酒店前臺(tái)主管工作計(jì)劃通用14篇

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酒店前臺(tái)主管工作方案

酒店前臺(tái)主管工作方案篇1

辭舊迎新，工作也將進(jìn)入新的階段，改善以往工作中的不足，新的一年里絕對(duì)要提供更好的服務(wù)，那么怎樣提升服務(wù)質(zhì)量呢，這也是我在常常思量的事情，前臺(tái)接待是酒店的面子工作，直接可以體現(xiàn)酒店的文化素質(zhì)。故此，我特制定20--年酒店前臺(tái)工作方案：

⑴幫助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營(yíng)工作，并對(duì)人員舉行合理的支配，支配好店員工的住宿問(wèn)題;

⑵天天能按時(shí)做3次例會(huì)，并在例會(huì)中提出一天工作的不足，并準(zhǔn)時(shí)實(shí)行相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作舉行總結(jié)，做好記錄;

⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工根據(jù)當(dāng)天的工作表舉行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透亮?????度和工作進(jìn)度;

⑷把握天天的客流量和營(yíng)業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量舉行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷計(jì)劃，同時(shí)按照周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額舉行對(duì)照，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施;

⑸做好本部門的消防平安的“三一”工作，做到天天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;

⑺參與前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題舉行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃;

⑻制定培訓(xùn)方案。正確的對(duì)員工舉行一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避開(kāi)以后工作中浮現(xiàn)。幫助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和酒店道德;

⑼與前臺(tái)收銀的緊密協(xié)作，要對(duì)天天的營(yíng)業(yè)額舉行記錄。把握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理支配零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;

⑽對(duì)客人投訴的處理?？腿送对V主要分為“當(dāng)面投訴”、“電話投訴”和“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無(wú)論哪種投訴，都要站在客人的立場(chǎng)，首先要在感情上獲得好感和相信，對(duì)于客人提出的要求，假如能當(dāng)面解決的就立刻解決。假如解決不了，要通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決計(jì)劃，在給客人解決。假如浮現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人舉行了解狀況，假如在自己的權(quán)限能解決的問(wèn)題，就自己解決，假如超出了自己的工作能力，就應(yīng)立刻請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，照實(shí)匯報(bào)狀況，與領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商解決計(jì)劃，并提出自己的主意，在內(nèi)給客人解決，并告訴客人對(duì)指定投訴人員的處理看法，然后給客人舉行賠禮，不要讓客人帶走不愜意的心情走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。

總之，在新的一年里，我希翼以我微薄的力氣和樂(lè)觀的工作，來(lái)協(xié)助酒店進(jìn)展登上新的臺(tái)階。

酒店前臺(tái)主管工作方案篇2

因前臺(tái)接待人員及機(jī)修人員的專業(yè)學(xué)問(wèn)不夠?qū)I(yè)和廣泛，服務(wù)細(xì)節(jié)有所欠缺，在與客戶接觸時(shí)，他們有時(shí)無(wú)法提供顧客所需要的服務(wù)，甚至讓顧客產(chǎn)生不相信感。所以我們需繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)前臺(tái)接待人員及機(jī)修人員的專業(yè)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)能力，加強(qiáng)技術(shù)水平;在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員應(yīng)做到換位思量，替客戶著想，為顧客提供實(shí)在的服務(wù)，向顧客提出建設(shè)性的建議，使我們的服務(wù)能夠讓客戶越發(fā)愜意。

一、總結(jié)上半年工作

以往我們售后因前臺(tái)及車間的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)流程不是非常到位，且工作人員面向工作時(shí)并不是非常精心，致使在一些可避開(kāi)的工作細(xì)節(jié)上犯錯(cuò)誤，故在下半年我們需增加管理人員、職工對(duì)工作的責(zé)任心，讓職工知道目前企業(yè)現(xiàn)狀和將來(lái)規(guī)劃，及市場(chǎng)和將來(lái)走勢(shì)，讓他們意識(shí)到自己的穩(wěn)定工作和收入公司的的企業(yè)進(jìn)展是直接掛勾，從而使得員工們由被動(dòng)變主動(dòng)。從現(xiàn)在的服務(wù)行業(yè)來(lái)看，公司想長(zhǎng)久穩(wěn)定的進(jìn)展，服務(wù)是重中之重。前臺(tái)接待是別克售后對(duì)外窗口，前臺(tái)接待人員的一舉一動(dòng)，代表著別克售后部的形象，所以我們必為別克售后部乃至企業(yè)樹(shù)立良好形象，在客戶心目中得到認(rèn)可，這樣我們企業(yè)才干繼續(xù)進(jìn)展壯大下去。

