大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)課程考試及答案

大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)課程考試試卷總分:100分

通過分數(shù):60分

考試時長:90分鐘客觀題(每小題:1分)1,有類人在決策的過程中果斷性很弱，感情流露也很少，說話比較啰嗦，問了許多細節(jié)仍然不做決定。這種類型的人具有以下哪種人際溝通風格：

A.

分析型

B.

和藹型

C.

表達型

D.

支配型正確答案：A2,老李是一家企業(yè)的副總，他總是在新產品研發(fā)過程中“吹毛求疵”，不斷對產品進行完善，這反映了他的哪種職業(yè)意識？

A.

創(chuàng)新意識

B.

問題意識

C.

解決意識

D.

營銷意識正確答案：B3,工作的三種境界不包含：

A.

投入

B.

奮發(fā)

C.

忘我

D.

犧牲正確答案：B4,最基本的職業(yè)道德是：

A.

盡職盡責

B.

誠實守信

C.

辦事公道

D.

奉獻社會正確答案：A5,中層執(zhí)行者的職責和心態(tài)應該包括哪些：（1）強烈的責任感（2）擔任內部教練，使執(zhí)行成為團隊所有成員的習慣（3）績效至上，注重結果（4）培養(yǎng)問題解決能力，積極主動處理問題

A.

（1）（2）（3）

B.

（2）（3）（4）

C.

（1）（3）（4）

D.

（1）（2）（3）（4）正確答案：D6,作為一名部門主管，對下屬下達命令時，應該注意到的是：

A.

下達命令時，要正確地傳達，而不要經常變更命令；不要下一些自己都不知道原由的命令；不要為了證明自己的權威而下命令

B.

下達命令時，主管應該讓部下正確了解他的意圖，并讓部下容易接受及愿意去執(zhí)行，不要陷于“命令→服從”的固有認知

C.

一旦決定讓部下負責某一項工作，就應盡可能的給他更大的自主權，讓他可以根據(jù)工作的性質和要求，更好的發(fā)揮個人的創(chuàng)造力

D.

以上說法都正確正確答案：D7,有效的執(zhí)行目標的特征不包括：

A.

遠超出團隊生產能力

B.

可執(zhí)行

C.

激勵人心

D.

具體明確正確答案：A8,在職場交往中，要避免向別人詢問、傳播他人的私事。你認為這種說法：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A9,在工作中，為了免受不道德行為的侵犯，我們應該適當使用“擦邊球”的方法來保護自己。你認為這種說法：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B10,職場中遇到挫折再所難免。那么職場受挫后如何才能防止消極結果的產生呢？以下說法正確的是：

A.

尋找合適的對象積極的傾訴，即將你的痛苦向你認為值得信賴的人傾訴

B.

認真分析、審視自己的受挫的過程，多從自身找原因，克服工作中自身存在的問題

C.

重新審視自己的職業(yè)目標是否合適，設定或調整可行的階段目標

D.

以上都對正確答案：D11,工作過程中，一個PDCA循環(huán)沒能解決的問題，應提交給下一個PDCA循環(huán)來解決。你認為這種說法：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A12,“咬定青山不放松，立根原在破巖中，千磨萬擊還堅勁，任爾東南西北風?！彼澝赖氖菑姶蟮模?/p>

A.

意志力

B.

執(zhí)行力

C.

創(chuàng)造力

D.

抗壓力正確答案：A13,《論語》告訴我們，“敬而無失，與人恭而有禮，四海之內，皆兄弟也”。這說明了什么道理：

A.

沒有尊重的基石，牢固的人際關系就難以建立，四海之內的兄弟也就難以尋覓

B.

尊重朋友，就要勇于犧牲自己的一切

C.

為了朋友，適當?shù)臅r候可以放棄自己的原則

D.

以上說法都不對正確答案：A14,溝通是指為了設定的目標，把情感在個人或群體間傳遞，并達成共同協(xié)議的過程。你認為這一說法：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B15,工作時同事間難免會有爭執(zhí)與磨擦，當同事憤怒時，下列做法中合理的是：

A.

不要以憤怒回報，但也不用妥協(xié)

B.

對你自己的意見要堅持，并表明你希望先冷靜下來，再討論問題所在

C.

如果他后悔自己的一時失態(tài)，立即表示你毫不介意

D.

以上說法都正確正確答案：D16,一個人能否樹立正確的工作觀，對他今后的職業(yè)發(fā)展會產生重要的影響。以下關于工作觀的表述錯誤的是：

A.

