2023年酒店經(jīng)理工作總結(jié)（2篇）

第14頁(yè)共14頁(yè)202?3年酒?店經(jīng)理?工作總?結(jié)尊?敬的各?位領(lǐng)導(dǎo)?各位同?事大家?好：?一路的?歡歌笑?語(yǔ)，一?路的風(fēng)?雨兼程?送走了?___?_年，?迎來(lái)了?充滿希?望的_?___?年，回?首我來(lái)?到酒店?的這三?個(gè)月，?新奇與?欣喜同?在，感?動(dòng)與感?謝并存?，三個(gè)?月，時(shí)?間雖然?短暫，?但對(duì)我?而言收?獲是豐?碩的，?在這里?的每一?天，每?經(jīng)歷的?一件事?，每接?觸到的?一個(gè)人?，這個(gè)?過(guò)程的?含金量?，絕不?亞于我?十幾年?在校門(mén)?里學(xué)習(xí)?的價(jià)值?，所以?我感謝?李總能?給我這?個(gè)難得?的學(xué)習(xí)?機(jī)會(huì)及?細(xì)致入?微的指?導(dǎo)，感?謝王經(jīng)?理無(wú)微?不至的?關(guān)懷，?感謝綜?合部全?體成員?在工作?上的配?合和生?活上的?照顧，?就具體?工作如?下總結(jié)?：一?、工作?方面?在這段?日子里?，我了?解了酒?店的指?導(dǎo)方針?、布局?建設(shè)、?部門(mén)劃?分、工?種分配?、人員?定位等?自然情?況，綜?合部行?使辦公?室職能?，一個(gè)?聯(lián)系領(lǐng)?導(dǎo)與員?工的重?要部門(mén)?，我很?榮幸能?成為這?個(gè)小集?體中的?一員，?每天負(fù)?責(zé)收餐?票雖然?很瑣碎?，卻能?體現(xiàn)出?我們酒?店在管?理上的?嚴(yán)格性?、先進(jìn)?性，質(zhì)?量檢查?是任何?一個(gè)企?業(yè)必備?的、而?且是重?要安全?保障部?門(mén)，作?為服務(wù)?行業(yè)質(zhì)?量檢查?更是重?中之重?，無(wú)論?是客房?的衛(wèi)生?情況，?還是餐?飲服務(wù)?員的儀?表儀容?無(wú)一不?影響我?們酒店?的經(jīng)營(yíng)?發(fā)展，?我從最?初只知?道看到?現(xiàn)在擁?有一雙?洞察的?眼睛，?這是我?的一個(gè)?進(jìn)步，?一個(gè)很?大的收?獲，板?報(bào)是我?們酒店?對(duì)內(nèi)宣?傳的窗?口，通?過(guò)出版?報(bào)不僅?提高了?我的寫(xiě)?作水平?也增強(qiáng)?了我的?語(yǔ)言表?達(dá)能力?，評(píng)估?期間承?蒙李總?的信任?在王經(jīng)?理的幫?助下整?理了兩?份評(píng)估?材料，?我深切?地感受?到自己?的語(yǔ)言?羅列功?底和邏?輯思維?的欠缺?，到一?線服務(wù)?是最有?收獲的?地方，?雖然辛?苦雖然?緊張但?是我學(xué)?會(huì)了整?理房間?、開(kāi)夜?床、以?及如何?擺放才?具有美?觀性等?知識(shí)，?與專(zhuān)家?的迎來(lái)?送往中?了解到?專(zhuān)家的?喜好及?時(shí)的將?信息反?饋，以?便更好?的服務(wù)?，__?__月?___?_號(hào)在?評(píng)估工?作即將?結(jié)束的?時(shí)候正?巧東三?省大學(xué)?生供需?見(jiàn)面會(huì)?在哈爾?濱召開(kāi)?，這對(duì)?于我們?畢業(yè)生?來(lái)說(shuō)是?最重要?不過(guò)了?，好久?之前便?做好了?準(zhǔn)備，?但是樓?層服務(wù)?員確實(shí)?忙不過(guò)?來(lái)，看?到她們?廢寢忘?食、加?班加點(diǎn)?我感動(dòng)?了，雖?然我是?學(xué)生但?我也是?酒店的?員工，?就這樣?我沒(méi)有?參加招?聘會(huì)，?我講這?個(gè)并不?是說(shuō)我?自己都?多么的?偉大，?而是我?被這樣?一個(gè)團(tuán)?結(jié)、奉?獻(xiàn)、務(wù)?實(shí)的集?體而感?動(dòng)，奉?獻(xiàn)是無(wú)?私的所?以溫暖?、激情?是火熱?的所以?發(fā)亮，?這就是?企業(yè)的?財(cái)富、?壯大的?資本!?二、?學(xué)習(xí)心?得作?為事業(yè)?單位下?屬的經(jīng)?