-衛(wèi)生資格-382營(yíng)養(yǎng)-章節(jié)練習(xí)-專業(yè)知識(shí)與專業(yè)實(shí)踐能力-八、內(nèi)分泌、代謝性疾病與飲食營(yíng)養(yǎng)（A1,A2型題）(共166題)

-衛(wèi)生資格-382營(yíng)養(yǎng)-章節(jié)練習(xí)-專業(yè)知識(shí)與專業(yè)實(shí)踐能力-八、內(nèi)分泌、代謝性疾病與飲食營(yíng)養(yǎng)（A1,A2型題）(共166題)

1.引起干瘦型營(yíng)養(yǎng)不良的疾病是（）。解析：由于熱能供給嚴(yán)重不足導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良稱為干瘦型營(yíng)養(yǎng)不良，表現(xiàn)為機(jī)體的皮下脂肪消失，皮膚彈性下降，頭發(fā)干枯，精神萎靡不振等。答案：(D)A.燒傷B.重癥肺炎C.綜合性擠壓傷D.脂肪瀉E.甲狀腺功能減退癥

2.高胰島素血癥引起肥胖的機(jī)制是（）。解析：高胰島素血癥性肥胖者的胰島素釋放量約為正常人的3倍。答案：(A)A.胰島素分泌過剩B.使腦內(nèi)氨代謝紊亂C.使精神情緒緊張D.促進(jìn)不良飲食習(xí)慣E.腦內(nèi)肽類激素代謝失衡

3.痛風(fēng)是長(zhǎng)期嘌呤代謝障礙引起的以血尿酸增高為主要特點(diǎn)的異質(zhì)性疾病，對(duì)其發(fā)病機(jī)制錯(cuò)誤的說法是（）。解析：痛風(fēng)是一組遺傳性或獲得性嘌呤代謝紊亂，尿酸（嘌呤的氧化代謝產(chǎn)物）合成增加或排出減少，造成的高尿酸血癥。當(dāng)血尿酸濃度過高時(shí)，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關(guān)節(jié)、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的異物炎性反應(yīng)。答案：(E)A.機(jī)體細(xì)胞分解的核酸增多B.食物中嘌呤攝入過多C.核苷酸分解生成嘌呤堿增多D.尿酸生成增多E.和遺傳因素?zé)o關(guān)

4.與甲狀腺功能亢進(jìn)伴周期性麻痹有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏是（）。解析：周期性麻痹是以周期性發(fā)作的弛緩性癱瘓為特點(diǎn)的肌肉疾病，以低血鉀性最為常見。答案：(E)A.缺鈣B.維生素B!缺乏C.鐵缺乏D.蛋白質(zhì)缺乏E.缺鉀

5.飲酒對(duì)糖尿病的影響不包括（）。解析：乙醇可能抑制肝糖原分解及糖異生作用，增強(qiáng)胰島素的作用，導(dǎo)致血糖水平突然下降，發(fā)生危險(xiǎn)。答案：(C)A.降糖藥物療效降低B.酒精性肝硬化C.高血糖D.高脂血癥E.脂肪肝

6.糖尿病人和老年肥胖病人減體重最安全的速度是（）。解析：糖尿病人和老年肥胖病人減體重最安全的速度是每周減重0.5～1kg。答案：(B)A.每天0.5～1kgB.每周0.5～1kgC.每月0.5～1kgD.每周2～2.5kgE.每月5～10kg

7.甲狀腺功能亢進(jìn)病人的飲食治療錯(cuò)誤的是（）。解析：甲狀腺功能亢進(jìn)病人不宜飲用濃茶、咖啡。答案：(E)A.供給適量能量B.高能量高蛋白高維生素飲食C.補(bǔ)充鈣、鐵D.增加餐次E.可飲用濃茶、咖啡

8.低鈣正常磷代謝膳食是診斷哪種疾病的試驗(yàn)膳食（）。解析：用于診斷甲狀旁腺功能亢進(jìn)。答案：(D)A.腎功能不全B.甲狀腺功能C.原發(fā)性醛固酮增多癥D.甲狀旁腺功能亢進(jìn)癥E.腦垂體分泌功能

9.運(yùn)輸內(nèi)源性三酰甘油的脂蛋白是（）。解析：新生的極低密度脂蛋白是在肝中合成的，是機(jī)體轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性三酰甘油的主要形式。答案：(B)A.乳糜微粒B.極低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.β-脂蛋白

10.兒童糖尿病的能量計(jì)算公式是（）。解析：兒童糖尿病的能量計(jì)算公式是全天總能量（kcal）=1000（kcal）+（年齡-1）×100。答案：(B)A.全天總能量（kcal）=年齡×2+8B.全天總能量（kcal）=1000（kcal）+（年齡-1）×100C.全天總能量（kcal）=1000（kcal）+（出生體重+1）×100D.全天總能量（kcal）=120（kcal）×（體重-1）E.全天總能量（kcal）=1000（kcal）+（年齡×2+8）

11.妊娠期糖尿病后5個(gè)月，每天增加能量約（）。解析：妊娠期糖尿病后5個(gè)月，每天增加能量約150kcal。答案：(C)A.90kcalB.100kcalC.150kcalD.200～300kcalE.500kcal

12.高三酰甘油血癥的病人，飲食治療重點(diǎn)控制的是（）。解析：高三酰甘油血癥的病人，飲食治療重點(diǎn)控制的是總能量、糖類和單雙糖的攝入量。答案：(B)A.脂肪B.總能量、糖類和單雙糖的攝入量C.體重D.飽和脂肪酸E.蛋白質(zhì)

13.血液中的脂肪必須與血液中的載脂蛋白結(jié)合成脂蛋白才能轉(zhuǎn)運(yùn)，下列哪種脂蛋白含三酰甘油約90%（）。解析：乳糜微粒含三酰甘油約90%。答案：(B)A.極低密度脂蛋白B.乳糜微粒C.前白蛋白D.低密度脂蛋白E.高密度脂蛋白

14.能降低高密度脂蛋白的因素是（）。解析：肥胖者體內(nèi)高密度脂蛋白低。答案：(D)A.膳食纖維B.魚油C.大豆異黃酮D.肥胖E.運(yùn)動(dòng)

15.乳糜胸的營(yíng)養(yǎng)治療飲食應(yīng)選擇（）。解析：乳糜胸的營(yíng)養(yǎng)治療飲食應(yīng)選擇高蛋白、高糖類、低脂、低鈉飲食。答案：(A)A.高蛋白、高糖類、低脂、低鈉飲食B.低蛋白、高脂肪、高糖類、高維生素飲食C.低鹽飲食D.低鹽低脂飲食E.低脂低鈉飲食

16.男性，40歲，患痛風(fēng)10年，24h尿酸排泄量是3.9mmol/L（66mg/dl），現(xiàn)口服丙磺舒。該藥的主要作用是（）。解析：丙磺舒的主要作用是增加尿酸排泄。答案：(C)A.抑制尿酸生成B.減少尿酸排泄C.增加尿酸排泄D.堿化尿液E.減輕腎臟負(fù)擔(dān)

17.口服丙磺舒的痛風(fēng)病人應(yīng)選擇下列哪組食物（）。解析：口服丙磺舒的痛風(fēng)病人應(yīng)選擇綠葉蔬菜、牛奶、饅頭、雞蛋。答案：(A)A.綠葉蔬菜、牛奶、饅頭、雞蛋B.烤羊肉串、燕麥、豆苗湯、蘑菇C.沙丁魚、米飯、菠菜D.米飯、清燉排骨、蒜茸芥蘭E.炸雞翅、鮮酵母面包、生菜

18.在高原上由于脂肪代謝障礙出現(xiàn)酮尿時(shí)，大量給予下列哪種物質(zhì)后，酮尿即可消失（）。解析：在高原上由于脂肪代謝障礙出現(xiàn)酮尿時(shí)，大量給予糖類，酮尿即可消失，可減少脂肪分解。答案：(A)A.糖類B.脂類C.維生素類D.無機(jī)鹽類E.蛋白質(zhì)類

