茄果類蔬菜-番茄栽培技術(shù)

第二章茄果類蔬菜——番茄1一、生物學(xué)特性（一）生育周期1.發(fā)芽期（種子萌動(dòng)—子葉展平）10-15d。2.幼苗期（破心—現(xiàn)大蕾）50-60d。（1）基本營(yíng)養(yǎng)階段：破心→2-3片葉展開(kāi)。25-30d。（2）花芽分化階段：2-3片葉→現(xiàn)大蕾。30d左右。3.開(kāi)花坐果期〔現(xiàn)大蕾→第1果坐住（1cm）〕25-30d。（初花期）4.結(jié)果期（坐果→拉秧）50-180d。21.溫度適應(yīng)溫度10～35℃；適宜溫度15～28℃。種子發(fā)芽適溫為28～30℃。

幼苗期適溫為20～25℃/15～18℃。開(kāi)花結(jié)果期適溫25～28℃/16～20℃。＜15℃,不能開(kāi)花或授粉受精不良,導(dǎo)致落花。＜10℃停止生長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間＜５℃引起低溫危害。＞28℃，抑制茄紅素的形成，影響果實(shí)正常轉(zhuǎn)色。（二）對(duì)環(huán)境條件的要求32.光照

番茄為喜光作物，飽和光強(qiáng)約70klx，一般應(yīng)保證在30～35klx以上的光強(qiáng)度。番茄屬短日照植物，但要求不嚴(yán)格。

冬季生產(chǎn)因光照不良，植株?duì)I養(yǎng)水平低，易造成落花，故須用激素處理，?；ū９?3.水分

幼苗期與開(kāi)花坐果期，為防止徒長(zhǎng)應(yīng)適當(dāng)控水；

結(jié)果期土壤濕度保持60～80％為宜。番茄適應(yīng)較低的空氣濕度，一般以45～50％為宜；空氣濕度大既阻礙正常授粉，又易引起病害。54.土壤

番茄對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，但為獲得高產(chǎn)，應(yīng)選擇土層深厚，易灌易排，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土。65.礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

番茄對(duì)養(yǎng)分的吸收量大，每生產(chǎn)5000kg果實(shí)，需吸收N10kg，P2O5５kg，

K2O

33kg。幼苗期增施磷肥對(duì)花芽分化及發(fā)育有良好的效果。第一花序果實(shí)迅速膨大前，植株對(duì)氮肥需求較多，故結(jié)果前期應(yīng)充分供應(yīng)氮肥。果實(shí)迅速膨大期使用鉀肥，對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量有良好作用。7二、類型與品種主莖生長(zhǎng)6~7片葉后，開(kāi)始著生第一花序，以后每隔1~2葉形成一個(gè)花序，當(dāng)主莖著生2~4個(gè)花序后，主莖頂端形成花序，不再發(fā)生延續(xù)枝，故又稱自封頂。1.有限生長(zhǎng)型（一）按番茄生長(zhǎng)習(xí)性

82.無(wú)限生長(zhǎng)型

主莖生長(zhǎng)8~10片葉后著生第一花序，以后每隔2~3片葉著生1個(gè)花序，條件適宜時(shí)可無(wú)限著生花序，不斷開(kāi)花結(jié)果。9（二）其它分類法

1.按熟性：早熟品種；中熟品種；晚熟品種2.按果色：粉紅果；大紅果；其它果色（橙、黃、綠、白、花等）3.按果形：圓；扁圓；高（長(zhǎng)）圓；櫻桃番茄；香蕉番茄；梨形番茄；李形番茄4.按果實(shí)硬度：軟肉品種；硬果品種10（三）栽培品種1.早熟品種（有限生長(zhǎng)型）早豐、西粉3號(hào)、西粉5號(hào)、津粉65、蘇抗9號(hào)、中雜10號(hào)、美國(guó)大紅（無(wú)限生長(zhǎng)型）卡特琳娜、賽貝娜、卡巴斯、百靈、格雷、桃星

