縣10萬只商品雞養(yǎng)殖及深加工建設(shè)項目可行性研究報告

--------某縣10萬只商品雞養(yǎng)殖及深加工建設(shè)項目可行性研究報告第一章總論1.1項目名稱1.1.1項目名稱：XX縣10萬只商品雞養(yǎng)殖及深加工建設(shè)項目1.2項目性質(zhì)：新建建設(shè)單位XX縣XX養(yǎng)雞場建設(shè)地點本項目擬在XX縣茅坪鎮(zhèn)棗樹村七組西溝口建設(shè)養(yǎng)雞場，新征土地7畝和荒山23畝，距村莊200米。分區(qū)域建設(shè)蛋雞養(yǎng)殖區(qū)、肉雞養(yǎng)殖區(qū)、土雞散放區(qū)，并配套建設(shè)白條雞分割深加工和有機肥加工設(shè)施。建設(shè)年限建設(shè)期1年。即自2011年7月至2012年6月底。建設(shè)規(guī)模征地30畝（其中需流轉(zhuǎn)荒山23畝，征用耕地7畝），引進(jìn)高產(chǎn)蛋雞和良種肉雞養(yǎng)殖，年飼養(yǎng)10萬只，其中存欄蛋雞3萬只，年出售肉雞6萬只（屠宰分割包裝），出售散放土雞1萬只。建雞舍4000㎡、育雛間1000㎡，公用、輔助工程1000㎡及其他配套設(shè)備。產(chǎn)品方案該項目主要工藝流程為標(biāo)準(zhǔn)化全自動飼養(yǎng)和肉雞屠宰分割冷藏等流程；主要技術(shù)是恒溫養(yǎng)殖、全期無公害養(yǎng)殖等技術(shù)，配備全自動喂料、飲水以及自動清糞等設(shè)施。投資估算項目總投資1144.21萬元，其中固定資產(chǎn)投資950.41萬元；前期工作費13.3萬元（含可研報告編制費2萬元，建設(shè)單位管理費4萬元，設(shè)計費4.3萬元，招標(biāo)費0.5萬元，工程監(jiān)理費2.5萬元），占總投資的1.4%；不可預(yù)見費47.5萬元，占總投資的5%；流動資金133萬，占總投資的14%。運行費用項目總投資1144.21萬元，資金來源：申請農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)財政支持資金300萬元，企業(yè)自籌844.21萬元。效益分析經(jīng)濟效益：項目達(dá)產(chǎn)后，達(dá)產(chǎn)年銷售收入833萬元，扣除總成本費用576.8萬元，利潤總額256.2萬元，項目生產(chǎn)期間年平均投資利潤率22.4%。項目投資回收期4.5年。社會效益：本項目建設(shè)，可帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)增收，提升地方經(jīng)濟效益。同時間接促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展，改善和促進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。項目建設(shè)還將帶動當(dāng)?shù)仫暳蠘I(yè)、食品加工業(yè)、種植業(yè)及運輸包裝工業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整。該項目建設(shè)的雞場投產(chǎn)后吸收農(nóng)民工20人就業(yè)。生態(tài)效益：該項目通過采取標(biāo)準(zhǔn)化無公害管理模式，對糞便進(jìn)行無害化處理，如在飼料中添加有益微生物、利用化糞池沉淀處理等，可將污染降低到最低限度，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。同時通過有機肥加工廠還可將糞肥作為高效無害有機復(fù)混肥，促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)增收，改良土壤質(zhì)量，或生產(chǎn)沼氣，開辟農(nóng)村能源新途徑，對環(huán)境保護(hù)必將產(chǎn)生有利的影響。 第二章項目建設(shè)的必要性和可行性 2.1項目建設(shè)背景2.1.1國家產(chǎn)業(yè)政策全國“十二五”規(guī)劃綱要提出：“加快農(nóng)作物和畜禽良種繁育、飼料飼養(yǎng)、疫病防治、資源節(jié)約、污染治理等技術(shù)的研究和推廣，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在保證糧棉穩(wěn)定增產(chǎn)的同時，提高養(yǎng)殖業(yè)比重，加快發(fā)展畜牧和奶業(yè)，保護(hù)天然草場，建設(shè)飼草料基地，改進(jìn)畜禽飼養(yǎng)方式，提高規(guī)模化、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化水平”?！吨泄仓醒雵鴦?wù)院關(guān)于2009年促進(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展農(nóng)民持續(xù)增收的若干意見》中提出：“加快發(fā)展畜牧水產(chǎn)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖。增加畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）項目投資，加大信貸支持力度，落實養(yǎng)殖場用地等政策。加大畜禽水產(chǎn)良種工程實施力度，充實動物防疫體系建設(shè)內(nèi)容，加快推進(jìn)動物標(biāo)識及疫病可追溯體系建設(shè)，落實村級防疫員補助經(jīng)費?！?.1.2行業(yè)規(guī)劃農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《全國畜牧業(yè)發(fā)展第十一個五年規(guī)劃（2006－2010年）》中指出：要加快畜牧業(yè)發(fā)展步伐，提高畜牧業(yè)效益，保證畜產(chǎn)品有效供給，促進(jìn)農(nóng)民收入穩(wěn)定增長，同時生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，整體科技水平和綜合生產(chǎn)能力顯著增強；到2010年，肉類、蛋類和奶類產(chǎn)量分別達(dá)到8600萬噸、3000萬噸和4200萬噸，年均分別遞增約2％、1％和8％；畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到38%；飼料產(chǎn)量13100萬噸，產(chǎn)值3400億元?！蛾兾魇　笆晃濉鞭r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃》指出要大力發(fā)展畜牧業(yè)，突出畜牧業(yè)的比較優(yōu)勢，全面提升競爭力，帶動全省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。大力推廣畜禽良種，實施畜禽良種工程和牧業(yè)新技術(shù)，提高畜禽良種比重；大力發(fā)展無公害畜產(chǎn)品和綠色畜產(chǎn)品，實施動物防控體系工程，確保畜產(chǎn)品安全。推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，發(fā)展畜禽養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)?；?jīng)營，逐步實現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，培育壯大一批畜牧生產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工企業(yè)和營銷大戶，打造一批知名品牌。2.1.3區(qū)域發(fā)展規(guī)劃《XX縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》指出要做大做強畜牧業(yè)，加強畜禽繁育改良體系建設(shè)，努力推廣畜禽良種；做好動物防疫工作，加快動物疫病監(jiān)測體系建設(shè)，提高疫情監(jiān)控防治能力；突出畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，積極推行禽畜圈舍規(guī)范建設(shè)，開展畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、無公害化生產(chǎn)，大力開發(fā)無公害綠色禽畜產(chǎn)品，促進(jìn)畜牧業(yè)快速健康發(fā)展。2.1.4項目建設(shè)理由農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營有效地促進(jìn)了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，是國家農(nóng)業(yè)政策之重。大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)也是政府發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的重大舉措。規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖促使農(nóng)村走出了傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖的時代，改變了以往傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)品種落后、技術(shù)單一、規(guī)模粗放、品質(zhì)不高和效益低下的局面，有效促進(jìn)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)民收入的提高。與此同時，隨著人民生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們對食品安全越來越重視，“放心菜”、“放心肉”和綠色、無公害食品已經(jīng)漸漸成為市場消費的主要對象。為了適應(yīng)市場需要和應(yīng)對WTO對農(nóng)業(yè)的沖擊，提高農(nóng)產(chǎn)品安全性，是當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)的重中之重。養(yǎng)雞是XX縣畜牧業(yè)中重要產(chǎn)業(yè)，禽業(yè)經(jīng)濟也是農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)之一。但是我縣養(yǎng)雞業(yè)卻面臨養(yǎng)殖規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化程度低，產(chǎn)品市場競爭力弱等問題。項目的建設(shè)將通過發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，拓展養(yǎng)雞發(fā)展空間，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。