第2課《新航路開辟后的食物物種交流》能力提升練（解析版）

第2課《新航路開辟后的食物物種交流》能力提升練（解析版）1.有學(xué)者認(rèn)為，明末以來，美洲的豆類、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中國、東南亞等廣大亞洲地區(qū)傳播，以其豐厚的產(chǎn)出和充足的營養(yǎng)支撐著眾多的人口，打破了傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)。這一現(xiàn)象被稱為“餐桌革命”?！安妥栏锩背霈F(xiàn)的主要原因是（）A.新航路的開辟B.工業(yè)革命的開展C.世界市場的最終形成D.亞洲人口的膨脹答案：A解析：根據(jù)所學(xué)可知，明代中期新航路的開辟以及之后的三角貿(mào)易使美洲大量的高產(chǎn)作物傳入亞洲，產(chǎn)生了“餐桌革命”，故A項(xiàng)正確；工業(yè)革命開始時(shí)我國處于清朝時(shí)期，故Ｂ項(xiàng)錯(cuò)誤；世界市場最終形成于19世紀(jì)末20世界初，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；亞洲人口的膨脹不是“餐桌革命”出現(xiàn)的主要原因，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。2.新航路開辟后，各大洲間的糧食作物得以互相傳播，為全球范圍內(nèi)的交流提供了物質(zhì)基礎(chǔ)；經(jīng)濟(jì)作物的種植與貿(mào)易，則促進(jìn)了各地商業(yè)的發(fā)展和白銀的跨洲流動(dòng)，各大洲紛紛成為世界市場的組成部分。材料反映出（）A.資本主義世界市場已基本形成B.資本成為全球化的主要?jiǎng)恿.農(nóng)業(yè)變革推動(dòng)了早期的全球化D.新航路開辟改變了經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)答案：C解析：根據(jù)材料可知，新航路的開辟將世界連為一個(gè)整體，使得農(nóng)作物得以在全球范圍內(nèi)交流與傳播，推動(dòng)早期的全球化，C項(xiàng)正確。第一次工業(yè)革命后資本主義世界市場基本形成，排除A項(xiàng)。生產(chǎn)力的發(fā)展、科技進(jìn)步是經(jīng)濟(jì)全球化的推動(dòng)力，排除Ｂ項(xiàng)。新航路的開辟并未改變經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，工業(yè)革命推動(dòng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的改變，排除Ｄ項(xiàng)。3.來自異域的糖、咖啡、茶和巧克力，不僅改變了歐洲人的飲食習(xí)慣，而且讓糖從貴族生活的象征逐漸變?yōu)槌鞘袆诠さ纳钤?。源自亞洲的甘蔗種植與蔗糖制造技術(shù)被歐洲殖民者傳播到美洲，引發(fā)了“蔗糖革命”與“人口大遷移”，催生出種植園經(jīng)濟(jì)和殖民地奴隸制度。這表明糖（）A.改變了歐洲人的飲食結(jié)構(gòu)B.推動(dòng)了奴隸貿(mào)易的開展C.促進(jìn)了世界的文化交流D.推動(dòng)了世界歷史進(jìn)程的發(fā)展答案：D解析：據(jù)材料“源自亞洲的甘蔗種植與蔗糖制造技術(shù)被歐洲殖民者傳播到美洲，引發(fā)了‘蔗糖革命'與‘人口大遷移’”可知，糖在一定程度上推動(dòng)了世界歷史進(jìn)程的發(fā)展，D項(xiàng)正確；“改變了歐洲人的飲食結(jié)構(gòu)”“推動(dòng)了奴隸貿(mào)易的開展”僅符合材料的部分內(nèi)容，無法涵蓋材料全部內(nèi)容，排除A、B兩項(xiàng)；“蔗糖革命”與“人口大遷移”催生出種植園經(jīng)濟(jì)和殖民地奴隸制度，這不僅是文化的交流，還是殖民侵略，排除Ｃ項(xiàng)。4.中國引進(jìn)美洲作物，大多發(fā)生在明清時(shí)期，其中既有玉米、甘薯、馬鈴薯等重要的糧食作物，也有花生、向日葵一類的油料作物；既有番茄、辣椒、菜豆、番石榴、番荔枝等果蔬，又有煙草、陸地棉等經(jīng)濟(jì)作物，總數(shù)超過了20種。這些外來作物的引進(jìn)對中國明清時(shí)期農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響不包括（）A.豐富了中國農(nóng)產(chǎn)品種類B.改變了中國的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)C.利于充分用地和養(yǎng)地D.提高農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)化程度答案：B解析：外來作物的引進(jìn)豐富了中國農(nóng)產(chǎn)品的種類，改變了農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，利于充分用地和養(yǎng)地，提高了農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度，故A、C、D正確，不符合題意；“改變了中國的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)”與對“農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響”不符，故Ｂ錯(cuò)誤，符合題意。