湖南省常德市香山莊園農(nóng)家樂(lè)休閑度假中心商業(yè)計(jì)劃書

湖南省常德市香山莊園農(nóng)家樂(lè)休閑度假中心商業(yè)計(jì)劃書2023年4月【摘要】農(nóng)家樂(lè)休閑旅游業(yè)的發(fā)展，給廣大農(nóng)民發(fā)明了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，成為增長(zhǎng)收入的有效途徑，也將給投資者帶來(lái)可觀的利潤(rùn)。農(nóng)家樂(lè)以“吃、住、游、玩、購(gòu)”的豐富功能正在成長(zhǎng)為帶動(dòng)局部區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展的龍頭，《香山莊園農(nóng)家樂(lè)休閑渡假中心可行性研究報(bào)告》整體的分析了當(dāng)前農(nóng)家樂(lè)的基本概況，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，對(duì)“香山莊園”農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行了SWOT分析，并根據(jù)投資的額度對(duì)“香山莊園”進(jìn)行了市場(chǎng)定位，還進(jìn)行了食、宿、購(gòu)以及相關(guān)活動(dòng)的策劃，最后還對(duì)財(cái)務(wù)進(jìn)行了初步預(yù)算，這份可行性研究報(bào)告為以后的“香山莊園”農(nóng)家樂(lè)的創(chuàng)業(yè)實(shí)行提供了整體思緒?！娟P(guān)鍵詞】農(nóng)家樂(lè)；旅游；休閑；商業(yè)計(jì)劃書目錄一、 香山莊園農(nóng)家樂(lè)簡(jiǎn)介 11.1農(nóng)家樂(lè)簡(jiǎn)介 11.2本項(xiàng)目所在地簡(jiǎn)介 1二、農(nóng)家樂(lè)市場(chǎng)分析 42.1市場(chǎng)狀況 42.2產(chǎn)品狀況 4三、競(jìng)爭(zhēng)分析 43.1農(nóng)家樂(lè)基本競(jìng)爭(zhēng)情況 43.2SWOT分析 5四、“香山莊園”農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目方案 74.1項(xiàng)目簡(jiǎn)介 74.2項(xiàng)目發(fā)起因素 74.3營(yíng)銷戰(zhàn)略 94.3.1市場(chǎng)定位 94.3.2市場(chǎng)細(xì)分 104.3.3目的市場(chǎng) 104.3.4莊園食宿 114.3.5莊園活動(dòng)項(xiàng)目 144.3.6公司組織機(jī)構(gòu) 174.3.7公司文化 17五、風(fēng)險(xiǎn)分析以及對(duì)策 175.1市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 175.2競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 185.3經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 185.4市場(chǎng)淘汰風(fēng)險(xiǎn) 18六、財(cái)務(wù)分析 196.1一次性投入核算 196.2營(yíng)業(yè)收入 196.3營(yíng)業(yè)成本概算 206.4營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 20七、結(jié)論 20香山莊園農(nóng)家樂(lè)簡(jiǎn)介1.1農(nóng)家樂(lè)簡(jiǎn)介農(nóng)民依托本地獨(dú)具特色的旅游風(fēng)景資源，運(yùn)用村寨院舍開(kāi)發(fā)農(nóng)事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營(yíng)特色旅游服務(wù)，成為人民勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產(chǎn)資料轉(zhuǎn)化為經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)，無(wú)論是從事農(nóng)家樂(lè)的農(nóng)民還是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的農(nóng)民，都可以從中增長(zhǎng)收入。“農(nóng)家樂(lè)”旅游服務(wù)模式也就應(yīng)運(yùn)而生。農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目不僅根據(jù)本地實(shí)際，發(fā)展特色農(nóng)家旅游，如：采摘野果、水庫(kù)垂釣、溶洞探險(xiǎn)、篝火會(huì)友等。還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺(jué)旅行，讓人們?cè)谙硎苌眢w的旅行和心情的放松的同時(shí)，讓其視覺(jué)上也能得到很好的享受?，F(xiàn)今農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)展趨勢(shì)，它作為一種新興的特色旅游項(xiàng)目，農(nóng)家樂(lè)旅游從一開(kāi)始就受到了游客的普遍歡迎和市場(chǎng)廣泛認(rèn)同，有著巨大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展，近幾年以“吃農(nóng)家飯，品農(nóng)家菜，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，享農(nóng)家樂(lè)，購(gòu)農(nóng)家物”為重要內(nèi)容的“農(nóng)家樂(lè)”旅游方式，引起社會(huì)各界的極大重視和關(guān)注。