廣東粵能工程監(jiān)理有限公司員工手冊(完整版)

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廣東粵能工程監(jiān)理有限公司員工手冊（完整版）(文檔可以直接使用，也可根據(jù)實際需要修改使用,可編輯歡迎下載）廣東粵能工程監(jiān)理員工手冊行政人力資源部修訂日期：二○○八年五月一日（試行本）目錄序言1、員工遵守事項2、新員工面試及錄取3、試用期4、考勤制度5、假期6、培訓7、員工獎懲制度8、保險9、培訓10、員工獎罰制度11、辭職、辭退12、離職13、健康檢查14、保密15、報銷制度16、安全手則17、附則序言廣東粵能工程監(jiān)理原隸屬于廣東省經(jīng)貿(mào)委，2005年企業(yè)改制為有限責任公司，公司現(xiàn)有房屋工程監(jiān)理甲級資質(zhì)、市政工程監(jiān)理甲級資質(zhì)、電力工程監(jiān)理甲級資質(zhì)、工程招標代理甲級資質(zhì)、工程造價咨詢甲級資質(zhì)、中華人民共和國政府采購代理機構(gòu)甲級資格確認書公司銳意改革，不斷進步,以質(zhì)量求效益，以信譽求發(fā)展,各項工作受到上級主管部門和業(yè)主的好評：2006年獲廣東省企業(yè)聯(lián)合會頒發(fā)“廣東省誠信示范企業(yè)”證書，廣州市建委頒發(fā)的“廣州市建設(shè)行業(yè)誠信企業(yè)”證書；在與廣州萬科地產(chǎn)公司的合作中，項目監(jiān)理部在區(qū)域評估中，多次獲“優(yōu)秀項目部”稱號。公司所取得的驕人業(yè)績使全體員工信心百倍，公司在努力謀求多方發(fā)展，務(wù)求為國內(nèi)監(jiān)理市場提供高水準的監(jiān)理服務(wù)，將公司打造成廣東省乃至全國一流的監(jiān)理公司。為此，我們對員工做出以下承諾和要求：我們將為員工提供優(yōu)厚的薪酬待遇，公平的晉升機會。同時，我們也要求員工不斷地學習專業(yè)知識，發(fā)揮所長、敬業(yè)樂業(yè)，并以最大的熱誠投入到工作中去?；浤鼙O(jiān)理以您的加盟為榮幸，讓我們一起為公司的日益發(fā)展和壯大而努力?？偨?jīng)理企業(yè)愿景——學習、創(chuàng)新、持續(xù)成長、做世界一流工程管理專家。經(jīng)營觀念——專業(yè)技術(shù)、創(chuàng)新服務(wù)，為顧客提供工程管理最佳解決方案，一切從顧客開始、超越顧客期待，為顧客創(chuàng)造價值。企業(yè)精神——厚德、勤勉、好學、努力不懈；敬業(yè)、自信、規(guī)范、創(chuàng)新不止。人才觀念——我們培養(yǎng)學習型員工、造就學習型企業(yè)，建立事業(yè)成功的互助平臺。我們關(guān)注每一位員工的成長，實現(xiàn)企業(yè)目標與員工價值的共同發(fā)展。您應(yīng)記住有關(guān)聯(lián)系方式：行政人力資源部程管理部劃財務(wù)部營部險顧問：陳蔚青公司郵箱：公司網(wǎng)站：1、員工應(yīng)遵守事項1.1精誠團結(jié)，互相合作。1.2工作時間嚴守工作崗位，專心工作，不串崗，不閑聊。1.3忠誠公司，服從領(lǐng)導，勤奮工作，言行要體現(xiàn)公司的良好形象。1.4員工有責任向公司高層領(lǐng)導提出合理化建議和情況匯報。1.5辦公文明，保護辦公用具，保持辦公環(huán)境整潔有序。1.6員工應(yīng)視公司的財產(chǎn)、安全保衛(wèi)工作為已任。1.7員工有以下情況，必須立即向行政人力資源部報告，若因個人資料發(fā)生變更，造成通信不暢或其它后果，所有責任均由個人負責。a、姓名變更b、身份證換領(lǐng)C、學歷、職稱、崗位技能證書變更d、通訊方式變更1.8員工有義務(wù)在公司網(wǎng)站上瀏覽公司最新動態(tài)，公司在網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的有關(guān)通知、通告，視為已傳達到每位員工。1.9正常工作時間，員工應(yīng)配戴工卡。2、新員工面試及錄取2.1公司聘用員工采取公開招聘的方法，秉承全面考核，擇優(yōu)錄用的原則。2.2公司新員工須填寫《應(yīng)聘登記表》（見附件1），經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導面試合格，行政人力資源部確認后經(jīng)總經(jīng)理批準后才能辦理正式錄用手續(xù)。（見附件2）2.3所有新員工需滿足以下要求：持有有效身份證明文件，包括身份證、學歷證、職稱證、體檢證明，其原件經(jīng)審核后留存復印件。正面免冠相片兩張，由行政人力資源部辦理工卡。通過廣州市區(qū)級以上醫(yī)院體檢，并取得健康證明。公司將保留對員工的工作履歷、證明文件等進行查證的權(quán)利，對弄虛作假者有權(quán)作解除勞動關(guān)系，不作任何經(jīng)濟補償。經(jīng)錄用的員工由該部門負責人按公司有關(guān)文件制定該員工工資，報公司領(lǐng)導審批后，由行政人力資源部通知計劃財務(wù)部門辦理工資。3、試用期3.1員工由正式上班，經(jīng)雇傭雙方同意后簽訂勞動協(xié)議，試用期時間按相關(guān)法律規(guī)定。3.2部門經(jīng)理或工地負責人應(yīng)在試用期內(nèi)對員工的實際工作能力進行全面考察，對該員工的工作表現(xiàn)進行評估，行政人力資源部審核后報總經(jīng)理決定是否正式聘用。3.3試用期內(nèi)，員工因個人原因，可提出離職，并按規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)，公司也會視員工的工作表現(xiàn)，隨時調(diào)整員工待遇。試用期內(nèi)員工不享受公司任何補貼及福利待遇。4、考勤制度4.1為加強考勤管理，維護工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。4.2公司員工必須自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不遲到，不早退，工作時間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業(yè)務(wù)前，須經(jīng)本部門負責人同意。4.3正常工作時間上午：8：30——12：00下午：2：00——5：30所有辦公室人員五天工作制，現(xiàn)場監(jiān)理人員每周工作六天，工作時間由現(xiàn)場工作需要而定，有關(guān)人員需要輪休、輪班，由項目總監(jiān)或總監(jiān)代表負責安排，必須保證現(xiàn)場施工的需要。公司工作時間的變更必須經(jīng)過總經(jīng)理同意，并及時通知員工。4.4遲到、早退上班時間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到崗者，視為遲到；提前30分鐘以內(nèi)下班者，即為早退。4.5曠工每次遲到、早退超過60分鐘以上的，計曠工半天；超過120分鐘以上的，按曠工1天處理。在規(guī)定的工作時間未到崗，又無正當理由辦理補假手續(xù)的，作曠工處理。當月內(nèi)遲到、早退累計達3次者，計曠工半天；累計達5次者，按曠工1天處理。如當月曠工達到3天或連續(xù)曠工2天者，扣發(fā)當月考核工資。5、假期5.1法定假期5.1.1根據(jù)《中華人民共和國勞動法》規(guī)定，員工可在下列法定日期內(nèi)休假共十一5.1.2元旦：1天（公歷一月一日5.1.3春節(jié)：3天（農(nóng)歷年三十、年初一、初二清明：1天端午：1天（農(nóng)歷五月初五）“五一”國際勞動節(jié)：1天（公歷五月一日）5.1.5.1.5.2病假◎事假5.2.15.2.2員工如需請事假，須事先提出書面申請，說明理由及預(yù)計缺勤天數(shù)，并由部門經(jīng)理或總監(jiān)審核簽字，提交行政人力資源部存檔。員工如需請假，一天以內(nèi)可由部門負責人或總監(jiān)批準，三天至五天者，需由副總經(jīng)理批準，五天以上者，由總經(jīng)理批準。越權(quán)批準假期的，公司對批準人給予警告處分。病假若無醫(yī)院證明的，視為事假。事假連續(xù)超過兩天，第三天起按實際出勤發(fā)放當月工資。事假一年內(nèi)超過五天者，公司年終考評視為不合格。5.2.5.3婚假◎喪假5.3.1符合國家晚婚規(guī)定的員工，可享受7天有薪婚假直系親屬（指配偶、子女、父母或配偶之父母）去世，可享受5天有薪假期。5.3.2申請婚假必須提前一周報總經(jīng)理批準，行政人力資源部5.4分娩假期5.4.1凡女性員工，符合國家計劃生育條例，并附有醫(yī)院簽發(fā)的證明書，可根據(jù)國家勞動法有關(guān)規(guī)定享受有薪分娩假期。5.4.2產(chǎn)假為九十天，其中產(chǎn)前休假十五天。難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假十五天。給予男方有薪護理假7天5.4.3申請產(chǎn)假者應(yīng)提前一周提報總經(jīng)理批準，行政人力資源部5.5年休假5.5.15.5.2申請年休假者應(yīng)提前一周提報總經(jīng)理批準，行政人力資源部6、薪金制度6.1薪金組成員工將會按不同部門及不同級別的標準領(lǐng)取薪金。