隋唐時(shí)期的日常生活與社會(huì)風(fēng)尚

第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚

一、飲食1、主食胡餅、蒸餅、煎餅、環(huán)餅、湯餅、薄餅、齏餅、燒餅、籠餅稻米飯、粟米飯、黍米飯、胡麻飯、烏米飯胡麻粥、地黃粥、茶粥、蔥粥、梨粥2023/3/141第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚2、副食孫思邈《急備千金要方》卷七九《菜蔬》：葵、韭、芹、蔥、蒜、薤（xie4）、蕪菁、芥菜、蘿卜、芋頭、姜、藕、瓜、茄、慈姑、葫蘆、苜蓿、藿、藥苗張亮采《中國(guó)風(fēng)俗史》：除六畜外，兼用鹿、熊、驢、貍、兔、鵝、鴨、鶉子、鱖、鱉、蟹、蝦、蛤、蜊、蛙等類。2023/3/142第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚 3、舶來(lái)品的流行近東：菠菜、甜菜、萵苣、扁桃和無(wú)花果印度：蔗糖草原：奶油、酸奶酪、馬奶酒、干酪、凝乳和黃油酒類：葡萄酒2023/3/143第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚 4、飲茶《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》卷三： [王]肅初入國(guó)，不食羊肉及酪漿等物，常飯?chǎng)a魚羮，渇飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗，號(hào)為漏巵。經(jīng)數(shù)年以後，肅與髙祖殿會(huì)，食羊肉酪粥甚多。髙祖怪之。謂肅曰：“卿中國(guó)之味也；羊肉何如？魚羮茗飲何如？”酪漿肅對(duì)曰：“羊者是陸産之最，魚者乃水族之長(zhǎng)，所好不同，竝各稱珍，以味言之，甚是優(yōu)劣。羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國(guó)，唯茗不中，與酪作奴?！斌{祖大笑，……彭城王謂肅曰：“卿不重齊魯大邦，而愛邾莒小國(guó)。”肅對(duì)曰：“鄉(xiāng)曲所美，不得不好?！迸沓峭踔刂^曰：“卿明日顧我，為卿設(shè)邾莒之食，亦有酪奴。”因此復(fù)號(hào)茗飲為酪奴。時(shí)給事中劉縞慕肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲。彭城王謂縞曰：“卿不慕王侯八珍，好蒼頭水厄，海上有逐臭之夫，里內(nèi)有學(xué)顰之婦，以卿言之，即是也?！逼洌〞r(shí)）彭城王家有吳奴，以此言戲之。自是朝貴讌會(huì)，雖設(shè)茗飲，皆恥不復(fù)食，惟江表殘民逺來(lái)降者好之。後蕭衍子西豐侯蕭正徳歸降，時(shí)元義欲為之設(shè)茗，先問卿於水厄多少，正徳不曉義意，答曰：“下官生於水鄉(xiāng)，而立身以來(lái)，未遭陽(yáng)侯之難?！痹x與舉坐之客皆笑焉。2023/3/144第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚

[唐]封演：《封氏聞見記》卷六，“飲茶”： 茶，早采者為茶，晚采者為茗。本草云：止渇，令人不眠。南人好飲之，北人初不多飲。開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪敎。學(xué)禪務(wù)於不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懐挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相倣效，遂成風(fēng)俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。其茶自江淮而來(lái)，舟車相繼，所在山積，色額甚多，楚人陸鴻漸[按：即陸羽]為茶論，說(shuō)茶之功效，并煎茶炙茶之法，造茶具二十四事，以都統(tǒng)籠貯之，逺近傾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤(rùn)色之，於是茶道大行。王公朝士無(wú)不飲者?！F日盡夜，殆成風(fēng)俗。始自中地流於塞外，往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬，市茶而歸，亦足怪焉。2023/3/145第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚

《新唐書》卷一百九十六《陸羽傳》： 陸羽，字鴻漸，一名疾，字季疵，復(fù)州竟陵人?！懺?85－804）末卒。羽嗜茶，著經(jīng)三篇，言茶之原、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣。時(shí)鬻茶者至陶羽形，置煬突間，祀為茶神。有常伯熊者，因羽論復(fù)廣著茶之功。御史大夫李季卿宣慰江南，次臨淮，知伯熊善煮茶，召之，伯熊執(zhí)器前，季卿為再舉杯。至江南，又有薦羽者，召之，羽衣野服挈具而入，季卿不為禮，羽愧之，更著《毀茶論》。其後尚茶成風(fēng)，時(shí)回紇入朝，始驅(qū)馬市茶。2023/3/146第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚 二、服飾1、服色等級(jí)隋文帝《衣服令》唐高祖李淵《衣服令》唐太宗《定服色詔》2023/3/147第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚 2、材料 元稹：《織女詞》： 織婦何太忙，蠶經(jīng)三臥行欲老。 蠶神女聖早成絲，今年絲稅抽徴早。 早徴非是官人惡，去歲官家事戎索。 征人戰(zhàn)苦束刀瘡，主將勲髙換羅幕。 繰絲織帛猶努力，變緝撩機(jī)苦難織， 東家頭白雙女兒，為解挑紋嫁不得。 簷前裊裊游絲上，上有蜘蛛巧來(lái)徃。 羨他蟲豸解縁天，能向虛空織羅網(wǎng)。[自注：余掾荊時(shí)，目擊貢綾戶，有終老不嫁之女。]2023/3/148第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚鮑溶：《采葛行》春溪幾回葛花黃，黃麝引子山山香。蠻女不惜手足損，鉤刀一一牽柔長(zhǎng)。葛絲茸茸春雪體，深澗擇泉清處洗。殷勤十指蠶吐絲，當(dāng)窗嫋嫋聲髙機(jī)?？棾梢怀邿o(wú)一兩，供進(jìn)天子五月衣。水精夏殿開涼戶，氷山繞座猶難御。衣親玉體又何如？杳然獨(dú)對(duì)秋風(fēng)曙。鏡湖女兒嫁鮫人，鮫綃逼肖也不分。呉中角簟泛清水，揺曳勝被三素雲(yún)。自茲貢薦無(wú)人惜，那敢更爭(zhēng)龍手跡。蠻女將來(lái)海市頭，賣與嶺南貧估客。2023/3/149第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚3、胡服白居易：《上陽(yáng)白發(fā)人》上陽(yáng)人紅顏闇老，白髪新緑衣。監(jiān)使守宮門一閉，上陽(yáng)多少春。玄宗末歲初選入，入時(shí)十六今六十。同時(shí)采擇百餘人，零落年深殘此身。憶昔吞悲別親族，扶入車中不教哭。皆云入內(nèi)便承恩，臉?biāo)栖饺孛r似玉。未容君王得見面，巳被楊妃遙側(cè)目。妬令濳配上陽(yáng)宮，一生遂向空房宿。宿空房，秋夜長(zhǎng)，夜長(zhǎng)無(wú)寐天不明。耿耿殘燈背壁影，蕭蕭暗雨打窗聲。春日遲，日遲獨(dú)坐天難暮。宮鸎百囀愁厭聞，梁燕雙棲老休妬。鸎歸燕去長(zhǎng)悄然，春往秋來(lái)不記年。唯向深宮望明月，東西四五百?gòu)h圓。今日宮中年最老，大家遙賜尚書號(hào)。小頭鞋履窄衣裳，青黛?眉眉細(xì)長(zhǎng)，外人不見見應(yīng)笑，天寳末年時(shí)世粧。上陽(yáng)人，苦最多，少亦苦，老亦苦，少苦老苦兩如何？君不見，昔時(shí)呂尚美人賦，又不見今日上陽(yáng)白髪歌。2023/3/1410第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚

三、人生禮儀1、婚禮六禮：納采、問名、納吉、納征、請(qǐng)期、親迎《酉陽(yáng)雜俎》卷一： 近代婚禮，當(dāng)迎婦，以粟三升填臼，席一枚以覆井，枲三斤以塞牕，箭三隻置戸上。婦上車，聓[婿]騎而環(huán)車三匝。女嫁之明日，其家作黍臛，女將上車，以蔽膝覆面。婦入門，舅姑以下悉從便門出，更從門入，言當(dāng)躝新婦跡。又婦入門，先拜豬樴及竈。娶婦夫婦併拜，或共結(jié)鏡紐。又娶婦之家，（喜）弄新婦。臘月娶婦不見姑。 婚禮納采有合驩[歡]、嘉禾、阿膠、九子蒲、朱葦、雙石、緜絮、長(zhǎng)命縷、乾漆九事，皆有詞。膠漆取其固，緜絮取其調(diào)柔，蒲葦為心可屈可伸也，嘉禾分福也，雙石義在兩固也。2023/3/1411第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚《唐國(guó)史補(bǔ)》卷上：張燕公[張說(shuō)]好求山東婚姻，當(dāng)時(shí)皆惡之，及後與張氏為親者，乃為甲門?！缎绿茣肪硪话俣妒捴林覀鳌罚何翼f后嘗為其弟洵與至忠殤女冥。 S.1725答“何名嬒婚者”曰：男女藻飾，未有婚聘，男則單棲地室，女則獨(dú)寢泉宮，生人為立良媒，遣通二姓，兩家許和，以骨同棺，共就墳陵，是在婚嬒也，一名冥婚也。2023/3/1412第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚2、喪祭《唐會(huì)要》卷三十八：太極元年（712）六月，右司郎中唐紹上疏曰：“……比者王公百官，競(jìng)為厚塟，偶人象馬，雕飾如生，徒以炫燿路人，本不因心致禮，更相扇動(dòng)，破産傾資，風(fēng)俗流行，下兼士庶?！蓖希洪L(zhǎng)慶三年（823）十二月，浙西觀察使李徳裕奏：“應(yīng)[緣]百姓厚塟，及于道途，盛陳祭祀，兼設(shè)音樂等。閭里編甿，罕知報(bào)義，生無(wú)孝飬可紀(jì)，歿以厚塟相矜。器仗僣差，祭祀奢侈，仍以音樂榮其送終，或結(jié)社相資，或息利自辦，生業(yè)儲(chǔ)蓄，以之皆空，習(xí)以為常，不敢自廢，人戸貧破，抑此之由?！?023/3/1413第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚四、歲時(shí)1、上元《天中記》卷四，“建燈樓”：上在東都，遇正月望夜，移仗上陽(yáng)宮，大陳燈影，設(shè)庭燎，自禁中至於殿庭，皆設(shè)蠟炬，連屬不絶。時(shí)有方都匠毛順巧思，結(jié)創(chuàng)繒綵為燈樓二十間，髙一百五十尺，懸珠玉金銀，微風(fēng)一至，鏘然成韻。其燈為龍鳯虎豹之狀?！疽骰孰s録】2023/3/1414第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚

2、清明[寒食] 《唐會(huì)要》卷二十三，“寒食拜掃”： 龍朔二年四月十五日詔：如聞父母初亡，臨喪嫁娶，積習(xí)日久，遂以為常。亦有送葬之時(shí)，共為歡飲，遞相酬勸，酣醉始?xì)w?；蚝成夏?，復(fù)為歡樂，坐對(duì)松檟，曾無(wú)戚容。既玷風(fēng)猷，並宜禁斷。 開元二十年四月二十四日勅：寒食上墓，禮經(jīng)無(wú)文，近代相傳，浸以成俗，士庶既不合廟享，何以用展孝思？宜許上墓用拜掃禮，於塋南門外奠祭，徹饌訖泣辭，食餘于他所不得作樂，仍編入禮典，永為常式?！堕_元天寶遺事》卷三：天寶宮中，至寒食節(jié)，競(jìng)豎鞦韆，令宮嬪軰戲笑以為宴樂，帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之。2023/3/1415第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚 3、七夕《開元天寶遺事》卷三： 帝與貴妃毎至七月七日夜，在華清宮遊宴時(shí)，宮女軰陳瓜花酒饌，列於庭中，求恩於牽?？椗且?。又各捉蜘蛛於小合中，至?xí)蚤_視蛛網(wǎng)稀密，以為得巧之候，密者言巧多，稀者言巧少，民間亦效之。4、鬼節(jié)盂蘭盆會(huì)；目連救母；StevenTeiser2023/3/1416第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚

5、中秋《開元天寶遺事》卷二： 蘇頲與李乂對(duì)掌文誥，玄宗顧念之深也，八月十五夜，於禁中直宿，諸學(xué)士翫月備文酒之宴。時(shí)長(zhǎng)天無(wú)雲(yún),月色如晝,蘇曰:“清光可愛,何用燈燭!”遂使撤去。6、重陽(yáng)“九月九日憶山東兄弟”2023/3/1417第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚

7、除夕《太平廣記》卷二百三十六： 又唐貞觀初，天下乂安，百姓富贍，公私少事，時(shí)屬除夜，太宗盛飾宮掖，明設(shè)燈燭，殿內(nèi)諸房，莫不綺麗，后妃嬪御，皆盛衣服，金翠煥爛，設(shè)庭燎于階下，其明如晝，盛奏歌樂，乃延蕭后與同觀之，樂闋，帝謂蕭曰:“朕施設(shè)孰與隋主?”蕭后笑而不答,固問之,后曰:“彼乃亡國(guó)之君,陛下開基之主,奢儉之事,固不同矣。”帝曰：“隋主何如?”后曰:“隋主享國(guó)十有餘年,妾常侍從,見其滛侈。隋主每當(dāng)除夜，至歲夜，殿前諸院，設(shè)火山數(shù)十，盡沈香木根也。每一山焚沉香數(shù)車，火光暗則以甲煎沃之，熖起數(shù)丈，沉香甲煎之香，旁聞數(shù)十里。一夜之中，則用沉香二百餘乗甲，煎二百石。又殿內(nèi)房中，不然膏火，懸大珠一百二十以照之，光比白日，又有明月寳夜光珠，大者六七寸，小者猶三寸，一珠之價(jià)，直數(shù)千萬(wàn)。妾觀陛下所施，都無(wú)此物，殿前所焚，盡是柴木，殿內(nèi)所燭，皆是膏油。但乍覺煙氣薰人，寔未見其華麗。然亡國(guó)之事，亦願(yuàn)陛下遠(yuǎn)之?！碧诹紒X不言，口刺其奢，而心服其盛。[出《紀(jì)聞》]2023/3/1418第六講 日常生活與社會(huì)風(fēng)尚 參考