人是企業(yè)最大的資產，要做公司的良性資產，不要成為公司的負擔

B.

凡事不推托，勇于挑戰(zhàn)

C.

凡事力求盡心盡力，注重效率，方法不重要

D.

不要只做份內的事，盡量把才華展現(xiàn)出來正確答案：C17,以下哪一項不屬于企業(yè)中層管理者的角色核心：

A.

企業(yè)的內部教練

B.

最高執(zhí)行目標的設定者

C.

下屬的執(zhí)行標桿

D.

企業(yè)制度與文化的宣傳者正確答案：B18,作為企業(yè)的一線執(zhí)行者，應當樹立客戶意識，建立嚴格的工作標準，以事為本，追求細節(jié)，自覺自發(fā)的工作。你認為這一說法：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A19,哪些行動是做好助理（Assistant）工作必不可少的：①主動出擊，及時反饋信息②熟悉工作程序，力求每一個環(huán)節(jié)落實到位③靈活處事，善于溝通協(xié)調④勤奮踏實，熱情而富有耐心

A.

①③

B.

①②④

C.

②③④

D.

①②③④正確答案：D20,以下關于職業(yè)道德的說法，正確的是：

A.

職業(yè)道德只講職責，不講權利和利益

B.

職業(yè)道德只講職責和權利，不講利益

C.

職業(yè)道德只講權利，不講義務

D.

職業(yè)道德是責、權、利的統(tǒng)一正確答案：D21,創(chuàng)業(yè)者的專業(yè)能力不包括：

A.

建立企業(yè)中主要崗位的必備從業(yè)條件的能力

B.

接受和理解與所辦企業(yè)經營方向有關的新技術的能力

C.

捕捉市場機遇的能力

D.

把勞動、經濟等知識和法律法規(guī)運用于本行業(yè)實際的能力正確答案：C22,一個小企業(yè)家的基本職責有哪些:①開發(fā)企業(yè)創(chuàng)意②制定企業(yè)目標和計劃③組織和調動員工實施計劃④確保企業(yè)預期目標的實現(xiàn)

A.

①②③

B.

②③④

C.

①③④

D.

①②③④正確答案：D23,在六贏理念所涉及的六方中，代理一方追求的是：

A.

省錢、省心、開心

B.

穩(wěn)定的利潤

C.

有形資產和無形資產

D.

打造國際品牌正確答案：B24,在創(chuàng)業(yè)過程中，把競爭對手看作自己的什么是正確的:①冤家②合作者③朋友④老師

A.

①②

B.

②③

C.

①③

D.

②④正確答案：D25,大學生創(chuàng)業(yè)需要增加基礎商業(yè)知識，常見的需要看懂的三個表格不包括：

A.

資產負債表

B.

現(xiàn)金流量表

C.

損益表

D.

所有者權益變動表正確答案：D26,創(chuàng)業(yè)前一定要定位準確。定位分兩個層面，一是對自我的定位與認知要準確；二是所做項目要市場定位清晰，做好市場細分與定位。對于這種說法，你認為：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A27,創(chuàng)業(yè)意識是指在創(chuàng)業(yè)實踐活動中對個體起動力作用的個性意識傾向，主要包括創(chuàng)業(yè)的需要、動機、興趣、理想、信念和世界觀等心理成分。這一說法，你認為：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A28,企業(yè)的成敗主要取決于決策和管理兩大因素，其中管理因素占最大比重。你認為這種說法：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B29,有創(chuàng)業(yè)志向的大學生，應將創(chuàng)業(yè)志向與實際學習目標結合起來，不斷提升自我，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)才能和創(chuàng)業(yè)素質。這一說法，你認為：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A30,創(chuàng)業(yè)者在建立人脈時，要注意的交往的三個要點是什么：①對等②互補③目的④交換⑤逐層遞進

A.

①④⑤

B.

①②④

C.

②③④⑤

D.

①②③④⑤正確答案：A31,大學生應首先掌握豐富的專業(yè)知識，因為真正能引起投資人興趣的一定是那些先進的技術。這一說法，你認為：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B32,創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)起步時應有哪些心理準備，以下說法錯誤的是:

A.

要有破產并承擔刑事責任的心理準備

B.

要有獨立分析和決策的心理準備

C.

要有承受壓力和挫折的心理準備

D.

要有積極、樂觀、自信的心態(tài)正確答案：A33,以下關于創(chuàng)業(yè)的說法，哪一項是錯誤的？

A.