在人們對(duì)精神文化生活的需求日趨豐富并呈多樣性發(fā)展的今天，農(nóng)家樂(lè)特色旅游活動(dòng)在全國(guó)悄然興起并已成為旅游業(yè)中的一大亮點(diǎn)。隨著產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈的延伸，不僅帶動(dòng)了餐飲服務(wù)、商貿(mào)流通、客運(yùn)交通等相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并且促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、特色旅游產(chǎn)品加工和制作等農(nóng)村第一、二產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村由單純提供農(nóng)產(chǎn)品向提供生態(tài)產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化升級(jí)，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)哺育注入了新的動(dòng)力。農(nóng)家樂(lè)旅游的蓬勃興起，讓農(nóng)民充足看到了環(huán)境資源的價(jià)值，積極積極地保護(hù)和建設(shè)良好的自然生態(tài)環(huán)境，以農(nóng)家樂(lè)旅游提供強(qiáng)有力的支撐和保障。城市游客的到來(lái)，送來(lái)了城市的信息、技術(shù)和管理，帶動(dòng)了農(nóng)家樂(lè)旅游業(yè)質(zhì)量和水平的提高，推動(dòng)了農(nóng)村社會(huì)的城市化進(jìn)程。因此，農(nóng)家樂(lè)旅游是城鄉(xiāng)互動(dòng)中的橋梁和紐帶。1.2本項(xiàng)目所在地簡(jiǎn)介本項(xiàng)目所在地位于常德市桃源縣黃石鎮(zhèn)香山林場(chǎng)，距離常德市中心城區(qū)50KM，距離常張高速公路出口約35KM。項(xiàng)目占地1000多畝，位于黃石水庫(kù)邊的香山半山腰，項(xiàng)目所在地視野開(kāi)闊，一面靠山，一面繞水，生態(tài)資源優(yōu)良。香山莊園緊靠黃石水庫(kù)，黃石水庫(kù)是國(guó)家大一型水庫(kù)，水面面積達(dá)3.85萬(wàn)畝，庫(kù)內(nèi)山清水秀，五十多座自然小山坡被碧綠的庫(kù)水自然隔離，山上樹(shù)木蔥蔥，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，山下碧波萬(wàn)頃，游魚連連，是開(kāi)發(fā)旅游資源的盛地。項(xiàng)目所在地拍攝的黃石水庫(kù)美麗風(fēng)景項(xiàng)目所在地實(shí)景項(xiàng)目所在地衛(wèi)星地圖二、農(nóng)家樂(lè)市場(chǎng)分析2.1市場(chǎng)狀況“農(nóng)家樂(lè)”的出現(xiàn)，使中國(guó)農(nóng)村面對(duì)現(xiàn)代化文明進(jìn)程，面對(duì)城市，確立起自身得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，在以“農(nóng)”字為中心的經(jīng)營(yíng)中，越是鄉(xiāng)野味十足、越有農(nóng)家氣息的“農(nóng)家樂(lè)”越是自然的環(huán)境與越有特色的經(jīng)營(yíng)，其所受歡迎限度越高，這些，都促使中國(guó)鄉(xiāng)村與農(nóng)民，潛意識(shí)中面對(duì)從前他們羨慕的城市文明找到了農(nóng)村文明自身的地位感與自信感，全國(guó)各地農(nóng)民對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”的擁護(hù)與大規(guī)模參與熱情，正是此意識(shí)的集中體現(xiàn)。長(zhǎng)沙市經(jīng)營(yíng)得較好的農(nóng)家樂(lè)營(yíng)業(yè)額達(dá)成500萬(wàn)元，凈利潤(rùn)200多萬(wàn)元。近年來(lái),農(nóng)家樂(lè)旅游作為一種新興的旅游形式，得到了人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注，逐漸成為旅游市場(chǎng)的一個(gè)重要組成部分。因此，農(nóng)家樂(lè)又被稱為”綠色度假”.2.2產(chǎn)品狀況農(nóng)家樂(lè)市場(chǎng)需求非常巨大，不只是常德市內(nèi)本地的游客，來(lái)自省內(nèi)其他地市（特別是省會(huì)長(zhǎng)沙）、甚至省外的游客也不計(jì)其數(shù)，并且常德市具有一定規(guī)模的農(nóng)家樂(lè)比較少，像具有黃石水庫(kù)這種優(yōu)質(zhì)生態(tài)旅游資源的農(nóng)家樂(lè)就更少，所以農(nóng)家樂(lè)的需求量很大。