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用戶九大心理需求1、求尊重2、求清潔衛(wèi)生3、求價(jià)格和理４、求食物質(zhì)量好5、求安全6、求服務(wù)周到舒適7、求方便8、求享受9、求氣氛----這里包含顯示氣派、面子和氣氛。以上用戶九大心理要求是每一家餐廳應(yīng)該慎重考慮，只要讓用戶心理要求得到滿足，才能爭(zhēng)取到用戶。顧客的九大心理需求專家講座第1頁用戶就餐五大動(dòng)機(jī)1、饑餓2、調(diào)整日常生活：3、社交需求4、習(xí)慣5、降低不協(xié)調(diào)（如：擺脫煩惱、尋找心理平衡、顯示“財(cái)富”等）。顧客的九大心理需求專家講座第2頁用戶三大生理需求

1、能源（即指食品營(yíng)養(yǎng)、解除饑餓、提供體力及空氣、水、陽光等）

2、感覺（味覺、嗅覺、觸覺、口感、溫度）

3、生活環(huán)境。顧客的九大心理需求專家講座第3頁用戶關(guān)系十戒。1、用戶是餐廳業(yè)務(wù)主要人物，是一個(gè)“特殊工作搭檔”2、并不是用戶依靠服務(wù)員，而是服務(wù)員依靠用戶，用戶至上。3、并不是用戶來打攪服務(wù)員、而是享受服務(wù)員工作。4并不是因?yàn)榉?wù)員用護(hù)用戶才去服務(wù)他們，而是用戶擁護(hù)餐廳才來光臨。顧客的九大心理需求專家講座第4頁5、用戶不是一個(gè)反抗者，沒有些人能反抗客人而勝利取得成功。

6、用戶帶來他們需求，服務(wù)員工作是滿足他們需求，這是他們光臨原因。

7、用戶不是一些統(tǒng)計(jì)數(shù)字，是有血

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