、桃麗

、安泰、圣尼娜、瑞德萊特、未來(lái)之星、FA-1420、FA-189、FA-852、瑰麗300、佛吉利亞11瑞德萊特品種來(lái)源：美國(guó)圣尼斯特征特性：植株生長(zhǎng)旺盛，早熟。開(kāi)花整齊，座果能力強(qiáng)，產(chǎn)量極高。單果重180～240克，果圓型，顏色深紅，果面光滑，色澤鮮艷。果實(shí)硬度大，耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。抗病性好。適宜秋延遲、早春及越夏栽培。

12百靈品種來(lái)源：荷蘭瑞克斯旺

特征特性：植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛。耐熱性強(qiáng)，在高溫、高濕下也能正常座果。果實(shí)大紅色，微扁圓形，中大型果，單果重200～230克。果實(shí)硬，耐運(yùn)輸，耐貯藏，適合出口或外運(yùn)?？篃煵莼ㄈ~病毒病、線蟲(chóng)病、葉霉病和枯萎病。適合早春、早秋日光溫室栽培和越夏栽培

。13卡巴斯品種來(lái)源：荷蘭瑞克斯旺

特征特性：果實(shí)扁圓形、大紅色，口味好，中大型果，平均單果重200～250克，果實(shí)硬，耐運(yùn)輸，耐貯藏?？篃煵莼ㄈ~病毒病、葉霉病和枯萎病。早熟，豐產(chǎn)性好。周年栽培667平方米產(chǎn)20000千克以上。適合于秋冬季節(jié)溫室栽培

。14賽貝娜品種來(lái)源：荷蘭瑞克斯旺

特征特性：果實(shí)圓形、大紅色，口味好，中大型果，單果重200～250克，質(zhì)地硬，耐貯藏，適合于出口?？篃煵莼ㄈ~病毒病、葉霉病和線蟲(chóng)病。早熟，豐產(chǎn)性好，適合于早秋和早春季節(jié)溫室或大棚栽培

。15桃秀品種來(lái)源：日本瀧井種苗

特征特性：生長(zhǎng)旺盛。果型高圓，果色粉紅，單果重230克左右。低溫座果膨大較好，畸形果少。果實(shí)商品性能好，風(fēng)味佳，口感好。高抗葉霉病，并對(duì)多種病害有復(fù)合抗性。適宜溫室大棚和露地栽培

。16桃麗品種來(lái)源：日本瀧井種苗

特征特性：植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，連續(xù)坐果性好，花序大，花朵多。大果型，單果重210克左右，果實(shí)高圓型，果色粉紅，果皮厚，耐儲(chǔ)藏，耐運(yùn)輸，產(chǎn)量高?？共⌒詮?qiáng)。春、秋、冬均可種植

。17桃星品種來(lái)源：日本瀧井種苗

特征特性：植株生長(zhǎng)旺盛，高溫下開(kāi)花、座果能力強(qiáng)。單果重220～230克，果型大，呈高圓型，果實(shí)大小均勻，果面平滑，果色粉紅，無(wú)綠果肩，色澤好，口感極佳，果皮堅(jiān)硬耐儲(chǔ)運(yùn)，保鮮期長(zhǎng)。抗病性強(qiáng)。適合在早春、秋季溫室栽培

。18安泰品種來(lái)源：美國(guó)圣尼斯

特征特性：節(jié)間短，葉片稀疏。開(kāi)花整齊，座果能力強(qiáng)，產(chǎn)量高。果實(shí)近高圓形，單果重200～250克，果實(shí)大紅色，無(wú)青皮果，口感佳，硬度大，耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力極強(qiáng)，低溫下轉(zhuǎn)色快，較耐高溫。特別適宜秋延遲和早春栽培

。19未來(lái)之星品種來(lái)源：荷蘭紐內(nèi)姆

特征特性：植株長(zhǎng)勢(shì)中等，極早熟。果實(shí)大紅色，扁圓型，單果重160～200克，色澤鮮艷，口味極佳，無(wú)裂紋、無(wú)青肩現(xiàn)象，質(zhì)地硬，耐運(yùn)輸，耐貯藏，適合于出口和外運(yùn)。抗煙草花葉病毒病、葉霉病、灰霉病、黃萎病、根結(jié)線蟲(chóng)、筋腐病、枯萎病。適宜越夏栽培