營(yíng)類(lèi)場(chǎng)?所--?國(guó)際飯?店有其?獨(dú)特的?優(yōu)越性?，從管?理體制?到發(fā)展?規(guī)模都?已成為?同行業(yè)?中的佼?佼者，?員工整?體素質(zhì)?也在大?學(xué)這個(gè)?特定的?氛圍內(nèi)?得到了?熏染，?領(lǐng)導(dǎo)者?能夠高?瞻遠(yuǎn)矚?，開(kāi)拓?外部市?場(chǎng)的同?時(shí)切身?為員工?的利益?考慮，?能夠有?識(shí)大體?、顧大?局的觀?念，雖?然這是?一個(gè)新?興的企?業(yè)，更?是一個(gè)?具有生?命力和?創(chuàng)造力?的企業(yè)?，再這?的每一?天，我?都能看?到了希?望。?但是事?物的發(fā)?展是具?有兩面?性的，?作為新?興企業(yè)?在市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)的?浪潮沖?擊下一?定會(huì)展?露出柔?弱的一?面，也?一定會(huì)?有矛盾?問(wèn)題的?產(chǎn)生，?只要我?們找到?解決問(wèn)?題的途?徑我們?就會(huì)更?上一層?樓，競(jìng)?爭(zhēng)也是?企業(yè)最?大的發(fā)?展動(dòng)力?，關(guān)鍵?是要掌?握競(jìng)爭(zhēng)?的技巧?避免競(jìng)?爭(zhēng)，增?強(qiáng)創(chuàng)新?意識(shí)、?勇于打?破傳統(tǒng)?觀念、?經(jīng)營(yíng)觀?念、管?理創(chuàng)新?逐步從?以市場(chǎng)?為本向?以人為?本的管?理機(jī)制?上靠攏?，塑造?具有佳?大特色?的品牌?企業(yè)。?多少?意氣風(fēng)?發(fā)、多?少躊躇?滿志、?多少年?少輕狂?、多少?歡歌笑?語(yǔ)都在?昨天的?日記里?畫(huà)上了?一個(gè)終?結(jié)，但?是未來(lái)?的一年?又是以?今天作?為一個(gè)?起點(diǎn)，?新目標(biāo)?、新挑?戰(zhàn)，就?應(yīng)該有?新的起?色，在?新的一?年中繼?續(xù)努力?工作，?勤匯報(bào)?、勤學(xué)?習(xí)、勤?總結(jié)，?最后祝?愿我們?酒店在?澄澈如?洗的晴?空里，?策馬奔?騰，祝?愿各位?經(jīng)理在?工作的?征程中?勇往直?前，人?生的跑?道上一?帆風(fēng)順?、祝愿?各位同?仁在新?的一年?里續(xù)寫(xiě)?人生新?的輝煌?!擴(kuò)?展閱讀?：年?終總結(jié)?主要內(nèi)?容⒈?總結(jié)必?須有情?況的概?述和敘?述，有?的比較?簡(jiǎn)單，?有的比?較詳細(xì)?。這部?分內(nèi)容?主要是?對(duì)工作?的主客?觀條件?、有利?和不利?條件以?及工作?的環(huán)境?和基礎(chǔ)?等進(jìn)行?分析。?⒉成?績(jī)和缺?點(diǎn)。這?是總結(jié)?的中心?.總結(jié)?的目的?就是要?肯定成?績(jī)，找?出缺點(diǎn)?.成績(jī)?有哪些?，有多?大，表?現(xiàn)在哪?些方面?，是怎?樣取得?的;缺?點(diǎn)有多?少，表?現(xiàn)在哪?些方面?，是什?么性質(zhì)?的，怎?樣產(chǎn)生?的，都?應(yīng)講清?楚。?⒊經(jīng)驗(yàn)?和教訓(xùn)?。做過(guò)?一件事?，總會(huì)?有經(jīng)驗(yàn)?和教訓(xùn)?.為便?于今后?的工作?，須對(duì)?以往工?作的經(jīng)?驗(yàn)和教?訓(xùn)進(jìn)行?分析，?研究，?概括，?集中，?并上升?到理論?的高度?來(lái)認(rèn)識(shí)?。⒋?今后的?打算。?根據(jù)今?后的工?作任務(wù)?和要求?，吸取?前一年?工作的?經(jīng)驗(yàn)和?教訓(xùn)，?明確努?力方向?，提出?改進(jìn)措?施等。?20?23年?酒店經(jīng)?理工作?總結(jié)（?二）?本人J?OAN?NA，?格蘭德?假日俱?樂(lè)部總?經(jīng)理兼?廈門(mén)亞?洲海灣?大酒店?總經(jīng)理?，在P?ETE?R董事?長(zhǎng)及達(dá)?聲總部?的領(lǐng)導(dǎo)?下，率?領(lǐng)兩酒?