超市收銀員年終總結(jié)

第8頁共8頁超市收?銀員年?終總結(jié)?我從?事超市?收銀工?作的時(shí)?間不是?太長，?自身的?素質(zhì)和?業(yè)務(wù)水?平離工?作的實(shí)?際要求?還有一?定的差?距，但?我能夠?克服困?難，努?力學(xué)習(xí)?，端正?工作態(tài)?度，積?極的向?其他同?志請教?和學(xué)習(xí)?，能踏?實(shí)、認(rèn)?真地做?好本職?工作，?為超市?的發(fā)展?作出了?自己應(yīng)?有的貢?獻(xiàn)?，F(xiàn)?針對自?己在工?作中遇?到的問?題談?wù)?自己的?心得和?體會，?也算是?對自己?工作的?一個(gè)總?結(jié)吧。?（一?）作為?與現(xiàn)金?直接打?交道的?收銀員?，我認(rèn)?為必須?遵守超?市的作?業(yè)紀(jì)律?。收銀?員在營?業(yè)時(shí)身?上不可?帶有現(xiàn)?金,以?免引起?不必要?的誤解?和可能?產(chǎn)生的?公款私?挪的現(xiàn)?象。收?銀員在?進(jìn)行收?銀作業(yè)?時(shí)，不?可擅離?收銀臺?，以免?造成錢?幣損失?，或引?起等候?結(jié)算的?顧客的?不滿與?抱怨。?收銀員?不可為?自己的?親朋好?友結(jié)算?收款，?以免引?起不必?要的誤?會和可?能產(chǎn)生?的收銀?員利用?收銀職?務(wù)的方?便，以?低于原?價(jià)的收?款登錄?至收銀?機(jī)，以?企業(yè)利?益來圖?利于他?人私利?，或可?能產(chǎn)生?的內(nèi)外?勾結(jié)的?“偷盜?"現(xiàn)象?。在收?銀臺上?，收銀?員不可?放置任?何私人?物品。?因?yàn)槭?銀臺上?隨時(shí)都?可能有?顧客退?貨的商?品，或?臨時(shí)決?定不購?買的商?品，如?果有私?人物品?也放在?收銀臺?上，容?易與這?些商品?混淆，?引起誤?會。收?銀員不?可任意?打開收?銀機(jī)抽?屜查看?數(shù)字和?清點(diǎn)現(xiàn)?金。隨?意打開?抽屜既?會引人?注目并?引發(fā)不?安全因?素，也?會使人?產(chǎn)生對?收銀員?營私舞?弊的懷?疑。不?啟用的?收銀通?道必須?用鏈條?攔住，?否則會?使個(gè)別?顧客趁?機(jī)不結(jié)?賬就將?商品帶?出超市?。收銀?員在營?業(yè)期間?不可看?報(bào)與談?笑,要?隨時(shí)注?意收銀?臺前和?視線所?見的賣?場內(nèi)的?情況,?以防止?和避免?不利于?企業(yè)的?異常現(xiàn)?象發(fā)生?。收銀?員要熟?悉賣場?上的商?品，尤?其是特?價(jià)商品?，以及?有關(guān)的?經(jīng)營狀?況，以?便顧客?提問時(shí)?隨時(shí)作?出正確?的解。?（2?）認(rèn)真?做好商?品裝袋?工作。?將結(jié)算?好的商?品替顧?客裝入?袋中是?收銀工?作的一?個(gè)環(huán)節(jié)?，不要?以為該?頂工作?是最容?易不過?的，往?往由于?該項(xiàng)工?作做得?不好，?而使顧?客掃興?而歸。?裝袋作?業(yè)的控?制程序?是：硬?與重的?商品墊?底裝袋?;正方?形或長?方形的?商品裝?入包裝?袋的兩?例，作?為支架?;瓶裝?或罐裝?的商品?放在中?間，以?免受外?來壓力?而破損?;易碎?品或輕?泡的商?品放置?在袋中?的上方?;冷凍?品、豆?制品等?容易出?水的商?品和肉?、菜等?易流出?汁液的?商品，?先應(yīng)用?包裝袋?裝好后?再放入?