項目采用標(biāo)準(zhǔn)化無公害管理模式和現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)，建立規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖基地，可以進(jìn)一步降低養(yǎng)殖成本，全面推進(jìn)養(yǎng)雞增產(chǎn)增效，為發(fā)展產(chǎn)業(yè)體系完整、商品化程度高、產(chǎn)品競爭力強的畜禽養(yǎng)殖業(yè)提供了有力保障。2.2國民經(jīng)濟、社會發(fā)展宏觀政策和環(huán)境要求XX縣是山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，畜牧業(yè)中家禽業(yè)占有重要地位。2010年全縣家禽飼養(yǎng)量達(dá)120萬只，但大多以一家一戶的散養(yǎng)為主，規(guī)模養(yǎng)禽場很少，禽產(chǎn)品主要依靠從外地輸入?！笆晃濉庇媱澮詠恚琗X縣將畜牧業(yè)納入五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。發(fā)展畜牧業(yè)在歷來的宏觀發(fā)展規(guī)劃中占有重要地位，成為我縣農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定和農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要舉措。多年來，國家一直強調(diào)發(fā)展農(nóng)業(yè)，優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)民增收。特別是近些年，實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)步伐，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，成為國家發(fā)展農(nóng)業(yè)的重點，也是國家政策的重中之重。各級政府對此給予極大的重視和支持。傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模粗放，品種技術(shù)落后，管理不規(guī)范，防疫條件達(dá)不到規(guī)定要求，因此疫病多、市場風(fēng)險大，產(chǎn)品質(zhì)量安全以及污染得不到控制，養(yǎng)殖戶的利益得不到保障。養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展不能以犧牲環(huán)境為代價。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，2004年在我國爆發(fā)的“禽流感”案例中，90%以上是動物防疫條件不規(guī)范的散養(yǎng)戶。由此可看出規(guī)范養(yǎng)殖業(yè)管理的重要性和迫切性。該項目的實施以強化雞場標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)管理為重點，必將進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)殖管理，提高養(yǎng)殖水平，改善養(yǎng)殖環(huán)境。2.3國家行業(yè)投資方向要求該項目屬于規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化無公害養(yǎng)殖業(yè)建設(shè)項目，主要建設(shè)內(nèi)容為蛋雞、肉雞、育雛舍建設(shè)和有關(guān)全自動成套飼養(yǎng)、加工等設(shè)備的購置等。項目建成后，可有效提高肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)力水平，優(yōu)化家禽養(yǎng)殖區(qū)域布局，促進(jìn)農(nóng)民增收，增強良種的輻射能力。該項目的建設(shè)符合國家農(nóng)業(yè)基本建設(shè)要求。第三章市場分析與銷售方案3.1市場分析3.1.1項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及前景分析市場分析雞肉已成為中國居民肉制品消費的主導(dǎo)品種之一，新浪財經(jīng)研究結(jié)果表明，“白肉替代紅肉”將成為未來必然的消費選擇傾向。中國肉雞產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重由84年的6.63%上升到05年的3.11%，所占比重增加了將近1倍，而豬肉生產(chǎn)所占比重由84年的82.69%下降到05年的64.71%。國際比較視野下，我國雞肉人均消費水平明顯偏低，未來仍將持續(xù)穩(wěn)步增長。06年，我國人均日消費雞肉量為21.62克，美國、加拿大、日本人均日消費量分別是我國的5.61倍、4.09倍、1.88倍，我國肉雞消費市場仍有上升空間。據(jù)統(tǒng)計，2009年3月伊始，國內(nèi)肉雞價格出現(xiàn)了上漲，全國均價在8.11元/公斤，較2月下半月上漲0.35元/公斤，雖然受金融危機影響，市場消費相對清淡，但是受出欄的季節(jié)性影響，雞苗價格和肉雞價格的上漲是必然的，給肉雞養(yǎng)殖行業(yè)帶來了希望。我國是商品肉雞的生產(chǎn)大國，生產(chǎn)企業(yè)主要分布在廣東、廣西、福建、江蘇、浙江、安徽和四川等省。我省商品肉雞規(guī)?；a(chǎn)主要集中在關(guān)中等地，2010年全省商品雞出欄量3.5億只，而我縣商品雞飼養(yǎng)量約為100余萬只，年出欄僅60多萬只；目前我縣商品雞、雞蛋主要從外省引進(jìn)，商品雞和雞蛋缺口大。因此，我縣對雞蛋和商品雞市場需求旺盛。本項目建成后年可提供鮮蛋500噸，年提供商品雞7萬只，全部進(jìn)入市場，可部分緩解雞蛋及肉雞產(chǎn)品市場供求矛盾。項目產(chǎn)品市場前景目前我國雞肉消費成為僅次于豬肉的第二大消費品，但是人均消費遠(yuǎn)低于世界平均水平，如果人均消費達(dá)到世界平均水平10公斤/人的話，我國每年的雞肉消費缺口將達(dá)到300萬噸以上，市場消費潛力巨大。隨著人民生活水平的提高和消費需求的多樣化、優(yōu)質(zhì)化，肉類產(chǎn)品的品質(zhì)成為產(chǎn)品是否暢銷的主導(dǎo)因素之一。我國正處于經(jīng)濟穩(wěn)步較快發(fā)展的階段，在目前居民的平均禽肉消費水平不高的情況下及隨著人們生活水平的不斷提高，肉雞產(chǎn)業(yè)還有較大的發(fā)展空間。據(jù)預(yù)測，世界禽肉市場今后年均增長率在5%左右，發(fā)展中國家的增長更快，到2011年，我國禽肉市場需求量將達(dá)到1850萬噸，比2002年需增加400多萬噸禽肉，約需增加12億只商品肉雞出欄量。因此，商品肉雞養(yǎng)殖業(yè)前景發(fā)展樂觀。3.1.2項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析項目實施標(biāo)準(zhǔn)化無公害養(yǎng)殖，能保證良好的品質(zhì)，為保障企業(yè)持續(xù)高速發(fā)展，業(yè)主投入大量資金引進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備，完善產(chǎn)品良種結(jié)構(gòu)，該項目生產(chǎn)區(qū)遠(yuǎn)離環(huán)境污染，生態(tài)環(huán)境良好，企業(yè)在培育養(yǎng)殖基地過程中，嚴(yán)格控制養(yǎng)殖過程，加強疫病防御，項目產(chǎn)品品質(zhì)出眾。3.2營銷策略、方案、模式1.穩(wěn)定銷售渠道，進(jìn)行科學(xué)的客戶關(guān)系管理，維護(hù)好與合作經(jīng)營方的利益關(guān)系；嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)；對產(chǎn)品銷售渠道進(jìn)行進(jìn)一步拓展。實施品牌戰(zhàn)略，樹立品牌形象。建立強烈的品牌意識，在營銷的過程中通過優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品樹立企業(yè)形象，不斷提高產(chǎn)品附加值。2、XX縣毗鄰湖北十堰、安康等市區(qū)，現(xiàn)已有高速公路網(wǎng)和鐵路網(wǎng)與東西部相聯(lián)，區(qū)位優(yōu)勢明顯。現(xiàn)在大中城市由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)整和環(huán)保等問題，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也出現(xiàn)萎縮。這對我縣來說是承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的發(fā)展良機。因此，立足于充分發(fā)揮我縣的畜牧業(yè)區(qū)位、資源優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)以十堰、武漢、西安等為中心的發(fā)達(dá)地區(qū)的市場，以高質(zhì)量、高檔次產(chǎn)品形象逐步打開市場，掌握產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售的主動權(quán)。發(fā)展商品肉雞產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展空間3.3市場風(fēng)險分析3.3.1項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析從事養(yǎng)雞最大的風(fēng)險是飼料價格的波動和畜禽疫病的影響。一方面是飼料價格會隨著國際、國內(nèi)糧食價格的波動呈現(xiàn)出價格的不穩(wěn)定，引起企業(yè)經(jīng)營成本的變化，若糧食價格突然上升會導(dǎo)致產(chǎn)品成本升高，帶來銷售風(fēng)險。另一方面是疫病導(dǎo)致大量肉雞死亡，帶來巨大損失。而且會導(dǎo)致消費者的心理恐慌，需求大幅度降低，也會影響肉雞銷售，給公司帶來經(jīng)營損失。3.3.2防范和降低風(fēng)險對策針對可能出現(xiàn)的市場風(fēng)險，一方面要及時掌握飼料價格行情，關(guān)注國內(nèi)外糧食價格波動，做好飼料價格突變的應(yīng)急措施，并實行散放養(yǎng)殖，通過人工種植優(yōu)質(zhì)牧草實施放牧飼養(yǎng)，降低成本；另一方面要積極與當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門的合作提高，加強與高校等高科技技術(shù)研究部門的聯(lián)系，盡力做好科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)和規(guī)范防疫的推廣和普及，提高農(nóng)戶的養(yǎng)殖水平，盡力控制疫病風(fēng)險。