《社會勞動與實踐》-實習(xí)教學(xué)大綱

酒店管理專業(yè)社會勞動與實踐教學(xué)大綱一、基本信息代碼：20080151英文名稱：SocialLaborandPractice課程類別：專業(yè)課課程模塊：綜合運用課程性質(zhì)：必修周數(shù)/學(xué)時數(shù)：2/16學(xué)分：1適用專業(yè)：酒店管理二、實習(xí)目的社會勞動與實踐課程是酒店管理專業(yè)學(xué)生在初步接觸了本專業(yè)理論知識基礎(chǔ)后開展的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是本專業(yè)學(xué)生必修的系列實踐教學(xué)活動之一。該課程是酒店管理專業(yè)校內(nèi)課堂教學(xué)的延續(xù)，有利于學(xué)生鞏固課堂知識、更好地增強理論教學(xué)的實效，因此本課程是酒店管理專業(yè)重要的實踐教學(xué)內(nèi)容。酒店管理專業(yè)社會調(diào)研課程分為實地參觀和認(rèn)知講座兩部分，學(xué)習(xí)目的是通過實習(xí)加強對學(xué)生的專業(yè)教育，使學(xué)生對酒店領(lǐng)域行業(yè)現(xiàn)狀有初步了解，提高對酒店管理專業(yè)的認(rèn)識水平，并通過實地參觀、聆聽講座等方式，初步接觸酒店領(lǐng)域的實際工作方法，學(xué)習(xí)實際工作的基本技能，為后續(xù)的校內(nèi)課程打下良好的專業(yè)認(rèn)知基礎(chǔ)。三、實習(xí)內(nèi)容和時間安排實習(xí)內(nèi)容：（1）實習(xí)準(zhǔn)備階段2天。主要內(nèi)容包括：思想準(zhǔn)備和實習(xí)內(nèi)容介紹；人員組織和公布社會勞動和實踐的相關(guān)計劃；用品準(zhǔn)備。在此階段設(shè)置2個學(xué)時的集中性理論授課。理論講授主要目的在于幫助學(xué)生樹立正確的勞動觀念、培育積極的勞動精神、掌握基本的勞動知識和技能、形成必要的勞動能力。課程教學(xué)綜合運用講解說明、項目實踐等方式開展勞動與實踐教育。（2）實地調(diào)查階段，2天。（3）分析總結(jié)和編寫報告，10天。時間安排：第2學(xué)期暑假四、實習(xí)方式與組織1.采用大集中（系統(tǒng)一安排），小分散（學(xué)生自行在相關(guān)酒店及相關(guān)企業(yè)進(jìn)行，時間、內(nèi)容、作業(yè)要求與大集中一樣，要有完整的調(diào)研報告）的形式進(jìn)行社會勞動與實踐。不參加統(tǒng)一安排的同學(xué)，應(yīng)按要求填寫和上交《不參加集中社會勞動與實踐申請表》。2.學(xué)生在考察前要對本次調(diào)研的對象深入了解，搜集相關(guān)資料和數(shù)據(jù)，對作業(yè)要求和相關(guān)思考問題擬定初步的考察方案，有針對性地開展實踐。五、實習(xí)的要求1、對學(xué)生的要求（1）學(xué)生在實習(xí)期間，要互相協(xié)作、互相配合和互相幫助，要有團(tuán)隊協(xié)作精神。學(xué)生要學(xué)會自我管理，學(xué)生干部、實習(xí)小組組長、黨員、入黨積極分子要充分發(fā)揮模范帶頭作用，協(xié)助老師加強對實習(xí)學(xué)生的指導(dǎo)和管理工作，各個小組組長每天按實習(xí)要求向帶隊老師匯報本組學(xué)生情況。（2）學(xué)生因故不能參加校外實習(xí)，必須事先提出書面申請，經(jīng)院(系)主管領(lǐng)導(dǎo)審查并報教務(wù)處同意后方可。學(xué)生請病假由帶隊教師批準(zhǔn)，一天以上須有醫(yī)院診斷證明材料。一般不得請事假，特殊情況需請事假時，應(yīng)向帶隊教師申請，上報院(系)審批。無故曠實習(xí)半天者，由帶隊教師給予批評教育，令其寫出書面檢查；無故曠實習(xí)一天或以上者，由帶隊教師負(fù)責(zé)報學(xué)院給予處分，其實習(xí)成績按不及格處理。