薪金由基本工資及績效工資組成，其中基本工資占總工資的70%，績效工資占總工資的30%.6.2薪金發(fā)放日每月15日左右為公司員工發(fā)薪日6.3薪金領(lǐng)取公司每月以人民幣支付員工薪金（由銀行統(tǒng)一自動轉(zhuǎn)帳）。6.4薪金調(diào)整員工正式上班后，將按表現(xiàn)受到加薪或降薪的安排。因職位變動、專業(yè)級別調(diào)整、工作地點發(fā)生較大變動、違紀等，公司應(yīng)視具體情況及時給予加薪或降薪的安排。公司應(yīng)在每年的二月份按年度工作考核后，并結(jié)合市場情況及個人業(yè)績對員工薪金進行調(diào)整。7、保險公司為試用期通過的員工購買商業(yè)醫(yī)療保險。8、工作表現(xiàn)評估8.1每年年末及員工試用期結(jié)束后，公司將對員工進行工作表現(xiàn)評估。年度工作表現(xiàn)評估將在每年的十二月舉行，由部門經(jīng)理根據(jù)公司訂立的標準，評估員工的工作成績并填寫《工作績效評估表》?！豆ぷ骺冃гu估表》由行政人力資源部存檔。8.2公司于次年二月份參照員工的工作表現(xiàn)評估，決定其職務(wù)的晉升及工資的增減。9、培訓9.1公司將根據(jù)員工不同的崗位、工作經(jīng)驗與技能，提供必要的培訓。9.2新員工錄用后一個月內(nèi)由行政人力資源部安排員工進行入職的崗前培訓。9.3正式錄用的員工由行政人力資源部統(tǒng)一安排，經(jīng)總經(jīng)理批準后進行崗位培訓，獲取崗位培訓證。9.4公司鼓勵員工參加與本職工作有關(guān)的各類考試培訓?？荚嚭细癫⒃诒竟咀缘膯T工，公司將給予職位晉升及一定的經(jīng)濟獎勵，經(jīng)公司領(lǐng)導批準后可報銷考試費。9.5經(jīng)公司出資參加的各類崗位培訓，由公司統(tǒng)一保管培訓合格證，未滿一年離職，離職者應(yīng)負責其一半的培訓費用。在崗位培訓期間，由于缺課等原因造成培訓不能通過者，自付培訓費用。9.6在本公司注冊的注冊工程師應(yīng)按行政人力資源部的安排，參加繼續(xù)教育。繼續(xù)教育未通過者，不能報銷其繼續(xù)教育費用。需補繼續(xù)教育者，由本人承擔培訓費用。9.7在本公司注冊的各類注冊工程師，公司將按相關(guān)規(guī)定給予經(jīng)濟補助，同時公司有權(quán)要求注冊師隨時提供其本人證章供公司使用，且注冊期不得少于一個注冊期。9.8凡公司組織的培訓，公司以短信，公司網(wǎng)站通知的形式進行通知。通知參加的人員如有特殊情況不能參加的，需以書面形式說明理由并由部門經(jīng)理或總監(jiān)批準，提前5天提交行政人力資源部。10、職工獎懲制度10.1獎勵制度為增加員工對公司的責任感和歸屬感，充分發(fā)揮工作的積極性，提高工作效率經(jīng)濟效益，對表現(xiàn)突出或有特殊貢獻的員工實行獎勵制度以資鼓勵。10.2獎勵條件：10.2.110.10.2.310.2.4所主持的項目獲“樣板工程”10.3獎勵形式公司將每年進行一次“優(yōu)秀員工”及“先進部門”的評選活動，并對獲獎?wù)呓o予物質(zhì)和精神上的獎勵。10.4紀律處分·處罰10.違反下列規(guī)定者，公司將給予書面警告，并報行政人力資源部備案。受書面警告的員工，將不享受下年度調(diào)薪待遇。1)、私自收取業(yè)務(wù)單位的錢財。2)、嚴重違反公司管理制度和職業(yè)道德。3)、有不道德行為，被其他員工指控，經(jīng)調(diào)查證實者。4)、違反公司的工作程序或規(guī)章制度以致造成隱患。5)、泄露公司機密。6）、不履行督查責任，發(fā)現(xiàn)問題不制止，不匯報。7）、公眾場所與同事、業(yè)主爭吵，造成不良影響的。10.1)、發(fā)生安全、質(zhì)量事故，給公司造成不良影響的項目主管及當事人，將視情節(jié)輕重，予以經(jīng)濟處罰。2)、凡公司組織的會議、活動，無故缺席者，從工資里扣取100元/次；10.5辭退或開除違反下列規(guī)定者即時辭退或開除，公司將不作任何經(jīng)濟賠償。觸犯國家法律者1)、連續(xù)曠工十天以上者2)、不執(zhí)行上級指令，抗拒完成指定時限完成的工作任務(wù)并造成惡性后果的?；蜻`章作業(yè)，釀成事故，影響服務(wù)質(zhì)量，給公司造成重大的名譽及經(jīng)濟損失者。11、辭職、辭退11.1員工如需要辭職，應(yīng)提前30天遞交書面申請，經(jīng)批準后方可辦理離職手續(xù)。11.2員工在任職期間工作表現(xiàn)不符合公司要求，公司有權(quán)提出辭退，并提前30天發(fā)出書面通知。11.3員工在任職期間因違反公司規(guī)章制度、國家法律等，公司將有權(quán)對員工采取解雇處理而無需提前通知或薪金補償。11.4在通知期內(nèi)，員工必須正常上班，所有離職手續(xù)均需按公司的有關(guān)規(guī)定于離職生效日前辦理。12、離職手續(xù)12.1員工必須到行政人力資源部辦理有關(guān)離職手續(xù)。12.2員工辦理離職手續(xù)時需返還屬于公司的財產(chǎn)，行政人力資源部負責核對，如丟失根據(jù)具體情況進行賠償。12.3行政人力資源部必須事先與計劃財務(wù)部聯(lián)系，將該員工的工資、借款等計算清楚，便于辦理離職手續(xù)。13健康檢查13.1員工可免費享受公司組織的員工身體健康檢查。13.2健康檢查每年進行一次。14保密為保守公司秘密，維護公司的正常利益，特訂出本制度：14.1全體員工必須履行保守公司秘密的義務(wù)。在對外交往經(jīng)濟合作或與私人往來中，特別注意不能泄漏公司秘密，更不允許出賣公司秘密。14.2公司的秘密包括：14.2.114.2.214.2.314.2.414.3公司秘密在一定范圍、一定時間內(nèi)僅有少數(shù)員工知悉，其他員工不準打聽其內(nèi)容。14.4各類存檔文件資料由綜合部負責打印、發(fā)放、存檔，未經(jīng)批準，不得抄寫、復印、外借。14.5.公司由行政人力資源部負責監(jiān)督保密工作的執(zhí)行。違反本規(guī)定的，視其程度及危害情況，予以行政處罰或罰款，甚至解雇并賠償損失及保留追究法律責任的權(quán)力。15報銷制度15.1費用開支有嚴格的開支范圍和使用權(quán)限，各種費用開支，經(jīng)辦人員必須如實填報發(fā)生時間、內(nèi)容及原因，總經(jīng)理審批后方可報銷。15.2嚴禁無計劃擅自購買辦公用品。15.3各種費用的報銷，需憑有效發(fā)票辦理，不能用收費憑證、收據(jù)報銷。如特殊情況，需事先向總經(jīng)理申請。15.4具體見公司相關(guān)制度16、安全守則員工如在工作中發(fā)現(xiàn)有不安全的設(shè)備，應(yīng)立即通知部門經(jīng)理，及早解決。17附則17.1解釋、修改權(quán)本手冊解釋權(quán)和修改權(quán)屬公司行政人力資源部。17.2準則本手冊所規(guī)定制度條款內(nèi)容，若與以往公司所頒布的制度內(nèi)容產(chǎn)生異義，以本手冊所規(guī)定為準。17.3手冊管理員工須妥善保存本手冊，離職時須將本手冊交回公司行政人力資源部。17.4結(jié)束語行政人力資源部在任何時候?qū)θ魏谓ㄗh和意見有最終決定權(quán)。附件1應(yīng)聘登記表應(yīng)聘職位：填表日期：個人資料姓名性別出生年月照片身份證號畢業(yè)學校專業(yè)職稱電腦水平英語水平其他技能興趣愛好家庭地址聯(lián)系時間學校名稱所獲學歷或資格專業(yè)擔任職務(wù)工作經(jīng)歷時間服務(wù)單位名稱部門職務(wù)面試者評價意見□淘汰□進入下一輪面試□直接通過試用期：試用期工資：正式錄用工資：補貼：簽名：日期：本表正反兩面，請認真填寫本公司員工的工資由崗位工資和績效工資組成。新聘員工的試用期要求為二～三個月，處于試用期員工的只領(lǐng)取崗位工資組成。下表為崗位工資的計算辦法，請應(yīng)聘者根據(jù)真實情況在□打“√”。一、1、學歷2、職稱3、工作年限合計個人資歷a等級工資級別b等級工資c年限工資A博士500□高級三年以上600□年限×50元/年碩士400□兩年500□一年400□學士300□中級三年以上400□兩年300□大專200□一年200□初級三年以上200□中專100□兩年150□一年100□中專以下0無職稱0□二、崗位類別具體職位職位工資B一類□總經(jīng)理三年以上4000□兩年3600□一年3100□二類□副總經(jīng)理□總工三年以上3000□兩年2600□一年2100□三類□副總工程師□部門經(jīng)理□項目總監(jiān)（總監(jiān)代表）三年以上2000□兩年1800□一年1600□四類□部門副經(jīng)理□專業(yè)監(jiān)理工程師□招標代理項目負責人□造價咨詢項目負責人三年以上1500□兩年1300□一年1100□五類□部門主辦人員□專業(yè)監(jiān)理工程師助理□招標代理專業(yè)工程師、□造價工程師三年以上1000□兩年900□一年800□六類□部門普通職員、□監(jiān)理員（或資料員）、□招標代理工程師、□造價員700□七類□部門見習職員、□見習監(jiān)理員、□見習造價員500□工資總額=崗位工資（A+B）+績效工資期望工資及待遇注：合計工資A=a+b+c,崗位工資占工資總額的70%，績效工資占工資總額的30%。