生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理MBA課件

生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理第一章生產(chǎn)管理概論【引例：一家消費(fèi)公司中問題的確定】1.企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的目的——營(yíng)利P＝S－C增加利潤(rùn)的途徑：優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)擴(kuò)大銷量降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本【示例：增加利潤(rùn)的基本途徑】某企業(yè)今年的銷售額是1億元，其中物料成本占60％，人工成本占15％，稅前利潤(rùn)為10％。該企業(yè)希望明年的稅前利潤(rùn)能增加100萬(wàn)，即從現(xiàn)有的1000萬(wàn)增加到1100萬(wàn)。問：有哪些途徑可選？每種途徑對(duì)現(xiàn)狀的改變幅度是多大？工商管理的演變40～50年代：供不應(yīng)求生產(chǎn)管理（Production）60年代：供過(guò)于求市場(chǎng)營(yíng)銷管理70年代：兼并風(fēng)潮財(cái)務(wù)管理80年代：環(huán)境動(dòng)蕩戰(zhàn)略管理90年代：運(yùn)作管理（Operation）：企業(yè)作業(yè)系統(tǒng)的機(jī)能與素質(zhì)2.生產(chǎn)管理的功能

——對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制生產(chǎn)系統(tǒng)：

反饋產(chǎn)品物流資金流信息流生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標(biāo)：QCD(質(zhì)量、成本、交付)FSI(柔性、服務(wù)、創(chuàng)新）輸入生產(chǎn)轉(zhuǎn)換輸出第二章生產(chǎn)過(guò)程和生產(chǎn)類型1.生產(chǎn)過(guò)程的組成：【資料2—1，2—2】廣義：

產(chǎn)品

狹義：基本生產(chǎn)過(guò)程：勞動(dòng)過(guò)程＋自然過(guò)程工藝過(guò)程＋非工藝過(guò)程【案例：教材P23：大眾汽車維修站】生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程輔助生產(chǎn)過(guò)程基本生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程3.企業(yè)的生產(chǎn)類型：按市場(chǎng)需求分：MTS；MTO按生產(chǎn)工藝分：V型；A型；T(X)型按生產(chǎn)連續(xù)程度分：連續(xù)生產(chǎn)；間斷生產(chǎn)按工作專業(yè)化程度分：大量；成批；少量【資料2—3：生產(chǎn)類型的技術(shù)經(jīng)濟(jì)特征比較】產(chǎn)品生命周期與生產(chǎn)類型的關(guān)系產(chǎn)量CDBA0時(shí)間MTOMTSMTO4.改變企業(yè)生產(chǎn)類型的途徑專業(yè)化生產(chǎn)和協(xié)作（集中生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品）產(chǎn)品系列化、零件標(biāo)準(zhǔn)化和通用化工藝過(guò)程典型化（同類集中生產(chǎn)）加強(qiáng)計(jì)劃工作和訂貨管理【資料：案例1、案例2】

2.空間組織——生產(chǎn)的布局（1）選址【游戲：音樂票的派發(fā)】物質(zhì)因素成本因素行為因素【案例：教材P120：東方旅游車公司的搬遷】（2）廠區(qū)布置原則：總體與系統(tǒng)原則

生產(chǎn)單位：基本生產(chǎn)單位輔助生產(chǎn)單位生產(chǎn)服務(wù)部門生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備部門時(shí)間、空間充分利用原則順利流通原則安全可靠原則彈性原則方法模板布置法【資料3－1：服務(wù)業(yè)企業(yè)的平面布置】生產(chǎn)活動(dòng)相關(guān)圖法【資料3－2】物料流向圖布置法3.時(shí)間組織——生產(chǎn)的銜接作業(yè)時(shí)間（1）生產(chǎn)周期多余時(shí)間無(wú)效時(shí)間（2）生產(chǎn)過(guò)程的職能改性移動(dòng)（3）生產(chǎn)流程圖解法——七何四巧法流程圖【資料3－5】

作業(yè)移動(dòng)檢驗(yàn)等待儲(chǔ)存

七何（5W2H）：whatwhywhowhenwherehowtodohowmuch四巧（ECRS）：消除合并調(diào)整簡(jiǎn)化【練習(xí)】面條制作流程【資料3－6】（4）零件的加工移動(dòng)方式順序移動(dòng)方式：T0＝n∑ti平行移動(dòng)方式：Tp＝∑ti+(n-1)tL平行順序移動(dòng)：Tpo＝n∑ti－（n-1)∑tsj

