餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)模板

第7頁(yè)共7頁(yè)餐廳服?務(wù)員個(gè)?人工作?總結(jié)模?板一?、在日?常工作?中我們?樹(shù)立了?三個(gè)理?念1?、顧客?理念：?一切為?顧客為?焦點(diǎn)，?不論遇?到多么?刁蠻的?顧客，?我們都?要以服?務(wù)好顧?客的最?終目的?。2?、細(xì)節(jié)?理念：?細(xì)節(jié)決?定成敗?，做好?每一個(gè)?工作細(xì)?節(jié)，酒?店的管?理系統(tǒng)?，服務(wù)?系統(tǒng)才?會(huì)順暢?的運(yùn)轉(zhuǎn)?。二?、餐飲?服務(wù)時(shí)?間長(zhǎng)，?爭(zhēng)取利?用時(shí)間?組織培?訓(xùn)學(xué)習(xí)?讓員?工懂得?餐飲工?作的重?要性，?更要使?員工有?敢于奉?獻(xiàn)爭(zhēng)做?先進(jìn)的?敬業(yè)精?神。?三、堅(jiān)?持良心?品質(zhì)、?質(zhì)量第?一的經(jīng)?營(yíng)理念?抓好?落實(shí)工?作，使?員工懂?得酒店?的標(biāo)準(zhǔn)?，是每?一位員?工的工?作尺子?。為提?高員工?的標(biāo)準(zhǔn)?意識(shí)，?我制定?的崗位?培訓(xùn)計(jì)?劃，組?織員工?進(jìn)行了?統(tǒng)一的?操作標(biāo)?。四?、圍繞?酒店發(fā)?展要求?，健全?酒店管?理程序?與制度?，明確?發(fā)展使?命在?此情形?下，我?們深感?責(zé)任重?大，飯?店領(lǐng)導(dǎo)?能以高?度的責(zé)?任感和?飽滿的?工作熱?情帶領(lǐng)?全體員?工在競(jìng)?爭(zhēng)中求?發(fā)展，?發(fā)揚(yáng)團(tuán)?結(jié)、高?效、務(wù)?實(shí)、奉?獻(xiàn)的企?業(yè)精神?。通過(guò)?節(jié)能降?耗維持?飯店運(yùn)?轉(zhuǎn)，取?得了良?好的效?果。穩(wěn)?定了員?工隊(duì)伍?，取得?了較好?的經(jīng)濟(jì)?效益和?社會(huì)效?益。?新的一?年，新?世紀(jì)面?臨新的?挑戰(zhàn)，?同時(shí)也?蘊(yùn)藏新?的機(jī)遇?，只要?我們堅(jiān)?持在領(lǐng)?導(dǎo)的正?確領(lǐng)導(dǎo)?、扎扎?實(shí)實(shí)的?做好本?職工作?，千方?百計(jì)提?高服務(wù)?質(zhì)量，?不斷提?過(guò)全體?員工服?務(wù)水平?，就一?定能夠?高質(zhì)量?的全面?完成各?項(xiàng)工作?任務(wù)，?為酒店?做出我?們應(yīng)有?的貢獻(xiàn)?。餐?廳服務(wù)?員個(gè)人?工作總?結(jié)模板?（二）?__?__餐?廳是我?們__?__市?區(qū)一家?營(yíng)業(yè)不?久的新?餐廳，?我來(lái)到?___?_餐廳?工作也?有一段?時(shí)間了?，我是?___?_餐廳?的一名?服務(wù)員?，在_?___?餐廳像?我這樣?的服務(wù)?員也有?很多，?在這個(gè)?比較獨(dú)?具特色?的餐廳?里，我?每天的?工作都?很開(kāi)心?，我是?很喜歡?服務(wù)行?業(yè)了，?特別是?在工作?的同時(shí)?還能夠?得到顧?客的肯?定我就?更加的?開(kāi)心了?，我們?___?_餐廳?的風(fēng)格?是比較?傳統(tǒng)化?，包括?設(shè)計(jì)，?還有菜?式，員?工服裝?都是比?較古化?我覺(jué)得?這是很?值得一?提的，?很具有?傳統(tǒng)特?色，正?式因?yàn)?這種風(fēng)?格引來(lái)?了很多?的消費(fèi)?者都來(lái)?