廣東粵能工程監(jiān)理附件2新員工正式錄用表員工資料姓名性別出生年月身份證學歷畢業(yè)學校專業(yè)報到資料（復印件）□身份證□畢業(yè)證□體檢表□職稱證□資格證□其他錄用時間職位試用期工資試用期：正式錄用：福利本人簽名：日期：行政人力資源部意見負責人簽名：日期：總經(jīng)理審批年月日附件3新員工試用期考核評定表員工資料姓名性別年齡學歷專業(yè)職位部門自我評定部門意見試用時間：工作內(nèi)容：評語：□正式錄用□辭退正式錄用時間：工資：其他：部門負責人：日期：附件3工作績效評估表員工姓名職位部門績效評價原因：□年度例行評價□晉升□績效不佳□工資□試用期結(jié)束□其他員工到現(xiàn)職時間正式評價日期時間說明：請根據(jù)員工所從事的工作表現(xiàn)對員工的工作績效加以評價，并按照尺度表中所標明的等級來核定員工的工作績效分數(shù)，填寫在相應(yīng)的方框內(nèi)，最終的工作績效結(jié)果通過將所有分數(shù)進行加權(quán)平均而得出。該表應(yīng)由部門或項目負責人填寫。評價等級說明A、各方面的績效都十分突出，且明顯比其他人的績效優(yōu)異。評價等級為A的員工可給予表揚或一次性嘉獎等。B、工作績效能滿足職位的要求，評價等級為“B”的員工可給予簽訂勞動合同，購買社會養(yǎng)老保險等福利待遇。C，基本達到了工作績效標準的要求，某一方面可能存在缺陷，需要進行改進?？冃гu價等級在這一水平的員工可正式錄用。D、工作績效水平讓人無法接受，必須立即加以改進，績效評價等級在這一水平上的員工不能增加工資，公司可考慮辭退該員工。序號一般性工作績效評價要表評價尺度評價事實依據(jù)或評語1（權(quán)重30）職業(yè)道德：對待本職工作的責任心A□100-80B□80-70C□70-70D□60以下分數(shù)2（權(quán)重30）專業(yè)技能：實踐經(jīng)驗和技術(shù)能力以及在工作中所體現(xiàn)的知識技能A□100-80B□80-70C□70-70D□60以下分數(shù)3（權(quán)重20）工作成績：工作得到公司及服務(wù)方的認可程度A□100-80B□80-70C□70-70D□60以下分數(shù)4（權(quán)重20）勤勉性：員工上下班的準時程度，遵守公司的各項規(guī)章制度、出勤率等A□100-80B□80-70C□70-70D□60以下分數(shù)綜合評價綜合得分：借款流程借款人填寫借款單（寫明借款原因和還款日期）借款人填寫借款單（寫明借款原因和還款日期）借將票據(jù)交給項目總監(jiān)（或總監(jiān)代表）或部門負責人審核，并由分管項目副總經(jīng)理審批。將票據(jù)交給項目總監(jiān)（或總監(jiān)代表）或部門負責人審核，并由分管項目副總經(jīng)理審批。借款人將借款單呈交總經(jīng)理審批在出納處領(lǐng)款并簽名費用報銷流程報銷人整理好有效的票據(jù)(發(fā)票或收據(jù))報銷人整理好有效的票據(jù)(發(fā)票或收據(jù))1.將票據(jù)粘貼整齊；2.注明費用所屬項目或部門。 將票據(jù)交給項目總監(jiān)（或總監(jiān)代表）或部門負責人審核，并由分管項目副總經(jīng)理審批。將票據(jù)交給項目總監(jiān)（或總監(jiān)代表）或部門負責人審核，并由分管項目副總經(jīng)理審批。將票據(jù)送交財會部審核將票據(jù)送交財會部審核（審核票據(jù)的真實性及金額的準確性）報銷人將票據(jù)呈交總經(jīng)理審批報銷人將票據(jù)呈交總經(jīng)理審批在出納處報銷（領(lǐng)款人及出納簽名）在出納處報銷（領(lǐng)款人及出納簽名）廣東新益雙農(nóng)業(yè)開發(fā)有機蔬菜基地生產(chǎn)管理手冊（草稿）二零一四年二月十五日目錄TOC\o"1-3"\n\p""\h\z\u第一章、有機蔬菜種植的目標第二章、發(fā)展計劃第三章、有機蔬菜基地的建設(shè)環(huán)境要求一、基地環(huán)境二、對環(huán)境的監(jiān)測三、污染源的杜絕第四章、有機蔬菜加工中心區(qū)域的環(huán)境要求一、加工中心周圍環(huán)境要求二、生產(chǎn)區(qū)的要求第五章、有機蔬菜農(nóng)業(yè)投入品的選擇、施用和管理標準一、種子的選擇標準二、農(nóng)藥的選擇和使用標準三、肥料的選擇和施用標準四、農(nóng)業(yè)投入品的管理標準第六章、有機蔬菜生產(chǎn)栽培技術(shù)概論一、有機蔬菜的種子處理、催芽二、有機蔬菜的定植三、有機蔬菜病蟲害防治技術(shù)規(guī)程四、有機蔬菜生產(chǎn)過程中發(fā)生異常問題時的處理方法第七章、有機蔬菜生產(chǎn)栽培各論一、有機黃瓜生產(chǎn)操作規(guī)程二、迷你黃瓜的栽培管理三、有機番茄生產(chǎn)操作規(guī)程四、有機辣椒生產(chǎn)操作規(guī)程五、有機茄子生產(chǎn)操作規(guī)程六、有機人參果生產(chǎn)操作規(guī)程七、有機甘藍生產(chǎn)操作規(guī)程八、有機冬瓜生產(chǎn)操作規(guī)程九、有機豆類生產(chǎn)操作規(guī)程十、有機大蔥生產(chǎn)操作規(guī)程十一、有機抱子甘藍栽培管理十二、有機芹菜栽培技術(shù)規(guī)程十三、有機蕪菁栽培技術(shù)十四、有機胡蘿卜栽培技術(shù)第八章、有機蔬菜種植過程中田間檔案記錄與管理一、田間檔案的記錄內(nèi)容二、田間檔案記錄的要求三、田間檔案管理的分級機制第九章、有機蔬菜的采收標準及操作規(guī)程一、有機蔬菜的采收標準二、采收方法及技術(shù)三、有機蔬菜采收后的處理方法第十章、蔬菜采收后處理技術(shù)一、有機蔬菜的整理和清洗二、有機蔬菜的分級及標準三、有機蔬菜產(chǎn)品的包裝四、有機蔬菜的預(yù)冷第十一章、蔬菜的貯存技術(shù)規(guī)范及操作規(guī)程一、有機蔬菜貯藏技術(shù)規(guī)范二、有機蔬菜貯藏技術(shù)操作規(guī)程第十二章、有機蔬菜基地生產(chǎn)管理制度一、新益雙有機蔬菜基地農(nóng)業(yè)投入品采購制度二、新益雙有機蔬菜基地農(nóng)業(yè)投入品倉庫管理制度三、新益雙有機蔬菜基地田間檔案管理制度四、新益雙有機蔬菜基地農(nóng)藥使用管理制度五、新益雙有機蔬菜基地的環(huán)境監(jiān)察保護制度六、新益雙有機蔬菜基地產(chǎn)品的標志、包裝、貯存制度第十三章、人員的配置及各崗位人員的工作職責一、人員設(shè)置二、崗位職責第一章有機蔬菜種植的目標打造新益雙循環(huán)經(jīng)濟品牌，將新益雙種植業(yè)推向有機的高度，滿足中、高收入階層人群對新益雙蔬菜的消費需求，使新益雙蔬菜成為老百姓心目中安全、優(yōu)質(zhì)食品的標桿。第二章發(fā)展計劃2021年：將原有的蔬菜基地擴建成畝的基地，在選擇新基地之前進行土地、水源和空氣測定，使基地具備生產(chǎn)有機蔬菜的環(huán)境條件，成為露天有機蔬菜生產(chǎn)標準園，進行標準化管理。起到新益雙有機種植基地的示范作用。同時完成有機轉(zhuǎn)換的申報手續(xù)，為以后的發(fā)展打下基礎(chǔ)。形成省內(nèi)蔬菜銷售網(wǎng)絡(luò)。建成1棟蔬菜育苗大棚。建成一個沼氣池。2021年：在原有的畝基地的基礎(chǔ)上，通過與農(nóng)戶組成合作社的形式和基地的擴大租賃，把蔬菜基地擴建成畝露天作業(yè)區(qū)，實現(xiàn)露天作業(yè)區(qū)規(guī)?；a(chǎn)。并建成5棟蔬菜大棚，實行南方溫室大棚的標準化管理，保證寒冷季節(jié)和連續(xù)降雨季節(jié)的蔬菜供應(yīng)。同時完善省內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)，開拓出口銷售渠道。2021年：在省內(nèi)外開拓一至二個新基地。形成公司的品牌效應(yīng)，形成完善的基地復制的管理模式、管理制度、技術(shù)規(guī)程、人才儲備。為公司的連鎖經(jīng)營、品牌經(jīng)營和上市打好基礎(chǔ)。第三章有機蔬菜基地的建設(shè)環(huán)境要求一、基地環(huán)境產(chǎn)地必須選擇在周圍無污染源，水源充足，水質(zhì)良好，進、排水方便，日照充足，交通方便的生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域?？諝狻⒐喔人?、土壤等環(huán)境質(zhì)量必須通過嚴格的檢測，符合國家規(guī)定的標準。二、對環(huán)境的監(jiān)測對周圍及基地內(nèi)部的空氣、灌溉水、土壤等環(huán)境質(zhì)量進行有力的監(jiān)控，定期進行檢測，一般為6個月做一次，12個月中必須有一次全套的檢測，以確保環(huán)境的有效監(jiān)控。如果周圍的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，有可能對蔬菜生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)生不利影響，及時進行水、土、氣質(zhì)量指標檢測。