網(wǎng)上訂餐商業(yè)計(jì)劃書(shū)-商業(yè)計(jì)劃書(shū)

第頁(yè)網(wǎng)上訂餐商業(yè)計(jì)劃書(shū)-商業(yè)計(jì)劃書(shū)網(wǎng)上訂餐商業(yè)安排書(shū)-商業(yè)安排書(shū)

一、摘要

速食主義網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)是為了解決城市人從每天勞碌的工作中解脫出來(lái)，不再為早餐、中餐和晚餐去哪吃、沒(méi)時(shí)間吃和吃什么的問(wèn)題。依據(jù)我們調(diào)查，該項(xiàng)目市場(chǎng)前景廣袤，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，屬于藍(lán)海市場(chǎng)。

二、公司概況

1.公司簡(jiǎn)介

QuickMeal是一家專業(yè)性的餐飲快遞服務(wù)公司，擅長(zhǎng)以標(biāo)準(zhǔn)化的管理方式來(lái)運(yùn)營(yíng)公司，從而提高公司的工作效率，降低成本，高素養(yǎng)的服務(wù)和誠(chéng)信至上服務(wù)理念會(huì)從根本上提升公司的品牌度。

2.公司目標(biāo)

我們的目標(biāo)，獲得利潤(rùn)，在與合作商合作共贏的同時(shí)，建立起以品牌為基礎(chǔ)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、獲得市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者的競(jìng)爭(zhēng)地位為整個(gè)餐飲速遞業(yè)樹(shù)立標(biāo)準(zhǔn)，逐步壟斷學(xué)校餐飲速遞市場(chǎng)，這完全符合公司資本擁有者的意志、完全符合市場(chǎng)發(fā)展的客觀要求、完全符合員工和消費(fèi)群體的利益。

3.產(chǎn)品及服務(wù)描述

目前公司主要為學(xué)生和老師等學(xué)校工作人員供應(yīng)中餐、晚餐的配送，同時(shí)也配送其他食品和領(lǐng)料，比如咖啡和其他零食等。同時(shí)安排即將推出餐飲行業(yè)供應(yīng)原材料選購(gòu) 和配送的服務(wù)。

4.產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

目前公司產(chǎn)品在同類行業(yè)中主要有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

(1)配送服務(wù)好，配送承諾到達(dá)時(shí)間有保障;

(2)合作伙伴的餐飲種類、檔次、在北京市的地理位置分布都比較齊全，基本能滿意各區(qū)用戶對(duì)不同層次的餐飲配送服務(wù)須要;

(3)產(chǎn)品的呈現(xiàn)有特色、吸引眼球，同時(shí)餐飲產(chǎn)品的搜尋定位和訂單處理便利;

三、市場(chǎng)分析

1.市場(chǎng)組成

公司主要推廣的業(yè)務(wù)是中晚餐餐飲預(yù)訂和配送，其中：

(1)以在校學(xué)生為主要客戶對(duì)象，并帶有部分老師家庭等訂購(gòu)中餐，以及公司團(tuán)餐服務(wù)?；旧显谛W(xué)生、老師和旁邊居民比重在80%：15%：5%;

(2)要以晚上有課時(shí)間較驚慌的學(xué)生以及晚上有課的老師等為主要訂餐對(duì)象，其中學(xué)生、老師及旁邊單身居民等比重在：60%：20%：20%。

2.目標(biāo)市場(chǎng)

目前公司業(yè)務(wù)的目標(biāo)市場(chǎng)主要定位在在校高校生、老師以及旁邊居民。同時(shí)定位在中低檔大排檔餐飲為主。

3.需求分析

(1)距離

高校里面的餐飲價(jià)位偏高，但是質(zhì)量卻不盡人意。就拿我們學(xué)校來(lái)說(shuō)，學(xué)校食堂價(jià)位經(jīng)過(guò)幾次上調(diào)之后基本上與外面的餐飲價(jià)位持平，更為重要的是餐品的質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)不及外面的餐品質(zhì)量。