從營(yíng)銷策略上，上半年別克售后部在忠誠(chéng)客戶維系上有所不足，客戶在不斷新增時(shí)也有著一定量的流失，所以下半年我們必需培養(yǎng)和維護(hù)一批長(zhǎng)久穩(wěn)定與我們合作的老客戶，進(jìn)展新的忠誠(chéng)客戶。我們會(huì)從日常工作中給這些客戶真正的關(guān)懷，固然照看是建立在互惠互利的基礎(chǔ)上，惟獨(dú)這樣我們?cè)谑袌?chǎng)好與壞的時(shí)候，我們都能度過(guò)，讓這部分客戶始終跟著我們走，真正做到“比你更關(guān)懷你”。

價(jià)格合理化。價(jià)格的凹凸也是左右客戶進(jìn)廠的重要因素之一，而為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和合理的價(jià)格，并且時(shí)時(shí)刻刻從客戶的角度動(dòng)身制定合理的修理計(jì)劃，從而為客戶省錢，進(jìn)而超越客戶期望值。

在目前市場(chǎng)環(huán)境下，各企業(yè)都處于微利或賠錢的狀態(tài)下，這就需要我們企業(yè)每一名管理人員、員工節(jié)支降耗，為企業(yè)節(jié)省每一分錢，做為別克售后應(yīng)從款待費(fèi)、日常工作用品等方面中舉行節(jié)省。

1、做好內(nèi)部人員管，在管上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有些例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深入例會(huì)的內(nèi)容，提高研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為全部服務(wù)人員的交流平臺(tái)，互相學(xué)習(xí)，互相借鑒，共享服務(wù)閱歷，激活思想。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)舉行創(chuàng)新提高，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提升服務(wù)人員的入職資歷，提高服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，創(chuàng)造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

6、嚴(yán)格管制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增加員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提升個(gè)人素養(yǎng)及工作效率。

7、增加員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)省習(xí)慣，合用水用電等，發(fā)覺(jué)鋪張現(xiàn)象，準(zhǔn)時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

8、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

9、重食品平安衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)平安管理。

二、下半年工作方案

我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：

⑴幫助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營(yíng)工作，并對(duì)人員舉行合理的支配，支配好店員工的`住宿問(wèn)題;

⑵天天能按時(shí)做3次例會(huì)，并在例會(huì)中提出一天工作的不足，并準(zhǔn)時(shí)實(shí)行相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作舉行總結(jié)，做好記錄;

⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工根據(jù)當(dāng)天的工作表舉行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透亮?????度和工作進(jìn)度;

⑷把握天天的客流量和營(yíng)業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量舉行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷計(jì)劃，同時(shí)按照周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額舉行對(duì)照，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施;

⑸做好本部門的消防平安的“三一”工作，做到天天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;

⑺參與前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題舉行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃;

⑻制定培訓(xùn)方案。正確的對(duì)員工舉行一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避開(kāi)以后工作中浮現(xiàn)。幫助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和酒店道德;

⑼與前臺(tái)收銀的緊密協(xié)作，要對(duì)天天的營(yíng)業(yè)額舉行記錄。把握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理支配零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;

⑽對(duì)客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。

無(wú)論哪種投訴，都要站在客人的立場(chǎng)，首先要在感情上獲得好感和相信，對(duì)于客人提出的要求，假如能當(dāng)面解決的就立刻解決。假如解決不了，要我時(shí)光通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決計(jì)劃，在我時(shí)光給客人解決。假如浮現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人舉行了解狀況，假如在自己的權(quán)限能解決的問(wèn)題，就自己解決，假如超出了自己的工作能力，就應(yīng)立刻請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，照實(shí)匯報(bào)狀況，與領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商解決計(jì)劃，并提出自己的主意，在我時(shí)光內(nèi)給客人解決，并告訴客人對(duì)指定投訴人員的處理看法，然后給客人舉行賠禮，不要讓客人帶走不愜意的心情走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。

酒店前臺(tái)主管工作方案篇3

本部將高度重視對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，重視客人看法，堅(jiān)持服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化，更注意了細(xì)致服務(wù)和共性化的服務(wù)。從軟硬件上不斷完美服務(wù)。

(1)服務(wù)工作中一方面要求員工有過(guò)硬的服務(wù)技能，擴(kuò)大學(xué)問(wèn)面，提升服務(wù)效率，另一方面要求員工對(duì)待客人要象對(duì)待伴侶一樣，要賦予客人多一點(diǎn)主動(dòng)，多一點(diǎn)熱烈，多一點(diǎn)協(xié)助。真正使客人感覺(jué)到“賓至如歸”。部門推行共性化服務(wù)，要求做客人沒(méi)有想到的，盡量做到讓客人愜意加驚喜，促使員工在規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上注意了細(xì)致服務(wù)和共性化的服務(wù)，充分將金鑰匙服務(wù)理念灌輸?shù)絾T工服務(wù)中來(lái)。