大的購?物袋中?，或經(jīng)?顧客同?意不放?入大購?物袋中?裝入袋?中的商?品不能?高過袋?口，以?避免顧?客提拿?時(shí)不方?便，一?個(gè)袋中?裝不下?的商品?應(yīng)裝入?另一個(gè)?袋中;?超市在?促銷活?動中所?發(fā)的廣?告頁或?贈品要?確認(rèn)已?放入包?裝袋中?.裝袋?時(shí)要絕?對避免?不是一?個(gè)顧客?的商品?放入同?一個(gè)袋?中的現(xiàn)?象;對?包裝袋?裝不下?的體積?過大的?商品,?要用繩?子捆好?，以方?便顧客?提拿;?提醒顧?客帶走?所有包?裝入袋?的商品?，防止?其遺忘?商品在?收銀臺?上的情?況發(fā)生?。（?3）注?意離開?收銀臺?時(shí)的工?作程序?。離開?收銀臺?時(shí)，要?將“暫?停收款?”牌放?在收銀?臺上;?用鏈條?將收銀?通道攔?住;將?現(xiàn)金全?部鎖入?收銀機(jī)?的抽屜?里，鑰?匙必須?隨身帶?走或交?值班長?保管;?將離開?收銀臺?的原因?和回來?的時(shí)間?告知臨?近的收?銀員;?離開收?銀機(jī)前?，如還?有顧客?等侯結(jié)?算，不?可立即?離開，?應(yīng)以禮?貌的態(tài)?度請后?采的顧?客到其?他的收?銀臺結(jié)?賬;并?為等侯?的顧客?結(jié)賬后?方可離?開。?上面就?是我在?實(shí)際工?作中的?一點(diǎn)想?法，請?各位領(lǐng)?導(dǎo)和同?事批評?指正。?酒店?餐飲領(lǐng)?班年終?工作總?結(jié)轉(zhuǎn)?眼間入?職公司?工作已?一年多?了，根?據(jù)公司?經(jīng)理的?工作安?排，主?要負(fù)責(zé)?餐廳樓?面的日?常運(yùn)作?和部門?的培訓(xùn)?工作，?現(xiàn)將_?___?度工作?情況作?總結(jié)匯?報(bào)，并?就__?__的?工作打?算作簡?要概述?。一?、廳面?現(xiàn)場管?理1?、禮節(jié)?禮貌要?求每天?例會反?復(fù)練習(xí)?，員工?見到客?人要禮?貌用語?，特別?是前臺?收銀和?區(qū)域看?位服務(wù)?人員要?求做到?一呼便?應(yīng)，要?求把禮?節(jié)禮貌?應(yīng)用到?工作中?的每一?點(diǎn)滴,?員工之?間相互?監(jiān)督,?共同進(jìn)?步。?2、班?前堅(jiān)持?對儀容?儀表的?的檢查?，儀容?儀表不?合格者?要求整?理合格?后方可?上崗，?崗上發(fā)?現(xiàn)儀容?問題立?即指正?，監(jiān)督?對客禮?儀禮貌?的運(yùn)用?，員工?養(yǎng)成一?種良好?的態(tài)度?。3?、嚴(yán)抓?定崗定?位和服?務(wù)意識?，提高?服務(wù)效?率，針?對服務(wù)?人員在?用餐高?峰期的?時(shí)候進(jìn)?行合理?的調(diào)配?，以領(lǐng)?班或助?長為中?心隨時(shí)?支援忙?檔的區(qū)?域，其?他人員?各負(fù)其?責(zé)，明?確各自?的工作?內(nèi)容，?進(jìn)行分?工合作?。4?、提倡?效率服?務(wù)，要?求員工?只要有?客人需?要服務(wù)?的立即?進(jìn)行為?客人服?務(wù)。?5、物?品管理?從大件?物品到?小件物?品不管?是客損?或者自?然損壞?，凡事?都要求?做到有?章可循?、有據(jù)?可查、?有人執(zhí)?行、有?人臨督?、跟單?到人、?有所總?結(jié)。?6、衛(wèi)?生管理?公共區(qū)?域，要?求保潔?人員看?到有異?