旅游把生態(tài)農(nóng)業(yè)和休閑旅游結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)了一產(chǎn)和三產(chǎn)的交叉融合，農(nóng)家樂(lè)旅游的創(chuàng)辦使農(nóng)戶之間形成新型的產(chǎn)業(yè)分工，一部分農(nóng)戶興辦經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)旅游，一部分農(nóng)戶則發(fā)展加工業(yè)、種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，為農(nóng)家樂(lè)旅游提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)了互相發(fā)展。農(nóng)家樂(lè)旅游推動(dòng)了城鄉(xiāng)間的交流互動(dòng)，提高了城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，加快了農(nóng)村的城市化建設(shè)的速度，縮小了城鄉(xiāng)社會(huì)差別。三、競(jìng)爭(zhēng)分析3.1農(nóng)家樂(lè)基本競(jìng)爭(zhēng)情況目前,常德旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)還是處在初級(jí)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)階段,而在非價(jià)格層面上的競(jìng)爭(zhēng),還沒(méi)有為廣大的經(jīng)營(yíng)者所重視.現(xiàn)階段重要的競(jìng)爭(zhēng)有：1.同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者理論上說(shuō)，我們農(nóng)家樂(lè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手涉及飯店業(yè)的高低兩端：以四星級(jí)為代表的高星級(jí)酒店，以及只是提供簡(jiǎn)樸住宿為主的社會(huì)旅館。由于顧客固有的消費(fèi)水平和我國(guó)日益巨大的酒店消費(fèi)人群這兩個(gè)重要因素，決定了對(duì)于我們農(nóng)家樂(lè)這類中低檔來(lái)說(shuō)，這兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并不是很強(qiáng)大。但是有兩個(gè)因素需要考慮：一是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平提高，會(huì)有一部分客源流向高星級(jí)酒店；此外一個(gè)是高星級(jí)酒店的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)策略，會(huì)削弱中低檔酒店的競(jìng)爭(zhēng)能力，影響到我們農(nóng)家樂(lè)的消費(fèi)市場(chǎng)。但是，這里我們把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手定義為同行業(yè)中與我們的業(yè)務(wù)有相同或相似之處的飯店，即擁有相同的目的顧客群的競(jìng)爭(zhēng)。2.替代品的威脅農(nóng)家樂(lè)旅游目前的替代品威脅并不大。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的三大支柱之一，重要解決人們出行的住宿問(wèn)題，屬于人們出行的必要構(gòu)件。雖然出現(xiàn)了夕發(fā)朝至列車、以及未來(lái)也許出現(xiàn)的一定數(shù)量的"紅眼航班"，但相對(duì)于巨大的消費(fèi)市場(chǎng)而言，這些對(duì)農(nóng)家樂(lè)這類中低檔酒店都不能構(gòu)成很大威脅。3.2SWOT分析1.優(yōu)勢(shì)分析（1）價(jià)格適中：香山莊園農(nóng)家樂(lè)價(jià)格較低，所處的環(huán)境非常幽靜，空氣很新鮮，能使人身心放松，并且還可以互換角色體驗(yàn)不同生活，價(jià)格水平具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（2）有一定客源背景：和高星級(jí)酒店、普通社會(huì)旅館同樣，我們香山莊園農(nóng)家樂(lè)也將存在著相對(duì)固定的數(shù)量巨大的客源。（3）管理成本相對(duì)較低：相對(duì)高星級(jí)酒店，農(nóng)家樂(lè)的管理成本就較低。（4）自然資源優(yōu)勢(shì)明顯：香山莊園附近有黃石水庫(kù)、汩水洞、九龍洞、白瀑落遠(yuǎn)崗等風(fēng)景優(yōu)美的自然資源，游客來(lái)莊園休閑的同時(shí)，還可以游覽香山莊園周邊美麗的自然景色。（5）特色餐飲：香山莊園的豬、雞、山羊、牛、魚等均為自然放養(yǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，綠色天然。此外莊園附近的山區(qū)還產(chǎn)有野豬、野兔、斑鳩、黑蛇、竹鼠等野生動(dòng)物，可為游客提供更多的美味選擇。2.劣勢(shì)分析（1）農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展時(shí)間較短。研究尚處在探索階段,理論研究比較零散,特別是農(nóng)家了樂(lè)的理論基礎(chǔ),缺少進(jìn)一步的分析和探討,在農(nóng)家樂(lè)旅游資源的評(píng)估,農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品體系,空間布局,開(kāi)發(fā)模式和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面,研究也比較薄弱,此外香山莊園目前基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備不盡完善。