高職院?！渡锘瘜W(xué)》教學(xué)現(xiàn)狀及改革方向探討

高職院?！渡锘瘜W(xué)》教學(xué)現(xiàn)狀及改革方向探討高職院校?生物化學(xué)》教學(xué)現(xiàn)狀及改革方向探討

中圖分類(lèi)號(hào)：R-4；G642文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：2095-2457〔2022〕12-0155-002

DOI：10.19694/jki.issn2095-2457.2022.12.070

Discussionontheteachingstatusandreformdirectionofbiochemistryinhighervocationalcolleges

ZHAOBing-jie

〔JiangsuXuzhouMedicalCollege，Xuzhoujiangsu221116，China〕

【Abstract】Biochemistryisoneofthemaincorecoursesinhighervocationalmedicalcollegesandoneofthecoursesthatmanystudentsfear.Inthispaper，thecurrentsituationoftheteachingofbiochemistryinhighervocationalcollegesandthecharacteristicsofstudents，accordingtotheexperienceinthepracticalteaching，andputsforwardsomebiochemistryteachingreform，inanattempttochangethetraditionalforce-feedingteachingmodeto"takethestudentasthemainbody，teacherastheleading"ofthemodernteachingmode.

【Keywords】Biochemistry；Teachingstatus；Theteachingreform

?生物化學(xué)》是一門(mén)在分子水平上研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)的科學(xué)，它是一門(mén)重要的醫(yī)學(xué)根底課程，與醫(yī)學(xué)的開(kāi)展密切相關(guān)并相互促進(jìn)[1]。近年來(lái)，生物化學(xué)已成為醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)的核心課程之一，逐漸滲透到醫(yī)藥相關(guān)學(xué)科的各個(gè)領(lǐng)域。但是，由于生物化學(xué)課程內(nèi)容廣泛、概念抽象、代謝途徑多而復(fù)雜，所以學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中通常會(huì)感到抽象、干燥，難以提起興趣，教師教學(xué)難度大，學(xué)生學(xué)習(xí)效果差?，F(xiàn)行的教學(xué)模式中，以教師講授，學(xué)生被動(dòng)記憶為主，大多數(shù)學(xué)生盡管考試能夠順利通過(guò)，但是很少有學(xué)生能將生物化學(xué)知識(shí)獨(dú)立運(yùn)用在臨床課程學(xué)習(xí)、臨床實(shí)習(xí)及科研實(shí)踐中去?；谏锘瘜W(xué)的教學(xué)現(xiàn)狀，迫切需要教師通過(guò)一定教學(xué)辦法改革，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力。

1生物化學(xué)的教學(xué)現(xiàn)狀

1.1課程定位

?生物化學(xué)》是由生物學(xué)與化學(xué)相互交叉而產(chǎn)生的二級(jí)學(xué)科，它既要有無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、微生物、植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)等學(xué)科做撐持，又要為后續(xù)課程〔如生物技術(shù)和生物制品測(cè)試、藥物化學(xué)〕提供理論根底，具有承前啟后的作用，在整個(gè)課程體系中處于核心地位。

1.2高職院學(xué)生特點(diǎn)

由于高職院學(xué)生是考試中的弱者，大多數(shù)學(xué)生文化根底差，尤其是理工科專(zhuān)業(yè)表現(xiàn)更為突出。他們?cè)趯W(xué)習(xí)的過(guò)程中易產(chǎn)生畏難情緒，局部學(xué)生抽象思維能力差，易產(chǎn)生學(xué)習(xí)抵觸心理。但同時(shí)這個(gè)年齡段的學(xué)生好奇心強(qiáng)，有著強(qiáng)烈的求知欲望和表現(xiàn)欲望，迫切希望得到老師、家長(zhǎng)和他人的賞識(shí)與認(rèn)可，并會(huì)為之做出努力，爭(zhēng)強(qiáng)好勝心較強(qiáng)[2]，對(duì)直觀、形象的事物容易接受。

