《庖丁解牛》-統(tǒng)編版高中語文必修下冊

1、孔子認(rèn)為”禮”在國家治理中有重要地位。在《子路、曾析、冉有、公西華侍坐》中他嗤笑子路是因?yàn)樽勇罚篲___________

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為國以禮其言不讓2、《子路、曾皙、冉有、公西華侍坐》中，孔子最贊同曾皙的回答，從

這句話可以看出來。夫子喟然嘆曰：“吾與點(diǎn)也。”3《子路、曾皙、冉有、公西華侍坐》中，孔子沒有讓弟子直接言志，而是用溫和自謙的語氣營造輕松，溫馨的環(huán)境，他說：____________

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_。以吾一日長乎爾，毋吾以也！看圖猜成語東施效顰【釋義】效：效仿；顰：皺眉頭。東施：越國的丑女。比喻做事情，如果不考慮自己的條件，盲目地模仿別人，很容易弄巧成拙，適得其反。螳臂擋車【釋義】螳臂：螳螂的前腿。擋：阻擋。意思是螳螂舉起臂膀抵擋車子，就不知道它力不勝任啊。比喻不自量力。某些情況下也可指勇氣可嘉。南懷瑾先生說：“儒家是糧店，道家是藥店”。面對春秋戰(zhàn)國的紛亂社會，孔孟以“仁政理想”，主張“養(yǎng)民”“教民”，希望重建一個黎民不饑不寒、明孝悌、知禮儀的理想社會。儒家關(guān)心的是形而下的現(xiàn)實(shí)問題，更像糧店，幫助人們解決溫飽等實(shí)際問題。道家所關(guān)心的，則是形而上的哲學(xué)問題，是人處于亂世之下如何立身處世、自我保全的問題。所以道家更像藥店，幫助人們解決精神困擾，幫助人們守護(hù)心靈凈土。今天我們將一起走進(jìn)道家代表人物莊子的藥店，探尋一下莊子給世人開了一副怎樣的養(yǎng)生秘方？《莊子·養(yǎng)生主》庖丁解牛1.了解莊子及其哲學(xué)思想。2.積累文言字詞；賞析場面描寫與人物刻畫。3.通過細(xì)讀庖丁“解牛經(jīng)”，梳理其“解牛之道”的三重境界，進(jìn)而理解“養(yǎng)生之道”的含義，從而領(lǐng)會莊子散文說理的藝術(shù)魅力。學(xué)習(xí)目標(biāo)：

活動一

知人論世，了解作者和背景走近莊子

莊子，姓莊，名周，字子休（亦說子沐），宋國蒙人。他是戰(zhàn)國中期著名的思想家、哲學(xué)家和文學(xué)家，是繼老子之后，戰(zhàn)國時期道家學(xué)派的代表人物，與老子并稱“老莊”。他對儒家積極參與政事給予了尖銳的批評，主張“出世”。他性情曠達(dá)，追求絕對自由的精神境界。出身沒落貴族家庭，家境貧窮，曾向監(jiān)河侯借粟而受到奚落，又以布衣見魏王。據(jù)傳，楚威王聞其賢，以厚禮聘之為相，遭其拒絕，明確表示：寧游戲污瀆之中自快，終身不仕，以快吾志焉！他一生大都從事講學(xué)、著書，他的代表作品為《莊子》。（約公元前369年—約公元前286年）《莊子》（又名《南華經(jīng)》）一書乃是莊周及其門徒后學(xué)所共著,今存33篇，分為三部分：現(xiàn)存內(nèi)篇7，外篇15，雜篇11。內(nèi)篇為莊子所著，外篇多數(shù)為莊子所著，但間有弟子所撰補(bǔ)者；雜篇多為后學(xué)弟子所推衍?！肚f子》散文最富有想象力和浪漫主義色彩，擅長用寓言故事來說明道理，魯迅《漢文學(xué)史綱要》載：“其著書十余萬言，大抵率寓言也”。如丑女效顰、望洋興嘆、井底之蛙等，都是意蘊(yùn)豐富、妙趣橫生的寓言。魯迅評價《齊物論》：“其文汪洋辟闔，儀態(tài)萬方，晚周諸子之作，莫能先也。”《莊子》與《老子》《周易》合稱“三玄”?！肚f子》其書一、人生觀：無欲、無為。二、自然觀：天人合一。三、政治觀：主張無為而治。四、生死觀：一死生，齊彭殤。作者思想莊子的基本思想莊子生活在戰(zhàn)國中期，社會動亂，民不聊生，身處亂世的人們對人生、對前途充滿了迷茫。莊子針對人在殘酷現(xiàn)實(shí)不能任其本性無拘無束生活，想在復(fù)雜的斗爭的骨節(jié)縫中尋找一個空隙，把它作為保全生命的安樂窩，以便在這亂世中游刃有余地活下去。這篇寓言體現(xiàn)的就是這種心境。寫作背景