19.中心型肥胖是指（）。解析：向心性肥胖亦稱之為中心型肥胖，指的是患者體內(nèi)脂肪沉積，是以心臟、腹部為中心而開始發(fā)展的一種肥胖類型。向心性肥胖患者體形最粗的部位是在腹部，腰圍往往大于臀圍，是成年人（尤其是女性）發(fā)生肥胖癥時(shí)的一種常見的臨床表現(xiàn)。腰臀比)0.85。答案：(A)A.腰臀比>0.85B.體脂>30%C.皮褶厚度>14mmD.身體質(zhì)量指數(shù)>30E.上臂圍>30cm

20.甲狀腺中碘含量占人體含碘量的（）。解析：甲狀腺對(duì)碘有高度的親和力，一個(gè)25g重的甲狀腺大約含有10mg的碘，占總碘量的80%（人體總碘量15～25mg）。答案：(E)A.10%B.20%C.40%D.60%E.80%

21.兒童糖尿病患者飲食控制的能量供給為（）。解析：兒童糖尿病患者飲食控制的能量供給與兒童的年齡有密切關(guān)系，一般按以下含有年齡因子的公式計(jì)算，每日能量=1000kcal+（年齡-1）×100kcal。答案：(C)A.［實(shí)際體重（kg）-105］×每千克標(biāo)準(zhǔn)體重所供給的能量［kcal/（kg·d）］B.［實(shí)際體重（kg）-100］×0.9×每千克標(biāo)準(zhǔn)體重所供給的能量［（kcal/kg·d）］C.1000kcal+（年齡-1）×100kcalD.100kcal+年齡×100kcalE.［體重（kg）-105］×每千克標(biāo)準(zhǔn)體重所供給的能量［kcal/（kg·d）］

22.痛風(fēng)病人為減體重突然加大運(yùn)動(dòng)量而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，其原因是（）。解析：血尿酸生成增加。答案：(A)A.血尿酸生成增加B.脂肪分解加速C.缺氧D.熱量消耗過多E.熱量攝入增加

23.痛風(fēng)病人減少蛋白質(zhì)攝入量的治療作用是（）。解析：痛風(fēng)病人減少蛋白質(zhì)攝入量的治療作用是減少外源性尿酸增多。答案：(A)A.減少外源性尿酸增多B.減輕腎臟負(fù)擔(dān)C.減輕急性期癥狀D.減輕關(guān)節(jié)炎癥狀E.減少熱量攝入

24.進(jìn)行原發(fā)性醛固酮增多癥診斷檢查的限鈉試驗(yàn)飲食時(shí)，進(jìn)行試驗(yàn)前至少應(yīng)進(jìn)食多長(zhǎng)時(shí)間的鈉鉀固定膳食（）。解析：進(jìn)行原發(fā)性醛固酮增多癥診斷檢查的限鈉試驗(yàn)飲食時(shí)，進(jìn)行試驗(yàn)前至少應(yīng)進(jìn)食2周的鈉、鉀固定膳食，平衡餐（鈉、鉀固定膳食）試驗(yàn)的目的主要在于固定每日鈉、鉀攝入條件下觀察患者的鈉、鉀代謝情況，并可作為選擇進(jìn)一步檢查的依據(jù)及與其他試驗(yàn)比較后有助于原醛的診斷。答案：(E)A.3dB.5dC.1周D.10dE.2周

25.甲狀腺功能亢進(jìn)病人因消耗增多，各種營(yíng)養(yǎng)素需求增高，蛋白質(zhì)補(bǔ)充宜每千克體重1.5～2.0g，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例占全日供給的總蛋白質(zhì)多少為宜（）。解析：甲亢病人因消耗增多，各種營(yíng)養(yǎng)素需求增高，蛋白質(zhì)補(bǔ)充宜每千克體重1.5～2.0g，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占全日總蛋白質(zhì)的50%。答案：(A)A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占全日總蛋白質(zhì)的50%B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占全日總蛋白質(zhì)的60%C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占全日總蛋白質(zhì)的50%以上D.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占全日總蛋白質(zhì)的60%左右E.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占全日總蛋白質(zhì)的33%左右

26.空腹血糖正常范圍是解析：正常人的空腹血糖值為3.6～6.1mmol/L；如大于6.1mmol/L而小于7.0mmol/L為空腹血糖受損；如兩次空腹血糖≥7.0mmol/L考慮糖尿病。答案：(B)A.5.0～7.0mmol/LB.3.6～6.1mmol/LC.2.0～3.6mmol/LD.6.1～8.0mmol/LE.8.0～9.1mmol/L

27.1型糖尿病的臨床特點(diǎn)是解析：1型糖尿病的臨床特點(diǎn)是：約占糖尿病總數(shù)的10%，好發(fā)于兒童及青少年，發(fā)病年齡通常小于30歲。答案：(E)A.約占糖尿病總數(shù)的90%，多見于成年人，40歲以上發(fā)病率高B.有明顯的遺傳傾向，多有糖尿病家族史C.初期多為超重或者肥胖體形，病情較緩和，多無明顯臨床癥狀D.初期以運(yùn)動(dòng)和飲食控制為主或加口服降糖藥，多不需要注射胰島素來維持生命E.好發(fā)于兒童和青少年

28.因胰島β細(xì)胞破壞，導(dǎo)致胰島素分泌絕對(duì)缺乏所致的糖尿病類型為解析：無答案：(A)A.1型糖尿病B.2型糖尿病C.妊娠期糖尿病D.其他類型糖尿病E.繼發(fā)性糖尿病

29.糖尿病患者檢測(cè)糖化血紅蛋白的目的是解析：無答案：(B)A.反映胰島素釋放量B.反映血糖控制情況C.反映胰島素抵抗情況D.反映藥物敏感性E.預(yù)測(cè)并發(fā)癥的危險(xiǎn)性

30.糖尿病前期的診斷標(biāo)準(zhǔn)為解析：無答案：(A)A.6.1mmol/L≤空腹血漿葡萄糖!7.0mmol/L，或7.8mmol/L≤2小時(shí)血漿葡萄糖!11.1mmol/LB.空腹血漿葡萄糖!7.0mmol/L，或2小時(shí)血漿葡萄糖!11.1mmol/LC.空腹血漿葡萄糖!7.0mmol/L，且2小時(shí)血漿葡萄糖!11.1mmol/LD.6.1mmol/L≤空腹血漿葡萄糖!7.0mmol/L，且7.8mmol/L≤2小時(shí)血漿葡萄糖!11.1mmol/LE.空腹血漿葡萄糖≥7.0mmol/L，或2小時(shí)血漿葡萄糖≥11.1mmol/L

31.對(duì)不同類型糖尿病敘述正確的是解析：無答案：(A)A.成年型患者表現(xiàn)不明顯，且發(fā)展緩慢B.成年型患者表現(xiàn)不明顯，但發(fā)展較快C.成年型患者表現(xiàn)明顯，但發(fā)展緩慢D.幼年型患者表現(xiàn)不明顯，發(fā)展較快E.幼年型患者表現(xiàn)明顯，但發(fā)展緩慢

32.下列關(guān)于2型糖尿病的說法不正確的是解析：考查2型糖尿病的發(fā)病機(jī)制。答案：(A)A.多發(fā)生于青少年B.肥胖會(huì)誘發(fā)2型糖尿病C.攝入過多的脂肪是誘發(fā)糖尿病的主要環(huán)境因素之一D.高果糖攝入可加重胰島素抵抗E.食物中鋅的缺乏會(huì)導(dǎo)致糖耐量降低

33.糖尿病控制飲食的主要目的不是解析：無答案：(E)A.糾正代謝紊亂B.穩(wěn)定血糖C.保護(hù)胰島功能D.預(yù)防慢性并發(fā)癥E.控制血脂升高