5.新舊兩個(gè)世界的相遇，不妨看作是兩個(gè)巨大而相對封閉系統(tǒng)的交匯——就像一條運(yùn)河鑿?fù)▋蓚€(gè)湖泊之后，必然使生活在其中的不同魚群相互游動(dòng)。開放和交換可以帶來積極的后果，但如果兩者差別懸殊，那么大交換首先帶來的或許是滅頂之災(zāi)。以下不符合這段話主旨的是（）A.美國白蛾入侵中國后，到處繁殖蔓延，破壞生態(tài)環(huán)境B.中國的大閘蟹隨著船只“偷渡”到英國后，稱霸河道C.病菌或入侵生物在新環(huán)境中出現(xiàn)爆發(fā)式增長D.物種交流推動(dòng)全球糧食產(chǎn)量提高，使世界人口激增答案：D解析：根據(jù)“如果兩者差別懸殊，那么大交換首先帶來的或許是滅頂之災(zāi)”可知，材料強(qiáng)調(diào)的是物種交流的消極影響，D項(xiàng)是物種交流的積極影響，不符合材料主旨，符合題意，故正確。6.閱讀材料，完成下列要求。材料一15世紀(jì)末至16世紀(jì)初，原產(chǎn)于美洲的糧食作物玉米、馬鈴薯和甘薯，蔬菜作物番茄、辣椒、南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，之后傳播到亞洲、非洲等其他各洲。美洲作物外傳的同時(shí)，也有很多歐亞作物傳入美洲，主要有：糧食類的小麥、大麥、水稻；水果類的蘋果、葡萄、甜橙、檸檬；蔬菜類的黃瓜、甜瓜、豌豆；經(jīng)濟(jì)類的甘蔗等。除農(nóng)作物外，歐洲移民還把牛、驢、騾、馬、豬、羊、雞等畜禽傳入了美洲，或用作役畜，或用于食用材料二明代的疆域，大于宋代，至少增加了西南地區(qū)、河北大部分地區(qū)與東北地區(qū)。但是，僅以這些地區(qū)生產(chǎn)的食糧，猶不足以維持明代中葉以后增加的人口。明代開始，有許多新的食糧作物引進(jìn)中國，最為重要者為甘薯與玉米。甘薯初入中國時(shí)，福建地方官員當(dāng)作歉收時(shí)的救荒糧。玉米“種一收千，其利甚大”。兩者皆富于淀粉，可充主食，以補(bǔ)稻米與麥類之不足。甘薯與玉米不拘土壤與地形，或可在山地種植，或可在沙地栽培，將過去認(rèn)為無法使用的土地，一變?yōu)檗r(nóng)田?！?yàn)橥恋厥褂玫姆绞礁淖?，邊緣土地的植被改變，也?yán)重地改變了地貌與生態(tài)?！幾栽S倬云《萬古江河中國歷史文化的轉(zhuǎn)折與開展》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，概括說明16世紀(jì)以來物種傳播的特點(diǎn)。答案：種類多且以食物為主：糧食類、果蔬類、經(jīng)濟(jì)作物類、畜禽類等。范圍廣：涉及歐、亞、非、美各洲。雙向交流：既有美洲物種的外傳，也有其他地區(qū)物種在美洲的推廣。解析：據(jù)材料一“原產(chǎn)于美洲的糧食作物玉米、馬鈴薯和甘薯，蔬菜作物番茄、辣椒、南瓜等”得出種類多且以食物為主；據(jù)材料一“原產(chǎn)于美洲的糧食作物……帶到歐洲，之后傳播到亞洲、非洲等其他各洲”得出范圍廣；據(jù)材料一“美洲作物外傳的同時(shí)，也有很多歐亞作物傳入美洲”得出雙向交流。（2）根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識，指出玉米、甘薯在明代傳入中國并得以廣泛種植的原因，簡析其對明清社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響。答案：原因：新航路的開辟；早期殖民擴(kuò)張；中國人地矛盾突出；玉米與甘薯高產(chǎn)且不拘土壤與地形。積極影響：擴(kuò)大了耕地面積，緩和了人地矛盾；豐富了食品資源，增加了糧食供應(yīng)總量；提高了抗饑荒能力，加速了人口的增長；促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；密切了中國與世界的聯(lián)系。消極影響：過度的墾荒造田導(dǎo)致水土流失。解析：第一小問原因，據(jù)材料一“15世紀(jì)末至16世紀(jì)初，原產(chǎn)于美洲的糧食作物玉米、馬鈴薯和甘薯，蔬菜作物番茄、辣椒、南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，之后傳播到亞洲、非洲等其他各洲。美洲作物外傳的同時(shí)，也有很多歐亞作物傳入美洲”可得出新航路的開辟和早期殖民擴(kuò)張；據(jù)材料二“僅以這些地區(qū)生產(chǎn)的食糧，猶不足以維持明代中葉以后增加的人口”可得出中國人地矛盾突出；據(jù)材料二“有許多新的食糧作物引進(jìn)中國，最為重要者為甘薯與玉米……不拘土壤與地形，或可在山地種植，或可在沙地栽培，將過去認(rèn)為無法使用的土地，一變?yōu)檗r(nóng)田”可得出玉米與甘薯高產(chǎn)且不拘土壤與地形。第二小問影響，積極影響：據(jù)材料二“甘薯初入中國時(shí)，福建地方官員當(dāng)作歉收時(shí)的救荒糧。玉米‘種一收千，其利甚大’兩者皆富于淀粉，可充主食，以補(bǔ)稻米與麥類之不足”，得出豐富了食品資源，增加了糧食供應(yīng)總量，提高了抗饑荒能力，加速了人口的增長；據(jù)材料二“甘薯與玉米不拘土壤與地形，或可在山地種植