飲料行業(yè)的現狀與問題分析資料

從品牌格局上，農夫雖然極力標榜自己是天然飲用水，但是消費者是不管這些噱頭的，還是把其納入礦泉水一類。未來5年礦泉水的前幾名肯定還是景田、農夫、益力、藍劍、椰樹等?？梢灶A測景田、農夫的市場份額會進一步擴大。藍劍也算是水行業(yè)的隱形冠軍了，藍劍飲料公司未來幾年內會在國內資本市場成功上市，當有了足夠的資金和更多人才加盟后，藍劍水也許可以揮師北上，把地盤從西南一隅擴大到全國。整個水市場，必須要考慮礦物質水和純凈水品牌?？祹煾怠⒔y(tǒng)一、今麥郎的礦物質水形成三分天下的局面。娃哈哈、怡寶、樂百氏在純凈水市場的地位會受到可樂“冰露水”的挑戰(zhàn)。娃哈哈這位昔日的純凈水王者也許對低毛利的瓶裝水沒太大興趣了，因為無論銷量、利潤，營養(yǎng)快線、果汁都遠比純水有吸引力。王老吉力推的昆侖山雪山水、五大連池水、以及西藏5100冰川水等，都遇到銷量乏力的難題，看來水行業(yè)的確是高處不勝寒。另外要提醒大家的是，桶裝水的領導地位將來會不太穩(wěn)固，因為很多企業(yè)開始逐步在推廣袋裝水了。袋裝水的密封、衛(wèi)生、便利、成本、物流都遠優(yōu)于桶裝，如果不是因為安吉爾公司把袋裝飲水機的專利死死抓著不放，這個市場早就很火了。二、果汁飲料市場未來幾年果汁飲料行業(yè)的市場寡頭壟斷格局趨勢已經無可避免。雖然匯源沒有被可樂吞掉，但其他各大飲料巨頭已經加快了并購的步伐。果汁大品類下，橙汁品類獨占鰲頭，市場占有率達到約60%，葡萄汁和桃汁緊跟其后，這兩年隨著農夫水溶C100的崛起，帶動了檸檬飲料品類的大發(fā)展，四者合計占據了國內果汁飲料90%以上的市場份額。近幾年，不少企業(yè)看好果汁飲料市場發(fā)展前景，在橙汁、葡萄汁和桃汁等品類外另辟新路，開發(fā)特色水果種類，進入果汁飲料市場，如石榴汁飲料、人參果汁飲料、梨汁飲料，只可惜失敗者眾，成功者寡。目前果汁市場的品牌10強是：匯源、統(tǒng)一、可樂的果粒橙、康師傅、健力寶的第五季、百事的果繽紛（純果樂）、農夫果園、娃哈哈的非常果汁、順鑫的牽手果汁，樂天華邦。匯源在果汁上有很多優(yōu)勢，但最終只有商超渠道的家庭裝和高濃度裝體現出了其實力和市場占有率。康師傅跟匯源剛好相反，康師傅果汁是靠渠道分銷取勝，產品本身的口感與質量乏善可陳，匯源如果不是渠道掌控能力差，哪里需要被人并購。可口可樂的果粒橙則優(yōu)勢比較明顯，營銷策劃的創(chuàng)意、品牌定位的差異化、分銷渠道的管理，綜合起來是最強的，市場占有率排第一當之無愧。農夫果園的創(chuàng)新能力則是首屈一指的。檸檬C100的熱賣帶動了整個檸檬果汁品類，功不可沒。高濃度果汁是匯源第一，低濃度是果粒橙第一，中濃度則是農夫的天下。中糧去年殺入高端果汁飲料市場，推出的悅活果汁銷量并不好，但是品牌知名度非常大，最近又找了林志玲做代言，加上中糧本來就有中糧屯河的上游產業(yè)鏈的原料優(yōu)勢，未來還是可以攪攪局的。高端果汁品牌屈指可數——日本可果美、屈臣氏的果汁先生、匯源、純果樂等。高端市場，其實比低端市場難攻打。康師傅的味全和中糧的悅活，好像都還沒有找到推廣和銷量提升的好辦法。三、碳酸飲料市場碳酸飲料未來5年在中國飲料市場所占份額的下降已經無可挽回了。碳酸飲料近幾年的增長率比較低，整體份額占比逐步在下滑。今年1-5月，碳酸飲料累計產量450.51萬噸，同比增長0.49%，但相比2009年同期增速回落4.95個百分點，在軟飲料中，碳酸飲料增速較上年同期出現下降趨勢，也證明國內市場碳酸飲料的需求的確一直在下降。百事可樂2009年開始又裁員又換標，娃哈哈的非?？蓸纷罱鼛啄昵臒o聲息，可口可樂、百事可樂占據了碳酸飲料80%以上的份額，其他國內碳酸飲料多分布在廣泛的農村地區(qū)，市場銷售并不理想。在品牌格局上，可樂市場三足鼎立的局面短期是不會改變的，只是非?？蓸吩郊颖贿吘壔娃r村化，而且兩樂的各自市場份額在未來5年也不會發(fā)生大的變化，兩樂基本都同質化，對手的招數也都互相比較了解?？煽诳蓸泛桶偈驴蓸废虏涣肃l(xiāng)，非?？蓸愤M不了城。像嶗山可樂等地方品牌是成不了大氣候的。天府可樂如果能夠順利收回品牌所有權，由中糧、統(tǒng)一之類的巨頭來運營，有希望成為西南區(qū)域的強勢品牌。還有，雪碧比拼七喜，芬達對陣美年達，未來3年也都是維持目前的市場格局。不過，變數比較大的是來自臺灣的黑松。全球能夠跟兩樂抗衡數十年而處于領先地位的，黑松就是其中之一。另外，上海、武漢一帶由于天氣和消費習慣原因，鹽汽水這類碳酸飲料也是非常流行。如果按照天氣類推，除了華東和華中之外，華南和華西也應該接受這類產品才對。未來3年，鹽汽水會成為一匹耀眼的碳酸飲料黑馬。四、茶飲料市場中國飲料工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數據顯示，2009年大陸茶飲料產量已超過700萬噸，成為大陸傳統(tǒng)茶產業(yè)的支柱，也成為消費者最喜歡的飲料品類之一。隨著人們飲用瓶裝水習慣的逐漸形成，茶飲料將擁有更大的發(fā)展空間。茶飲料市場目前是典型的雙寡頭壟斷?？祹煾狄患业姆蓊~就已經接近50%，加上統(tǒng)一，兩者合計占領份額在一二線城市接近80%，娃哈哈茶在城市的占有率5%，全國12%。之后緊跟的就是今麥郎、達利園、麒麟、三得利、朝日等區(qū)域茶飲諸侯?？祹煾笛邪l(fā)生產的冰紅茶、冰綠茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶、茉莉花茶、大麥茶、鐵觀音、烏龍茶等9個品種的茶飲料，共占到大陸同類飲料市場的半壁江山，其中冰紅茶銷量最好。隨著日本幾大飲料巨頭朝日、三得利、麒麟、伊藤園在中國的逐漸崛起，可樂原葉茶的加入，整個茶飲料行業(yè)的競爭自然加劇。日資飲料企業(yè)由于有更先進的技術和經驗，對茶飲料市場的爭奪上是很有