三、污染源的杜絕產(chǎn)地應(yīng)杜絕污染源的產(chǎn)生，不得開設(shè)有污染的生產(chǎn)項目，控制生活污水，禁止使用對環(huán)境有嚴重影響的化學制劑等。禁止向生產(chǎn)基地排放重金屬、硝酸鹽、油類、酸液、堿液、劇毒廢液、放射性廢水和未經(jīng)處理的含病原體的污水，或者傾倒、填埋有害的廢棄物和生活垃圾。第四章、有機蔬菜加工中心區(qū)域的環(huán)境要求一、加工中心周圍環(huán)境要求整個加工中心周圍無有害或毒性氣體產(chǎn)生，以及危害衛(wèi)生的場地與設(shè)施。加工中心排水系統(tǒng)通暢，無積水，無廢物堆積。污水及污物處理設(shè)施與加工區(qū)等生產(chǎn)儲存區(qū)域相隔有一定的距離，并位于主風向的下風區(qū)。加工中心鋪設(shè)水泥路面，保持清潔、平整不積水，在加工中心周圍應(yīng)有良好的綠化。二、生產(chǎn)區(qū)的要求生產(chǎn)區(qū)應(yīng)配備消毒器械等，同時建立生產(chǎn)區(qū)消毒制度及設(shè)備和車輛清洗制度，并嚴格執(zhí)行。第五章、有機蔬菜農(nóng)業(yè)投入品的選擇、施用和管理標準一、種子的選擇標準種子應(yīng)向具有種子經(jīng)營權(quán)的單位購買。所選購的種子必須符合GB16715.2～GB16715.5或DB31/211標準的要求。選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)且適合基地氣候條件的蔬菜品種。二、農(nóng)藥的選擇和使用標準有機蔬菜基地使用的生物農(nóng)藥及生長調(diào)節(jié)劑等必需向具有檢驗登記證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量標準“三證”的公司購買。不向無營業(yè)執(zhí)照、無農(nóng)資生產(chǎn)或經(jīng)營許可證的企業(yè)購買未經(jīng)登記注冊的產(chǎn)品。嚴格按照《農(nóng)藥合理使用準則》的要求，科學合理選擇使用農(nóng)藥。適當利用基地沼液作為蔬菜植株的生物調(diào)節(jié)劑，但必須符合相關(guān)標準，標準見肥料的選擇和使用標準。公司有機蔬菜基地允許使用的農(nóng)藥種類如下：1生物源農(nóng)藥1.1微生物源農(nóng)藥農(nóng)用抗生素防治真菌病害：滅瘟素，春雷霉素，多抗霉素（多氧霉素），井崗霉素，農(nóng)抗120，中生菌素等。防治螨類：瀏陽霉素，華光霉素?；铙w微生物農(nóng)藥真菌劑：蠟蚧輪枝菌等。細菌劑：蘇云金桿菌，蠟質(zhì)芽孢桿菌等。拮抗菌劑。昆蟲病原線蟲。微孢子。病毒：核多角體病毒。1.2動物源農(nóng)藥昆蟲信息素（或昆蟲外激素）：如性信息素。1.3植物源農(nóng)藥殺蟲劑：除蟲菊素、魚藤酮、煙堿、植物油等。殺菌劑：大蒜素。拒避劑：印楝素、苦楝、川楝素。增效劑：芝麻素。2礦物源農(nóng)藥2.1無機殺螨殺菌劑硫制劑：硫懸浮劑，可濕性硫，石硫合劑等。銅制劑：硫酸銅，王銅，氫氧化銅，波爾多液等。2.2礦物油乳劑3有機蔬菜基地農(nóng)藥使用準則：優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，通過選用抗病抗蟲品種，非化學藥劑種子處理，培育壯苗，加強栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。還應(yīng)盡量利用燈光、色彩或性誘殺害蟲，機械捕捉害蟲，機械和人工除草等措施防治病蟲草害。特殊情況下，必須使用農(nóng)藥時，應(yīng)遵守以下準則：在AA級綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類不能滿足植保工作需要的情況下，允許使用以下農(nóng)藥及方法：3.1中等毒性以下植物殺蟲劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑。如除蟲菊素、魚藤根、煙草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。3.2釋放寄生性捕食性天敵動物，昆蟲、捕食螨、蜘蛛及昆蟲病原線蟲等。3.3在害蟲捕捉器中使用昆蟲信息素及植物源引誘劑。3.4使用礦物油和植物油制劑。3.5使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。3.6經(jīng)專門機構(gòu)核準，允許有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、細菌制劑、病毒制劑、放線菌、拮抗菌劑、昆蟲病原線蟲、原蟲等。3.7經(jīng)專門機構(gòu)核準，允許有限度地使用農(nóng)用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素（多氧霉素）、井崗霉素、農(nóng)抗120、中生菌素等，瀏陽霉素等。3.8禁止使用有機合成的化學殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑和植物生長調(diào)節(jié)劑。3.9禁止使用生物源、礦物源農(nóng)藥中混配有機合成農(nóng)藥的各種制劑。3.10嚴禁使用基因工程品種及制劑。三、肥料的選擇和使用標準肥料應(yīng)向具有檢驗登記證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量標準“三證”的公司進行購買。不向無營業(yè)執(zhí)照、無農(nóng)資生產(chǎn)或經(jīng)營許可證的企業(yè)購買未經(jīng)登記注冊的產(chǎn)品。嚴禁使用有機蔬菜基地明令禁止的化學肥料。有機蔬菜生產(chǎn)所需要的沼渣和沼液等有機肥必須經(jīng)過無害化處理，進行檢驗合格后方可使用。用沼渣、沼液作為蔬菜大棚及露天作業(yè)區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)用肥，不但可殺菌、滅毒、滅病、滅蟲，更為主要的是可增加土壤的有機質(zhì)、提高地力。復合微生物肥料是一種新型肥料，能綜合提高有機蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，可按有關(guān)規(guī)定選擇使用。四、農(nóng)資的管理標準1、農(nóng)資的存儲種子、肥料和農(nóng)藥必須設(shè)有專門的干燥、通風的倉庫儲放，防止種子、肥料和農(nóng)藥霉爛、變質(zhì)、受潮、結(jié)塊。并有專人管理和看護，做好防火、防盜、防水等工作。2、農(nóng)資的登記入庫的農(nóng)資必須登記，清楚寫明品種、數(shù)量、規(guī)格等。種子、農(nóng)藥和肥料進出倉庫必須嚴格登記，清楚標明領(lǐng)用人，領(lǐng)用品種、數(shù)量和領(lǐng)用日期及使用用途。建立嚴格的農(nóng)資倉庫管理制度。3、農(nóng)資及其包裝物的回收肥料、農(nóng)藥使用后的剩余，必須及時退回倉庫，并辦理手續(xù)，以防止散失農(nóng)藥，防止肥料給環(huán)境帶來危害。使用后的肥料和農(nóng)藥包裝袋、瓶、箱子應(yīng)集中回收，統(tǒng)一處理，以防止造成環(huán)境的二次污染。第六章有機蔬菜生產(chǎn)栽培技術(shù)一、有機蔬菜的種子處理、催芽1、所用蔬菜種子和種苗的選擇所用的蔬菜種子均選擇正規(guī)科研院所及農(nóng)業(yè)管理部門認可的種子公司銷售的品質(zhì)優(yōu)良的有機蔬菜品種或反映良好的普通的蔬菜品種。所用的全部蔬菜種苗均為自行培育的優(yōu)良蔬菜種苗，達到壯苗的標準。2、蔬菜種子播種前的處理方法2.1溫水浸種用50～55℃（2份開水，l份涼水）的溫水浸泡7～8分鐘，并不斷攪拌，然后再加入涼水。喜溫菜籽降至25～30℃，喜涼菜籽降至20～25℃。浸泡時間因種子不同而異，黃瓜、南瓜、甜瓜浸泡3～4小時；茄果類、絲瓜、冬瓜浸泡8～10小時；西瓜、胡蘿卜、菠菜浸泡24小時；蘿卜、白菜浸泡1～3小時；甘藍、菜花、豆類浸泡l～2小時。溫水浸種應(yīng)注意：浸泡用的容器要干凈。用水量應(yīng)適中，以水剛剛淹沒種子為宜。浸泡4～5小時要換水一次。浸泡過程中要清除飄浮在水面上的秕籽。2.2沼液浸種用于浸種的沼液應(yīng)具備的條件①正常運轉(zhuǎn)使用兩個月以上，并且正在產(chǎn)氣（以能點亮沼氣燈為準）的沼氣池出料間內(nèi)的沼液。廢棄不用的沼氣池的沼液不能用來浸種。②出料間中流進了生水、有毒污水（如農(nóng)藥等），或倒進了生人糞尿、牲畜糞便及其它廢棄物的沼液不能用。出料間表面起白色膜狀的沼液不宜于浸種。③發(fā)酵充分的沼液為無惡臭氣味、深褐色明亮的液體，PH值在7.2～7.6之間，比重在1.044～1.077之間。浸種前的準備①曬種。曬種能增強種子皮的透性和增進酶的活性，提高種子的發(fā)芽率和存活能力，播種后可提早出苗，還可提高種子的吸水能力，并殺滅部分病菌，保證種子質(zhì)量。曬種時間，一般1～2天，每天約曬6小時，選擇晴天的中午前后幾個小時的陽光。為使種子接受陽光均勻，應(yīng)將種子在曬席上薄薄攤開，每日翻動3～4次。②清理浮渣。將沼氣池出料間內(nèi)的浮渣和雜物清理干凈。③揭蓋透氣。加有蓋板的出料間應(yīng)清渣前1～2天揭開透氣，并攪動料液幾次，讓硫化氫氣體逸散，以便于浸種。