(2)時(shí)間限制

好多人下午還有課，但是坐車(chē)坐不上，有沒(méi)有合適的交通工具，所以就不得不選擇在食堂吃飯。其他的高校也呈現(xiàn)出大同小異的狀況，為什么，主要緣由是因?yàn)閷W(xué)校餐廳占盡了地理優(yōu)勢(shì)，但是這并不代表著學(xué)生喜愛(ài)吃學(xué)校食堂的餐。

(3)旁邊訂餐市場(chǎng)空白

就我校的老師人數(shù)以及旁邊周邊居民及辦公樓來(lái)說(shuō)他們?cè)诠ぷ鞯臅r(shí)候總會(huì)有一部分要訂外賣(mài)，尤其是在炎炎的夏日或者說(shuō)酷冷的寒季，就會(huì)有更多的人喜愛(ài)呆在涼快或者暖和的辦公室里面，這是一個(gè)基本尚未開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)，你或許會(huì)問(wèn)為什么不去小區(qū)旁邊就餐去，大家都知道，中心黃金地段房租比較貴，門(mén)店房貴，自然而然的餐品就會(huì)比較貴，而公司有些不在黃金地段的，其旁邊基本也不會(huì)有餐飲業(yè)，這對(duì)我們公司來(lái)說(shuō)也是一個(gè)須要開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)。

(4)競(jìng)爭(zhēng)者缺乏專業(yè)性

校內(nèi)送餐有部分人始終在做，而且人員不斷更換，理由很簡(jiǎn)潔，他們做不是拿心去做，不是把全部精力都投入了進(jìn)去，而是有空做就做，有時(shí)間做就做，由于不重視這種小事，所以其服務(wù)看法太自我，送餐時(shí)間不精確，菜品質(zhì)量層出不窮，但是現(xiàn)在的高校生都是受過(guò)高等教化的人，其對(duì)服務(wù)和質(zhì)量比較敏感，這正好也是現(xiàn)有商家沒(méi)有注意的問(wèn)題，結(jié)果就是他們勢(shì)必會(huì)從這個(gè)市場(chǎng)漸漸消逝。

(5)餐飲質(zhì)量一般。

現(xiàn)在做校內(nèi)餐飲的都是外面的商家，商家送飯前提是什么，要不就是用聘請(qǐng)物流人員，要不就是自己?jiǎn)T工去送。前者的問(wèn)題，用學(xué)生會(huì)有很大的不確定因素，落后的交通工具在時(shí)間上的奢侈先不說(shuō)了，學(xué)生在有事的前提下是不會(huì)送餐的，而這些商家一時(shí)半會(huì)也找不到合適的替代人員，所以就會(huì)出現(xiàn)信譽(yù)的缺失。自己?jiǎn)T工送餐的前提是自己有時(shí)間，就餐是一個(gè)時(shí)間段，做得好的飯館在這個(gè)時(shí)間段是不會(huì)有空閑人員送餐的，餐館也就沒(méi)有時(shí)間在這個(gè)黃金時(shí)間做。能送的就是一些相對(duì)比較有時(shí)間的餐館換句話說(shuō)就是顧客很少光顧的餐館，這些餐館的質(zhì)量都比較一般。

(6)市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大。

學(xué)校每年擴(kuò)招，公司每年都在新增，送餐的市場(chǎng)也就在不斷的擴(kuò)大，現(xiàn)在的學(xué)生大部分都是獨(dú)生子女，家庭環(huán)境也比較好，因此對(duì)餐品要求比較高，但是學(xué)校的.餐品質(zhì)量一般，因此這些人會(huì)選擇在外就餐，對(duì)公司來(lái)說(shuō)也是一個(gè)機(jī)會(huì)。

4.市場(chǎng)機(jī)會(huì)

從以上四個(gè)特點(diǎn)我們可以發(fā)覺(jué)一系列的機(jī)會(huì)點(diǎn)：

(1)在地理位置上不具有優(yōu)勢(shì)，但是并不代表我們沒(méi)有機(jī)會(huì)，只要我們將這個(gè)地利條件彌補(bǔ)回來(lái)就可以占據(jù)優(yōu)勢(shì)，那須要怎么做比呢，假如我們準(zhǔn)點(diǎn)將餐品送到宿舍，在保證質(zhì)量的同時(shí)試想學(xué)生還會(huì)去學(xué)校餐廳就餐嗎?確定不會(huì)，這里我們要做的就是保證行業(yè)穩(wěn)定的同時(shí)確定公司餐品的價(jià)錢(qián)。