創(chuàng)業(yè)就是投機，是機會的結果

B.

創(chuàng)業(yè)不是簡單地做自己的老板

C.

創(chuàng)業(yè)是超越自己的人格，建立組織的人格

D.

創(chuàng)業(yè)需要長期的知識積累和經驗積累正確答案：A34,創(chuàng)業(yè)者應具備的重要素質中，（）是自我力量的源泉。

A.

決斷力

B.

洞察力

C.

學習力

D.

親善力正確答案：D35,以下哪項不屬于大學生創(chuàng)業(yè)的劣勢？

A.

社會經驗不足，常常過于樂觀，沒有充分的心理準備

B.

急于求成，缺乏市場和商業(yè)管理知識

C.

缺乏真正有商業(yè)前景的創(chuàng)業(yè)項目，經不起市場考驗

D.

市場觀念較為淡薄正確答案：B36,以下哪一項不屬于創(chuàng)業(yè)精神？

A.

創(chuàng)新

B.

獨立

C.

堅持

D.

進取正確答案：B37,21世紀的角逐，最重要的是（）的競爭。

A.

洞察能力

B.

學習能力

C.

人生目標

D.

戰(zhàn)略戰(zhàn)術正確答案：B38,以下哪一項不是高效能創(chuàng)業(yè)團隊的特征？

A.

成員致力于個人目標的達成

B.

有明確可執(zhí)行的團隊目標

C.

成員間技能互補

D.

良好的溝通與信息共享正確答案：A39,當前，中國大學生看不到創(chuàng)業(yè)機會的原因不包括：

A.

大學教育體制滯后于社會發(fā)展

B.

國家政策不利于大學生創(chuàng)業(yè)

C.

社會上存在不負責任的宣傳

D.

計劃生育后，獨生子女出現(xiàn)一些問題正確答案：B40,企業(yè)工作中，最高執(zhí)行者的首要任務是：

A.

監(jiān)督執(zhí)行過程

B.

分配資源

C.

設定執(zhí)行目標

D.

參與基層工作正確答案：C41,想依靠“杠桿”登上新的臺階，可以在前面的人盲目前行的時候采取以靜制動的戰(zhàn)略方式。你認為該說法：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A42,創(chuàng)業(yè)實踐是大學生提高創(chuàng)業(yè)能力，提升自我素質的最好途徑。以下哪些創(chuàng)業(yè)實踐是大學生可以參與的？①創(chuàng)業(yè)計劃書大賽②兼職打工③試辦公司④外語技能培訓

A.

①②③

B.

②③④

C.

①③④

D.

①②③④正確答案：A43,能生存3年的創(chuàng)業(yè)企業(yè)所占的比例大約是：

A.

百分之十

B.

百分之二十

C.

百分之三十

D.

百分之四十正確答案：B44,六贏理念中所涉及的六方不包括：

A.

大眾

B.

政府

C.

公司

D.

代理正確答案：B45,下列選項中，不是創(chuàng)業(yè)主要目的的是：

A.

實現(xiàn)交易

B.

開發(fā)利用資源

C.

廣交朋友

D.

獲得滿足感正確答案：C46,以下哪一項不是大學生創(chuàng)業(yè)遭遇的主要困難：

A.

經驗限制

B.

技術限制

C.

資金問題

D.

創(chuàng)業(yè)熱情正確答案：D47,創(chuàng)業(yè)者需要具備哪些條件：（1）強健的身體（2）寬廣的心胸（3）適應不同環(huán)境和境遇的能力（4）明確的自我定位和組織定位

A.

（3）（4）

B.

（2）（3）（4）

C.

（1）（2）（3）

D.

（1）（2）（3）（4）正確答案：D48,根據(jù)杠桿原理，當同時有10個人來到“杠桿”旁時，最有可能達到成功高點的是：

A.

前3名

B.

后3名

C.

第1名和第10名

D.

隨機正確答案：C49,下列哪一項不屬于大學生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢？

A.

精力優(yōu)勢

B.

知識優(yōu)勢

C.

思維優(yōu)勢

D.

資金優(yōu)勢正確答案：D50,以下哪一項不是正確的創(chuàng)業(yè)心態(tài)？

A.

專注

B.

不斷否定自己和肯定自己

C.

盡量與政府靠近

D.

重視無形之得正確答案：C51,設備無形磨損中，由于相同結構設備重置價值降低而帶來的原有設備價值的貶值，稱之為（）無形磨損。

A.