第四章項目承擔(dān)單位的基本情況4.1建設(shè)單位基本情況項目建設(shè)單位XX縣茅坪鎮(zhèn)XX養(yǎng)雞場由呂世海、侯德立共同投資經(jīng)營，投資人系茅坪鎮(zhèn)棗樹村人，從上世紀(jì)80年代就開始從事商業(yè)經(jīng)營，先后在個體工商業(yè)、礦業(yè)等領(lǐng)域投資經(jīng)營，資金雄厚并有非常豐富的經(jīng)營經(jīng)驗，能夠掌握市場行情，把握市場脈搏，暢通的銷售渠道、誠信品格?，F(xiàn)預(yù)共同出資在本村七組西溝口建設(shè)一家規(guī)?；詣踊B(yǎng)雞場，目前正在籌備雞場的注冊等前期準(zhǔn)備工作。4.2主要業(yè)務(wù)范圍與能力該場以蛋雞和肉雞養(yǎng)殖、屠宰加工、有機肥生產(chǎn)為主，投產(chǎn)后年達(dá)到存欄蛋雞3萬只，年產(chǎn)雞蛋500噸，分割包裝白條雞6萬只，出欄散養(yǎng)土雞1萬只，年加工有機肥1000噸的生產(chǎn)規(guī)模。4.3人員及構(gòu)成雞場實行現(xiàn)代企業(yè)管理制度，實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，分設(shè)營銷、采購、生產(chǎn)、行政、財務(wù)等部門，各部門各司其責(zé)，雞場建成后可吸收20名人員就業(yè)。4.4協(xié)作或技術(shù)依托單位情況全縣建立健全了縣、鄉(xiāng)、村三級動物技術(shù)指導(dǎo)和疫病防治體系，項目依托縣畜牧中心為技術(shù)支撐，為雞場提供飼養(yǎng)、防疫技術(shù)指導(dǎo)。并聘請陜西省農(nóng)林科技大學(xué)、安康學(xué)院等多為教授作為技術(shù)顧問，同時還與廣東、湖北等地多家家禽育種公司、動物藥業(yè)有限公司建立長期合作伙伴關(guān)系。第五章項目地點選擇分析5.1選址原則與要求5.1.1選址原則本項目在XX縣茅坪鎮(zhèn)棗樹村七組征用土地和流轉(zhuǎn)荒山30畝建設(shè)相關(guān)場房和設(shè)施。因地制宜的原則。本項目利用項目建設(shè)地良好的地理條件和自然環(huán)境，建設(shè)配套生產(chǎn)和加工設(shè)施。5.1.2選址要求適宜的地勢、地形、土質(zhì)。項目場址選于XX縣茅坪鎮(zhèn)棗樹村七組，距村莊200米。雞場相對獨立，建設(shè)產(chǎn)蛋雞舍、肉用雞舍、育雛雞舍、屠宰加工，場區(qū)內(nèi)分設(shè)凈、污道。地勢高燥，地形開闊，土質(zhì)良好。水源充足而清潔。項目建設(shè)地利用集鎮(zhèn)豐富的自來水廠供水，水質(zhì)、水量均有保障，水量充足，水質(zhì)優(yōu)良，易于利用。外部條件良好。項目建設(shè)地三面環(huán)山，隔離條件得天獨厚；靠近交通主干道，交通便利，通訊快捷，電力有保證；項目區(qū)屬于亞熱帶濕潤氣候區(qū)，非常適宜畜禽養(yǎng)殖。項目建設(shè)用地規(guī)模該項目建設(shè)4棟蛋雞舍共2000㎡，4棟肉用雞舍共2000㎡，2棟育雛雞舍共1000㎡，辦公及生活用房400㎡，飼料庫房300㎡，屠宰加工車間200㎡，門衛(wèi)及消毒防疫室60㎡，隔離室40㎡，以及圍墻、道路、綠化和供水供電設(shè)施，總占地面積30畝，能夠滿足項目建設(shè)用地需求。項目區(qū)概況5.3.1自然條件XX縣以白石河得名，位于陜西省東南部，大巴山北麓。北臨漢江，隔江與湖北省鄖西縣相望，東、南部分別與湖北省鄖縣、竹山縣接壤，西與旬陽縣相連。位于秦頭楚尾，古稱“南走巫夔，北通商洛，東扼均房，關(guān)南險奧，XX尤屬襟喉?！比硸|西長53.3公里，南北寬41.5公里，總面積1455平方公里。全縣地勢南高北低，除西部、南部邊境及中部東北走向的一些山地海拔1200-1800余米以外，其余70%以上地區(qū)為海拔170-1200米的低山和河谷區(qū)。山地地表破碎，多峽谷峭壁，河谷區(qū)地面平緩，為主要農(nóng)耕區(qū)。氣候?qū)賮啛釒駶櫄夂騾^(qū)。年平均氣溫15.5℃，1月份平均氣溫3.3℃，7月份平均氣溫27.0℃，年平均降水量773.9mm，累年（≥10℃）積溫4813℃，年平均日照時數(shù)1754.8h，年平均無霜期234—261天。因海撥高度，植被覆蓋程度不同，氣候垂直差異顯著。諺云“高一丈，不一樣”，“陰陽坡、差得多”，是本縣氣候隨地域變化的寫照。“春寒、伏旱、秋陰雨”是本縣的氣候特點，伏旱、秋陰雨也是本縣災(zāi)害性天氣。XX縣共有大小河溝765條，其中流域面積在5平方公里以下的696條，占90.9%；流域面積為5-10平方公里的河溝27條，占3.5%；10-30平方公里的23條，占3%；30-50平方公里的10條，占1.3%；50-100平方公里的5條，100平方公里以上的4條（不含漢江）。漢江從縣境北部自西向東偏南橫過，過境39.2公里，最大流量31600m3/s，枯水期最小流量72m3/s，年輸沙量5446萬噸?？h境西部的冷水河水系與縣境東部的白石河水系幾乎平行自南向北匯入漢江，直接匯入漢江的河溝還有磨溝、拖扳溝、北店子溝和麻虎溝?？h內(nèi)地貌起伏強烈，地表破碎，河溝下切力強，一般河谷狹窄，河溝比降大，流量隨降水而變化。水量豐枯懸殊，水能理論蘊藏量大。5.3.2社會經(jīng)濟狀況全縣行政區(qū)劃分為12個鎮(zhèn)、124個村民委員會、3個城鎮(zhèn)社區(qū)，總?cè)丝?0.85萬人。2008年，XX縣全年完成生產(chǎn)總值13.5億元，增長14.2％。其中一產(chǎn)4.8億元，增長7.9％；二產(chǎn)3.8億元，增長20.6％；三產(chǎn)4.9億元，增長15.6％。完成固定資產(chǎn)投資9.5億元，增長52%。完成財政收入10065萬元，地方財政收入3868萬元，分別增長39%和19%。全縣城鎮(zhèn)居民可支配收入達(dá)到10028元，增長26.9%；農(nóng)民人均純收入達(dá)到2739元，增長23.3％。全縣年末銀行存款余額13.65億元，增長29.9%，貸款余額4.44億元。社會消費品零售總額達(dá)到4.32億元，增長25.31％。固定資產(chǎn)投資、城鎮(zhèn)居民可支配收入、農(nóng)民人均純收入增幅為近年來最好水平。5.3.3本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀XX縣農(nóng)業(yè)耕地面積41萬畝，糧食作物以玉米、小麥、紅薯和豆類為主，水稻、洋芋次之。低山地區(qū)分布著木瓜、桑樹、核桃、板栗、油桐、柿子等經(jīng)濟林木。XX縣以農(nóng)民增收為目標(biāo)，深入推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)變，農(nóng)村經(jīng)濟蓬勃發(fā)展，農(nóng)村面貌不斷改善，2008年全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到8.04億元,增長7.52%；糧食產(chǎn)量達(dá)5.52萬噸，增長9%。在產(chǎn)業(yè)建設(shè)質(zhì)量上也大幅提升，一是蠶桑產(chǎn)業(yè)緊抓國家“東桑西移”政策機遇，全縣現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化密植桑園10萬畝，實現(xiàn)年產(chǎn)值6000萬元；二是畜牧產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，全縣生豬存欄25.2萬頭，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1.9億元；三是烤煙產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展，全年種植烤煙2萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)值2000萬元；四是黃姜種植面積穩(wěn)定在6萬畝，產(chǎn)值9000萬元；五是木瓜產(chǎn)業(yè)通過實施標(biāo)準(zhǔn)建園、科學(xué)管護(hù)、深度開發(fā)，基地管護(hù)水平不斷提高，面積發(fā)展到將近9萬畝，產(chǎn)量達(dá)2萬余噸。5.4項目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析5.4.1項目建設(shè)條件政策條件XX縣在2005年下發(fā)的《加快發(fā)展畜牧業(yè)的實施意見》中指出“堅持用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，以布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)?；⑸a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會化為方向，重點發(fā)展生豬、突出發(fā)展小家畜禽、大力發(fā)展草食家畜，切實推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展方式的根本性轉(zhuǎn)變，全力加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展步伐??”，旨在建設(shè)現(xiàn)代文明的畜牧業(yè)，實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)由資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)變。資源條件全縣轄12個鎮(zhèn)，124個村，糧食、飼料等養(yǎng)雞原料來源豐富；養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施配備較為完善，動保體系和飼料檢測體系基本形成，可開展一般性飼料、疫病實驗檢測；畜牧技術(shù)力量較強，技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)健全，縣、鎮(zhèn)、村三級服務(wù)網(wǎng)絡(luò)可為廣大養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)?？萍紬l件聘請陜西省農(nóng)林科技大學(xué)、安康學(xué)院等多為教授作為技術(shù)顧問，同時還與廣東、武漢等多家家禽育種公司、動物藥業(yè)有限公司建立了長期合作伙伴關(guān)系。XX縣畜牧中心派出專業(yè)技術(shù)人員為公司的雞場提供飼養(yǎng)、防疫技術(shù)指導(dǎo)。在本項目的建設(shè)過程中，除了取得政府在政策及資金方面的大力支持，隨著企業(yè)的發(fā)展，人才和技術(shù)的不足將會日益凸現(xiàn)。針對上述問題，將進(jìn)一步加強與高等院校和科研院所的合作，建立緊密的科技合作聯(lián)盟；同時采取“請進(jìn)來，送出去”的戰(zhàn)略，加大現(xiàn)有人才的培育力度和后備人才的儲備，以滿足企業(yè)不斷發(fā)展的需求。此外，公司將進(jìn)一步完善管理機制、加強管理，與生產(chǎn)規(guī)模的日益擴大相適應(yīng)。