如何有效開展班前會(huì)

如何有效開展班前會(huì)當(dāng)前1頁(yè)，總共19頁(yè)。目錄CONTENTS班前會(huì)的定義和價(jià)值01班前會(huì)的主要形式及時(shí)間02班前會(huì)的特點(diǎn)03當(dāng)前2頁(yè)，總共19頁(yè)。提高班組會(huì)質(zhì)量的環(huán)節(jié)04班前會(huì)的內(nèi)容05開好班前會(huì)的注意事項(xiàng)06當(dāng)前3頁(yè)，總共19頁(yè)?，F(xiàn)場(chǎng)員工管理的困惑員工不理解管理者的意圖----缺乏溝通員工我行我素,自以為是----工作標(biāo)準(zhǔn)，要求不清員工同一錯(cuò)誤反復(fù)發(fā)生----工作教導(dǎo)不到位員工隱瞞問題,管理者渾然不知----反饋不暢,失控員工抱怨連天,一盤散沙----士氣不振

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怎么辦？？？

為什么要開班前會(huì)議當(dāng)前4頁(yè)，總共19頁(yè)。班前會(huì)是：由班組長(zhǎng)主持運(yùn)營(yíng)以班組為單位，在工作開始之前，在指定的地點(diǎn)，班組成員集合在一起召開的工作準(zhǔn)備會(huì)議。1.1、班前會(huì)定義當(dāng)前5頁(yè)，總共19頁(yè)。有利于現(xiàn)場(chǎng)管理的工作的布置任務(wù)的達(dá)成重要通知的傳達(dá)有利于班組長(zhǎng)樹立威信提高溝通表達(dá)能力有利于團(tuán)隊(duì)提升士氣和凝聚力促進(jìn)經(jīng)驗(yàn)交流和分享員工技能培訓(xùn)愉快開始一天的工作1.2、班前會(huì)價(jià)值當(dāng)前6頁(yè)，總共19頁(yè)。2、班前會(huì)的主要形式和時(shí)間部門會(huì)30——45分鐘班前會(huì)10——15分鐘臨時(shí)會(huì)簡(jiǎn)單明了現(xiàn)場(chǎng)會(huì)注重實(shí)效當(dāng)前7頁(yè)，總共19頁(yè)。3、班前會(huì)的特點(diǎn)班前會(huì)時(shí)間短，效率高班前會(huì)內(nèi)容豐富班前會(huì)是飯店領(lǐng)導(dǎo)的喉舌123當(dāng)前8頁(yè)，總共19頁(yè)。4、提高班組會(huì)質(zhì)量的環(huán)節(jié)會(huì)前準(zhǔn)備1）準(zhǔn)備一個(gè)記錄本2）把要講的內(nèi)容寫成提綱打好腹稿，準(zhǔn)備一個(gè)例子更好（更清楚，準(zhǔn)備更充實(shí)）3）批評(píng)員工要有憑有據(jù)調(diào)查好，做好當(dāng)事員工的思想工作。當(dāng)前9頁(yè)，總共19頁(yè)。4、提高班組會(huì)質(zhì)量的環(huán)節(jié)會(huì)中實(shí)施1）上級(jí)要求，規(guī)章制度，指示應(yīng)如實(shí)傳達(dá)，執(zhí)行的要求及標(biāo)準(zhǔn)要講明白，講透徹，講具體，便于每個(gè)員工清楚的掌握2）對(duì)公祖出現(xiàn)的問題及時(shí)糾正，對(duì)產(chǎn)生問題的原因今行分析，提出解決的方法和改進(jìn)的措施，并堅(jiān)決貫徹執(zhí)行3）對(duì)待員工一視同仁，講評(píng)工作對(duì)事不對(duì)人當(dāng)前10頁(yè)，總共19頁(yè)。4、提高班組會(huì)質(zhì)量的環(huán)節(jié)會(huì)后落實(shí)1）檢查班組會(huì)布置工作的落實(shí)情況，做好記錄。在以后的班組會(huì)上再講，講過(guò)的事情必須落實(shí)2）對(duì)受到表?yè)P(yáng)的員工，要注意自滿情緒3）對(duì)受到批評(píng)的員工，要注意觀察他的改進(jìn)情況，及時(shí)表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)，對(duì)有些員工會(huì)后進(jìn)行批評(píng)幫助效果更好當(dāng)前11頁(yè)，總共19頁(yè)。5、班前會(huì)的內(nèi)容5.1、檢查出勤、儀容儀表及執(zhí)行情況1）清點(diǎn)員工出勤，做好考勤記錄2）檢查儀容儀表是否符合要求及標(biāo)準(zhǔn)3）重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)微笑，問好和關(guān)注5.2、調(diào)整員工的情緒，使之以最佳的精神狀態(tài)投入當(dāng)日當(dāng)班的工作對(duì)員工的精神狀態(tài)注意觀察，注意調(diào)整員工的情緒，使其以飽滿的精神投入到工作中5.3、傳達(dá)飯店政策，部門指令及各類信息1）傳達(dá)飯店的政策，人員變動(dòng)，經(jīng)營(yíng)信息，促銷活動(dòng)等各方面的信息，進(jìn)行信息溝通2）傳達(dá)部門的工作指令，工作任務(wù)，以及要求和標(biāo)準(zhǔn)在傳達(dá)信息的過(guò)程中要及時(shí)、準(zhǔn)確、無(wú)保留、使員工清楚明白當(dāng)前12頁(yè)，總共19頁(yè)。