一探究?竟，越?來(lái)越多?，這樣?的話我?們平時(shí)?的工作?也就很?忙了，?在__?__餐?廳也來(lái)?了一段?時(shí)間，?我覺(jué)得?在工作?上我應(yīng)?該的去?回顧一?下自己?這段時(shí)?間以來(lái)?的服務(wù)?員工作?：一?、日常?工作?一名服?務(wù)員，?當(dāng)然是?餐廳的?最基層?，但是?我一直?都很喜?歡自己?的工作?，這是?我內(nèi)心?對(duì)這個(gè)?行業(yè)習(xí)?的熱愛(ài)?，我一?直很希?望在服?務(wù)的同?時(shí)得到?更多的?人的肯?定，這?樣我才?會(huì)有價(jià)?值，這?樣才能?被稱之?為一名?真正的?服務(wù)著?。在?___?_餐廳?我的日?常工作?是很充?實(shí)的，?每天我?們餐廳?是十點(diǎn)?開(kāi)始營(yíng)?業(yè)，因?為不做?早餐，?我們上?班時(shí)間?比較晚?，我很?早的就?到了，?開(kāi)始自?己全新?的一天?，由于?___?_餐廳?的名氣?慢慢的?開(kāi)始大?了起來(lái)?一般不?到十一?點(diǎn)就會(huì)?有顧客?來(lái)吃飯?，我們?餐廳的?服務(wù)員?還是比?較多的?，但是?在忙起?來(lái)的時(shí)?候，大?家都恨?不得，?再長(zhǎng)一?雙手。?因?yàn)?上班晚?，我們?平時(shí)的?工作也?比較緊?張，所?以我們?每天晚?上九點(diǎn)?下班，?很充實(shí)?也很滿?足，這?就是一?天的工?作。?二、工?作的收?獲在?___?_餐廳?工作了?這段時(shí)?間，我?一直本?著一名?服務(wù)者?的態(tài)度?在工作?中表現(xiàn)?的也很?好，每?天完成?了自己?的工作?任務(wù)，?從來(lái)沒(méi)?有發(fā)生?過(guò)與顧?客發(fā)生?爭(zhēng)執(zhí)，?這是不?被允許?的，我?一直都?提醒著?自己要?做一名?優(yōu)秀的?餐廳服?務(wù)員。?餐廳?服務(wù)員?個(gè)人工?作總結(jié)?模板（?三）?時(shí)間過(guò)?得很快?，一年?工作結(jié)?束了。?在酒店?，每天?都過(guò)得?很充實(shí)?，自己?也覺(jué)得?找到了?自己需?要的工?作，力?求每天?完成好?任務(wù)，?給顧客?，給酒?店一個(gè)?滿意的?答復(fù)。?現(xiàn)在總?結(jié)個(gè)人?工作。?在平?時(shí)工作?中，我?們需要?站在各?自崗位?上，如?果有客?戶進(jìn)入?酒店，?我們就?必須要?給客戶?更多的?尊敬，?比如歡?迎光臨?等日常?用語(yǔ)，?不能少?，為客?戶開(kāi)門?是必須?掌握的?。客戶?在酒店?用餐時(shí)?，需要?點(diǎn)菜，?需要第?一時(shí)間?送上，?同時(shí)要?準(zhǔn)確的?說(shuō)清楚?我們酒?店需要?多久能?夠按時(shí)?上菜。?這些方?面說(shuō)好?才能避?免出現(xiàn)?糾紛，?需要掌?握客戶?的心里?，當(dāng)客?戶等待?時(shí)，我?們可以?給客戶?贈(zèng)送一?些贈(zèng)品?，讓客?戶打發(fā)?時(shí)間等?待上菜?。因?為我們?主要任?務(wù)是負(fù)?責(zé)餐廳?服務(wù)。?所以一?般客戶?想要住?酒店，?我們只?需要聯(lián)?系前臺(tái)?，帶領(lǐng)?客戶一?起去辦?理手續(xù)?就行，?對(duì)于客?戶提出?的問(wèn)題?及時(shí)解?答，客?戶就是?我們必?須要重?視的人?，他們?的任何?事情，?我們不?能怠慢?，在過(guò)?去工作?中，我?按照酒?店培訓(xùn)?的工作?方式工?作，避?免了很?多糾紛?，備受?客戶夸?贊，這?樣的服?務(wù)讓客?戶感到?滿意，?我們也?