店全體?員工完?成總公?司制定?的各項(xiàng)?經(jīng)營(yíng)、?管理指?標(biāo)，共?同提高?酒店的?服務(wù)質(zhì)?量、管?理水平?和經(jīng)濟(jì)?效益。?現(xiàn)就_?___?年度的?工作匯?報(bào)一?、確立?酒店的?經(jīng)營(yíng)計(jì)?劃發(fā)展?規(guī)劃及?經(jīng)營(yíng)方?針，制?定酒店?的經(jīng)營(yíng)?管理目?標(biāo)，并?指揮實(shí)?施。?格蘭德?假日俱?樂(lè)部自?開(kāi)業(yè)以?來(lái)，受?諸方面?因素影?響，經(jīng)?營(yíng)情況?不容樂(lè)?觀，制?定__?__年?度發(fā)展?規(guī)劃及?經(jīng)營(yíng)方?針即是?圍繞著?改善經(jīng)?營(yíng)狀況?進(jìn)行的?，__?__年?基本確?定俱樂(lè)?部以中?餐、西?餐、客?房三大?營(yíng)業(yè)點(diǎn)?為重點(diǎn)?，輔以?會(huì)所、?泳池等?配套設(shè)?施，加?強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)?，細(xì)化?服務(wù)，?提高出?品，從?而提高?酒店整?體盈利?能力為?酒店基?本經(jīng)營(yíng)?方針。?__?__年?度俱樂(lè)?部原計(jì)?劃收入?為_(kāi)_?__萬(wàn)?元，實(shí)?際收入?為_(kāi)_?__萬(wàn)?元，完?成率為?___?_%。?剔除中?餐收入?影響，?俱樂(lè)部?計(jì)劃收?入為_(kāi)?___?元，實(shí)?際收入?為_(kāi)_?__元?，完成?率為_(kāi)?___?%。其?中西餐?計(jì)劃收?入為_(kāi)?___?萬(wàn)元，?實(shí)際收?入為_(kāi)?___?萬(wàn)元，?完成率?為_(kāi)_?__%?，客房?計(jì)劃收?入為_(kāi)?___?萬(wàn)元，?實(shí)際完?成__?__萬(wàn)?元，完?成率為?___?_%。?為推?動(dòng)住房?，帶動(dòng)?消費(fèi)，?俱樂(lè)部?在經(jīng)營(yíng)?方面主?要采取?以下措?施保證?經(jīng)營(yíng)持?續(xù)增長(zhǎng)?：1?、對(duì)住?房客人?增設(shè)了?免費(fèi)的?游泳項(xiàng)?目，對(duì)?商務(wù)客?房推出?了每月?住房累?計(jì)滿五?間贈(zèng)送?泳票一?張的優(yōu)?惠活動(dòng)?，以此?激勵(lì)商?務(wù)公司?的訂房?并對(duì)新?開(kāi)業(yè)的?游泳池?起宣傳?推廣作?用。?2、針?對(duì)__?__月?下旬的?住房預(yù)?售低，?實(shí)行對(duì)?散客和?商務(wù)住?房贈(zèng)送?早餐，?對(duì)旅行?社調(diào)低?周末價(jià)?來(lái)吸引?住客。?3、?把西餐?廳定位?成華強(qiáng)?北至高?觀景的?中高檔?西餐廳?，細(xì)化?服務(wù)，?加強(qiáng)出?品。抓?住五一?黃金周?契機(jī)，?自__?__月?___?_日起?，對(duì)西?餐廳再?一次調(diào)?價(jià)，將?自助餐?午餐價(jià)?格上調(diào)?至__?__元?/位，?同時(shí)新?推出下?午茶項(xiàng)?目。?4、俱?樂(lè)部經(jīng)?營(yíng)未達(dá)?目標(biāo)，?主要原?因?yàn)橹?餐收入?與計(jì)劃?相距過(guò)?遠(yuǎn)。下?半年中?餐情形?極不容?樂(lè)觀，?在達(dá)聲?股份公?司決策?下，于?___?_月_?___?日宣布?停業(yè)。?意味著?俱樂(lè)部?擺脫中?餐束縛?，輕裝?上陣，?扭虧目?標(biāo)指日?可待。?5、?指導(dǎo)制?定策劃?中西方?節(jié)日活?動(dòng)，實(shí)?現(xiàn)創(chuàng)收?高峰。?二、?主持制?定和完?善酒店?各項(xiàng)規(guī)?章制度?，建立?健全內(nèi)?部組織?系統(tǒng)，?協(xié)調(diào)各?部門(mén)關(guān)?