經濟性

B.

技術性

C.

精神性

D.

物質性正確答案：B52,市場增長率高，而相對市場占有率低的產品稱為()產品。

A.

金牛類

B.

問題類

C.

明星類

D.

狗類正確答案：B53,股份融資分為公募、私募、五色土三種形式。你認為該說法：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B54,制造業(yè)企業(yè)應該依法申報哪些稅款:①增值稅②企業(yè)所得稅③個人所得稅④消費稅

A.

①②③

B.

②③④

C.

①③④

D.

①②③④正確答案：A55,無限責任公司指由兩個以上股東出資組建，股東必須對公司債務負連帶無限責任的企業(yè)法人。請判斷這一說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A56,關于大學生自主創(chuàng)業(yè)的國家鼓勵政策，以下說法錯誤的是：

A.

高校畢業(yè)生畢業(yè)3年以內從事個體經營時，自在工商部門首次注冊登記之日起3年內，可免交管理類、登記類和證照類等有關行政事業(yè)性收費

B.

進入“高校學生科技創(chuàng)業(yè)實習基地”創(chuàng)辦企業(yè)，可以享受減免12個月的房租、專業(yè)技術服務與咨詢、相應的公共設施以及公共信息平臺服務等

C.

持《就業(yè)失業(yè)登記證》（注明“自主創(chuàng)業(yè)稅收政策”或附著《高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)證》）的高校畢業(yè)生在畢業(yè)年度內從事個體經營的，3年內按每戶每年8000元為限額依次扣減其當年實際應繳納的營業(yè)稅、城市維護建設稅、教育費附加和個人所得稅

D.

從事農、林、牧、漁、環(huán)境保護、節(jié)能節(jié)水等行業(yè)，開辦高新技術企業(yè)、軟件企業(yè)、動漫企業(yè)或小型微利企業(yè)等，均可依法享受國家現(xiàn)行規(guī)定的稅費減免政策正確答案：A57,在全世界看來，中國是極大的潛在市場，而我們國內卻面臨有效需求不足的問題。那么要構成容量很大的現(xiàn)實市場，必須是()。

A.

人口眾多且購買力高

B.

購買力高且購買欲望大

C.

人口眾多且購買欲望大

D.

人口眾多，購買力高且購買欲望大正確答案：D58,市場營銷學從()的角度來審視和研究企業(yè)的市場和市場營銷活動。

A.

顧客

B.

企業(yè)

C.

社會

D.

經濟學正確答案：A59,經商標局核準注冊的商標稱為注冊商標,商標注冊人享有商標專用權并受法律保護。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A60,微型企業(yè)的老板一定要自己做賬。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B61,企業(yè)的利潤來自銷售額與成本之差。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A62,制訂創(chuàng)業(yè)計劃的主要依據(jù)是什么:①有目的的市場調研結果②個人的行業(yè)職業(yè)經驗③投資人的眼光

A.

①

B.

①②

C.

②③

D.

①②③正確答案：A63,持有商品所有權的中間商只是零售商而不包括批發(fā)商。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B64,考慮到創(chuàng)業(yè)可能面臨的各項風險，合理的投資回報率應該在25%以上。一般而言，15%以下的投資回報率，是不值得考慮的創(chuàng)業(yè)機會。對于這種說法，你認為：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A65,專利權、商標權可以作為投資入股。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A66,創(chuàng)業(yè)計劃書的第三部分是補充文件。請從下列選項中找出不屬于補充文件內容的一項。

A.

專利證明

B.

專業(yè)的執(zhí)照或證書

C.

意向書、推薦函

D.

第二份備用計劃書正確答案：D67,政府資助是大學生創(chuàng)業(yè)的一個重要融資途徑，下列不屬于政府資助的是：

A.

城市銀行貸款

B.

資金配套

C.

科技部資金扶植

D.

貼息正確答案：A68,創(chuàng)業(yè)前的市場調查內容包括哪些:①對潛在消費者的調查②對競爭對手的調查③對辦公地點的調查④對宏觀經濟形勢的調查

A.

①②

B.

②③

C.

①③④

D.

①②③④正確答案：A69,管理就是對員工管頭管腳，一切聽老板指揮。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B70,有限責任公司指由兩個或兩個以上股東出資組建，每個股東以其出資額為限對公司承擔責任，公司以其全部資產對其債務承擔責任的企業(yè)法人。請判斷這一說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A71,企業(yè)的中長期經營計劃，以保證滿足市場需要為前提，以（）為中心，也就是以提高經濟效益為中心。

A.