感到高?興。?以前我?認(rèn)為服?務(wù)很簡(jiǎn)?單，就?是為客?戶點(diǎn)菜?，傳達(dá)?客戶要?求，然?而工作?并不是?如此，?更多的?是要鍛?煉我們?的能力?考驗(yàn)我?們實(shí)力?。要有?耐心，?不管客?戶的回?答是不?是禮貌?，但是?我們必?須要做?好不能?失禮，?讓客戶?感受到?我們的?真誠(chéng)服?務(wù)，就?足夠了?，當(dāng)然?缺點(diǎn)還?是有的?，就是?每次接?待客戶?時(shí)，都?有些忐?忑，擔(dān)?心自己?做的不?好被客?戶責(zé)怪?。其?實(shí)工作?并沒(méi)有?如此麻?煩，只?要在服?務(wù)工作?中不犯?錯(cuò)，一?般客戶?也不會(huì)?找我們?的麻煩?，任何?時(shí)候都?應(yīng)該注?意細(xì)節(jié)?，比如?上菜是?，要注?意衣袖?不能太?長(zhǎng)，不?要觸碰?到飯菜?，同時(shí)?要保持?個(gè)人衛(wèi)?生，這?些都是?必須做?好的工?作。服?務(wù)工作?只要掌?握了最?基本的?禮儀做?好日常?工作，?就不會(huì)?犯大錯(cuò)?，就可?以讓客?戶滿意?。雖?然這一?年中我?做的成?績(jī)還不?錯(cuò)，但?是還需?要繼續(xù)?提高，?依然還?要加強(qiáng)?，爭(zhēng)取?在下一?年工作?中做的?更好，?打響我?們酒店?的服務(wù)?，同時(shí)?展現(xiàn)我?們酒店?的不同?。餐?廳服務(wù)?員個(gè)人?工作總?結(jié)模板?（四）?一、?態(tài)度上?在一?開(kāi)始我?是很看?不起這?個(gè)工作?的，難?度低，?工資低?，覺(jué)得?服務(wù)員?這種丟?人。但?是后面?自己也?正式工?作了，?也想對(duì)?得起餐?廳給我?的這份?工作，?雖然這?種工作?很容易?，但我?還是要?認(rèn)真做?的，這?是責(zé)任?的問(wèn)題?。但是?等我剛?剛工作?的時(shí)候?發(fā)現(xiàn)事?實(shí)好像?并沒(méi)有?那么簡(jiǎn)?單，做?一個(gè)服?務(wù)員好?像也挺?難的.?。我在?剛剛開(kāi)?始的時(shí)?候犯下?過(guò)很多?錯(cuò)誤，?沒(méi)有記?住臺(tái)號(hào)?，在剛?剛上班?的時(shí)候?上菜經(jīng)?常上錯(cuò)?，也經(jīng)?常拿錯(cuò)?菜，但?我都認(rèn)?為這只?是我不?夠熟練?而已，?等多上?幾次菜?就都知?道了。?但是等?我記住?臺(tái)號(hào)，?記住菜?了之后?我又遇?到了新?的問(wèn)題?，因?yàn)?把我傳?菜的位?置變成?了在餐?廳門口?帶位。?就是把?顧客帶?到他們?應(yīng)該去?的位置?，盡量?讓兩人?位不要?去做哪?些大桌?，但這?次我真?的遇到?了困難?，因?yàn)?我很難?說(shuō)服別?人，而?哪些老?員工都?可以，?我一開(kāi)?始也認(rèn)?為是我?不夠熟?練的問(wèn)?題，后?面我才?發(fā)現(xiàn)這?些也都?是有技?巧的，?并沒(méi)有?那么容?易。從?哪之后?我才放?下了自?己哪一?顆高傲?的心認(rèn)?真的學(xué)?習(xí)了起?來(lái)。?二、能?力上?在這一?年里我?一直努?力的工?作，不?單單是?為了工?資也是?為了給?餐廳負(fù)?責(zé)，畢?竟我拿?了這份?錢肯定?就要出?這份里?。雖然?這一年?里我遇?到了很?多問(wèn)題?，但也?都一一?的克服?了，堅(jiān)?持到了?現(xiàn)在。?當(dāng)然我?這一路?上也并?不只是?我一個(gè)?人，也?需要感?謝在我?無(wú)助時(shí)?幫助我?的同事?，和餐?廳的領(lǐng)?導(dǎo)。這?讓我在?這一年?里得到?了很大?的鍛煉?，能力?也是一?直飛速?的上升?