(2)客人看法是我們前進(jìn)的動(dòng)力，因此，部門將把重視客人看法和解決客人問(wèn)題當(dāng)做一項(xiàng)重要工作重點(diǎn)關(guān)注。部門注意對(duì)大堂副理舉行了如何迅速規(guī)范處理客人投訴、如何按規(guī)程處理各類突發(fā)大事的的培訓(xùn)，并要求每一宗客人投訴都要仔細(xì)做好記錄，對(duì)具有典型性的問(wèn)題做案例分析，并制訂和更新應(yīng)急預(yù)案和迅速處理計(jì)劃，規(guī)范對(duì)客解釋口徑，提升大堂副理解決問(wèn)題的能力和效率，將在消退客人對(duì)酒店不良印象，挽留客源上作出貢獻(xiàn)。另把對(duì)客交流并征詢客人看法，作為大堂副理的一項(xiàng)基本工作來(lái)舉行操作，常抓不懈，要求保質(zhì)保量的完成此項(xiàng)工作，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理天天例行對(duì)住客房舉行訪問(wèn)，對(duì)客人反饋的一些看法和建議樂(lè)觀予以采用和解決，一方面可以為酒店經(jīng)營(yíng)管理提供珍貴看法，措施我們改進(jìn)工作，另一方面也培養(yǎng)了大堂副理對(duì)客溝通的能力。對(duì)于涉及到本部門的客人看法，不回避，不輕蔑，仔細(xì)予以調(diào)查討論，從善如流，不斷地完美本部工作。

四、將培養(yǎng)員工“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，協(xié)作各銷售業(yè)務(wù)部門努力為酒店創(chuàng)收，科學(xué)控制部門費(fèi)用。

(1)前廳部將按照市場(chǎng)狀況，樂(lè)觀地推動(dòng)散客房銷售，把全員銷售的意識(shí)傳達(dá)到每位員工，培訓(xùn)銷售技巧，對(duì)自來(lái)客、司機(jī)散客樂(lè)觀推銷，加強(qiáng)對(duì)“會(huì)員卡”和“儲(chǔ)值卡”的促銷工作，同時(shí)對(duì)酒店溫泉和厚宮等消遣休閑和餐飲設(shè)施舉行促銷，并利用不斷完美改進(jìn)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)打動(dòng)客人，吸引回頭客。

(2)樂(lè)觀協(xié)作酒店銷售部門做好對(duì)客銷售工作，如協(xié)作市場(chǎng)銷售部的各項(xiàng)工作，落實(shí)傳達(dá)執(zhí)行新的營(yíng)銷價(jià)格策略;協(xié)作銷售部執(zhí)行新的對(duì)客銷售原則和對(duì)客優(yōu)待項(xiàng)目的實(shí)施;

(3)為節(jié)省費(fèi)用，部門將會(huì)嚴(yán)格控制每月的服務(wù)和辦公用品的領(lǐng)用，對(duì)于有故障的設(shè)備設(shè)施，本著輕重緩急的原則，能修理使用完量修理使用，復(fù)印紙嚴(yán)格控制，大堂前臺(tái)燈光按客人狀況靈便控制關(guān)閉;禮賓部在無(wú)客人狀況下準(zhǔn)時(shí)關(guān)閉行李房燈光，大堂副理加強(qiáng)對(duì)全酒店和分部的節(jié)電節(jié)水的巡察檢查，規(guī)范大堂內(nèi)外燈光的開(kāi)放時(shí)光控制;部門還將對(duì)對(duì)電話的使用舉行了嚴(yán)格的控制，對(duì)時(shí)長(zhǎng)，通話事由規(guī)定限制，嚴(yán)禁公話私打，利用各項(xiàng)措施，使本部費(fèi)用得到有效控制。

五、本部將重視員工隊(duì)伍建設(shè)，注意營(yíng)造和睦氛圍，增強(qiáng)部門凝結(jié)力。

(1)高度重視部門員工培訓(xùn)，努力提升員工的工作業(yè)務(wù)水平和個(gè)人素養(yǎng)，部門每月各分部將按照實(shí)際工作需要支配有針對(duì)性，有特點(diǎn)的培訓(xùn)方案，并全程跟蹤培訓(xùn)過(guò)程，考核培訓(xùn)人員，培訓(xùn)質(zhì)量要求高。全年本部方案支配各類培訓(xùn)涉及內(nèi)容有：?jiǎn)T工禮貌禮儀、儀容儀表、語(yǔ)言技巧、各分部操作程序，接待細(xì)節(jié)，業(yè)務(wù)流程、外語(yǔ)、分部基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)、市內(nèi)和酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)學(xué)問(wèn)、案例分析講評(píng)等等。同時(shí)舉行了員工業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的實(shí)操考核，P部門各級(jí)管理人員均要求在服務(wù)一線為客服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，激勵(lì)員工，減輕員工的工作壓力，并且培養(yǎng)員工之間同心協(xié)力的良好風(fēng)氣。

六、提升員工平安意識(shí)，加強(qiáng)部門平安管理。

前廳部作為一線部門，因?yàn)榻哟腿硕啵畔⒔粨Q量大、業(yè)務(wù)涉及面廣，因此，平安工作對(duì)于前廳部分外重要，前廳部平安工作主要涉及住店客人的信息、帳目和行李寄存、總機(jī)火警監(jiān)控和緊張廣播管理、部門消防平安等等。將完美了住店客人查詢?cè)L客制度，避開(kāi)不法分子對(duì)客人侵犯。另外，部門將對(duì)禮賓部行李寄存制度和交接班制度舉行了修改，并對(duì)進(jìn)出行李房人員嚴(yán)格限制，從各方面加強(qiáng)員工的平安意識(shí)。