34.與胰島素敏感性和糖耐量密切相關(guān)的微量元素是解析：鉻作為葡萄糖耐量因子的主要組成成分，膳食補(bǔ)充三價(jià)鉻對(duì)糖尿病有積極的預(yù)防和輔助治療作用。答案：(D)A.鋅B.硒C.銅D.鉻E.鐵

35.膳食纖維對(duì)糖尿病的營(yíng)養(yǎng)防治作用敘述不正確的是解析：可溶性膳食纖維能吸水膨脹，吸附并延緩碳水化合物在消化道的吸收，使餐后血糖和胰島素水平降低，還有降低膽固醇的作用。答案：(A)A.可加速碳水化合物在消化道的吸收B.降低餐后血糖C.降低膽固醇D.降低胰島素水平E.增加飽腹感

36.糖尿病患者應(yīng)如何合理攝入能量營(yíng)養(yǎng)素解析：糖尿病患者應(yīng)合理營(yíng)養(yǎng)，能量供應(yīng)以能維持或略低于理想體重為宜，其中對(duì)消瘦者必須提高能量攝入以增加體重。碳水化合物供能占總能量的45%～60%，脂肪占總能量的25%～35%以下，并限制飽和脂肪酸的攝入，而對(duì)多不飽和脂肪酸可適當(dāng)多用。蛋白質(zhì)供能比為15%～20%，其中動(dòng)物蛋白質(zhì)占1/3～1/2。如采用低碳水化合物膳食控制血糖，蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)適當(dāng)增加。答案：(D)A.能量供應(yīng)以明顯低于理想體重為宜B.不攝入或盡量少攝入動(dòng)物蛋白C.限制多不飽和脂肪酸的攝入D.碳水化合物供能占總能量的45%E.如采用低碳水化合物膳食時(shí)蛋白質(zhì)的攝入亦應(yīng)減少

37.糖尿病是一種慢性代謝紊亂性疾病，以糖代謝紊亂為主，其特點(diǎn)是解析：糖尿病特點(diǎn)是肝糖原合成減少，分解增加，糖原異生增加。答案：(C)A.肝糖原合成增加，分解也增加，糖異生增加引起血糖升高B.脂肪組織分解為葡萄糖的速度增加C.肝糖原合成減少，糖原分解增加，糖異生增加D.脂肪組織利用葡萄糖增加E.肌肉組織利用葡萄糖增加

38.糖尿病表現(xiàn)為解析：無答案：(E)A.碳水化合物代謝紊亂B.脂肪代謝紊亂C.蛋白質(zhì)代謝紊亂D.電解質(zhì)代謝紊亂E.碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、電解質(zhì)代謝紊亂

39.糖尿病患者，如空腹飲酒可能發(fā)生解析：乙醇可以抑制肝臟的糖原異生與糖原分解反應(yīng)，也就抑制了血糖自動(dòng)調(diào)節(jié)的機(jī)制，產(chǎn)生嚴(yán)重的低血糖。答案：(B)A.酮癥酸中毒B.急性低血糖C.乳酸性酸中毒D.高滲性非酮癥酸中毒E.昏迷

40.下列屬于糖尿病患者典型癥狀的是解析：糖尿病臨床表現(xiàn)為“三多一少”，即多飲、多食、多尿、消瘦。答案：(B)A.體重增加B.多尿C.少飲D.飲食減少E.眩暈

41.糖尿病的臨床表現(xiàn)為解析：糖尿病的臨床表現(xiàn)為高血糖、多食、多飲、多尿、消瘦乏力、糖耐量降低。答案：(C)A.高血糖、多食、多飲、糖耐量升高B.高血糖、少食、少尿、糖耐量升高C.高血糖、多食、多飲、糖耐量降低D.高血糖、少食、多飲、糖耐量降低E.高血糖、多食、少尿、糖耐量降低

42.患者男，29歲。多飲、多食、多尿，消瘦，易感染，血糖升高多年，近期出現(xiàn)腎衰竭、失明。最可能的診斷為解析：該患者“三多一少”為糖尿病的典型癥狀，且較年輕，發(fā)展較快，符合1型糖尿病的表現(xiàn)。答案：(B)A.腫瘤B.糖尿病C.甲狀腺功能亢進(jìn)D.甲狀腺功能減退E.自主神經(jīng)功能紊亂

43.易出現(xiàn)低血糖的糖尿病患者適宜的餐次為解析：糖尿病患者一日至少進(jìn)食3餐，而且要定時(shí)定量，易出現(xiàn)低血糖的糖尿病患者還應(yīng)在3次正餐之間加餐2～3次。答案：(E)A.1次B.2次C.3次D.4次E.5次

44.糖尿病對(duì)妊娠可能產(chǎn)生的影響為解析：糖尿病可造成患者受孕率低，流產(chǎn)率高達(dá)15%，妊娠期高血壓疾病發(fā)生率高，羊水過多，孕婦圍生死亡率較高。答案：(A)A.受孕率低B.流產(chǎn)率低C.妊娠期高血壓疾病發(fā)生率低D.羊水過少E.孕婦圍生死亡率較低

45.糖尿病飲食的治療原則，除外解析：糖尿病人飲食治療原則包括控制總能量、平衡膳食、合理配餐、少量多餐、高纖維飲食、口味清淡、水果適時(shí)適量、限制脂肪的攝入等。答案：(D)A.控制總能量，堅(jiān)持少食多餐B.平衡膳食，食物選擇多樣化C.適當(dāng)增加膳食纖維食物D.限制蛋白質(zhì)的攝入E.限制脂肪及食鹽的攝入量

46.糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的首要原則是解析：無答案：(A)A.合理控制總能量攝入B.限制脂肪攝入C.攝入足夠膳食纖維D.限制飲酒E.限制碳水化合物攝入

47.糖尿病飲食治療正確的說法是解析：無答案：(C)A.身體消瘦的糖尿病患者可不必飲食治療B.病情輕者可不需飲食治療C.所有糖尿病患者都應(yīng)該堅(jiān)持健康的飲食計(jì)劃D.肥胖的患者可以通過“饑餓”來降低血糖E.所有糖尿病患者都應(yīng)該限制蛋白質(zhì)的攝入

48.適宜糖尿病患者的治療方法為解析：糖尿病患者的治療方法包括胰島素治療、口服降糖藥物、中藥治療、胰島移植、運(yùn)動(dòng)療法等。答案：(C)A.不能注射胰島素B.只能服用二甲雙胍C.中西醫(yī)結(jié)合D.胰腺切除E.禁止運(yùn)動(dòng)

49.適宜糖尿病患者經(jīng)常食用，并可補(bǔ)充B族維生素的食物為解析：含B族維生素較多的食物包括粗糧、干豆類、臟腑類、蛋類及綠葉蔬菜。糖尿病患者應(yīng)限制奶油等富含飽和脂肪酸食物的攝入。答案：(B)A.奶油B.干豆C.蘑菇D.白酒E.西瓜

50.患者女，54歲。主訴近3個(gè)月感到頭暈、疲乏無力、手腳麻木、皮膚瘙癢，并伴有失眠多夢(mèng)。查體：血壓160/110mmHg。實(shí)驗(yàn)室檢查：空腹血糖19.7mmol/L，尿糖“++++”，尿蛋白“++”。該患者適宜的膳食為解析：該患者的診斷為糖尿病，伴有腎病。糖尿病患者要求蛋白質(zhì)供能占總能量的15%～20%，應(yīng)限制飽和脂肪酸的攝入，不應(yīng)超過供能比的10%，糖尿病患者要求蛋白質(zhì)供給一般為0.6～0.8g/(kg·d)，碳水化合物供能比為45%～60%。該患者同時(shí)伴有高血壓，應(yīng)限制鈉的攝入。答案：(C)A.蛋白質(zhì)1.5～2g/(kg·d)B.蛋白質(zhì)供能占30%C.限制飽和脂肪酸的攝入D.碳水化合物供能占80%E.補(bǔ)鈉

