大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的現(xiàn)狀及利弊分析

鄭州大學(xué)升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系08級(jí)電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)本科一班張超2008047145PAGEPAGE2鄭州大學(xué)升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)電子商務(wù)信息管理技術(shù)課程考核報(bào)告題目：大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀及利弊分析學(xué)號(hào)：2021047145姓名：張超2021年12月31日目錄摘要…………………3大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的現(xiàn)狀及利弊分析………………3一、大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的社會(huì)背景分析……………3二、大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的現(xiàn)狀分析及特點(diǎn)…………4創(chuàng)業(yè)主體泛化,從精英向普通學(xué)生延伸網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)網(wǎng)絡(luò)開(kāi)店日益盛行從被動(dòng)型和生存型創(chuàng)業(yè)為主轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)型和機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)環(huán)境逐漸寬松,網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)教育從無(wú)到有大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的主要形式三、大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)存在的主要問(wèn)題（弊端）…5激情有余而理性不足大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)收益小,成功率低學(xué)校教育滯后經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)比較薄弱技術(shù)受限、創(chuàng)意窮盡，發(fā)展?jié)摿Σ粷?jì)，必然在競(jìng)爭(zhēng)中落敗網(wǎng)絡(luò)誠(chéng)信與安全環(huán)境缺失缺乏良好的社會(huì)文化環(huán)境缺乏必要的網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)知識(shí)和技能?chē)?guó)家相關(guān)政策缺失四、大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的對(duì)策建議…………………7改善社會(huì)文化環(huán)境,轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念,實(shí)現(xiàn)人才價(jià)值積極促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)安全及誠(chéng)信環(huán)境建設(shè)努力發(fā)揮高校的積極作用,促進(jìn)大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)健康有序發(fā)展加強(qiáng)政府推動(dòng),營(yíng)造鼓勵(lì)大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)及人才成長(zhǎng)的政策環(huán)境五、大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的價(jià)值與影響分析…………8對(duì)個(gè)人學(xué)習(xí)和生活的影響對(duì)人生觀、價(jià)值觀的影響對(duì)職業(yè)素養(yǎng)的影響對(duì)校園文化的影響對(duì)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的影響對(duì)促進(jìn)就業(yè)的影響六、結(jié)束語(yǔ)…………9七、教師評(píng)語(yǔ)………10

摘要：隨著互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的持續(xù)快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)出各種形式，并帶動(dòng)著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，創(chuàng)辦網(wǎng)站、網(wǎng)上開(kāi)店和網(wǎng)上自由職業(yè)等網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)形式正逐漸被大學(xué)生所追捧。同時(shí)大學(xué)生就業(yè)問(wèn)題日益突出,網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)成為解決大學(xué)生就業(yè)難題的新途徑和新平臺(tái)。由于網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)為缺乏資金、經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生提供了一個(gè)進(jìn)行實(shí)踐、積累經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)平臺(tái)，因此網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)成為解決大學(xué)生就業(yè)問(wèn)題的一個(gè)重要渠道和平臺(tái)。此外，網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的主動(dòng)性也滿足了當(dāng)代大學(xué)生追求個(gè)性、創(chuàng)新的心理需求。目前網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)存在著激情有余理性不足等現(xiàn)狀。為促進(jìn)大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的成功，應(yīng)實(shí)施加強(qiáng)大學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)教育，創(chuàng)造良好的社會(huì)文化氛圍，建立網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)資金支持體系，健全相關(guān)法律法規(guī)等對(duì)策。大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的現(xiàn)狀及利弊分析大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，一直是社會(huì)關(guān)注的話題。為實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的最大化發(fā)揮，為了解決自已的物質(zhì)或是精神問(wèn)題，或者是為了擺脫工作對(duì)自已的束縛，個(gè)人創(chuàng)業(yè)，自已當(dāng)老板這條路被許多國(guó)人視為達(dá)到理想彼岸的金光大道。大學(xué)生作為祖國(guó)的明天，作為天之驕子，更是對(duì)創(chuàng)業(yè)有一種獨(dú)特的情懷。