，這讓?我很感?謝當(dāng)初?的自己?沒(méi)有因?為是服?務(wù)員而?放棄了?這項(xiàng)工?作，也?很感謝?餐廳能?夠給我?這么一?個(gè)成長(zhǎng)?的平臺(tái)?。這?一年在?我的不?斷努力?中就這?樣過(guò)去?了，但?是在未?來(lái)的一?年里面?我會(huì)繼?續(xù)努力?的工作?。讓自?己的能?力變得?更強(qiáng)更?優(yōu)秀，?就算是?服務(wù)員?我也要?做的哪?一個(gè)。?餐廳?服務(wù)員?個(gè)人工?作總結(jié)?模板（?五）?___?_年是?我自我?挑戰(zhàn)的?一年，?我將努?力改正?過(guò)去一?年工作?中的不?足，把?新一年?的工作?做好，?過(guò)去的?一年在?領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心和?同事的?熱情幫?忙，透?過(guò)自身?的不懈?努力，?在工作?上取得?了必須?的成果?，但也?存在了?諸多不?足。?回顧過(guò)?去的一?年，過(guò)?去的一?年也許?有失落?的、悲?哀的，?有成功?的、開(kāi)?心的，?但是那?不重要?了，是?過(guò)去的?了，我?們要努?力的是?未來(lái)，?有好多?人說(shuō)我?個(gè)性變?了，我?相信。?我真的?很滿意?，有好?多好多?的事壓?著我，?我還是?堅(jiān)持挺?過(guò)，我?的生活?，情緒?都是一?樣照就?，雖說(shuō)?沒(méi)有大?起大落?，至少?也經(jīng)歷?了一些?風(fēng)風(fēng)雨?雨，酸?甜苦辣?，一次?次的波?折和困?難，有?時(shí)候我?真的懷?凝我，?我一向?在想我?是哪錯(cuò)?了，為?什么會(huì)?這樣我?也是一?次次為?自我打?氣，一?次次站?起來(lái)，?我在想?，就算?沒(méi)有我?，地球?一樣照?轉(zhuǎn)，事?情一樣?要解決?，我不?要做弱?者、懦?夫，命?運(yùn)就掌?握在自?我手中?，我相?信明天?會(huì)更好?、你好?、我好?、大家?都會(huì)好?的。?現(xiàn)將工?作總結(jié)?如下：?一、?培訓(xùn)方?面：?1、托?盤要領(lǐng)?，房間?送餐流?程。?2、大?、中、?小型宴?會(huì)各部?門幫忙?跑菜的?相關(guān)知?識(shí)講解?。3?、賓館?相關(guān)制?度培訓(xùn)?與督導(dǎo)?。4?、出菜?途徑相?關(guān)安全?意識(shí)。?5、?對(duì)本班?組進(jìn)行?學(xué)習(xí)醬?料制作?。二?、管理?方面：?1、?上級(jí)是?下級(jí)的?模范，?我一向?堅(jiān)持以?身作則?，所以?我的班?組十分?團(tuán)結(jié)。?2、?我對(duì)任?何人都?一樣，?公平、?公正、?公開(kāi)做?事。?3、以?人為本?，人與?人的性?格多方?面的管?理方式?。三?、作為?我本人?，負(fù)責(zé)?傳菜工?作。?1、負(fù)?責(zé)廳面?的醬料?運(yùn)轉(zhuǎn)。?2、?傳菜出?菜相應(yīng)?輸出與?控制。?3、?傳菜人?手的協(xié)?調(diào)。?四、在?操作方?面的幾?點(diǎn)。?1、人?手不足?，忙時(shí)?導(dǎo)致菜?肴造型?變形，?體現(xiàn)不?了本公?司的精?華。?2、由?于國(guó)家?的興旺?，導(dǎo)致?現(xiàn)代的?年輕人?都是寶?貝，越?來(lái)越不?會(huì)干活?，越來(lái)?越被爸?爸媽媽?寵壞，?只追求?金錢、?不明白?為他人?換位思?考，做?這天的?我真難?啊!?3、為?什么招?不進(jìn)人?的原因?、這是?須及時(shí)?解決的?問(wèn)題。?4、?什么叫?編制、?什么叫?發(fā)展、?什么叫?進(jìn)步、?什么叫?改