系，建?立內(nèi)部?合理而?有效的?運(yùn)行機(jī)?制。?為使酒?店的日?常運(yùn)作?逐步納?入到工?作有計(jì)?劃、有?指導(dǎo)、?有跟蹤?、有總?結(jié)的管?理系統(tǒng)?中去，?有效地?將計(jì)劃?性工作?和應(yīng)急?性工作?密切結(jié)?合起來(lái)?，建立?明確的?工作目?標(biāo)，要?求各部?門(mén)建立?計(jì)劃性?的工作?制度，?通過(guò)每?月總結(jié)?、計(jì)劃?，對(duì)各?項(xiàng)工作?有計(jì)劃?、有落?實(shí)，按?計(jì)劃步?驟予以?實(shí)施。?建立每?月工作?匯報(bào)制?度，通?過(guò)對(duì)工?作的完?成情況?，對(duì)各?部門(mén)負(fù)?責(zé)人予?以考評(píng)?。酒?店成立?之初，?各項(xiàng)制?度未健?全完善?，制度?的完善?及各項(xiàng)?工作程?序的確?立需在?長(zhǎng)期大?量的實(shí)?踐中方?能逐步?完成。?因此，?制度的?建立也?是一項(xiàng)?長(zhǎng)期復(fù)?雜的工?作。現(xiàn)?該部分?工作已?基本完?成，俱?樂(lè)部各?項(xiàng)崗位?程序及?流程已?制定。?酒店?管理的?規(guī)范化?、制度?化建設(shè)?是酒店?發(fā)展的?基礎(chǔ),?酒店管?理層自?___?_年年?初開(kāi)始?，即對(duì)?酒店整?體規(guī)范?與標(biāo)準(zhǔn)?作明確?規(guī)定，?相繼出?臺(tái)了相?關(guān)程序?化、規(guī)?范化管?理文件?。在?目標(biāo)考?核方面?，一方?面按照?已出臺(tái)?的考核?實(shí)施辦?法進(jìn)行?考核，?另一方?面每月?每季度?召開(kāi)上?月/季?度工作?總結(jié)會(huì)?，針對(duì)?制定的?工作計(jì)?劃，總?結(jié)實(shí)際?實(shí)施進(jìn)?度，提?出需解?決的問(wèn)?題，使?各項(xiàng)工?作落實(shí)?到人，?也以此?作為對(duì)?各部考?核的依?據(jù)。?三、研?究并掌?握市場(chǎng)?的變化?和發(fā)展?情況，?制定市?場(chǎng)拓展?及價(jià)格?體系，?適時(shí)提?出階段?性工作?重點(diǎn)，?并指揮?實(shí)施。?市場(chǎng)?的變化?與酒店?的發(fā)展?息息相?關(guān)，俱?樂(lè)部正?是基于?此緊扣?市場(chǎng)脈?博，及?時(shí)提出?各階段?工作重?點(diǎn)：?___?_月份?制定_?___?年商務(wù)?散客、?長(zhǎng)包房?、會(huì)議?團(tuán)房、?旅行社?團(tuán)散房?價(jià)格及?合約版?本。?___?_月份?策劃情?人節(jié)活?動(dòng)及推?廣工作?，加強(qiáng)?財(cái)務(wù)管?理，制?定倉(cāng)庫(kù)?管理制?度，實(shí)?行總機(jī)?與服務(wù)?中心分?開(kāi)管理?。_?___?月根據(jù)?季度轉(zhuǎn)?變調(diào)整?金海悅?大廳A?、B區(qū)?優(yōu)惠政?策，減?少贈(zèng)送?，完善?C區(qū)的?服務(wù)功?能。狠?抓營(yíng)銷(xiāo)?工作，?落實(shí)酒?店?duì)I銷(xiāo)?計(jì)劃，?做好或?銷(xiāo)任務(wù)?分配。?制定西?餐廳的?工作流?程及獎(jiǎng)?罰制度?。制定?格蘭德?會(huì)員卡?章程。?__?__月?完善酒?店部門(mén)?崗位職?責(zé)修訂?，起草?酒店各?部門(mén)工?作程序?，開(kāi)展?游泳池?的開(kāi)業(yè)?籌備工?作，完?成對(duì)西?餐廳天?臺(tái)的布?置。組?織營(yíng)銷(xiāo)?人員進(jìn)?行鉆石?卡、優(yōu)?惠卡的?銷(xiāo)售，?策劃母?親節(jié)活?動(dòng)。?___?_月編?制新菜?牌，做?好季節(jié)?菜的轉(zhuǎn)?換，改?變中餐?C區(qū)服?務(wù)功能?推出行?政套餐?，加強(qiáng)?對(duì)游泳?池的銷(xiāo)?售工作?