用菠蘿做的飲品

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大量摯友都熱愛吃菠蘿，菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)，是好吃又養(yǎng)分的水果，今天，我就為大家介紹一下菠蘿的好吃做法，夢想大家熱愛!

菠蘿海鮮飯的做法

材料

原料：菠蘿一個，雞蛋2個，鮮貝一袋，青豆2兩，腰果10顆，飯1.5小碗，

調(diào)料：白酒1小勺，生抽2小勺，油5大勺，咖喱粉1大勺，鹽和胡椒少許

做法

1，將菠蘿一切二，挖出肉殼留在一邊備用做盛器，果肉切成丁(只需要1/2個果肉即可)

2，鮮貝解凍，沖洗明凈用廚房紙洗干水分，加1/2個蛋青，1/2小勺白酒，1小勺生抽拌勻。(沒有鮮貝用蝦仁，蟹腿棒都可以，或者全部都加點(diǎn)也行)

3，雞蛋打散，加1/2小勺白酒，用2大勺熱油炒熟，盛出

4，鍋里持續(xù)放2大勺熱油，將鮮貝炒熟，盛出

5，鍋里持續(xù)放結(jié)果1勺油，參與飯和青豆翻炒平勻

6，將菠蘿丁中的汁水?dāng)D出，調(diào)和咖喱粉，倒入飯中翻炒勻，持續(xù)參與從前炒好的雞蛋和鮮貝，炒勻

7，將炒好的飯盛出，裝在菠蘿殼中，200度10分鐘，熱愛奶酪的可以撒些奶酪一起烤，或烤好撒些奶酪粉上去，結(jié)果灑上烤好的腰果即可。

菠蘿油條蝦沙律的做法

材料

油條，嶄新菠蘿，蝦，蛋奶醬

做法

1、油條切段，菠蘿切塊;

2、蝦去殼，用沸水燙熟(加一些米酒去腥)，撈起;

3、用蛋奶漿2勺混合以上全體材料，開動。

菠蘿雞片湯的做法

材料(3-4人份)

菠蘿：半個(小個的用1個)雞胸肉：200克姜：3片水：5碗調(diào)味料：油：2湯匙料酒：1湯匙淀粉：1/2湯匙鹽：適量

做法

1.用溫水沖凈處理好的菠蘿(現(xiàn)在買菠蘿時老板都會協(xié)助把果皮和果刺削掉)，切成2厘米厚的扇片，再切小塊，放鹽水里泡15分鐘，鹽水以一般做菜咸度為準(zhǔn);

2.雞胸肉切片，加料酒、適量鹽和淀粉拌勻腌好;

3.姜片切成絲;

4.熱鍋放油，油熱后放姜絲爆香，下雞胸肉，翻炒幾下，放入菠蘿，加水，煮開后下鹽調(diào)味即可食用。

成果：

幽香可口，開胃消食，健脾解渴。

菠蘿的食用禁忌

1、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，它會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，假設(shè)吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞"菠蘿朊酶'的內(nèi)部導(dǎo)致過敏的布局，從而失去使人過敏的才能，并流失對于有的體質(zhì)的毒性。

2、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，"菠蘿咕老肉'、"菠蘿牛肉'都是可以放心吃的菜肴。

3、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。