倉儲(chǔ)管理之項(xiàng)目二商品在庫作業(yè)管理

倉儲(chǔ)管理之項(xiàng)目二商品在庫作業(yè)管理第1頁/共29頁任務(wù)一商品的儲(chǔ)位管理一、商品保管與儲(chǔ)存的基本要求（一）合理儲(chǔ)存（二）科學(xué)養(yǎng)護(hù)（三）賬物相符（四）安全保管二、倉庫現(xiàn)場(chǎng)的5S管理（一）整理（二）整頓第2頁/共29頁任務(wù)一商品的儲(chǔ)位管理（三）清掃（四）清潔（五）素養(yǎng)三、商品的儲(chǔ)位管理（一）倉庫分類、庫房分區(qū)、貨區(qū)分位（二）貨位編號(hào)第3頁/共29頁任務(wù)一商品的儲(chǔ)位管理技能訓(xùn)練：倉庫5S管理活動(dòng)的實(shí)踐1、訓(xùn)練目的：訓(xùn)練和培養(yǎng)學(xué)生在從事倉儲(chǔ)管理工作和日常工作中養(yǎng)成“日事日畢、日清日高”的職業(yè)習(xí)慣和素養(yǎng)。2、訓(xùn)練任務(wù)：倉庫5S管理活動(dòng)的實(shí)踐與應(yīng)用3、工作場(chǎng)境（地點(diǎn)）：在存放有多種物品的倉庫內(nèi)，要求在規(guī)定的時(shí)間里保持倉庫內(nèi)環(huán)境整潔、第4頁/共29頁任務(wù)一商品的儲(chǔ)位管理物品堆放整齊有序，并且作為管理者還要帶動(dòng)和影響其他員工一起實(shí)施5S管理。4、使用工具或設(shè)備：倉庫建筑、貨架、貨物、托盤、叉車、倉庫保管設(shè)備和工具；辦公室、辦公坐椅、辦公用品等；企業(yè)5S管理錄像及相關(guān)文件等5、操作時(shí)間：2課時(shí)6、操作指導(dǎo)：播放企業(yè)5S管理錄像，共同閱讀校外企業(yè)5S管理相關(guān)文件，針對(duì)校內(nèi)第5頁/共29頁任務(wù)一商品的儲(chǔ)位管理實(shí)訓(xùn)倉庫或者某物流倉儲(chǔ)企業(yè)的倉庫保管實(shí)際狀況，開展如何有效實(shí)施5S管理的討論，并最后形成關(guān)于5S管理的一系列實(shí)施和推廣方案。7、考核標(biāo)準(zhǔn)：①校內(nèi)實(shí)訓(xùn)：按時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)完成5S管理實(shí)訓(xùn)要求。②第二課堂活動(dòng)設(shè)計(jì)：布置學(xué)生在寢室內(nèi)開展5S第6頁/共29頁任務(wù)一商品的儲(chǔ)位管理管理活動(dòng)，并要求分組形成實(shí)施方案，對(duì)方案和最終實(shí)施效果進(jìn)行量化評(píng)比。③有條件的情況下，組織學(xué)生到物流倉庫參觀考察，讓學(xué)生撰寫報(bào)告。第7頁/共29頁任務(wù)二商品堆碼與苫墊一、商品堆碼基本技術(shù)堆碼也稱堆垛。堆垛就是根據(jù)商品的包裝形狀、重量和性能特點(diǎn)，結(jié)合地面負(fù)荷、儲(chǔ)存時(shí)間，將商品分別堆碼成各種垛形。1.堆垛的基本要求2.堆垛前的準(zhǔn)備工作3.堆垛的基本形式二、商品苫墊基本技術(shù)第8頁/共29頁任務(wù)二商品堆碼與苫墊1.墊垛2.墊垛的基礎(chǔ)要求3.墊垛的基本方法4.苫蓋5.苫蓋材料6.苫蓋方法第9頁/共29頁任務(wù)二商品堆碼與苫墊技能訓(xùn)練商品堆碼與苫墊作業(yè)1、訓(xùn)練目的：通過堆碼苫墊實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生掌握堆碼苫墊作業(yè)的操作要領(lǐng)、基本技能和作業(yè)細(xì)節(jié)2、訓(xùn)練任務(wù)：商品堆碼動(dòng)手操作3、工作場(chǎng)境（地點(diǎn)）：實(shí)訓(xùn)倉庫4、使用工具或設(shè)備：貨物、貨架、托盤、叉車、瓦楞紙周轉(zhuǎn)箱、托盤