目前，各高校的畢業(yè)生中，選擇網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的不在少數(shù)，電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生更多，同時(shí)也有大量的在校大學(xué)生也在進(jìn)行著網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)。然而，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的成功率只有2％～3％，遠(yuǎn)低于一般企業(yè)的創(chuàng)業(yè)成功率。在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)究竟是否可行？大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的弊端在哪里？大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)究竟是不是利大于弊？一、大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的社會(huì)背景分析自2021年四川大學(xué)學(xué)生王汝聰創(chuàng)辦了成都亞虎(yahu)網(wǎng)絡(luò)公司,成為中國(guó)內(nèi)地第一個(gè)網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生以來(lái),隨著基礎(chǔ)設(shè)施的普及和社會(huì)的發(fā)展,10年來(lái)選擇網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生越來(lái)越多,大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)已成為一種經(jīng)濟(jì)和社會(huì)現(xiàn)象。據(jù)2021年6月24日中國(guó)校友會(huì)網(wǎng)和21世紀(jì)人才報(bào)聯(lián)合發(fā)布“2021中國(guó)大學(xué)創(chuàng)業(yè)富豪榜”,披露網(wǎng)游新銳浙江渡口網(wǎng)絡(luò)的金津以擁有高達(dá)10億元的財(cái)富,高居“2021中國(guó)大學(xué)創(chuàng)業(yè)富豪榜”榜首,且前10名中有8個(gè)項(xiàng)目與網(wǎng)絡(luò)相關(guān),前100名中有27個(gè)項(xiàng)目集中在網(wǎng)絡(luò)或者與網(wǎng)絡(luò)相關(guān)。據(jù)Ebay統(tǒng)計(jì),到2021年為止,單在Ebay美國(guó)站點(diǎn)上就有43萬(wàn)大學(xué)生直接或間接就業(yè)。網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)已成為世界各國(guó)大學(xué)生的就業(yè)時(shí)尚之一。大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)生不是偶然的，而是具有一定的歷史必然性，是當(dāng)前我們所處的社會(huì)背景的產(chǎn)物。1、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的興起。大學(xué)生群體對(duì)網(wǎng)絡(luò)比較熟悉，知識(shí)水平較高，接受新事物和創(chuàng)新的能力較強(qiáng)，而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)比在現(xiàn)實(shí)中進(jìn)行實(shí)體創(chuàng)業(yè)具有諸多優(yōu)勢(shì)，因而網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)受到了很多大學(xué)生的青睞。2、緩解大學(xué)生就業(yè)壓力的需要。由于高校招生規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大、人才培養(yǎng)體系與社會(huì)需求不相匹配以及大學(xué)生缺乏必要的社會(huì)資本等因素的影響，大學(xué)生就業(yè)難問(wèn)題日益突出。3、大學(xué)生實(shí)現(xiàn)自我發(fā)展的需要。作為新時(shí)期的年輕群體，當(dāng)代大學(xué)生的價(jià)值觀呈現(xiàn)多元化發(fā)展的態(tài)勢(shì)，自主、獨(dú)立的意識(shí)較強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。二、大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的現(xiàn)狀分析及特點(diǎn)創(chuàng)業(yè)主體泛化,從精英向普通學(xué)生延伸。第一批網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)先鋒及創(chuàng)業(yè)成功者,基本都屬于精英。從Ebay的邵亦波、百度的李彥宏到搜狐的張朝陽(yáng)等,第一代網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)者都屬于精英行列,其中很大一部分是海歸者。他們擁有良好的社會(huì)資源,創(chuàng)業(yè)具有一定的便利性。如今,隨著高等教育進(jìn)入大眾化階段,更多網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來(lái)自普通大眾。中國(guó)大學(xué)創(chuàng)富排行榜中的27位網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生都是普通學(xué)生,排名第88位的楊甫剛是義烏工商學(xué)院的一名高職學(xué)生。選擇網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生中有很多并不是社會(huì)公認(rèn)的精英或者好學(xué)生,而且由于創(chuàng)業(yè)動(dòng)因多元,也導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)主體日益多元,大學(xué)生成為網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)主體的重要組成部分。網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)。長(zhǎng)期以來(lái),人們認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)就是建立網(wǎng)站,實(shí)際上隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)模式也呈現(xiàn)出多元化態(tài)勢(shì)。目前大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)主要有以下幾個(gè)方向:其一,高科技領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)。身處高新科技前沿陣地的大學(xué)生,有著“近水樓臺(tái)先得月”的優(yōu)勢(shì),“易得方舟”、“視美樂(lè)”等大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)的成功,就得益于創(chuàng)業(yè)者的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。其二,智力服務(wù)領(lǐng)域。大學(xué)生在智力這個(gè)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)游刃有余,目前主要有創(chuàng)建網(wǎng)站、提供網(wǎng)絡(luò)咨詢服務(wù)、自由職業(yè)者、自由撰稿人以及專(zhuān)欄作家等,他們利用自身的智力和專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì),提供了另外一條創(chuàng)業(yè)通道。