酒店前臺(tái)主管工作方案篇4

1、做好內(nèi)部人員管，在管.上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有些例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深入例會(huì)的內(nèi)容，提高研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為全部服務(wù)人員的交流平臺(tái)，互相學(xué)習(xí)，互相借鑒，共享服務(wù)閱歷，激活思想。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)舉行創(chuàng)新提高，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提升服務(wù)人員的入職資歷，提高服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，創(chuàng)造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管.上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

6、嚴(yán)格管.制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增加員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提升個(gè)人素養(yǎng)及工作效率。

7、增加員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)省習(xí)慣，合.用水用電等，發(fā)覺(jué)鋪張現(xiàn)象，準(zhǔn)時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

8、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

9、重食品平安衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)平安管理。

酒店前臺(tái)主管工作方案篇5

一、總結(jié)上半年工作，因前臺(tái)接待人員及機(jī)修人員的專業(yè)學(xué)問(wèn)不夠?qū)I(yè)和廣泛，服務(wù)細(xì)節(jié)有所欠缺，在與客戶接觸時(shí)，他們有時(shí)無(wú)法提供顧客所需要的服務(wù)，甚至讓顧客產(chǎn)生不相信感。所以我們需繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)前臺(tái)接待人員及機(jī)修人員的專業(yè)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)能力，加強(qiáng)技術(shù)水平;在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員應(yīng)做到換位思量，替客戶著想，為顧客提供實(shí)在的服務(wù)，向顧客提出建設(shè)性的建議，使我們的服務(wù)能夠讓客戶越發(fā)愜意。

二、以往我們售后因前臺(tái)及車間的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)流程不是非常到位，且工作人員面向工作時(shí)并不是非常精心，致使在一些可避開(kāi)的工作細(xì)節(jié)上犯錯(cuò)誤，故在下半年我們需增加管理人員、職工對(duì)工作的責(zé)任心，讓職工知道目前企業(yè)現(xiàn)狀和將來(lái)規(guī)劃，及市場(chǎng)和將來(lái)走勢(shì)，讓他們意識(shí)到自己的穩(wěn)定工作和收入公司的的企業(yè)進(jìn)展是直接掛勾，從而使得員工們由被動(dòng)變主動(dòng)。從現(xiàn)在的服務(wù)行業(yè)來(lái)看，公司想長(zhǎng)久穩(wěn)定的進(jìn)展，服務(wù)是重中之重。前臺(tái)接待是別克售后對(duì)外窗口，前臺(tái)接待人員的一舉一動(dòng)，代表著別克售后部的形象，所以我們必為別克售后部乃至企業(yè)樹(shù)立良好形象，在客戶心目中得到認(rèn)可，這樣我們企業(yè)才干繼續(xù)進(jìn)展壯大下去。

三、從營(yíng)銷策略上，上半年別克售后部在忠誠(chéng)客戶維系上有所不足，客戶在不斷新增時(shí)也有著一定量的流失，所以下半年我們必需培養(yǎng)和維護(hù)一批長(zhǎng)久穩(wěn)定與我們合作的老客戶，進(jìn)展新的忠誠(chéng)客戶。我們會(huì)從日常工作中給這些客戶真正的關(guān)懷，固然照看是建立在互惠互利的基礎(chǔ)上，惟獨(dú)這樣我們?cè)谑袌?chǎng)好與壞的時(shí)候，我們都能度過(guò)，讓這部分客戶始終跟著我們走，真正做到“比你更關(guān)懷你”。

四、價(jià)格合理化。價(jià)格的凹凸也是左右客戶進(jìn)廠的重要因素之一，而為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和合理的價(jià)格，并且時(shí)時(shí)刻刻從客戶的角度動(dòng)身制定合理的修理計(jì)劃，從而為客戶省錢，進(jìn)而超越客戶期望值。

五、在目前市場(chǎng)環(huán)境下，各企業(yè)都處于微利或賠錢的狀態(tài)下，這就需要我們企業(yè)每一名管理人員、員工節(jié)支降耗，為企業(yè)節(jié)省每一分錢，做為別克售后應(yīng)從款待費(fèi)、日常工作用品等方面中舉行節(jié)省。

酒店前臺(tái)主管工作方案篇6

我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：

⑴幫助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營(yíng)工作，并對(duì)人員舉行合理的支配，支配好店員工的住宿問(wèn)題;

⑵天天能按時(shí)做3次例會(huì)，并在例會(huì)中提出一天工作的不足，并準(zhǔn)時(shí)實(shí)行相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作舉行總結(jié)，做好記錄;

⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工根據(jù)當(dāng)天的工作表舉行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透亮?????度和工作進(jìn)度;

⑷把握天天的客流量和營(yíng)業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量舉行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷計(jì)劃，同時(shí)按照周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額舉行對(duì)照，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施;

⑸做好本部門的消防平安的“三一”工作，做到天天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;

⑺參與前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題舉行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃;⑻制定培訓(xùn)方案。正確的對(duì)員工舉行一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避開(kāi)以后工作中浮現(xiàn)。幫助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和酒店道德;

⑼與前臺(tái)收銀的緊密協(xié)作，要對(duì)天天的營(yíng)業(yè)額舉行記錄。把握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理支配零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;

⑽對(duì)客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無(wú)論哪種投訴，都要站在客人的立場(chǎng)，首先要在感情上獲得好感和相信，對(duì)于客人提出的要求，假如能當(dāng)面解決的就立刻解決。假如解決不了，要我時(shí)光通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決計(jì)劃，在我時(shí)光給客人解決。假如浮現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人舉行了解狀況，假如在自己的權(quán)限能解決的問(wèn)題，就自己解決，假如超出了自己的工作能力，就應(yīng)立刻請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，照實(shí)匯報(bào)狀況，與領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商解決計(jì)劃，并提出自己的主意，在我時(shí)光內(nèi)給客人解決，并告訴客人對(duì)指定投訴人員的處理看法，然后給客人舉行賠禮，不要讓客人帶走不愜意的心情走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。

酒店前臺(tái)主管工作方案篇7

一、總結(jié)上半年工作，因前臺(tái)接待人員及機(jī)修人員的專業(yè)學(xué)問(wèn)不夠?qū)I(yè)和廣泛，服務(wù)細(xì)節(jié)有所欠缺，在與客戶接觸時(shí)，他們有時(shí)無(wú)法提供顧客所需要的服務(wù)，甚至讓顧客產(chǎn)生不相信感。所以我們需繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)前臺(tái)接待人員及機(jī)修人員的專業(yè)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)能力，加強(qiáng)技術(shù)水平;在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員應(yīng)做到換位思量，替客戶著想，為顧客提供實(shí)在的服務(wù)，向顧客提出建設(shè)性的建議，使我們的服務(wù)能夠讓客戶越發(fā)愜意。

二、以往我們售后因前臺(tái)及車間的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)流程不是非常到位，且工作人員面向工作時(shí)并不是非常精心，致使在一些可避開(kāi)的工作細(xì)節(jié)上犯錯(cuò)誤，故在下半年我們需增加管理人員、職工對(duì)工作的責(zé)任心，讓職工知道目前企業(yè)現(xiàn)狀和將來(lái)規(guī)劃，及市場(chǎng)和將來(lái)走勢(shì)，讓他們意識(shí)到自己的穩(wěn)定工作和收入公司的的企業(yè)進(jìn)展是直接掛勾，從而使得員工們由被動(dòng)變主動(dòng)。從現(xiàn)在的服務(wù)行業(yè)來(lái)看，公司想長(zhǎng)久穩(wěn)定的進(jìn)展，服務(wù)是重中之重。前臺(tái)接待是別克售后對(duì)外窗口，前臺(tái)接待人員的一舉一動(dòng)，代表著別克售后部的形象，所以我們必為別克售后部乃至企業(yè)樹(shù)立良好形象，在客戶心目中得到認(rèn)可，這樣我們企業(yè)才干繼續(xù)進(jìn)展壯大下去。

三、從營(yíng)銷策略上，上半年別克售后部在忠誠(chéng)客戶維系上有所不足，客戶在不斷新增時(shí)也有著一定量的流失，所以下半年我們必需培養(yǎng)和維護(hù)一批長(zhǎng)久穩(wěn)定與我們合作的老客戶，進(jìn)展新的忠誠(chéng)客戶。我們會(huì)從日常工作中給這些客戶真正的關(guān)懷，固然照看是建立在互惠互利的基礎(chǔ)上，惟獨(dú)這樣我們?cè)谑袌?chǎng)好與壞的時(shí)候，我們都能度過(guò)，讓這部分客戶始終跟著我們走，真正做到"比你更關(guān)懷你'。

四、價(jià)格合理化。價(jià)格的凹凸也是左右客戶進(jìn)廠的重要因素之一，而為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和合理的價(jià)格，并且時(shí)時(shí)刻刻從客戶的角度動(dòng)身制定合理的修理計(jì)劃，從而為客戶省錢，進(jìn)而超越客戶期望值。

五、在目前市場(chǎng)環(huán)境下，各企業(yè)都處于微利或賠錢的狀態(tài)下，這就需要我們企業(yè)每一名管理人員、員工節(jié)支降耗，為企業(yè)節(jié)省每一分錢，做為別克售后應(yīng)從款待費(fèi)、日常工作用品等方面中舉行節(jié)省。