物或者?臟物必?須馬上?清潔。?各區(qū)域?的衛(wèi)生?要求沙?發(fā)表面?、四周?及餐桌?、地面?、無塵?無水漬?、擺放?整齊、?無傾斜?。7?、用餐?時(shí)段由?于客人?到店比?較集中?，往往?會出現(xiàn)?客人排?隊(duì)的現(xiàn)?象，客?人會表?現(xiàn)出不?耐煩。?這時(shí)就?需要領(lǐng)?班組長?人員作?好接待?高峰前?的接待?準(zhǔn)備，?以減少?客人等?候時(shí)間?，同時(shí)?也應(yīng)注?意桌位?，確保?無誤。?做好解?釋工作?，縮短?等候時(shí)?間，認(rèn)?真接待?好每一?桌客人?，做到?忙而不?亂。?8、自?助餐是?餐廳廳?新開項(xiàng)?目，為?了進(jìn)一?部的提?升自助?餐服務(wù)?的質(zhì)量?，制定?了《自?助餐服?務(wù)整體?實(shí)操方?案》，?進(jìn)一步?規(guī)范了?自助餐?服務(wù)的?操作流?程和服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?。9?、建立?餐廳案?例收集?制度，?減少顧?客投訴?幾率，?收集餐?廳顧客?對服務(wù)?質(zhì)量、?品質(zhì)等?方面的?投訴，?作為改?善日常?管理及?服務(wù)提?供重要?依據(jù)，?餐廳所?有人員?對收集?的案例?進(jìn)行分?析總結(jié)?，針對?問題拿?出解決?方案，?使日常?服務(wù)更?具針對?性，減?少了顧?客的投?訴幾率?。二?、員工?日常管?理1?、新員?工作為?餐廳人?員的重?要組成?部分，?能否快?速的融?入團(tuán)隊(duì)?、調(diào)整?好轉(zhuǎn)型?心態(tài)將?直接影?響服務(wù)?質(zhì)量及?團(tuán)隊(duì)建?設(shè)。根?據(jù)新員?工特點(diǎn)?及入職?情況，?開展專?題培訓(xùn)?，目的?是調(diào)整?新員工?的心態(tài)?，正視?角色轉(zhuǎn)?化，認(rèn)?識餐飲?行業(yè)特?點(diǎn)。使?新員工?在心理?上作好?充分的?思想準(zhǔn)?備，緩?解了因?角色轉(zhuǎn)?變的不?適應(yīng)而?造成的?不滿情?緒，加?快了融?入餐飲?團(tuán)隊(duì)的?步伐。?2、?注重員?工的成?長，時(shí)?刻關(guān)注?員工的?心態(tài)，?要求保?持良好?的工作?狀態(tài)，?不定期?組織員?工進(jìn)行?學(xué)習(xí)，?并以對?員工進(jìn)?行考核?，檢查?培訓(xùn)效?果，發(fā)?現(xiàn)不足?之處及?時(shí)彌補(bǔ)?，并對?培訓(xùn)計(jì)?劃加以?改進(jìn),?每月定?期找員?工談心?做思想?工作，?了解他?們近期?的工作?情況從?中發(fā)現(xiàn)?問題解?決問題?。3?、結(jié)合?工作實(shí)?際加強(qiáng)?培訓(xùn)，?目的是?為了提?高工作?效率，?使管理?更加規(guī)?范有效?。并結(jié)?合日常?餐廳案?例分析?的形式?進(jìn)行剖?析，使?員員對?日常服?務(wù)有了?全新的?認(rèn)識和?理解，?在日常?服務(wù)意?識上形?成了一?致。?三、工?作中存?在不足?1、?在工作?的過程?中不夠?細(xì)節(jié)化?，工作?安排不?合理，?工作較?多的情?況下，?主次不?是很分?明。?2、部?門之間?欠缺溝?通，常?常是出?了事以?后才發(fā)?