其三,網(wǎng)絡(luò)開(kāi)店。近年來(lái),網(wǎng)上開(kāi)店隨著易趣、淘寶的崛起而迅速延。其四,其他各種網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式。比如目前盛行的淘寶客、閃客、中小企業(yè)站長(zhǎng)等。網(wǎng)絡(luò)開(kāi)店日益盛行。網(wǎng)上開(kāi)店具有成本低、回報(bào)快、風(fēng)險(xiǎn)小、易操作、靈活性強(qiáng)等特征,受到?jīng)]有商業(yè)經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生青睞,形成大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)開(kāi)店潮,甚至許多人氣高的BBS論壇上都設(shè)有專(zhuān)門(mén)板塊,為大學(xué)生商家發(fā)布廣告和其他相關(guān)信息。艾瑞咨詢的《2021年度中國(guó)網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,在完全自發(fā)的狀態(tài)下,已有30%的大學(xué)生淘寶店鋪月收入在2000元以上。2021年淘寶網(wǎng)創(chuàng)造了57萬(wàn)個(gè)直接且充分就業(yè)崗位,也就是說(shuō)2021年有57萬(wàn)人通過(guò)在網(wǎng)上開(kāi)店實(shí)現(xiàn)了就業(yè),相當(dāng)于上海市2021年全市新增就業(yè)崗位數(shù)的總和,網(wǎng)絡(luò)開(kāi)店日益成為網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的主流。從被動(dòng)型和生存型創(chuàng)業(yè)為主轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)型和機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)?！?021中國(guó)創(chuàng)業(yè)觀察報(bào)告》指出,中國(guó)目前已進(jìn)入“機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)”階段。機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)在創(chuàng)業(yè)類(lèi)型中已從40%的比例提高到2021年的60.4%,而生存型創(chuàng)業(yè)則從60%降到39.6%。機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)的一大特點(diǎn)是年輕化,中國(guó)的機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)中,18-24歲的年輕人所占比例達(dá)18.4%,而55-64歲的人群只占3.1%。機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)中,本科和研究生比例占50.2%,而生存型創(chuàng)業(yè)中本科與研究生比例僅為15.6%。大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)形式多樣,內(nèi)容豐富,多數(shù)大學(xué)生依靠興趣創(chuàng)業(yè)。調(diào)查發(fā)現(xiàn),大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)有五大動(dòng)因,其中自我實(shí)現(xiàn)是最大的動(dòng)因之一。2021年中國(guó)大學(xué)生創(chuàng)富排行榜中,主動(dòng)型創(chuàng)業(yè)同樣占據(jù)主導(dǎo)地位。創(chuàng)業(yè)環(huán)境逐漸寬松,網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)教育從無(wú)到有。隨著國(guó)家對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的多方支持與鼓勵(lì),社會(huì)對(duì)創(chuàng)業(yè)的認(rèn)同與寬容,創(chuàng)業(yè)環(huán)境日益寬松。在越來(lái)越多“利好”政策的支持下,大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的熱情也正被激發(fā)。2021年4月,溫州大學(xué)甌江學(xué)院成立淘寶網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)班;阿里巴巴集團(tuán)發(fā)起大學(xué)生“網(wǎng)絡(luò)就業(yè)創(chuàng)業(yè)護(hù)航行動(dòng)”,促進(jìn)大學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè);淘寶網(wǎng)在2021年5月份正式推出了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。6．大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的主要形式.網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)形式多樣，但目前高校大學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)主要采取以下三種形式：創(chuàng)辦網(wǎng)站、網(wǎng)上開(kāi)店和網(wǎng)上自由職業(yè)。三、大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)存在的主要問(wèn)題（弊端）大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)盡管引起了較大的社會(huì)反響，但從現(xiàn)實(shí)情況看，大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)在我國(guó)剛起步不久，還存在不少亟待解決的問(wèn)題。一項(xiàng)調(diào)查表明：我國(guó)一般創(chuàng)業(yè)企業(yè)的失敗率高達(dá)70%以上，而大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功率只有2%-3%，遠(yuǎn)低于一般企業(yè)的創(chuàng)業(yè)成功率，大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)更是如此。那么，究竟是什么原因?qū)е铝舜髮W(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)難以成功呢？1.激情有余而理性不足很多大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)者實(shí)際上是非理性的，急于求成，殊不知?jiǎng)?chuàng)業(yè)成功來(lái)自理性。他們往往缺乏對(duì)網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的全面分析，而是憑感性認(rèn)識(shí)期望通過(guò)創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)自己“一夜暴富”的夢(mèng)想，不能理性地看待創(chuàng)業(yè)過(guò)程的艱辛和風(fēng)險(xiǎn)，以務(wù)實(shí)的態(tài)度去經(jīng)營(yíng)自己的網(wǎng)絡(luò)事業(yè)。2.大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)收益小,成功率低。