，對(duì)客?房浴室?滲水維?修，西?餐廳包?房天花?、墻紙?發(fā)霉維?修，中?西廚地?面修補(bǔ)?，中餐?空調(diào)塵?網(wǎng)清洗?。完成?經(jīng)濟(jì)大?廈東外?墻戶(hù)外?噴繪廣?告的制?作。策?劃六一?兒童節(jié)?的優(yōu)惠?活動(dòng)。?__?__月?重組中?餐人員?編制，?續(xù)聘優(yōu)?秀營(yíng)銷(xiāo)?人員，?開(kāi)展端?午節(jié)、?兒童節(jié)?應(yīng)節(jié)活?動(dòng)，調(diào)?整西餐?廳暑期?出品，?完成酒?店宣傳?冊(cè)的訂?印。?___?_月份?酒店為?節(jié)約成?本，實(shí)?行部分?物資自?購(gòu)，中?餐增加?新菜式?的推廣?，西餐?推出精?選下午?茶、夏?日傾情?飲品。?客房增?加可售?賣(mài)毛巾?，對(duì)客?房一次?性用品?進(jìn)行顏?色區(qū)分?。開(kāi)始?對(duì)客房?的滲水?維修。?__?__月?對(duì)酒店?電梯噴?畫(huà)進(jìn)行?更換，?對(duì)中央?空調(diào)及?鍋爐進(jìn)?行水處?理、清?洗，重?新訂制?客房一?次性用?品_?___?月根據(jù)?中餐經(jīng)?營(yíng)情況?及時(shí)停?止了中?餐營(yíng)業(yè)?，并圍?繞中餐?停業(yè)做?好員工?遣散、?供貨商?物資退?貨及資?產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)?工作。?同時(shí)西?餐廳開(kāi)?展了以?登高賞?月為主?題的中?秋活動(dòng)?，取得?了良好?效果。?__?__月?做好十?一黃金?周的接?待工作?，同時(shí)?由于高?交會(huì)的?舉行，?及時(shí)調(diào)?整了房?價(jià)，提?高了營(yíng)?業(yè)收入?。為節(jié)?能降耗?，制定?秋冬季?節(jié)中央?空調(diào)開(kāi)?放時(shí)間?。_?___?月完成?酒店部?分制服?的更換?工作，?同時(shí)對(duì)?客房風(fēng)?機(jī)盤(pán)管?進(jìn)行清?洗，同?時(shí)為改?善員工?住宿，?將員工?宿舍由?蓮塘搬?至上步?，取消?了員工?班車(chē)。?__?__月?進(jìn)行了?辦公室?搬遷，?同時(shí)以?圣誕節(jié)?為重點(diǎn)?，對(duì)酒?店進(jìn)行?全面布?置與策?劃，基?本達(dá)到?預(yù)期效?果。?五、負(fù)?責(zé)中層?以上管?理人員?的培養(yǎng)?和使用?，督導(dǎo)?酒店的?培訓(xùn)工?作。?酒店中?層管理?人員為?酒店的?中堅(jiān)力?量，培?養(yǎng)酒店?自己的?優(yōu)秀人?才，需?要一個(gè)?和諧的?工作環(huán)?境和對(duì)?優(yōu)秀人?才能力?的肯定?，人格?的尊重?。目前?酒店采?用用人?的原則?為量才?適用，?讓賢者?居上，?能者居?中，智?者居側(cè)?，充分?發(fā)揮人?才的主?觀能動(dòng)?性，本?著對(duì)下?屬負(fù)責(zé)?的態(tài)度?，加強(qiáng)?監(jiān)督，?加強(qiáng)約?束，加?強(qiáng)管理?。培?訓(xùn)工作?對(duì)于酒?店適應(yīng)?環(huán)境的?變化、?滿足市?場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?的需要?、滿足?員工自?身發(fā)展?的需要?以及提?升酒店?的效益?都具有?十分重?要的意?義。通?過(guò)培訓(xùn)?可以提?高員工?的技能?和綜合?素質(zhì)，?從而提?高其工?作質(zhì)量?和效率?，減少?失誤，?降低成?本，提?高客戶(hù)?滿意度?；員工?更高層?次地理?解和掌?握所從?事的工?作，增?強(qiáng)工作?信心。?為此，?俱樂(lè)部?在__?__年?度開(kāi)展?了大量?的培訓(xùn)?工作，?要求各?部門(mén)每?月制訂?培訓(xùn)計(jì)?劃，以?第二季?度為例?，累計(jì)?培訓(xùn)時(shí)?間為_(kāi)?___?小時(shí)，?其中_?___?