。20FA-189品種來(lái)源：以色列海澤拉

特征特性：植株生長(zhǎng)旺盛。單果重150～250克，果型大，呈扁球型，果實(shí)亮紅色，無(wú)綠果肩，果皮堅(jiān)硬耐貯運(yùn)。在高溫下開(kāi)花，座果能力極強(qiáng)。適合早春、秋季溫室及越夏種植

。212.中晚熟品種（無(wú)限生長(zhǎng)型）毛粉802、L402、中雜４號(hào)、中雜４號(hào)、中雜４號(hào)、雙抗2號(hào)、金棚1號(hào)；

R144、FA516、FA870、桃太郎、加茜亞、秀麗、粉麗、百利、美國(guó)4號(hào)、戴夢(mèng)得、西蒙、卡帕瑞、愛(ài)萊克拉、紅利、美人、琺多、新德?tīng)枴⒚利?、卓越、金佳麗、FA-87222百利品種來(lái)源：荷蘭瑞克斯旺特征特性：無(wú)限生長(zhǎng)型。植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，座果率高，豐產(chǎn)性好，耐熱。果實(shí)大紅色，圓型，單果重180～200克，色澤鮮艷，口味極佳，無(wú)裂紋、無(wú)青肩現(xiàn)象，質(zhì)地硬，耐運(yùn)輸、耐貯藏。適宜日光溫室越夏栽培。23品種來(lái)源：大連怡農(nóng)特征特性：花期長(zhǎng)，花序內(nèi)開(kāi)花集中。果實(shí)大紅色，果型周正，成熟果肉硬，皮肉厚接近1厘米，肉多汁少，極耐貯運(yùn)，單果重200～300克，果實(shí)均勻一致，無(wú)畸形果、青肩果、空洞果，商品率高。耐低溫，耐弱光，且耐高溫、抗病毒病。適合秋延遲、越冬及早春栽培。

美國(guó)4號(hào)24戴夢(mèng)得品種來(lái)源：大連怡農(nóng)特征特性：無(wú)限生長(zhǎng)型。植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，節(jié)間短，在低溫條件下座果良好。果實(shí)圓形，紅色，果肉顏色均勻，轉(zhuǎn)色快，品質(zhì)佳，硬度好，耐貯運(yùn)。單果重200克左右?？沟蜏?、耐弱光、抗病能力強(qiáng)。適于秋延遲、越冬及早春大棚、溫室栽培。25西蒙

品種來(lái)源：法國(guó)克魯斯特征特性：植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，葉片顏色濃綠厚實(shí)，葉片分布均勻。果型圓滑，大紅色，有光澤，果肉厚，商品性高，口味極佳，單果重150～200克。果實(shí)堅(jiān)硬，耐貯運(yùn)。該品種座果能力強(qiáng)，特別是溫度較高或較低時(shí)都能座果。主要適合于早春、秋延遲和夏茬栽培。

26卡帕瑞

品種來(lái)源：荷蘭安莎特征特性：植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，座果率高，小型果，單果重50～60克。顏色紅亮，整序采收。抗煙草花葉病毒、黃萎病、枯萎病及根結(jié)線蟲(chóng)病。適合春秋日光溫室栽培。

27愛(ài)萊克拉品種來(lái)源：以色列海澤拉特征特性：節(jié)間短，坐果集中。果實(shí)紅色，圓球形，果肩綠色，平均單果重180～260克，耐貯運(yùn)性強(qiáng)，對(duì)枯萎病、黃萎病、煙草花葉病毒有良好的抗性，全年一大季栽培，667平方米產(chǎn)可達(dá)15000公斤以上

。28紅利品種來(lái)源：法國(guó)太子(TEZIER)公司特征特性：果實(shí)圓正、光滑，果色大紅、皮厚、堅(jiān)韌、耐運(yùn)輸，抗激素刺激，不易變形。平均單果重達(dá)250克?？鼓嫘詮?qiáng)，適宜越冬栽培

。29秀麗品種來(lái)源：以色列澤文特征特性：植株長(zhǎng)勢(shì)旺，耐低溫、弱光性強(qiáng)，果實(shí)圓略扁，大紅色，無(wú)青肩，果肉厚且硬，極耐貯運(yùn)。單果重170～190克，商品性佳?？箍菸?、煙草花葉病毒病、葉霉病等病害。適合越冬大棚秋冬茬、冬春茬以及早春茬和秋延遲等形式栽培