活動二初讀課文，梳理文意解題庖?。衡遥簭N師。?。簭N師的名字。解牛：指剖開，分割牛的肢體。

春秋戰(zhàn)國時代人們稱呼以某種技藝為職業(yè)的人，習(xí)慣以“職業(yè)+名”的方式。為什么標(biāo)題不是“庖丁殺?！被颉扳叶≡着！蹦?？師襄：就是名叫襄的樂師。弈秋：就是名叫秋的圍棋高手。醫(yī)和：就是名叫和的醫(yī)生。

《周禮》中專設(shè)有“庖人”一職，“庖人掌六畜、六獸、六禽，辨其名物?！扁叶∮玫牟皇瞧胀ǖ臍⑴５?，而是祭祀宗廟場合的禮器刀具——鸞刀。這種刀的刀環(huán)位置是一個鈴鐺，因此使用這種刀時每一個動作都會發(fā)出悅耳的聲響。庖丁用禮器來解牛，動作和刀環(huán)鈴聲都合乎祭祀音樂的節(jié)拍，這極有可能是一次祭祀表演，而非廚師炫技或者梁惠王的心血來潮。正所謂“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕”。庖丁解牛的故事可能實(shí)際描述的是一國之君觀摩祭祀演練的紀(jì)實(shí)。解牛之禮西周鸞刀

在先秦時期，牛是非常尊貴的祭品以及禮品，人們非?？粗嘏?，解牛這一舉措也并非尋常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗廟等祭祀活動中。庖páo丁解牛

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《經(jīng)首》之會。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋hé至此乎？”

庖丁釋刀對曰：“臣之所好hào者/道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，導(dǎo)大窾kuǎn，因其固然，技經(jīng)肯綮qìng之未嘗，而況大軱gū乎！良庖/歲更刀，割也；族庖/月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃rèn若新發(fā)于硎xíng

。彼節(jié)者有間jiàn，而刀刃者無厚；以無厚入有間jiàn，恢恢huī乎/其于游刃/必有余地矣！是以/十九年/而刀刃若新發(fā)于硎xíng

。雖然，每至于族，吾見其難為wéi，怵chù然為戒，視為wèi止，行為wèi遲，動刀甚微。謋huò然已yǐ解，如土委地。提刀而立，為wèi之四顧，為wèi之躊躇chóuchú滿志，善刀而藏cáng之。”文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！闭w感知

根據(jù)文章大意，劃分文章層次：第一部分（1、2段）：描寫庖丁“解牛技藝”；第二部分（第3段）：

庖丁講述“解牛之道”；第三部分（第4段）：

文惠君悟“養(yǎng)生之道”。

活動三

細(xì)讀文本，理解內(nèi)容

賞“解牛之美”

壹解牛本是殺生，是血淋淋的場面，莊子是如何描寫庖丁的解牛場景的？庖（páo）丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚（yǐ），足之所履（lǚ），膝之所踦（yǐ），砉（xū）然向（xiǎng）然，奏刀騞（huō）然，莫不中（zhòng）音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。替，給剝開，分割取獨(dú)所+動詞=名詞/名詞性結(jié)構(gòu)，可譯為：……的地方踩抵住擬聲詞，皮肉筋骨分離的聲音向，同“響”擬聲詞，插刀裂物的聲音進(jìn)合乎又節(jié)奏庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時騞騞地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

【譯文】梁惠王說：“嘻，好啊?。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會高超到這種程度啊？”

文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”<嘆>表贊嘆通“盍”，何、怎么（1）動作：（2）聲音：（3）節(jié)奏：手觸，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會這一系列的動作連貫流暢，一氣呵成，逼真地再現(xiàn)了解牛的全過程，反映了庖丁技藝的高超，給我們一種藝術(shù)的享受。正面描寫側(cè)面烘托：文惠君的評價文本解析：莊子是如何描寫庖丁的解牛場景的？正側(cè)結(jié)合，將庖丁解牛的高超技藝表現(xiàn)得爐火純青、出神入化！

悟“解牛之道”庖丁的解牛技術(shù)出神入化的原因是什么？

貳庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，

進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。超過古義：沒有不是；今義：只，不外乎接觸感覺器官精神活動判斷句：……者......也曾經(jīng)現(xiàn)在放下庖丁放下刀回答說：“我追求的，是道，已經(jīng)超過一般的技術(shù)了。起初我宰牛的時候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未見過完整的牛了。現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動。依乎天理，