酒店前臺(tái)主管工作方案篇8

對(duì)于客人來(lái)說(shuō)，前臺(tái)是他們接觸我們酒店的我步，是對(duì)酒店的我印象，是酒店的門面，是十分重要的。有了對(duì)其重要性的熟悉，所以我們一定要仔細(xì)做好本職工作。所以，我在過(guò)去的一年我向來(lái)都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定。

一、像全部其他的服務(wù)行業(yè)一樣

怎樣保持微笑，怎樣問(wèn)候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。

二、注重形象

前臺(tái)是酒店的我印象，是酒店的門面。所以，我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對(duì)客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人了解并看到我們精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提升。從而，影響我們以后的人生。

三、前臺(tái)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)

主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問(wèn)詢，提供信息，行李寄存，接送機(jī)信息的查詢與核對(duì)。訂單的檢查與核對(duì)，排房，交接班時(shí)的交接工作等。所以，我們隨時(shí)都要保持仔細(xì)，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來(lái)無(wú)數(shù)的不便!

四、前臺(tái)英語(yǔ)

一些前臺(tái)英語(yǔ)能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求，這樣才干好為來(lái)自外國(guó)的客人服務(wù)。對(duì)于英語(yǔ)的接待方面，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語(yǔ)專業(yè)的人來(lái)說(shuō)不是問(wèn)題，可是，后來(lái)在接待外國(guó)客人的時(shí)候，好多問(wèn)題出來(lái)了，對(duì)于我已經(jīng)一年多沒(méi)有接觸英語(yǔ)這才明了我好些單詞都已陌生，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒(méi)有接觸過(guò)的。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語(yǔ)培訓(xùn)，使我對(duì)以前學(xué)過(guò)得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了無(wú)數(shù)以前沒(méi)有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。

利用這樣的培訓(xùn)使明了這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要遺忘了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才干使自己有更好長(zhǎng)進(jìn)，才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增加!

酒店前臺(tái)主管工作方案篇9

20xx年，酒店前臺(tái)在中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的大力支持協(xié)作下，在部門員工共同努力下，以銷售管理為主，從深抓內(nèi)部管理，降低成本，強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，關(guān)懷員工生活等方面著手開(kāi)展了工作，較好地完成年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，各項(xiàng)工作也取得了顯著成果?，F(xiàn)就20xx年主要工作作如下總結(jié)。

一、經(jīng)營(yíng)狀況

年方案任務(wù)xx萬(wàn)元，實(shí)際完成xx萬(wàn)元，超額xx萬(wàn)元，(其中散客門市收入xx萬(wàn)元，平均房?jī)r(jià)xx元/間)，占客房收入﹪，完成方案的%，收入與同期相比增長(zhǎng)xx萬(wàn)元。

二、主要工作

1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升員工素養(yǎng)

一年來(lái)，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點(diǎn)，嚴(yán)格根據(jù)培訓(xùn)方案開(kāi)展培訓(xùn)工作，并分階段對(duì)員工舉行考核，同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn)，使員工能夠?qū)W以致用。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，仔細(xì)對(duì)待每一批接待任務(wù)，按照不同階段、不同團(tuán)隊(duì)、制定具體的培訓(xùn)方案及接待方案。碰到大型接待任務(wù)，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括囫圇的行之有效的報(bào)到流程、會(huì)務(wù)組及與會(huì)務(wù)中心之間的協(xié)作，這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及交流能力，需要有平時(shí)嚴(yán)格的培訓(xùn)才干做到。前廳部的全部人員都知道惟獨(dú)不斷的充實(shí)自己才干腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)。在人員有限的狀況下，我們要求管理人員必需親臨一線指導(dǎo)工作，發(fā)覺(jué)問(wèn)題，反饋信息，共同商議準(zhǔn)時(shí)調(diào)節(jié)，以達(dá)到最佳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

2、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，做好服務(wù)保障工作。

一年來(lái)，我們始終把仔細(xì)做好預(yù)訂、接待服務(wù)，作為工作重點(diǎn)。利用合理排房、提升入住率，熱烈愜意的服務(wù)，留住到酒店的每一位客人。年利用前廳部員工的集體努力，遺憾完成了接待大、中、小型會(huì)議xx個(gè);x次，VIPxx次，共接待人數(shù)xx人次。如會(huì)議、會(huì)議、會(huì)議，在接待這些大型會(huì)議時(shí)，因?yàn)榕c會(huì)人員較多，退房時(shí)光不統(tǒng)一，這就對(duì)我們的接待工作提出了更高的要求，我們時(shí)常加班加點(diǎn)，在接待會(huì)議時(shí)，因?yàn)榻哟龢?biāo)準(zhǔn)高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，常常加班加點(diǎn)，大家沒(méi)有一絲埋怨，一句怨言，仍然滿腔熱烈地投入到工作中。

3、扎實(shí)有效地開(kāi)展好第x屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)