5、基礎(chǔ)設(shè)施條件項目區(qū)距縣城中心20公里，距車城十堰100公里，襄渝鐵路、十天高速穿過縣境北部，境內(nèi)總長37公里，316國道穿過縣境北部，境內(nèi)有省、縣、鄉(xiāng)道三十多條，道路縱橫交錯，四通八達(dá)，通車?yán)锍踢_(dá)722公里，漢江是本縣水上運輸線，境內(nèi)航程39.2公里。XX縣19個新農(nóng)村示范村建設(shè)取得新的成效，10個特困村完成“安居工程”建房113戶335間，交通、飲水、電力等生產(chǎn)生活條件得到改善。新建農(nóng)村集中供水工程27處，解決了1.9萬群眾的飲水困難。建沼氣池6963口，完成流域治理40平方公里，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力明顯提高。農(nóng)田水利建設(shè)受到水利部高度評價，被評為全國農(nóng)田水利建設(shè)先進(jìn)縣。區(qū)域內(nèi)聯(lián)通、移動和電信通信系統(tǒng)的覆蓋范圍，通訊條件較好。5.5項目建設(shè)與項目區(qū)環(huán)境的互適性分析根據(jù)上述情況所述，項目區(qū)具有得天獨厚的養(yǎng)殖環(huán)境，有利于該項目的實施。該項目由于糞便造成少量的空氣、水質(zhì)污染，但是通過采取標(biāo)準(zhǔn)化無公害管理模式，對糞便進(jìn)行無害化處理，如在飼料中添加有益微生物、利用微化糞池沉淀處理等，可將污染降低到最低限度，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。同時，還另配套建有有機肥加工廠，讓雞糞通過干清糞收集，然后經(jīng)固液分離、厭氧發(fā)酵等一系列工藝，最終將糞肥制成高效無害有機復(fù)混肥，促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)增收，改良土壤質(zhì)量。并通過生產(chǎn)沼氣，開收集沼液，開辟農(nóng)村能源新途徑，對環(huán)境保護(hù)必將產(chǎn)生有利的影響。第六章生產(chǎn)工藝技術(shù)方案分析6.1工藝技術(shù)方案6.1.1項目技術(shù)路線本項目的主要技術(shù)是雞標(biāo)準(zhǔn)化無公害養(yǎng)殖技術(shù)。項目實施過程中，推廣良種雞標(biāo)準(zhǔn)化無公害養(yǎng)殖、高產(chǎn)技術(shù)，以及肉雞疫病綜合防治技術(shù)、肉雞屠宰加工分割包裝冷藏技術(shù)和雞糞有機肥加工技術(shù)等。6.1.2項目工藝技術(shù)方案一、飼養(yǎng)技術(shù)采用籠養(yǎng)技術(shù)、“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)制度和嚴(yán)格的衛(wèi)生管理和生物安全控制模式，使用全價配合飼料，利用自動清糞系統(tǒng)及時清除糞便控制環(huán)境污染，中草藥防治雞病，達(dá)到提高肉雞成活率、飼料轉(zhuǎn)化率以及成雞屠宰率、瘦肉率等的效果，確保肉雞產(chǎn)品安全無公害。（一）育雛期飼養(yǎng)管理技術(shù)1.育雛前的準(zhǔn)備。為避免育雛期間出問題，在進(jìn)雛前應(yīng)做好周密的準(zhǔn)備工作。一般要做好以下幾點：合理制訂生產(chǎn)計劃：根據(jù)雞舍容量和自身經(jīng)濟條件進(jìn)行生產(chǎn)定位，制訂進(jìn)雛計劃和全年生產(chǎn)計劃。育雛舍準(zhǔn)備：育雛室要求干燥、保溫性能好、光照和通風(fēng)換氣條件良，并便于操作和衛(wèi)生防疫，且應(yīng)在進(jìn)雛前對育雛舍進(jìn)行維修和電路安全檢查維護(hù)，最后進(jìn)行沖洗、消毒，干燥后關(guān)閉門窗備用。對于育雛室及雞場周圍環(huán)境應(yīng)做好滅鼠、除草工作，并保持排水暢通。設(shè)備與用具準(zhǔn)備：保溫設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)是育雛成功的關(guān)鍵之一，其他例如照明、通風(fēng)設(shè)備是否正常，飲水器、料桶是否已準(zhǔn)備就緒等。墊料準(zhǔn)備：采用地面育雛時墊料應(yīng)提前消毒、干燥后備用，一般墊料有刨花、鋸木、短麥秕。墊料要求干燥、吸水性強、松軟、無異味和無霉變等。有條件地區(qū)若在地面上先鋪干細(xì)砂粒，上面再鋪墊料則更好。進(jìn)雛前準(zhǔn)備工作。進(jìn)雛前5—6天按每立方米雞舍用高錳酸鉀20克加福爾馬林40毫升進(jìn)行密閉薰蒸消毒，24小時后打開門窗通風(fēng)換氣。飲水器、料桶可用現(xiàn)配制的高錳酸鉀水溶液或新潔爾滅溶液浸泡、沖洗、晾干后備用。配備好育雛期飼料、藥品、疫苗。落實好運雛用工具、周轉(zhuǎn)箱、車輛等。進(jìn)雛前一天加溫、調(diào)試，保證育雛室溫度符合育雛要求。⑥其他設(shè)備準(zhǔn)備：斷喙器、注射器、噴霧器、滴管、溫度計、水桶、記錄表等。（6）運雛和檢雛。運雛的車輛要保溫、防風(fēng)，以免冷風(fēng)直接吹到雛雞身上；裝雞的容器要通風(fēng)，防止雛雞缺氧死亡，并且適當(dāng)控制裝箱密度，防止受熱，最好使用雛雞專用周轉(zhuǎn)箱。2.育雛期的飼養(yǎng)管理。休息：雛雞進(jìn)入調(diào)試好溫度的育雛室后，嚴(yán)禁大聲喧嘩，讓其休息半小時左右，等到一部分雛雞開始活動時即可“開水”。飲水：通常把雛雞第一次飲水叫“開水”。這既有利于采食、消化、剩余卵黃的吸收和利用，同時又有利于防止雛雞脫水，維持水的平衡，促進(jìn)糞便排出和加強新陳代謝。在“開水”時要注意以下幾個問題：①第一周最好飲用與室溫大致相同的溫開水，并在飲水中添加5%—10%的葡萄糖（蔗糖也可替代）、適宜的抗生素、復(fù)合維生素和電解質(zhì)營養(yǎng)液，以保證雛雞健康和促進(jìn)生長。②保證供水，每100只雞應(yīng)有1只飲水器，位置與喂料處不宜相距太遠(yuǎn)。10日齡后飲水器應(yīng)調(diào)整高度，以防弄濕墊料。育雛期間飲水器中不能斷水，斷水時間過長會引起暴飲，影響雞群健康。③保持飲水器和飲用水的衛(wèi)生，飲水器每天應(yīng)清洗、消毒一次，飲水每天更換二次，確保飲用水的潔凈。開食：①抓好開食工作。出殼后第一次喂料叫做“開食”，一般在雛雞出殼后16—24小時“開水”為宜，即先“開水”后“開食”。開食用的飼料應(yīng)該使用品質(zhì)優(yōu)良的肉仔雞前期料，不提倡用食口性好的小米或其他飼料，可在開食的飼料中適當(dāng)增加復(fù)合維生素和微量元素。------------②合理飼喂：為了訓(xùn)練雛雞吃食，開食時和開食后應(yīng)堅持勤添少喂的原則，以減少飼料的浪費。第一周一般每三小時喂一次，以后可不間斷地供料。③防止飼料污染：平養(yǎng)式育雛一般是將塑料布鋪于墊料上，將飼料撒在塑料布上開食。由于糞便容易污染飼料而造成飼料浪費，且易誘發(fā)球蟲及其他疾病，所以要少喂勤添，每次喂料應(yīng)更換塑料布，用過的塑料布洗凈曬干后可重復(fù)使用。④及時檢查“開食”效果，做到心中有數(shù)。每次喂料以后，飼養(yǎng)員應(yīng)輕輕隨機捉十多只小雞用姆指和食指觸摸一下嗉囊部，檢查雛雞開食的比例和吃料情況，及時發(fā)現(xiàn)問題，調(diào)整飼養(yǎng)方式。（4）溫度：育雛的溫度是育雛成功的關(guān)鍵，直接影響雛雞體溫調(diào)節(jié)、運動、采食、飲水和健康，關(guān)系到今后的生長發(fā)育、飼料轉(zhuǎn)化和成活率。育雛溫度包括室溫和離地面20厘米高區(qū)域內(nèi)小氣侯的溫度兩個方面。不同周齡對溫度要求不同。育雛期溫度控制標(biāo)準(zhǔn)周周齡1-3日齡4-7日齡2周齡3周齡4周齡5周齡6周齡熱源下溫度34-3233-3131-2929-2727-2525-2223-20室溫28282625242220育雛前期，由于雛雞體溫調(diào)節(jié)機能不完善，體溫隨著環(huán)境溫度變化而改變，因此，溫度偏高，會出現(xiàn)飲水量增加、采食量減少、生長速度降低、羽毛生長不良等現(xiàn)象，嚴(yán)重時雛雞受熱出“汗”形成僵雞或羽毛脫落成為“光背”沒毛雞。溫度偏低對小雞危險性更大，不僅吃料飲水減少、新陳代謝下降、生長速度降低，還會誘發(fā)“白痢”和呼吸道疾病，造成死亡率明顯上升。怎樣才能掌握好育雛溫度呢？應(yīng)該做到“看雛給溫”。根據(jù)季節(jié)和氣候變化調(diào)整好室溫，仔細(xì)觀察雛雞的吃食，飲水和休息的行為。如果雞群吃飽后一個挨著一個整齊平靜地躺著，頭頸向前伸，自然的歪向一側(cè)，兩翅微微張開，呼吸平穩(wěn)呈悠閑自在的樣子，說明溫度最為適宜；如果雛雞遠(yuǎn)離熱源而“打堆”，尖叫，說明溫度太高；如果雛雞都擠向熱源打堆尖叫，說明溫度太低，應(yīng)當(dāng)盡快調(diào)整。必需注意，在短時間內(nèi)溫度變化幅度不宜過大，應(yīng)該是逐漸平穩(wěn)地改變?yōu)樽詈?。光照光照的目的主要是便于雞群采食、飲水和工作人員的日常工作。肉用仔雞飼養(yǎng)光照有兩種方式。一種是長光照，即第一周為24小時光照，以后每天光照20小時左右，使雞有充分時間采食。另一種是間歇性光照，即從第2周始除采食時照明1—2小時，其余時間段黑暗2—4小時，如此循環(huán)，使其采食飲水后充分休息。對于光照用燈具，為了節(jié)約用電，可以使用節(jié)能燈。試驗表明，采用節(jié)能燈不影響仔雞的生長發(fā)育，且可節(jié)約大量電費，降低成本。相對濕度雞對相對濕度適應(yīng)范圍比較廣，但第一周在65%左右為宜，以后維持在60%即可。然而在實際生產(chǎn)中，前期因溫度高、蒸發(fā)量大、小雞通過呼吸與排泄排出的水分少而易出現(xiàn)干燥；后期隨著溫度下降、仔雞生長速度加快、飲水量增加、通過呼吸和排泄排出的水分增加而出現(xiàn)濕度增大。因此，前期因相對濕度小，易誘發(fā)呼吸道疾病和雞群脫水；后期因相對濕度大、溫度較高、易誘發(fā)球蟲病和霉菌中毒，所以要做好通風(fēng)換氣、調(diào)節(jié)濕度工作。換氣育雛期雞舍相對比較密閉，溫度高、濕度大、飼養(yǎng)密度大、生長速度快、呼出的二氧化碳多、耗氧量大，再加上排糞多所產(chǎn)生的大量氨氣和硫化氫等有害氣體，易導(dǎo)致肉雞腹水癥的發(fā)生；并對眼結(jié)膜、呼吸道有強烈的刺激作用，增加發(fā)病率、降低飼料報酬和生長速度，因此要適時通風(fēng)換氣，保持空氣的新鮮和潔凈。在育雛階段通風(fēng)和保溫是一對矛盾。第一周以保溫為主，以后在保溫的前提下適當(dāng)通風(fēng)換氣，可在中午氣溫較高時增加通風(fēng)次數(shù)，縮短通風(fēng)時間，同時嚴(yán)防“賊風(fēng)”直接吹入雞舍，引起雛雞感冒。以后隨著雛雞長大，抵抗力增強，育雛溫度下降，可適當(dāng)增加通風(fēng)量，延長通風(fēng)時間，但也應(yīng)減少空氣直接對流。一般來講，當(dāng)雞舍內(nèi)二氧化碳超過0.5%，氨氣含量高達(dá)0.2毫升/立方米以上，即人進(jìn)入雞舍有明顯刺鼻、刺眼等不適感覺時，應(yīng)及時通風(fēng)換氣。密度生產(chǎn)實踐證明，肉用雞增重速度、飼料轉(zhuǎn)化率和成活率飼養(yǎng)密度成反比。但飼養(yǎng)密度太小，屋舍設(shè)備利用率低，會造成能源浪費，成本增加。