酒店籌備前期工作開展思路

酒

店

籌

備

前

期

工

作

開

展

思

路1、

2、

3、4、

龍等。

5、6、7、

重點(diǎn)培養(yǎng)程

酒店管理式會(huì)的權(quán)利1事會(huì)擁有應(yīng)該取得該酒店經(jīng)營必須之全部有2、董事會(huì)應(yīng)積極主動(dòng)支持總經(jīng)理及酒店其它管理人員行使經(jīng)營管理職權(quán)。尊重總經(jīng)

3、對(duì)于酒店運(yùn)作的流動(dòng)資金和更新設(shè)施設(shè)備所必須的專項(xiàng)資金應(yīng)予以保證，流動(dòng)資4、董事會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)管酒店固定資產(chǎn)保值、增值；分管酒店財(cái)務(wù)、物資采購、消防治安5、董事會(huì)負(fù)責(zé)辦理有關(guān)設(shè)備報(bào)驗(yàn)、報(bào)裝和驗(yàn)收等有關(guān)手續(xù)，同時(shí)應(yīng)取得政府職能部6事會(huì)在盡理的權(quán)利1、負(fù)責(zé)酒店開業(yè)的組織設(shè)計(jì)工作，即：設(shè)計(jì)企業(yè)模型及企業(yè)文化系統(tǒng)；建立企業(yè)運(yùn)2、負(fù)責(zé)制定酒店管理辦法；3、負(fù)責(zé)員工招聘及上崗前培訓(xùn)；4、確定酒店運(yùn)行的基本模式：包括員工手冊(cè)、管理制度、崗位責(zé)任制度、操作程序、5、6、根據(jù)董事會(huì)要求，設(shè)計(jì)符合酒店的管理模式，并建立一套科學(xué)、完善而又可行的7、為酒店8、為酒店9、確保酒店的管理和服務(wù)達(dá)到同類企業(yè)的一類水平，并使資產(chǎn)保值增值。

各負(fù)責(zé)保證按照節(jié)推進(jìn)序號(hào)

計(jì)劃內(nèi)容

負(fù)責(zé)人

節(jié)要1

2345一123456789

酒店設(shè)計(jì)進(jìn)酒店中英文名字酒店LOGO酒店功能布局酒店房型各區(qū)域效果圖最后確定門面平面圖確定酒店VI計(jì)方案酒店制服設(shè)計(jì)方案酒店印刷品設(shè)計(jì)

10111213141516

家具樣式設(shè)計(jì)方案客房一次性用品報(bào)裝設(shè)計(jì)客房小件物品外觀設(shè)計(jì)酒店軟裝飾設(shè)計(jì)方案酒店外墻效果方案最后確定酒店招牌燈設(shè)計(jì)方案酒店亮化工程設(shè)計(jì)二1234567891011

工程項(xiàng)目標(biāo)及確定消防工程熱水系統(tǒng)空調(diào)塑鋼窗電話網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控及LED顯示屏電梯改造有線電視音響亮化工程地毯三

酒店用品購招商招標(biāo)與確定

123456789101112

房間布草窗簾家具沙發(fā)一次性用品門鎖酒店管理系統(tǒng)員工制服電視機(jī)酒店雜件清潔設(shè)備電腦四1234

門面、美美發(fā)、商務(wù)中心招商門面租金確定招商項(xiàng)目確定招商宣傳實(shí)施計(jì)劃租賃合同準(zhǔn)備五12

員工招聘人員定編方案員工工資福利政策

34

招聘計(jì)劃及實(shí)施員工到位時(shí)間安排六123456789

員工培訓(xùn)酒店公共理論培訓(xùn)部門實(shí)操培訓(xùn)酒管軟件培訓(xùn)清潔設(shè)備培訓(xùn)廚房設(shè)備培訓(xùn)電話計(jì)費(fèi)系統(tǒng)培訓(xùn)消防系統(tǒng)操作培訓(xùn)監(jiān)控操作及LED屏操作培訓(xùn)電梯操作培訓(xùn)七123456