（2）經(jīng)營(yíng)服務(wù)不夠規(guī)范。目前相稱數(shù)量的民營(yíng)資本進(jìn)入鄉(xiāng)村旅游，旅游經(jīng)營(yíng)者缺少專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，更缺少專業(yè)旅游管理人才，部分鄉(xiāng)村旅游仍處在一種“小而散”的自發(fā)性發(fā)展?fàn)顟B(tài)，經(jīng)營(yíng)比較粗放,管理不夠規(guī)范。特別是“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)戶的“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”意識(shí)較強(qiáng)，環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)、對(duì)外宣傳不夠、包裝意識(shí)淡薄,服務(wù)檔次不高,接待水平偏低。（3）環(huán)境保護(hù)意識(shí)差。近年來(lái)，鄉(xiāng)野“農(nóng)家樂(lè)”之風(fēng)迅速興起，到郊區(qū)的景點(diǎn)游玩，吃農(nóng)家菜，睡農(nóng)家床，已成為都市人們休閑的新鮮玩法。但是大片生態(tài)景點(diǎn)的開(kāi)發(fā)和游客的到來(lái)在為村民們帶來(lái)經(jīng)濟(jì)回報(bào)的同時(shí)，卻也給原本自然和諧的山村帶來(lái)了種種生態(tài)破壞和污染。（4）香山莊園距離常德和長(zhǎng)沙這兩個(gè)重要的游客源城市距離較遠(yuǎn)。（5）假如碰到極端的天氣情況（如長(zhǎng)期干旱），將給香山莊園的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)距大的影響。3.機(jī)會(huì)分析（1）中國(guó)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)快速發(fā)展。中國(guó)旅游業(yè)已經(jīng)與通信網(wǎng)絡(luò)、住宅建筑、生物化工一起共同構(gòu)成中國(guó)經(jīng)濟(jì)的四大新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，2023年中國(guó)將成為世界最大的旅游目的國(guó)。隨著我國(guó)資本市場(chǎng)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)體制改革的進(jìn)一步，必將建立起開(kāi)放的旅游產(chǎn)權(quán)市場(chǎng)，發(fā)明融資、旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)業(yè)進(jìn)入退出等方面的有利條件，這將為我們農(nóng)家樂(lè)休閑旅游業(yè)的發(fā)展拓展巨大的空間。（2）政府機(jī)構(gòu)政策。由于常德市本地政府特別是旅游管理部門對(duì)農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分支持，所以這也給我們提供了一個(gè)很好的平臺(tái)。有部分投資者對(duì)農(nóng)家樂(lè)的投資也是愛(ài)好濃厚，這對(duì)給我們?cè)谌谫Y方面帶來(lái)了很大的便利。（3）經(jīng)營(yíng)者和投資的的社會(huì)資源。我們擁有較多的社會(huì)資源和人脈關(guān)系，可以通過(guò)這些資源很好的宣傳我們香山莊園農(nóng)家樂(lè)，從而帶來(lái)較為廣泛的客源。4.威脅分析隨著常德周邊較近的地方開(kāi)辦的中低檔型農(nóng)家飯店，將香山莊園的經(jīng)營(yíng)還來(lái)一定的沖擊。特別是在管理方面，農(nóng)家樂(lè)重要是以一戶農(nóng)家作為一個(gè)單位建立的，沒(méi)有規(guī)范的管理模式，在解決很多游客問(wèn)題中沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這樣會(huì)給許多的游客帶來(lái)不滿，最終導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)走下坡，而目前常德附近的一中低檔型飯店正在走這一步，它們有規(guī)范的管理，價(jià)格也合理，許多的農(nóng)家菜也有，并且經(jīng)營(yíng)了較長(zhǎng)一斷時(shí)間，有相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)人群，這勢(shì)必會(huì)對(duì)我們農(nóng)家樂(lè)的市場(chǎng)導(dǎo)致巨大的影響。四、“香山莊園”農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目方案4.1項(xiàng)目簡(jiǎn)介我們依托黃石水庫(kù)本地旅游風(fēng)景資源，運(yùn)用村寨院舍開(kāi)發(fā)農(nóng)事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營(yíng)特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑?！