食品安全教案一年級(4篇)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——食品安全教案一年級(4篇)食品安全(foodsafety)指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題〞。下面是我精心整理的食品安全教案一年級(通用4篇)，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品安全教案一年級1

活動目標：

1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨意亂吃東西的危害性。

2、引導幼兒樂于摸索、交流與共享，激發(fā)幼兒的想象力。

3、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

活動準備：

真實案例《卡在喉嚨里的五角星》;

課件《進餐時》、《肚子為什么疼》;

情景表演《好吃的魚》;圖片：

1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

2、過期的食物。

3、腐爛變質(zhì)的食物。

4、假冒、劣質(zhì)的食物。

5、沒洗潔凈的;每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時在說笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等)

活動過程：

真實案例《卡在氣管里的五角星》(用講故事的形式即可!可以告訴幼兒這是一個真實的故事。)

教師講解：

這是一個真實的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時喘不氣來，晚上也睡不好覺。爸爸媽媽趕快帶他到醫(yī)院去檢查，結果做好多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個周，病情有所好轉(zhuǎn)，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，整日晚上睡不著覺，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔憂死了。慌張的父母又搭車來到了離家很遠的醫(yī)院，最終經(jīng)過一位有經(jīng)驗的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說這個五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時來到了這里，要不會有生命危險的。經(jīng)過醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終究好了。醫(yī)生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險的東西放入口中。〞

陳述完后提問：

1、這個故事的名稱叫什么?

2、龍龍的身體好受嗎?

3、一開始，醫(yī)生檢查出五角星了嗎?為什么?

4、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣?

5、最終，醫(yī)生從他氣管里取出了什么?為什么會這樣?

6、醫(yī)生對龍龍說了什么?

7、你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中?

小結：當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣慌張，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨意往嘴里亂放東西。

食品安全教案一年級2

設計意圖：

由于在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙等東西放入口中，進餐時，有的幼兒愛說話，瘋鬧，嘴里含著飯就去玩了，由于吃果凍而卡住氣管造成孩子窒息死亡的案例也特別多，幼兒的自我保護意識差。所以想設計這樣一節(jié)課來提高幼兒的安全意識，讓幼兒懂得隨意亂吃東西的危害*。

活動目標：

1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨意亂吃東西的危害*。

2、引導幼兒樂于摸索、交流與共享，激發(fā)幼兒的想象力。

3、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

活動準備：

1、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》；《進餐時》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；2每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時在說笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等）活動過程：

一、真實案例《卡在氣管里的五角星》（用講故事的形式即可！可以告訴幼兒這是一個真實的故事。）教師講解：這是一個真實的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時喘不氣來，晚上也睡不好覺。爸爸媽媽趕快帶他到醫(yī)院去檢查，結果做好多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個周，病情有所好轉(zhuǎn)，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，整日晚上睡不著覺，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔憂死了。慌張的父母又搭車來到了離家很遠的醫(yī)院，最終經(jīng)過一位有經(jīng)驗的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說這個五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時來到了這里，要不會有生命危險的。經(jīng)過醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終究好了。醫(yī)生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險的東西放入口中。〞

陳述完后提問：

1、這個故事的名稱叫什么？

2、龍龍的身體好受嗎？

3、一開始，醫(yī)生檢查出五角星了嗎？為什么？

4、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？

5、最終，醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會這樣？

6、醫(yī)生對龍龍說了什么？

7、你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中？

小結：當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣慌張，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨意往嘴里亂放東西。

1、圖片《進餐時》

內(nèi)容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

觀看后探討：小朋友這樣做，對嗎？為什么？

小結：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，假如吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就簡單嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會由于喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃飯喝水時，一定要寧靜，不能說笑，打鬧。

2、圖片《肚子為什么疼》

內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬立刻吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著大量草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗潔凈了再吃。〞“我不怕臟〞冬冬吃了好多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。

觀看后探討：

小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？

小結：。吃水果之前一定要洗潔凈，要不然就會肚子疼。

3、情景表演《好吃的魚》

內(nèi)容：今天是星期天，明明的媽媽買來了一條大鯉魚。做了一道好吃的紅燒鯉魚。明明聞著香香的味道忙地吃了起來，媽媽說：“明明，別慌張，把魚刺弄潔凈了在吃，但明明可慌張了，突然，喉嚨里卡住了魚刺，明明難受得哭起來了。媽媽一邊安慰明明，一邊帶他到醫(yī)院后，醫(yī)生阿姨幫他把魚刺取出來了。提問：

