《蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者第2課時》同步作業(yè)

《蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者第2課時》同步作業(yè)1.神經(jīng)細(xì)胞和肌肉細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物都是蛋白質(zhì)，但二者功能完全不同，從組成二者的蛋白質(zhì)來考慮，其原因不包含()A．氨基酸數(shù)目不同B．氨基酸種類不同C．氨基酸排列順序不同D．細(xì)胞中的遺傳信息不同【答案】D2.如圖為一條肽鏈的分子結(jié)構(gòu)簡式，下列有關(guān)分析不正確的是()A．這條肽鏈中的肽鍵數(shù)是2個B．構(gòu)成肽鏈的氨基酸數(shù)目是2個C．合成蛋白質(zhì)的生理過程稱脫水縮合D．在合成該肽鏈時形成2個水分子【答案】B根據(jù)圖示結(jié)構(gòu)可知，該肽鏈中含有肽鍵(—NH—CO—)2個，說明該多肽是由3個氨基酸脫水縮合形成的，在此過程中形成了2分子水。3.能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組排列順序是()①氨基酸②C、H、O、N元素③氨基酸分子相互結(jié)合④肽鏈由于氨基酸分子之間形成的氫鍵盤曲折疊⑤形成一定的空間結(jié)構(gòu)A．①②③④⑤ B．②①④③⑤C．②①③④⑤ D．②①③⑤④【答案】C蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次是C、H、O、N元素→氨基酸→氨基酸分子相互結(jié)合→多肽→形成一定的空間結(jié)構(gòu)。4.如圖為蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的概念圖，對圖示分析正確的是()A．a(chǎn)中一定含有SB．①過程一定有水生成C．氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序形成了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性，與其空間結(jié)構(gòu)無關(guān)D．c表示肽鍵—COOH—H2N—【答案】B蛋白質(zhì)中常含有S，但并非所有蛋白質(zhì)都含有S，故a中不一定含有S，A錯誤；組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，故b表示氨基酸，氨基酸通過①脫水縮合形成多肽，B正確；多肽中的重要化學(xué)鍵是肽鍵，故c表示肽鍵(—NH—CO—)，D錯誤；蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)同樣影響其結(jié)構(gòu)多樣性，C錯誤。5.血紅蛋白分子是一種由574個氨基酸組成的蛋白質(zhì)，含有4條肽鏈。下列關(guān)于血紅蛋白分子敘述錯誤的是()A．該蛋白質(zhì)分子中含有570個肽鍵B．由于氨基酸之間能夠形成氫鍵，這些氫鍵使得肽鏈盤曲、折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子C．正常血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)呈球狀，如果血紅蛋白某一處的谷氨酸被纈氨酸取代，就可能形成異常的血紅蛋白D．血紅蛋白4條肽鏈聚集在一起同時盤曲折疊形成復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)【答案】D6.現(xiàn)有100個氨基酸，其中氨基有105個，羧基有103個，則由此合成的3條肽鏈中肽鍵數(shù)目、游離的氨基、羧基的數(shù)目分別是()A．96、8、9 B．97、7、5C．97、8、6 D．97、6、4【答案】C根據(jù)100個氨基酸中氨基有105個，羧基有103個，可知R基中氨基有5個，羧基有3個，則3條肽鏈中肽鍵數(shù)目、游離的氨基、羧基的數(shù)目分別是100－3＝97(個)、3＋5＝8(個)、3＋3＝6(個)。7.組成生物體某蛋白質(zhì)的氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，該蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈，兩條肽鏈中共有198個肽鍵，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為()A．25600B．22036C．12928D．11128【答案】B蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量＝氨基酸總數(shù)×128－脫去水分子數(shù)×18＝(肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù))×128－肽鍵數(shù)×18＝(198＋2)×128－198×18＝22036。8.某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個數(shù)是()A．n－m B．n－2mC．n＋m D．n＋2m【答案】Cn個氨基酸形成m條肽鏈，肽鍵數(shù)為(n－m)個，每個肽鍵中有1個氧原子。每條肽鏈中至少有一個羧基，每個羧基中含2個氧原子。故該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個數(shù)為n－m＋2m＝(n＋m)個。9.下圖為牛胰島素結(jié)構(gòu)圖，該物質(zhì)中—S—S—是由兩個—SH脫去兩個H形成的。下列說法正確的是()A．牛胰島素為51肽，其中含有50個肽鍵B．牛胰島素中至少含有2個—NH2和2個—COOHC．牛胰島素水解產(chǎn)物含有20種不同的氨基酸D．牛胰島素形成時，減少的分子質(zhì)量為882【答案】B由圖可知，牛胰島素是由兩條肽鏈形成的蛋白質(zhì)，不是多肽，含有的肽鍵數(shù)＝氨基酸的分子數(shù)－肽鏈數(shù)＝51－2＝49，A錯誤；牛胰島素含有兩條肽鏈，每條肽鏈至少含有1個—NH2和1個—COOH，因此至少含有2個—NH2和2個—COOH，B正確；牛胰島素水解產(chǎn)物最多含有20種不同的氨基酸，C錯誤；牛胰島素形成的過程中，形成了49個肽鍵，還形成了3個二硫鍵，所以減少的相對分子質(zhì)量為49×18＋6＝888，D錯誤。10.如圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中“—S—S—”為由兩個“—SH”(巰基)構(gòu)成的二硫鍵，其作用是連接兩相鄰肽鏈。若該蛋白質(zhì)分子共由m個氨基酸組成，則形成一個該蛋白質(zhì)分子時生成的水分子數(shù)和減少的相對分子質(zhì)量分別為()A．m,18m B．(m－4)，18(m－4)C．(m－3)，18(m－3)＋4 D．(m－2)，18(m－2)＋4【答案】D由圖可知，該蛋白質(zhì)由2個鏈狀多肽和1個環(huán)狀多肽組成，因此，生成水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝m－2，減少的相對分子質(zhì)量＝18×生成水分子數(shù)＋2×二硫鍵數(shù)＝18×(m－2)＋2×2＝18(m－2)＋4，D正確。11.根據(jù)如圖化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：(1)構(gòu)成該化合物的氨基酸種類________種。(2)該化合物由________個氨基酸失去________個水分子而形成，這種反應(yīng)叫做________。(3)該化合物稱為________，含________個肽鍵。(4)如果圖中氨基酸順序改變，其相應(yīng)功能是否發(fā)生改變？為什么？【答案】(1)3(2)43脫水縮合(3)四肽3

(4)改變。氨基酸順序改變，形成的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，蛋白質(zhì)功能改變。12.如圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系，其中a表示有機(jī)小分子物質(zhì)，A表示有機(jī)高分子物質(zhì)。請據(jù)圖分析回答：(1)圖中的X代表什么元素？________。(2)a的結(jié)構(gòu)通式為__________________，由a→A的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分子數(shù)＝________分子數(shù)－________數(shù)目。(3)A可分為A1…A4，其原因從a分析是：①__________________；②__________________；③__________________。從A分析是因為_____________。(4)A1是________，它是一類________催化劑；A2是________；A3是__