稗r(nóng)家樂(lè)”旅游服務(wù)模式也就應(yīng)運(yùn)而生。農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目不僅根據(jù)本地實(shí)際，發(fā)展特色農(nóng)家旅游，如：果園游賞、篝火會(huì)友、水庫(kù)蕩舟、荒島野營(yíng)等。還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺(jué)旅行，讓人們?cè)谙硎苌眢w的旅行和心情的放松的同時(shí)，讓其視覺(jué)上也能得到很好的享受。除此之外，發(fā)展我們的“香山莊園”尚有以下三個(gè)因素：1．人們的生活水平日益提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的快速升級(jí)，休閑旅游成為了城市居民一個(gè)新的消費(fèi)需求和一種新的生活方式。越來(lái)越多的城市居民開(kāi)始崇尚自然、回歸自然、享受自然。每個(gè)人都有反璞歸真的欲望，而“農(nóng)家樂(lè)”恰好滿足了人們走進(jìn)自然、回歸自然的心理。在青山綠水間，吃農(nóng)家飯，干農(nóng)家活，觀農(nóng)家景，臨走還捎帶點(diǎn)土雞、茶油、野味之類的農(nóng)家特產(chǎn)，盡情享受回歸自我的輕松和飄逸。2．當(dāng)前城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)逐漸被打破，城鄉(xiāng)一體化已是大勢(shì)所趨。農(nóng)家樂(lè)作為一項(xiàng)溝通城市與農(nóng)村、市民與農(nóng)民、農(nóng)業(yè)與休閑旅游業(yè)的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)，既為城市居民提供了了解農(nóng)業(yè)、貼近農(nóng)民、結(jié)識(shí)農(nóng)村的機(jī)會(huì)，也增進(jìn)農(nóng)村居民對(duì)現(xiàn)代文明的了解和認(rèn)知。3．“三農(nóng)”問(wèn)題日益得到關(guān)注的今天，各地蓬勃興起的“農(nóng)家樂(lè)”旅游服務(wù)為農(nóng)村人力資源轉(zhuǎn)換、開(kāi)拓多渠道增收致富開(kāi)拓了新路，已經(jīng)引起社會(huì)各界的濃厚愛(ài)好和政府部門的熱切關(guān)注。我們的創(chuàng)業(yè)理念是讓人們置身于田園，既有湖中釣魚、竹林挖筍、犁地耕田等融融樂(lè)趣；又有清山流水，霞光白云等依依美景。日間，可游走于清幽山道、田野之間；入夜，又可坐賞明月繁星，傾聽(tīng)螢蟲(chóng)低唱。4.2項(xiàng)目發(fā)起因素1.地理優(yōu)勢(shì)香山莊園位于湖南省常德市桃源縣黃石鎮(zhèn)香山村，距常德市約50公里，交通十分方便。與周邊景區(qū)張家界、桃花源、柳葉湖等車程都在80分鐘之內(nèi)，是常德、張家界、長(zhǎng)沙及其他周邊城市旅游者休閑、度假、會(huì)務(wù)的抱負(fù)農(nóng)莊。2.旅游資源優(yōu)勢(shì)這兒既有黃石水庫(kù)的湖光山色，又有充滿山村的野趣的風(fēng)情，周邊更有神秘而美麗的大型溶洞。這里一年四季青山綠水，夏天是休閑納涼避暑的勝地。推門可見(jiàn)群山環(huán)抱，綠水圍繞。不僅有高山流水，環(huán)境幽雅，并且莊園背靠大山，門前一望無(wú)垠。在這兒你可以在深山里摘摘野果，水庫(kù)里釣釣山魚，享受你久違的童趣，讓你仿佛回到了童年。在這兒你還可以自己去采采農(nóng)家蔬菜，竹筍，自己動(dòng)手做，讓你暫做一個(gè)閑云野鶴般的山里村民。在這兒你還可以自己釣魚自己燒，享受自由生活。這里的夜晚星光燦爛美麗，坐在農(nóng)家的露臺(tái)上，耳邊是潺潺的流水聲和山林的風(fēng)聲，讓人仿佛到了世外桃源。常德地區(qū)屬亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，有豐富的作物及特產(chǎn)資源，農(nóng)產(chǎn)品以稻谷、玉米、豆類、山茶、油茶為主，盛產(chǎn)林木。樹(shù)木以松、杉為主，尚有世界稀有的珍貴樹(shù)種鵝撐秋等。這里還盛產(chǎn)茶葉、油桐、油茶、樅山菌及各種名貴藥材。此外，這里尚有豐富的野生動(dòng)植物及礦產(chǎn)資源。香山莊園附近的汩水洞3.項(xiàng)目服務(wù)優(yōu)勢(shì)擬建的香山莊園設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)客房20套，分雙人間、三人間，總床位45張。莊園設(shè)有停車場(chǎng)、會(huì)議室、多功能廳、垂釣、篝火、開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)等。還可以燒烤、采茶、挖筍、種菜等農(nóng)事活動(dòng)。香山莊園擬設(shè)1個(gè)大棚餐廳，可同時(shí)接待100人就餐。吃的農(nóng)家菜有：土雞煲、野筍、山間蔬菜、野味、野生桂魚、水庫(kù)大雄魚、翹嘴魚、風(fēng)味竹鼠、野豬火鍋、烤全羊等，尚有山里人自己種植的無(wú)污染的四季蔬菜，烹調(diào)食物所用的油一律采用深山內(nèi)的木本天然茶籽油，所有的茶水一律使用品有天然礦物質(zhì)的山泉水。我們?cè)谵r(nóng)莊內(nèi)會(huì)開(kāi)辟出一小塊菜地,讓游客自己種些水果蔬菜,我們幫他們進(jìn)行養(yǎng)護(hù),他們可以下次來(lái)的時(shí)候進(jìn)行澆灌,在水果蔬菜成熟時(shí),游客可以自己過(guò)來(lái)采摘,可以在我們農(nóng)家樂(lè)烹飪也可以自己帶回去。