批大郤，

導(dǎo)大窾，

因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。順著，這里是引刀進(jìn)入擊，劈開通“隙”空隙古：牛體的自然結(jié)構(gòu)今：天然的道理古：本來的結(jié)構(gòu)今：表示承認(rèn)某個事實(shí)，引起下文轉(zhuǎn)折名作狀，每年名作狀，每月一般的脈絡(luò)相連的地方依照空隙ku?nqìng筋骨相結(jié)合的地方gū大骨........也，判斷句xì依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；

以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。磨刀石寬綽的樣子出狀語后置空隙厚度，形作名因此結(jié)構(gòu)助詞，的表轉(zhuǎn)折用如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很?。挥煤鼙〉牡度胁迦胗锌障兜墓枪?jié)，寬寬綽綽地，那么刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的?。∫虼?，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然，每至于

族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”文惠君曰：善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。悠然自得，心滿意足揩拭散落、卸落古：雖然這樣今：表轉(zhuǎn)折戒懼的樣子指筋骨交錯聚結(jié)處古：很難下刀今：使人為難古：行，動作

為，因此今：受思想支配表現(xiàn)出來的活動huò擬聲詞骨肉迅速分裂的聲音養(yǎng)生之道省略句（為之..)到因?yàn)檩p表修飾表順承，可譯為“并且”雖然是這樣，每當(dāng)碰到筋骨交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點(diǎn)，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了，就像泥土散落在地上一樣。我提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然后把刀擦抹干凈，收藏起來。”梁惠王說：“好??！我聽了庖丁的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。”第三段層次分明，其總領(lǐng)性的句子是哪一句？庖丁所談的解牛之道包含了有哪三重境界？文本探究（始臣之解牛之時）“所見無非全牛也”第一境界目有全牛（不懂規(guī)律）（三年之后）“未嘗見全牛也”第二境界目無全牛（懂得規(guī)律）（方今之時）

以神遇而不以自視，官知止而神欲行，依乎天理，因其固然第三境界游刃有余（運(yùn)用規(guī)律）臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣——解牛之道庖丁將良庖、族庖和自己的用刀方法作了比較，說說這樣寫有什么作用？“良庖歲更刀”割反襯。對比三者不同的用刀方法割、折、解，意在說明“有道”和“無道”的不同，強(qiáng)調(diào)解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂規(guī)律地固執(zhí)莽撞。“族庖月更刀”折“臣之刀十九年”解“刃若新發(fā)于硎”文中的良庖族庖分別比喻哪兩類人？文本解讀遇到事情不知道變通和不懂規(guī)律固執(zhí)蠻干的人

庖丁解牛技術(shù)出神入化的原因是什么？細(xì)讀第三段，篩選相關(guān)信息完成以下表格，探究庖丁的“解牛之道”。庖丁的解牛之道解牛理念：解牛境界：解牛方法：

解牛態(tài)度：解牛之后：所好者道也，進(jìn)乎技矣。所見無非全?！繜o全牛→以神遇而不以目視。

依乎天理，因其固然；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！每至于族，動刀甚微。躊躇滿志，善刀而藏之。

庖丁解牛技術(shù)出神入化的原因是什么？綜合表格信息，探究庖丁解牛技術(shù)高超的原因有哪些？庖丁的解牛之道解牛理念：所好者道也，進(jìn)乎技矣。解牛境界：所見無非全?！繜o全?！陨裼龆灰阅恳?。解牛方法：依乎天理，因其固然；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！

解牛態(tài)度：每至于族，動刀甚微。解牛之后：躊躇滿志，善刀而藏之。①理念高于普通廚師，以“求解牛之道”作為目標(biāo)。②“執(zhí)著”。為了“解牛之道”，不懈追求，反復(fù)實(shí)踐，探求規(guī)律。③“得法”。順應(yīng)自然，尊重自然，懂得并且能夠利用解牛的規(guī)律。④“謹(jǐn)行”。雖掌握了解牛之“道”，但解牛之時仍然小心謹(jǐn)慎。⑤“藏鋒”。雖躊躇滿志，卻不露鋒芒。

悟“養(yǎng)生之道”文惠君聽庖丁之言后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”，文惠君悟到的可能是哪些養(yǎng)生之道呢？

叁文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！绷夯萃跽f：“好啊！我聽了庖丁的話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！钡茫憾梦谋狙凶x庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”有什么相似之處？

悟“養(yǎng)生之道”1.莊子所講寓言故事中的“?！薄暗丁薄ⅰ敖馀Ｖ馈薄敖馀＞辰纭钡降字甘裁?？“庖丁”和“族廚”分別指哪類人？刀牛解牛之道解牛境界庖丁族廚社會人立身處世之道人生境界得“道”之人（懂得自然規(guī)律的人）無“道”之人（不懂自然規(guī)律的人）庖丁解牛

2.文惠君說自己“得養(yǎng)生焉”，解牛之道和“養(yǎng)生”之道有何聯(lián)系？解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點(diǎn)本體本體特點(diǎn)刀易折