家禽生產(chǎn)學試題

千里之行，始于腳下。第2頁/共2頁精品文檔推薦家禽生產(chǎn)學試題家禽生產(chǎn)學試題

填空:1、中國養(yǎng)禽業(yè)歷史悠久，其中有不少優(yōu)良品種如_絲羽烏骨雞、九斤雞、狼山雞等被列入國際標準品種。

2、主要家禽的孵化期：雞_21天、鴨28_天，鵝31天。

3、母禽消化系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)的發(fā)育情況在腹部容積上有相應(yīng)的反映。因此，可相對地區(qū)別產(chǎn)蛋性能的凹凸。對于高產(chǎn)雞而言，普通胸骨末端與恥骨間距離4指以上_，恥骨間距3指以上_。

4、打算初生雛雞翼羽生長快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染群體上，而且慢羽基因（K）對快羽基因（k）為顯性，具有伴性遺傳現(xiàn)象。用慢羽母雞（K—）與快羽公雞（kk）交配，所產(chǎn)生的子一代__♂__所有是慢羽，而__♀_所有是快羽，按照翼羽生長的快慢就可鑒別公母。同樣，對于金銀羽群基因而言，銀群羽（S）對金群羽基因（s）為顯性，所以銀群羽母雞與金群羽公雞交配后其子一代的母雛羽群為_金群___，公雛羽群為銀XXX_。

5、雞在其產(chǎn)蛋年中，產(chǎn)蛋期間可以分為3個時期，即產(chǎn)蛋前期、_產(chǎn)蛋高峰期_和_產(chǎn)蛋后期。

6、禽舍內(nèi)危及家禽健康的生產(chǎn)性能的有害氣體主要有：___氨_____、__硫化氫__和____一氧化碳____等。

7、在孵化生產(chǎn)中需要重點掌握的三個孵化條件是：溫度（37.8℃）、通風和_衛(wèi)生_；需要著力抓好的兩個關(guān)鍵時期（雞胚）是_4-5d_和_18-20d_。

8、現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的標志是高生產(chǎn)效率和高生產(chǎn)水平。作為一項系統(tǒng)工程，主要由_良種繁育體系_、飼料工業(yè)體系_、禽病防治體系、畜牧工程設(shè)施、科學的經(jīng)營管理、產(chǎn)品加工銷售體系等六個體系構(gòu)成。

11、商品肉雞的生產(chǎn)性能主要有兩個指標：一是_上市日齡_，二是_料肉比_。

12、現(xiàn)代雞種的特征是具有_整齊全都、_和__高生產(chǎn)水平。

13、適用于飼養(yǎng)肉用仔雞的飼料外形是顆粒料，飼養(yǎng)雛雞最好采納裂碎料,飼養(yǎng)產(chǎn)蛋雞可采納_粉料_。

14、家禽的皮膚沒有汗腺_，全身披有羽毛，因此當外界溫度上升至26.6℃時，輻射、傳導、對流的散熱方式受到限制，其蒸發(fā)散熱的辦法，主要靠蒸發(fā)_排出水蒸汽來調(diào)整體溫。

15、養(yǎng)禽生產(chǎn)中常用福爾馬林與高錳酸鉀混合舉行環(huán)境的熏蒸消毒，通?！案?高”混合液的1倍量(1X)是指14ml＋7g_。

16、依據(jù)初生雛雞有無生殖隆起及其組織形態(tài)上的差異可鑒別其性別。生殖隆起普通位于泄殖腔外緣_，公雛有_生殖隆起，而母雛無或不顯然_。

17、現(xiàn)代家禽配套系是在標準品種和地方品種的基礎(chǔ)上采納現(xiàn)代育種辦法哺育的，育種的重點由外貌和血緣的整齊全都轉(zhuǎn)向提高生產(chǎn)性能

18、鴨的祖先是綠頭野鴨，中國鵝的祖先是_鴻雁_，歐洲鵝和中國伊梨鵝的祖先是_灰雁_。

19、家禽的繁殖特點是：A_卵生_；B._胚胎體外發(fā)育__；C.有就巢性。

22.影響孵化率的外部因素即孵化環(huán)境，包括_23.影響孵化成果的三大因素：__種蛋質(zhì)量__、_種蛋的保存和孵化條件。

單選題：

1．我國家禽存欄數(shù)與蛋產(chǎn)量居世界第（A）位。A一B.二C.三D.四

2．家雞主要的祖先是（A）。A紅群原雞B.黑頸原雞C.灰紋野雞D.綠尾原雞3．各種家禽的孵化期，雞()天，鴨（）天，鵝（）天。

A21B.25C.28D.31⑤35

4．（D）是長壽家禽。A雞B.鵪鶉C.鴨D.鵝

5．普通狀況下，孵化雞蛋的溫度應(yīng)常常保持在（B）。A95°FB.100°FC.105°FD.110°F6．成禽產(chǎn)蛋的相宜溫度為（B）℃A5～10B.13～25C.25～28D.30～35

7．輕型蛋雞天天每只的大致采食量為（C）克。A50B.80C.110D.1408．雞蛋普通在孵化的（C）天移盤。A10～11B.13～14C.18～19D.20～219．禽類呼吸系統(tǒng)中最具特群的是有（C）個氣囊。A4B.7C.9D.11⑤14

10．雞人工授精的間隔時光為（B）天。A2～3B.4～5C.9～10D.14～1511．現(xiàn)代肉雞業(yè)起源于（C）。A中國B.德國C.XXXD.法國⑤XXX