由于大學(xué)生普遍存在眼高手低、好高騖遠(yuǎn)的現(xiàn)象,看不起蠅頭小利;缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和職業(yè)經(jīng)歷,尤其缺乏人際關(guān)系和商業(yè)網(wǎng)絡(luò);缺乏必要的資金支持等,加上創(chuàng)業(yè)盲目性大,激情有余,理性不足。3.缺乏必要的網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)知識(shí)和技能由于目前我國(guó)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育還剛起步，很多大學(xué)生都是從書(shū)本上認(rèn)識(shí)創(chuàng)業(yè)，相關(guān)知識(shí)積累不足，知識(shí)面不夠開(kāi)闊。4.經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)比較薄弱在高校，很多學(xué)生的家庭經(jīng)濟(jì)狀況一般，甚至存在一定的經(jīng)濟(jì)困難，因此大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基本上是白手起家，主要是利用向他人借來(lái)的資金進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，存在較大風(fēng)險(xiǎn)。尤其是在面臨就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的艱難抉擇時(shí)，不少大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者在現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)壓力面前，往往會(huì)選擇放棄繼續(xù)創(chuàng)業(yè)，而去找一份現(xiàn)實(shí)的工作，來(lái)緩解自己的生活壓力。5.技術(shù)受限、創(chuàng)意窮盡，發(fā)展?jié)摿Σ粷?jì)，必然在競(jìng)爭(zhēng)中落敗。網(wǎng)絡(luò)作為人類(lèi)科技發(fā)展的前沿領(lǐng)域，不僅匯聚了最尖端的科學(xué)技術(shù)，也匯聚了眾多的頂尖人才。大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)者之所以敢于涉足網(wǎng)絡(luò)也正是因?yàn)樗麄儗?duì)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有了一定的掌握。但是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展日新月異，作為一個(gè)以網(wǎng)絡(luò)為經(jīng)營(yíng)平臺(tái)的商業(yè)主體，只有對(duì)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的掌握及時(shí)跟進(jìn)，才能應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)中商業(yè)運(yùn)作的各種技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。創(chuàng)意的窮盡，也是導(dǎo)致大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)最終走向失敗的致命因素。大學(xué)生因好的創(chuàng)意及對(duì)創(chuàng)業(yè)的沖動(dòng)而走上創(chuàng)業(yè)之路，但網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，以“吸引眼球”為主要盈利手段的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)，必然要求網(wǎng)絡(luò)企業(yè)能夠推出更多、更好的創(chuàng)意。6.網(wǎng)絡(luò)誠(chéng)信與安全環(huán)境缺失。目前我國(guó)的網(wǎng)絡(luò)法制建設(shè)還不夠完善,安全系數(shù)不高。盡管人們看好電子商務(wù)的發(fā)展前景,但對(duì)電子商務(wù)大規(guī)模、大范圍的使用卻顧慮重重。7.缺乏良好的社會(huì)文化環(huán)境。我國(guó)的傳統(tǒng)文化習(xí)慣于安穩(wěn)、守舊，而不太鼓勵(lì)創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)，這對(duì)當(dāng)今社會(huì)仍然產(chǎn)生較大影響。從家庭來(lái)看，一般家長(zhǎng)對(duì)創(chuàng)業(yè)這種具有一定風(fēng)險(xiǎn)的活動(dòng)往往不支持甚至反對(duì)；從高校來(lái)看，其文化氛圍也不太利于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)；從整個(gè)社會(huì)來(lái)看，也缺乏一種寬容失敗的氛圍增大了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者的心理壓力。同時(shí)，我國(guó)當(dāng)前的社會(huì)誠(chéng)信文化比較淡薄，網(wǎng)絡(luò)商業(yè)欺詐時(shí)有發(fā)生。8.學(xué)校教育滯后。首目前大學(xué)教育對(duì)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)培養(yǎng)相當(dāng)不足,高校教育氛圍難以鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。盡管我國(guó)高等院校已開(kāi)始逐步啟動(dòng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育,但是在全國(guó)開(kāi)設(shè)創(chuàng)業(yè)課程的學(xué)校也是相當(dāng)有限,開(kāi)設(shè)網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)課程的高校更是鳳毛麟角。9.國(guó)家相關(guān)政策缺失。通過(guò)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè),進(jìn)而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)是我國(guó)政府創(chuàng)業(yè)政策的基本目標(biāo)。目前,國(guó)家對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有一定的支持政策,但是對(duì)于大學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的支持依然是個(gè)盲點(diǎn),在很多地方,大學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)很難被界定為屬于資助的范圍。四、大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的對(duì)策建議大學(xué)生創(chuàng)業(yè)不僅關(guān)系到大學(xué)生自身，而且也牽涉到政府、家庭和高校等多個(gè)方面。針對(duì)上述大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)面臨的問(wèn)題，可以從以下幾個(gè)方面著手，為大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造良好的條件，促進(jìn)大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的成功。1.改善社會(huì)文化環(huán)境,轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念,實(shí)現(xiàn)人才價(jià)值。