(食堂)強(qiáng)化安全意識 提升服務(wù)水平

（食堂）強(qiáng)化安全意識提升服務(wù)水平LT強(qiáng)化安全意識提升服務(wù)水平——八中校區(qū)安全衛(wèi)生管理工作匯報(bào)學(xué)校的安全衛(wèi)生工作千頭萬緒，涉及到學(xué)校管理的各個(gè)方面，其中食堂的安全衛(wèi)生工作尤為重要。我校的食堂每天承擔(dān)著全校300多名住校生和近30位值班教師的一日三餐供應(yīng)任務(wù)，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到數(shù)百名師生的健康與否，關(guān)系到數(shù)百個(gè)家庭對八中校區(qū)的滿意程度，學(xué)校把“強(qiáng)化安全意識，提升服務(wù)水平”作為“精細(xì)化管理推進(jìn)年”的重要抓手，走出了一條食堂精細(xì)化管理之路，學(xué)校食堂先后被授予“衛(wèi)生信得過單位”、“鹽城市A級食堂”等稱號,我們的工作贏得了師生、家長及社會(huì)的一致好評。下面就從學(xué)校食堂衛(wèi)生管理和學(xué)校衛(wèi)生防疫兩塊向各位領(lǐng)導(dǎo)做專題匯報(bào)：食堂衛(wèi)生管理工作我校食堂實(shí)行學(xué)校管理、集中就餐、零利潤銷售的管理模式。校領(lǐng)導(dǎo)對食堂管理一直高度重視，建立健全了安全衛(wèi)生管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò),實(shí)行全天候管理，全方位監(jiān)控，保證了學(xué)校安全衛(wèi)生工作有序、高效、高質(zhì)的開展，多年來無一例安全衛(wèi)生事故發(fā)生，取得了令人欣慰的成績，具體的措施如下：一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，提高食堂管理水平為了把食品衛(wèi)生安全教育工作抓實(shí)，學(xué)校高度重視，成立了以李國柱校長為組長，袁九功校長為副組長，總務(wù)處主任等中層干部和司務(wù)長、校醫(yī)為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對食堂職工實(shí)行崗位責(zé)任制，簽訂勞動(dòng)協(xié)議書，工作的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)崗位都有明確的責(zé)任#每張桌子都備有餐巾紙、紙簍和就餐席位卡；學(xué)生按指定領(lǐng)子就坐后，由桌長統(tǒng)一分飯、專人盛湯，在飯、湯等全部準(zhǔn)備到位后學(xué)生方可吃飯，不夠自取，培養(yǎng)學(xué)生的文明習(xí)慣。3、飯?jiān)鲶w魄，卷益心智餐廳門口，首先是“飯?jiān)鲶w魄，卷益心智”八個(gè)鮮紅的大字映入眼簾，進(jìn)入餐廳內(nèi)部，每塊墻壁均有相關(guān)勤儉節(jié)約的警示語；餐廳東部還設(shè)有閱覽室，全體師生通過募集的方式，每人提供2至3本自己最喜愛的書，團(tuán)委在每本書的扉頁都印上了“感謝襯*同學(xué)捐贈(zèng)此書”的字樣，數(shù)千本雜志書籍，以供同學(xué)們飯前、飯后享用精神大餐，培養(yǎng)學(xué)生的讀書習(xí)慣。4、注重德育，微小之處見責(zé)任；厲行節(jié)約，“光盤行動(dòng)”見效果學(xué)校餐廳注重德育教育，講求服務(wù)育人，例如：食堂從點(diǎn)滴想學(xué)生之所想，做學(xué)生之所需，學(xué)校定期通過問卷調(diào)査，了解學(xué)生想吃什么，及時(shí)調(diào)整菜品；并對學(xué)生的就餐情況作詳細(xì)記載，每月評比文明餐桌。本學(xué)期,總務(wù)處和團(tuán)委及時(shí)響應(yīng)習(xí)總書記關(guān)于厲行節(jié)約的號召,深入開展光盤行動(dòng)，目前以取得非常好的效果，浪費(fèi)糧食的行為明顯減少，培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約習(xí)慣。（四）、嚴(yán)把消毒關(guān)，做到餐具清潔衛(wèi)生;餐具、用具的消毒是食堂安全衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)，食堂實(shí)行用具和餐具消毒制，對碗筷、刀具、餐盤等每天均進(jìn)行84消毒，每周還集中到消毒柜消毒，對于學(xué)生的餐桌、食品加工臺等實(shí)行周84消毒。以上微小之處無不體現(xiàn)八中人的責(zé)任和服務(wù)，以濃郁的精細(xì)管理氛圍，為師生提供了優(yōu)越的就餐環(huán)境，起到了“潤物無聲”的道德教育作用。衛(wèi)生防疫工作學(xué)校衛(wèi)生工作牢固樹立“健康第一”的指導(dǎo)思想，提高安全防范意識。加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生管理，建立學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全工作長效管理機(jī)制，班主任老師配合學(xué)?？倓?wù)處做好學(xué)校衛(wèi)生安全檢査工作。1、學(xué)校衛(wèi)生防疫工作堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，做好各種傳染病的預(yù)防宣傳工作，新生入學(xué)預(yù)防接種證查驗(yàn)率百分之百，組織全體學(xué)生打防疫針，定期組織學(xué)生進(jìn)行體檢，建立學(xué)生健康檔案，做好防近、防舗、防腮腺炎、全部防流感、預(yù)防血吸蟲的宣傳教育工作。2、重視校園環(huán)境衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生、師生個(gè)人衛(wèi)生的監(jiān)督檢査和管理。學(xué)校校園及教室的衛(wèi)生堅(jiān)持每天一大掃，兩小掃。學(xué)校政教處每天進(jìn)行檢查并通過校信通向全校公布。3、各班級每天堅(jiān)持做好晨檢和午檢工作，每天將檢査情況上報(bào)教導(dǎo)處，由教導(dǎo)處負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)異常情況隨時(shí)上報(bào)，并及時(shí)釆取應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校對班主任以及相關(guān)衛(wèi)生保健人員定期進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),確保合格率。4、學(xué)校教室采光照明完全達(dá)到《國家體育衛(wèi)生條件基本標(biāo)準(zhǔn)》,教室課桌椅配備全部采用江蘇省標(biāo)準(zhǔn)配備。5、我校學(xué)生飲用水完全達(dá)標(biāo)，2012年秋學(xué)期學(xué)校新增兩臺綠色節(jié)能熱水爐，使師生的飲水得到進(jìn)一步保證。6、積極實(shí)施體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)測試，嚴(yán)把測試質(zhì)量，及格率達(dá)到98%以上，學(xué)生近視率持續(xù)下降。7＞每年學(xué)校接受衛(wèi)生監(jiān)督所和疾病控制中心、及社區(qū)醫(yī)療服務(wù)中心等公共衛(wèi)生服務(wù)部門提供的服務(wù)，合作良好。總之,經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高,今后，我們將進(jìn)一步強(qiáng)化認(rèn)識，認(rèn)真貫徹省、市、區(qū)教育部門有關(guān)文件精神，按《食品衛(wèi)生