12．母鴨產(chǎn)蛋時光多集中在（A）。A早晨B.上午C.中午D.下午⑤傍晚

13．禽蛋蛋白的形成部位是（B）。A漏斗部B.膨大部C.峽部D.子宮部⑤陰道14．禽蛋蛋殼的形成部位的（D）。A漏斗部B.膨大部C.峽部D.子宮部⑤陰道15．大型鵝種相宜的公母比例為（D）A1:9～10B.1:7～8C.1:5～6D.1:3～4

16.孵化上蛋的時光普通是（A）A上午B.中午C.下午D.晚上

17.生產(chǎn)上陰道輸精深度普通為（B）厘米。A.1B.2-3C.4D.5

18.紹鴨屬于（B）品種。A.肉用型B.蛋用型C.兼用型D.欣賞型

19.家禽中（）對粗纖維的消化力較強。A.肉雞B.蛋雞C.鴨D.鵝

20.雞的體溫為（B）℃A.37-38B.41-42C.43-44D.45-46

21.雞蛋孵化時普通在（B）胚齡舉行頭照。A.2-3B.5-7C.8-10D.11-12

22.雌禽接近開產(chǎn)時會在其長骨的骨腔里長出（）。A.氣囊B.髓質(zhì)骨C.骨髓D.脂肪

23.公雞頸部的羽毛又特稱為（B）。A.鐮羽B(yǎng).梳羽C.蓑羽D.性指羽

24.成年公鴨尾部普通有（D）。A.鐮羽B(yǎng).梳羽C.蓑羽D.性指羽

25.種鵝最好只利用（B）個產(chǎn)蛋年。A.1B.2C.3D.4

26．大型鵝種相宜的公母比例為（）A.1:9～10B.1:7～8C.1:5～6D.1:3～427．禽的排卵間隔為（D）小時。A.10B.15C.20D.25

28．家禽首次人工輸精后普通第（）天可以得到受精的種蛋。

A.2

B.3

C.4

D.5

29．母禽產(chǎn)蛋期間天天的光照時光為（C）小時。

A.8～10

B.12～13

C.16～17

D.18～19

30.雞有（B）個胃。A.1B.2C.3D.4

31．地方品種的優(yōu)質(zhì)種公雞可利用（B）年。A.1B.2～3C.4～5D.6～7

32、以下所列各項中，哪一項是鴨蛋、鵝蛋在孵化時必需舉行涼蛋的緣由：（A）A.蛋內(nèi)脂肪含量高B.孵化期相對較長C.蛋重大D.相對表面積大

33、雞的下列哪一種羽毛不具有其次性征征狀。（）

A.梳羽

B.蓑羽

C.鐮羽

D.主翼羽

34、在雞育種中，育種群在閉鎖選育以后，有利基因的頻率增強，不利基因的頻率削減，形成遺傳上比較穩(wěn)定的種群，稱為純系。純系由多個____組成。（C）A.配套系B.品系C.家系D.近交系

35、觀看初生雛雞翼羽的相對生長速度，其中快羽為（A）：A、主翼羽長于副翼羽B(yǎng)、主翼羽與覆主翼羽等長C、主翼羽長于覆主翼羽D、主翼羽與副翼羽等長

36、當雞蛋孵化到19天落盤時照蛋檢查，此時的照蛋特征為：（A）

A.閃毛

B.合攏

C.斜口

D.封門

37、雞的抗病力遠較豬和牛弱，就其解剖和生理特征而言，其緣由之一是：（A）A.雞的新陳代謝過于旺盛B.雞有氣囊C.雞缺乏與抗病力有關(guān)的MHCD.成年雞的腔上囊萎縮

38、成年家禽羽毛的分量占正?；铙w空腹體重的（）Ａ.4％—9％Ｂ.1％—3％Ｃ.10％--13％

39、不同冠形品種雞間雜交時有不同的遺傳方式。如玫瑰冠對豆冠，其雜交第一代浮現(xiàn)（）Ａ.所有是玫瑰冠Ｂ.所有是豆冠Ｃ.所有是草莓冠

40、孵化廠各生產(chǎn)用房中，以下哪個房間對排水系統(tǒng)的要求不高：（）A．出雛室B.孵化室C.雛禽處理室D.貯蛋室

41、某種雞場的孵化廠為便利出雛工作的支配，最好挑選以下哪一時光開機孵化。（C）A．上午8點B中午12點C.下午4點D.晚上8點

42、當雞蛋孵化到18天落盤時舉行照蛋檢查，此時特征性的蛋相為：（）A.起眼B.合攏C.斜口D.封門

43、當孵化條件得當、出雛正常時，出雛時光表現(xiàn)為：（B）A.出雛持續(xù)時光長B.出雛時光較全都C.無顯然的出雛高峰D.提前出雛

44、在家禽受精卵的發(fā)育中，以下何種細胞層是在孵化過程中形成的：（）A.胚盤B.外胚層C.中胚層D.內(nèi)胚層

45、以下所列各項中哪一項不是形成軟殼蛋的緣由：（C）A.種雞日糧中維生素D不足B.抓雞、接種疫苗等劇烈反應(yīng)C.輸卵管發(fā)生逆向蠕動D.子宮部分泌機能失常