。30美人品種來(lái)源：荷蘭安莎特征特性：植株生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，果實(shí)扁圓形，熟果鮮紅，無(wú)綠肩，硬實(shí)度好，整齊美觀，貨架期長(zhǎng)。每序花結(jié)果6～7個(gè)，單果重180～220克。耐熱性良好?？共⌒詮?qiáng)，抗煙草花葉病毒、黃萎病、枯萎病。適宜越夏和秋延遲栽培

。31琺多品種來(lái)源：荷蘭安莎特征特性：植株生長(zhǎng)旺盛，座果率高，每花序坐果6～8個(gè)，單果重120～130克左右。果實(shí)硬度好，顏色紅亮，可整果穗采收?？共⌒詮?qiáng)。適合春秋日光溫室栽培

。32新德?tīng)柶贩N來(lái)源：荷蘭安莎特征特性：植株生長(zhǎng)旺盛，座果率高，單果重120～130克。果實(shí)硬度好，顏色紅亮，可整果穗采收?？篃煵莼ㄈ~病毒、黃萎病、枯萎病。適合春秋日光溫室種植

。33杰瑞品種來(lái)源：以色列澤文

特征特性：植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。低溫條件下座果能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，生長(zhǎng)快，抗病性強(qiáng)。果實(shí)大、扁圓型，大紅色、單果重200～400克。果肉非常結(jié)實(shí)，貨架期長(zhǎng)?？蛇M(jìn)行秋延遲、越冬、早春大棚多茬次栽培

。34樂(lè)家品種來(lái)源：以色列澤文特征特性：?jiǎn)喂?80～220克，色澤極佳，深鮮紅艷麗，果實(shí)大小均勻，果肉結(jié)實(shí)，極耐貯運(yùn)（室溫20℃，可保存15～20天），耐高溫、低溫能力強(qiáng)，抗各種常見(jiàn)病害，增產(chǎn)潛力極大。適宜秋延遲、越冬及早春保護(hù)地栽培

。35美麗品種來(lái)源：荷蘭維特國(guó)際種業(yè)特征特性：植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，葉色深綠。果型扁圓，深紅亮麗，單果重150～230克。果實(shí)商品性能好，風(fēng)味佳，貨架期7周，硬度高，耐運(yùn)輸，抗病毒病、枯萎病和黃萎病。適宜越冬溫室、秋延遲、早春提前及越夏栽培

。36卓越品種來(lái)源：以色列澤文特征特性：植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，在植株生長(zhǎng)后期，果實(shí)仍然較大且大小均勻。高抗根線蟲(chóng)病。果實(shí)平均重190～220克，并且果實(shí)顏色更鮮艷，口感更佳。適合越冬茬、冬春茬和早春茬栽培,尤其適于土壤線蟲(chóng)病高發(fā)的大棚栽培

。37金佳麗品種來(lái)源：荷蘭維特國(guó)際種業(yè)特征特性：植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，葉色深綠。果型扁圓，深紅亮麗，單果重150～200克，連續(xù)坐果能力強(qiáng)。果實(shí)商品性能好，風(fēng)味佳，貨架期3周，硬度高，耐運(yùn)輸，抗煙草花葉病毒病、枯萎病和黃萎病。適宜越冬溫室、秋延遲、早春提前及越夏栽培

。38FA-872品種來(lái)源：以色列海澤拉

特征特性：植株生長(zhǎng)旺盛，中熟。在低溫下開(kāi)花，座果能力極強(qiáng)，既適應(yīng)周年種植，又適應(yīng)提前打頭集中采收。單果重140～200克，果型大，扁球型，果色鮮紅，無(wú)綠果肩，果皮堅(jiān)硬耐貯運(yùn)，保鮮期長(zhǎng)。適合早春、秋季溫室種植栽培