第x屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于x月x日正式拉開(kāi)序幕，我部門樂(lè)觀組織員工學(xué)習(xí)，吃透精神，對(duì)員工舉行了一系列的專業(yè)技能的培訓(xùn)，大大提升了員工的服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技能，與此同時(shí)，制定上報(bào)一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，使前廳各種服務(wù)更好流暢，標(biāo)準(zhǔn)越發(fā)明確，使服務(wù)越發(fā)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化，每周按照優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的計(jì)劃，在員工中舉行崗位練兵競(jìng)賽，使員工的服務(wù)水平有了很大的提升，中心組織的第x屆職工聯(lián)歡會(huì)，前廳部的員工踴躍報(bào)名，一展自己的才華。利用這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，在員工中逐步形成了一種爭(zhēng)先恐后的態(tài)勢(shì)，極大的增加了員工的工作熱烈。

4、關(guān)懷員工生活，制造輕松開(kāi)心的工作氛圍。

前廳工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對(duì)這一特點(diǎn)，前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)懷員工的生活，無(wú)論從部門經(jīng)理還是到主管，都能切實(shí)的為員工解決困難。碰到過(guò)節(jié)，管理人員會(huì)主動(dòng)提示她們給家里掛電話問(wèn)候父母，生病時(shí)給她們送去水果，碰到生活上的困難會(huì)主動(dòng)協(xié)助他們，使她們感觸到了集體的互助、互愛(ài)的暖和。為了緩解工作帶來(lái)的壓力，增加凝結(jié)力，部門常常找她們談心，鼓舞她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時(shí)我們要求管理人員無(wú)論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必需起到表率作用，碰到困難必需與服務(wù)人員沖在我線激勵(lì)員工，減輕員工的工作壓力，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣，使員工充分地相信部門，從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài)，保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量。

三、工作中存在的不足

1、培訓(xùn)效果不佳

我們?cè)趯?duì)員工舉行培訓(xùn)后，員工也對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有了更深層次的了解，但是因?yàn)槿狈σ粋€(gè)統(tǒng)一的監(jiān)督機(jī)制，造成了培訓(xùn)是一張空白紙，雖然大家都明了、理解，但在實(shí)際工作中，做得不夠到位，無(wú)形中也影響了服務(wù)質(zhì)量。

2、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提升

前廳員工流淌頻繁，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量，一個(gè)新員工從入職后，要經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用，才干徹低嫻熟把握本崗位的各項(xiàng)工作，但是有的員工在剛嫻熟本職工作的后，便提出離職，造成了人員的流失，儀容儀表、禮貌禮節(jié)，在日常工作中的督導(dǎo)力度不夠，造成了三天打魚，兩天曬網(wǎng)的局面，我們要加大日常工作中的檢查力度，形成一種良好的習(xí)慣。

四、明年工作方案

1、關(guān)注顧客需求，樂(lè)觀真切的向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映顧客的需求，為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)節(jié)戰(zhàn)略思路提供依據(jù);

2、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提升員工的綜合素養(yǎng)，提升服務(wù)質(zhì)量;

3、的確關(guān)懷員工，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，削減員工的流淌性;

4、注意員工的服務(wù)細(xì)節(jié)，服務(wù)從細(xì)處著手，對(duì)客提供愜意周到的服務(wù);

5、完美各崗位工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化服務(wù);

20xx年的工作雖然取得了一定的成果，但我們不會(huì)自豪、松懈、怠慢，下一年的工作將更艱難，我們會(huì)發(fā)揚(yáng)成果，并以越發(fā)飽滿的熱烈投入到工作中，努力完成全年度各項(xiàng)工作任務(wù)。我們有信念在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，酒店的明天越發(fā)輝煌。

酒店前臺(tái)主管工作方案篇10

⑴幫助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營(yíng)工作，并對(duì)人員舉行合理的支配，支配好店員工的住宿問(wèn)題;

⑵天天能按時(shí)做3次例會(huì)，并在例會(huì)中提出一天工作的不足，并準(zhǔn)時(shí)實(shí)行相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作舉行總結(jié)，做好記錄;

⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工根據(jù)當(dāng)天的工作表舉行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透亮?????度和工作進(jìn)度;

⑷把握天天的客流量和營(yíng)業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量舉行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷計(jì)劃，同時(shí)按照周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額舉行對(duì)照，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施;

⑸做好本部門的消防平安的“三一”工作，做到天天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;

⑺參與前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題舉行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃;

⑻制定培訓(xùn)方案。正確的對(duì)員工舉行一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避開(kāi)以后工作中浮現(xiàn)。幫助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和酒店道德;

⑼與前臺(tái)收銀的緊密協(xié)作，要對(duì)天天的營(yíng)業(yè)額舉行記錄。把握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理支配零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;

⑽對(duì)客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無(wú)論哪種投訴，都要站在客人的立場(chǎng)，首先要在感情上獲得好感和相信，對(duì)于客人提出的要求，假如能當(dāng)面解決的就立刻解決。假如解決不了，要我時(shí)光通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決計(jì)劃，在我時(shí)光給客人解決。假如浮現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人舉行了解狀況，假如在自己的權(quán)限能解決的問(wèn)題，就自己解決，假如超出了自己的工作能力，就應(yīng)立刻請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，照實(shí)匯報(bào)狀況，與領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商解決計(jì)劃，并提出自己的主意，在我時(shí)光內(nèi)給客人解決，并告訴客人對(duì)指定投訴人員的處理看法，然后給客人舉行賠禮，不要讓客人帶走不愜意的心情走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。