、帆布、繩索、輔料等5、操作時(shí)間：30分鐘/小組6、操作指導(dǎo)：教師先進(jìn)行操作示范；學(xué)生分組，分別進(jìn)行貨物堆碼苫墊操作7、考核標(biāo)準(zhǔn)：分組比賽，堆碼評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)包括：安全穩(wěn)定性、庫容利用率、作業(yè)速度附件：第10頁/共29頁任務(wù)二商品堆碼與苫墊技能訓(xùn)練商品堆碼與苫墊作業(yè)1、訓(xùn)練目的：通過堆碼苫墊實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生掌握堆碼苫墊作業(yè)的操作要領(lǐng)、基本技能和作業(yè)細(xì)節(jié)2、訓(xùn)練任務(wù)：商品堆碼動(dòng)手操作3、工作場(chǎng)境（地點(diǎn)）：實(shí)訓(xùn)倉庫4、使用工具或設(shè)備：貨物、貨架、托盤、叉車、瓦楞紙周轉(zhuǎn)箱、托盤、帆布、繩索、輔料等。第11頁/共29頁任務(wù)二商品堆碼與苫墊標(biāo)準(zhǔn)包括：安全穩(wěn)定性、庫容利用率、作業(yè)速度5、操作時(shí)間：30分鐘/小組6、操作指導(dǎo)：教師先進(jìn)行操作示范；學(xué)生分組，分別進(jìn)行貨物堆碼苫墊操作7、考核標(biāo)準(zhǔn)：分組比賽，堆碼評(píng)分第12頁/共29頁任務(wù)三商品的保管與養(yǎng)護(hù)一、商品的保管與養(yǎng)護(hù)概述（一）庫存商品質(zhì)量變化1.物理機(jī)械變化2.化學(xué)變化3、商品的生理生化變化及其他生物引起的變化（二）、影響庫存商品質(zhì)量變化的內(nèi)、外因素第13頁/共29頁任務(wù)三商品的保管與養(yǎng)護(hù)1、影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)因2、影響商品質(zhì)量變化的外因（三）、商品保養(yǎng)的基本要求二、倉庫的溫濕度管理（一）.倉庫內(nèi)外溫濕度的變化1、庫外溫濕度的變化2、庫內(nèi)溫濕度的變化第14頁/共29頁任務(wù)三商品保管與養(yǎng)護(hù)（二）溫濕度控制的方法1、密封2、通風(fēng)3、吸濕三、商品的防銹蝕、防霉腐、防蟲害（一）金屬的防銹與除銹1.選擇適宜的保管場(chǎng)所2.保持庫房干燥第15頁/共29頁任務(wù)三商品保管與養(yǎng)護(hù)3.塑料封存4.涂油防銹5.氣相防銹二、商品霉腐的防治1.常規(guī)防霉2.藥劑防霉3.氣相防霉第16頁/共29頁任務(wù)三商品保管與養(yǎng)護(hù)三、商品的防蟲1.杜絕倉庫害蟲的來源2.物理防治3.化學(xué)防治第17頁/共29頁任務(wù)三商品保管與養(yǎng)護(hù)技能訓(xùn)練：商品的保管與養(yǎng)護(hù)1、訓(xùn)練目的：通過實(shí)訓(xùn)，能夠熟練進(jìn)行倉庫內(nèi)的溫濕度控制管理；能夠進(jìn)行倉庫內(nèi)貨物防損、防腐、防變技術(shù)處理2、訓(xùn)練任務(wù)：使用倉儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備以及光、電和藥劑等，通過采用物理的、化學(xué)的或生物的方法，完成對(duì)庫存貨物的養(yǎng)護(hù)與保管工作3、工作場(chǎng)境（地點(diǎn)）：倉庫實(shí)訓(xùn)室或者模擬倉庫第18頁/共29頁任務(wù)三商品保管與養(yǎng)護(hù)4、使用工具或設(shè)備：貨物、貨架、托盤、溫濕度測(cè)量?jī)x器、燈具、化學(xué)藥劑等5、操作時(shí)間：2課時(shí)6、操作指導(dǎo)：學(xué)生分組；教師先進(jìn)行示范講解，播放相關(guān)操作視頻：準(zhǔn)備若干根干濕球溫濕度計(jì)讓學(xué)生對(duì)庫房?jī)?nèi)的溫濕度進(jìn)行測(cè)量并讀數(shù)，訓(xùn)練學(xué)生填寫溫濕度記錄表并分析其對(duì)庫存貨物的影響；到實(shí)訓(xùn)第19頁/共29頁任務(wù)三商品保管與養(yǎng)護(hù)倉庫觀察某些貨物銹蝕和霉變的特征和變化的環(huán)境條件，并讓學(xué)生運(yùn)用各種技術(shù)和方法進(jìn)行實(shí)際操作或者分析如何處理及其流程流程。