【示例：n=4,t1=10分,t2=5分,t3=20分,t4=15分】【練習(xí)：習(xí)題2】

（4）流水線的設(shè)計(jì)技術(shù)設(shè)計(jì)組織設(shè)計(jì)確定節(jié)拍：r=F/Q工序同期化：ti=nr【練習(xí)：習(xí)題3】單一品種流水線的組織設(shè)計(jì)【資料4－2】多品種流水線的組織設(shè)計(jì)可變流水線混合流水線——生產(chǎn)比倒數(shù)法【資料4－3】單一品種流水線的組織設(shè)計(jì)（例：節(jié)拍r=5.2分鐘)原工序號(hào)1234567工序時(shí)間7.03.45.87.22.03.75.9工步號(hào)123456789101112工步時(shí)間2.13.21.73.41.93.94.03.22.03.72.33.6工作地?cái)?shù)2112111新工序號(hào)12345新工序時(shí)間5.35.19.85.29.6工作地?cái)?shù)112122.成組技術(shù)（GT）——多品種小批量生產(chǎn)的組織形式（1）概念及原理著眼點(diǎn)：零件原理：零件的相似性批量概念：疊加批量（2）零件成組的依據(jù)【資料4－4】各種類型的零件在機(jī)器產(chǎn)品中都有一定的出現(xiàn)率

（即零件類型存在著穩(wěn)定分布的特性）機(jī)器產(chǎn)品中，零件的結(jié)構(gòu)和尺寸的分布有一定的范圍

（三類零件：A類復(fù)雜件5％；B類相似件75％；C類標(biāo)準(zhǔn)件20％）第五章網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)1.起源與發(fā)展：甘特圖網(wǎng)絡(luò)圖——網(wǎng)絡(luò)圖的特點(diǎn)：反映工程全貌揭示各分活動(dòng)之間的內(nèi)在邏輯關(guān)系指出主要矛盾線（關(guān)鍵路線）可以進(jìn)行計(jì)劃和優(yōu)化起源于美國(guó)：CPM與PERT中國(guó)：60年代推廣，統(tǒng)稱為“統(tǒng)籌法”2.網(wǎng)絡(luò)圖的構(gòu)成：結(jié)點(diǎn)：活動(dòng)（作業(yè)）：虛活動(dòng)：－－路線：起點(diǎn)終點(diǎn)3.網(wǎng)絡(luò)圖的繪制

任務(wù)的分解與分析畫圖順推法逆推法編號(hào)5.網(wǎng)絡(luò)圖的優(yōu)化時(shí)間優(yōu)化【示例：月亮王】（見下頁(yè)）時(shí)間－成本優(yōu)化【練習(xí)：習(xí)題5、6】時(shí)間－資源優(yōu)化【練習(xí)：習(xí)題7】【示例：月亮王】路易十世把你抓為俘虜，要求你為他的城堡加三個(gè)新地牢而作計(jì)劃。小地牢很難設(shè)計(jì)（12周），但容易建成（1周），中地牢是典型的設(shè)計(jì)（5周）和施工（6周），大地牢容易設(shè)計(jì)（1周），但很難建成（9周）。你有一個(gè)設(shè)計(jì)師和建筑師，你的設(shè)計(jì)師不會(huì)建造而建筑師不會(huì)設(shè)計(jì)。問：給路易的城堡增加三個(gè)地牢的最短周期是多少？示例：時(shí)間－成本優(yōu)化某工廠接受一批產(chǎn)品訂貨，原計(jì)劃48天交貨，現(xiàn)因客戶需要，要求提前6天交貨。若能實(shí)現(xiàn)，客戶愿追加1000元貨款，試為該廠作生產(chǎn)決策。活動(dòng)ABCDEFGIJK緊后活動(dòng)BEFDFIGIGJKK--活動(dòng)時(shí)間5128855820106極限時(shí)間59755561484費(fèi)用率025751500012050130150示例：時(shí)間－資源優(yōu)化

A[9]4H[1]42B[3]E[8]232C[6]

D[4]G[2]32F[7]2【練習(xí)：習(xí)題7：時(shí)間－資源優(yōu)化】某工程隊(duì)有抹灰工75人，現(xiàn)接受一項(xiàng)室內(nèi)裝修工程，原工期為9天，在現(xiàn)有抹灰工的條件下，問能否提前1天完工？（注：[]內(nèi)表示所需抹灰工的人數(shù)）[25]②A:頂板抹灰（抹灰工）A3B：墻面抹灰（抹灰工）