。393.特種番茄

（櫻桃番茄）圣女、天禧、迷你、超甜、愛(ài)心、玲珠、金珍、碧嬌、櫻花、陽(yáng)光、莎樂(lè)美、瑪麗莉（香蕉番茄）赤塔、長(zhǎng)琪

40櫻花品種來(lái)源：荷蘭安莎

特征特性：無(wú)限生長(zhǎng)型，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健。果實(shí)葡萄形，有輕微羅紋，熟果亮紅色，硬實(shí)，風(fēng)味佳。平均單果重25～30克，適合整序果采收。抗病性好。抗花葉病毒病、葉霉病、枯萎病。適合保護(hù)地栽培。

41陽(yáng)光品種來(lái)源：荷蘭安莎

特征特性：無(wú)限生長(zhǎng)型，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，株型緊湊。果實(shí)圓形，熟果深紅色，硬實(shí)，風(fēng)味佳。平均單果重15～20克，每序可結(jié)果約20～22個(gè)，豐產(chǎn)性好。耐裂果?？够ㄈ~病毒病、葉霉病、枯萎病和根結(jié)線蟲(chóng)病。適合保護(hù)地栽培。

42莎樂(lè)美品種來(lái)源：荷蘭安莎

特征特性：無(wú)限生長(zhǎng)型，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健。果實(shí)圓形，紅色，硬實(shí)，味甜，風(fēng)味佳?；ㄐ蚍种Χ啵芰?qiáng)，平均單果重12～18克，豐產(chǎn)性好。抗裂果?？共⌒院谩＿m合保護(hù)地栽培。

43瑪麗莉

品種來(lái)源：荷蘭安莎

特征特性：無(wú)限生長(zhǎng)型，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，株型緊湊。果實(shí)圓形，熟果深紅色，硬實(shí)，風(fēng)味佳。每序可結(jié)果20個(gè)以上，平均單果重15～18克，豐產(chǎn)性好?？够ㄈ~病毒病、黃葉卷縮病毒病。適合保護(hù)地栽培。

44圣女

植株無(wú)限生長(zhǎng)，結(jié)果多，果實(shí)橢圓形，皮色鮮紅，不易裂果，品質(zhì)佳，耐貯運(yùn)，單果重14克左右。最受市場(chǎng)歡迎。圣女45金珠金珠

早熟，播種后75天左右即可采收。結(jié)果力強(qiáng)，一花穗可結(jié)16～70果左右，雙干整枝時(shí)一株可結(jié)500果以上。果實(shí)呈圓型至高球型，果色橙黃亮麗，果重16克左右，糖度可達(dá)10度，風(fēng)味甜美，果實(shí)稍硬，裂果少。本品種適于春季和秋季栽培。46金珍

植株生長(zhǎng)強(qiáng)盛，結(jié)果力特強(qiáng)，雙桿整枝時(shí)，一株可結(jié)200果以上，果實(shí)球型，果重8～10克，小巧可愛(ài)，果色橙黃，肉質(zhì)爽脆，糖度可達(dá)8.5度，有燈籠果特殊風(fēng)味，耐運(yùn)輸。觀賞、餐用一舉兩得。金珍47玲珠

特早生，結(jié)果力強(qiáng)，1花穗可結(jié)24～38果，可整穗采收，雙干整枝時(shí)，1株可結(jié)600果以上，果實(shí)圓球型，小巧可愛(ài)，重約6克，皮薄子少，風(fēng)味特優(yōu)。栽培時(shí)宜用雙干整枝。玲珠48碧嬌生長(zhǎng)強(qiáng)健，抗病性強(qiáng)。株高170～250厘米，每穗果數(shù)15～30個(gè)，果重15～18克，長(zhǎng)橢圓型，桃紅色果。肉質(zhì)脆甜，糖度高，皮薄，注意水分管理。早生，秋播至采收約80天，産量高。碧嬌49長(zhǎng)琪長(zhǎng)琪