7、考核標(biāo)準(zhǔn)：①掌握測(cè)量方法及其登記，進(jìn)行結(jié)果的報(bào)告②學(xué)生必修能夠進(jìn)行規(guī)范操作或者現(xiàn)場(chǎng)演示相關(guān)流程第20頁/共29頁任務(wù)四商品的盤點(diǎn)管理一、商品盤點(diǎn)的目的和程序（一）商品盤點(diǎn)的目的⒈確定現(xiàn)存量⒉確認(rèn)企業(yè)損益⒊核實(shí)商品管理成效（二）盤點(diǎn)的作用1.確保商品的真實(shí)性第21頁/共29頁任務(wù)四商品的盤點(diǎn)管理2.確保各種商品的保管安全，減少商品毀損的發(fā)生，提高商品使用效率

3.了解有關(guān)商品的各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況（三）商品盤點(diǎn)的程序⒈盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作⒉確定盤點(diǎn)時(shí)間⒊確定盤點(diǎn)方法⒋培訓(xùn)盤點(diǎn)人員第22頁/共29頁任務(wù)四商品的盤點(diǎn)管理⒌盤點(diǎn)作業(yè)6.初盤、復(fù)盤二、商品盤點(diǎn)的內(nèi)容和方法（一）盤點(diǎn)作業(yè)的內(nèi)容⒈查數(shù)量⒉查質(zhì)量⒊查保管條件⒋查設(shè)備第23頁/共29頁任務(wù)四商品的盤點(diǎn)管理⒌查安全（二）商品盤點(diǎn)方法⒈商品盤點(diǎn)的種類⒉商品盤點(diǎn)的方法（三）盤點(diǎn)結(jié)果的處理⒈盤點(diǎn)差異因素分析⒉盤點(diǎn)結(jié)果的處理第24頁/共29頁任務(wù)四商品的盤點(diǎn)管理※技能訓(xùn)練倉庫盤點(diǎn)1、訓(xùn)練目的：通過本次實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生熟悉倉庫盤點(diǎn)的操作程序，方法，掌握‘三人小組法’；能夠基本分析盤點(diǎn)盈虧原因和提出處理方案。2、訓(xùn)練任務(wù)：倉庫盤點(diǎn)實(shí)際操作與訓(xùn)練3、工作場(chǎng)境（地點(diǎn)）：實(shí)訓(xùn)樓倉儲(chǔ)仿真實(shí)訓(xùn)室第25頁/共29頁任務(wù)四商品的盤點(diǎn)管理4、使用工具或設(shè)備：貨物、盤點(diǎn)作業(yè)場(chǎng)地、電腦、賬表、計(jì)算器等5、操作時(shí)間：30分鐘/小組6、操作指導(dǎo)：將學(xué)生三人一組進(jìn)行劃分，學(xué)生在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行具體操作。采用三人小組法對(duì)倉儲(chǔ)實(shí)訓(xùn)室的商品進(jìn)行盤點(diǎn)，一人負(fù)責(zé)清點(diǎn)數(shù)量并填寫盤存單；另一人復(fù)查數(shù)量并登記復(fù)查結(jié)果；第三人負(fù)責(zé)核對(duì)前兩次盤點(diǎn)數(shù)量是否一致，第26頁/共29頁任務(wù)四商品的盤點(diǎn)管理對(duì)不一致的結(jié)果進(jìn)行檢查。待所有盤點(diǎn)結(jié)束后，再與電子計(jì)算機(jī)或賬面上反映的數(shù)量核對(duì)。7、考核標(biāo)