(2)現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)者缺乏專業(yè)性和服務(wù)性，對(duì)我們公司來(lái)說(shuō)是一個(gè)好機(jī)

會(huì)，我們公司員工所具有的專業(yè)性和服務(wù)性是其他競(jìng)爭(zhēng)者所沒(méi)有的，公司員工全部人員都是本科學(xué)歷之上，有著高素養(yǎng)的文化素養(yǎng)，知道如何去聽(tīng)從管理，如何去獲得顧客的認(rèn)同，如何去不斷提高自己的修養(yǎng)，公司的規(guī)范化管理模式也是競(jìng)爭(zhēng)者望塵莫及，公司實(shí)行的規(guī)范化經(jīng)營(yíng)模式，競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)論如何也學(xué)不會(huì)的。

(3)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的餐品質(zhì)量一般，因?yàn)樽龅煤玫牟推范紱](méi)送或者說(shuō)沒(méi)機(jī)會(huì)送，這就給了我們公司一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，我們可以在對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)的充分考察后，確定那些可以合作的商家，簽訂合同實(shí)現(xiàn)合作共贏。逐步擴(kuò)大公司的市場(chǎng)。

(4)餐飲市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，但是現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者在缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理之后所帶來(lái)的一系列問(wèn)題，導(dǎo)致了市場(chǎng)的封鎖和潛在客戶的流失，餐飲快遞更是一個(gè)空白須要公司去彌補(bǔ)。

四、競(jìng)爭(zhēng)分析

目前社會(huì)上沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的公司在做餐飲速遞服務(wù)，現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)者都是部分餐館商家或者個(gè)人的小打小鬧，基本都處于散兵游勇的狀態(tài)。沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)制度，沒(méi)有顧客至上的服務(wù)理念，做到最終只能是走向滅亡。但是對(duì)于我們這樣有著標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，有著高素養(yǎng)人才的公司，最終將會(huì)成為市場(chǎng)的佼佼者和統(tǒng)治著，將會(huì)為全部餐飲速遞行業(yè)樹(shù)立標(biāo)榜。

1.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析

在餐飲預(yù)訂和配送行業(yè)，有不同服務(wù)的供應(yīng)商，比如飯統(tǒng)網(wǎng)，供應(yīng)餐飲預(yù)訂服務(wù)，比如大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)，供應(yīng)餐飲及其他服務(wù)商的點(diǎn)評(píng)服

務(wù)，還有豆丁網(wǎng)供應(yīng)餐飲的預(yù)訂服務(wù)。但這些公司供應(yīng)的餐飲預(yù)訂服務(wù)均為訂座服務(wù)，比供應(yīng)諸如點(diǎn)菜、配送等服務(wù)。其中我們就以豆丁網(wǎng)作為分析。

目前豆丁網(wǎng)的問(wèn)題有：

(1)餐飲搜尋是簡(jiǎn)潔的從城市、區(qū)域、餐廳到菜單進(jìn)行層級(jí)依次檢索，層級(jí)太多，不直觀，不便利。這勢(shì)必要求消費(fèi)者必需知道自己喜好什么餐館，什么餐館有什么自己喜愛(ài)的飯菜和食品;(2)商品呈現(xiàn)不惹眼，菜單和菜的特色描述不清，須要消費(fèi)者自己很清晰這些;(3)合作商家和可預(yù)訂的食物少，不能滿意大部分人的口味;(4)飯菜質(zhì)量有待提高。

2.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略及優(yōu)勢(shì)

就整個(gè)高校常而言整體比較封閉，現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)者沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的管理制度，沒(méi)有符合消費(fèi)群體服務(wù)至上的理念，這些對(duì)于公司來(lái)說(shuō)都將會(huì)是莫大的優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)的擴(kuò)張須要產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)的理念，因此我們要關(guān)注這二個(gè)方面，確保在以后的競(jìng)爭(zhēng)中通過(guò)質(zhì)量和服務(wù)將競(jìng)爭(zhēng)者打垮。