4.3營(yíng)銷戰(zhàn)略根據(jù)上述的分析，在戰(zhàn)略的定制上重要是充足發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，挖掘自身的潛力，以優(yōu)良的服務(wù)為保證，同時(shí)避開(kāi)不利因素的影響，為此我們制定營(yíng)銷戰(zhàn)略如下：●建立“香山莊園”農(nóng)家樂(lè)網(wǎng)站、與旅行社合作組團(tuán)和宣傳，達(dá)成比較好的效果?！裢ㄟ^(guò)我們的社會(huì)資源，與長(zhǎng)沙市旅游局、常德市旅游局等政府部門建立良好的合作關(guān)系，通過(guò)他們的推薦與宣傳，擴(kuò)大我們莊園的社會(huì)知名度。●與中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)電信等大型公司聯(lián)盟，建立客源共享機(jī)制和戶外拓展基地?！襁\(yùn)用投資者資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)動(dòng)各單位進(jìn)行銷售，組團(tuán)接待各單位前來(lái)休閑渡假?！襁\(yùn)用我們的社會(huì)資源，廣泛發(fā)動(dòng)朋友來(lái)香山莊園渡假休閑。4.3.1市場(chǎng)定位我們香山莊園農(nóng)家樂(lè)重要面向現(xiàn)代都市人群推出的一種體驗(yàn)式旅游項(xiàng)目。它使人們樂(lè)在幽靜的山水、迷人的田園風(fēng)光、樸實(shí)的農(nóng)家裝飾、舒適的休閑娛樂(lè)、文明的接待氛圍，使人感受自然、回歸自然、獲得一種心曠神怡美好感受。我們市場(chǎng)定位于城市中（重要是常德長(zhǎng)沙）有車一族的中高消費(fèi)人群。4.3.2市場(chǎng)細(xì)分（1）休閑旅游消費(fèi)群體繁重的生活壓力，使得人們?cè)絹?lái)越不堪忍受都市的喧囂，而長(zhǎng)假旅行的機(jī)會(huì)有限，當(dāng)周末自駕車游成為一種時(shí)尚時(shí)，人們開(kāi)始考慮如何最有效地運(yùn)用好閑暇時(shí)間以增強(qiáng)生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去農(nóng)家樂(lè)游玩的想法。（2）體驗(yàn)消費(fèi)群體“農(nóng)家樂(lè)”，一種新興的旅游休閑形式，以雨后春筍之速度遍地開(kāi)花并迅速得到了人們的青睞。這種時(shí)尚的休閑方式使更多的“現(xiàn)代都市人”得以投身山林田園，盡情感受真山真水，一家?guī)卓诨蚣s上好朋友，一起“干農(nóng)家活,吃農(nóng)家飯,做農(nóng)家人”，“春觀花,夏納涼,秋賞桂,冬詠梅”，這樣的體驗(yàn)實(shí)在是愜意至極。4.3.3目的市場(chǎng)國(guó)內(nèi)目的市場(chǎng)選擇常德、長(zhǎng)沙等周邊城市及到張家界旅游的游客，由于這些城市的游客在旅游者中占了較大比重，是大的客源地。。（1）常德市場(chǎng)就常德市內(nèi)市場(chǎng)來(lái)講，常德、桃源等地居民出游能力和出游率較高，高于全國(guó)的平均水平。雙休日的實(shí)行使本地居民的短途旅游成為也許，因此常德區(qū)內(nèi)的雙休日短途農(nóng)家樂(lè)市場(chǎng)非常廣闊，具有很大的開(kāi)發(fā)空間。重點(diǎn)開(kāi)發(fā)常德市內(nèi)大中小公司的團(tuán)隊(duì)客源，同時(shí)兼顧旅行社的組團(tuán)和散客。長(zhǎng)沙某社團(tuán)游客來(lái)黃石水庫(kù)自駕游（2）長(zhǎng)沙市場(chǎng)該地區(qū)的居民生活水平高，旅游消費(fèi)意識(shí)強(qiáng)，觀光旅游、民俗風(fēng)情、宗教文化、休閑度假類的旅游產(chǎn)品對(duì)其有較強(qiáng)的吸引力，香山莊園環(huán)境旅游資源獨(dú)具特色，隨著私家車的擁有量增多及道路交通狀況的改善必將提高該客源地對(duì)香山莊園的發(fā)生率，這些因素使得香山莊園可以成為長(zhǎng)沙游客首選的旅游目的地。重點(diǎn)也是各公司、社團(tuán)組織的團(tuán)隊(duì)客源，同時(shí)兼顧旅行社的組團(tuán)和自駕游客人。（3）張家界游客市場(chǎng)隨著香山莊園建設(shè)的不斷完善，我們還可以吸引到張家界旅游的國(guó)際國(guó)內(nèi)游客來(lái)我們莊園休閑。到張家界的游客以觀光為主，而我們莊園的休閑特色可以做為張家界旅游的必要補(bǔ)充。4.3.4莊園食宿“香山莊園”囊括了所有休閑娛樂(lè)必備條件，加上新奇的構(gòu)思，結(jié)合本地實(shí)際，展示最樸實(shí)的農(nóng)家風(fēng)貌，讓游客有賓至如歸的美感，并切身領(lǐng)略農(nóng)家的習(xí)俗文化，真正的“身心”旅游。特別在食、住、娛的設(shè)計(jì)上,更能體現(xiàn)我們農(nóng)家樂(lè)的獨(dú)有特色.整個(gè)項(xiàng)目占地面積約30畝。以下就是我們對(duì)整個(gè)策劃方案的具體介紹。1.“食”作為精神食糧，飲食有如詩(shī)歌一般五花八門，很難說(shuō)哪一派更為高妙，由于，于我倒胃的怪味，或許在人卻是難求的美食。但是，合乎規(guī)律，源于生活本真的東西，無(wú)論出于啥派、叫個(gè)啥名，總是有滋有味的。在這里我們以改善餐具式樣為突破口，以農(nóng)家或山家口味特色為立足點(diǎn)。餐具可以進(jìn)行設(shè)計(jì)定做，凸現(xiàn)農(nóng)家特色。從而在就餐用品上提高視覺(jué)文化。