④浸種工具。常用透水性較好，結(jié)實的塑料紡織袋。2.3浸種的技術(shù)要點種子包裝將種子裝入袋內(nèi)，一般每袋15～20kg，并要留出一定空間（因種子吸水后會膨脹）?？臻g大小視種子的種類而定，有殼種子留1/3空間，無殼種子應(yīng)留1/2或2/3空間，然后扎緊袋口。浸種位置將裝有種子的袋子用繩子吊入正常產(chǎn)氣的沼氣池出料間中部料液中。浸種時間有殼種子浸種24～72小時，無殼種子浸種12～24小時。沼液溫度低時，浸種時間稍長；反之，則時間相應(yīng)縮短。春末夏初，沼氣池出料間內(nèi)沼液溫度為15℃左右時，浸種時間可稍長；夏末秋初，出料間內(nèi)沼液溫度為18浸種后處理提出種子袋，漏干沼液，把種子取出洗凈，然后播種。需要催芽的，按常規(guī)方法催芽后播種。2.4蔬菜種子的催芽用布或毛巾將經(jīng)溫湯浸過的種子包起來，放入滲水容器中蓋上濕毛巾，放在適溫下催芽。喜溫菜為25～30℃，喜涼菜為20～25℃。催芽時間：白菜類12小時；番茄2～3天；茄子3～6天；青椒2～3天；西瓜3～6天；甜瓜和絲瓜17小時。催芽后，出芽率達到95％以上，馬上進行播種。3、蔬菜的播種及苗期管理3.1基質(zhì)的準備基質(zhì)用量：每m3育苗基質(zhì)，分裝72孔穴盤200盤；分裝128孔穴盤260盤。有機蔬菜育苗基質(zhì)的物理性狀指標如下：容重(g/cm3)總孔隙(%)大孔隙(%)小孔隙(%)0.3566.519.946.93.2基質(zhì)裝盤基質(zhì)的配比如下基質(zhì)預(yù)濕調(diào)節(jié)基質(zhì)含水量至35%～40%，即用手緊握基質(zhì)，可成形但不形成水滴。裝盤將濕好的基質(zhì)裝入穴盤中，穴面用刮板從穴盤的一方刮向另一方，使每個孔穴都裝滿基質(zhì)，裝盤后各個格室應(yīng)能清晰可見。3.3播種壓穴將裝滿基質(zhì)的穴盤3～4個疊在一塊進行壓穴，穴深約0.5cm。播種每穴播種1～2粒種子，播種深度0.5cm～1cm。多播種3盤左右備用苗，用作補缺。蓋種、澆水播種后，再覆蓋一層基質(zhì)，多余基質(zhì)用刮板刮去，使基質(zhì)與穴盤格室相平。種子蓋好后噴透水，以穴盤底孔剛滲出水滴為宜。3.4苗期管理水分的管理秧苗生長期，始終保持基質(zhì)濕潤，不需控水。噴水量和噴水次數(shù)視育苗季節(jié)和秧苗大小而定，在穴面基質(zhì)未發(fā)白時即應(yīng)補充水分，每次要噴勻噴透。在起苗移栽前一天澆一次透水。

溫度的管理不同蔬菜幼苗期溫度管理見下表。棚室溫度管理，夏秋育苗去掉蔬菜大棚圍裙膜，保留棚頂膜，夏天晴天上午十時至下午三時，棚頂蓋遮陽網(wǎng)降溫。冬春育苗采用“二膜一簾”，安裝暖氣管道加溫。壯苗的標準①壯苗的感官標準莖桿粗壯、子葉完整、葉色亮綠、生長旺盛，根系將基質(zhì)緊緊纏繞、形成完整根坨，無黃葉，無病蟲害。②幼苗期的溫度管理指標如下：幼苗期溫度管理標準蔬菜種類白天（℃）夜晚(℃)茄子25～2818～21辣(甜)椒25～2818～21番茄20～2315～18黃瓜25～2815～16甘藍18～2212～16抱子甘藍18～2212～16大白菜18～2212～16西甜瓜25～2817～20西葫蘆20～2315～18西瓜25～3018～21生菜15～2212～16芹菜18～2415～18③成苗的標準及苗齡如表所示：成苗的標準及苗齡蔬菜種類穴盤類型（孔）苗齡（天）成苗標準（葉片數(shù)）春黃瓜7220～252～3伏秋黃瓜7212～152～3甜瓜7230～353～4春辣椒7260～708～9夏辣椒7225～306～7春茄子5060～706～7秋茄子7225～304～5春番茄7235～404～5夏秋番茄7220～254～5花菜12825～305～6結(jié)球甘藍12825～305～6抱子甘藍12825～305～6大白菜12815～203～4西芹菜12850～555～6生菜12835～404～5二、有機蔬菜的定植1、土壤栽培地塊的準備施基肥：采用移栽秧苗的蔬菜，基肥以穴施方法進行。秧苗移栽時，每667m2用億兆大豐收生態(tài)肥200kg或腐熟沼渣2000kg對于瓜菜類，例如南瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿等，一般采用大穴大肥方法，每667平方米用億兆大豐收生態(tài)肥300kg或用沼渣3000kg、過磷酸鈣35kg、草木灰100kg和適量生活垃圾混合后施入穴內(nèi)，蓋上一層厚約5～10cm的園土，定植后立即澆透水分，及時蓋上稻草或麥稈。也可在移栽前條施。用億兆大豐收生態(tài)肥或沼渣做基肥時，也可每畝用億兆大豐收生態(tài)肥150～300kg或沼渣1500～3000kg，在土地翻耕時撒施，深翻30cm后作畦，畦寬1～1.2m，畦高15～20cm。也可根據(jù)蔬菜植株的不同進行作畦。蔬菜種類畦底寬(cm)畦頂寬(cm)畦溝寬(cm)畦高(cm)步道溝寬(cm)茄子1308515cm2050辣(甜)椒1008015cm1045番茄10080151245黃瓜11065151045抱子甘藍12085151845西甜瓜100851510452、基質(zhì)栽培地塊的準備2.1栽培槽的設(shè)置采用磚砌壘栽培槽，較實用，便于大面積推廣。槽南北向走向，北高南低，高差在3cm左右，槽內(nèi)凈寬50cm，槽四邊是磚寬12cm，槽高三層磚20cm左右，走道寬90cm；槽底部中間略低3cm左右；在槽的南部下層留一個小孔，便于積水流出。在槽底部和槽內(nèi)四周鋪設(shè)一層厚不低于0.1mm的聚乙烯農(nóng)用膜，塑料四邊固定在槽的四邊，槽的長度在內(nèi)跨7m溫室內(nèi)槽的長度為5.5m。2.2滴灌系統(tǒng)的安裝槽內(nèi)基質(zhì)數(shù)量較少，蓄水數(shù)量受到限制，所以供水一定要均勻及時，最好采用滴灌設(shè)備。國產(chǎn)的設(shè)備，每畝300～400元，進口合資的設(shè)備一般1500元左右，效果較好，節(jié)水、省工、省事。在每個槽表面中間位置鋪設(shè)一道滴灌軟管，南端和滴灌主管連接，在首部安裝過濾器和施肥器。水源可以用自來水，配備壓力灌、水壓泵、小水井泵等，但要注意滴灌頭所需壓力要與水源壓力配套。2.3基質(zhì)的配制有機無土栽培基質(zhì)的配比物質(zhì)采用爐渣，草碳和沼渣混合的形式，其具體的配比關(guān)系如下：爐渣：草炭：沼渣＝1：1：1。同時，每立方米基質(zhì)加0.5kg億兆大豐收生態(tài)肥，摻拌均勻后裝槽。3、有機蔬菜定植的技術(shù)要點3.1移苗前灌水在移栽或定植蔬菜的前一天，將育苗的苗盤澆透底水，以下孔可以滲出水為準，以利于蔬菜幼苗根塊的提出。3.2定植時間的選擇定植土壤或基質(zhì)過干應(yīng)選晴天下午或陰天定植。若土壤過干，宜上午在穴內(nèi)淋足底水。三、有機蔬菜病害防治技術(shù)規(guī)程采取以農(nóng)藝措施為主，生物、物理防治技術(shù)為輔，并利用一些植物性農(nóng)藥和有機蔬菜中允許使用的礦物源農(nóng)藥進行綜合防治，所采取的防治措施如下：1農(nóng)業(yè)防治1.1選用抗(耐)病蟲的優(yōu)良品種抗霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病的黃瓜品種有津雜2號、津雜4號、中農(nóng)5號、中農(nóng)7號、中農(nóng)1101、龍雜黃3號、魯黃瓜4號、夏青4號等；抗煙草花葉病毒和葉霉病的番茄品種有中蔬7號、中蔬8號、中蔬9號、蘇保1號、佳粉15、申粉3號等；抗煙草花葉病毒和耐黃瓜花葉病毒的甜椒品種有中椒4號、中椒6號、蘇椒4號、甜雜3號、農(nóng)樂、吉椒2號等。生產(chǎn)者可因地制宜選擇抗病品種。對不同的蔬菜品種進行合理搭配或不斷更新。1.2苗床地的選擇苗床地應(yīng)選擇地勢高、排水通暢、土質(zhì)疏松肥沃的無病地塊或鐵網(wǎng)高床。冬春季育苗苗床最好避風向陽，夏秋季和南菜北運基地育苗苗床最好選擇易通風散熱的地塊。1.3加強苗床管理①冬春季使用營養(yǎng)缽和穴盤進行育苗，采取防凍保溫措施，適時揭除覆蓋物，只要苗床溫度許可，就應(yīng)及時揭去覆蓋物，增加光照，以提高幼苗抗病能力。②夏秋季使用防蟲網(wǎng)結(jié)合遮陽網(wǎng)進行避雨育苗，減少育苗過程中遭受不良天氣的影響，實行科學管理。③嚴格控制好苗床水分。無論是冬春季還是夏秋季育苗，苗床土壤濕度和空氣濕度是苗期病害發(fā)生輕重的關(guān)鍵因子，特別是冬春季育苗，苗床澆水的時間是晴天上午10：00～12：00，澆水后中午應(yīng)放風降濕。④降低土壤濕度、提高土溫是減輕冬春季蔬菜幼苗漚根的重要措施。⑤加強苗床檢查，發(fā)現(xiàn)病毒病、灰霉病、菌核病、立枯病零星病株應(yīng)及時去除，達到控制苗期病害蔓延的效果。1.4輪作蔬菜作物的種類很多，有根菜、葉菜、果菜等，合理地把它們組合種植，不僅可以利用土壤肥力，改良土壤，而且直接影響在土壤中的寄生生物的活動。土壤連作，一方面由于消耗地力，影響蔬菜的生長發(fā)育，降低本身的抗病能力。另一方面連續(xù)種植一種蔬菜，寄生生物逐年在土壤中大量繁殖和累積，形成病土。使病蟲害周而復始地惡性循環(huán)感染為害，如黃瓜枯萎病、豇豆根腐病、番茄病毒病、晚疫病、辣椒立枯病等。這些病害均與連作有關(guān)。因此，基地要根據(jù)所種植的品種和面積制定輪作計劃。1.5人工增強品種抗性的方法嫁接：黃瓜枯萎病是黃瓜的重要病害，利用嫁接技術(shù)，可以起到防病增產(chǎn)的作用。主要是通過嫁接時切口誘導黃瓜苗產(chǎn)生植株系，可以抗多種病害。1.6調(diào)整栽培措施實行保護地節(jié)水栽培，膜下軟管滴灌，加強通風，調(diào)溫控濕，最大限度地降低棚內(nèi)空氣濕度，縮短作物莖葉表面結(jié)露時間，控制病源生物的侵入和病害的蔓延。1.7設(shè)施蔬菜“兩網(wǎng)一膜”安全生產(chǎn)技術(shù)