因此，從這兩方面考慮，應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拿芏?。調(diào)群為確保肉用仔雞商品整齊度，應(yīng)結(jié)合飼養(yǎng)密度適時調(diào)群，按個體大小分別組群。個體較小的密度也適當(dāng)小些，以便加強管理，提高整群的生長速度。斷喙對于種用苗雞,會因環(huán)境條件、飼料營養(yǎng)、密度過大等因素誘發(fā)雞群發(fā)生“啄癖”，如啄羽、啄趾、啄肛等，給生產(chǎn)帶來一定損失。目前最好的方法就是“斷喙”，不僅可以防止啄癖，還可以節(jié)約飼料。試驗證明，斷喙育成的成年雞，飼料消耗可以降低6%—8%，產(chǎn)蛋期非疾病死亡率降低一半。斷喙應(yīng)在7—15日齡進(jìn)行，一般采用斷喙器斷喙。上喙斷去1/2，下喙斷去1/3，在斷喙的創(chuàng)面應(yīng)燒烙2秒鐘，斷喙前后2天可在飼料中添加每公斤2毫克的維生素K，防止失血過多。3.雛雞日常飼養(yǎng)管理細(xì)則進(jìn)育雛室時應(yīng)換工作服和鞋帽、消毒，并注意檢查門口消毒池內(nèi)消毒液是否有效，做到及時添加或更換。觀察雞群活動情況，查看室內(nèi)溫度是否正常并做好記錄。觀察雞群精神狀態(tài)，查看是否有“白痢”和血便等，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時查明原因，采取相應(yīng)措施。檢查飲水器或水糟是否有水及清潔與否。（5）檢查墊料是否潮濕結(jié)塊、霉變等，及時添加或更換。（6）室內(nèi)空氣是否新鮮，有無刺鼻氣味，是否需要開窗換氣。（7）檢查料桶是否有飼料及有無浪費現(xiàn)象，及時添加和投料。籠養(yǎng)雞是否有跑雞、啄肛及卡脖現(xiàn)象，及時采取針對性措施。根據(jù)雞齡與室外氣溫，確定脫溫時間。加強夜間值班工作，注意傾聽有無異常呼吸聲，觀察雞群是否安靜，防止意外事故發(fā)生。（二）育成期的飼養(yǎng)管理技術(shù)育成雞的各項生理機能已趨于完善，對環(huán)境條件變化的適應(yīng)性也較強。此階段生長發(fā)育很快，若管理不當(dāng)則會出現(xiàn)個體過大、過肥、性成熟過早，不利于配種繁殖，生產(chǎn)效益低下。育成期的飼養(yǎng)管理工作重點是提高雞群的整齊度，促進(jìn)骨骼生長，控制體重和性成熟時間。在飼養(yǎng)管理上關(guān)鍵注意以下幾個工作。1.把好脫溫關(guān)，肉雞自第五周齡起進(jìn)入育成期，溫度一般保持在15-25℃之間，冬季不低于10℃，夏季不高30℃，相對濕度一般維持在60%-65%左右。一般情況下白天可以停止保溫，夜間和氣溫變化大時可適當(dāng)加溫，使雞有一個逐漸適應(yīng)過程。同時，注意通風(fēng)，及時排出有害氣體。2.光照。育成雞在中后期對光照變化比較敏感，光照時間及強度均會影響生殖器官的發(fā)育，中期光照每天以8—10小時為宜，有窗雞舍可以采取遮窗措施，人為控制肉雞的性成熟；中后期可逐步延長光照達(dá)每天12—14小時，一直到20周齡為止。這樣不僅有利于控制性成熟時期，而且也有利于減少相互啄斗、啄肛等現(xiàn)象。3.轉(zhuǎn)群與分群。育成結(jié)束，雞群從育成舍轉(zhuǎn)入成雞舍或上籠時，應(yīng)根據(jù)個體大小進(jìn)行分群，每群不宜超過500只，其密度一般控制在8—10只/平方米為宜，同時淘汰傷殘雞。4.在10周齡前后，檢查用雞群喙部，對喙部異常者修喙。此外，應(yīng)盡可能安排活動場所供雞群活動，以增強體質(zhì)和減少腿部疾病。5.補充砂粒和青綠飼料，提高雞群的消化能力。同時加強料桶和飲水設(shè)備的清理消毒工作。6.提高雞群的均勻度，其衡量指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)體重上下10%以內(nèi)的雞數(shù)占總數(shù)的百分比。過重和過輕的雞應(yīng)分別采取不同的管理措施。此外，肉種雞在育成期還應(yīng)實施限飼，確保其具有健壯的身體、旺盛的繁殖能力、強健的骨骼、發(fā)達(dá)的肌肉和較少的脂肪沉積。以提供更多優(yōu)質(zhì)的種蛋。限飼的方法有量的限飼和質(zhì)的限飼兩種。試驗證明，如果限飼再配合限制飲水則會起到事半功倍的效果。因為限制飲水不僅有助于降低舍內(nèi)氨氣濃度以改善雞舍環(huán)境，還有助于提高種蛋合格率及雛雞品質(zhì)。另外，生產(chǎn)上出現(xiàn)肉種雞開產(chǎn)推遲，通常是飼料營養(yǎng)水平低、限飼不當(dāng)、溫、濕度及光照達(dá)不到飼養(yǎng)要求以及雞群患病所致，應(yīng)及時采取有針對性措施。（三）蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)蛋雞開產(chǎn)前的飼養(yǎng)管理要點開產(chǎn)前數(shù)周是母雞從生長期進(jìn)入產(chǎn)蛋期的過渡階段。此階段不僅要進(jìn)行轉(zhuǎn)群上籠、選留淘汰、免疫接種、飼料更換和增加光照等一系列工作，給雞造成極大應(yīng)激，而且這段時間母雞生理變化劇烈，敏感，適應(yīng)力較弱，抗病力較差，如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)，極易影響產(chǎn)蛋性能。蛋雞開產(chǎn)前的飼養(yǎng)管理應(yīng)注意如下幾方面。1.做好轉(zhuǎn)群上籠的準(zhǔn)備工作雞舍和設(shè)備對產(chǎn)蛋雞的健康和生產(chǎn)有較大影響。轉(zhuǎn)群上籠前要檢修雞舍及設(shè)備，認(rèn)真檢查喂料系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)、供電照明系統(tǒng)、通風(fēng)換氣系統(tǒng)、排水系統(tǒng)和籠具、籠架等設(shè)備，如有異常應(yīng)及時維修；對雞舍和設(shè)備進(jìn)行全面清潔消毒，其步驟是清掃干凈雞舍地面、屋頂、墻壁上的糞便、灰塵和設(shè)備上的污物，再用高壓水沖洗干凈雞舍和設(shè)備，待干后噴灑消毒藥液進(jìn)行消毒，同時也要對所用的物品進(jìn)行消毒。另外，要準(zhǔn)備好所需的用具、藥品、器械、記錄表格和飼料，安排好飼喂人員。2.轉(zhuǎn)群上籠（1）入籠日齡?，F(xiàn)代高產(chǎn)雜交配套蛋雞一般在17周左右見蛋，因此必須在16～17周齡前上籠，讓新母雞在開產(chǎn)前有一段時間熟悉和適應(yīng)環(huán)境，形成和睦的群序，并有充足時間進(jìn)行免疫接種和其他工作。如果上籠過晚，會推遲開產(chǎn)時間，影響產(chǎn)蛋率上升；已開產(chǎn)的母雞由于受到轉(zhuǎn)群等強烈應(yīng)激也可能停產(chǎn)，甚至有的雞會造成卵黃性腹膜炎，增加死淘數(shù)。（2）選留淘汰?，F(xiàn)代高產(chǎn)雜交配套雞，要求生長發(fā)育良好，均勻整齊。如果參差不齊會嚴(yán)重影響生產(chǎn)性能。入籠時要按品種要求剔除體型過小、瘦弱雞和無飼養(yǎng)價值的殘雞，選留精神活潑、體質(zhì)健壯、體重適宜的優(yōu)質(zhì)雞。（3）分類入籠。即使育雛育成期飼養(yǎng)管理良好，由于遺傳和飼養(yǎng)管理等因素，雞群中仍會有一些較小雞和較大雞，如果都淘汰掉，勢必增加成本，蛋雞舍內(nèi)籠位不能充分利用，所以上籠時把較小的和較大的雞留下來，分別裝在不同的籠內(nèi)，采取特殊措施加強管理，促使其均勻整齊。如過小雞裝在溫度較高、陽光充足的南側(cè)中層籠內(nèi)，適當(dāng)增加營養(yǎng)，促進(jìn)其生長發(fā)育；過大雞則應(yīng)適當(dāng)限飼。按雞籠容納的雞數(shù)，每個單籠一次入夠數(shù)量，避免先入籠的欺負(fù)后入籠的雞。3.免疫接種開產(chǎn)前要進(jìn)行免疫接種，這次免疫接種對防止產(chǎn)蛋期疫病發(fā)生至關(guān)重要。免疫程序合理，符合本場實際情況；疫苗來源可靠，保存良好，質(zhì)量保證；接種途徑適當(dāng)，操作正確，劑量準(zhǔn)確。接種后要檢查接種效果，必要時進(jìn)行抗體檢測，確保免疫接種效果，使雞群有足夠的抗體水平來防御疾病的發(fā)生。4.驅(qū)蟲開產(chǎn)前要做好驅(qū)蟲工作。110～130日齡的雞，每千克體重用左旋咪唑20～40毫克或驅(qū)蛔靈200～300毫克，拌料喂飼，每天一次，連用2天以驅(qū)除蛔蟲；每千克體重用硫雙二氯酚100～200毫克，拌料喂飼，每天一次，連用2天以驅(qū)絳蟲；球蟲卵囊污染嚴(yán)重時，上籠后要連用抗球蟲藥5～6天。5.光照光照對雞的繁殖機能影響極大，增加光照能刺激性激素分泌而促進(jìn)產(chǎn)蛋，縮短光照則會抑制性激素分泌，因而也就抑制排卵和產(chǎn)蛋。通過對產(chǎn)蛋雞的光照控制，以刺激和維持產(chǎn)蛋平衡。此外，光照可調(diào)節(jié)后備雞的性成熟和使母雞開產(chǎn)整齊，所以開產(chǎn)前后的光照控制非常關(guān)鍵?，F(xiàn)代高產(chǎn)配套雜交品系已具備了提早開產(chǎn)能力，適當(dāng)提前光照刺激，使新母雞開產(chǎn)時間適當(dāng)提前，有利于降低飼養(yǎng)成本。體重符合要求或稍大于標(biāo)準(zhǔn)體重的雞群，可在16～17周齡時將光照時數(shù)增至13小時，以后每周增加20分鐘直至光照時數(shù)達(dá)到16小時，而體重偏小的雞群則應(yīng)在18～20周齡時開始光照刺激。光照時數(shù)應(yīng)漸增，如果突然增加的光照時間過長，易引起脫肛；光照強度要適當(dāng)，不宜過強或過弱，過強易產(chǎn)生啄癖，過弱則起不到刺激作用。密封舍育成的新母雞，由于育成期光照強度過弱，開產(chǎn)前后光照強度以10～15勒克斯為宜，開放舍育成的新母雞，育成期受自然光照影響，光照強，開產(chǎn)前后光強度一般要保持在15～20勒克斯范圍內(nèi)，否則光照效果差。6.飼養(yǎng)開產(chǎn)前的飼養(yǎng)不僅影響產(chǎn)蛋率上升和產(chǎn)蛋高峰持續(xù)時間，而且影響死淘率。（1）適時更換飼料。開產(chǎn)前2周骨骼中鈣的沉積能力最強，為使母雞高產(chǎn)，降低蛋的破損率，減少產(chǎn)蛋雞疲勞癥的發(fā)生，應(yīng)從17周齡起把日糧中鈣的含量由0.9％提高到2.5％；產(chǎn)蛋率達(dá)20％～30％時換上含鈣量為3.5％的產(chǎn)蛋雞日糧。（2）保證采食量。開產(chǎn)前應(yīng)恢復(fù)自由采食，讓雞吃飽，保證營養(yǎng)均衡，促進(jìn)產(chǎn)蛋率上升。（3）保證飲水。開產(chǎn)時，雞體代謝旺盛，需水量大，要保證充足飲水。飲水不足，會影響產(chǎn)蛋率上升，并會出現(xiàn)較多的脫肛。7.減少應(yīng)激合理安排工作時間，減少應(yīng)激。轉(zhuǎn)群上籠和免疫接種時間最好安排在晚上，捉雞、運雞和入籠動作要輕。入籠前在蛋雞舍料槽中加上料，水槽中注入水，并保持適宜光照強度，使雞入籠后立即飲到水、吃到料，盡快熟悉環(huán)境。保持工作程序穩(wěn)定，更換飼料時要有過渡期。使用抗應(yīng)激添加劑。開產(chǎn)前應(yīng)激因素多，可在飼料或飲水中加入抗應(yīng)激劑以緩解應(yīng)激，常用的有維生素C、速溶多維、延胡素酸和鎮(zhèn)靜劑氯丙嗪。