先正達(dá)公司一代雜種，無(wú)限生長(zhǎng)。果實(shí)紅色、香蕉狀、長(zhǎng)15厘米，粗5厘米，單果重150克。50赤塔番茄

植株有限生長(zhǎng)，株高達(dá)1.5米，果實(shí)香蕉狀，長(zhǎng)16厘米，粗3～4厘米，早熟，紅色。赤塔番茄51栽培形式育苗方式播種期定植期收獲供應(yīng)期春露地(地膜)陽(yáng)畦2上4中下6中～7下拱棚(草苫)溫室、陽(yáng)畦12-1中3上-4上5中～7中春暖棚溫室、溫床11中下2上4下～7中越夏栽培平畦4下-5上6上中7下～9下秋季栽培紗網(wǎng)畦6上中7上中8下～10下秋延遲栽培紗網(wǎng)畦7月8月10～12月越冬栽培﹡露地或拱棚8上～9下9中～11中12上～6下三、栽培茬口越冬栽培：秋冬茬（7-2月）；冬春茬（12-7月）52早春栽培以斷霜定植為準(zhǔn)，向前推一個(gè)幼苗期（最長(zhǎng)約60-70d）確定播種育苗期。秋季栽培以初霜拉秧為準(zhǔn)，向前推一個(gè)生長(zhǎng)季（最短約120d）確定播種育苗期。53越冬番茄，生長(zhǎng)期長(zhǎng)（6-10個(gè)月），一般選用品質(zhì)好、無(wú)限生長(zhǎng)型的中晚熟品種。為了提早收獲，亦可采用早晚熟品種搭配或加行種植，以達(dá)到充分利用大棚空間及增產(chǎn)增收的目的。（一）品種選擇四、越冬栽培54（二）育苗

1.適宜播期確定

溫度是確定播種期的首要條件。為充分利用早期良好的溫光條件，增加積溫，一般應(yīng)在8月上中旬播種育苗，苗齡約30～40d，9月中旬定植，12月上中旬始收，至翌年6月底拉秧。55

2.苗床準(zhǔn)備制作苗床時(shí)，在做好的畦內(nèi)將事先配制好的營(yíng)養(yǎng)土填入，做成平畦，噴足水即可。１畝大棚的苗床為15m2左右即可。

現(xiàn)多采用基質(zhì)穴盤(pán)育苗。56穴盤(pán)育苗基質(zhì)可按蛭石40%、草炭50%、腐熟雞糞10%（V%）配制后，再按每立方米基質(zhì)添加磨細(xì)的三元復(fù)合肥（15:15:15）1kg、50%多菌靈200g、5%辛硫磷顆粒劑250g充分拌勻，加水浸潤(rùn)后，以薄膜覆蓋堆放24小時(shí)，之后將其裝入穴盤(pán)。裝盤(pán)時(shí)基質(zhì)應(yīng)距離盤(pán)口1cm左右，且基質(zhì)水分適宜，以手緊握指縫出水為度。

★育苗基質(zhì)配制及裝盤(pán)

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3.浸種催芽667m2約需種子8～25g。用25℃溫水浸種6h，撈出后用濕紗布包好放在25～30℃的溫度條件下催芽。催芽期間每天用清水淘洗種子2～3次，一般3～4d即可露白。

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4.播種育苗畦播種方法播種前先將苗床灌透底水，水下滲后播種。播種時(shí)將種子與適量細(xì)沙混勻進(jìn)行撒播；或按8厘米左右的行距點(diǎn)播；或點(diǎn)播于穴盤(pán)中。播種后用過(guò)篩的細(xì)土覆蓋，厚約１厘米。61播種時(shí)先在育苗穴中央打深1cm左右小洞，將催芽的種子放入洞中，每洞1粒，整盤(pán)播好后，均勻蓋約1cm厚的育苗基質(zhì)，以噴壺澆透水，上覆地膜保濕，置25℃～30℃環(huán)境中培養(yǎng)。

★穴盤(pán)育苗播種方法

62635.幼苗期的管理（1）水分管理：幼苗出土后應(yīng)經(jīng)常噴水，保持苗床濕潤(rùn)。（2）及時(shí)噴藥防病殺蟲(chóng)：高溫季節(jié)，蚜蟲(chóng)傳毒嚴(yán)重；低溫季節(jié)，幼苗猝倒病、立枯病易發(fā)，應(yīng)及時(shí)用藥。64（3）溫度管理

播后苗前最適溫度為25～30℃/18～20℃，齊苗后降至20～25℃/15℃，以防止幼苗徒長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育。