(1)要加強(qiáng)溝通和宣傳,提高學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)創(chuàng)業(yè)的認(rèn)可度。(2)樹(shù)立起在實(shí)踐中培育、成就人才的觀念。(3)鼓勵(lì)大學(xué)生抓住機(jī)遇,實(shí)現(xiàn)價(jià)值。2.加強(qiáng)政府推動(dòng),營(yíng)造鼓勵(lì)大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)及人才成長(zhǎng)的政策環(huán)境。(1)梳理我國(guó)現(xiàn)有的創(chuàng)業(yè)政策,更應(yīng)從單純提供優(yōu)惠政策向提供系統(tǒng)輔導(dǎo)和政策扶持轉(zhuǎn)變,更應(yīng)從特定對(duì)象(如下崗職業(yè))優(yōu)惠政策向構(gòu)建普惠的創(chuàng)業(yè)支持體系方面轉(zhuǎn)變。(2)政府要積極推動(dòng)各地大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園的建設(shè),開(kāi)設(shè)大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)基地。(3)對(duì)于大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)給予稅收、融資、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等政策扶持。3.努力發(fā)揮高校的積極作用,促進(jìn)大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)健康有序發(fā)展。建立高校畢業(yè)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)基金,支持大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)。圍繞創(chuàng)業(yè)教育進(jìn)行課程體系改革,推動(dòng)創(chuàng)業(yè)教育課程體系建設(shè)。組織培養(yǎng)優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)教育師資。教師是高校創(chuàng)業(yè)教育的主力,是培育創(chuàng)業(yè)型人才的攻堅(jiān)者,必須強(qiáng)化和推動(dòng)創(chuàng)業(yè)型教師的培育,積極推進(jìn)創(chuàng)業(yè)教育師資的建設(shè),為創(chuàng)業(yè)教育奠定良好的基礎(chǔ)。鼓勵(lì)和積極開(kāi)展大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽活動(dòng),提高大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力。開(kāi)展各類(lèi)培訓(xùn)活動(dòng),提高創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),降低失敗率。對(duì)于電子商務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生,可以考慮將網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)納入教學(xué)實(shí)踐,通過(guò)理論與實(shí)踐的聯(lián)系,在提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的同時(shí)增加就業(yè)機(jī)會(huì)。高校應(yīng)當(dāng)結(jié)合院校所在地和生源所在地的區(qū)域經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)開(kāi)展創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。4.積極促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)安全及誠(chéng)信環(huán)境建設(shè),為大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)提供良好平臺(tái)。(1)通過(guò)技術(shù)手段保證網(wǎng)絡(luò)安全環(huán)境。(2)建立統(tǒng)一的信用評(píng)價(jià)和管理機(jī)構(gòu),加強(qiáng)信用評(píng)價(jià)體系建設(shè)。(3)建立健全相關(guān)法律法規(guī),加大對(duì)失信行為的懲處力度。(4)加強(qiáng)誠(chéng)信道德教育。五、大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的價(jià)值與影響分析1、對(duì)個(gè)人學(xué)習(xí)和生活的影響（1）網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)使大學(xué)生活變得忙碌和充實(shí)從而使生活變得豐富多彩。（2）網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)一定程度上減輕家庭負(fù)擔(dān)和心理壓力。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)不僅可以在一定程度上減輕了家庭經(jīng)濟(jì)的困窘，也使自己在經(jīng)濟(jì)狀況中出現(xiàn)的緊張焦慮等心理問(wèn)題得到緩解。（3）網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)拓寬了社會(huì)交往的半徑，有助于結(jié)交更多的朋友2、對(duì)人生觀、價(jià)值觀的影響（1）網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)有助于培養(yǎng)勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新的精神。與傳統(tǒng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目相比，網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)更需要開(kāi)拓和創(chuàng)新的精神。因?yàn)殡娮由虅?wù)帶來(lái)了跨越時(shí)空的全球化競(jìng)爭(zhēng)的世界。（2）網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)鍛煉了持久的恒心和堅(jiān)韌的毅力。網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)就是一個(gè)戰(zhàn)勝自己的過(guò)程，要成功就要有堅(jiān)忍不拔的毅力和對(duì)創(chuàng)業(yè)必勝的恒心。（3）網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)有助于樹(shù)立正確的人生目標(biāo)（4）網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)有助于培養(yǎng)大學(xué)生腳踏實(shí)地的精神。創(chuàng)業(yè)不能只靠激情、興趣和冒險(xiǎn)精神，更多的是理性的思考、踏實(shí)的精神。3、對(duì)職業(yè)素養(yǎng)的影響具體地說(shuō)，大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷將有助于增強(qiáng)以下幾方面的職業(yè)素養(yǎng)：（1）增強(qiáng)了動(dòng)手操作能力（2）增強(qiáng)了組織協(xié)調(diào)能力（3）增強(qiáng)了心理承受能力（4）增強(qiáng)了社會(huì)適應(yīng)能力（5）增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作能力（6）增強(qiáng)了人際溝通能力（7）增強(qiáng)了學(xué)習(xí)能力4、對(duì)校園文化的影響。