生產目標

B.

利潤目標

C.

市場目標

D.

質量目標正確答案：B72,一般而言，具有吸引力的創(chuàng)業(yè)機會，至少能夠創(chuàng)造30%以上的稅后凈利。如果創(chuàng)業(yè)預期的稅后凈利在15%以下，那么這就不是一個好的創(chuàng)業(yè)機會。對于這種說法，你認為：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B73,以下不屬于風險投資特征的是：

A.

投資對象多為處于創(chuàng)業(yè)期的中小型企業(yè)，而且多為高新技術企業(yè)

B.

投資期限至少3-5年以上，投資方式一般為股權投資，不要求控股權，但需要一定形式的擔?；虻盅?/p>

C.

風險投資人不參與被投資企業(yè)的經營管理

D.

當被投資企業(yè)增值后，風險投資人會通過上市、收購兼并或其它股權轉讓方式撤出資本，實現(xiàn)增值正確答案：B74,微型企業(yè)的組織機構必須因事設崗，越具體越好。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B75,企業(yè)創(chuàng)辦后，老板本人的生活費用可以根據(jù)實際需要在經營成本中列支。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B76,辦企業(yè)必須獲得家庭的全力支持,原因包括哪些:①保證在自己無暇照顧家庭時能得到諒解②得到家庭在經濟上的支持③能得到家庭成員對自己的精神支持

A.

①②

B.

①③

C.

②③

D.

①②③正確答案：D77,有一個項目規(guī)定“在2021年底，用3000萬投資完成一個現(xiàn)代化的國際水平的建筑”。這個項目計劃里限制了（）資源。

A.

時間和材料

B.

材料和信息

C.

信息和人力

D.

時間和資金正確答案：D78,商業(yè)企業(yè)應該依法報稅納稅，具體包括哪些：①增值稅②企業(yè)所得稅③個人所得稅④資源稅

A.

①②④

B.

②③④

C.

①②③

D.

①②③④正確答案：C79,企業(yè)的資產包括哪些形態(tài)：①儲備資產②生產資料③銷售資產④商品資產

A.

①②③

B.

②③④

C.

①③④

D.

①②④正確答案：D80,財務管理和會計管理各有不同的內容，但有密切的關系。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A81,法律、行政法規(guī)規(guī)定，設立有限責任公司必須報經審批和進行登記。那么，應當自批準之日起多少日內向公司登記機關申請設立登記？

A.

30

B.

15

C.

60

D.

90正確答案：D82,企業(yè)指從事生產、流通或服務等活動，為滿足社會需要進行自主經營、自負盈虧、承擔風險、實行獨立核算的基本經濟單位，它不一定具有法人資格。請判斷這種說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B83,資本金就是企業(yè)在工商行政管理部門登記的注冊資金。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A84,在我國，特別是對于中小企業(yè)而言，利用信用貸款融資的可能性很小，更多采用的是抵押貸款和擔保貸款。對于這種說法，你認為：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A85,企業(yè)為滿足市場需求并獲得利潤而進行的一切市場有關的經營和銷售活動,包括市場調查與預測、目標市場選擇、產品開發(fā)、價格制定、實體分配、提供服務及售后保證等一系列與市場有關的企業(yè)活動。這種企業(yè)活動我們稱之為：

A.

宣傳策劃

B.

市場分析

C.

產品分析

D.

市場營銷正確答案：D86,經營者侵犯消費者合法權益，不論情節(jié)輕重，僅負民事責任與行政責任。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B87,企業(yè)只要有本事貸款，就應該盡可能地多貸款以發(fā)展企業(yè)。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B88,資本市場的變化幅度極大，在市場高點時投入，資金成本較低，籌資相對容易；而在資本市場低點時，投資新企業(yè)的誘因則較低，好的創(chuàng)業(yè)機會也相對較少。對于這種說法，你認為：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A89,過分追求民主、缺乏共同的創(chuàng)業(yè)目標都是導致創(chuàng)業(yè)團隊沖突的原因。你認為這一說法：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A90,市場規(guī)模大小與成長速度，也是影響新企業(yè)成敗的重要因素。一般而言，市場規(guī)模小，進入障礙相對較低，市場競爭激烈程度也會略為下降。對于這種說法，你認為：

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B91,市場營銷組合中的四個部分是:產品、定價、渠道、促銷。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：A92,規(guī)避低層化競爭、實現(xiàn)商業(yè)模式升級的一條途徑是從技術、服務型企業(yè)升級為（）企業(yè)。

A.