在定植前７天左右，可適當(dāng)控水促根，并對(duì)其進(jìn)行變溫鍛煉（低溫季節(jié)），以增強(qiáng)幼苗的抗逆性。

定植前１天澆透水，以利起苗移栽。65

6.適齡壯苗標(biāo)準(zhǔn)

幼苗根系發(fā)達(dá)；莖桿粗壯，直立挺拔，株高20cm左右；具8～9片真葉，葉色鮮綠；第一穗花現(xiàn)蕾而未開(kāi)；幼苗頂部稍平而不尖。6667（三）整地施肥1.施肥深翻

番茄越冬栽培，生育期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，因此必須施足基肥。深翻前，應(yīng)將充分腐熟的有機(jī)肥搗細(xì)施入土壤，畝用量6～10m3，根據(jù)土壤肥力，667m2可補(bǔ)施尿素25-50kg，過(guò)磷酸鈣100kg，硫酸鉀50kg，深翻30cm，使肥土混勻。682.起壟

先在棚內(nèi)按大行距80-90cm、小行距60-70cm，南北向起壟，壟底集中施肥，一般667m2施豆餅100kg、復(fù)合肥50kg、硅肥150kg/667m2。69（四）定植

1.定植期

夏秋季節(jié)栽培番茄的苗齡較短，一般30～40d，因而定植期可根據(jù)播種期決定，按要求應(yīng)在9月中旬前后定植。70

2.定植方法

栽苗時(shí)在壟上開(kāi)溝或挖穴，栽苗覆一半土，稍壓后澆水，待水滲下后封穴，蓋地膜，澆透水。栽植深度可達(dá)番茄第一真葉處。71

3.定植密度

密度對(duì)產(chǎn)量有較大的影響，因此確定適宜的栽植密度十分重要。由于越冬番茄，多選用無(wú)限生長(zhǎng)型晚熟品種，生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，單株生長(zhǎng)量大，因而密度不宜過(guò)大。一般667m2栽2200株左右（70～80×40cm）。72（五）定植后的環(huán)境調(diào)控1.蓋棚前的管理

番茄幼苗９月中旬定植后，離大棚蓋膜尚有10天左右。在此期間，首先應(yīng)澆水保濕，防止萎蔫，促其緩苗；其次應(yīng)使用殺蟲(chóng)、殺菌劑，防止病蟲(chóng)害（蚜蟲(chóng)），減少病毒病的發(fā)生；也可噴800～1000倍植病靈預(yù)防病毒病。732.蓋棚后的溫度管理要求

9月下旬蓋棚初期，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，溫度可控制在25～28℃/16～20℃。隨氣溫的下降，可適當(dāng)降低夜間溫度，一般在15℃左右即可。夜溫低既可抑制植株徒長(zhǎng)，也有利于根系發(fā)育。

10月中旬-11月，大棚夜間溫度可降至12℃，此時(shí)應(yīng)及時(shí)覆蓋草苫，使氣溫25～30℃／12～15℃。74

12月-2月，一般20～32℃/10～12℃。番茄果實(shí)不能長(zhǎng)期處于８℃以下的溫度條件下，否則易受冷害。因此，應(yīng)保證夜間的溫度不低于８℃。

3月后，氣溫回升。溫度控制在25～30℃/12～20℃。75

3.草苫揭蓋與溫度光照調(diào)節(jié)

日光溫室草苫一般于10月下旬覆蓋。其后隨氣溫的下降，應(yīng)掌握好拉放的時(shí)間，以便調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度與光照條件。

草苫管理的要求：溫暖晴朗天氣；早揭晚蓋寒冷晴朗天氣；早揭早蓋陰雨天氣；晚揭早蓋、隨揭隨蓋久陰乍晴天氣：午間回苫76

4.通風(fēng)換氣排濕

冬季大棚濕度大、病害重；有害氣體(氨、二氧化氮等)高；二氧化碳虧缺。但不同季節(jié)對(duì)通風(fēng)的要求也不相同。①嚴(yán)冬前：此期氣溫較高，棚內(nèi)溫度易于控制，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度。如夜間溫度偏高，應(yīng)在夜間留通風(fēng)口，但其上必須覆蓋草苫，以防溫度過(guò)度降低。77②深冬嚴(yán)寒季節(jié)：白天應(yīng)根據(jù)溫度狀況決定通風(fēng)量大小，夜間不應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)。特別注意：在溫度較低時(shí)，中午可小量通風(fēng)(尤其澆水后)，以排出室內(nèi)濕氣，并進(jìn)行CO2的交換。