46、禽蛋在輸卵管內(nèi)形成，卵子排出后，立刻被輸卵管的___接納。（A）A.喇叭部B.子宮部C.峽部D.膨大部

推斷題：

×1．體大的雛雞一定茁壯。

√2．為適應(yīng)飛行的需要，禽類的肺特殊發(fā)達。

√3．孵化排蛋時，雞蛋以大頭向上為好。

×4．水禽產(chǎn)蛋時光多集中在下午。

√5．我國目前以華東和華中兩地區(qū)的禽肉產(chǎn)量最多。

√7．為降低肉雞生產(chǎn)成本，必需采取一體化經(jīng)營（即建立契約化聯(lián)合體）。

×8．初生雛雞體內(nèi)無卵黃組織。

×9．家禽免疫接種的疫苗種類越多，庇護力越強。

√10．種禽飼料中的必須氨基酸、維生素和微量元素含量應(yīng)比蛋禽飼料高。

×12.銀XXX羽公雞與金群羽母雞的后代能自別雌雄。

×13.慢羽♂×快羽♀的后代能自別雌雄。

×14．家禽膀胱貯尿量很少。

×15．腹脂的遺傳力較高，故個體挑選效果不好。

×16．我國養(yǎng)禽業(yè)歷史悠久，現(xiàn)代肉雞業(yè)起源中國。

×17．入舍母雞產(chǎn)蛋量要多于母雞飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋量。

×18．惟獨肉種雞育成期才舉行限制飼養(yǎng)。

√19．雞患病時，先削減飲水量再削減采食量。

√20．普通籠養(yǎng)的飼養(yǎng)密度要大于平養(yǎng)的。

√21．普通蛋雞的光照強度要為10Lux。

√22．普通秋季自然換羽早的母雞產(chǎn)蛋少。

√23．與家畜相比，雞的消化道與體長的相對長度較短。

×25．普通低遺傳力的性狀通過個體挑選比較有效。

√26．雞的抱性遺傳力很高，可以通過挑選去掉。

√28．現(xiàn)代雞種是在標準品種和地方品種基礎(chǔ)上選育而成的。

√29．公雞的距長與年齡有關(guān)。

√30.雞對5%的糖水有所偏愛，但否決飲用濃度超過0.9%的鹽水。

√31.肉仔雞單位飼養(yǎng)量的收益微薄，必需靠規(guī)模效益取勝。

√34.禽類睪丸內(nèi)的精子無受精能力。

√34.禽類的輸精管有左右兩條，而輸卵管惟獨左側(cè)才有。

√38、孵化廠的生產(chǎn)布局應(yīng)按照種蛋入孵化廠到雛禽發(fā)送的生產(chǎn)流程循序運行，不能交錯，只能來回的原則設(shè)計。

√39、家禽性染XXX體為ZZ型，Z染XXX體上含有基因，可以傳給子女雙方；但母禽性染XXX體為ZW，Z上的基因只能傳給后代母禽，不能傳遞給公禽。這種公母遺傳不同的現(xiàn)象，叫伴性遺傳。

√40、肉雞生產(chǎn)速度與成長后的產(chǎn)蛋量呈負遺傳相關(guān)。如白雞體重在遺傳上每增強45克，以后產(chǎn)蛋量約削減10％。所以在經(jīng)濟性狀的挑選上要注重不能只強調(diào)生長速度而忽視其它性狀的挑選。

√41、成年家禽相宜的生活環(huán)境范圍是5—28℃，產(chǎn)蛋禽相宜的環(huán)境溫度范圍是13--20℃。

√44.雞胚在孵化后期死亡，剖解發(fā)覺其氣室偏小，普通是因為孵化濕度過高所致。

√45.照檢種蛋時能看到淡淡的蛋黃陰影，氣室界限含糊，看不見血管及胚胎，普通可推斷其為無精蛋?！?6.健康雛雞絨毛潔凈有光，蛋黃汲取良好，腹部大。臍帶部愈合良好，干燥，站立穩(wěn)健有力，叫聲宏亮

解答題：

43、述孵化濕度在種蛋孵化過程中的作用。

43、答：（1）、孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝。濕度過低，則蛋內(nèi)水分蒸發(fā)過快；濕度過高，則障礙蛋內(nèi)水分正常蒸發(fā)。二者均會影響胚胎氣體交換與物質(zhì)代謝。（2）、濕度有導熱作用。孵化初期適當提高濕度可使胚胎受熱勻稱，而孵化末期可使胚胎散熱加強，因而有利于胚胎發(fā)育。（3）、濕度影響胚胎破殼。蛋殼碳酸鈣在較高濕度和二氧化碳濃度較高的條件下，可轉(zhuǎn)化為碳酸氫鈣，使蛋殼脆性增加，從而有利于出雛。因此，孵化后期應(yīng)適當提高孵化濕度。

44、簡述影響家禽產(chǎn)蛋量的生理因素。44、答：（1）、開產(chǎn)日齡?，F(xiàn)代蛋雞開產(chǎn)應(yīng)相宜。開產(chǎn)日齡遺傳力0、15——0、30。（2）、產(chǎn)蛋強度。指一定時期內(nèi)的產(chǎn)蛋量，用產(chǎn)蛋率來表示。強度大，則產(chǎn)蛋量高。（3）、產(chǎn)蛋持久性。指母雞開產(chǎn)至換羽停產(chǎn)的產(chǎn)蛋期長短。現(xiàn)代蛋雞能持續(xù)產(chǎn)蛋14——15周齡。（4）、就巢性?？赏ㄟ^選種淘汰。如四川白鵝基本無抱性，就是挑選的結(jié)果。（5）、冬休性。母雞開產(chǎn)后假如休產(chǎn)在7天以上，又不是由抱性引起，稱冬休性。

