玉米秸稈菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 征求意見稿

ICS?FORMTEXT65.120FORMTEXTCCSB46FORMTEXT?????DBFORMTEXT22DBFORMTEXT22/FORMTEXTXXXXX—2022FORMTEXT?????FORMTEXT玉米秸稈菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technicalregulationofcornstalkenzymeco-fermentationfeedproduction（初稿）FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實(shí)施FORMTEXT吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳???發(fā)布DBXX/XXXXX—XXXX前??言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由吉林省畜牧業(yè)管理局提出并歸口。本文件起草單位：長春市畜牧總站、吉林大學(xué)。本文件主要起草人：解殿玉、王鵬、王全利、王欣睿、劉明明、許春彥、王健、宋建生、劉暢、許晨光、梁瑩、王勇、姜濤、李曉瑞、楊舒貽、馬淑娟、徐微、李志偉。玉米秸稈菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件確立了玉米秸稈菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料生產(chǎn)的程序，規(guī)定了原料收集、水分調(diào)節(jié)、切碎、菌酶制劑的配制、裝填密封、存放等階段的操作指示，描述了品質(zhì)鑒定等追溯方法。本文件適用于玉米秸稈菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過中文的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件的必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅注日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T6435飼料中水分的測(cè)定GB/T9724化學(xué)試劑pH值測(cè)定通則GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T1444微生物飼料添加劑技術(shù)通則NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件秸稈cornstalk玉米收獲籽實(shí)后剩余的莖葉部分。菌酶協(xié)同發(fā)酵stalkpuffing使用飼用微生物和酶制劑為發(fā)酵劑，對(duì)發(fā)酵底物進(jìn)行發(fā)酵的過程。工藝流程圖玉米秸稈膨化微貯程序由6個(gè)階段構(gòu)成，其中配制酶菌制劑分為2個(gè)步驟，程序流如圖1所示。1原料收集（見5.1）1原料收集（見5.1）2水分調(diào)節(jié)（見5.2）3切碎（見5.3）4.1選擇（見5.4.1）4.2配制（見5.4.2）5裝填密封（見5.5）6存放（5.6）4菌酶制劑的配制（見5.4）玉米秸稈菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)工藝流程圖流程原料收集人工或機(jī)械收集無霉變玉米秸稈，去除土塊等雜質(zhì)。玉米秸稈符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB13078的規(guī)定。水分調(diào)節(jié)制作青貯飼料原料含水量應(yīng)控制在60%～75%之間。刈割后如原料含水量高于75%，應(yīng)進(jìn)行萎蔫晾曬處理，此期間應(yīng)每隔4h～5h進(jìn)行一次含水量監(jiān)控。制作黃貯飼料原料含水量應(yīng)控制在40%～50%之間。如原料水分過低，應(yīng)向原料中添加水分至40%～50%，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。含水量測(cè)定應(yīng)符合GB/T6435的規(guī)定。切碎按照飼喂動(dòng)物的種類切短玉米秸稈，飼喂牛的長度為4cm～6cm，飼喂羊和鹿的長度為2cm～4cm。機(jī)械收割玉米秸稈可直接揉搓粉碎后使用。菌酶制劑的配制5.4.1選擇根據(jù)發(fā)酵原料的品質(zhì)選擇相應(yīng)的酶菌制劑，發(fā)酵菌制劑、酶制劑的選擇應(yīng)符合《飼料添加劑品種目錄》的規(guī)定。5.4.2配制將菌制劑、酶制劑按使用說明書要求稀釋、按比例混合。裝填密封原料填裝應(yīng)迅速均勻，并與酶菌制劑噴灑交替進(jìn)行。使用過程應(yīng)符合NY/T1444的規(guī)定。5.5.1窖池發(fā)酵5.5.1.1裝填裝填與壓實(shí)作業(yè)交替進(jìn)行。原料由窖內(nèi)側(cè)向外側(cè)呈楔形填裝。原料以20cm為一層，填裝一層壓實(shí)一次，壓實(shí)密度達(dá)到650kg/m3以上。裝填壓實(shí)作業(yè)中，確保密度均一且不得有其他異物帶入。5.5.1.2密封填裝壓實(shí)后立即密封。在貯存窖頂部鋪設(shè)至少3層無毒無害塑料薄膜，并在塑料薄膜外鋪設(shè)一層強(qiáng)度大且具有防水性能的苫布或塑料布，并在上面放置重物鎮(zhèn)壓或覆蓋。嚴(yán)格檢查苫布與地面和窖壁接觸部位是否密封。5.5.2拉伸膜裹包發(fā)酵5.5.2.1打捆使用專用青貯打捆機(jī)對(duì)原料進(jìn)行打捆。5.5.2.2裹包打捆后應(yīng)迅速利用拉伸膜裹包機(jī)對(duì)其完成裹包處理，拉伸膜層數(shù)應(yīng)在4層以上。5.5.3袋式發(fā)酵5.5.3.1填裝通過填裝機(jī)械或人工將原料均勻裝入塑料袋中。貯存袋應(yīng)選擇氣密性好、強(qiáng)度大且無毒的聚乙烯塑料袋。5.5.3.2密封利用真空設(shè)備對(duì)塑料袋進(jìn)行抽真空或人工壓實(shí)排氣的方法處理后，扎緊袋口。5.6存放5.6.1窖池發(fā)酵及時(shí)對(duì)窖頂和排水溝積水進(jìn)行清理。每周進(jìn)行兩次密封檢查。發(fā)現(xiàn)苫布出現(xiàn)破損立即采取補(bǔ)救措施。發(fā)生霉變程度較小時(shí)，將霉變部分以及周圍15cm處青貯料取出后，進(jìn)行修補(bǔ)；如霉變深度在30cm以上或有嚴(yán)重臭味，需進(jìn)行局部深挖并加以噴淋甲酸的方法控制霉變。5.6.2裹包發(fā)酵裹包青貯應(yīng)存放在排水良好且無雜物和尖利物的平整地面上，應(yīng)經(jīng)常檢查拉伸膜，破損及時(shí)修補(bǔ)。注意防蟲蛀、鼠害。5.6.3袋式同5.6.2品質(zhì)鑒定感官評(píng)價(jià)顏色優(yōu)質(zhì)玉米秸稈發(fā)酵飼料的色澤金黃，如果變成褐色或墨綠色則質(zhì)量較差。手感優(yōu)質(zhì)玉米秸稈發(fā)酵飼料手感松散且質(zhì)地柔軟濕潤，有的雖然松散但干燥粗硬，則質(zhì)量較差，若手感粘膩或粘成塊，說明飼料變質(zhì)。氣味優(yōu)質(zhì)玉米秸稈發(fā)酵飼料具有醇香和果香氣味，并具有弱酸味。若有強(qiáng)酸味、腐臭味、發(fā)霉味，則不能飼喂。pH評(píng)價(jià)pH可作為評(píng)價(jià)玉米秸稈發(fā)酵飼料發(fā)酵