標準型

B.

創(chuàng)新型

C.

學習型

D.

渠道型正確答案：A93,企業(yè)的核心競爭力，指的是能使公司為客戶帶來特殊利益的一種獨有技能或技術。關于這一核心競爭力，以下說法錯誤的是：

A.

核心競爭力首先能很好地實現(xiàn)顧客所看重的價值

B.

核心競爭力必須是企業(yè)所特有的，并且是競爭對手難以模仿的

C.

核心競爭力具有延展性，能夠同時應用于多個不同的任務

D.

核心競爭力是由企業(yè)的產品決定的正確答案：D94,做好了產品、服務銷售預測之后還要做什么:①成本計劃②利潤預測③現(xiàn)金流量計劃④市場前景預測

A.

①②③

B.

②③

C.

③④

D.

①②③④正確答案：D95,營銷和促銷是一回事，目的都是推銷商品。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B96,某清潔用品公司設計、開發(fā)和生產藥物類、潔齒類、除口臭類三大系列牙膏，這是采用了()細分標準來進行經營。

A.

人口

B.

行為

C.

地理

D.

心理正確答案：B97,制定創(chuàng)業(yè)規(guī)劃時，需要確定創(chuàng)業(yè)的期限，一般以（）為最佳。

A.

四年

B.

三年

C.

兩年

D.

一年正確答案：C98,任何企業(yè)在做產品決策前必須對市場作全面深入的調查研究。請判斷該說法的正誤。

A.

正確

B.

錯誤正確答案：B99,市場增長率低，而相對市場占有率高的產品稱為()產品。

A.

金牛類

B.

問題類

C.

明星類

D.

狗類正確答案：A100,驗證創(chuàng)業(yè)項目，一般采取SWOT分析方法。這種方法可以在哪些方面進行驗證:①項目的優(yōu)勢②項目的弱勢③項目的機會④項目的成功與否

A.

①②

B.

①②③

C.

①③④

D.