46、雛雞斷喙有何作用？怎樣做好雛雞的斷喙工作？

46、答：作用：有效防止啄癖；削減飼料鋪張。斷喙時光：蛋雞6——10日齡，并與免疫接種錯開2天以上。斷喙辦法：斷喙者一手握住雛雞腳部，另一只手拇指放在雛雞頭部背側(cè)上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雛雞胸部下方。將雛雞喙插入孔眼中，將上喙斷去1/2，下喙斷去1/3，并在高溫刀片（600——800℃）停歇2——3秒，以利止血。斷喙注重事項：免疫接種前后2天不應(yīng)斷喙；雞群健康情況不良時不斷喙；斷喙前后1——2天，應(yīng)在飼料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗應(yīng)激；斷喙后料槽中飼料應(yīng)撒得厚些。

47、試述卵細胞的受精和早期胚胎發(fā)育過程。

47、（1）受精部位——輸卵管的漏斗部。（2）早期胚胎發(fā)育精子穿入卵細胞后，激發(fā)其次次減數(shù)分裂，形成受精卵；進入峽部時雌雄原核融合，接著發(fā)生第一次卵裂；進入子宮部4小時后，形成256-細胞期；蛋產(chǎn)出時達到原腸期。（3）精子的運行：從陰道部運行到漏斗部（囫圇輸卵管）。運行時光約需要1小時；分兩個階段：陰道部經(jīng)過45分鐘（主動）到達子宮部之后經(jīng)過15分鐘(被動)到達漏斗部。

48、雞實行限制飼養(yǎng)時應(yīng)注重哪些問題？

48、答：（1）、應(yīng)以跖長、體重監(jiān)測為依據(jù)舉行限制飼養(yǎng)。雞群中的10—15%，數(shù)量不得少于50只。（2）、限制飼養(yǎng)前應(yīng)斷喙，淘汰弱雞、殘雞。（3）、保證足夠的食槽。（4）、防止應(yīng)激。當氣溫驟然變化、雞群發(fā)病、疫苗接種、轉(zhuǎn)群時停止限制飼養(yǎng)。（5）、不行盲目限制飼養(yǎng)。雞的飼料條件不好、雞群發(fā)病、體重較輕時停止限制飼養(yǎng)。雞種的影響。白殼蛋雞有時可不限飼，褐殼蛋雞必需限飼。

49、結(jié)合工廠化養(yǎng)雞生產(chǎn)特點，怎樣舉行雛雞的挑選？

49、答：（1）、種雞挑選（2）、孵化場挑選（3）、感官挑選：一看，就是看雛雞的精神狀態(tài)。二摸，就是摸雛雞的膘情、體溫。三聽，就是聽雛雞的叫聲。健雛特點：適時出殼，絨羽正常，精神活潑，臍部愈合良好，無畸形。

51、試述種蛋的孵化條件與控制標準。

51、答：（1）孵化溫度。溫度是影響種蛋孵化的最重要因素。供溫標準：孵化期1—19天，37.8℃;出雛期20-21天,37、3℃。（2）孵化濕度。孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝；濕度有導熱作用；濕度影響胚胎破殼。分批入孵、分批出雛：孵化期（1—18日齡）60—65%，出雛期（19—21日齡）70—75%。（3）通氣。排解胚胎發(fā)育產(chǎn)生的二氧化碳，供應(yīng)胚胎發(fā)育所需氧氣。保證正常孵化溫度和孵化濕度的前提下，盡量保持孵化過程中良好的通風換氣。（4）翻蛋。常常翻蛋。翻蛋角度相宜，必需達到：雞90度，鴨、鵝110度。（5）涼蛋。是水禽蛋孵化的須要條件。

52、胚胎分期發(fā)育過程。

52、答：（1）發(fā)育早期（雞1—4，鴨1—5，鵝1—6）d，內(nèi)部器官發(fā)育階段：首先形成中胚層，再由三個胚層形成雛禽的各種組織和器官。（2）發(fā)育中期（5—14，6—16、7—18）d，外部器官發(fā)育階段：脖頸伸長，翼、喙顯然，四肢形成，腹部愈合，浮現(xiàn)絨羽和鱗片。（3）后期（15—19，17—27，19—29）d，禽胚生長階段：胚胎逐漸長大，肺血管形成，卵黃收入腹腔，開頭利用肺呼吸。（4）出殼（21，28，30—31）d。

53、試述雛雞平養(yǎng)的管理要點。

53、（1）限制雛雞的活動范圍（2）分群飼養(yǎng)（3）檢查溫度（4）預防球蟲?。?）防止獸害（6）防異樣聲響

54、提出工廠化養(yǎng)禽生產(chǎn)中削減飼料鋪張的措施。

54、答：（1）、飼養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。（2）、采納優(yōu)質(zhì)全價協(xié)作飼料。（3）、按需給料。（4）、嚴把飼料原料質(zhì)量關(guān)。（5）、飼料不行磨得太細。（6）、注重保存飼料。（7）、改進飼槽結(jié)構(gòu)。（8）、每次加料不超過料槽深度的1/3。（9）準時淘汰低產(chǎn)和停產(chǎn)雞。