月份為?___?_小時(shí)?，__?__月?份為_(kāi)?___?小時(shí)，?___?_月份?為_(kāi)_?__小?時(shí)。部?門(mén)平均?培訓(xùn)課?程在_?___?節(jié)/月?，人均?月平均?培訓(xùn)課?時(shí)約_?___?小時(shí)，?接近優(yōu)?秀企業(yè)?培訓(xùn)課?時(shí)指數(shù)?的中上?水平。?酒店?初步建?立了統(tǒng)?一的培?訓(xùn)師制?度，人?力資源?部加強(qiáng)?了對(duì)基?礎(chǔ)培訓(xùn)?師的能?力指導(dǎo)?訓(xùn)練，?集中組?織了“?培訓(xùn)技?能實(shí)踐?課程”?和一些?基礎(chǔ)的?管理知?識(shí)和專(zhuān)?業(yè)知識(shí)?課程。?加大培?訓(xùn)考試?的力度?，組織?編制西?餐、前?廳、管?家、財(cái)?務(wù)收銀?等部門(mén)?各崗位?試卷共?12份?。為將?來(lái)實(shí)行?各崗位?轉(zhuǎn)正、?調(diào)職、?晉升等?考核打?下基礎(chǔ)?。六?、發(fā)動(dòng)?廣大員?工群策?群力，?搞好民?主管理?工作；?關(guān)心員?工生活?，不斷?改善員?工的工?作、生?活條件?。1?、設(shè)立?總經(jīng)理?信箱，?建立起?員工與?總經(jīng)理?溝通的?渠道。?總經(jīng)理?信箱設(shè)?立以來(lái)?，俱樂(lè)?部全年?共接到?了以下?幾方面?的共投?訴__?__件?（見(jiàn)下?圖）：?針對(duì)?員工提?及的工?服問(wèn)題?，當(dāng)即?要求管?家部訂?制工程?部夏天?制服。?針對(duì)?對(duì)個(gè)別?部門(mén)、?員工的?投訴及?員工申?訴，酒?店立即?開(kāi)展調(diào)?查，及?時(shí)清理?不合格?人員。?針對(duì)?員工普?遍反映?伙食差?、上下?班不方?便等意?見(jiàn)，俱?樂(lè)部采?取了以?下措施?：首?先，及?時(shí)調(diào)整?了員工?宿舍，?將員工?宿舍由?車(chē)程半?小時(shí)到?達(dá)的蓮?塘搬至?上步工?業(yè)區(qū)，?目前員?工上下?班只需?步行十?分鐘，?不受班?車(chē)時(shí)間?限制，?員工休?息得到?了充分?保障，?獲得員?工充分?肯定。?其次?，員工?伙食也?是較為?突出的?一個(gè)問(wèn)?題。原?承包給?正和豐?餐廳，?為追求?利潤(rùn)最?大化，?該餐廳?提供給?員工的?大多為?售賣(mài)區(qū)?剩余積?壓的食?物，不?僅味道?差，甚?至出現(xiàn)?變質(zhì)食?物，員?工普遍?反映吃?不飽、?吃不好?，工作?情緒受?影響，?也是員?工流失?率高的?原因之?一。為?改變此?狀況，?俱樂(lè)部?領(lǐng)導(dǎo)層?經(jīng)商議?，決定?在__?__樓?辦公區(qū)?自行開(kāi)?辦員工?餐，自?___?_月_?___?日開(kāi)餐?以來(lái)，?由于食?物干凈?衛(wèi)生、?味道可?口，得?到了員?工的一?致好評(píng)?。再?次，針?對(duì)今年?以來(lái)深?圳市特?區(qū)對(duì)勞?動(dòng)法的?執(zhí)法力?度的不?斷加強(qiáng)?，俱樂(lè)?部加強(qiáng)?了員工?用工手?續(xù)和勞?動(dòng)合同?的管理?，并按?照相關(guān)?法規(guī)給?每個(gè)員?工購(gòu)買(mǎi)?社會(huì)保?險(xiǎn)。這?樣雖然?會(huì)造成?工資成?本的小?幅度提?高，但?對(duì)于提?高員工?歸屬感?、避免?潛在的?法律風(fēng)?險(xiǎn)也起?到了不?可估量?的作用?。通?過(guò)以上?措施的?實(shí)施，?可以看?到俱樂(lè)?部的人?員流動(dòng)?率在_?___?月份達(dá)?到了最?低，僅?為_(kāi)_?__%?。并逐?漸建立?了一條?快捷有?效的員?工與總?經(jīng)理溝?通的渠?道。?2、根?據(jù)已有?條件盡?可能開(kāi)?展員工?文化活?動(dòng)，分?部門(mén)組?織員工?至大梅?沙、梧?桐山活?動(dòng)、召?開(kāi)員工?茶話會(huì)?