B[50]⑤C：墻面預(yù)制板安裝（瓦工）

91C[0]E[10]4D：門窗安裝（木工）

D[0]③④E：門窗裝修（抹灰工）

2第六章生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃的層次長(zhǎng)期計(jì)劃（3～5年）中期計(jì)劃（18個(gè)月～3年）短期計(jì)劃（1年）——年度生產(chǎn)大綱生產(chǎn)進(jìn)度表（季/月/周….）——生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃2.生產(chǎn)計(jì)劃的指標(biāo)（1）品種產(chǎn)品的外延概念產(chǎn)品和工藝技術(shù)的選擇核心能力多元化——核心能力的擴(kuò)張新產(chǎn)品開發(fā)的動(dòng)力模式技術(shù)導(dǎo)向型（創(chuàng)造市場(chǎng)）市場(chǎng)導(dǎo)向型（適應(yīng)市場(chǎng)）產(chǎn)品開發(fā)流程——并行工程（見下頁(yè)）產(chǎn)品進(jìn)出市場(chǎng)策略（與營(yíng)銷配合）產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)：并行工程

成本CBA

B’A’O概念設(shè)計(jì)制造時(shí)間（2）質(zhì)量質(zhì)量是設(shè)計(jì)出來(lái)的！質(zhì)量是生產(chǎn)出來(lái)的：工作質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量質(zhì)量是管理出來(lái)的?。?）產(chǎn)量——合格產(chǎn)品的數(shù)量（4）產(chǎn)值總產(chǎn)值商品產(chǎn)值凈產(chǎn)值3.生產(chǎn)計(jì)劃的編制（1）原則以銷定產(chǎn)（按需生產(chǎn)）——需要合理利用企業(yè)的生產(chǎn)能力——可能（2）生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)的確定收集信息，進(jìn)行：需求分析/資源分析/能力分析平衡試算平衡試算生產(chǎn)指標(biāo)之間的平衡質(zhì)量利潤(rùn)：合適的質(zhì)量產(chǎn)量利潤(rùn)：量本利分析（保本圖）——單品種線形規(guī)劃——多品種【例題:某玩具廠的生產(chǎn)決策】生產(chǎn)產(chǎn)品A產(chǎn)品B產(chǎn)品限制條件制造裝配4小時(shí)6小時(shí)6小時(shí)4小時(shí)120小時(shí)60小時(shí)利潤(rùn)120元/件70元/件maxP生產(chǎn)任務(wù)與生產(chǎn)能力的平衡生產(chǎn)能力的概念：設(shè)計(jì)能力/現(xiàn)實(shí)能力/最大能力生產(chǎn)能力的決定因素：M＝T有效×S/t生產(chǎn)能力的計(jì)算：設(shè)備組車間企業(yè)【練習(xí)：習(xí)題8】生產(chǎn)能力與生產(chǎn)任務(wù)的平衡：η=計(jì)劃產(chǎn)量/生產(chǎn)能力能力戰(zhàn)略：大步擴(kuò)張與小步擴(kuò)張確定合適的生產(chǎn)能力（見下頁(yè)）生產(chǎn)能力的轉(zhuǎn)換（見下頁(yè)）學(xué)習(xí)曲線（經(jīng)驗(yàn)曲線）合適的生產(chǎn)能力

成本0產(chǎn)量生產(chǎn)能力的轉(zhuǎn)換(品種轉(zhuǎn)換)產(chǎn)量

現(xiàn)有能力ABC0時(shí)間M0t1t2學(xué)習(xí)曲線t/c/不良品率0產(chǎn)量學(xué)習(xí)曲線的規(guī)律：y=x0?ca