酒店管理酒店各部門管理規(guī)范與操作流程員工手冊(cè)質(zhì)檢與獎(jiǎng)懲辦法服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)質(zhì)量控制體系酒店經(jīng)營計(jì)劃及年度預(yù)算制定各營業(yè)部門價(jià)格及服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

八1234

酒店?duì)I銷開業(yè)促銷活動(dòng)方案確定開業(yè)前期市場拓展宣傳方案確定開業(yè)前期營銷活動(dòng)實(shí)施年度酒店銷售方案確定九123

開業(yè)策劃開業(yè)慶典活動(dòng)方案確定禮品及VIP卡的制作印刷、媒體廣告的發(fā)布十1234567

外圍關(guān)系各種證照的辦理工商企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照消防驗(yàn)收合格證特種行業(yè)許可證公共場所及食品衛(wèi)生許可證對(duì)口城管部門銜接對(duì)口環(huán)保部門銜接對(duì)口派出所及特業(yè)主任的銜接酒店項(xiàng)目資預(yù)算序號(hào)12

項(xiàng)目裝修（參考雅庭建喜萊店裝修報(bào)）空調(diào)

預(yù)計(jì)總費(fèi)用25025

開業(yè)前需支付費(fèi)用20025

備注單位萬，下同提前支付

3

空氣源熱泵16845

電梯2部家具、沙發(fā)

3225

3215

提前支付67

布草126窗簾52.58910

墻紙電視（長虹32液晶約2200元）監(jiān)控背景音樂系統(tǒng)

826.53

8263

提前支付提前支付1112131415

門鎖系統(tǒng)32酒管軟件10.6消防工程1510酒店印刷品21客房一次性用品31.516VI別標(biāo)識(shí)22171819202122232425

員工制服21辦公用品11有線電視接入22寬帶電話接入2.52.5房間及公區(qū)軟裝飾22餐具及廚房小件Buffalo臺(tái)及器具55清潔設(shè)備及用品22客房用品雜件53地毯1010

提前支付

262728

開業(yè)前期2月員工工資88酒店招牌字32酒店亮化工程3229LED顯示屏2230313233

電腦及辦公設(shè)備32自動(dòng)麻將機(jī)8臺(tái)雀友四口機(jī)2.82.8門前通道開口及停車場地整修108開業(yè)前期各項(xiàng)費(fèi)用（辦證費(fèi)）55總計(jì)496.8402.9酒店機(jī)構(gòu)置和人員定政632政4人人，全面主持酒店經(jīng)營管理工作。：1人，負(fù)責(zé)酒店內(nèi)勤人事及員工餐及員工寢室的管理：2人，負(fù)責(zé)客餐早點(diǎn)制作及午、晚餐員工餐制作以及客餐員工餐物品采務(wù)2人面負(fù)責(zé)財(cái)?shù)旮黜?xiàng)賬目的管理及固定資產(chǎn)的管理。：1人，負(fù)責(zé)現(xiàn)金收入的管理、收入審核工作及各項(xiàng)采購賬目的審核。

廳7人人，負(fù)責(zé)前臺(tái)員工的培訓(xùn)和管理、兼管早餐對(duì)客服務(wù)、門店銷售工5人，房責(zé)客房員10人1人，售人：1人，人，安5人人，全面負(fù)責(zé)工程維修及安保工作1人，3人，酒店員工酬福利初步案一薪結(jié)：酒店+加班工資資績+月獎(jiǎng)福政：

1、免費(fèi)工作餐：酒店設(shè)有員工餐廳，每日為當(dāng)班員工提供兩餐工作餐。2、免費(fèi)住宿：酒店為員工免費(fèi)提供員工宿舍自理員工宿舍水電費(fèi)由員基本工資

50100

為1-21-2個(gè)月后經(jīng)考核，符合條件，可如期轉(zhuǎn)正1、員工可自己到社保部門辦理流動(dòng)人口基本養(yǎng)老保險(xiǎn)，向酒店出具社保辦理2、員工也可選擇由酒店統(tǒng)一辦理流動(dòng)人口基本養(yǎng)老保險(xiǎn)，前提是：ａ該員工3、如員工因個(gè)人原因不參加社保，在員工出具相應(yīng)書面申請(qǐng)，書面保證不再二加工50%作法定休假日加班的作為三工工,以30水.四績獎(jiǎng)：