56、試述種蛋的孵化條件與控制標準。

56、答：（1）孵化溫度。溫度是影響種蛋孵化的最重要因素。胚胎在37—39.5℃的溫度范圍內(nèi)可正常發(fā)育。供溫標準：孵化期1—19天，37.8℃;出雛期20-21天,37.3℃。（2）孵化濕度。孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝；濕度有導熱作用；濕度影響胚胎破殼。分批入孵、分批出雛：孵化期（1—18日齡）60—65%，出雛期（19—21日齡）70—75%。（3）通氣。排解胚胎發(fā)育產(chǎn)生的二氧化碳，供應(yīng)胚胎發(fā)育所需氧氣。保證正常孵化溫度和孵化濕度的前提下，盡量保持孵化過程中良好的通風換氣。（4）翻蛋。防止胚胎與蛋殼發(fā)生粘連而導致胚胎死亡；保證胚胎各部位受熱勻稱；有助于胚胎運動，保證胎位正常。常常翻蛋。翻蛋角度相宜，必需達到：雞90度，鴨、鵝110度。（5）涼蛋。是水禽蛋孵化的須要條件。

57、試述光照對雞作用。

57、答：（1）、光照對雛雞和肉仔雞的作用：認識周圍環(huán)境，舉行正常的飲水和采食；肉仔雞長光照(23hL＋1hD)或間歇光照，利于增重。（2）光照對育成雞的作用：光照削減，延遲性成熟；增強光照，縮短性成熟時光；通過合理光照，使雞適時性成熟。（3）光照對母雞的作用：16h左右光照，母雞可正常排卵、產(chǎn)蛋、采食飲水；雞的產(chǎn)蛋絕大部分集中在上午10點前后；這與雞的排卵時光有關(guān)，雞排卵普通在產(chǎn)蛋后1~2h，而且日落前2h；假如產(chǎn)蛋時光較晚，不能排卵，其次天就不能產(chǎn)蛋。（4）光照對公雞的作用：通過合理光照，控制公雞的體重，適時性成熟；20wk后，15h光照，有利于精子的產(chǎn)生。（5）紅外線的作用：有助于雛禽防寒，提高成活率，促進生長發(fā)育。（6）紫外線的作用：皮膚中的7-脫氫膽固醇→VD3n殺菌消毒禽舍，治療組織表面感染。

58、試述光照管理的原則。

58、答：（1）1wk或轉(zhuǎn)群后幾天，保持較長的光照時光，以便雛禽認識環(huán)境，然后逐漸削減到最低。（2）育成期光照時光應(yīng)保持恒定或逐漸削減，切勿增強，以免母禽早熟。（現(xiàn)代蛋雞遺傳上早熟）。（3）產(chǎn)蛋期光照時光逐漸增強到16h后恒定。（4）光照制度一經(jīng)實施，不宜轉(zhuǎn)變，且照度要勻稱。

59、提出工廠化養(yǎng)禽生產(chǎn)中削減飼料鋪張的措施。

59、答：（1）、飼養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。（2）、采納優(yōu)質(zhì)全價協(xié)作飼料。保證飼料全價合理，既不缺少也不多給。（3）、按需給料。（4）、嚴把飼料原料質(zhì)量關(guān)。飼料保存要避光、防潮、防蟲害鼠害。（5）、飼料外形和添料辦法要合理。飼料不行磨得太細。（6）、注重保存飼料。（7）、改進飼槽結(jié)構(gòu)，料槽的構(gòu)造和高度要合適。（8）、采納高質(zhì)量的喂料機械可節(jié)約飼料。每次加料不超過料槽深度的1/3。（9）準時淘汰低產(chǎn)和停產(chǎn)雞。給雞斷喙也能防止飼料鋪張。（10）科學管理員工。

60、試述種蛋胚膜的形成及其功能。

60、答：胚胎發(fā)育早期形成四種胚外膜：卵黃囊、羊膜、漿膜、尿囊，完成胚胎的養(yǎng)分、排泄和呼吸功能。（1）卵黃囊的發(fā)育在第2天—第9天形成。作用：養(yǎng)分、造血、呼吸；（2）羊膜與漿膜(絨毛膜)的發(fā)育在孵化的30h—3d形成頭、側(cè)、尾褶，3d—5d三褶相遇成羊膜脊，形成羊膜腔。（羊膜褶包括兩層胎膜，內(nèi)層靠胚胎，稱羊膜，外層緊貼在內(nèi)殼膜上，稱漿膜(絨毛膜),6d后與尿囊膜融合。）。作用：緩沖震驚、保持濕度、避開粘連；（3）尿囊的發(fā)育在第2天末浮現(xiàn)，第6天到達的內(nèi)殼膜，第10—11天時包圍囫圇

蛋的內(nèi)容物。作用：汲取蛋白、殼中礦物質(zhì)；呼吸；排泄。

62、簡述翻肛性別鑒別的時光、操作和注重事項。

62、答：（1）時光：2-12h；（2）手勢：抓雛，握雛；排糞，翻肛；鑒別，放雛；（3）注重事項：手要消毒，動作輕，盒位固定，光芒適中，眼要保健。

63、育雛階段，怎樣舉行雛雞舍的舍溫監(jiān)測？

63、答：（1）、檢查溫度計。（2）、看雞施溫：通過觀看雛雞的分布、行為、精神狀態(tài)推斷雛雞哺育溫度是否恰當。溫度相宜：雛雞食欲正常，引水正常，羽毛生長良好，活潑好動，分布勻稱，寧靜。溫度過高：雛雞遠離熱源，飲水量增強，伸頸，張口呼吸。溫度過低：雛雞逼近熱源，打堆，運動削減，尖聲鳴叫。

64、試述限飼的辦法，結(jié)合實際制定一個種用肉雞可行的飼養(yǎng)計劃。

64、答：（1）限飼的辦法有：天天限飼：（蛋雞）；隔日飼喂：2天→1天，適合于3—8wk；喂四限三（4/3）：7天→4天，3—12wk；喂五限二（5/2）：7天→5天，8—16wk；喂六限一（6/1）：7天→6天，14—18wk；喂二限一（2/1）：3天→2天，過渡辦法。（2）種用肉雞限飼計劃示例：1—2周齡任食；3—4周齡每日限飼；5—9周齡隔日限飼；10—17周齡五二限飼；18—23周齡六一限飼；24周齡以后每日限飼。