當(dāng)前的新形勢(shì)下，校園文化建設(shè)應(yīng)著力培育“創(chuàng)業(yè)型文化”。創(chuàng)業(yè)文化是指敢于開(kāi)創(chuàng)事業(yè)的思想意識(shí)以及與之相應(yīng)的價(jià)值觀念和鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)的社會(huì)心理之和。5、對(duì)促進(jìn)就業(yè)的影響。隨著高等教育從“精英教育”向“大眾教育”轉(zhuǎn)化，高校畢業(yè)生將呈現(xiàn)逐年增加的趨勢(shì)，大學(xué)畢業(yè)生數(shù)量將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)空缺崗位的數(shù)量。大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，表面看，是由于高校經(jīng)過(guò)多年擴(kuò)招，大學(xué)畢業(yè)生人數(shù)急劇增長(zhǎng)，使越來(lái)越多的大學(xué)生面臨就業(yè)難的問(wèn)題。創(chuàng)業(yè)不足導(dǎo)致新興產(chǎn)業(yè)少、新生企業(yè)少，進(jìn)而難以創(chuàng)造新的工作崗位。事實(shí)表明，沒(méi)有創(chuàng)業(yè)，難有就業(yè)。。6、對(duì)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的影響大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)可以有力推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，對(duì)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。不論是技術(shù)的革新，文化創(chuàng)意的創(chuàng)新，還是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的創(chuàng)新，都離不開(kāi)青年人的力量。創(chuàng)業(yè)不僅是傳統(tǒng)就業(yè)方式的創(chuàng)新，更能夠激發(fā)青年人的創(chuàng)新熱情，從而拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)，將成為推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。六、結(jié)束語(yǔ)盡管大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)還存在很多的問(wèn)題和弊端，但是大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)卻有更多積極地影響。綜上所訴，大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)還是利大于弊的，大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)應(yīng)該給予支持。大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是充滿著機(jī)遇的，不過(guò)我們?cè)谶M(jìn)入網(wǎng)絡(luò)的時(shí)候就要有平和的心態(tài)，不能夠一口就去吃個(gè)胖子，這樣的情況在如今的時(shí)代已經(jīng)不復(fù)存在了，需要有很好的耐心，做網(wǎng)站，寫(xiě)文章，和進(jìn)行網(wǎng)站推廣都要親力親為，只有這樣才能夠保證網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的成功，當(dāng)然在成功之前肯定還會(huì)受到很多的煎熬，甚至?xí)艞?，那時(shí)候我們心中就要有馬云這句話：明天是殘酷的，后天還是殘酷的，也許到了大后天你才能夠成功，所以不能夠成為后天晚上倒在網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的那批人!網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的資源現(xiàn)在非常的豐富，網(wǎng)上賺錢(qián)的方法有很多，我們可以通過(guò)一個(gè)網(wǎng)站同時(shí)做很多的網(wǎng)賺項(xiàng)目，只要你已經(jīng)具備了網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的基本條件，那么你就能夠在網(wǎng)上如魚(yú)得水，月賺萬(wàn)元也不是夢(mèng)想!只要你肯努力，肯堅(jiān)持!大學(xué)生在面對(duì)網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)存在的問(wèn)題時(shí)不能僅僅依靠家庭、學(xué)校、政府、社會(huì)的鼓勵(lì)、幫助與扶持，更應(yīng)該在自身找不足從而真真走出大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)難、成功率低的的魔咒。大學(xué)生應(yīng)該正視自己在創(chuàng)業(yè)上面的不足，在保證創(chuàng)業(yè)的激情同時(shí)保持理性對(duì)待問(wèn)題，解決問(wèn)題。同時(shí)更加注重自我增值，主動(dòng)學(xué)習(xí)必要的網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)知識(shí)和技能，讓所有要面臨的創(chuàng)業(yè)難題都迎刃而解，讓創(chuàng)業(yè)的路走的更加順暢。只有解決問(wèn)題的根源才是一勞永逸的最好方法，雖然大學(xué)生有這自身的缺陷和經(jīng)驗(yàn)的不足，但是正所謂初生牛犢不怕虎，我相信沒(méi)有任何石頭可以難住我們大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的步伐。大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)，將成為推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。教師評(píng)語(yǔ)：成績(jī)：年月日

中式快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介快餐（QuickLunch），是指預(yù)先做好的能夠迅速向顧客提供食用的飯食，如漢堡包、盒飯等，港臺(tái)一帶將快餐稱作速食、即食、便當(dāng)。無(wú)論是西式快餐還是中式快餐，均體現(xiàn)了方便、節(jié)時(shí)、可充當(dāng)主食的特征。快餐起源于西方快節(jié)奏的生活方式，英語(yǔ)稱為“QuickMealorFastFood”。以肯德基和麥當(dāng)勞為代表的西式快餐進(jìn)入中國(guó)之后，其標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方式瞬間贏得了消費(fèi)者的青睞，也顛覆了人們心中對(duì)快餐的傳統(tǒng)理解定義。實(shí)際上，就快餐而言，中式的餛飩、面條等也屬于快餐范疇，只是相對(duì)于西式快餐而言，因缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理而難以獲得市場(chǎng)認(rèn)可。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，應(yīng)運(yùn)而生的盒飯，成為中式快餐的典型代表，這是中式餐飲在吸收西式快餐文化元素的基礎(chǔ)上，自然而然形成的新型飲食文化，它以明快、方便、節(jié)時(shí)、產(chǎn)品豐富等特征，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)。