①②③④正確答案：B

中式快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書一、項目簡介快餐（QuickLunch），是指預先做好的能夠迅速向顧客提供食用的飯食，如漢堡包、盒飯等，港臺一帶將快餐稱作速食、即食、便當。無論是西式快餐還是中式快餐，均體現(xiàn)了方便、節(jié)時、可充當主食的特征?？觳推鹪从谖鞣娇旃?jié)奏的生活方式，英語稱為“QuickMealorFastFood”。以肯德基和麥當勞為代表的西式快餐進入中國之后，其標準化的烹飪方式瞬間贏得了消費者的青睞，也顛覆了人們心中對快餐的傳統(tǒng)理解定義。實際上，就快餐而言，中式的餛飩、面條等也屬于快餐范疇，只是相對于西式快餐而言，因缺乏標準化管理而難以獲得市場認可。隨著我國經濟的快速發(fā)展，應運而生的盒飯，成為中式快餐的典型代表，這是中式餐飲在吸收西式快餐文化元素的基礎上，自然而然形成的新型飲食文化，它以明快、方便、節(jié)時、產品豐富等特征，贏得了消費者的認可和喜愛?，F(xiàn)代中式快餐體現(xiàn)的是西式快餐與傳統(tǒng)中式快餐的有機融合，既注重了西式快餐的標準化管理，又保留了傳統(tǒng)中式餐飲的營養(yǎng)特征；如何平衡和銜接中式與西式快餐文化的元素，成為現(xiàn)代中式快餐走向市場的基礎和核心。二、項目認知近來，中式快餐相對于西式快餐而言，其餐飲優(yōu)勢開始逐漸凸現(xiàn)。其原因在于西式快餐經過幾年的快速發(fā)展以后，逐漸顯現(xiàn)出五大“通病”：首先是產品種類較少，選擇受限；其次產品以油炸食品為主，高熱量、高脂肪；再次產品結構中蔬菜品種少，西式口味不受本地消費者歡迎；此外產品終年不變，缺少創(chuàng)新；最后，糟糕的是，它往往還鼓勵消費者多吃，尤其是少年和兒童。事實上，無論在海外還是國內，在食品安全日益深入人心的新形勢下，以漢堡和油炸為主要特點的傳統(tǒng)西式快餐，已經遭遇到越來越多的消費者摒棄。高脂肪、高熱量甚至涉嫌含有致癌物質的西式快餐在國外一直備受指責，西式快餐形象在國人心目中已經大打折扣了。在美國加州有關薯條致癌物警示標志公訴的12個國際知名快餐企業(yè)名單中，肯德基赫然在列?！爸惺娇觳褪袌鎏罅?，而洋快餐近來爭議很大，進軍中式快餐是明智的選擇?！敝袊腼儏f(xié)會一位權威專家指出。市場經濟的今天，中國飲食業(yè)隨著經濟的發(fā)展，行業(yè)結構發(fā)生了巨大的變化。快餐業(yè)以其方便、快捷、舒適、清潔的特點逐漸被億萬大眾接受，成為飲食業(yè)的主角和先鋒。在眾多酒店、飯館生意越來越清淡的情況下，中式快餐顯示出強勁的發(fā)展勢頭和廣闊的市場前景。眾多專家指出，近年來，隨著“健康、營養(yǎng)”等飲食理念逐漸風行，中式快餐業(yè)的增長已經超過了西式快餐的市場增長。相信不久的將來，中式快餐很可能出現(xiàn)全國性的知名品牌，中式快餐將一改昔日西式洋快餐一統(tǒng)天下的局面。三、經營模式我們的門店選址在寫字樓，文教區(qū)和居民區(qū)之間。店面在30—40平方米，廚房較小約為8個平方。顧客群為需要提供快速就餐服務且喜歡中式餐不愿意放棄飲食樂趣的人群，就餐標準在8-20元/人?餐之間，主要針對上班一族和學生群體。因為剛起步，規(guī)模不大，所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工。門店的廚房以電為主要能源，煤氣等明火能源只在突然停電時使用，這是因為我的加工工藝只需使用電能就可以了，而且目前使用煤氣的成本已經相當高。早中晚餐綜合的中式快餐：重點以大眾消費需求為主，按需所供，隨客下菜，地點多設在商業(yè)區(qū)某個巷口，或社區(qū)門前，有些在大社區(qū)院內，比較受大眾消費者歡迎，特別是收入較低的打工者和周邊居民。菜品：餐飲店要立足根基，最根本的就是菜品，無論裝修怎么考究，服務如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照樣也沒人光顧，即便光顧那也已經不是真正的餐飲店了。同一道菜的口味要保持一致，不可以這次是這種風味，下次變成了另外一種風味，口味一旦確立就不能輕易改變。這個說起來似乎容易做起來卻是相當難，因為傳統(tǒng)中式菜復雜的加工烹飪過程中無論哪個環(huán)節(jié)出錯都會導致菜品的差異。其實這些正是這些年來我一直在研究的—標準化的做菜方法，目前我已經做出標準化的菜系，形成了五十多只菜的特別配方，并能根據(jù)菜色搭配做出調整。菜色：菜色太少會讓人覺得選擇面小甚至無菜可吃，過多又會使員工操作變得復雜由此也會增加門店的運營成本，因此提供多少菜色，如何確立菜色也是一個大問題。按照我目前的想法，每天要準備5個冷菜，30個品種的熱菜，包括自創(chuàng)的特色菜、家常的杭幫菜、粵菜以及川菜。然后每月進行統(tǒng)計，淘汰1—2個最少人點的菜，加進幾個新菜，品種控制在30個以內。菜色在保持全年基本不變的情況下根據(jù)季節(jié)進行一定調整。出菜速度：快餐相對于普通的餐飲，最大的特點就在“快”上，因此快餐還應在保證菜品的條件下，盡可能縮短出菜周期。