開(kāi)發(fā)特色菜，特色小吃，特色山味。如開(kāi)發(fā)得好，進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)后，可以增長(zhǎng)收入，從而做到邊際效益遞增。我們所用的農(nóng)家產(chǎn)品可以保證所有是綠色食品，我們會(huì)在農(nóng)莊內(nèi)開(kāi)辟出一塊小菜地，讓游客，自己親自栽種，親手采摘，游客在品嘗自己種的蔬菜水果時(shí),能能體驗(yàn)?zāi)欠莞N后收獲帶來(lái)的快樂(lè)?！跋闵角f園”農(nóng)家樂(lè)餐廳的模擬圖：（1）內(nèi)部設(shè)計(jì)改革開(kāi)放以來(lái)，農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)收入不斷增長(zhǎng)，山村中新居如同雨后春筍，成為一道亮麗的風(fēng)景線，很是吸引游人。a、餐廳以及休閑長(zhǎng)廊采用木質(zhì)大棚搭建而成，內(nèi)部裝飾要具有本地特色。b、餐廳設(shè)施設(shè)備：（桌椅8桌和餐具8桌附備用3份）、吧臺(tái)（小酒柜）設(shè)門口處、電腦（財(cái)務(wù)和客史資料等）c、廚房：3個(gè)灶爐以及配套的廚房用品。設(shè)在大棚的邊上，便于空氣的流通。d、休閑長(zhǎng)廊設(shè)施：自動(dòng)麻將機(jī)兩臺(tái)，茶桌6臺(tái)，客人在這里即可品茶娛樂(lè)，又要遠(yuǎn)眺美景。（2）外部設(shè)計(jì)“農(nóng)家樂(lè)”的美應(yīng)當(dāng)是一種恬靜的美，淡雅的美。我們香山莊園的裝潢設(shè)計(jì)也應(yīng)當(dāng)傳承這種自然美，餐廳和休閑長(zhǎng)廊擬建在莊園視野最開(kāi)闊的半山頂，這樣客在這里不僅可以品賞美食，還可欣賞美景。此外還在餐廳設(shè)計(jì)中，我們的菜肴與服務(wù)等細(xì)節(jié)，要突出特色才干贏得顧客的肯定，才干贏得回頭客。2.“宿”我們認(rèn)為客房是各位的“家外之家”，是我們停留時(shí)間較長(zhǎng)的地方，人們往往規(guī)定是清潔衛(wèi)生的、高雅美觀的、舒適安全的，就像是回到自己家同樣。據(jù)了解，從客房來(lái)看，各位一般對(duì)裝飾布置是否高雅美觀的規(guī)定不高，但清潔衛(wèi)生和安全規(guī)定較高，尚有一個(gè)就是對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施設(shè)備完備方便有一定的標(biāo)準(zhǔn)，由于客房服務(wù)與管理水平的高低直接會(huì)影響客人對(duì)“香山莊園”產(chǎn)品的滿意度。在客房的設(shè)計(jì)上，我們追求的是功能與形式的完美統(tǒng)一，優(yōu)雅獨(dú)特、簡(jiǎn)潔明快的設(shè)計(jì)風(fēng)格。那么在客房設(shè)計(jì)的審美上，我們追求時(shí)尚而不浮躁，莊重典雅而不失輕松浪漫的感覺(jué)。外觀的設(shè)計(jì)是以木材構(gòu)建而成的，我們對(duì)客房的設(shè)施進(jìn)行改善，門，窗，簾，燈就地取材，用我們的木材制作而成的。家中的路燈是用魚簍等遮光而倍感溫馨，勤于打掃而整潔清雅。提高應(yīng)急，防盜，衛(wèi)生等安全措施。盡管本地民風(fēng)淳樸，但安全意識(shí)會(huì)隨著旅游事業(yè)的發(fā)展變得迫切起來(lái)。客房擬建在莊園井田邊，一邊采用懸空設(shè)計(jì)，這樣客人在房間即可飽攬勝景?？头看皯舨赏ㄍ傅牟ＡТ?，便于客人觀景。香山莊園客房的設(shè)施設(shè)備全覽1.客房每套寢具都是一客一用的，這樣可以避免傳染疾病的侵入，大家可放心安眠。2.寢具重要指的是床上用品如枕套、床單、被套等樣色統(tǒng)一，采用床罩，增長(zhǎng)整潔度。3.床單是采用西式鋪床的包角，這樣就不容易導(dǎo)致床單移位、起皺等不舒適的狀態(tài)。4.淋浴的水龍頭上有明顯的冷熱標(biāo)志，顧客可放心使用。5.衛(wèi)生間應(yīng)配備一次消耗品（牙刷、牙膏、洗發(fā)精、沐浴液、一次性毛巾等）。6.牙杯和臥室的茶杯都選用一次性杯子，并及時(shí)更換和補(bǔ)充。7.屋里安裝瓦數(shù)較低的節(jié)能燈作用夜燈，方便客人夜間起來(lái)或遇上愛(ài)開(kāi)燈睡覺(jué)的客人時(shí)能節(jié)約用電。8.坐便器的便圈上準(zhǔn)備一次性便圈，或者清洗完之后貼上“已消毒”的封條，讓顧客放心。9.浴室統(tǒng)一鋪設(shè)防滑墊，安裝浴簾。10.衛(wèi)生間與臥室之間放上蹭墊，以免客人把水帶入臥室。11.屋里掛有標(biāo)記牌如“請(qǐng)勿打擾”、“正在打掃中”；房間已加強(qiáng)安全措施，如改裝防盜鎖等。12.屋里放有一本《服務(wù)指南》，告訴大家有需要時(shí)可以拔打的電話號(hào)碼、屋內(nèi)設(shè)施設(shè)備使用的簡(jiǎn)樸介紹，同時(shí)，也有家里和附近的旅游景點(diǎn)。香山莊園客房共二層半，一二層為客房，第三層為員工房，客房的類型如下：●標(biāo)間：15間放兩張床裝修具本地特色●三人間5間放三張床裝修具本地特色4.3.5莊園活動(dòng)項(xiàng)目1.活動(dòng)項(xiàng)目一活動(dòng)主題：相聚農(nóng)家篝火會(huì)友活動(dòng)主旨：感受農(nóng)家樂(lè)、回味大自然活動(dòng)內(nèi)容：由村民組成的表演組演奏民間樂(lè)器；由游客參與表演,并提供自備節(jié)目；互動(dòng)過(guò)程,游客圍繞篝火載歌載舞，莊園提供燒全羊、啤酒等美味佳肴，讓游客充足享受。