65、簡述種蛋孵化的兩個關(guān)鍵時期。

65、答：（1）1—7胚齡，盡快達到相宜的孵化溫度：蛋入孵前預熱；孵化1—5天，進出氣孔所有關(guān)閉；熏蒸消毒種蛋時，蛋殼表面應(yīng)無水珠；5胚齡前不照檢；提高孵化室的環(huán)境溫度；避開長時光停電，或做好孵化室加溫工作。（2）18—21胚齡，通風換氣要充分：避開在18胚齡移盤；啄殼時提高濕度，同時降低溫度；注重通風換氣，須要時加大通風量；正常供電；停電時開機門，上下倒盤，測蛋溫；撿雛時光盡量集中；觀看窗遮光，使雛雞寧靜。

67、結(jié)合雛雞生理特點，試述提高雛雞育雛成活率的技術(shù)措施。

67、答：雛雞通常指出殼——6周齡的雞。（1）體溫調(diào)整能力差，怕冷怕熱。溫度是關(guān)鍵。必需嚴格作好雛雞保溫工作，防止溫度變化過大?？蓪嵭袦厥矣r、保溫傘育雛等。注重觀看溫度是否相宜，并準時調(diào)節(jié)。（2）消化系統(tǒng)不完美，但生長發(fā)育快。日糧配制應(yīng)養(yǎng)分全面，簡單消化，滿足生長需要。少喂勤添，增強飼喂次數(shù)，防止飼料鋪張。（3）膽小怕驚，抗病力差。保持環(huán)境寧靜，防止驚群。做好清潔衛(wèi)生、環(huán)境消毒、免疫接種。

68、請?zhí)岢鎏岣呷庥米须u生產(chǎn)效益的措施。

68、答：（1）采取“全進全出”的飼養(yǎng)制度；（2）采取公母分群飼養(yǎng)；（3）采納顆粒飼料；（4）注重早期飼養(yǎng)；（5）適時出欄。

69、談?wù)劗a(chǎn)蛋雞群有哪些日常管理工作。

69、答：（1）定時開關(guān)燈，保證相宜的光照。（2）巡察雞群，了解雞群的健康情況、產(chǎn)蛋狀況等。（3）定時投料，把握好喂料量；清洗水槽，保證水質(zhì)。（4）定時撿蛋、分類、記載、入庫，削減破損蛋。（5）搞好雞舍的清潔衛(wèi)生，定期消毒。（6）盡量削減飼料鋪張。

70、雛雞的斷喙有何作用？怎樣做好雛雞的斷喙工作？

70、答：作用：有效防止啄癖；削減飼料鋪張。斷喙時光：蛋雞6—10日齡，并與免疫接種錯開2天以上。斷喙辦法：斷喙者一手握住雛雞腳部，另一只手拇指放在雛雞頭部背側(cè)上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雛雞胸部下方。將雛雞喙插入孔眼中，將上喙斷去1/2，下喙斷去1/3，并在高溫刀片（600—800℃）停歇2—3秒，以利止血。斷喙注重事項：免疫接種前后2天不應(yīng)斷喙；雞群健康情況不良時不斷喙；斷喙前后1—2天，應(yīng)在飼料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗應(yīng)激；斷喙后料槽中飼料應(yīng)撒得厚些。

71、簡述孵化濕度在種蛋孵化過程中的作用。

71、答：（1）、孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝。濕度過低，則蛋內(nèi)水分蒸發(fā)過快；濕度過高，則障礙蛋內(nèi)水分正常蒸發(fā)。二者均會影響胚胎氣體交換與物質(zhì)代謝。（2）、濕度有導熱作用。孵化初期適當提高濕度可使胚胎受熱勻稱，而孵化末期可使胚胎散熱加強，因而有利于胚胎發(fā)育。（3）、濕度影響胚胎破殼。蛋殼碳酸鈣在較高濕度和二氧化碳濃度較高的條件下，可轉(zhuǎn)化為碳酸氫鈣，使蛋殼脆性增加，從而有利于出雛。因此，孵化后期應(yīng)適當提高孵化濕度。

72、簡述蛋在母禽體內(nèi)的形成過程。

72、答：（1）卵巢成熟卵子排出；（2）輸卵管傘部收集卵子（約需20分鐘）；（3）輸卵管膨大部形成蛋白（約需3小時）；（4）輸卵管峽部形成蛋殼膜、氣室（約需1小時10分鐘）；（5）輸卵管子宮部形成蛋殼（約需19小時）（6）蛋從陰道部排出。蛋的形成過程約需24—26小時。

73、試述雛雞的生理特點。

73、（1）、幼雛體溫較低，體溫調(diào)整機能不完美。（2）、雛雞生長快速，代謝旺盛，單位體重耗氧量比家畜高1倍以上。（3）、幼雛羽毛生長快、更換勤。（4）、幼雛胃腸容積小，消化系統(tǒng)發(fā)育不健全。（5）、敏感性強，抗病能力差。（6）、膽小易受驚嚇，缺乏防衛(wèi)能力。