而我的做菜方法正符合這一要求，能夠大大降低出菜所需時間，保證快速出菜。不同時段的側重點：午餐和晚餐是中國人的正餐，應以炒菜為主，配以一定的冷菜，同時提供蓋澆飯;早餐由員工按配方做粥飯面點;下午和夜宵提供休閑餐，以奶茶、冰品、面點為主。冬天的時候再加上幾個特色火鍋。比如早餐其經營品種主要有3類，既粥類(包括豆沫、糊辣湯、黑米粥、南瓜粥、小米粥、玉米糝粥等)、油炸面食類(包括碎油條、油餅、油菜角、油饃等)和非油炸面食類(包括肉餡包子和素餡包子)，另配有熟雞蛋和咸鴨蛋。菜價：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，葷菜8---12元/份，套餐按照菜量和種類搭配不同定價在6---15元/份。各式小吃的定價視成本與市場價格而定。同時為了招睞更多顧客，每半月推出1—2個特價菜。服務：任何一家企業(yè)如果沒有良好的服務就不能長久興旺地生存，服務的背后其實是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。因此我們要對員工進行培訓和激勵，先培訓后上崗，同時門店制定細化標準以供實施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務，高品質的菜肴，快速的上菜速度。中式快餐店的服務項目因經營者的能力和經營特色而有所側重，作為中式快餐店，除了要求店堂整潔光亮外，在裝潢裝飾方面沒有特別講究。中式快餐店的服務項目主要集中于服務的菜肴內容，快餐店的菜品設計應注重和講究營養(yǎng)衛(wèi)生、制作方便快捷，而且每天應選購最新鮮的蔬菜、魚、肉、禽蛋、水果作為加工原料?？觳偷瓴穗绕贩N一般不多，主要是幾種或系列特色風味，并且產品標準統(tǒng)一，中式快餐店的經營具有以下幾點特征：菜單簡明，減少了顧客對菜品的選擇時間；服務迅速高效，點選的食品既可在餐廳內食用，又可帶出店外；快餐店中新菜品易被顧客接受；多變的菜品，富含豐富的營養(yǎng)4.采用流水線生產，制作成本低廉，菜品價格便宜。5.富含豐富的營養(yǎng)。成本及利潤成本：1.房租：40000元/年(半年一付=20000元);2.餐飲店的轉讓費：估計為25000元;3.裝修：5000元;4.設備：10000元;5.辦證等營業(yè)費用：2000元;6.流動資金：8000元;餐飲業(yè)周轉快，開業(yè)三個月以內就可以維持正常運轉，但仍需要有一定的流動資金以備不時之需。收入與利潤：現(xiàn)在以保守的估計測算，早點80人次，人均消費1.5元;中餐24人次，晚餐48人次，人均消費14元，夜宵60人，人均消費3元，再加上中餐外送50份，每份6元，一天下來的營業(yè)額為1608元。營業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。月營業(yè)毛利19290元，支付三名員工的工資3000，支付水電費及固定營業(yè)稅和個人所得稅，月凈利至少12000元，7-8個月收回投資，年凈利48000元。只要管理得當，在當?shù)卣痉€(wěn)腳根，有了一定的知名度，那么下一年度的營業(yè)額必然會有大比例增長，同時因為不必再支付開業(yè)成本中的2-5項目費用，所以第二年的凈利在10萬元以上。西式快餐店的競爭價格競爭：謂價格競爭，是指在同等條件下，消費者花費最少的價格而得到最優(yōu)的實惠，此處花費最少的價格并非限指純粹的價格指標，而是消費者心中對消費環(huán)境、消費菜肴、消費價格等綜合比較后的性價比；環(huán)境競爭：環(huán)境競爭體現(xiàn)于二個層面，一是環(huán)境布置：中式快餐在環(huán)境布置方面通常比較隨和，但必須注重能否盡量滿足客戶就餐的需要，尤其是當客戶排隊就餐的情況出現(xiàn)時，如何有效應對；二是地理環(huán)境：這一點比較重要，也是決定中式快餐客流的因素之一，快餐一般用于工作用餐，客戶的就餐時間是有限制的，能否找到貼近客戶的辦公場地，成為中式快餐地理環(huán)境競爭的條件；標準競爭：中式快餐的標準化管理是制約也是衡量經營者餐飲經營管理能力的主要準則。中式餐飲一般采用模糊管理模式，一方面不同時間、不同門店銷售的統(tǒng)一款含品，雖然價格相同，但實物有可能存在較大差異；另一方面，中式快餐比較注重新鮮感，廚房根據(jù)實際用料進行現(xiàn)場烹飪、配制，缺乏后臺統(tǒng)一的管理車間和制作標準，對產品的溫度、色彩、口味等軟性指標因廚師的技術側重點不同而產生差異，就算連鎖經營，也不會產生規(guī)模品牌效應。因此，標準化經營能力是中式快餐的主要競爭形式之一；菜肴競爭：中式快餐的菜品主要包括三個方面：一是菜肴質量，諸如新鮮程度和口味程度；二是菜肴品種，這是可供消費者選擇的余地和廣度；三是菜肴的數(shù)量，即能否向消費者提供足夠數(shù)量的菜品保證消費者餐飲需要以及不會因過多提供菜品數(shù)量導致消費者扔掉菜品而增加經營者的成本；效率競爭：所謂效率競爭，是指消費者預定后或者點菜后，經營者能否在限定的時間內向消費者提供可口的飯菜，以尊