（3）學(xué)生在實習(xí)期間，應(yīng)愛護(hù)實習(xí)單位及公共場所的設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁亂涂亂畫、損毀場地或物品等行為。同時加強對個人物品的管理，貴重物品應(yīng)隨身攜帶，出門隨時鎖門，避免出現(xiàn)意外損失和損傷。必須遵守消防安全規(guī)定，不違章用火、用氣、用電、用水。（4）學(xué)生在實習(xí)期間要注意鐵路、公路交通安全，嚴(yán)禁搶道擁擠，嚴(yán)禁下水游泳，不得有酗酒、尋釁鬧事、打架斗毆等現(xiàn)象。（5）學(xué)生在實習(xí)期間要注意自身形象和公德，不能有損壞學(xué)校聲譽的行為，對違反學(xué)校紀(jì)律和實習(xí)相關(guān)規(guī)定的學(xué)生，經(jīng)教師批評教育仍不悔改且情節(jié)嚴(yán)重、影響極壞者，帶隊教師可以停止其實習(xí)，并報告學(xué)校給予紀(jì)律處分。（6）學(xué)生外出實習(xí)期間，若遇特殊情況、重大情況要在第一時間報告指導(dǎo)教師、輔導(dǎo)員或?qū)W院領(lǐng)導(dǎo)，不拖延、不隱瞞。情況緊急時要先報警，熟記全國通用應(yīng)急報警電話：110（匪警）、119（火警）、120（救護(hù)）等。（7）上述規(guī)定之外的情況，按照學(xué)生手冊管理條例的有關(guān)規(guī)范執(zhí)行。2、對指導(dǎo)教師的要求實習(xí)帶隊老師應(yīng)嚴(yán)格按以下要求執(zhí)行，以確保實習(xí)團(tuán)隊安全。（1）學(xué)生實習(xí)是教師教學(xué)過程的一個重要環(huán)節(jié)，帶隊教師必須依照《廣東財經(jīng)大學(xué)教學(xué)工作規(guī)程》和學(xué)校有關(guān)學(xué)生實習(xí)的文件規(guī)定，以對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神，完成教學(xué)實習(xí)任務(wù)。（2）帶隊教師要提前了解實習(xí)地點、收集相關(guān)資料，熟悉工作任務(wù)，結(jié)合實習(xí)場所的具體條件，做好實習(xí)教材、教學(xué)資料、參考資料等準(zhǔn)備工作。（3）帶隊教師在實習(xí)前兩周制定本次實習(xí)路線、實習(xí)內(nèi)容和實習(xí)進(jìn)度計劃。實習(xí)過程中帶隊教師要嚴(yán)格按照實習(xí)內(nèi)容和實習(xí)進(jìn)度計劃安排學(xué)生實習(xí)，使學(xué)生實習(xí)有計劃、有步驟的進(jìn)行。（4）帶隊教師要認(rèn)真指導(dǎo)和檢查學(xué)生每日的實習(xí)任務(wù)完成情況，對學(xué)生完成作業(yè)的數(shù)量和質(zhì)量做好書面記載，并按規(guī)定比例記入學(xué)生實習(xí)成績。（5）實習(xí)期間，帶隊教師要嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度。出隊和歸隊、夜休之前均要進(jìn)行考勤。（6）帶隊教師及時了解學(xué)生的實習(xí)和生活情況，并及時解決實習(xí)學(xué)生遇到的學(xué)習(xí)和生活中的實際問題。（7）帶隊教師有責(zé)任采取有效手段和措施處理實習(xí)過程中出現(xiàn)的任何緊急和意外情況，并迅速向?qū)W院領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校有關(guān)部門及相關(guān)人員反映相關(guān)情況。六、實習(xí)考核方式與標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研報告。100%（1）社會調(diào)研報告應(yīng)全面、綜合展示實習(xí)成果。調(diào)研報告要求全面反映調(diào)研內(nèi)容，分析各個調(diào)研基地情況，可充分利用插圖、表格、照片等資料，全面