設(shè)施蔬菜“兩網(wǎng)一膜”技術(shù)是采用遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)和塑料薄膜的有效利用。一是在日光溫室內(nèi)加蓋地膜，可使地溫增高2℃～3℃；設(shè)置小拱棚可使小拱棚內(nèi)溫度保持在101.8深耕曬白，改善土壤環(huán)境條件深翻松土可以改變土壤生態(tài)條件，抑制病蟲害發(fā)生和繁殖，通過深耕，可將土壤中的病菌和蟲害翻至地表，把遺留在地面上的病殘體，越冬的病原物的休眠體，翻入土中，加速病殘體分解和腐爛。1.9清潔田園，清除病蟲源2物理防治2.1土壤的熱力消毒在高溫季節(jié)進行土壤消毒：在夏季高溫期間在蔬菜大棚及露天作業(yè)區(qū)兩茬作物間隙，進行灌水，加入石灰氮，然后在畦面上覆蓋塑料薄膜。利用太陽能～石灰氮消毒技術(shù)對土壤和基質(zhì)進行高溫消毒。2.2利用顏色趨性日光溫室中懸掛黃板或藍板，涂上機油，誘殺對黃色和藍色有趨性的害蟲。2.3實施防蟲網(wǎng)全程覆蓋為主體的防蟲技術(shù)措施使用225目白色防蟲網(wǎng)。在春秋多種蔬菜害蟲旺發(fā)階段對日光溫室進行全程覆蓋。3生物防治3.1農(nóng)抗120的使用生物農(nóng)藥農(nóng)抗120可以防治多種蔬菜霜霉病、炭疽病、黑斑病、角斑病等；井岡霉素防治猝倒病、白絹病等。3.2利用弱毒性病毒噴灑植株在生長期利用83增抗劑、N14、S52、病毒A等弱毒疫苗噴灑植株可提高番茄、辣椒等蔬菜對病毒病的抵抗力。3.3顆粒體病毒的應(yīng)用農(nóng)藥蘇云金桿菌、白僵菌以及顆粒體病毒等可用于防治菜青蟲、小菜蛾。3.4麗蚜小蜂的懸掛在日光溫室內(nèi)懸掛寄生蜂麗蚜小蜂的卵卡或釋放麗蚜小蜂，能減輕白粉虱的危害。3.5赤眼蜂防治棉鈴蟲、菜青蟲3.6植物源農(nóng)藥：百草一號、苦參堿、煙堿的使用4有機蔬菜生產(chǎn)的雜草防治技術(shù)4.1通過夏季悶棚進行土壤消毒得到防治雜草的效果4.2對土壤和基質(zhì)實行全膜覆蓋，控制雜草的生長4.3噴施酸度4～10%的食用釀造醋消除雜草四、有機蔬菜生產(chǎn)過程中發(fā)生異常問題時的處理方法1惡劣天氣發(fā)生過程中的管理1.1連續(xù)陰天的揭蓋保溫連續(xù)陰天時，要調(diào)整揭蓋草苫時間，爭取寶貴的散射光。比晴天早揭晚蓋各一個小時。1.2連續(xù)陰天的溫度管理在連續(xù)陰天的情況下，蔬菜作物的光合作用很弱，合成的光合產(chǎn)物很少，為減少呼吸消耗，必須降低夜間溫度。夜間一般比晴天要低2～3攝氏度。1.3中午放風換氣在連續(xù)陰天的情況下，呼吸消耗大于光合作用，溫室內(nèi)會積累大量的二氧化碳等有害氣體，因此在連續(xù)陰天三天以上，中午要放頂風1～2個小時。1.4陰天時的防病措施陰雨天氣蔬菜大棚及露天作業(yè)區(qū)內(nèi)濕度大，不宜噴藥，可選用煙熏劑防病，降低濕度。1.5覆蓋物的固定大風天氣白天把透明覆蓋物固定好，避免被風吹跑，夜間蓋嚴壓好，必要時把毛苫、草苫等壓好。覆蓋物一旦被風刮掉，秧苗極易受凍。中后期遇南風天氣時雖氣溫較高，但要避免冷風從通風口直接吹入畦內(nèi)，以免損傷秧苗。1.6低溫天氣的灌水低溫天氣苗床要控制澆水，做到營養(yǎng)土不發(fā)白不澆，要澆就澆透，盡量中午用同溫水澆。2在惡劣天氣過后，晴天時管理在持續(xù)陰天多日，天氣轉(zhuǎn)晴后，必須注意觀察，發(fā)現(xiàn)萎蔫，立即放下草苫，恢復后再揭開，經(jīng)過幾次反復，不再萎蔫后再全部揭開草苫。第二天還要注意觀察，如有萎蔫還應(yīng)進行回苫。一般三天以后才能真正放心。第七章、部分有機蔬菜生產(chǎn)栽培管理一、有機黃瓜生產(chǎn)操作規(guī)程1品種與砧木選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強、瓜條整齊的品種，主要有津育五號、津優(yōu)30、津優(yōu)1號、長春密刺、中農(nóng)13、農(nóng)大秋棚。嫁接砧木選擇與黃瓜親和力強，耐低溫，能夠保持黃瓜風味的云南黑籽南瓜。2育苗2.1種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。2.2溫水燙種配制55℃、0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。放入302.3催芽燙種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25～30℃的條件下經(jīng)24～36小時出芽。2.4播種營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加雞糞沼渣10kg，將催好芽的種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔）、或營養(yǎng)缽8*8中，每穴一粒，上覆1.0cm厚營養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。2.5苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃，夜間17～20℃，出苗后降低3～5℃。根據(jù)濕度及時澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍液噴霧。二葉一心時可用雙和天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡30～35天。2.6嫁接育苗采用頂芽斜插法或靠接法嫁接育苗，預(yù)防枯萎病，并增強根系的抗寒能力，以云南黑籽南瓜為砧木。3定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm、株距30～35cm，畝定植3000株。定植時澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃4田間管理4.1采收前管理初花期，每畝穴施億兆大豐收生態(tài)肥40kg或雞糞100kg，并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22～27℃，夜間13～18℃。株高10～15cm時吊繩、盤頭、打須、打杈。4.2收獲期管理溫度白天25～30℃，夜間15～20℃，加強通風換氣。根瓜收獲后，冬季每隔5～7天澆清水一次，夏季每隔3～4天澆清水一次。如果是有機生態(tài)型無土栽培每隔1～2天澆水一次。每隔10～15天，每畝用億兆大豐收生態(tài)肥20kg或100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次?；蛎慨€穴億兆大豐收生態(tài)肥20kg或施雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。5病害a.及時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45～50℃C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧。d.細菌性角斑病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e.枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150～200倍噴霧。ｆ.灰霉病用10%多抗霉素500～700倍噴霧。6蟲害6.1采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。6.2安裝防蟲網(wǎng)。6.3用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍或0.6%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨、白粉虱等害蟲。7草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學除草劑。二、迷你黃瓜的栽培管理1品種選擇2培育壯苗2.1種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。2.2溫水燙種配制55℃、0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。放入302.3催芽燙種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25～30℃的條件下經(jīng)24～36小時出芽。2.4播種育苗時一般采用穴盤進行精量點播，生產(chǎn)上常采用黑籽南瓜進行嫁接育苗。2.5苗期管理幼苗嫁接好后立即置于苗床，支上小拱棚，用塑料薄膜蓋嚴，以后做好溫、水和光照管理工作，培育壯苗，適時定植。3整地、施肥、定植迷你黃瓜結(jié)瓜量大，需要充足的養(yǎng)分供給，定植前每畝使用億兆大豐收生態(tài)肥300kg或腐熟有機肥5噸，深翻混勻，耙平起畦，做20～30cm高的畦，鋪上地膜。當10cm地溫穩(wěn)定在15℃以上時即可定植。每畝栽2000～2500株，一般選擇在晴天上午進行定植。