51.糖尿病患者應(yīng)適當(dāng)增加解析：糖尿病患者應(yīng)注意補(bǔ)充鉻和鋅，適量增加鈣的攝入，減少食鹽的攝入。答案：(A)A.鈣、鋅、鉻B.鈉、鈣、鋅C.磷、鈉、鉻D.磷、鈣、碘E.碘、鈉、鉀

52.糖尿病患者碳水化合物的供給量應(yīng)占總能量的解析：糖尿病患者碳水化合物的供給量應(yīng)占總能量的45%～60%為宜。答案：(D)A.0～10%B.15%～25%C.30%～35%D.45%～60%E.80%～90%

53.關(guān)于糖尿病的營(yíng)養(yǎng)防治下列描述是錯(cuò)誤的是解析：在合理控制總能量的基礎(chǔ)上，適當(dāng)提高碳水化合物攝入量，有助于提高胰島素的敏感性和改善葡萄糖耐量。答案：(B)A.合理控制總能量攝入是糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的首要原則B.盡量降低碳水化合物的攝入量C.限制膳食脂肪的攝入量D.供給足夠的維生素E.多食用富含膳食纖維的食物

54.糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是解析：糖尿病患者飲食分配及餐次安排是根據(jù)血糖升高時(shí)間、用藥時(shí)間和病情是否穩(wěn)定等情況，并結(jié)合患者的飲食習(xí)慣合理分配餐次，至少一日3餐，盡量定時(shí)、定量，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。答案：(A)A.25%、40%、35%B.35%、40%、25%C.30%、40%、30%D.25%、35%、40%E.30%、35%、35%

55.糖尿病飲食計(jì)算常用的食品交換份法對(duì)食品進(jìn)行分類的依據(jù)是解析：食物交換份是將食物按照來源和性質(zhì)分成6類，同類食物在一定重量?jī)?nèi)所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和能量接近。答案：(D)A.所含熱量多少B.所含蛋白質(zhì)種類C.所含糖類種類D.食物的來源和性質(zhì)E.食物重量

56.下列關(guān)于血糖生成指數(shù)(GD說法錯(cuò)誤的是解析：考查血糖生成指數(shù)答案：(E)A.GI是衡量食物攝入后引起血糖反應(yīng)的一項(xiàng)有生理意義的指標(biāo)B.高GI食物進(jìn)入胃腸后消化快，吸收完全C.低GI食物在胃腸停留時(shí)間長(zhǎng)，釋放緩慢D.建議糖尿病患者盡量選擇低GI的食物E.GI可以確定一種特定碳水化合物食物升高血糖的程度

57.適宜妊娠糖尿病患者的膳食解析：妊娠糖尿病患者能量的攝入不宜過低，妊娠中、后期控制在1800～2000kcal/d為宜，蛋白質(zhì)1.5～2g/(kg·d)，約合80～100g/d，減少脂肪攝入量，約需50～70g/d。答案：(B)A.能量攝入在1600～1800kcal/dB.蛋白質(zhì)攝入為1.5～2g/（kg·d）C.控制能量攝入低于1600kcal/dD.蛋白質(zhì)攝入為60g/dE.脂肪攝入為100g/d

58.糖尿病腎病患者優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占全日蛋白質(zhì)的適宜比例為解析：無答案：(E)A.10%～20%B.20%～30%C.30%～40%D.40%～50%E.50%～70%

59.糖尿病腎病患者應(yīng)限制補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素為解析：糖尿病腎病患者應(yīng)保證蛋白質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給，根據(jù)病情適當(dāng)補(bǔ)鉀、鐵和維生素C；兼有水腫或高血壓時(shí)，應(yīng)限制鈉的攝入。答案：(D)A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B.維生素CC.鉀D.鈉E.鐵

60.痛風(fēng)的主要特征為解析：無答案：(B)A.高血壓B.高尿酸C.高血脂D.高血糖E.低血糖

61.尿酸易沉積的組織器官為解析：當(dāng)尿酸達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)，極易在組織器官中沉積，尤其是關(guān)節(jié)及其周圍皮下組織、耳郭等部位，亦易沉積于腎臟。答案：(B)A.肝臟B.關(guān)節(jié)C.心臟D.眼E.肺

62.診斷痛風(fēng)時(shí)，最重要的生化指標(biāo)是解析：痛風(fēng)是一種由于嘌呤代謝紊亂所導(dǎo)致的疾病，是尿酸過量生成或尿酸排泄不充分致使軟骨、軟組織、腎及關(guān)節(jié)囊尿酸結(jié)晶堆積。高尿酸血癥是本病診斷的重要依據(jù)。答案：(C)A.嘌呤代謝障礙B.關(guān)節(jié)滑液中白細(xì)胞增高C.高尿酸血癥D.血肌酐增高E.血沉增快

63.痛風(fēng)患者為減體重突然加大運(yùn)動(dòng)量而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，其原因是解析：無答案：(A)A.血尿酸生成增加B.脂肪分解加速C.缺氧D.熱量消耗過多E.熱量攝入增加

64.下列飲食治療中，哪一項(xiàng)不適合尿毒癥患者解析：尿毒癥患者由于腎臟的損害合成活性維生素D能力下降，血鈣降低，導(dǎo)致腎性骨病、骨質(zhì)疏松，因此不適合低鈣飲食。答案：(D)A.限制蛋白質(zhì)飲食B.高能量飲食C.限鹽飲食D.低鈣飲食E.限鉀飲食

65.痛風(fēng)患者不宜食用果糖的原因是解析：果糖能增加嘌呤分解生成尿酸。答案：(C)A.誘發(fā)糖尿病B.發(fā)生低血糖C.加速嘌呤分解D.造成血糖波動(dòng)E.加速嘌呤合成

66.下列可引起尿酸生成增多的因素為解析：尿酸生成增多的原因包括尿酸合成酶活性增加，細(xì)胞分解代謝增加、攝入高嘌呤膳食等。答案：(C)A.細(xì)胞合成代謝增加B.核酸分解代謝減少C.尿酸合成酶活性增加D.發(fā)熱E.菌痢

67.在痛風(fēng)的發(fā)生發(fā)展過程中，僅表現(xiàn)為血尿酸持續(xù)性或波動(dòng)性升高，無明顯的臨床癥狀，可轉(zhuǎn)變成急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎或腎結(jié)石發(fā)作，將此期稱為解析：無答案：(B)A.間歇期B.無癥狀期C.急性關(guān)節(jié)炎期D.慢性期E.急性期

68.下列最易患原發(fā)性痛風(fēng)的危險(xiǎn)人群為解析：原發(fā)性痛風(fēng)患者絕大多數(shù)為男性，肥胖與超重患者機(jī)會(huì)明顯大于正常體重或消瘦者。答案：(A)A.男性，體重超重B.男性，體重正常C.男性，體重消瘦D.女性，體重正常E.女性，體重消瘦

69.下列不屬于引發(fā)痛風(fēng)急性關(guān)節(jié)炎的因素為解析：引發(fā)痛風(fēng)急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作的誘因包括高嘌呤膳食、飲酒、疲勞、受涼、局部外傷、手術(shù)、感染、利尿劑及其他藥物等。答案：(D)A.飲酒B.疲勞C.手術(shù)D.貧血E.感染

70.下列礦物質(zhì)攝入過量可影響尿酸合成與排泄，誘發(fā)痛風(fēng)的是解析：鐵攝入過量或鐵在體內(nèi)過多積蓄也可影響尿酸合成與排泄，誘發(fā)痛風(fēng)。答案：(B)A.鈣B.鐵C.鋅D.硒E.碘

71.對(duì)于痛風(fēng)急性期患者，下列飲食緩解措施不當(dāng)?shù)氖墙馕觯簾o答案：(C)A.選擇低嘌呤食物B.烹調(diào)食物禁用油炸、油煎，宜采用蒸、煮、燉、鹵等C.攝入含果糖較高的水果D.禁酒及禁食刺激性食物E.每日食鹽量不超過6.0g