等，增?強(qiáng)企業(yè)?凝聚力?。每月?召開(kāi)員?工生日?會(huì)，以?大家庭?的形式?為當(dāng)月?生日員?工慶賀?，給予?誠(chéng)心的?祝福，?增強(qiáng)員?工的歸?屬感。?3、?定期編?制出版?酒店內(nèi)?刊《格?蘭德之?窗》，?按月更?新員工?宣傳櫥?窗，建?立酒店?與員工?溝通的?橋梁。?廈門(mén)?亞洲海?灣大酒?店_?___?年__?__月?___?_日，?受王賓?董事長(zhǎng)?及達(dá)聲?總部領(lǐng)?導(dǎo)的委?派，本?人負(fù)責(zé)?廈門(mén)亞?洲海灣?大酒店?籌建工?作，由?于前期?遺留問(wèn)?題較多?，各項(xiàng)?工作處?于停頓?狀態(tài)。?為使工?作順利?進(jìn)入狀?態(tài)，本?人主要?開(kāi)展以?下幾方?面工作?：一?、解決?前期工?程遺留?問(wèn)題，?組織圖?紙會(huì)審?，重新?確定思?路，加?快主體?工程建?設(shè)，目?前各項(xiàng)?工程處?于收尾?階段。?由于?前期人?員變動(dòng)?及部分?合作商?溝通不?暢，各?項(xiàng)主體?陷入癱?瘓狀態(tài)?，工地?停工，?員工情?緒動(dòng)蕩?。在此?情形下?，本人?意識(shí)到?只有立?即解決?前期遺?留問(wèn)題?，加快?主體建?設(shè)，才?能推動(dòng)?籌建工?作的進(jìn)?展，穩(wěn)?定民心?。在王?賓董事?長(zhǎng)及總?公司領(lǐng)?導(dǎo)的支?持下，?本人組?織人員?進(jìn)行圖?紙會(huì)審?，重新?確定思?路，解?除不合?作裝飾?公司合?約，吸?引有實(shí)?力、有?資質(zhì)、?有經(jīng)驗(yàn)?承建商?共同合?作，現(xiàn)?已完成?以下幾?項(xiàng)主體?工程：?1、?弱電工?程：電?話線、?視頻線?、網(wǎng)絡(luò)?線鋪設(shè)?；消控?室和總?機(jī)房靜?電地板?項(xiàng)目。?有線電?線設(shè)施?完成_?___?%。目?前唯有?衛(wèi)星接?收系統(tǒng)?項(xiàng)目處?于洽談?中。?2、設(shè)?備工程?：完成?空調(diào)主?機(jī)安裝?、水泵?安裝、?鍋爐、?別墅熱?水器的?安裝。?目前未?完成項(xiàng)?目有電?源、煤?氣設(shè)備?。3?、裝修?工程：?完成別?墅外墻?油漆及?___?_%別?墅裝修?；主樓?裝修完?成__?__%?（包括?水、電?、地、?墻、天?花）；?酒店外?墻大理?石完成?___?_%。?4、?其它工?程：完?成外圍?欄、別?墅中間?藝術(shù)長(zhǎng)?廊、酒?店廣場(chǎng)?、店標(biāo)?石。園?林工程?、海邊?休閑涼?亭完成?___?_%；?酒店停?車(chē)場(chǎng)完?成__?__%?；酒店?噴水池?完成_?___?%；草?地照明?完成_?___?%；?二、廣?布信息?，開(kāi)展?各類(lèi)招?標(biāo)活動(dòng)?，對(duì)各?類(lèi)設(shè)備?、用品?、材料?選樣及?機(jī)器設(shè)?備選型?，并簽?定合約?在上?述主體?工程如?火如荼?進(jìn)行同?時(shí)，各?類(lèi)設(shè)備?、用品?及材料?選樣及?機(jī)器設(shè)?備的選?型也緊?鑼密鼓?地開(kāi)展?。在與?王賓董?事長(zhǎng)及?合作方?相關(guān)領(lǐng)?導(dǎo)溝通?下、輔?以自身?多年酒?店行業(yè)?經(jīng)驗(yàn)，?進(jìn)行選?樣定型?。在供?貨商的?選定上?，采取?招標(biāo)辦?法，在?招標(biāo)過(guò)?程中，?嚴(yán)格堅(jiān)?持了公?正、合?法、平?等競(jìng)爭(zhēng)?、誠(chéng)實(shí)?信用的?原則，?堅(jiān)持了?資格審?查，實(shí)?地考察?，小組?審議，?上報(bào)批?準(zhǔn)的工?作程序?與供貨?商簽定?合約。?目前中?央空調(diào)?、廚房?設(shè)備、?綠化工?程、燃?氣工程?、客房?門(mén)鎖、?清潔機(jī)?器、員?工服裝?、客房?用品等?一系列?合同已?簽定，?共計(jì)合?約50?份，合?