74、簡述種蛋甲醛高錳酸鉀熏蒸消毒法操作過程。

74、答：（1）、裝蛋。將蛋的鈍端向上裝入蛋盤，并放在蛋車上，送入孵化器或消毒間。（2）、預備消毒藥。按每立方米空間，福爾馬林（甲醛38——40%的甲醛溶液）30毫升，高錳酸鉀15克。（3）、操作。關(guān)嚴門窗和通氣孔，先將高錳酸鉀放入瓷容器中，置于消毒柜或孵化器中心，然后倒入福爾馬林，關(guān)門。熏蒸消毒20——30分鐘即可。（4）、消毒完備后，打開通風設(shè)備，將消毒氣體排解。

75、結(jié)合雛雞的生理特點與習性，提出提高雛雞成活率的技術(shù)措施。

75、答：（1）、生長發(fā)育快速、代謝旺盛。日糧要求：嚴格根據(jù)雛雞養(yǎng)分標準予以滿足，蛋白質(zhì)、氨基酸、能量、礦物質(zhì)與微量元素、維生素等應(yīng)全價。（2）、體溫調(diào)整機能弱。雛雞絨毛稀、短，保溫能力差；單位體重散熱面積大于成年雞；體溫調(diào)整中樞機能不完美，3周齡后逐步完美。要求：制造暖和、干燥、衛(wèi)生、平安的環(huán)境條件。措施：人工保暖是提高雛雞成活率的關(guān)鍵技術(shù)措施。（3）、消化機能尚未健全、消化器官容積小，特殊是對粗纖維的消化差。要求：賦予含粗纖維低、易消化、養(yǎng)分全面而平衡的日糧；少喂勤添，適當增強飼喂次數(shù)。（4）、抗病力差。雛雞體弱嬌嫩，易感染疾病，如雞白痢、雞大腸桿菌病、雞法氏囊病、雞球蟲病、慢性呼吸道疾病等。措施：嚴格控制環(huán)境衛(wèi)生、做好保溫、做好疾病預防。

76、簡述蛋雞產(chǎn)蛋曲線的三個特點。

76、答：（1）、開產(chǎn)后產(chǎn)蛋率升高快。普通呈陡然升高態(tài)勢，這一時期產(chǎn)蛋率成倍增長，在產(chǎn)蛋6——7周內(nèi)達到90以上。通常在27—32周齡達到產(chǎn)蛋高峰，高峰期產(chǎn)蛋量93%—94%，可持續(xù)3—4周。（2）、下降平穩(wěn)。產(chǎn)蛋高峰過后，產(chǎn)蛋曲線下降非常平穩(wěn)，呈直線狀。通常每周下降0.5—1%，呈直線平穩(wěn)下降。（3）、不行補償性。產(chǎn)蛋過程中，若碰到飼養(yǎng)管理不善，或其他刺激時，會使產(chǎn)蛋率低于標準并不能徹低補償。

77、試述光照作用機理與蛋雞的光照管理原則。

77、答：光照作用機理：（1）光照不僅使雞看到飲水和飼料，而且對雞的繁殖有打算性的刺激作用；（2）禽類有兩個光感觸器，一個為視網(wǎng)膜感觸器，另一個位于下丘腦。（3）下丘腦接受光照變化刺激后分泌促性腺釋放激素，這種激素通過垂體門脈系統(tǒng)到達垂體前葉，引起卵泡刺激素和排卵誘導素的分泌，促進卵泡的發(fā)育和排卵。蛋雞的光照管理的原則：（1）1wk或轉(zhuǎn)群后幾天，保持較長的光照時光，以便雛禽認識環(huán)境，然后逐漸削減到最低。（2）、育成期光照時光應(yīng)保持恒定或逐漸削減，切勿增強，以免母禽早熟。（現(xiàn)代蛋雞遺傳上早熟）；（3）產(chǎn)蛋期光照時光逐漸增強到16h后恒定。（4）、光照制度一經(jīng)實施，不宜轉(zhuǎn)變，且照度要勻稱。

79、工廠化蛋雞生產(chǎn)中，怎樣做好產(chǎn)蛋雞的調(diào)節(jié)飼養(yǎng)？

79、答：調(diào)節(jié)日糧配方以適應(yīng)雞對各種因素變化的生理需要，這種飼養(yǎng)方式稱調(diào)節(jié)飼養(yǎng)。分：（1）、按產(chǎn)蛋邏輯調(diào)節(jié)飼養(yǎng)；（2）、按時節(jié)氣溫變化調(diào)節(jié)飼養(yǎng)。冬季，蛋雞采食量大，可適當降低日糧中粗蛋白質(zhì)水平；夏季，蛋雞采食量減小，可適當提高日糧中粗蛋白質(zhì)水平。（3）、雞群實行特別管理才措施時的調(diào)節(jié)飼養(yǎng)。在斷喙當天或前后1天，在飼料中添加5毫克維生素K/公斤；斷喙一周內(nèi)或接種疫苗后7——10天內(nèi)，日糧中蛋白質(zhì)含量增強1%；浮現(xiàn)啄癖時，在消退引起緣由的同時，飼料中適當增強粗纖維含量；在蛋雞開產(chǎn)初期、脫羽、脫肛嚴峻時，可加喂1%的食鹽；在雞群發(fā)病時，可提高蛋白質(zhì)1——2%，多種維生素0.02%等。

80、、種蛋孵化前應(yīng)怎樣挑選種蛋？

80、答：（1）來自健康無病的種禽群。種禽未發(fā)生過傳染病，且喂給全價飼料，則種蛋質(zhì)量高。（2）種蛋品質(zhì)應(yīng)新奇。保存時光不超過二周，以3——5天為最好。剛開產(chǎn)種禽的蛋不宜作種用。（3）種蛋外形、大小相宜。過圓、過長、軟殼等不宜作種用。蛋重應(yīng)符合品種特征。（4）其他：蛋殼應(yīng)致密均正，顏