現(xiàn)代中式快餐體現(xiàn)的是西式快餐與傳統(tǒng)中式快餐的有機(jī)融合，既注重了西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理，又保留了傳統(tǒng)中式餐飲的營(yíng)養(yǎng)特征；如何平衡和銜接中式與西式快餐文化的元素，成為現(xiàn)代中式快餐走向市場(chǎng)的基礎(chǔ)和核心。二、項(xiàng)目認(rèn)知近來(lái)，中式快餐相對(duì)于西式快餐而言，其餐飲優(yōu)勢(shì)開(kāi)始逐漸凸現(xiàn)。其原因在于西式快餐經(jīng)過(guò)幾年的快速發(fā)展以后，逐漸顯現(xiàn)出五大“通病”：首先是產(chǎn)品種類(lèi)較少，選擇受限；其次產(chǎn)品以油炸食品為主，高熱量、高脂肪；再次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中蔬菜品種少，西式口味不受本地消費(fèi)者歡迎；此外產(chǎn)品終年不變，缺少創(chuàng)新；最后，糟糕的是，它往往還鼓勵(lì)消費(fèi)者多吃，尤其是少年和兒童。事實(shí)上，無(wú)論在海外還是國(guó)內(nèi)，在食品安全日益深入人心的新形勢(shì)下，以漢堡和油炸為主要特點(diǎn)的傳統(tǒng)西式快餐，已經(jīng)遭遇到越來(lái)越多的消費(fèi)者摒棄。高脂肪、高熱量甚至涉嫌含有致癌物質(zhì)的西式快餐在國(guó)外一直備受指責(zé)，西式快餐形象在國(guó)人心目中已經(jīng)大打折扣了。在美國(guó)加州有關(guān)薯?xiàng)l致癌物警示標(biāo)志公訴的12個(gè)國(guó)際知名快餐企業(yè)名單中，肯德基赫然在列。“中式快餐市場(chǎng)太大了，而洋快餐近來(lái)爭(zhēng)議很大，進(jìn)軍中式快餐是明智的選擇。”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)一位權(quán)威專(zhuān)家指出。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，中國(guó)飲食業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，行業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化?？觳蜆I(yè)以其方便、快捷、舒適、清潔的特點(diǎn)逐漸被億萬(wàn)大眾接受，成為飲食業(yè)的主角和先鋒。在眾多酒店、飯館生意越來(lái)越清淡的情況下，中式快餐顯示出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭和廣闊的市場(chǎng)前景。眾多專(zhuān)家指出，近年來(lái)，隨著“健康、營(yíng)養(yǎng)”等飲食理念逐漸風(fēng)行，中式快餐業(yè)的增長(zhǎng)已經(jīng)超過(guò)了西式快餐的市場(chǎng)增長(zhǎng)。相信不久的將來(lái)，中式快餐很可能出現(xiàn)全國(guó)性的知名品牌，中式快餐將一改昔日西式洋快餐一統(tǒng)天下的局面。三、經(jīng)營(yíng)模式我們的門(mén)店選址在寫(xiě)字樓，文教區(qū)和居民區(qū)之間。店面在30—40平方米，廚房較小約為8個(gè)平方。顧客群為需要提供快速就餐服務(wù)且喜歡中式餐不愿意放棄飲食樂(lè)趣的人群，就餐標(biāo)準(zhǔn)在8-20元/人?餐之間，主要針對(duì)上班一族和學(xué)生群體。因?yàn)閯偲鸩剑?guī)模不大，所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工。門(mén)店的廚房以電為主要能源，煤氣等明火能源只在突然停電時(shí)使用，這是因?yàn)槲业募庸すに囍恍枋褂秒娔芫涂梢粤耍夷壳笆褂妹簹獾某杀疽呀?jīng)相當(dāng)高。早中晚餐綜合的中式快餐：重點(diǎn)以大眾消費(fèi)需求為主，按需所供，隨客下菜，地點(diǎn)多設(shè)在商業(yè)區(qū)某個(gè)巷口，或社區(qū)門(mén)前，有些在大社區(qū)院內(nèi)，比較受大眾消費(fèi)者歡迎，特別是收入較低的打工者和周邊居民。菜品：餐飲店要立足根基，最根本的就是菜品，無(wú)論裝修怎么考究，服務(wù)如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照樣也沒(méi)人光顧，即便光顧那也已經(jīng)不是真正的餐飲店了。同一道菜的口味要保持一致，不可以這次是這種風(fēng)味，下次變成了另外一種風(fēng)味，口味一旦確立就不能輕易改變。這個(gè)說(shuō)起來(lái)似乎容易做起來(lái)卻是相當(dāng)難，因?yàn)閭鹘y(tǒng)中式菜復(fù)雜的加工烹飪過(guò)程中無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)都會(huì)導(dǎo)致菜品的差異。其實(shí)這些正是這些年來(lái)我一直在研究的—標(biāo)準(zhǔn)化的做菜方法，目前我已經(jīng)做出標(biāo)準(zhǔn)化的菜系，形成了五十多只菜的特別配方，并能根據(jù)菜色搭配做出調(diào)整。菜色：菜色太少會(huì)讓人覺(jué)得選擇面小甚至無(wú)菜可吃，過(guò)多又會(huì)使員工操作變得復(fù)雜由此也會(huì)增加門(mén)店的運(yùn)營(yíng)成本，因此提供多少菜色，如何確立菜色也是一個(gè)大問(wèn)題。按照我目前的想法，每天要準(zhǔn)備5個(gè)冷菜，30個(gè)品種的熱菜，包括自創(chuàng)的特色菜、家常的杭幫菜、粵菜以及川菜。然后每月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，淘汰1—2個(gè)最少人點(diǎn)的菜，加進(jìn)幾個(gè)新菜，品種控制在30個(gè)以內(nèi)。菜色在保持全年基本不變的情況下根據(jù)季節(jié)進(jìn)行一定調(diào)整。出菜速度：快餐相對(duì)于普通的餐飲，最大的特點(diǎn)就在“快”上，因此快餐還應(yīng)在保證菜品的條件下，盡可能縮短出菜周期。而我的做菜方法正符合這一要求，能夠大大降低出菜所需時(shí)間，保證快速出菜。不同時(shí)段的側(cè)重點(diǎn)：午餐和晚餐是中國(guó)人的正餐，應(yīng)以炒菜為主，配以一定的冷菜，同時(shí)提供蓋澆飯;早餐由員工按配方做粥飯面點(diǎn);下午和夜宵提供休閑餐，以奶茶、冰品、面點(diǎn)為主。冬天的時(shí)候再加上幾個(gè)特色火鍋。比如早餐其經(jīng)營(yíng)品種主要有3類(lèi)，既粥類(lèi)(包括豆沫、糊辣湯、黑米粥、南瓜粥、小米粥、玉米糝粥等)、油炸面食類(lèi)(包括碎油條、油餅、油菜角、油饃等)和非油炸面食類(lèi)(包括肉餡包子和素餡包子)，另配有熟雞蛋和咸鴨蛋。菜價(jià)：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，葷菜812元/份，套餐按照菜量和種類(lèi)搭配不同定價(jià)在615元/份。各式小吃的定價(jià)視成本與市場(chǎng)價(jià)格而定。同時(shí)為了招睞更多顧客，每半月推出1—2個(gè)特價(jià)菜。服務(wù)：任何一家企業(yè)如果沒(méi)有良好的服務(wù)就不能長(zhǎng)久興旺地生存，服務(wù)的背后其實(shí)是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。因此我們要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，同時(shí)門(mén)店制定細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)以供實(shí)施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務(wù)，高品質(zhì)的菜肴，快速的上菜速度。