72.痛風(fēng)患者減少蛋白質(zhì)攝入量的治療作用是解析：高脂飲食可使尿酸排泄減少，而導(dǎo)致血尿酸增高，應(yīng)低脂飲食。答案：(A)A.減少外源性尿酸增多B.減輕腎臟負(fù)擔(dān)C.減輕急性期癥狀D.減輕關(guān)節(jié)炎癥狀E.減少熱量攝入

73.有關(guān)痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)防治下列敘述錯(cuò)誤的是解析：痛風(fēng)病人應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量從而控制嘌呤的攝取，宜選用植物性蛋白。答案：(B)A.適當(dāng)減輕體重，控制能量的攝入B.不宜選用牛奶、雞蛋及植物蛋白質(zhì)C.每天食鹽的攝入量不宜超過6gD.應(yīng)嚴(yán)格限制飲酒E.保證飲水量充足

74.痛風(fēng)患者膳食應(yīng)增加的成分為解析：痛風(fēng)患者的膳食原則為“三低一高”，即低嘌呤、低能量、低脂低鹽、高水分。答案：(D)A.嘌呤B.能量C.脂肪D.水分E.食鹽

75.低嘌呤飲食主要應(yīng)用于解析：痛風(fēng)的發(fā)生與嘌呤分解代謝有關(guān)，因此飲食應(yīng)限制嘌呤的攝入。答案：(C)A.腎衰竭B.肝衰竭C.痛風(fēng)D.膽石癥E.風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

76.無癥狀高尿酸血癥患者適宜的膳食是解析：嘌呤參與遺傳物質(zhì)核酸的代謝，其最終產(chǎn)物是尿酸，當(dāng)嘌呤代謝紊亂時(shí)，血清尿酸水平升高或尿酸經(jīng)腎臟排出量減少，可引起高尿酸血癥(hyperuricemia)，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)痛風(fēng)癥狀，此類患者必須限制膳食嘌呤的含量。答案：(C)A.低碳水化合物膳食B.低蛋白膳食C.低嘌呤膳食D.低鈣膳食E.低脂膳食

77.痛風(fēng)患者每日脂肪的攝入量應(yīng)占總能量的解析：痛風(fēng)患者每日脂肪的攝入量應(yīng)限制在40～50g以內(nèi)，應(yīng)占總能量的20%～25%。答案：(C)A.5%～10%B.15%～20%C.20%～25%D.40%～45%E.65%～70%

78.痛風(fēng)急性期患者嘌呤攝入量應(yīng)低于解析：痛風(fēng)急性期患者每天嘌呤的攝入量應(yīng)限制在150mg/d之內(nèi)，選擇低嘌呤食物，忌用含嘌呤高的食物，如動(dòng)物肝臟、腎、胰、鯖魚、沙丁魚、小蝦、肉汁、肉湯等。答案：(D)A.40mg/dB.90mg/dC.110mg/dD.150mg/dE.290mg/d

79.關(guān)于痛風(fēng)急性期患者飲食緩解措施錯(cuò)誤的是解析：因尿酸的水溶性較低，腎臟排泄尿酸必須保證有足夠的尿量，每日飲水量應(yīng)在2000ml以上，高尿酸血癥和痛風(fēng)患者應(yīng)多飲水以利于尿酸的排出。答案：(C)A.限制嘌呤的攝入B.禁酒及食用刺激性食物C.限量飲水D.增加蔬菜攝入E.限鹽

80.痛風(fēng)患者膳食應(yīng)適當(dāng)攝入牛奶、蔬菜和水果類等食物，因?yàn)榇祟愂澄锖薪馕觯簾o答案：(C)A.鉀、鐵、鋅、磷B.鎂、鈉、銅、磷C.鋅、碘、鈣、鐵D.磷、鐵、銅、鈣E.銅、鐵、鈣、磷

81.痛風(fēng)患者在急性發(fā)作期最好選擇解析：無答案：(C)A.瘦肉、動(dòng)物肝臟B.海鮮、奶酪C.牛奶、雞蛋D.牛肉、雞湯E.黃鱔、鵪鶉

82.下列食物中嘌呤含量最低的是解析：乳類食品中嘌呤含量很少。答案：(E)A.菠菜B.面包C.牛肉D.肉汁E.奶酪

83.痛風(fēng)患者可以選擇的食物是解析：痛風(fēng)患者適用低嘌呤膳食，禁用的食物包括：腦、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟、鳳尾魚、沙丁魚、肉汁、雞汁等嘌呤含量高的食物。答案：(A)A.谷物B.動(dòng)物肝臟C.雞湯D.肉汁E.鳳尾魚

84.嘌呤含量最少的食物是解析：食物中嘌呤的含量規(guī)律為：內(nèi)臟＞肉＞魚＞干豆＞堅(jiān)果＞葉菜＞谷類＞水果。答案：(E)A.內(nèi)臟B.堅(jiān)果C.干豆D.谷類E.水果

85.脂肪組織儲(chǔ)存能量的形式為解析：無答案：(A)A.甘油三酯B.膽固醇C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.游離脂肪酸

86.下列對(duì)棕色脂肪組織敘述正確的是解析：棕色脂肪組織位于頸、肩、腋窩和背部肩胛間，含有大量線粒體，血液供應(yīng)豐富，主要功能是產(chǎn)熱，當(dāng)體內(nèi)所含棕色脂肪組織量少或功能障礙時(shí)可引起肥胖。答案：(D)A.其主要位于皮下和腹部B.沒有血液供應(yīng)C.其主要功能是散熱D.含量少時(shí)可導(dǎo)致肥胖E.其儲(chǔ)脂量約占總體脂量的一半

87.一日內(nèi)人體易于積聚體脂的時(shí)刻為解析：無答案：(E)A.早晨B.上午C.中午D.下午E.晚上

88.關(guān)于肥胖的描述錯(cuò)誤的是解析：肥胖是指體內(nèi)脂肪堆積過多和/或分布異常，體重增加，是一種多因素的慢性代謝性疾病。遺傳性肥胖主要指遺傳物質(zhì)(染色體、DNA)發(fā)生改變而導(dǎo)致的肥胖，這種肥胖比較罕見。答案：(B)A.是指體內(nèi)脂肪堆積過多和/或分布異常B.主要是由遺傳因素決定C.是內(nèi)因和外因相互作用D.可增加慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)E.肥胖與癌癥發(fā)生有關(guān)

89.兒童少年肥胖的判定方法有多種，我國(guó)常用的是解析：我國(guó)常用的是身高標(biāo)準(zhǔn)體重法，1985年“中國(guó)學(xué)生體質(zhì)與健康研究”以按身高標(biāo)準(zhǔn)體重的第80百分位數(shù)為身高標(biāo)準(zhǔn)體重，制定了我國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)不良和肥胖的評(píng)價(jià)參考標(biāo)準(zhǔn)。答案：(C)A.目測(cè)法B.年齡別體重C.身高標(biāo)準(zhǔn)體重法D.身高/體重冪指數(shù)E.體重/身高比

90.以體重判斷肥胖的標(biāo)準(zhǔn)是解析：無答案：(B)A.超過標(biāo)準(zhǔn)體重的20%為超重，30%為輕度肥胖，40%為中度肥胖，50%為重度肥胖B.超過標(biāo)準(zhǔn)體重的10%為超重，20%～29%為輕度肥胖，30%～49%為中度肥胖，≥50%為重度肥胖C.超過標(biāo)準(zhǔn)體重的15%為超重，23%為輕度肥胖，29%為中度肥胖，40%為重度肥胖D.超過標(biāo)準(zhǔn)體重的10%為超重，24%為輕度肥胖，30%為中度肥胖，40%為重度肥胖E.超過標(biāo)準(zhǔn)體重的18%為超重，23%為輕度肥胖，30%為中度肥胖，50%為重度肥胖