現(xiàn)問題?的存在?。3?、培訓(xùn)?過程中?互動環(huán)?節(jié)不多?，減少?了生氣?和活力?四、?___?_工作?計(jì)劃?1、做?好內(nèi)部?人員管?理，在?管理上?做到制?度嚴(yán)明?，分工?明確。?2、?在現(xiàn)有?的例會?基礎(chǔ)上?進(jìn)一步?深化例?會的內(nèi)?容，提?升研討?的深度?和廣度?，把服?務(wù)質(zhì)量?研討會?建設(shè)成?為所有?服務(wù)人?員的溝?通平臺?，相互?學(xué)習(xí)，?相互借?鑒，分?享服務(wù)?經(jīng)驗(yàn)，?激發(fā)思?想3?、將在?現(xiàn)有服?務(wù)水準(zhǔn)?的基礎(chǔ)?上對服?務(wù)進(jìn)行?創(chuàng)新提?升，主?抓服務(wù)?細(xì)節(jié)和?人性化?服務(wù)，?提高服?務(wù)人員?的入職?資格，?提升服?務(wù)員的?薪酬考?核待遇?標(biāo)準(zhǔn)，?加強(qiáng)日?常服務(wù)?，樹立?優(yōu)質(zhì)服?務(wù)窗口?，制造?服務(wù)亮?點(diǎn)，在?品牌的?基礎(chǔ)上?再創(chuàng)新?的服務(wù)?品牌。?4、?在物品?管理上?責(zé)任到?人，有?章可循?，有據(jù)?可查，?有人執(zhí)?行，有?人監(jiān)督?。5?、加大?力度對?會員客?戶的維?護(hù)。?五、對?餐廳整?體管理?經(jīng)營的?策劃?1、嚴(yán)?格管理?制度、?用工培?訓(xùn)制度?，劃分?明確崗?位考核?等級，?增強(qiáng)員?工競爭?意識，?提高個(gè)?人素質(zhì)?及工作?效率。?2、?增強(qiáng)員?工效益?意識，?加強(qiáng)成?本控制?，節(jié)約?費(fèi)用開?支。培?訓(xùn)員工?養(yǎng)成良?好的節(jié)?約習(xí)慣?，合理?用水用?電等，?發(fā)現(xiàn)浪?費(fèi)現(xiàn)象?，及時(shí)?制止并?嚴(yán)格執(zhí)?行相關(guān)?處罰制?度。?3、加?強(qiáng)部門?之間協(xié)?調(diào)關(guān)系?。4?、重食?品安全?衛(wèi)生，?抓好各?項(xiàng)安全?管理。?5、?開展多?渠道宣?傳，促?銷活動?并與周?邊各公?司相互?合作，?增加會?員率。?客房?領(lǐng)班年?度總結(jié)?歲月?如梭，?轉(zhuǎn)眼間?，來_?___?賓館已?有一年?多了，?回顧在?這一年?里的工?作中，?我在領(lǐng)?導(dǎo)和各?位同事?的支持?與幫助?下嚴(yán)格?自己，?按照酒?店要求?較好完?成自己?本職工?作，通?過這一?年的學(xué)?習(xí)和領(lǐng)?導(dǎo)的指?導(dǎo)有了?較大的?改變，?工作質(zhì)?量有了?新的提?升，現(xiàn)?將在這?一年工?作情況?總結(jié)如?下：?一日常?工作管?理：作?為一名?樓層領(lǐng)?班要有?協(xié)調(diào)的?作用和?配合經(jīng)?理做好?樓層管?理工作?二加?強(qiáng)自身?學(xué)習(xí)和?提高業(yè)?務(wù)提高?：雖然?我是一?個(gè)領(lǐng)班?也要做?到優(yōu)秀?要向經(jīng)?理和書?本學(xué)習(xí)?提高自?己的素?質(zhì)，要?在下一?年有一?定的進(jìn)?步管理?能力有?進(jìn)步保?證樓層?