8．衛(wèi)生上籠后，雞對環(huán)境不熟悉，加之進(jìn)行一系列管理程序，對雞造成較大應(yīng)激，隨著產(chǎn)蛋率上升，雞體代謝旺盛，抵抗力差，極易受到病原侵襲，所以必須加強防疫衛(wèi)生工作。杜絕外來人員進(jìn)入飼養(yǎng)區(qū)和雞舍，飼養(yǎng)人員進(jìn)入前要消毒；保持雞舍環(huán)境、飲水和飼料衛(wèi)生；定期進(jìn)行帶雞消毒和雞場內(nèi)外的消毒，減少疾病發(fā)生。此外，注意使用一些抗菌藥和中草藥防止大腸桿菌病和霉?jié){體病的發(fā)生。9.加強觀察注意細(xì)致觀察雞的采食、呼吸、糞便和產(chǎn)蛋率上升等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。雞開產(chǎn)前后，生理變化劇烈，敏感不安而易發(fā)生掛頸、扎翅等現(xiàn)象，應(yīng)多巡視，及早發(fā)現(xiàn)和處理，以減少死亡。注意觀察，及時發(fā)現(xiàn)脫肛雞、啄肛雞、受欺負(fù)雞和病弱殘疾雞，挑出處理。蛋雞生產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理要點（一）分階段飼養(yǎng)不可忽視把商品蛋雞的產(chǎn)蛋期分為三段，各階段喂給不同營養(yǎng)水平的日糧，以滿足其產(chǎn)蛋需要。產(chǎn)蛋前期，即從開產(chǎn)到產(chǎn)蛋高峰（40周齡），產(chǎn)蛋率大于80％以上，（如育成期飼養(yǎng)良好，一般在20周齡左右開產(chǎn)，26～28周齡達(dá)產(chǎn)蛋高峰,至40周齡仍在80%以上）這一時期日糧中蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)含量應(yīng)隨雞群產(chǎn)蛋率的增長而增加；輕型蛋雞飼糧粗蛋白含量應(yīng)為18%,ME2860千卡/kg（炎熱時29~35度應(yīng)降低為2640；10~13度增為3080千卡/kg），鈣3.2%，炎熱時3.4%。每日每只耗料105g。保證進(jìn)食蛋白質(zhì)18.9g（比料中含量指標(biāo)更重要）。產(chǎn)蛋中期，即產(chǎn)蛋高峰過后的一段時期，產(chǎn)蛋率在70％～80％；（40～60周齡）這一時期日糧中蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)含量應(yīng)隨雞群產(chǎn)蛋率而變化；輕型蛋雞飼糧粗蛋白含量應(yīng)為16.5%,ME2860千卡/kg，（同前期），10~13度含鈣3.0%，18~21度含鈣3.2%，，29~35度含鈣3.2%，29~35度含鈣3.4%，。每日每只耗料104g。保證進(jìn)食蛋白質(zhì)17.2g產(chǎn)蛋后期，產(chǎn)蛋率小于70％。（60周齡后）。這一時期日糧中蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)含量應(yīng)隨雞群產(chǎn)蛋率的增減而變化；輕型蛋雞飼糧：當(dāng)溫度10~13度含蛋白質(zhì)14%,ME3080千卡/kg，鈣3.2%，溫度18~21度時,粗蛋白含量應(yīng)為15%,ME2860千卡/kg，鈣3.4%,溫度29~35度含蛋白質(zhì)16%,ME2640千卡/kg鈣3.7%。每日每只耗料99g。保證進(jìn)食蛋白質(zhì)14.9g。做好初產(chǎn)日齡的控制：采用性成熟期斷食法，對推遲育成雞初產(chǎn)日齡，改善產(chǎn)蛋性能，使雞群高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)都有很好的效果。具體做法是：從雞群產(chǎn)蛋率達(dá)到5％開始，斷食8～10天?？茖W(xué)的飼喂時間及次數(shù)：為保持雞群旺盛的食欲，每天必須有一定的定槽時間，以免飼料長期在料槽內(nèi)存放，使雞產(chǎn)生厭食和挑食的惡習(xí)。飲水要及時：雞群斷水24小時，產(chǎn)蛋量減少30％，需25～30天的時間才能恢復(fù)正常；雞群斷水36小時，產(chǎn)蛋量不能恢復(fù)至原來的水平，斷水36小時以上，將會有部分雞停止產(chǎn)蛋，導(dǎo)致?lián)Q羽。因此必須及時供應(yīng)充足的飲水。適量喂些保健砂：無論是種雞還是商品蛋雞，都要經(jīng)常補飼砂礫，尤其對籠養(yǎng)雞更為重要。砂礫的大小要適中，以直徑4～5毫米為宜。喂法是：平養(yǎng)雞可放置砂槽，籠養(yǎng)雞可按0.5％的比例混在飼料里喂給。蛋雞開產(chǎn)前后須悉心照料，做好驅(qū)蟲、防疫工作:在蛋雞產(chǎn)蛋前即應(yīng)將各項防疫做好,否則不僅對雞群的應(yīng)激大,而且會影響疫苗發(fā)揮作用。驅(qū)蟲應(yīng)安排在110日齡前后。整頓雞群很重要:在蛋雞群開產(chǎn)前應(yīng)把弱小蛋雞單獨提出飼喂,以使蛋雞群均勻整齊,并對弱小蛋雞特別照顧。此時應(yīng)根據(jù)情況適時斷喙1次。（八）檢查雞籠少不了:若在蛋雞開產(chǎn)前上籠,應(yīng)認(rèn)真檢查雞籠,發(fā)現(xiàn)有破損或變形應(yīng)及時修好,以防雞蛋破損。據(jù)實際生產(chǎn)發(fā)現(xiàn),因為雞籠不完好而導(dǎo)致雞蛋破損率一直很高。調(diào)整日糧不可少:在蛋雞110日齡前后,如蛋雞的生長發(fā)育符合標(biāo)準(zhǔn),即可適時調(diào)整,更換飼料,可以直接改喂產(chǎn)蛋料(先不要攙貝殼粉)。到5%的蛋雞產(chǎn)蛋時喂全價產(chǎn)蛋飼料,以滿足蛋雞群產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需要。增加光照要及早:隨著蛋雞群的開產(chǎn),要逐步增加光照,在蛋雞群產(chǎn)蛋高峰時光照17小時為宜。早、晚補光較好,開產(chǎn)后光照切勿隨意減少。另外,初產(chǎn)蛋的蛋雞精神亢奮,高度神經(jīng)質(zhì),應(yīng)盡可能避免驚擾蛋雞群,產(chǎn)生應(yīng)激。蛋雞第二期產(chǎn)蛋的利用技術(shù)蛋雞第二期的產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋數(shù)量均較前期稍低一些。但可節(jié)省大量購買雛雞、育雛的費用開支和減少麻煩，且第二期蛋雞抗病力多較強，死亡率較低，喂養(yǎng)好了料、蛋比差不多少。綜合統(tǒng)算，經(jīng)濟效益還是較可觀的?，F(xiàn)將蛋雞第二產(chǎn)蛋期的利用技術(shù)介紹如下：1．強制換羽早產(chǎn)蛋。強制換羽比自然換羽可提前3-4周產(chǎn)蛋。方法有兩種：一是饑餓法：雞的產(chǎn)蛋率下降到30％左右時，停止人工補充光照，停料7天左右，但不停水；以后9－10天內(nèi)每只雞每天給料30－40克；然后自由采食蛋雞飼料。此法換羽掌握雞體失重20％－30％為宜。二是化學(xué)法：雞群中有20％-30％的雞脫毛時，在雞飼料內(nèi)加入2％－3％的氧化鋅（每只雞3－4．5克），連續(xù)喂10天，不停料，不停水，光照正常。以上兩法換羽效果都較好。2.增加蛋重多賣錢。第二產(chǎn)蛋期雞的體重越大，產(chǎn)的蛋個也就越大。因此，從換羽后期起，就要認(rèn)真加強飼養(yǎng)管理，喂給營養(yǎng)豐富而全面的配合飼料，適當(dāng)限制活動，促進(jìn)增重復(fù)壯，要在恢復(fù)產(chǎn)蛋前接近或超過換羽前的體重，為此期多產(chǎn)大個蛋打下基礎(chǔ)。第二產(chǎn)蛋期的母雞，對飼料營養(yǎng)水平要求略高于第一產(chǎn)蛋期。產(chǎn)蛋上升時，代謝能不宜低于12．12－12．55兆焦/千克，粗蛋白質(zhì)18％－19％?？蓞⒖荚囉孟铝酗暳吓浞剑河衩?2％，豆粕18％，麥麩5％，進(jìn)口魚粉7％，骨粉1％，貝殼粉7％，食鹽0．4％，微量元素0．1％，多維素萬分之二。產(chǎn)蛋下降期拖后2-3天換料至淘汰。3．飼管方法要改變。第二產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理的重點是多給母雞創(chuàng)造產(chǎn)蛋條件，促進(jìn)母雞多產(chǎn)蛋，產(chǎn)大蛋。喂料要定時定量，日喂3次，晚上補喂1次粒料（如玉米、大米、高粱等），每只雞每天喂料不應(yīng)少于120克，另外喂青綠飼料25克左右；要調(diào)節(jié)好雞舍溫度，最好保持10－25℃，冬暖夏涼，環(huán)境舒適；光照每晝夜保持16小時，人工補充光照時，按8－12平方米安裝一個25－40瓦的白幟燈泡；密度要求適宜，地面（地網(wǎng)）平養(yǎng)每平方米6－8只為宜，籠養(yǎng)每組3只為好。雞舍內(nèi)禁止生人、犬、貓、鼠進(jìn)入，雷雨天氣有人守護(hù)，嚴(yán)防驚群；防止飼料突變，一般不要輕易轉(zhuǎn)群、并群，都會影響產(chǎn)蛋，造成損失。作種雞用時，應(yīng)在孵化前2－3周放入本品種良種青年公雞，可提高孵化率10％左右。4．把好疫病防治關(guān)。換羽前應(yīng)把低產(chǎn)、體弱、多病等母雞剔出淘汰處理。根據(jù)本場（戶）疫情和免疫程序，對母雞進(jìn)行疫（菌）苗接種和驅(qū)蟲。飼料和飲水中定期、交替添加抗菌、消炎等防病藥物。及時掃除雞舍糞便，常用2％的火堿水、20％的生石灰水上清液、30％的熱草木灰水或其他化學(xué)消毒藥品噴灑消毒。勤墊干土或細(xì)砂，保持雞舍內(nèi)空氣流通新鮮、清潔衛(wèi)生，病死雞深埋處理，可有效控制疫病發(fā)生。肉雞屠宰加工工藝肉雞屠宰加工工藝流程示意圖毛雞上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理小毛→割爪→轉(zhuǎn)掛→開膛→掏內(nèi)臟→割頭→胴體清洗→預(yù)冷→胴體瀝干→胴體上掛→分割→分揀→整理稱重包裝→裝盤→速凍→裝箱→冷藏→銷售肉雞屠宰加工工藝1、毛雞輸送、卸車前應(yīng)索取產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)開具的合格證明，并臨車觀察，未見異常，證貨相符后準(zhǔn)予卸車。、將裝有毛雞的雞籠從運輸車上搬運下來，放在掛雞月臺上，有檢疫人員現(xiàn)場檢驗，檢驗合格健康毛雞的雞籠放在雞籠輸送機上，輸送到毛雞上掛間。（3）、毛雞上掛間和屠宰車間嚴(yán)格分開，毛雞上掛間盡量設(shè)計陰暗，避免強光照射，造成毛雞拍打翅膀過度緊張。、掛雞人員從雞籠里托著雞腹拿出毛雞，再將兩雞爪掛在生產(chǎn)流水線的掛架上。每個掛雞人員每小時可掛毛雞800-1000只。、回空的雞籠由輸送機自動輸送進(jìn)入雞籠清洗機內(nèi)進(jìn)行雞籠的清洗，清洗干凈的雞籠通過雞籠斜滑道滑到卸雞月臺上。2、肉雞宰殺脫毛、肉雞宰殺高架輸送線主要完成的工序：毛雞上掛、水浴式麻電、刺殺、瀝血、燙毛、脫毛、切爪、轉(zhuǎn)掛等。