91.兒童少年肥胖的身高/體重冪指數(shù)判定方法中最常用的是體質(zhì)指數(shù)(BMI)，又稱Kaup指數(shù)，等于解析：無答案：(A)A.體重(kg)/［身高(m)］!B.體重(kg)/［身高(m)］C.體重(g)/［身高(m)］!D.體重(g)/［身高(m)］E.體重（kg）/［身高(cm)］

92.臨床上判斷機(jī)體肥胖最常用、最簡(jiǎn)便的指標(biāo)是解析：無答案：(B)A.體重B.BMIC.皮褶厚度D.體脂含量E.臀圍

93.一男子20歲，身高180cm，體重70kg，其體質(zhì)屬于解析：無答案：(B)A.肥胖B.正常C.消瘦D.營(yíng)養(yǎng)不良E.超重

94.目前公認(rèn)腰圍是衡量哪種肥胖程度的最簡(jiǎn)單實(shí)用的指標(biāo)解析：無答案：(D)A.單純性肥胖B.體質(zhì)性肥胖C.周圍性肥胖D.中心性肥胖E.原發(fā)性肥胖

95.采用體質(zhì)指數(shù)判定肥胖時(shí)，WHO和我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)分別為解析：體質(zhì)指數(shù)(BMI)是目前評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)狀況最常用的方法之一。WHO建議BMI18.5為消瘦，18.5～24.9為正常，25.0～27.9為超重，≥30為肥胖；我國(guó)成人BMI標(biāo)準(zhǔn)是18.5為過低，18.5～23.9為正常，24.0～27.9為超重，≥28.0為肥胖。答案：(A)A.BMI≥30，28B.BMI≥30，25C.BMI≥30，24D.BMI≥28，25E.BMI≥25，24

96.超重的判斷標(biāo)準(zhǔn)為實(shí)際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的比例為解析：無答案：(B)A.5%B.10%C.15%D.20%E.25%

97.肥胖的判斷標(biāo)準(zhǔn)為實(shí)際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的比例為解析：無答案：(D)A.5%B.10%C.15%D.20%E.25%

98.皮褶厚度測(cè)量常取的部位為解析：皮褶厚度測(cè)量常取的部位為三頭肌下端、肩胛骨下端以及髂嵴與腋中線交叉處。答案：(A)A.三頭肌下端B.腹直肌上端C.髂嵴下端D.肩胛骨上端E.鎖骨下端

99.成年女性診斷為肥胖時(shí)體脂占體重的比例大于解析：成年女性體重的20%～25%為體脂，超過正常值高限即可診斷為肥胖。答案：(E)A.5%B.10%C.15%D.20%E.25%

100.青少年肥胖的判斷標(biāo)準(zhǔn)為解析：無答案：(B)A.頭圍小于胸圍B.胸圍小于腹圍C.頭圍小于腹圍D.頭圍大于胸圍E.胸圍大于腹圍

101.通過物理方法診斷肥胖的測(cè)量法是解析：物理測(cè)量法包括全身電傳導(dǎo)(totalbodyelectricalconductivity)、生物電阻抗分析(bioelectricalimpendenceanalysis)、雙能X線吸收(dual-energyX-ray)、計(jì)算機(jī)控制的斷層掃描(computerizedtomographicscans)和磁共振掃描(nuclearmagneticresonancescans)，可測(cè)量骨骼重量和體脂在體內(nèi)和皮下的分布，但其費(fèi)用相對(duì)較昂貴。答案：(E)A.身高B.體重C.胸圍D.皮褶厚度E.生物電阻抗法

102.引起單純性肥胖的病因錯(cuò)誤的是解析：疾病引起的肥胖為繼發(fā)性肥胖，不屬于單純性肥胖。答案：(B)A.營(yíng)養(yǎng)攝入過多B.由內(nèi)分泌紊亂引起C.活動(dòng)過少D.父母肥胖E.精神創(chuàng)傷

103.肥胖發(fā)生的根本原因?yàn)榻馕觯簾o答案：(B)A.遺傳B.能量攝入大于能量消耗C.免疫功能紊亂D.由其他疾病引起E.行為心理問題

104.肥胖者不用限制的物質(zhì)為解析：肥胖者膳食供能量應(yīng)合理控制，在各種能源物質(zhì)中尤需對(duì)低分子糖（葡萄糖、果糖等）、飽和脂肪酸和乙醇嚴(yán)加控制，而膳食纖維不在控制之列。答案：(E)A.葡萄糖B.果糖C.飽和脂肪酸D.乙醇E.膳食纖維

105.肥胖者伴有降低的指標(biāo)為解析：肥胖者常有糖代謝障礙、糖耐量降低、血糖增高，血總脂、膽固醇、甘油三酯及游離脂肪酸均增高。答案：(C)A.血甘油三酯B.血膽固醇C.糖耐量D.血糖E.血游離脂肪酸

106.肥胖者易患高血壓的可能機(jī)制有解析：無答案：(C)A.血容量降低B.心排出量及外周阻力下降C.胰島素抵抗D.交感神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低E.血管緊張性下降

107.下列不屬于肥胖并發(fā)癥的疾病為解析：肥胖的并發(fā)癥包括糖尿病、高血壓、冠心病、膽石癥等。答案：(C)A.高血壓B.糖尿病C.乳糖不耐癥D.心力衰竭E.膽石癥

108.下列屬于肥胖并發(fā)癥的疾病為解析：無答案：(A)A.增生性骨關(guān)節(jié)炎B.腎病綜合征C.胃潰瘍D.肝硬化E.重癥肌無力

109.肥胖導(dǎo)致兒童健康的危害，除外解析：肥胖對(duì)兒童健康的危害：對(duì)心血管系統(tǒng)的影響，對(duì)呼吸系統(tǒng)的影響，對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)與免疫系統(tǒng)的影響，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響和對(duì)兒童智力、心理行為的不良影響。答案：(C)A.對(duì)心血管系統(tǒng)的影響B(tài).對(duì)呼吸系統(tǒng)的影響C.對(duì)骨骼的影響D.對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響E.對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響

110.治療營(yíng)養(yǎng)性肥胖的首選療法是解析：無答案：(C)A.控制飲食B.手術(shù)療法C.控制飲食+運(yùn)動(dòng)療法D.藥物治療E.禁食

111.有關(guān)肥胖者膳食，下列敘述不正確的是解析：針對(duì)肥胖的營(yíng)養(yǎng)防治，提倡高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的膳食。其中，蛋白質(zhì)的攝入建議多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白。該膳食不僅可以有效減輕體重，改善代謝紊亂，還可以增加飽腹感，提高依從性。答案：(A)A.提倡低蛋白、低脂肪、低碳水化合物的膳食B.選擇粗雜糧C.增加膳食纖維的攝入D.限制攝入動(dòng)物內(nèi)臟E.三餐的食物能量分配為：早餐占27%、午餐占49%、晚餐占24%

112.降低體脂效果最明顯的體力活動(dòng)為解析：以有氧代謝為特征的體力活動(dòng)對(duì)降低體脂的效果最為明顯，包括游泳等；而舉重、柔道等屬于以無氧代謝為特征的運(yùn)動(dòng)，減肥效果遠(yuǎn)不如有氧代謝活動(dòng)。答案：(C)A.舉重B.柔道C.游泳D.短跑E.跳高

113.肥胖治療最根本的措施為解析：長(zhǎng)期地控制能量攝入和增加能量消耗是現(xiàn)階段肥胖基礎(chǔ)治療中缺一不可的兩根支柱。答案：(E)A.增加體力活動(dòng)B.控制飲食C.吸脂手術(shù)D.服用減肥藥物E.長(zhǎng)期地控制能量攝入和增加能量消耗

114.肥胖者增加體力活動(dòng)的益處為解析：肥胖者適當(dāng)增加體力活動(dòng)可改善糖耐量，降低胰島素分泌，促進(jìn)體脂分解，減少體蛋白丟失和增加體蛋白合成，有利于維持機(jī)體正常氮平衡。答案：(A)A.改善糖耐量B.增加胰島素分泌C.減少體脂分解D.減少體蛋白合成E.降低基礎(chǔ)代謝率