1.3學(xué)輔助伎倆單一，授課內(nèi)容干燥

傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)通常是一本書(shū)，一個(gè)黑板，一支粉筆，有時(shí)候再利用一些掛圖。近年來(lái)，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的快速開(kāi)展，盡管多媒體在教學(xué)中已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，但是，很多教師由于巨大的科研壓力和繁重的教學(xué)任務(wù)，并沒(méi)有將多媒體得到合理的應(yīng)用。使用的課件中往往僅限于文字和化學(xué)反饋的堆積，不足直觀的動(dòng)態(tài)畫(huà)面。學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容〔尤其是各種代謝反饋〕感到抽象、凌亂、難以理解，從而產(chǎn)生畏難心理[3]。甚至在學(xué)生中廣泛流傳著這樣一句話：“生理生化，必有一掛〞。

2生物化學(xué)教學(xué)的改革

2.1打消畏難心理，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

“興趣是最好的老師〞，如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，打消畏《y情緒，改善教學(xué)效果，是生物化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)之一。生物化學(xué)又與我們的日常生活息息相關(guān)，許多與生物化學(xué)有關(guān)的話題甚至是公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，教師如果能自如地將生物化學(xué)教學(xué)與實(shí)際生活緊密聯(lián)系起來(lái)，在生物化學(xué)與日常生活之間架起一座教與學(xué)的橋梁，必然會(huì)引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。教師在教學(xué)的過(guò)程中如果能夠做到理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生利用生物化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的意識(shí)和能力，將會(huì)大大增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的信心和動(dòng)力。大家都知道，第一印象在人家交往中非常重要，同樣的，第一節(jié)課對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)這門(mén)課程的興趣也是十分重要的。我們?cè)诘谝还?jié)課時(shí)，可以讓學(xué)生翻開(kāi)教材目錄，然后教師根據(jù)教材目錄對(duì)本課程的知識(shí)進(jìn)行整理梳理，利用生活中的一些常識(shí)或認(rèn)識(shí)誤區(qū)來(lái)進(jìn)行預(yù)告課程所要學(xué)習(xí)的知識(shí)點(diǎn)。告訴學(xué)生通過(guò)這些課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)，可以了解生活中的生物化學(xué)常識(shí)，尤其是與學(xué)生日常生活息息相關(guān)的知識(shí)。以設(shè)下疑問(wèn)的形式激發(fā)學(xué)生求知的欲望，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣[4]。以陳少華編著的?生物化學(xué)》為例，在蛋白質(zhì)的章節(jié)中，我們可以引入“三鹿奶粉〞事件，為什么要向奶粉中添加三聚氰胺呢？通過(guò)本章節(jié)的學(xué)習(xí)，我們可以知道：重金屬中毒后是否可以用牛奶解毒？餐廳中為什么會(huì)用紫外線對(duì)餐具消毒？通過(guò)對(duì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能的學(xué)習(xí)，我們知道為什么孩子會(huì)和父母比擬像，親自鑒定的原理是什么，DNA指紋圖譜在判案中又有什么用途？通過(guò)對(duì)酶這一章節(jié)的學(xué)習(xí)，我們可以知道：為什么洗衣服錢(qián)要先將衣物浸于加適量洗衣粉的水內(nèi)一段時(shí)間，為什么在冬天用溫水洗衣服效果更好，又是為什么不能在60℃以上的水中使用？通過(guò)對(duì)糖代謝的學(xué)習(xí)，我們可以知道，是不是所有的糖都有甜味呢，是不是所有有甜味的食物都是呢、為什么長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)后有時(shí)會(huì)感覺(jué)腿發(fā)酸呢？通過(guò)對(duì)脂類(lèi)代謝的學(xué)習(xí)，我們可以知道：市面上發(fā)售的減肥藥―“左旋肉堿〞是否真的有則神奇？在氨基酸代謝這一章節(jié)中，我們可以通過(guò)“吊瓶班〞的案例〔即2022年湖北孝感一中高三某班同學(xué)在教室內(nèi)一邊打吊瓶注射氨基酸補(bǔ)充能量，一《學(xué)習(xí)備戰(zhàn)高考〕，來(lái)表明蛋白質(zhì)的水解，氨基酸的吸收以及蛋白質(zhì)的生物合成等根本原理和過(guò)程。