、高架輸送線掛架間距：6英寸（152.4mm），采用標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動鏈條，鏈條節(jié)距t=25.4mm,變頻調(diào)速，生產(chǎn)線的設(shè)計宰殺能力和生產(chǎn)線的線速度密相關(guān)，線速度的計算式：線速度=時產(chǎn)量（只/小時）×掛架間距（米）÷60（分鐘/小時）、活雞麻電通常采用水浴式麻電，麻電電壓：70-90v，麻電時間：2-3s?；虿煌ㄟ^麻電工序，采用毛雞上掛后通過高架輸送線自動輸送1min，讓毛雞平靜下來后再刺殺。、毛雞刺殺后瀝血，瀝血時間一般設(shè)計為3-4min。燙毛時間：40-60s，脫毛時間：15-30s。、燙毛采用恒溫燙毛機，燙毛溫度：58-62℃。脫毛盡量采用吊掛式脫毛，避免胴體相互接觸而造成交差感染。、在90。的轉(zhuǎn)彎處設(shè)計自動切爪機，切爪機由定位輪、驅(qū)動、旋轉(zhuǎn)刀片組成，雞爪切割后，雞爪再由卸爪器卸下放入收集車內(nèi)。3、開膛掏內(nèi)臟、肉雞開膛掏內(nèi)臟高架輸送線主要完成的工序：開膛、掏內(nèi)臟、切頭、胴體清洗等。、該高架輸送線掛鉤間距：8英寸（203.2mm），采用標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動鏈條，鏈條節(jié)距t=25.4mm,變頻調(diào)速。、將掏出的內(nèi)臟放入內(nèi)臟滑槽內(nèi)，由檢疫人員檢驗，檢驗合格的雞胴體進(jìn)入下道工序，檢驗合格的雞內(nèi)臟進(jìn)入內(nèi)臟加工間處理，不合格胴體和內(nèi)臟放入封閉的小車內(nèi)拉出屠宰車間處理。、內(nèi)臟通過分離出來，雞腸通過清洗整理后入冷庫冷藏，雞胗用雞胗脫脂機把雞胗表面的油脂脫下來，再由剝胗皮機把胗皮剝下來，清洗整理后入冷庫冷藏。、去內(nèi)臟后的胴體在預(yù)冷之前必須進(jìn)行清洗，去除體內(nèi)的血水。4、預(yù)冷、預(yù)冷分池預(yù)冷和螺旋預(yù)冷機預(yù)冷，池預(yù)冷占用的面積比預(yù)冷機預(yù)冷要大。、預(yù)冷水溫：0-2℃，預(yù)冷時間：45min。、預(yù)冷好的胴體要通過瀝干機或高架輸送線將體內(nèi)的水瀝干。、預(yù)冷后的雞胴體中心溫度在10℃以下。5、分割包裝、分割高架輸送線掛鉤間距：8英寸（203.2mm），采用標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動鏈條，鏈條節(jié)距t=25.4mm,變頻調(diào)速。、在高架輸送線上有分割操作人員分割不同的部位肉，把分割肉放在平板輸送機上傳送到分揀工位進(jìn)行分揀。、把分揀后的部位肉根據(jù)要求稱重后真空包裝，放入冷凍盤內(nèi)用涼肉架車推到結(jié)凍庫（-30℃）結(jié)凍或到成品冷卻間（0-4℃）保鮮。、將結(jié)凍好的產(chǎn)品托盤后裝箱，進(jìn)冷藏庫（-18℃）儲存。、分割包裝間溫控：10-15℃。有機肥加工雞糞是所有常規(guī)畜禽糞便中營養(yǎng)價值最高的，因為雞腸子相對于牛羊鵝豬而言太短，食物在腸道中逗留的時間不長，所以雞飼料的養(yǎng)分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分從直腸排出體外，最終造成雞“拉出去”的都是“寶”了。雞糞含粗蛋白約28%、純蛋白13%，總氨基酸8%，且各種氨基酸比較平衡，此外，還含有豐富的B族維生素和多種微量元素。所以，雞糞是廉價的低能蛋白飼料，用雞糞代替部分蛋白料，再補充一些能量飼料，能大大提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益，而且能減少污染，凈化環(huán)境，形成生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。同樣，雞糞還可經(jīng)發(fā)酵制成高檔優(yōu)質(zhì)有機肥料或進(jìn)一步制成有機無機生物配方肥（簡稱生物肥），帶來很好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。雞糞等家畜（禽）糞便制有機肥很有前景的項目，主要生產(chǎn)設(shè)備是干燥機、發(fā)酵罐、粉碎機、造粒機等。雞糞的加工處理方式采用微生物發(fā)酵法，用微生物發(fā)酵法處理雞糞，不僅能提高雞糞的營養(yǎng)價值，而且成本低廉，操作簡單，易于推廣，因而受到用戶歡迎。用發(fā)酵菌液處理，可使發(fā)酵過程大大加快，對工廠化大規(guī)模處理雞糞特別方便。精制有機肥是畜禽糞便經(jīng)過烘干、粉碎后包裝出售的商品有機肥。微生物有機肥的制作方法：發(fā)酵原料：如谷糠、雜草、人、畜、禽糞便、作物秸稈（切碎）、莖葉、鋸末木屑、食用菌基質(zhì)殘渣和餅粕等。工具：攪拌機；塑料容器或水泥池（或者土坑墊塑料薄膜）；塑料薄膜；粉碎機（普通農(nóng)用型）；鐵鍬。發(fā)酵菌：農(nóng)富康種植菌液配比：谷糠、雜草、人、畜、禽糞便、作物秸稈（切碎）、莖葉、鋸末木屑、食用菌基質(zhì)殘渣和餅粕等。準(zhǔn)備400斤農(nóng)富康種植菌液1公斤操作規(guī)程：①將發(fā)酵原料按配比準(zhǔn)備400公斤，此為發(fā)酵原料待用；②將1公斤農(nóng)富康糞便分解劑倒入50公斤水中稀釋攪拌均勻，稀釋用水最好為井水或河水，若為自來水請放置24小時后再用；能夠適當(dāng)?shù)娜芙庖恍┘t糖在里面效果更佳。③如有攪拌機：可以先將發(fā)酵原料混合2分鐘后，再倒入發(fā)酵劑稀釋液攪拌6分鐘；沒有攪拌機：用鐵鍬攪拌按由少到多的原則，即先將菌液稀釋液倒入少量發(fā)酵原料中攪拌均勻，直到?jīng)]有團塊，然后再將攪拌好的少量發(fā)酵原料倒入剩余發(fā)酵原料中攪拌均勻，直到?jīng)]有團塊；（注意：視發(fā)酵原料干濕程度增減稀釋用水水量，稀釋的菌液用水應(yīng)是發(fā)酵原料的40%左右，拌成以手握成團，指縫見水但不滴水珠，松手即散為好。注意：水多了易酸，少了發(fā)酵不透。如發(fā)酵原料較濕，應(yīng)減少稀釋的用水量。④將混合后的發(fā)酵原料放入塑料容器或水泥池（或者土坑墊塑料薄膜）中，最后裝滿壓實，排去空氣后用塑料薄膜密封，一定要完全密閉，適宜溫度為25-35℃，發(fā)酵5-10天（一般夏4天，春秋7天，冬10天），注意溫度和時間的掌握，直到?jīng)]有臭味含有酒味即為發(fā)酵成功。最后經(jīng)烘干、粉碎、造粒等工序，包裝后出售。微生物有機肥的功效：調(diào)理土壤、激活土壤中微生物活躍率、克服土壤板結(jié)、增加土壤空氣通透性。減少水分流失與蒸發(fā)、減輕干旱的壓力、保肥、減少化肥、減輕鹽堿損害，在減少化肥用量或逐步替代化肥的情況下，提高土壤肥力，使糧食作物、經(jīng)濟作物、蔬菜類、瓜果類大幅度增產(chǎn)。提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、果品色澤鮮艷、個頭整齊、成熟集中，瓜類農(nóng)產(chǎn)品含糖量、維生素含量都有提高，口感好，有利于擴大出口，提高售價。改善作物農(nóng)藝性狀、使作物莖桿粗壯，葉色濃綠，開花提前，做果率高，果實商品性好，提早上市時間。增強作物抗病性和抗逆性、減輕作物因連作造成的病害和土傳性病害，降低發(fā)病率；對花葉病、黑脛病、炭疽病等的防治都有較好的效果，同時增強作物對不良環(huán)境的綜合防御能力?；适┤肓康臏p少，相應(yīng)地減少了農(nóng)產(chǎn)品中硝酸鹽的含量。試驗證明，生態(tài)有機肥可使蔬菜硝酸鹽含量平均降低48.3--87.7%，氮、磷、鉀含量提高5--20%，維生素C增加，總酸含量降低，還原糖增加，糖酸比提高，特別是對西紅柿、生菜、黃瓜等能明顯改善生食部分的品味。所以說，用了生態(tài)有機肥，農(nóng)產(chǎn)品葉色鮮嫩，滋味甘美，更好吃了。微生物有機肥的特點：生態(tài)有機肥營養(yǎng)元素齊全，能夠改良土壤，改善使用化肥造成的土壤板結(jié)。改善土壤理化性狀，增強土壤保水、保肥、供肥的能力。生物有機肥中的有益微生物進(jìn)入土壤后與土壤中微生物形成相互間的共生增殖關(guān)系，抑制有害菌生長并轉(zhuǎn)化為有益菌，相互作用，相互促進(jìn)，起到群體的協(xié)同作用，有益菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，促使有機物的分解轉(zhuǎn)化，能直接或間接為作物提供多種營養(yǎng)和刺激性物質(zhì)，促進(jìn)和調(diào)控作物生長。提高土壤孔隙度、通透交換性及植物成活率、增加有益菌和土壤微生物及種群。同時，在作物根系形成的優(yōu)勢有益菌群能抑制有害病原菌繁衍，增強作物抗逆抗病能力降低重茬作物的病情指數(shù)，連年施用可大大緩解連作障礙。減少環(huán)境污染，對人、畜、環(huán)境安全、無毒，是一種環(huán)保型肥料。6.2設(shè)備選型6.2.1儀器設(shè)備配置根據(jù)本項目產(chǎn)品檢驗化驗、消毒防疫工藝技術(shù)需要，所需配置的儀器設(shè)備包括育雛育成產(chǎn)蛋飼養(yǎng)設(shè)備、實驗室檢驗化驗設(shè)備儀器、降溫、保溫設(shè)備、飲水喂料設(shè)備，屠宰加工生產(chǎn)線和有機肥生產(chǎn)加等，均為新增設(shè)備。詳見下表：------------表6-1育雛雞舍設(shè)備明細(xì)表單位：萬元、臺/套名名稱規(guī)格型號數(shù)量單價金額備注育雛雞籠REPROMATIC213261.5萬只雞苗/套濕簾風(fēng)機降溫裝置EM-50-1.040.5218m/套鼓風(fēng)機JETMATER80.282.24200㎡/臺乳頭式飲水器、料槽、水塔23.026.04網(wǎng)架及保溫簾40.20.8每套60㎡其他輔助設(shè)備1.3輔材、照明等合計2038.38表6-2育成雞產(chǎn)蛋養(yǎng)殖設(shè)備明細(xì)表單位：萬元、臺/套名名稱規(guī)格型號數(shù)量單價金額備注育成產(chǎn)蛋雞籠REPROMATIC610.563濕簾風(fēng)機降溫裝置EM-50-1.0120.5618m/套鼓風(fēng)機JETMATER240.286.72200㎡/臺乳頭式飲水器、料槽、水塔63.0218.12網(wǎng)架及保溫簾120.22.4每套60㎡其他輔助設(shè)備4.19墊料、照明等合計60100.43表6-3禽病檢驗化驗室儀器明細(xì)表單位：萬元、臺/套名名稱規(guī)格型號數(shù)量單價金額備注高速離心機臺式LG10-2.4A10.80.8國產(chǎn)電子分析天平FA200411.21.2國產(chǎn)可見分光光度計7230G10.660.66國產(chǎn)電熱恒溫培養(yǎng)箱DNP-916210.60.66國產(chǎn)超凈工作臺SW-CJ-2F111國產(chǎn)微顯水浴恒溫振蕩器SHA-B10.620.62國產(chǎn)可調(diào)高速勻漿器FSH-210.30.3國產(chǎn)紅外水份測定儀10.30.3國產(chǎn)箱式電阻爐10.50.5國產(chǎn)紫外檢測儀11.061.06國產(chǎn)螢光顯微鏡CX40-RFL32J11.251.25國產(chǎn)合計118.35表6-4消毒防疫設(shè)備明細(xì)表單位：萬元、臺/套名名稱規(guī)格型號數(shù)量單價金額備注消毒柜20.20.4紫外燈40.00250.01吊桿40.0050.02服裝60.020.12高壓噴槍10.20.2合計170.75第七章項目建設(shè)目標(biāo)7.1項目建設(shè)的指導(dǎo)思想與原則 本項目擬在XX縣茅坪鎮(zhèn)棗樹村建設(shè)蛋雞、肉雞養(yǎng)殖及加工為一體的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)雞場，同時積極爭取國家的政策和資金扶持，建成縣級龍頭企業(yè)，發(fā)揮帶動力與良種輻射能力，提高家禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)力水平和養(yǎng)殖效益，促進(jìn)農(nóng)民增收，優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。