115.肥胖者合理的膳食能量供給為解析：無答案：(C)A.等于正常成人推薦攝入量B.大于正常成人推薦攝入量C.小于機(jī)體實(shí)際耗能量D.等于機(jī)體實(shí)際耗能量E.大于機(jī)體實(shí)際耗能量

116.對(duì)于成年中度以上肥胖者適宜的減肥計(jì)劃為解析：一般來說，對(duì)于成年輕度肥胖者，可按每月減肥0.5～1.0kg；而對(duì)成年中度以上肥胖者，則以每周減肥0.5～1.0kg為宜。答案：(B)A.每日減肥0.5～1.0kgB.每周減肥0.5～1.0kgC.每月減肥0.5～1.0kgD.每季度減肥0.5～1.0kgE.每年減肥0.5～1.0kg

117.甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者應(yīng)控制的食物是解析：甲狀腺功能亢進(jìn)患者忌用含碘高的食物。答案：(C)A.豬肉B.冬瓜C.海帶D.菠菜E.西瓜

118.影響老年婦女骨質(zhì)疏松最主要的原因是解析：老年婦女由于雌激素缺乏導(dǎo)致骨吸收的增加，骨鈣的流失，骨骼重建的能力下降導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的發(fā)生。研究表明膳食鈣的攝入和補(bǔ)充鈣劑不能預(yù)防的控制骨質(zhì)疏松的發(fā)生。答案：(D)A.缺鋅B.缺鐵C.缺蛋白質(zhì)D.雌激素缺乏E.缺硒

119.糖尿病飲食的治療原則除外解析：糖尿病人飲食治療原則包括控制總能量、平衡膳食、合理配餐、少量多餐、高纖維飲食、口味清淡、水果適時(shí)適量、限制脂肪的攝入等。答案：(D)A.控制總能量，堅(jiān)持少食多餐B.平衡膳食，食物選擇多樣化C.適當(dāng)增加膳食纖維食物D.限制蛋白質(zhì)的攝入E.限制脂肪及食鹽的攝入量

120.糖尿病患者運(yùn)動(dòng)的最佳時(shí)段是解析：一般情況下，進(jìn)食1小時(shí)后，糖尿病人的血糖升至最高值，在此時(shí)運(yùn)動(dòng)，不僅不易發(fā)生低血糖，而且還能避免餐后高血糖的發(fā)生，有助于血糖的穩(wěn)定。而一天中較適宜運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，一般在早晨或下班后。答案：(A)A.餐后一小時(shí)B.睡起C.晨起鍛煉后D.餐前一小時(shí)E.睡前

121.2型糖尿病的特點(diǎn)不包括解析：1型糖尿病的臨床特點(diǎn)是：約占糖尿病總數(shù)的10%，好發(fā)于兒童及青少年，發(fā)病年齡通常小于30歲。答案：(E)A.約占糖尿病總數(shù)的90%，多見于成年人，40歲以上發(fā)病率高B.有明顯的遺傳傾向，多有糖尿病家族史C.初期多為超重或者肥胖體形，病情較緩和，多無明顯臨床癥狀D.初期以運(yùn)動(dòng)和飲食控制為主或加口服降糖藥，多不需要注射胰島素來維持生命E.好發(fā)于兒童和青少年

122.原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥的特征為解析：原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥以骨量減少、骨的微觀結(jié)構(gòu)退化為特征，致使骨的脆性增加?？煞譃閮尚停孩裥蜑榻^經(jīng)后骨質(zhì)疏松癥，屬高轉(zhuǎn)換型；Ⅱ型為老年性骨質(zhì)疏松癥，屬低轉(zhuǎn)換型。答案：(A)A.骨量減少B.骨的微觀結(jié)構(gòu)不變C.骨的脆性降低D.Ⅰ型為老年性骨質(zhì)疏松癥E.Ⅱ型為高轉(zhuǎn)換型骨質(zhì)疏松癥

123.原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者補(bǔ)充礦物質(zhì)最為合理的是解析：原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者應(yīng)合理補(bǔ)鈣，補(bǔ)充鈣劑200～1000mg/d。隨著年齡增長(zhǎng)，鈣吸入較磷下降更快，故鈣磷比值應(yīng)高于2：1。大部分食品含氟量都很低，不能達(dá)到補(bǔ)充的目的，而飲水是氟的重要來源。答案：(B)A.只補(bǔ)充鈣B.補(bǔ)鈣同時(shí)補(bǔ)充鋅和銅C.應(yīng)補(bǔ)鈣劑至少2000mg/dD.隨著年齡的增長(zhǎng)鈣磷吸收下降，因此應(yīng)補(bǔ)充等量的鈣磷E.大部分食品都含有較高的氟，因此飲食補(bǔ)氟即可

124.最適宜原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者補(bǔ)充鋅的食物為解析：海產(chǎn)品(海魚、牡蠣等)含鋅較高，而蔬菜水果含鋅量較低。答案：(A)A.牡蠣B.蘑菇C.南瓜D.西瓜E.辣椒

125.適宜兒童糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)治療原則為解析：兒童糖尿病的營(yíng)養(yǎng)治療原則為供給充足的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素，以維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物供能比例分別為20%、30%和50%。除3次正餐外，另加餐2～3次，以防止血糖過度波動(dòng)。答案：(C)A.減少能量的攝入B.蛋白質(zhì)供能比例為10%C.脂肪供能比例為30%D.碳水化合物供能比例為60%E.每天只給予3次正餐

126.兒童糖尿病患者適宜的礦物質(zhì)供給量為解析：無答案：(C)A.高于正常兒童供給量B.等于正常兒童供給量C.低于正常兒童供給量D.等于正常成人供給量E.低于正常成人供給量

127.適宜妊娠糖尿病患者的膳食為解析：妊娠糖尿病患者能量的攝入不宜過低，一般為1800～2000kcal/d，蛋白質(zhì)1.5～2g/(kg·d)，約合75～100g，脂肪50g。答案：(B)A.控制能量攝入1600～1800kcal/dB.蛋白質(zhì)1.5～2g/(kg·d)C.控制能量攝入低于1600kcal/dD.蛋白質(zhì)60g/dE.脂肪100g/d

128.笨丙酮尿癥患者應(yīng)限制食用的食物為解析：苯丙酮尿癥應(yīng)限制苯丙氨酸的攝入，而普通乳類苯丙氨酸含量較高，應(yīng)禁用或少用，其他食物均可食用。答案：(A)A.牛奶B.粉條C.南瓜D.油菜E.蜂蜜

129.糖尿病病人應(yīng)適當(dāng)增加解析：糖尿病病人應(yīng)注意補(bǔ)充鉻和鋅，適量增加鈣的攝入，減少食鹽的攝入。答案：(A)A.鈣、鋅、鉻B.鈉、鈣、鋅C.磷、鈉、鉻D.磷、鈣、碘E.碘、鈉、鉀

130.無癥狀高尿酸血癥患者適宜哪種膳食解析：嘌呤參與遺傳物質(zhì)核酸的代謝，其最終產(chǎn)物是尿酸，當(dāng)嘌呤代謝紊亂時(shí)，血清尿酸水平升高或尿酸經(jīng)腎臟排出量減少，可引起高尿酸血癥(hyperuricemia)，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)痛風(fēng)癥狀，此類病人必須限制膳食嘌呤的含量。答案：(C)A.低碳水化合物膳食B.低蛋白膳食C.低嘌呤膳食D.低鈣膳食E.低脂膳食

131.適合疑似糖尿病患者的診斷膳食是解析：糖耐量試驗(yàn)膳食是通過攝入一定量碳水化合物膳食，并測(cè)定空腹和餐后血糖，用以觀察機(jī)體對(duì)攝入葡萄糖后的血糖調(diào)節(jié)能力。臨床上主要用于協(xié)助診斷糖尿病和糖代謝異常。答案：(A)A.糖耐量實(shí)驗(yàn)膳食B.氮平衡膳食C.低碳水化合物膳食D.膽囊造影檢查膳食E.高碳水化合物膳食

