4-1《廚房里的物質(zhì)與變化》精編課件

物質(zhì)的變化第四單元科學(xué)教科版

六年級下冊在我們生存的世界里，物質(zhì)無處不在，物質(zhì)的變化無處不有。當(dāng)我們吃東西或呼吸的時候，我們的體內(nèi)也會發(fā)生一些變化。有些變化非常神奇，它能夠給我們提供能量，也能幫助我們感知世界。讓我們走進物質(zhì)的變化單元，一起去探討物質(zhì)世界的美妙，并解開我們心中有關(guān)世界的謎吧!科學(xué)教科版

六年級下冊世界是由物質(zhì)組成的，物質(zhì)是變化的，物質(zhì)的變化是不同的。物質(zhì)總是在不斷地變化。有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫作化學(xué)變化?？茖W(xué)概念目標(biāo)12能夠?qū)λ?、食鹽、鐵鍋等廚房中的物質(zhì)特征進行觀察描述。用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)，對物質(zhì)的變化進行分類。科學(xué)探究目標(biāo)12初步養(yǎng)成樂于觀察身邊常見物質(zhì)變化現(xiàn)象的興趣和探究欲。初步感受身邊的物質(zhì)在不斷地變化并且影響著我們的生活?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)11我們的生活離不開物質(zhì)。上課使用的課本和桌椅、居住的房子和各種食物，都是由物質(zhì)構(gòu)成的。各種動植物，包括我們的身體，也是由物質(zhì)構(gòu)成的。你留意過廚房里的物質(zhì)嗎？廚房里各種各樣的物質(zhì)都是什么樣的？它們會發(fā)生什么變化呢？描述幾種廚房中的物質(zhì)，說一說它們都有什么特征，以及有哪些用途。廚房中的物質(zhì)。1形狀顏色氣味狀態(tài)觀察物質(zhì)水是透明并且會流動的液體，它沒有味道；食鹽是白色的微小晶體，它是咸的；鐵鍋是由堅硬且傳熱快的金屬做的，而鍋把手是由可以隔熱的塑料或木頭做的。廚房中的變化。2各種物質(zhì)都在不斷地變化，很多變化都與我們的生活息息相關(guān)。廚房里就經(jīng)常會發(fā)生一些變化，米經(jīng)過蒸煮才會變成飯，冰箱可以將水凍成冰塊，有些放置久了的食物會變質(zhì)。觀察下面的物質(zhì)，并回答問題。水玻璃金屬食

鹽蝦要求1.仔細(xì)觀察并描述這一類物質(zhì)的特征。2.思考與討論：生活中這一類物質(zhì)有哪些用途？記錄下來。3.一位同學(xué)仔細(xì)觀察并描述物質(zhì)，再組內(nèi)交換，輪流觀察、補充。輕聲交流仔細(xì)觀察認(rèn)真記錄廚房里的物質(zhì)觀察記錄表物質(zhì)名稱特征用途發(fā)生的變化水無色無味的液體、透明、會流動燒飯、煮菜、洗碗等溫度升高或降低、結(jié)成冰、變成水蒸氣。玻璃無色無味的固體、易碎、怕熱盛水、盛菜裂掉、破碎金屬固體，有金屬光澤，表面光滑，堅硬。傳熱性好制作鐵鍋、炒菜鐵鏟、水龍頭變黑、生銹等食鹽白色晶體、味咸做調(diào)料溶解在水中蝦柔軟、白色、有腥味、生的蝦肉不易碎食物熱的蝦肉易碎，有香味不同的變化。3比較下面的幾種變化，它們有哪些相同之處？又有哪些不同之處？發(fā)生的變化不同點慢慢融化的冰塊從固體到液體物質(zhì)沒有變燒開的水水的溫度升高物質(zhì)沒有變咬過后放置的蘋果顏色發(fā)生變化有新物質(zhì)產(chǎn)生生銹的鑄鐵鍋鐵變成了鐵銹有新物質(zhì)產(chǎn)生物質(zhì)總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)。我們把產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。1.下面幾幅圖代表了日常生活中常見的變化，這些變化改變的是什么？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？泡沫滅火器銅獅煙花泡沫滅火器滅火時，能噴射出大量二氧化碳及泡沫，它們能黏附在可燃物上，使可燃物與空氣隔絕，達(dá)到滅火的目的。這些二氧化碳?xì)怏w是由滅火器中的化學(xué)物質(zhì)變化而來的，是一種新物質(zhì)，所以滅火器滅火時，滅火器中的物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化。泡沫滅火器煙花與爆竹的結(jié)構(gòu)類似，其主要成分是黑火藥。當(dāng)點燃黑火藥時，生成了氣體等新物質(zhì)，同時發(fā)光發(fā)熱，說明黑火藥發(fā)生了化學(xué)變化。煙花青銅器暴露在空氣中或埋于地下在空氣（主要是氧氣和二氧化碳)、水、電解質(zhì)溶液的作用下，形成了覆蓋在器物表層的新物質(zhì)，我們可以觀察到銅獅身上被綠色物質(zhì)覆蓋，推測銅發(fā)生變化后生成了新物質(zhì)，是化學(xué)變化。銅獅課堂達(dá)標(biāo)1.人們生活的環(huán)境是由物質(zhì)組成的，但人不是由物質(zhì)組成的。(

)2.生活中的所有物體都是由物質(zhì)組成的。（）3.有些物質(zhì)會不斷發(fā)生變化，也有些物質(zhì)永遠(yuǎn)不會發(fā)生變化。(

)判斷×√√4.清洗完的鐵質(zhì)菜刀過一段時間會生銹，這種變化屬于化學(xué)變化。（

)5.陶瓷的勺子不小心掉在地上摔碎了，這種變化屬于物理變化。（

)6.玻璃杯中的水過段時間變少