2.活動(dòng)項(xiàng)目二活動(dòng)名稱：農(nóng)活農(nóng)家樂(lè)風(fēng)土風(fēng)情游活動(dòng)目的：使外來(lái)游客感受農(nóng)家情懷，增長(zhǎng)農(nóng)家活力，改善游客心情體味美好、淳樸生活，使游客游出快樂(lè)，游出滿意！活動(dòng)內(nèi)容：（1）野葡萄采摘大比拼（2）挖筍來(lái)做菜（3）摘香椿芽（5）垂釣大爭(zhēng)奪在這里，春可觀花，夏可納涼，秋可品果，冬可登山。讓游客徹底辭別都市生活的喧囂，親近農(nóng)村生活的自然、和諧，完全寄情于山水之中。優(yōu)美的風(fēng)景加上地道的農(nóng)家野味，足以讓游客們留連忘返，游客還可以在我們農(nóng)家樂(lè)購(gòu)買到新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品。3.活動(dòng)項(xiàng)目三活動(dòng)名稱：溶洞探險(xiǎn)活動(dòng)目的：使外來(lái)游客感受神奇大自然的魅力，并可增長(zhǎng)人們的勇氣，鍛煉人們的意志?；顒?dòng)對(duì)象：不限、活動(dòng)內(nèi)容：組織游客前往汩水洞、九龍洞等地探險(xiǎn)。（本項(xiàng)目安全由游客自行負(fù)責(zé)，莊園只提供必要的設(shè)施）汩水洞探險(xiǎn)4.活動(dòng)項(xiàng)目四活動(dòng)名稱：水庫(kù)蕩舟活動(dòng)內(nèi)容：游客在黃石水庫(kù)中劃船并欣賞沿途湖光山色的勝景。黃石水庫(kù)蕩舟5.活動(dòng)項(xiàng)目五活動(dòng)名稱：夜宿荒島活動(dòng)內(nèi)容：為游客提供賬蓬、睡袋等設(shè)施，讓游客體驗(yàn)夜宿黃石水庫(kù)無(wú)人島的樂(lè)趣。黃石水庫(kù)島上宿營(yíng)6.活動(dòng)項(xiàng)目六活動(dòng)名稱：自助燒烤活動(dòng)內(nèi)容：為游客提各種食材和燒烤工具，讓游客自行在山水之間進(jìn)行燒烤，在一邊品味美食的同時(shí)也體會(huì)燒烤帶來(lái)的獨(dú)特樂(lè)趣。7.活動(dòng)項(xiàng)目七活動(dòng)名稱：開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)內(nèi)容：運(yùn)用莊園的山坡資源，開(kāi)墾出若干小塊的菜地，將這些菜地出租給游客（每人限租兩塊），游客可以自行在菜地上種上各種蔬菜，游客離開(kāi)后，由莊園工作人員代管，蔬菜可以菜摘時(shí)，莊園即告知游客前來(lái)摘菜。通過(guò)這種活動(dòng)，即能讓游客體驗(yàn)種菜的樂(lè)趣，又能吸引游客多次前來(lái)莊園渡假。4.3.6公司組織機(jī)構(gòu)董事會(huì)董事會(huì)|總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理食宿部采購(gòu)部娛樂(lè)部財(cái)務(wù)部4.3.7公司文化公司文化是公司員工所共有的價(jià)值觀與行為準(zhǔn)則，它使組織獨(dú)具特色，區(qū)別于其它組織，因此對(duì)于每一個(gè)公司的發(fā)展而言，公司文化都起著潛移默化的推動(dòng)作用。公司文化建設(shè)作為一項(xiàng)戰(zhàn)略性、長(zhǎng)期性的工作，它是一項(xiàng)龐大的、復(fù)雜的系統(tǒng)工程，決不能憑空想像一蹴而就，要樹(shù)立“打持久戰(zhàn)”的理念。公司文化是公司的“鑄基”和“鑄魂”工程，需要堅(jiān)持不懈的努力。它的建設(shè)是一個(gè)漸進(jìn)過(guò)程，必須運(yùn)用系統(tǒng)論的方法，搞好整體設(shè)計(jì)，分步推動(dòng)，分層貫徹。目前我莊園文化的核心精髓為：價(jià)值觀──顧客的快樂(lè)與滿足就是我們的成功。行為準(zhǔn)則──以人為本，真誠(chéng)合作，關(guān)愛(ài)互助，創(chuàng)新奉獻(xiàn)。歸屬感──讓香山莊園變成員工的家。五、風(fēng)險(xiǎn)分析以及對(duì)策5.1市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)重要體現(xiàn)在消費(fèi)人群不穩(wěn)定。對(duì)策：需要經(jīng)營(yíng)者農(nóng)家樂(lè)做強(qiáng)有力的推廣，借助老客戶的力量，通過(guò)促銷、打折優(yōu)惠、辦理睬員、定期舉辦活動(dòng)等方法穩(wěn)定客源；同時(shí)服務(wù)態(tài)度意識(shí)一定要增強(qiáng)，作為服務(wù)行業(yè)要做到讓客戶賓至如歸的感覺(jué)。5.2競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)目前常德市農(nóng)家樂(lè)的數(shù)量相對(duì)不是很多，競(jìng)爭(zhēng)不是特別劇烈，但市效的農(nóng)家飯莊較多。對(duì)策：經(jīng)營(yíng)者全身心地投入到經(jīng)營(yíng)管理中來(lái)，做好服務(wù)，做好自己的特色，實(shí)現(xiàn)差別經(jīng)營(yíng)，就如香山莊園致力于做好自己的菜品，給游客不同樣的享受。5.3經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)任何項(xiàng)目假如經(jīng)營(yíng)不盡心經(jīng)營(yíng)，都會(huì)存在很大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。