中式快餐店的服務(wù)項(xiàng)目因經(jīng)營(yíng)者的能力和經(jīng)營(yíng)特色而有所側(cè)重，作為中式快餐店，除了要求店堂整潔光亮外，在裝潢裝飾方面沒(méi)有特別講究。中式快餐店的服務(wù)項(xiàng)目主要集中于服務(wù)的菜肴內(nèi)容，快餐店的菜品設(shè)計(jì)應(yīng)注重和講究營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、制作方便快捷，而且每天應(yīng)選購(gòu)最新鮮的蔬菜、魚(yú)、肉、禽蛋、水果作為加工原料?？觳偷瓴穗绕贩N一般不多，主要是幾種或系列特色風(fēng)味，并且產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，中式快餐店的經(jīng)營(yíng)具有以下幾點(diǎn)特征：菜單簡(jiǎn)明，減少了顧客對(duì)菜品的選擇時(shí)間；服務(wù)迅速高效，點(diǎn)選的食品既可在餐廳內(nèi)食用，又可帶出店外；快餐店中新菜品易被顧客接受；多變的菜品，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)4.采用流水線生產(chǎn)，制作成本低廉，菜品價(jià)格便宜。5.富含豐富的營(yíng)養(yǎng)。成本及利潤(rùn)成本：1.房租：40000元/年(半年一付=20000元);2.餐飲店的轉(zhuǎn)讓費(fèi)：估計(jì)為25000元;3.裝修：5000元;4.設(shè)備：10000元;5.辦證等營(yíng)業(yè)費(fèi)用：2000元;6.流動(dòng)資金：8000元;餐飲業(yè)周轉(zhuǎn)快，開(kāi)業(yè)三個(gè)月以內(nèi)就可以維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但仍需要有一定的流動(dòng)資金以備不時(shí)之需。收入與利潤(rùn)：現(xiàn)在以保守的估計(jì)測(cè)算，早點(diǎn)80人次，人均消費(fèi)1.5元;中餐24人次，晚餐48人次，人均消費(fèi)14元，夜宵60人，人均消費(fèi)3元，再加上中餐外送50份，每份6元，一天下來(lái)的營(yíng)業(yè)額為1608元。營(yíng)業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。月?tīng)I(yíng)業(yè)毛利19290元，支付三名員工的工資3000，支付水電費(fèi)及固定營(yíng)業(yè)稅和個(gè)人所得稅，月凈利至少12000元，7-8個(gè)月收回投資，年凈利48000元。只要管理得當(dāng)，在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳根，有了一定的知名度，那么下一年度的營(yíng)業(yè)額必然會(huì)有大比例增長(zhǎng)，同時(shí)因?yàn)椴槐卦僦Ц堕_(kāi)業(yè)成本中的2-5項(xiàng)目費(fèi)用，所以第二年的凈利在10萬(wàn)元以上。西式快餐店的競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：謂價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，是指在同等條件下，消費(fèi)者花費(fèi)最少的價(jià)格而得到最優(yōu)的實(shí)惠，此處花費(fèi)最少的價(jià)格并非限指純粹的價(jià)格指標(biāo)，而是消費(fèi)者心中對(duì)消費(fèi)環(huán)境、消費(fèi)菜肴、消費(fèi)價(jià)格等綜合比較后的性價(jià)比；環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)：環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)體現(xiàn)于二個(gè)層面，一是環(huán)境布置：中式快餐在環(huán)境布置方面通常比較隨和，但必須注重能否盡量滿足客戶就餐的需要，尤其是當(dāng)客戶排隊(duì)就餐的情況出現(xiàn)時(shí)，如何有效應(yīng)對(duì)；二是地理環(huán)境：這一點(diǎn)比較重要，也是決定中式快餐客流的因素之一，快餐一般用于工作用餐，客戶的就餐時(shí)間是有限制的，能否找到貼近客戶的辦公場(chǎng)地，成為中式快餐地理環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)的條件；標(biāo)準(zhǔn)競(jìng)爭(zhēng)：中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理是制約也是衡量經(jīng)營(yíng)者餐飲經(jīng)營(yíng)管理能力的主要準(zhǔn)則。中式餐飲一般采用模糊管理模式，一方面不同時(shí)間、不同門(mén)店銷(xiāo)售的統(tǒng)一款含品，雖然價(jià)格相同，但實(shí)物有可能存在較大差異；另一方面，中式快餐比較注重新鮮感，廚房根據(jù)實(shí)際用料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、配制，缺乏后臺(tái)統(tǒng)一的管理車(chē)間和制作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品的溫度、色彩、口味等軟性指標(biāo)因廚師的技術(shù)側(cè)重點(diǎn)不同而產(chǎn)生差異，就算連鎖經(jīng)營(yíng)，也不會(huì)產(chǎn)生規(guī)模品牌效應(yīng)。因此，標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)能力是中式快餐的主要競(jìng)爭(zhēng)形式之一；菜肴競(jìng)爭(zhēng)：中式快餐的菜品主要包括三個(gè)方面：一是菜肴質(zhì)量，諸如新鮮程度和口味程度；二是菜肴品種，這是可供消費(fèi)者選擇的余地和廣度；三是菜肴的數(shù)量，即能否向消費(fèi)者提供足夠數(shù)量的菜品保證消費(fèi)者餐飲需要以及不會(huì)因過(guò)多提供菜品數(shù)量導(dǎo)致消費(fèi)者扔掉菜品而增加經(jīng)營(yíng)者的成本；效率競(jìng)爭(zhēng)：所謂效率競(jìng)爭(zhēng)，是指消費(fèi)者預(yù)定后或者點(diǎn)菜后，經(jīng)營(yíng)者能否在限定的時(shí)間內(nèi)向消費(fèi)者提供可口的飯菜，以尊重和保證客戶的就餐時(shí)間；中式快餐的效率競(jìng)爭(zhēng)主要包含二方面指標(biāo)：客戶的等候時(shí)間和菜肴的出品時(shí)間；如真功夫?qū)ν庑麄骱捅ＷC的口號(hào)就是：客戶的等候時(shí)間不超過(guò)80秒。經(jīng)營(yíng)管理面對(duì)眾多的競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)手，如何有效的經(jīng)營(yíng)和維護(hù)創(chuàng)業(yè)者的營(yíng)運(yùn)天地，走出一條符合自身發(fā)展特征的創(chuàng)業(yè)之路，需要謹(jǐn)慎行事。要真正搞好中式快餐店的經(jīng)營(yíng)與管理并非易事，其中包含著大量的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，尤其是廚師長(zhǎng)的選擇，以及經(jīng)營(yíng)的模式化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化等，創(chuàng)業(yè)者必須十分關(guān)注自身綜合能力的培育。在此，我們僅就中式快餐行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理作一介紹，希望能有助于創(chuàng)業(yè)者把握和定位。管理是一門(mén)藝術(shù)，也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。不同的創(chuàng)業(yè)者有不同的管理方法并產(chǎn)生不