為什么長時間運動后有時會感覺腿發(fā)酸呢？通過對脂類代謝的學習，我們可以知道：市面上發(fā)售的減肥藥―“左旋肉堿〞是否真的有則神奇？在氨基酸代謝這一章節(jié)中，我們可以通過“吊瓶班〞的案例〔即2022年湖北孝感一中高三某班同學在教室內(nèi)一邊打吊瓶注射氨基酸補充能量，一《學習備戰(zhàn)高考〕，來表明蛋白質(zhì)的水解，氨基酸的吸收以及蛋白質(zhì)的生物合成等根本原理和過程。

2.2教學方式多樣化

教學有法，但無定法，貴在得法。學生是課堂教學的主體，是活生生的人，不是被動接受知識的機器，所以在教學辦法的選擇上要根據(jù)教學內(nèi)容和學生特點來選取合適的教學辦法。傳統(tǒng)單一的教學辦法已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在學生開展的需要和教學的需求，要打破傳統(tǒng)常規(guī)的教學模式要以多樣化的教學辦法吸引學生眼球，提高學生興趣。舉例列舉下列教學辦法：

2.2.1合理利用多媒體

多媒體教學伎倆的使用可以將抽象難懂的生物化學概念轉(zhuǎn)變?yōu)榫唧w的、可察看的畫面，更加直觀、生動、形象[5]。示例：通過圖片形式向?qū)W生展示酶的分子結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的一級、二級結(jié)構(gòu)、DNA復制及蛋白質(zhì)的生物合成等內(nèi)容，有助于學生生物化學根底知識的理解和掌握，不用花費大量的時間和精力死記硬背這些晦澀難懂的知識。又如：利用flash動畫形象生動的展示酶促反饋當中酶與底物的結(jié)合過程，讓學生對該過程有一個直觀的認識，在此根底上幫忙學生理解記憶。

2.2.2運用口訣和諧音幫忙記憶

生物化學中有很多要求記憶的名詞和知識點，教師可以借助一些口訣或者諧音來幫忙學生記憶。示例：在講解“肽鍵〞的概念時，我們可以利用諧音“太監(jiān)〞來加深學生的印象，提高記憶的速度，延長記憶時間。另外，8中必需氨基酸也是生物化學中的重點，我們可以借助口訣“笨〔苯丙氨酸〕蛋〔蛋氨酸〕來〔賴氨酸〕宿〔蘇氨酸〕舍〔色氨酸〕晾〔亮氨酸〕一晾〔異亮氨酸〕鞋〔纈氨酸〕〞來幫忙學生記憶。

2.2.3運用故事法

三羧酸循環(huán)一直以來都是生物化學中的重點和難點，反饋過程多而復雜，大多數(shù)同學都感覺難以理解和掌握，教師在講授過程中也很頭疼。我們可以將“三羧酸循環(huán)〞中的代謝物擬人化以講故事的形式表現(xiàn)出來，也可激勵學生在理解的根底上，運用多種形式〔如歌舞、曲藝、小品、話劇、說唱、朗誦等表演形式〕進行展示[6]。

2.3課堂講授與網(wǎng)絡(luò)教學相結(jié)合

隨著科技信息的飛速開展，網(wǎng)絡(luò)已悄悄滲透到我們的生活當中，學生在日常生活學習中也大量應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)。因此，在教學過程中，教師應(yīng)注重傳統(tǒng)教學辦法與現(xiàn)代教育伎倆相結(jié)合[7]。將課堂講授與網(wǎng)絡(luò)教學相結(jié)合，在傳授知識的同時注重學習能力的培養(yǎng)，最大限度的調(diào)動學生的學習積極性，激發(fā)學生的學習熱情。在具體的授課過程中，我們可以建立班級學習交流群，教師在課前將授課相關(guān)的多媒體課件、視頻、圖片、例題、習題等相關(guān)學習資料發(fā)送至交