星級(jí)酒店餐飲實(shí)習(xí)報(bào)告及心得體會(huì)5p

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經(jīng)典資料，文，可編輯修改，歡迎下載交流。酒店餐飲實(shí)習(xí)心得為期半個(gè)月的餐飲實(shí)習(xí)結(jié)束了想這次在浩海酒店餐飲部實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴得中獲益非淺到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí)。之前在美林谷培訓(xùn)了理論知識(shí)各門的工作職責(zé)于我從沒有接觸過餐飲這個(gè)行業(yè)的來說一都那么默生，雖然知道了怎么做但究沒做過,一都只是想象,可以說那時(shí)侯是急切地期盼著這一天的到.對(duì)此我又高興又害怕,高興的是終可以接觸餐飲了,于可以面客服務(wù)了害的是不知道自己能不勝任能不能處理好與客人的關(guān)系來到浩海后顧師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門及人員編.這我更加想好好的了解一下浩海了一個(gè)四星級(jí)酒店到底是怎么服務(wù)的這團(tuán)隊(duì)是怎樣帶起浩海的這酒店的營業(yè)能力為什么會(huì)在大同市眾多五星級(jí)酒店都很出?餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會(huì)廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺(tái)、傳菜部和前臺(tái)接待九部門我們9個(gè)分在不同的部,天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)與管這是我們來此的目的。從擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、餐中服務(wù)、撤臺(tái)我們都親身體驗(yàn)，一開始覺得自己做得很差勁站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應(yīng)該還能做的更好。體員工對(duì)我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，注意事項(xiàng)，工作程序。毫無保留地她們的工作經(jīng)驗(yàn)傾囊相授，讓我感覺到團(tuán)隊(duì)的溫暖。之前所學(xué)的理論知識(shí)在開始的時(shí)候很難應(yīng)用到實(shí)際，通過師傅們的指點(diǎn)，使理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)過一段時(shí)間對(duì)客服務(wù)也輕松自如了很多。閑下來的時(shí)間主管們討教管理員工的經(jīng)驗(yàn)，各位主管也都有問必傾相授。對(duì)于餐飲我要學(xué)的東西還很多要學(xué)會(huì)觀做服,務(wù)要仔細(xì)、周到、及時(shí)，要了解客人的需求對(duì)?？鸵龊脗€(gè)性化的服務(wù)，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸感覺。半個(gè)月的時(shí)間過去了半個(gè)的時(shí)間里自己完全成為了酒店的一分子店了深厚感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海酒店這個(gè)大家庭中，可以感覺到大家庭中各部相互幫助的手足之情有一首歌唱的好相親相愛一家”而個(gè)酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最親愛的一家人謝經(jīng)典資料，文，可編輯修改，歡迎下載交流。

經(jīng)典資料，文，可編輯修改，歡迎下載交流。浩海酒店給我這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我在實(shí)習(xí)中增長了見識(shí)，體驗(yàn)了生活，我衷心希望浩海國際店能夠越來越好，也祝愿美林谷的明天會(huì)更好。分享一個(gè)蘋果，各得一個(gè)蘋果，分享一種思想，各得兩種思想。分享是件快樂的事件，樂于分享的人，事業(yè)更容易成功。

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