寒露節(jié)氣吃什么食物

WORD（可編輯版本）———寒露節(jié)氣吃什么食物寒露是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣，是氣候從清涼到寒冷的過渡。每年的10月8日前后(10月8日～9日)，太陽移至黃經(jīng)195度時為二十四節(jié)氣的寒露。寒露節(jié)氣吃什么食物你知道嗎？一起來看看寒露節(jié)氣吃什么食物，歡迎查閱！

寒露節(jié)氣吃什么食物

菊花酒

寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、當歸500克、生地黃1000克，加水適量煎汁，用紗布過濾后待用。用糯米3000克，洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干，與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲，裝入瓦壇中，包好發(fā)酵，直到有甜味時即成。

花糕

由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，花糕因“糕”與“高”諧音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，經(jīng)和面、制酥、包餡后，將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁，然后上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。

芝麻

民間有“寒露吃芝麻”的習俗。芝麻，在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等醫(yī)藥學專著里都享有很高的評價：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經(jīng)衰弱，抗衰老。

芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。諺語說：“嚼把黑芝麻，活到百歲無白發(fā)”，意思是說“黑色芝麻養(yǎng)黑發(fā)”。黑芝麻又稱胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中醫(yī)筆下的處方中，常見“胡麻仁”，其實就是黑芝麻。在中醫(yī)看來，黑芝麻不僅能養(yǎng)黑發(fā)，還有護膚美膚作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮膚能變得細致、光滑、柔嫩，從而延緩衰老。

梨

梨在寒露時會大量上市，是寒露節(jié)氣中最好的水果。梨具有養(yǎng)陰補液、潤肺止咳、養(yǎng)血生肌、清熱降火之功效。梨肉香甜可口，肥嫩多汁，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

秋季干燥容易上火，由此引發(fā)的缺水常讓人覺得喉嚨不舒服，此時多吃些梨對保衛(wèi)嗓子有好處。梨松軟多汁，味甘性寒，有清熱、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉干燥。

寒露養(yǎng)生原則

防秋乏

秋季，在炎熱夏天過耗的能量都要還回來，人的機體進入休整狀態(tài)，總感疲憊。不動和多睡只會讓我們越來越乏?？朔扒锓Α睉搹恼{(diào)整人體節(jié)律入手，在日常起居作息上作針對性的合理調(diào)整，包括起臥、飲食和運動等。保證豐富睡眠、多吃堿性食物和適當?shù)倪\動量。

睡眠過多會越睡越困，比平常多一小時為宜。舒適的氣候適合戶外運動，但注意不要黎明去戶外運動，因為秋霧容易沾上灰塵和細菌。

防感冒

冷熱交替和干燥，感冒最易流行。“白露不露身，寒露不露腳”。到了寒露，要注意足部保暖，或者時而泡個腳。但添衣不要太多、太快。俗話說“春捂秋凍”，適宜的清涼刺激，有助于鍛煉耐寒能力。

對于老人來說，這個時期是中風和心肌梗死發(fā)病的高峰期，患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人，對氣候的變化也很敏感，很容易導致復發(fā)、病情惡化。因此患有這類疾病的患者應特別注意提高警惕加強預防。

寒露三候的解釋

鴻雁來賓：寒露節(jié)氣之后，你可以看見天空中的鴻雁成群結(jié)隊南遷，它們時而排成一字形，時而排成人字形。

雀入大水為蛤：天氣進入深秋，寒氣開始逼人，雀鳥們都躲藏起來，而海邊出現(xiàn)了很多蛤蜊，貝殼的條紋及顏色與雀鳥相似，所以古人以為蛤蜊是雀鳥