群符合品種特征，無裂紋、沙皮。

81、試述家禽的飼養(yǎng)方式。

81、答：（1）、放養(yǎng)：傳統(tǒng)養(yǎng)殖比較普遍；（2）、半舍飼：種鴨、種鵝使用較多；（3）、舍飼：雞和鴨的主要飼養(yǎng)方式A、墊料平養(yǎng)：肉仔雞12只/m2、肉鴨4.5只/m2；B、網(wǎng)上平養(yǎng)：肉雞14只/m2、肉鴨6只/m2；C、混合地面飼養(yǎng)：肉種雞4.3只/m2；D、籠養(yǎng)：現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)多采納這種方式。

82、試述種蛋的孵化條件與控制標準。

82、答：（1）孵化溫度。溫度是影響種蛋孵化的最重要因素。胚胎在37—39.5℃的溫度范圍內(nèi)可正常發(fā)育。供溫標準：孵化期1—19天，37.8℃;出雛期20-21天,37.3℃。（2）孵化濕度。孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝；濕度有導熱作用；濕度影響胚胎破殼。分批入孵、分批出雛：孵化期（1—18日齡）60—65%，出雛期（19—21日齡）70—75%。（3）通氣。排解胚胎發(fā)育產(chǎn)生的二氧化碳，供應(yīng)胚胎發(fā)育所需氧氣。保證正常孵化溫度和孵化濕度的前提下，盡量保持孵化過程中良好的通風換氣。（4）翻蛋。防止胚胎與蛋殼發(fā)生粘連而導致胚胎死亡；保證胚胎各部位受熱勻稱；有助于胚胎運動，保證胎位正常。常常翻蛋。翻蛋角度相宜，必需達到：雞90度，鴨、鵝110度。（5）涼蛋。是水禽蛋孵化的須要條件。

83、育成雞實行限制飼養(yǎng)時應(yīng)注重哪些問題？

83、答：（1）、應(yīng)以跖長、體重監(jiān)測為依據(jù)舉行限制飼養(yǎng)。雞群中的10—15%，數(shù)量不得少于50只。（2）、限制飼養(yǎng)前應(yīng)斷喙，淘汰弱雞、殘雞。（3）、保證足夠的食槽。（4）、防止應(yīng)激。當氣溫驟然變化、雞群發(fā)病、疫苗接種、轉(zhuǎn)群時停止限制飼養(yǎng)。（5）、不行盲目限制飼養(yǎng)。雞的飼料條件不好、雞群發(fā)病、體重較輕時停止限制飼養(yǎng)。雞種的影響。白殼蛋雞有時可不限飼，褐殼蛋雞必需限飼。

84、簡述影響家禽產(chǎn)蛋量的生理因素。

84、答：（1）、開產(chǎn)日齡。群體：蛋雞、蛋鴨按日產(chǎn)蛋率達50%的日齡計算；肉雞、肉鴨按日產(chǎn)蛋率達5%的日齡計算?，F(xiàn)代蛋雞開產(chǎn)應(yīng)相宜。開產(chǎn)日齡遺傳力0.15—0.30。（2）、產(chǎn)蛋強度。指一定時期內(nèi)的產(chǎn)蛋量，用產(chǎn)蛋率來表示。普通統(tǒng)計10月到1月期間的產(chǎn)蛋率來表示產(chǎn)蛋強度。強度大，則產(chǎn)蛋量高。（3）、產(chǎn)蛋持久性。指母雞開產(chǎn)至換羽停產(chǎn)的產(chǎn)蛋期長短?，F(xiàn)代蛋雞能持續(xù)產(chǎn)蛋14—15周齡。（4）、就巢性?？赏ㄟ^選種淘汰。如四川白鵝基本無抱性，就是挑選的結(jié)果。（5）、冬休性。母雞開產(chǎn)后假如休產(chǎn)在7天以上，又不是由抱性引起，稱冬休性。

85、試述現(xiàn)代肉用仔雞的生產(chǎn)特點。

85、（1）經(jīng)營規(guī)模化：直接飼養(yǎng)人員一人可養(yǎng)5萬～10萬只以上；（2）早期生長發(fā)育越來越快；（3）飼料效率高，生活力強；（4）屠宰率高、肉質(zhì)嫩；（5）易發(fā)生胸囊腫、腹水癥、腿部疾病和瘁死癥。

名詞解釋：

1、繁育體系：家禽的雜交繁育體系是將純系選育、協(xié)作力測定以及種雞擴繁等環(huán)節(jié)有機結(jié)合起來形成的一套體系。在雜交繁育體系中，將育種工作和雜交擴繁任務(wù)劃分給相對自立、而又密切協(xié)作的育種場和各級種禽場來完成，使各部門的工作特地化。家禽雜交繁育體系的建立，打算了現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)的基本結(jié)構(gòu)。

2、自別雌雄：按照伴性遺傳原理，由特定的配套方式配種孵化出的雛雞能夠按照羽毛群彩或羽速區(qū)別公母。

3、饑餓法人工強制換羽：畜牧學法是采納停水、絕食和控制光照等措施，使雞群的生活條件和養(yǎng)分產(chǎn)生強烈變化，是傳統(tǒng)的強制換羽辦法。

4、勻稱度：雞群的勻稱度是指群體中體重落于平均體重±10%范圍內(nèi)雞只所占的百分比。

勻稱度（U）=（