七年級(jí)生物下冊(cè)食物的消化和吸收

七年級(jí)生物下冊(cè)食物的消化和吸收第1頁(yè)/共31頁(yè)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能被人體直接吸收嗎？水、無(wú)機(jī)鹽、維生素直接吸收糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪消化后吸收把不溶于水的復(fù)雜的大分子物質(zhì)，轉(zhuǎn)變成溶于水的簡(jiǎn)單小分子物質(zhì)消化作用第2頁(yè)/共31頁(yè)消化系統(tǒng)消化管消化腺第3頁(yè)/共31頁(yè)作用：容納、磨碎、攪拌和運(yùn)輸食物等第4頁(yè)/共31頁(yè)分泌唾液分泌膽汁分泌胰液分泌胃液分泌腸液第5頁(yè)/共31頁(yè)第6頁(yè)/共31頁(yè)唾液腺口食道胰腺胃肝臟大腸小腸肛門(mén)膽囊咽第7頁(yè)/共31頁(yè)第8頁(yè)/共31頁(yè)什么是消化？食物的營(yíng)養(yǎng)成分在消化管內(nèi)被水解成可吸收的小分子物質(zhì)的過(guò)程淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等大分子有機(jī)物小分子消化酶第9頁(yè)/共31頁(yè)

設(shè)計(jì)方案1、完成“唾液對(duì)淀粉的消化作用”需要設(shè)置幾組實(shí)驗(yàn)？2、實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組的處理?xiàng)l件有什么差異？3、為什么收集唾液之前最好先用清水漱口？4、如何判斷食物中淀粉是否發(fā)生變化？?jī)山M。對(duì)照組用等量的清水代替唾液，其他實(shí)驗(yàn)條件要與實(shí)驗(yàn)組嚴(yán)格保持一致。保證唾液的純度。用碘液遇淀粉變藍(lán)的特性作為本實(shí)驗(yàn)的依據(jù)。第10頁(yè)/共31頁(yè)

交流討論：

1、對(duì)照組的實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)條件與實(shí)驗(yàn)組有什么不同？

2、將實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行比較，同學(xué)們得出什么結(jié)論？3、口腔內(nèi)牙齒和舌對(duì)食物消化的作用是什么？對(duì)照組用等量的清水代替唾液，其他實(shí)驗(yàn)條件要與實(shí)驗(yàn)組嚴(yán)格保持一致。唾液可以消化淀粉。牙齒的咀嚼和舌的攪拌都可以促進(jìn)食物與唾液充分混合，從而促進(jìn)消化。第11頁(yè)/共31頁(yè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果

現(xiàn)象材料淀粉檢驗(yàn)（滴加碘液）結(jié)論實(shí)驗(yàn)前預(yù)期結(jié)果實(shí)驗(yàn)后實(shí)驗(yàn)組淀粉液+唾液淀粉液顏色不變藍(lán)不變藍(lán)淀粉被唾液中的唾液淀粉酶水解成麥芽糖對(duì)照組淀粉液+清水淀粉液顏色變藍(lán)變藍(lán)第12頁(yè)/共31頁(yè)第13頁(yè)/共31頁(yè)——小腸主要的消化場(chǎng)所在哪？小腸內(nèi)含有的消化液最多包括腸液、膽汁、胰液第14頁(yè)/共31頁(yè)食物的消化口腔內(nèi)的消化胃內(nèi)的消化小腸內(nèi)的消化——唾液：含唾液淀粉酶——胃液：含胃蛋白酶膽汁：不含酶，乳化脂肪胰液：含消化糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)的酶腸液：含消化糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)的酶第15頁(yè)/共31頁(yè)部位物理性消化化學(xué)性消化

消化的主要部位切斷、撕裂、磨碎、攪拌蠕動(dòng)、混合蠕動(dòng)、混合淀粉麥芽糖唾液淀粉酶蛋白質(zhì)多肽胃蛋白酶淀粉葡萄糖蛋白質(zhì)氨基酸麥芽糖多肽脂肪脂肪微滴唾液胃液胰液、腸液胰液、腸液甘油脂肪酸胰液、腸液膽汁口腔胃小腸第16頁(yè)/共31頁(yè)第17頁(yè)/共31頁(yè)口腔和食管幾乎沒(méi)有吸收養(yǎng)分的功能第18頁(yè)/共31頁(yè)環(huán)形皺襞上皮細(xì)胞毛細(xì)血管小腸絨毛第19頁(yè)/共31頁(yè)第20頁(yè)/共31頁(yè)

膽汁乳化

①細(xì)胞內(nèi)消化：食物在細(xì)胞內(nèi)消化方式（原生動(dòng)物和腔腸動(dòng)物）②細(xì)胞外消化：食物在消化腔（腔腸動(dòng)物）或消化道內(nèi)的消化方式

食物的吸收胃小腸大腸少量的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素絕大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)部分水和酒精消化和吸收的主要場(chǎng)所第21頁(yè)/共31頁(yè)第22頁(yè)/共31頁(yè)第23頁(yè)/共31頁(yè)課堂練習(xí)1、淀粉初步消化的部位在__________。3、蛋白質(zhì)初步消化的部位在__________。4、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所在__________。5、不含消化酶的消化液是（）

A、唾液B、胃液

C、膽汁D、腸液2、糖類(lèi)物質(zhì)嘗起來(lái)是否都是甜的？口腔不是胃小腸C第24頁(yè)/共31頁(yè)1.細(xì)嚼饅頭或米飯時(shí),會(huì)覺(jué)得有甜味,原因是唾液中的唾液淀粉酶能促進(jìn)淀粉分解成為

.2.消化后的產(chǎn)物分別是葡萄糖和氨基酸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是()A.淀粉和蛋白質(zhì)B.脂肪和維生素C.無(wú)機(jī)鹽和脂肪D.淀粉和無(wú)機(jī)鹽當(dāng)堂訓(xùn)練麥芽糖A第25頁(yè)/共31頁(yè)3.不能消化淀粉的消化液是()A.唾液B.胃液C.胰液D.腸液4.在消化道中,消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的起始位置分別是()A.口腔、胃、小腸B.胃、小腸、大腸C.胃、小腸、口腔D.口腔、小腸、胃BD第26頁(yè)/共31頁(yè)5.下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)化學(xué)性消化的敘述中，正確的是()A.淀粉只在口腔消化B.蛋白質(zhì)只在胃中消化C.維生素只在胃中消化D.脂肪只在小腸內(nèi)消化D第27頁(yè)/共31頁(yè)6.不經(jīng)消化就能被吸收的物質(zhì)不包括()A.水B.無(wú)機(jī)鹽C.維生素D.淀粉7.在胃中開(kāi)始消化,在小腸內(nèi)完全被消化的物質(zhì)是()A.脂肪B.無(wú)機(jī)鹽C.水D.蛋白質(zhì)DD第28頁(yè)/共31頁(yè)9.下面是人體內(nèi)食物成分被消化和吸收的過(guò)程，其中順序正確的是()①營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被小腸絨毛吸收②蛋白質(zhì)開(kāi)始被消化③脂肪開(kāi)始被消化④淀粉開(kāi)始被消化A①②③④

B④③②①C④②③①

D①③②④C第29頁(yè)/共31頁(yè)

ABCD