酒店前臺(tái)主管工作方案篇11

時(shí)光飛逝，又是新的半年。新的半年開(kāi)啟新的希翼，新的起點(diǎn)引導(dǎo)新的幻想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，按照公司領(lǐng)導(dǎo)的工作支配及上半年的工作閱歷總結(jié)作出下半年的工作方案。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管

1、禮節(jié)禮貌要求天天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特殊是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間互相監(jiān)督，共同長(zhǎng)進(jìn)。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求合格后方可上崗，崗上發(fā)覺(jué)儀容問(wèn)題立刻指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候舉行合的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，舉行分工合作。

4、倡導(dǎo)效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立刻舉行為客人服務(wù)。

5、物品管從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四面及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放齊、無(wú)傾斜。

7、用餐時(shí)段因?yàn)榭腿说降瓯容^中，往往會(huì)浮現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待預(yù)備，以削減客人迎候時(shí)光，同時(shí)也應(yīng)注重桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短迎候時(shí)光，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提高自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)體實(shí)操計(jì)劃》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收制度，削減顧客投訴幾率，收餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳全部人員對(duì)收的案例舉行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決計(jì)劃，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，削減了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否迅速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。按照新員工特點(diǎn)及入職狀況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，請(qǐng)保留此標(biāo)記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色改變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步子。

2、注意員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工舉行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工舉行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)覺(jué)不足之處準(zhǔn)時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)方案加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺(jué)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提升工作效率，使管越發(fā)規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式舉行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的熟悉和解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了全都。

三、工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作支配不合，工作較多的狀況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺交流，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺(jué)問(wèn)題的存在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，削減了憤怒和活力

四、201x年工作方案

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有些例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深入例會(huì)的內(nèi)容，提高研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為全部服務(wù)人員的交流，互相學(xué)習(xí)，互相借鑒，共享服務(wù)閱歷，激活思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)舉行創(chuàng)新提高，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提升服務(wù)人員的入職資歷，提高服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，創(chuàng)造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

五、對(duì)餐廳體管經(jīng)營(yíng)的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增加員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提升個(gè)人素養(yǎng)及工作效率。

2、增加員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)省習(xí)慣，合用水用電等，發(fā)覺(jué)鋪張現(xiàn)象，準(zhǔn)時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品平安衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)平安管。

5、開(kāi)展多渠道宣揚(yáng)，促銷活動(dòng)并與周邊各公司互相合作，增強(qiáng)會(huì)員率。

酒店前臺(tái)主管工作方案篇12

作為前臺(tái)主管，一年的工作有順當(dāng)?shù)模灿欣щy的，但總算是過(guò)來(lái)了，這一年也是有無(wú)數(shù)的閱歷值得去總結(jié)下，現(xiàn)在就我工作的一些狀況小結(jié)一下。

一、對(duì)前臺(tái)工作重要性的熟悉

盡管前臺(tái)工作沒(méi)有象酒店業(yè)務(wù)、營(yíng)銷、財(cái)務(wù)等部門對(duì)酒店進(jìn)展所作的貢獻(xiàn)大、直接，但酒店既然設(shè)了這個(gè)崗位，領(lǐng)導(dǎo)必然認(rèn)為有其存在的須要性。利用思量，我認(rèn)為，不管哪一個(gè)崗位，不管從事哪一項(xiàng)工作，都是酒店整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分，都是為了酒店的總體目標(biāo)而努力。對(duì)前臺(tái)工作，應(yīng)當(dāng)是酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。由于對(duì)客戶來(lái)說(shuō)，前臺(tái)是他們接觸酒店的我步，是對(duì)酒店的我印象，而我印象十分重要，所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí)，酒店對(duì)客戶的服務(wù)，先前臺(tái)迎客開(kāi)頭，好的開(kāi)頭是勝利的一半。有了對(duì)其重要性的熟悉，促使我進(jìn)一步思量如何做好本職工作。

二、努力提升服務(wù)質(zhì)量

前臺(tái)的主要工作是迎客，為客戶答疑，包括轉(zhuǎn)接電話、收發(fā)快件。因此，做好此項(xiàng)工作，最重要的是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率。接著可以講自己如何注意保持良好的服務(wù)態(tài)度，如笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提醒等等。提升效率方面，講自己如何注意辦事麻利、高效、不出差錯(cuò)等等。參照首問(wèn)責(zé)任制的要求，盡量讓每一個(gè)客戶愜意。

三、加強(qiáng)禮儀學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)

要做好服務(wù)工作，光有良好的意識(shí)還不夠，還必需學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)學(xué)問(wèn)，避開(kāi)好心