人脈關(guān)系網(wǎng)，中國(guó)是一個(gè)講究人情的國(guó)度，因此關(guān)系特別重要，尤其是在南陽(yáng)，關(guān)系就顯得更加突出，而這個(gè)我們公司有著獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)勢(shì)，我們可以通過(guò)種種途徑達(dá)到公司的目的，在高校市場(chǎng)內(nèi)順當(dāng)同行，而沒(méi)有這些優(yōu)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)者將會(huì)被退出市場(chǎng)。人脈關(guān)系網(wǎng)的建立是長(zhǎng)期的發(fā)展目標(biāo)之一，不僅僅須要借助一些現(xiàn)有關(guān)系的舉薦，更多的是在社會(huì)上參與一些活動(dòng)來(lái)接觸到更多的勝利人士，這里我們將引入大數(shù)法則來(lái)協(xié)助企業(yè)擴(kuò)展交際圈：

大數(shù)法則的核心是：視察的數(shù)量越大，預(yù)期損失率結(jié)果越穩(wěn)定。是保險(xiǎn)精算中確定費(fèi)率的主要原則。把大數(shù)法則運(yùn)用到人脈關(guān)系中，就是牢固的人數(shù)越多，預(yù)期成為摯友的人數(shù)占所結(jié)識(shí)總?cè)藬?shù)的比例越穩(wěn)定。所以，在概率確定的狀況下，要做的工作就是結(jié)識(shí)更多的人，廣泛收集人脈信息，有效運(yùn)用在大數(shù)法則來(lái)推斷分析，評(píng)估人脈關(guān)系的進(jìn)展以及存在的問(wèn)題，從而制定相應(yīng)的對(duì)策，不斷改進(jìn)方法，廣結(jié)人員。

五、市場(chǎng)營(yíng)銷

1.市場(chǎng)策略

目前網(wǎng)站由于資金問(wèn)題，沒(méi)有做大量的市場(chǎng)宣揚(yáng)，只有在寫(xiě)字樓以發(fā)小傳單的形式開(kāi)展宣揚(yáng)活動(dòng)。同時(shí)在一些人氣旺的BBS以發(fā)帖的方式進(jìn)行。另外，還與各合作餐館進(jìn)行合作協(xié)作宣揚(yáng)，主要以桌面小廣告、菜單上小廣告和金牌合作招牌方式進(jìn)行。

后續(xù)安排跟各大門(mén)戶網(wǎng)站、社區(qū)網(wǎng)站、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站以某種經(jīng)濟(jì)、有效的方式進(jìn)行市場(chǎng)投放宣揚(yáng)。同時(shí)可能結(jié)合公交、地鐵等移動(dòng)媒體進(jìn)行投放。這些媒體方式的用戶群體基本與我們的用戶群體定位匹配。同時(shí)我們會(huì)結(jié)合一些促銷活動(dòng)來(lái)獲得新用戶，回饋老用戶。

2.營(yíng)銷策略

在銷售上，首先我們會(huì)推行會(huì)員制，會(huì)員積分管理，通過(guò)積分，以積分兌換的方式，來(lái)提高用戶粘合度，刺激用戶重復(fù)購(gòu)買(mǎi)。并在網(wǎng)站內(nèi)開(kāi)展SNS社區(qū)，供應(yīng)大家的溝通和共享，同時(shí)起到自我營(yíng)銷、自我宣揚(yáng)和口碑營(yíng)銷的效果。

3.戰(zhàn)略聯(lián)盟

速食主義核心產(chǎn)品和商業(yè)模式，公司始終在開(kāi)展和安排開(kāi)展

公司商業(yè)模式的生態(tài)環(huán)境建設(shè)，其中與干脆關(guān)聯(lián)方的戰(zhàn)略聯(lián)盟為其中一項(xiàng)。主要包括：

(1)與各餐飲供應(yīng)商在客戶共享、市場(chǎng)營(yíng)銷、廣告宣揚(yáng)和原來(lái)材料供應(yīng)的聯(lián)盟關(guān)系建設(shè);

(2)與配送公司在配送、公司宣揚(yáng)和市場(chǎng)影響方面的渠道拓展的聯(lián)盟關(guān)系建設(shè);

(3)與各大門(mén)戶網(wǎng)站、火熱的社區(qū)網(wǎng)站、微博網(wǎng)站及