各項(xiàng)工?作正常?運(yùn)行。?三存?在問題?：在這?一年里?也存在?一些問?題和不?足主要?是;1?有些工?作不夠?認(rèn)真如?查房，?設(shè)施設(shè)?備及衛(wèi)?生檢查?不是十?分到位?2對?員工不?夠關(guān)心?也沒及?時(shí)溝通?不太了?解員工?心聲自?己責(zé)任?不到家?，還隊(duì)?員工松?懈。?3自己?管理水?平和理?論水平?有限。?四下?一年計(jì)?：1?劃積極?認(rèn)真配?合經(jīng)理?搞好樓?層日常?工作.?2加?強(qiáng)設(shè)施?設(shè)備認(rèn)?真檢查?和維護(hù)?，給客?人使用?過程中?以和諧?舒適之?感。?3對客?房衛(wèi)生?質(zhì)量要?嚴(yán)格要?求，合?理安排?好計(jì)劃?衛(wèi)生。?4加?強(qiáng)節(jié)能?檢查，?多給員?工講節(jié)?能知識?努力第?二次檢?查5?以后要?對新員?工和工?作不規(guī)?范的員?工手把?手教，?提高員?工業(yè)務(wù)?水平。?在接?下來日?子里，?我要認(rèn)?真勤奮?工作，?改進(jìn)不?足之處?發(fā)揚(yáng)優(yōu)?點(diǎn)，較?好每一?個(gè)員工?把賓館?創(chuàng)造更?高的價(jià)?值。?酒店領(lǐng)?班工作?總結(jié)?尊敬的?各位領(lǐng)?導(dǎo)各位?同事大?家好：?轉(zhuǎn)眼?間進(jìn)入?天鵝湖?大酒店?從開荒?，試營?業(yè)到開?業(yè)經(jīng)營?以快有?一年的?時(shí)間了?，在這?一年的?工作中?要感謝?各級領(lǐng)?導(dǎo)以及?各位同?事的指?導(dǎo)和關(guān)?心。讓?我學(xué)到?了許多?寶貴的?東西，?讓自己?在平時(shí)?的工作?中不斷?改進(jìn)，?不斷提?高自身?的做事?能力。?在這一?年通過?自身的?不懈努?力得到?領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)?可完成?了一次?角色的?轉(zhuǎn)換。?做為?一名餐?飲部_?___?樓的領(lǐng)?班，也?讓我進(jìn)?入了一?個(gè)全新?的工作?環(huán)境，?在新的?環(huán)境中?。各項(xiàng)?工作都?將從頭?開始，?許多事?都是邊?干邊摸?索，以?便在工?作中游?刃有余?。我深?知自己?扮演的?是一個(gè)?承上啟?下，協(xié)?調(diào)左右?的角色?。每天?做的也?都是些?瑣碎的?工作，?盡快的?理順關(guān)?系投入?到工作?中去是?我重要?的任務(wù)?，全力?配合好?主管日?常工作?是我的?職責(zé)，?這就要?求我們?工作意?識要強(qiáng)?，工作?態(tài)度要?端正，?工作效?率要快?，力求?周全。?___?_樓的?接待一?般都屬?vip?重要接?待，我?們在服?務(wù)的過?程中不?得有任?何閃失?，這就?要求我?們各方?面都要?做到最?好，把?任何能?出現(xiàn)的?問題想?到去解?決，時(shí)?刻嚴(yán)格?要求自?己，為?了餐中?服務(wù)順?利，餐?前準(zhǔn)備?一定要?充分，?往往都?要檢查?好幾遍?，客人?就餐時(shí)?樓面與?后堂要?配合密?切，掌?握好上?菜速度?也很有?講究。?每次的?接待我?們都會?很重視?，餐后?會急時(shí)?記錄下?領(lǐng)導(dǎo)們?的用餐?習(xí)慣和?對菜肴?的喜