2.2教學(xué)方式多樣化

教學(xué)有法，但無(wú)定法，貴在得法。學(xué)生是課堂教學(xué)的主體，是活生生的人，不是被動(dòng)接受知識(shí)的機(jī)器，所以在教學(xué)辦法的選擇上要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生特點(diǎn)來(lái)選取合適的教學(xué)辦法。傳統(tǒng)單一的教學(xué)辦法已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在學(xué)生開(kāi)展的需要和教學(xué)的需求，要打破傳統(tǒng)常規(guī)的教學(xué)模式要以多樣化的教學(xué)辦法吸引學(xué)生眼球，提高學(xué)生興趣。舉例列舉下列教學(xué)辦法：

2.2.1合理利用多媒體

多媒體教學(xué)伎倆的使用可以將抽象難懂的生物化學(xué)概念轉(zhuǎn)變?yōu)榫唧w的、可察看的畫(huà)面，更加直觀、生動(dòng)、形象[5]。示例：通過(guò)圖片形式向?qū)W生展示酶的分子結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的一級(jí)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、DNA復(fù)制及蛋白質(zhì)的生物合成等內(nèi)容，有助于學(xué)生生物化學(xué)根底知識(shí)的理解和掌握，不用花費(fèi)大量的時(shí)間和精力死記硬背這些晦澀難懂的知識(shí)。又如：利用flash動(dòng)畫(huà)形象生動(dòng)的展示酶促反饋當(dāng)中酶與底物的結(jié)合過(guò)程，讓學(xué)生對(duì)該過(guò)程有一個(gè)直觀的認(rèn)識(shí)，在此根底上幫忙學(xué)生理解記憶。

2.2.2運(yùn)用口訣和諧音幫忙記憶

生物化學(xué)中有很多要求記憶的名詞和知識(shí)點(diǎn)，教師可以借助一些口訣或者諧音來(lái)幫忙學(xué)生記憶。示例：在講解“肽鍵〞的概念時(shí)，我們可以利用諧音“太監(jiān)〞來(lái)加深學(xué)生的印象，提高記憶的速度，延長(zhǎng)記憶時(shí)間。另外，8中必需氨基酸也是生物化學(xué)中的重點(diǎn)，我們可以借助口訣“笨〔苯丙氨酸〕蛋〔蛋氨酸〕來(lái)〔賴(lài)氨酸〕宿〔蘇氨酸〕舍〔色氨酸〕晾〔亮氨酸〕一晾〔異亮氨酸〕鞋〔纈氨酸〕〞來(lái)幫忙學(xué)生記憶。

2.2.3運(yùn)用故事法

三羧酸循環(huán)一直以來(lái)都是生物化學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)，反饋過(guò)程多而復(fù)雜，大多數(shù)同學(xué)都感覺(jué)難以理解和掌握，教師在講授過(guò)程中也很頭疼。我們可以將“三羧酸循環(huán)〞中的代謝物擬人化以講故事的形式表現(xiàn)出來(lái)，也可激勵(lì)學(xué)生在理解的根底上，運(yùn)用多種形式〔如歌舞、曲藝、小品、話劇、說(shuō)唱、朗誦等表演形式〕進(jìn)行展示[6]。

2.3課堂講授與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)相結(jié)合

隨著科技信息的飛速開(kāi)展，網(wǎng)絡(luò)已悄悄滲透到我們的生活當(dāng)中，學(xué)生在日常生活學(xué)習(xí)中也大量應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)。因此，在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)注重傳統(tǒng)教學(xué)辦法與現(xiàn)代教育伎倆相結(jié)合[7]。將課堂講授與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)相結(jié)合，在傳授知識(shí)的同時(shí)注重學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，最大限度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。在具體的授課過(guò)程中，我們可以建立班級(jí)學(xué)習(xí)交流群，教師在課前將授課相關(guān)的多媒體課件、視頻、圖片、例題、習(xí)題等相關(guān)學(xué)習(xí)資料發(fā)送至交