（1）明明應怎樣吃魚？

（2）魚刺卡在喉嚨里該怎么辦？

小結：小朋友吃魚時，一定要細心把魚刺弄潔凈再吃，一旦魚刺卡住了，小朋友也不要哭，由于越哭，魚刺就陷得越深，應趕快告訴媽媽或老師，帶你到醫(yī)院去治療。

三、游戲判斷對錯1、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

小結：小朋友聽過有好多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。

2、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。

小結：玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，簡單出危險。

四、*作活動1、請幼兒把小筐里認為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。

例如：小朋友一邊走一喝水，簡單嗆到。

2、師巡回觀測幼兒引導幼兒相互探討。

活動延伸：

1、把活動后的圖片張貼在四周，幼兒隨時觀看。。

2、每天嚴把幼兒入園這一關，認真做到一摸、二看、三查、四問。不讓幼兒帶任何東西入園。把安全隱患消滅在萌芽當中。

3、午睡上床前，逐一檢查每個幼兒手里，兜里是否有異物。

4、與家長協(xié)同，共同教育幼兒少吃冷飲，果凍，不往嘴里亂放東西。

5、一日生活中，教師一定要認真觀測，隨機教育。每時每刻繃緊安全這根弦，隨機教給幼兒解決突發(fā)事件的方法。

食品安全教案一年級3

一、設計意圖：

食品安全是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品安全領域出現(xiàn)了令人憂慮的問題。肯德基中的“蘇丹紅〞、水餃中的“毒青菜〞、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的“三x氰胺〞，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，特別是對幼兒身體的損害更是深深地牽動著大家的心。《指南》明確指出："幼兒園必需把保護幼兒的生命和促進幼兒的"健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對幼兒進行營養(yǎng)保健知識教育告訴他們應當注意營養(yǎng)均衡，卻疏于對他們進行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急?！吨改稀分赋稣n題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實需要，又有利于其長遠發(fā)展;既貼近幼兒的生活又有利于擴展幼兒的經(jīng)驗和視野。因此結合我班的實際狀況我設計了《食品安全我懂得》這個課題。

二、活動目標：

1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品〞、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、能力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步把握分辯垃圾食品、“三無食品〞、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

3、情感目標：加強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品〞、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。

三、活動重、難點：

重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無食品〞、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。

難點：讓幼兒把握辨別垃圾食品、“三無食品〞、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

四、活動準備：

1、經(jīng)驗準備：在家長的協(xié)同下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

2、物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無〞食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

五、教法、學法：

教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

學法：觀測分析法、探討法、多種感官參與法。

六、活動過程：

(一)應邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發(fā)幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的才干可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們愉快嗎?

(二)觀測探討，分析講解

1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

師：小熊為我們準備了好多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀測并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講講解說生活中還有那些食品是垃圾食品?

2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀測食品外包裝，認識“三無〞食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀測食品的外包裝，并進行比較，再由喜洋洋引導幼兒觀測衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

3、觀測課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不同?〞幼兒進行觀測后探討，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不嬌艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

(三)購買食品，游戲穩(wěn)定創(chuàng)設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類購買比賽，看哪一組購買的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

(四)延伸活動。今天我們在小熊家做客時又學到了一項新才干，知道了什么是垃圾食品、“三無〞食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。

食品安全教案一年級4

活動目標：

1.引導幼兒通過錄象懂得亂吃東西的危害性。

2.引導幼兒樂于摸索、交流與共享，激發(fā)幼兒的想象力。

3.提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

活動準備：

錄象《卡在喉嚨里的五角星》、每組一小筐圖片

圖片：

1.老鼠、蒼蠅叮咬過的食物

2.過期的食物

3.腐爛變質(zhì)的食物

4.假冒、劣質(zhì)的食物

5.沒洗潔凈的食物

活動過程：

一、觀看錄象《卡在喉嚨的五角星》

1.教師提問“剛剛你們看到了什么？〞“小男孩的做法對嗎？〞

2.幼兒相互交流探討“他這樣做了會怎樣？〞“你有沒有這樣做過？〞

3.教師做適當小結

二、看圖片

1.教師