60(分)以

金50元100分得100%分：得70%的績分：40%分：6050五提：1前成1.2元。2前臺(tái)成0.6元。60%，20%注自房招房團(tuán)會(huì)用、絡(luò)房連店絡(luò)房團(tuán)房續(xù)房外

)以

50元100分得100%分：得70%的績分：40%分：6050六總理效核定七月秀工基員）幣100元,80.八籌期工政：351200元1200元1050元900/月發(fā)放工資；病35元時(shí)間待定分管按1300/月按1500元十、--月----月--日培訓(xùn)期間的工資請(qǐng)--月初給予發(fā)放，由各部門根據(jù)考勤酒店月度營預(yù)算預(yù)算項(xiàng)目

指標(biāo)

說明

一客收1、房費(fèi)收入2、會(huì)議室收入二其收

萬房120間、均價(jià)住1萬室間，12002萬1、小商品0.5萬成本不列2包部門1.5萬三營成2.51、客房成本

2.5萬包括洗滌0元/間計(jì)算四營及理用11.4萬1、工資萬321550元2、清潔用品3、能源支出3.2萬4告宣傳0.1萬5、清潔衛(wèi)生費(fèi)0.56、日常維修費(fèi)0.27、交際應(yīng)酬費(fèi)0.28、電話、傳真、郵寄及寬0.3萬9、辦公費(fèi)用0.1萬

\地比0.1洗0.20.1按餐4元算

0.1萬0.1萬五稅及金1、稅金

0.1萬0.2萬0.3萬0.1萬11.9萬1.9萬

入2、租金六經(jīng)利

101515林2011年01月17日員工手冊(cè)總理語---------------，---------------酒店有限公司要贏得為社會(huì)稱頌的聲譽(yù)，將完全取

勤業(yè)、樂業(yè)的精神，團(tuán)結(jié)合作，共同拓展，---------------酒店有-------年---日1章總則本手系---------------酒勞動(dòng)2章雇傭

得聘用

5）主管領(lǐng)

身份職一寸片2張其一般操守

注意儀容儀表：1工作2工作3應(yīng)接當(dāng)頭4與賓客交談時(shí)應(yīng)起5工作6工作

73章獎(jiǎng)懲1條、

2條、

、、

、

、

3條

4條有下列行

A．

、

、

、

、

在食堂就進(jìn)入營業(yè)B．

123456在工作場7以權(quán)謀私8

（10

9（11

12）13）

（14）

15）16）17）

18）

（20）

21）

22）

C．

123工作態(tài)度45（678在工作場

10）

9在10011）12）

13）15）

16）

5條+加資+績效提+月優(yōu)秀員工+社助+年公司公司根據(jù)經(jīng)營效薪資以八小時(shí)為一日計(jì)算。公司發(fā)薪日為次日15日，逢節(jié)假日提前一天。公司員工的職務(wù)作-小時(shí)。公司的加班必須

公司員工每周工5-6下列1、上班5-152、下班前5分下列1、未請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲得批準(zhǔn)而不上班者；2、后3、未經(jīng)批準(zhǔn)提前15公司員工請(qǐng)假必1、續(xù)天請(qǐng)假報(bào)本店副總經(jīng)理批準(zhǔn)；2、3、店副總經(jīng)理以上請(qǐng)假須報(bào)公司總經(jīng)理審批；公司員工假期為以下7種：1、公假：國2、工傷假：工作時(shí)間因工作3、事假：員工有事必須親自處理且得到批準(zhǔn)者；4、病假：員工因疾病必須治5、婚嫁：應(yīng)出示結(jié)婚證書及1）婚嫁3滿2）婚假1023周歲，男256、喪假：直系親屬喪亡3天，1天。

7、產(chǎn)假：女性職工分娩前后90社會(huì)保險(xiǎn)1、員工可自己到社保部門辦理流動(dòng)人口基本養(yǎng)老保險(xiǎn)，向酒店出具社保2、員工也可選擇由酒店統(tǒng)一辦理流動(dòng)人口基本養(yǎng)老保險(xiǎn)，前提是：ａ