7.2項目建設(shè)目標(biāo)------------本項目達(dá)產(chǎn)規(guī)模為年存欄蛋雞3萬只，年產(chǎn)鮮蛋500噸；年飼養(yǎng)肉雞7萬只，其中：分割包裝6萬只，出售活雞1萬只；生產(chǎn)雞糞有機肥1000噸?？蓪崿F(xiàn)銷售收入833萬元。另外本項目的建設(shè)以環(huán)保為主要出發(fā)點，通過標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)管理模式，可有效促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)效益，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。7.3項目建設(shè)總體思路、總體規(guī)劃布局本項目為新建項目，項目建設(shè)單位按照雞場設(shè)計要求，新建蛋雞舍、育雛雞舍和肉雞舍，配套育雛設(shè)備、檢驗化驗設(shè)施、消毒防疫設(shè)施、屠宰加工及有機肥加工設(shè)施。7.4項目建設(shè)內(nèi)容根據(jù)實際需要，本項目擴建內(nèi)容包括：建設(shè)蛋雞舍4棟，育雛雞舍2棟，肉雞舍4棟，屠宰加工車間1座，檢驗化驗室1座，門衛(wèi)及消毒防疫室1座，以及圍墻、道路和綠化，購置先進(jìn)飼養(yǎng)設(shè)備和實驗儀器等，引進(jìn)蛋雞和肉雞雞苗及先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。7.4.1土建工程總占地面積30畝，總建筑面積6000㎡，4棟蛋雞舍2000㎡，4棟肉雞舍2000㎡，2座育雛雞舍共1000㎡，辦公及生活用房400㎡，飼料庫房300㎡，屠宰加工車間200㎡，門衛(wèi)及消毒防疫室60㎡，隔離室40㎡，以及圍墻、道路、綠化和供水供電設(shè)施。7.4.2儀器設(shè)備本項目根據(jù)工藝技術(shù)需要，需購置80臺（套組）飼養(yǎng)設(shè)備、11臺（套）禽病監(jiān)控及檢驗化驗設(shè)備，17臺（套）消毒防疫設(shè)備，1套屠宰加工生產(chǎn)線，1套有機肥生產(chǎn)加工設(shè)備等。第八章項目建設(shè)內(nèi)容8.1項目建設(shè)內(nèi)容根據(jù)實際需要，本項目估算總投資1144.21萬元。其中固定資產(chǎn)投入950.41萬元，其建設(shè)內(nèi)容包括：建設(shè)4棟蛋雞舍，4棟肉雞舍，2座育雛雞舍，配套建設(shè)辦公及生活用房、飼料庫房、屠宰加工車間、門衛(wèi)及消毒防疫室、隔離室以及圍墻、道路和綠化，購置先進(jìn)飼養(yǎng)設(shè)備和實驗儀器等。8.1.1土地雞場建設(shè)項目總占地面積30畝，估算投入175.5萬元。其中：征用土地7畝，按2.3萬元/畝，需投入16.1萬；場地整理（修建堤岸、開挖土石方等）需投入159.4萬元。8.1.2土建工程雞場建設(shè)項目總建筑面積6000㎡，其中4棟蛋雞舍共2000㎡，估算投入160萬元，2座育雛雞舍共1000㎡，估算投入80萬元，4棟肉雞舍共2000㎡，估算投入160萬元；辦公及生活用房400㎡，估算投入40萬元，飼料庫房300㎡，估算投入25萬元，屠宰加工車間200㎡，估算投入20萬元，門衛(wèi)及消毒防疫室60㎡，估算投入6萬元，隔離室40㎡，估算投入4萬元；大門1個（6米），估算投入4萬元；圍墻400m，估算投入8萬元；道路（寬4米）200米，估算投入5萬元；綠化估算投入3萬元；總計估算投入515萬元。8.1.3供水供電設(shè)施給排水管路，估算投入5萬元；供電設(shè)備線路，估算投入12萬元；總計估算投入17萬元。8.1.4儀器設(shè)備本項目根據(jù)工藝技術(shù)需要，需購置育雛雞舍設(shè)備20臺（套組），估算投入38.38萬元；育成雞舍養(yǎng)殖設(shè)備60臺（套組），估算投入100.43萬元；估算投入禽病檢驗化驗室設(shè)備11臺套，估算投入8.35萬元；消毒防疫設(shè)備17套，估算投入0.75萬元；屠宰加工生產(chǎn)線1套，估算投入65萬元；有機肥加工設(shè)備1套，估算投入30萬元；總計估算投入242.91萬元。8.1.5工程建設(shè)其他費按總投資的1.4%估算13.3萬元，其中可研報告編制費2萬元，建設(shè)單位管理費4萬元，設(shè)計費4.3萬元，招投標(biāo)費0.5萬元，工程監(jiān)理費2.5萬元。8.1.6預(yù)備費按總投資5%估算47.5萬元。8.1.7流動資金按總投資14%估算133萬元。第九章投資估算與資金籌措9.1投資估算9.1.1投資估算依據(jù)根據(jù)本項目的建設(shè)規(guī)模和建設(shè)內(nèi)容，按各自項目進(jìn)行估算，主要依據(jù)有：1、《全國統(tǒng)一安裝工程預(yù)算定額估價表》2000年版；2、《全國統(tǒng)一建筑工程預(yù)算定額估價表》2000年版；綜合取費按省建設(shè)廳有關(guān)工程取費規(guī)定確定；參考當(dāng)?shù)赝惤ㄖこ淘靸r；主要材料價格取用當(dāng)?shù)毓嫉男畔r和當(dāng)?shù)厥袌稣{(diào)查價；設(shè)備價格按現(xiàn)行市場價格及生產(chǎn)廠家報價，綜合取定；其他費用前期工作費包括可行性研究報告編制等按工程建設(shè)投資的1.4%編列；------------預(yù)備費計算?；绢A(yù)備費和漲價預(yù)備費各按工程建設(shè)投資的5%編列；9.1.2項目建設(shè)投資估算項目總投資1144.21萬元，其中固定資產(chǎn)投資950.41萬元，占項目總投資的83.1%；工程建設(shè)其他費13.3萬元，占總投資1.4%；預(yù)備費47.5萬元，占總投資5%；流動資金133萬元，占總投資14%。在項目建設(shè)中，申請國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目財政支持資金300萬元，企業(yè)自籌844.21萬元。項目投資分類表序號序號工程費用名稱數(shù)量（萬元）備注一固定資產(chǎn)950.41（一）土地30畝175.5（二）土建工程532詳見表9-11蛋雞舍2000㎡1602育雛雞舍1000㎡803肉雞舍2000㎡1604辦公及生活用房400㎡405飼料庫房300㎡256屠宰加工車間200㎡207門衛(wèi)及消毒防疫室60㎡68隔離室40㎡4土建工程項目土建工程主要包括蛋雞舍、肉雞舍、育雛雞舍、門衛(wèi)及消毒防疫室，屠宰加工車間以及圍墻、道路和綠化建設(shè)。具體內(nèi)容見下表：表9-1土建工程估算表儀器設(shè)備投資估算本項目主要設(shè)備為育雛、蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備、肉雞設(shè)備、飲水喂料設(shè)備、保溫降溫設(shè)備、消毒防疫設(shè)備、屠宰加工生產(chǎn)線、有機肥加工設(shè)備，總共110臺套，總投資242.91萬元。設(shè)備清單詳見表6-1、表6-2、表6-3、表6-4。工程建設(shè)其他費工程建設(shè)其他費按項目總投資1.4%計算，共13.3萬元。包括項目可行性研究報告編制2萬元，建設(shè)單位管理費4萬元，設(shè)計費4.3萬元，招投標(biāo)費0.5萬元，工程監(jiān)理費2.5萬元。預(yù)備費項目基本預(yù)備費按項目總投資5%計算，計47.5萬元。流動資金育種：項目建設(shè)需要每年引進(jìn)雞苗10萬只，按3元/套，需30萬元；飼料消耗：按每只蛋雞前期消耗5.24公斤飼料計算，3萬只雞前期共消耗飼料157.2噸，肉雞每只消耗飼料3公斤，7萬只需210噸，飼料單價為2500元/噸，計飼料消耗91.8萬元。防疫、消毒藥品、運輸?shù)荣M用11.2萬元。流動資金按總投資14%計算，計133萬元。9.2資金來源項目總投資1144.21萬元，資金來源：申請國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目財政支持資金300萬元，企業(yè)自籌844.21萬元。第十章建設(shè)期限和實施的進(jìn)度安排10.1項目實施進(jìn)度依據(jù)本項目建設(shè)安排，確定建設(shè)期限為1年，即自2011年7月至2012年6月底。項目實施進(jìn)度安排如下：可行性研究報告2011年7月份勘察初步設(shè)計8-9月份施工圖設(shè)計10月份工程及設(shè)備招投標(biāo)10-11月份土建工程施工12月-2012年5月設(shè)備安裝及調(diào)試4-5月份試運行5-6月份項目及竣工驗收7月份。具體實施進(jìn)度安排表如下：項目實施進(jìn)度安排表日期內(nèi)容20112012789101112123456可行性研究報告勘察初步設(shè)計施工圖設(shè)計工程及設(shè)備招投標(biāo)土土建工程施工設(shè)備安裝及調(diào)試試運行項目及竣工驗收第十一章土地、規(guī)劃和環(huán)保11.1土地茅坪鎮(zhèn)XX雞場建設(shè)項目土地系該場征用茅坪鎮(zhèn)棗樹村七組集體土地。11.2規(guī)劃項目建設(shè)符合國務(wù)院《村莊和集鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)管理條例》和《陜西省村鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)管理條例》規(guī)定，建設(shè)用地符合我縣建設(shè)規(guī)劃。11.3環(huán)保11.3.1環(huán)境影響該項目投產(chǎn)后產(chǎn)生的污染物有少量污水和廢棄物。污水雞場生產(chǎn)（采取籠養(yǎng)）和生活區(qū)內(nèi)會產(chǎn)生少量的生活污水。------------廢棄物生產(chǎn)中會產(chǎn)生雞糞等廢棄物。11.3.2環(huán)境保護(hù)與治理措施廢水：各類污水經(jīng)過地面下溝渠匯集排入沼氣池，經(jīng)沼氣發(fā)酵池發(fā)酵處理，達(dá)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水標(biāo)準(zhǔn)后，排入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水使用。噪聲：項目區(qū)在一個相對封閉的山溝里