5、班前會(huì)的內(nèi)容5.4、根據(jù)近期或上一班工作情況，強(qiáng)調(diào)本崗位勞動(dòng)紀(jì)律，服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)并要有監(jiān)督和落實(shí)特別針對(duì)突發(fā)性的問題，需要及時(shí)提醒的問題，強(qiáng)調(diào)過(guò)但又重復(fù)出現(xiàn)的問題，需要進(jìn)行改進(jìn)的問題進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，并要有措施，有落實(shí)方法，避免說(shuō)過(guò)的問題反復(fù)出現(xiàn)5.5、對(duì)員工做具有針對(duì)性的業(yè)務(wù)專題培訓(xùn)1）根據(jù)工作變化，進(jìn)行簡(jiǎn)短培訓(xùn)，依據(jù)計(jì)劃或針對(duì)近期及上一班工作出現(xiàn)的問題及客人的需求變化進(jìn)行分析，講明處理的方法和技巧2）培訓(xùn)要以突發(fā)性的問題，需要及時(shí)提醒的問題，強(qiáng)調(diào)過(guò)但又出現(xiàn)的問題，需要進(jìn)行改進(jìn)的問題及服務(wù)技巧等方面的內(nèi)容為主3）對(duì)近期工作中發(fā)生的問題進(jìn)行分析，并把原因找出來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)，經(jīng)常容易出現(xiàn)的問題要及時(shí)分析當(dāng)前13頁(yè)，總共19頁(yè)。5、班前會(huì)的內(nèi)容5.6、通報(bào)上一班遺留下來(lái)的待處理問題，要求接班員工按要求和程序做好工作，不得延誤對(duì)上一班遺留及交辦的事項(xiàng)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，安排專人5.7、宣布當(dāng)日重要客人的相關(guān)信息，責(zé)任到人，并抽查員工掌握情況5.8、布置當(dāng)日當(dāng)班工作以重點(diǎn)工作為中心，明確分工，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量要求5.9、講評(píng)工作，評(píng)估員工，進(jìn)行業(yè)務(wù)分析，注意方法1）對(duì)工作中出現(xiàn)問題分析，處理方法和措施2）表?yè)P(yáng)，激勵(lì)3）對(duì)出現(xiàn)問題員工及時(shí)糾正，提出改進(jìn)要求，講評(píng)工作注意方法，對(duì)事不對(duì)人當(dāng)前14頁(yè)，總共19頁(yè)。5、班前會(huì)的內(nèi)容5.10、培養(yǎng)員工各個(gè)方面的意識(shí)1）培養(yǎng)員工的整體意識(shí)，團(tuán)隊(duì)意識(shí)，銷售意識(shí)，對(duì)客服務(wù)意識(shí)，安全意識(shí)，設(shè)備維護(hù)意識(shí)，服務(wù)意識(shí)2）成功案例接待通報(bào)，激發(fā)員工的企業(yè)榮譽(yù)5.11、進(jìn)行會(huì)后落實(shí)當(dāng)前15頁(yè)，總共19頁(yè)。1）每天召開，持續(xù)15分鐘

2）當(dāng)班全員參加

3）各崗位當(dāng)日當(dāng)班負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)召開本崗位班前會(huì)，并指派人做好《班前會(huì)會(huì)議記錄》，以備飯店或部門隨時(shí)進(jìn)行抽查；

4）儀表是否達(dá)標(biāo)，要有檢查和點(diǎn)評(píng)；

5）精神狀態(tài)良好，站姿符合要求，聽會(huì)認(rèn)真；6、開好班前會(huì)的注意事項(xiàng)當(dāng)前16頁(yè)，總共19頁(yè)。6）主持人有親和力，聽眾積極；

7）會(huì)議內(nèi)容充實(shí)，信息傳達(dá)準(zhǔn)確，無(wú)誤；

8）培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)用，效果明顯并有考核；

9）講評(píng)工作注重方法，有助于工作和管理；

10）注重與員工的溝通，給員工提供發(fā)表意見的時(shí)間，反饋工作中的心得，提出改進(jìn)工作的建議6、開好班前會(huì)的注意事項(xiàng)