4.1溫度管理定植后一周內(nèi)應(yīng)適當閉棚，保持白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，不超過35℃不放風，以促進緩苗。緩苗后可適當放風以降低溫度，一般保持白天22～25℃，夜間16～18℃即可。進入盛果期后，白天溫度應(yīng)保持在25～30℃，夜間15～17℃4.2肥水管理在定植7天后應(yīng)澆緩苗水，在根瓜坐住前應(yīng)控制澆水，一般不澆水，根瓜坐住后每隔3～5天即可澆一次小水，每隔一次隨水追肥一次，每畝施億兆大豐收生態(tài)肥或復合肥10～15kg。在生長期內(nèi)還應(yīng)追施葉面肥3～4次，一般以0.2%的磷酸二氫鉀配合微量元素肥結(jié)合施藥噴施。4.3植株調(diào)整方法與普通黃瓜基本相同。5病蟲害防治迷你黃瓜的病蟲害與普通黃瓜基本相同，防治方法也相同。三、有機番茄生產(chǎn)操作規(guī)程1品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強品種，大型品種主要選擇中雜9號、佳粉16、R～144、金棚一號、毛粉802、卡魯索；小型品種主要選擇圣女、千禧、京丹5號等品種。2育苗2.1種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。2.2溫水燙種配制55℃、0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。放入302.3催芽浸泡種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25～30℃的條件下經(jīng)2～3天出芽。2.4播種 營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg，將催好芽的種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（72孔），每穴一粒，上覆1.5cm厚營養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。2.5苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃，夜間17～20℃，出苗后降低3～5℃。根據(jù)濕度及時澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍噴霧。二葉一心時可用雙和天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡30～35天。3定植3.1整地施肥每畝施用億兆大豐收生態(tài)肥200kg或腐熟牛糞4000～6000kg，雞糞300～400kg，鈣鎂磷肥20kg，硫酸鉀15kg。3.2定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm，株距35cm，畝定植2800～3000株。定植時澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃4田間管理4.1采收前管理初花期，每畝穴施億兆大豐收生態(tài)肥30kg或雞糞100kg，并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22～27℃，夜間13～18℃。株高15～20cm時吊繩、盤頭、打杈。4.2收獲期管理溫度白天25～30℃，夜間15～20℃，加強通風換氣。每一穗紅收獲后，冬季每隔5～7天澆清水一次，夏季每隔4～5天澆清水一次。如果是有機生態(tài)型無土栽培每隔1～2天澆水一次。根據(jù)生長期長短，每隔10～15天，每畝用億兆大豐收生態(tài)肥20kg或100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次?；蛎慨€穴施億兆大豐收生態(tài)肥20kg或雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。5病蟲草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實行倒茬輪作，加強肥水管理，保護生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。5.1病害a.及時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45～50℃閉棚2小時的方法,防治晚疫病、白粉病、葉霉病等。C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治晚疫病、白粉病、葉霉病。d.軟腐病、皰疹病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e.枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150～200倍噴霧。f．病毒病用5%菌素清水劑200～300倍噴霧。g．灰霉病用10%多抗霉素500～700倍噴霧。5.2蟲害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。b．安裝防蟲網(wǎng)。C．用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍或0.6%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱等害蟲。棉蛉蟲可用100億活芽孢/克蘇云金桿菌BT800～1000倍噴霧。四、有機辣椒生產(chǎn)操作規(guī)程1品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強的優(yōu)良品種。甜椒主要選擇中椒7號、中椒12、紅羅丹、甜雜6號；辣椒主要選擇中椒6號、山東羊角黃、湘研9號、維爾塔等品種；朝天椒選擇天鷹朝天椒。2育苗2.1種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。2.2溫水燙種配制55℃、0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入302.3催芽浸水種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25～30℃的條件下催芽，3～5天出芽。2.4播種營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg，將催好芽的種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔），每穴一粒，上覆1.5cm厚營養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。2.5苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃，夜間17～20℃，出苗后降低3～5℃。根據(jù)濕度及時澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍液噴霧。二葉一心時可用雙和天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡35～45天。3定植3.1整地施肥每畝施億兆大豐收生態(tài)肥200kg或腐熟牛糞4000～6000kg，雞糞300～400kg，鈣鎂磷肥20kg，硫酸鉀15kg。3.2定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm、株距35cm，畝定植2880～3000株。定植時澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃，加大通風。4田間管理4.1采收前管理初花期，每畝穴施億兆大豐收生態(tài)肥40kg或穴施雞糞100kg，并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22～27℃，夜間13～18℃。株高50cm時吊繩、盤頭、打杈、疏枝。4.2收獲期管理溫度白天25～30℃，夜間15～20℃，加強通風換氣。門椒收獲后，冬季每隔5～7天澆清水一次，夏季每隔3～4天澆清水一次。每隔10～15天，每畝用億兆大豐收生態(tài)肥20kg或100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次?；蛎慨€穴施億兆大豐收生態(tài)肥20kg或雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。