132.關(guān)于肥胖的描述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的解析：肥胖是指體內(nèi)脂肪堆積過多和(或)分布異常，體重增加，是一種多因素的慢性代謝性疾病。遺傳性肥胖主要指遺傳物質(zhì)(染色體、DNA)發(fā)生改變而導(dǎo)致的肥胖，這種肥胖比較罕見。答案：(B)A.是指體內(nèi)脂肪堆積過多和(或)分布異常B.主要是由遺傳因素決定C.是內(nèi)因和外因相互作用D.可增加慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)E.肥胖與癌癥發(fā)生有關(guān)

133.肥胖導(dǎo)致兒童健康的危害除外解析：肥胖對(duì)兒童健康的危害：對(duì)心血管系統(tǒng)的影響；對(duì)呼吸系統(tǒng)的影響；對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)與免疫系統(tǒng)的影響；對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響和對(duì)兒童智力、心理行為的不良影響。答案：(C)A.對(duì)心血管系統(tǒng)的影響B(tài).對(duì)呼吸系統(tǒng)的影響C.對(duì)骨骼的影響D.對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響E.對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響

134.肥胖的膳食治療原則是解析：肥胖的膳食治療原則：控制總能量攝入；改變宏量營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成；多攝入LGI的膳食；補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)素和補(bǔ)充某些植物化學(xué)物。答案：(E)A.控制總能量的攝入B.改變宏量營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成C.多攝入LGI的膳食D.多補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)素和植物化學(xué)物E.以上均包括

135.糖尿病患者碳水化合物的供給量應(yīng)占總能量的解析：糖尿病患者碳水化合物的供給量以占總能量的50%～60%為宜。答案：(D)A.0%～10%B.15%～25%C.30%～35%D.50%～60%E.80%～90%

136.關(guān)于糖尿病的營(yíng)養(yǎng)防治下列哪項(xiàng)描述是錯(cuò)誤的解析：在合理控制總能量的基礎(chǔ)上，適當(dāng)提高碳水化合物攝入量，有助于提高胰島素的敏感性和改善葡萄糖耐量。答案：(B)A.合理控制總能量攝入是糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的首要原則B.盡量降低碳水化合物的攝入量C.限制膳食脂肪的攝入量D.供給足夠的維生素E.多食用富含膳食纖維的食物

137.下列哪種礦物質(zhì)攝入過量可影響尿酸合成與排泄，誘發(fā)痛風(fēng)。解析：鐵攝入過量或鐵在體內(nèi)過多積蓄也可影響尿酸合成與排泄，誘發(fā)痛風(fēng)。答案：(B)A.鈣B.鐵C.鋅D.硒E.碘

138.痛風(fēng)急性期病人嘌呤攝入量應(yīng)低于解析：痛風(fēng)急性期病人每天嘌呤的攝入量應(yīng)限制在150mg/d之內(nèi)，選擇低嘌呤食物，忌用含嘌呤高的食物，如動(dòng)物肝臟、腎、胰、鯖魚、沙丁魚、小蝦、肉汁、肉湯等。答案：(D)A.40mg/dB.90mg/dC.110mg/dD.150mg/dE.290mg/d

139.關(guān)于痛風(fēng)急性期病人飲食緩解措施錯(cuò)誤的是解析：痛風(fēng)急性期病人食物的選擇碳水化合物應(yīng)以精糧為主，如精白米、面粉、精粉面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干等。答案：(C)A.限制嘌呤的攝入B.禁酒及食用刺激性食物C.碳水化合物應(yīng)以粗糧為主D.適量選食蔬菜和水果E.限鹽

140.減肥膳食的碳水化合物的適宜供能比例為解析：無答案：(B)A.30%～45%B.45%～50%C.50%～55%D.55%～70%E.70%以上

141.肥胖者膳食中較正常要求可適當(dāng)增加比例的物質(zhì)為解析：肥胖者膳食能量的分配應(yīng)較正常要求適當(dāng)降低碳水化合物的比值，提高蛋白質(zhì)比值，而脂肪之比值則以控制在正常要求的上限為妥，膽固醇攝入量不宜增加。答案：(A)A.優(yōu)質(zhì)蛋白B.飽和脂肪酸C.碳水化合物D.膽固醇E.乙醇

142.對(duì)于重度肥胖的人，急需調(diào)整飲食，每日應(yīng)減少攝入能量解析：無答案：(C)A.50～100kcalB.300～500kcalC.500～1000kcalD.1000～1500kcalE.1500kcal以上

143.下列可作為減肥食品原料的是解析：無答案：(C)A.雙糖B.單糖C.多糖D.葡萄糖E.半乳糖

144.肥胖的膳食治療原則，錯(cuò)誤的是解析：肥胖的膳食治療原則：控制總能量攝入；調(diào)整宏量營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成比和來源；多攝入LGI的膳食；補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)素和補(bǔ)充某些植物化學(xué)物；增加膳食纖維的攝入。答案：(E)A.控制總能量的攝入B.調(diào)整宏量營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成比和來源C.多攝入LGI的膳食D.多補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)素和植物化學(xué)物E.限制膳食纖維的攝入

145.關(guān)于運(yùn)動(dòng)對(duì)人體的益處，說法錯(cuò)誤的是解析：大量流行病學(xué)資料和實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明，運(yùn)動(dòng)除了有利于減肥外，還有下列益處：有助于維持減肥狀態(tài)，防止反彈；改善代謝紊亂；改善心情和健康狀態(tài)；預(yù)防多種慢性疾病，如心臟病、糖尿病、癌癥等，甚至降低死亡率。答案：(E)A.有助于控制體重，防止反彈B.改善代謝紊亂C.改善心情和維持健康狀態(tài)D.預(yù)防多種慢性疾病E.治愈嚴(yán)重疾病

146.下列不屬于代謝綜合征診斷的標(biāo)準(zhǔn)的是解析：考查代謝綜合征的診斷標(biāo)準(zhǔn)。答案：(D)A.已經(jīng)確診為高血壓B.已經(jīng)確診為糖尿病C.BMI≥25kg/m!D.空腹血甘油三酯≥1.7mmol/L和/或空腹HDL-C!0.9mmol/L（女）E.!1.0mmol/L(男)以上符合三條3條即可診斷為代謝綜合征

147.以下不是代謝綜合征“四重奏”的是解析：考查代謝綜合征的“四重奏”。答案：(C)A.肥胖B.高脂血癥C.高尿酸血癥D.高血壓E.糖尿病

148.Ⅱ型骨質(zhì)疏松癥的好發(fā)年齡為解析：Ⅱ型為老年性骨質(zhì)疏松癥，一般發(fā)生在65歲以上的老年人。答案：(E)A.30歲以下B.30～40歲C.40～50歲D.50～60歲E.65歲以上

149.原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者每天蛋白質(zhì)攝入超過100g可引起解析：蛋白質(zhì)不足可能是導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良兒童出現(xiàn)骨骼生長(zhǎng)遲緩和骨質(zhì)量減少的重要病理學(xué)因子。原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者蛋白質(zhì)攝入不足或過量均可能對(duì)鈣平衡和骨組織起負(fù)性調(diào)節(jié)。蛋白質(zhì)攝入超過100g/d，可通過促進(jìn)尿鈣排泄，導(dǎo)致負(fù)鈣平衡。答案：(B)A.負(fù)氮平衡B.負(fù)鈣平衡C.尿鈣排泄減少D.骨骼生長(zhǎng)遲緩E.骨鈣含量增加

150.原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者可補(bǔ)充的有機(jī)鈣劑為解析：鈣劑主要分為無機(jī)鈣和有機(jī)鈣，無機(jī)鈣主要有氯化鈣、