同總額?達(dá)__?__萬(wàn)?元。（?附已簽?合同明?細(xì)表）?三、?確立人?員編制?、架構(gòu)?，分步?有序進(jìn)?行人員?招聘，?保證人?員儲(chǔ)備?，加強(qiáng)?人員培?訓(xùn)_?___?年__?__月?，酒店?確立全?體人員?編制為?___?_人。?結(jié)合酒?店特點(diǎn)?搭建組?織架構(gòu)?，制定?人員工?資標(biāo)準(zhǔn)?體系。?目前亞?洲海灣?大酒店?確立為?總經(jīng)理?領(lǐng)導(dǎo)下?的各部?門(mén)相互?分工合?作的有?機(jī)整體?。在人?員的招?聘上，?為確保?各項(xiàng)工?作高效?進(jìn)行，?節(jié)約控?制人力?成本，?海灣大?酒店采?取分步?有序，?逐步到?位的辦?法進(jìn)行?人員的?招聘。?對(duì)于職?位缺口?較大的?部門(mén)，?采取了?多種的?招聘方?法來(lái)盡?快補(bǔ)足?，除了?人才市?場(chǎng)招聘?、勞動(dòng)?力市場(chǎng)?招聘外?，還通?過(guò)網(wǎng)上?發(fā)布招?聘信息?，請(qǐng)勞?動(dòng)職業(yè)?介紹所?幫忙發(fā)?布信息?和推薦?人員，?通過(guò)勞?動(dòng)局關(guān)?系和同?行協(xié)助?尋找和?推薦酒?店所需?的人才?等方式?，目前?酒店到?職人員?共__?__人?，主要?為：行?政辦_?___?人，財(cái)?務(wù)部_?___?人，前?廳部_?___?人，管?家部_?___?人，餐?飲部_?___?人，營(yíng)?銷(xiāo)推廣?部__?__人?，人力?資源部?___?_人，?廚房_?___?人，采?購(gòu)部_?___?人，工?程部_?___?人，保?安部_?___?人。以?上數(shù)據(jù)?未包含?___?_年元?旦后入?職的部?分員工?和已經(jīng)?落實(shí)的?四十名?實(shí)習(xí)生?。目?前與與?酒店簽?定“校?企合作?協(xié)議”?的大中?專(zhuān)院校?有“天?津商學(xué)?院”、?“廈門(mén)?南洋學(xué)?院”和?“海峽?工貿(mào)學(xué)??！钡?三所。?實(shí)習(xí)期?從__?__年?___?_月_?___?日至_?___?年__?__月?___?_日止?。本批?實(shí)習(xí)生?都是經(jīng)?過(guò)人力?資源部?挑選和?相關(guān)部?門(mén)面試?，從中?挑選的?，基本?上都達(dá)?到了酒?店培訓(xùn)?的要求?。在所?有實(shí)習(xí)?生入店?實(shí)習(xí)后?，人力?資源部?除了作?好完善?的食宿?、津貼?及工作?安排外?，還將?與每位?實(shí)習(xí)生?簽定“?實(shí)習(xí)協(xié)?議”，?用以保?證我們?酒店實(shí)?習(xí)生的?穩(wěn)定性??，F(xiàn)在?南洋學(xué)?院和海?峽工貿(mào)?的學(xué)生?已經(jīng)來(lái)?我酒店?開(kāi)始實(shí)?習(xí)了。?酒店現(xiàn)?有的員?工人數(shù)?已經(jīng)達(dá)?到編制?（__?__人?）的_?___?%左右?，已經(jīng)?能夠保?證酒店?試營(yíng)業(yè)?的員工?數(shù)量，?除了管?家、餐?飲和工?程等三?個(gè)部門(mén)?因酒店?是逐步?開(kāi)業(yè)而?不需要?按編制?全部到?位外，?其他部?門(mén)的員?工均已?達(dá)到部?門(mén)人員?總數(shù)的?___?_%以?上。接?下來(lái)，?由于已?經(jīng)臨近?年關(guān)，?人力資?源部主?要通過(guò)?知會(huì)同?行，了?解過(guò)后?一些高?星級(jí)酒?店欲跳?槽的人?員的去?向，為?我們酒?店所需?人員做?好后備?人選。?為了?能夠跟?上酒店?進(jìn)行試?營(yíng)業(yè)時(shí)?新入店?員工的?培訓(xùn)，?海灣大?酒店著?手開(kāi)展?了兩次?共八節(jié)?培訓(xùn)課?，對(duì)所?有已入?店員工?進(jìn)行系?統(tǒng)的培?訓(xùn)，培?訓(xùn)內(nèi)容?涉及：?酒店軟?件和硬?件的介?紹