5病蟲草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實行倒茬輪作，加強肥水管理，保護生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。5.1病害a.及時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45～50℃閉棚2小時的方法,防治疫病、白粉病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治疫病、白粉病、炭疽病等。d.軟腐病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e.枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150～200倍噴霧。f．病毒病用5%菌素清水劑200～300倍噴霧。g．灰霉病用10%多抗霉素500～700倍噴霧。5.2蟲害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。b．安裝防蟲網(wǎng)。C．用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍或0.6%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲、茶黃螨、白粉虱、甜菜夜蛾。煙青蟲可用100億活芽孢/克蘇云金桿菌BT800～1000倍噴霧防治。5.3草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學除草劑。五、有機茄子生產(chǎn)操作規(guī)程1品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強優(yōu)良的品種，選擇園雜2號、豐研2號、京茄10號、黑龍長茄等品種。2育苗2.1種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。2.2溫水燙種配制55℃、0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入302.3催芽浸種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25～30℃的條件下經(jīng)5～7天可出芽。2.4播種營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg，將催好芽的種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔）、或營養(yǎng)缽8*8中，每穴一粒，上覆1.5cm厚營養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。2.5苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃，夜間17～20℃，出苗后降低3～5℃。根據(jù)濕度及時澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍噴霧。二葉一心時可用雙和天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。3定植3.1整地施肥每畝施億兆大豐收生態(tài)肥200kg或腐熟牛糞4000～6000kg，雞糞300～400kg，鈣鎂磷肥20kg，硫酸鉀15kg。3.2定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距80cm、小行距70cm、株距50cm，畝定植2000株。定植時澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃4田間管理4.1采收前管理初花期，每畝穴施億兆大豐收生態(tài)肥40kg或穴施雞糞100kg，并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22～27℃，夜間13～18℃。株高50cm時吊繩、盤頭、疏枝節(jié)、打杈。4.2收獲期管理溫度白天25～30℃，夜間15～20℃，加強通風換氣。門茄收獲后，冬季每隔5～7天澆清水一次，夏季每隔3～4天澆清水一次。每隔10～15天，每畝用億兆大豐收生態(tài)肥20kg或100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次?；蛎慨€穴施億兆大豐收生態(tài)肥20kg或雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。5病蟲草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實行倒茬輪作，加強肥水管理，保護生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。5.1病害a.及時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45～50℃C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治褐紋病菌、綿疫病、白粉病、炭疽病等。ｄ.枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150～200倍噴霧。f．病毒病用5%菌素清水劑200～300倍噴霧。g．灰霉病用10%多抗霉素500～700倍噴霧。5.2蟲害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。b．安裝防蟲網(wǎng)。C．用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍或0.6%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱等害蟲。5.3草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學除草劑。六、有機人參果生產(chǎn)操作規(guī)程1品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強優(yōu)良品種，選擇史密斯、改良園等。2育苗2.1種子選擇（也可扦插育苗）根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。2.2溫水燙種配制55℃、0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入302.3催芽燙種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25～30℃的條件下經(jīng)5～7天出芽。2.4播種營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg，將催好芽的種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔），每穴一粒，上覆1.5cm厚營養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。2.5苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃，夜間17～20℃，出苗后降低3～5℃。根據(jù)濕度及時澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍噴霧。二葉一心時可用雙和天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡40～50天。3定植3.1整地施肥每畝施億兆大豐收生態(tài)肥300kg或腐熟牛糞4000～6000kg，雞糞300～400kg，鈣鎂磷肥20kg，硫酸鉀15kg。3.2定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm，株距40cm，畝定植2500株。定植時澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃4田間管理4.1采收前管理初花期，每畝穴施億兆大豐收生態(tài)肥40kg或雞糞100kg，并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22～27℃，夜間13～18℃。株高10～15cm時吊繩、盤頭、打須、打杈。4.2收獲期管理溫度白天22～28℃，夜間15～20℃，加強通風換氣。第一穗果收獲后，冬季每隔5～7天澆清水一次，夏季每隔3～4天澆清水一次。如果是有機生態(tài)型無土栽培每隔1～2天澆水一次。每隔10～15天，每畝用億兆大豐收生態(tài)肥20kg或100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次。或每畝穴施億兆大豐收生態(tài)肥20kg或雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。5病蟲草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實行