③進(jìn)入3月后：氣溫回升，通風(fēng)量視天氣情況逐漸增大。785.土壤水分管理（1）定植較早者（9月份之前）緩苗后，澆緩苗水，之后可適量控制澆水，進(jìn)行蹲苗。當(dāng)?shù)谝凰牍「采w地膜后澆催果水，番茄自座果至成熟需澆水１～２次，澆水應(yīng)選晴天進(jìn)行。79（2）定植較晚者（10月下旬后）：緩苗后，不需澆緩苗水；直至第一穗果座住覆蓋地膜后澆催果水（但不得晚于12上旬）。（3）嚴(yán)冬季節(jié)（12-2月）：一般不需澆水，確需澆水時(shí)，應(yīng)選晴天上午進(jìn)行，澆水前一天噴藥，澆水后加強(qiáng)通風(fēng)。（4）早春氣溫回升后，增加澆水次數(shù)，保持土壤濕潤(rùn)。80

6.追肥

緩苗后結(jié)合澆水施用少量緩苗肥，以氮、磷為主，每畝用尿素15公斤、磷酸二銨10公斤，肥料應(yīng)先溶解在水中，隨澆水一并進(jìn)行。澆催果水時(shí)，施催果肥，畝用復(fù)合肥25千克。

嚴(yán)冬季節(jié)不追肥。

早春氣溫回升后，采果量大，每20天左右可追肥一次（每畝用尿素15公斤、磷酸二銨10公斤或硫酸鉀15公斤交替使用）。81

7.增施二氧化碳

番茄進(jìn)行光合作用吸收CO2，使棚內(nèi)CO2暫時(shí)虧缺，尤其在深冬季節(jié)，溫度低，通風(fēng)少，此時(shí)可增施CO2

。二氧化碳的使用方法：化學(xué)反應(yīng)法；燃燒法；CO2固體肥料；高壓鋼瓶釋放。82（六）植株調(diào)整

1.支架（吊秧）綁蔓

吊秧時(shí)按番茄行距南北向拉12號(hào)鐵絲，再在12號(hào)鐵絲上按株距豎直拴繩，下端系于番茄莖基部或地面。隨株高的增長(zhǎng)，將番茄秧蔓與吊繩呈麻花狀纏繞在一起。隨著植株的生長(zhǎng)，要進(jìn)行放蔓。838485單干整枝

除主干以外，所有側(cè)枝全部摘除，留3~4穗果，在最后一個(gè)花序前留2片葉摘心，作為上部一穗果實(shí)的保護(hù)葉和營(yíng)養(yǎng)葉。2.整枝：番茄栽培的整枝方式依栽培方式、品種和栽植密度而異，具體有以下幾種方法。86

每株留8~9穗果，2~3穗成熟后，上部8~9穗已開(kāi)花，即可摘心。摘心時(shí)花序前留2片葉，打杈去老葉，減少養(yǎng)分消耗。為降低植株高度，生長(zhǎng)期間可噴布兩次矮壯素。單干整枝多穗單干整枝連續(xù)換頭整枝87

頭三穗采用單干整枝，其余側(cè)枝全部打掉，以免影響通風(fēng)透光。第一穗果開(kāi)始采收時(shí)，植株中上部選留1個(gè)健壯側(cè)枝作結(jié)果枝，采用單干整枝再留3穗果。當(dāng)?shù)?穗果開(kāi)始采收時(shí)，再按上述方法留枝作結(jié)果枝，上留3穗果摘心，其余側(cè)枝留1片葉摘心。連續(xù)換頭整枝88

除保留主干外，再選留第一花序下的一個(gè)側(cè)枝，讓2個(gè)枝條同時(shí)生長(zhǎng)、結(jié)果，上留3-5穗果摘心，或在拉秧前30d，