y:學(xué)習(xí)效果（平均工時(shí)/成本）

x0:第一批產(chǎn)品的工時(shí)（成本）

c：工時(shí)（成本）遞減率

a:（Q累計(jì)/Q1）=2a【示例】某公司現(xiàn)已生產(chǎn)150千件A產(chǎn)品，每千件累計(jì)平均工時(shí)為100小時(shí)，工時(shí)遞減率為80％。若再生產(chǎn)450千件，問生產(chǎn)這450千件產(chǎn)品需花多長(zhǎng)時(shí)間？3.生產(chǎn)計(jì)劃的編制階段式編制滾動(dòng)式編制：實(shí)施計(jì)劃準(zhǔn)備計(jì)劃近細(xì)遠(yuǎn)粗預(yù)定計(jì)劃第七章生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃1.生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的內(nèi)容：空間上細(xì)分（車間/工段/小組）生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)間上細(xì)分（月/旬/周/日/班）計(jì)劃單位上細(xì)分（部件/零件/工序）2.生產(chǎn)作業(yè)的期量標(biāo)準(zhǔn)期——時(shí)間（生產(chǎn)時(shí)間/投入產(chǎn)出時(shí)間/生產(chǎn)間隔期/生產(chǎn)提前期）量——數(shù)量（生產(chǎn)批量/在制品數(shù)量）（1）大量生產(chǎn)期量標(biāo)準(zhǔn)的制定節(jié)拍生產(chǎn)節(jié)拍：r=T有效/Q計(jì)劃工序節(jié)拍：ri=ti/si節(jié)奏＝節(jié)拍×運(yùn)輸批量標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃（流水線標(biāo)準(zhǔn)工作指示圖表）連續(xù)生產(chǎn)流水線標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃【資料7－2】間斷生產(chǎn)流水線標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃【資料7－1】看管期：Ti=Q看×ti

Ti≤T看：Si=1Q看=T看/rTi>T看：Si>1勞動(dòng)組織（工作任務(wù)的安排）Z工藝=Σ(Si?Qi)在制品占用量定額Z運(yùn)輸=(m-1)Q運(yùn)

Z周轉(zhuǎn)ZT=T?S前/t前－T?S后/t后(線內(nèi))Z線間=T/r供－T/r需【資料7－3】Z保險(xiǎn)=Σ(T消/ti)【練習(xí)：習(xí)題10】（2）成批生產(chǎn)期量標(biāo)準(zhǔn)的制定批量＆生產(chǎn)間隔期：Q批=T間隔×Q日最小批量法：Qmin=t調(diào)/（ti?ε）

【練習(xí)：習(xí)題9】確定批量的方法經(jīng)濟(jì)批量法：Q*=√2SD/I

（最小費(fèi)用法）以期定量法生產(chǎn)周期生產(chǎn)提前期在制品占用量：Z車間=T周/T間隔×Q批3.生產(chǎn)作業(yè)排序樹圖尋優(yōu)法n種產(chǎn)品在1臺(tái)設(shè)備上加工的順序：t1≤t2≤t3

n種產(chǎn)品由兩臺(tái)設(shè)備加工的排序——約翰遜兩機(jī)系統(tǒng)法兩種產(chǎn)品由n臺(tái)設(shè)備加工的排序——干擾圖法n種產(chǎn)品由m臺(tái)設(shè)備加工的排序——假想兩機(jī)系統(tǒng)法m項(xiàng)任務(wù)分派給n個(gè)人完成——匈牙利法則【練習(xí)：習(xí)題11】4.生產(chǎn)控制

——為保證實(shí)際結(jié)果與計(jì)劃目標(biāo)相一致所采取的一系列管理活動(dòng)的總稱?？刂瞥绦驁D（見下頁(yè)）控制的條件：控制標(biāo)準(zhǔn)差異值糾偏措施控制的分類（見下頁(yè)）控制的程序組織實(shí)施實(shí)施結(jié)果檢測(cè)檢測(cè)值與控制標(biāo)準(zhǔn)比較分析研究產(chǎn)生差異的原因采取措施糾正偏差差異值檢測(cè)值控制標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃目標(biāo)控制的分類及其內(nèi)涵輸入：資源指令計(jì)劃指標(biāo)：品種產(chǎn)量質(zhì)量工時(shí)定額設(shè)備臺(tái)時(shí)定額材料消耗定額目標(biāo)成本輸入輸出生產(chǎn)轉(zhuǎn)換過(guò)程信息反饋信息反饋先導(dǎo)控制反饋控制現(xiàn)場(chǎng)控制輸出：產(chǎn)品信息實(shí)際完成：品種產(chǎn)量質(zhì)量實(shí)用工時(shí)實(shí)動(dòng)臺(tái)時(shí)實(shí)耗材料實(shí)際成本第八章生產(chǎn)管理方法的改進(jìn)1.從MRP到供應(yīng)鏈管理【資料8－1】